Стальные сковороды для блинов не такие тяжелые, как чугунные. Блинница чугунная сковорода 24см, для блинов, оладий, яичниц, блинница на масленицу. Сковорода литая чугунная блинная 22 x 1,5 с деревянной ручкой.
Разновидности блинных сковородок
- Правила выбора сковороды для жарки блинов
- Блинная сковородка: за какие качества стоит переплачивать, а за какие не стоит
- Зачем вообще покупать чугунную посуду
- Блинная сковорода - 24 ответа на форуме (5012305)
- Как выбрать хорошую чугунную посуду
- Какая сковорода для блинов лучше: чугунная, алюминиевая или керамическая
Не пережаривать и не перемешивать: шеф-повара делятся секретами приготовления блинов
Во вторых - чем бы вы не чистили алюминий, болгаркой, точилом - искр не будет, будет только серебрянная пыль, чугун же заметно искрит даже от металлической щетки. В третьих - чугунную сковородку очистить до металлического блеска если и возможно то крайне тяжело, она будет оставаться черной, как на фото ниже. В четвертых - в коментах подсказали можно использовать магнит, к чугунию прилипнет, к алюминию - нет. В общем если есть сомнения, то можно взять напильник и пару раз пошерхать, если будет мутно-серебристая пыль значит придется разочаровать маму или бабушку, а если любите то лучше вообще не говорить.
Судя по отзывам на различных сайтах, домохозяйки предпочитают блинницы диаметром 24-25 см. Варочная поверхность. Если для газовой и электрической плиты подойдет сковорода из любого материала, то для индукционной нужна особенная. Высота бортиков. Хотите так же виртуозно переворачивать блины, как это делает именитый шеф-повар Константин Ивлев? Тогда выбирайте сковороду с низкими бортами. Идеальная высота — 1-1,5 см. Чтобы агрессивные брызги масла не позарились на ваши нежные руки, выбирайте блинницу с длинной ручкой. Наличие специальной лопаточки. Иногда производители кладут в набор особый распределитель теста. Это удобно, и не надо бегать по магазинам в поисках. В нашем материале мы уже рассказывали, как выбрать идеальную сковороду. Читать здесь.
Ориентироваться следует на стоимость в районе 6-7 тысяч рублей. За это вы получите элегантную стильную сковороду с эмалированным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине и использовать при выпечке в духовке, а не только в индукционной печи. А вот как выглядит двусторонняя сковорода с антипригарным покрытием и как ею пользоваться, указано здесь. Такую сковороду можно использовать как в духовке, так и на печи, имеет очень надёжное покрытие Regent. Компания Regent производит огромное количество самой разной посуды, но ей удается на хорошем уровне сохранять качество самых разных кухонных принадлежностей. Те же блинные сковороды фирмы, пусть и по цене находятся на уровне выше среднего около 1500-1700 рублей , но долговечны, подходят для мойки в посудомоечной машине и для применения в духовке. Относительный минус — деревянные ручки. Они снимаются, но запасных в комплекте не идет. А вот что лучше сковорода гриль или электрический гриль, очень подробно указано в статье по ссылке. Но это не значит, что это плохой выбор. Сковорода такой фирмы будет стоить всего рублей 600, но за эти деньги вы получаете антипригарное покрытие и возможность мыть посуду в посудомоечной машине. Минусом является то, что чугун достаточно легкий, а потому сравнительно менее качественный, но для большинства задач продукция этого бренда более чем подойдет. А вот какая хорошая сковорода с керамическим покрытием используется чаще всего потребителями, можно прочесть здесь. За пару лет они «снашиваются», но по цене мне это кажется более выгодным, чем покупать дорогущую модель за 6-7 тысяч и потом переживать, что поврежу ее неосторожным движением. Не посуда, а мечта, разве что тесто сама не замешивает. Не пригорает ничего, блины ровные-ровные, вкусные и равномерно прожаренные получаются. Цена кусается, да, но оно того стоит. Назвать напрасной покупкой не могу, но за те же тысячу с хвостиком рублей можно найти и получше вариант.
Но это на газу можно развлекаться, пока счетчиков нет, не знаю, как с эл. После высыпания соли и полного остывания помыть сковороду с моющим средством, протереть, и еще раз прокалить на плите. Только нельзя горячую сковороду ставить под струю холодной воды - лопнет, чугун хрупкий металл. После того, как прокалили, горячую сковороду смазать растительным маслом для жарки не советую льняное, его нельзя нагревать, да и сковорода от него липкая становится , остудить и излишки масла протереть бумажной салфеткой.
Как сделать оптовый заказ
- Как выбрать хорошую чугунную посуду и правильно ухаживать за ней
- Советы по выбору сковороды для приготовления блинов
- Лента акций
- 10 лучших сковородок для блинов
- Выбираем лучшую сковородку для жарки блинов в 2024 году
- Готовим блины: выбираем сковороду и другие гаджеты для приготовления блинов
Лучшая сковорода для блинов
Чугунная эмалированная сковорода для рыбы New Classic, 31 см, 700 мл, черный. Как выбирают сковороду для блинов профессионалы, какие критерии блинницы учитывают. Чугунная сковорода для блинов — посуда, предназначенная для жарки именно блинов, реже тонких оладушек. + Сковорода чугунная блин. 240х25 д/р (Майстерня).
Сковорода блинная чугунная 22 см блинница со съемной ручкой
Выбирайте качественные модели с хорошим дном и безопасным защитным слоем. Для переворачивания блинчиков не используйте металлические и острые предметы. Керамические сковороды Эта модель - одна из самых современных. Сковорода изготавливается из алюминия и имеет слой из керамики. Защитное покрытие довольно прочное и экологически безопасное. Пища к нему практически не пригорает. Керамическая сковорода для блинов быстро прогревается. Тесто растекается по всей поверхности. Блинчики равномерно пропекаются и без труда соскальзывают со сковородки. Посуда легко моется. Для жарки требуется малое количество масла.
Это современные сковороды бывают разных дизайнов и цветов. Керамическая посуда боится резкого изменения температуры. Мойте её после того, как она остынет. Наши бабушки и мамы, конечно, правы, заверяя, что лучшая сковорода для блинов — чугунная. Она прекрасно подходит для выпекания чудесных румяных блинчиков. Именно ей пользуются профессионалы. Но такая сковорода требует сноровки и соответствующего ухода.
Деды жарили и все такое В общем купил я пару металлических щеток на болгарку, почистил ими решетку на газовой плите, это увидел товарищ и говорит - у меня мол есть фамильная, чугунная сковородка, передается из поколения в поколение, жарит отменно, но нужно почистить. Ну вот собственно что и вышло Для тех кто не понял как и я в начале - чугунная чудо сковорода оказалась сделанной из алюминия. После этого я еще несколько раз чистил подобные сковородки, в том числе маме, из четырех представленных мне мамой, чугунной оказалась только одна Не занижаю и не завышаю качество готовки на чугунине, но как показала моя небольшая практика, очень много людей считают все старые советские сковородки - чугунными, и при этом еще истово верят в их чудодейственную силу. Лично для себя представляю такие верования чем-то сродни аудиофилии, всем давно понятно что цифра намного качественнее, точнее и дешевле, но спрос на аналоговую технику до сих пор не малый, так само как и на волшебный, натуральный, православный чугун Переубеждать и доказывать смысла не вижу, главное чтобы человек получал удовольствие от готовки и вкуса получившейся пищи и не важно на чем она была приготовлена.
Самыми популярными и универсальными являются чугунные. Мы подобрали 6 лучших блинниц из чугуна по отзывам пользователей. Предлагаем познакомиться с нашим ТОПом, чтобы не ошибиться с покупкой. Почему стоит выбрать чугунную блинницу? У сковородок для блинов из чугуна есть целый ряд преимуществ перед аналогами из стали, алюминия, меди, керамики и других материалов: Долговечность. Чугунная блинница очень прочна и долговечна, она может служить вам на протяжении многих лет. Не случайно во многих домах до сих пор пользуются чугунными сковородками, доставшимися от бабушек.
Это - практичность, удобство, экономия времени и удовольствие при использовании! А если готовить блины одновременно на двух, то такой завтрак автоматически попадает в категорию "По быстрому"! Чугунная блинная сковорода от ТМ Ситон линии "Премиум" представлена в размерах: - 200 мм; - 220 мм; - 240 мм; - 260 мм.
Какую сковороду для блинов выбрать?
Сковорода для блинов, блинница чугунная литая, 22см, с деревянной ручкой, Камская посуда. залог того, что в вашем доме часто будут готовить блины и оладьи. Наиболее актуальными моделями сковородок для блинов считаются чугунные, алюминиевые, стальные. + Сковорода чугунная блин. 240х25 д/р (Майстерня). Сковорода с керамическим покрытием выполнена из чугуна или другого сплава металлов, поверх сплава на изделие наносят слой керамики. В данном видео мы постарались указать на минимальные отличия блинных сковородок между собой.
Сковородки для блинов
ответы на эти и другие вопросы в нашей статье. Хотите купить настоящую чугунную сковороду для блинов, приходите к нам в магазин Казан Чугун по адресу: г. Волгоград, ул. Рабоче-Крестьянская, д. 9, этаж 5, офис 7. Купить Сковорода блинница по самым выгодным ценам в интернет-магазине DNS.
Чугунные сковороды для блинов
На тонком блинчики будут прилипать и плохо переворачиваться из-за быстрого нагревания и охлаждения покрытия. И вообще сковороды с тонким дном недолговечны. Важная информация! Сковорода с толстым дном хорошо держит температуру и не остывает, пока вы снимаете блин и накладываете вторую порцию теста. Идеальная толщина — 1,5-2 мм для штампованных сковород, 4-5 мм для литых. Судя по отзывам на различных сайтах, домохозяйки предпочитают блинницы диаметром 24-25 см. Варочная поверхность. Если для газовой и электрической плиты подойдет сковорода из любого материала, то для индукционной нужна особенная. Высота бортиков. Хотите так же виртуозно переворачивать блины, как это делает именитый шеф-повар Константин Ивлев?
Тогда выбирайте сковороду с низкими бортами. Идеальная высота — 1-1,5 см. Чтобы агрессивные брызги масла не позарились на ваши нежные руки, выбирайте блинницу с длинной ручкой.
Чугун, несмотря на свою толщину, прогревается недостаточно равномерно.
Показатели чугунного дна при нагреве дают ощутимую разницу в несколько десятков градусов в разных своих зонах. Блин в одной зоне может сильно подрумянится, а в другой еще не пропечься. Наш вердикт — переплачивать за чугунные блинные сковородки не стоит, тем более, что такие модели часто по цене выше других.
Владельцы подобного рода посуды должны знать свойства материала, а также методы ухода и правила обращения с ней, чтобы добиться максимума от данной посуды. Антипригарные свойства При использовании чугун образует на своей поверхности пленку, а масло во время жарки забивает поры. В итоге получается естественный антипригарный слой.
Производители давно знают об этом качестве и потому специально прокаливают свою продукцию в горячем масле. Уход Любой, даже самый неприхотливый материал рано или поздно, но потребует ухода. Чугун — не исключение. Ниже перечислены основные правила: Хорошо разогреть сковороду перед работой, а то на холодной сковороде блюдо, скорее всего, попросту пригорит. Мыть без моющих средств. Они разрушают естественное покрытие и приводят к постоянному подгоранию еды и ее порче.
Не стоит использовать металлические скребки, ведь они могут образовать маленькие царапины, а они в свою очередь будут ржаветь. Прокаливать нужно не только перед первым использованием, но и после каждого мытья агрессивными моющими средствами. Эти простые правила в итоге обеспечат длительную жизнь чугунной сковородке, с которой предстоит провести всю оставшуюся жизнь. Как прокаливать перед первым использованием Уже не раз в данной статье упоминалось о необходимости прокаливания при приобретении сковороды из чугуна.
Налитое тесто поворачиванием сковороды распределяют ровным слоем по всей поверхности и обжаривают с одной стороны, после чего блинчики снимают и охлаждают" Anonymous 16. Если вам не с чем сравнить, то делайте замес так, как там написано - через задний проход.
Чугунные сковороды для блинов в Новосибирске
Равномерное нагревание. Это важно для получения ровных и золотистых блинов. Неприхотливость в уходе. Чугунную блинницу легко чистить, достаточно просто протереть ее влажной салфеткой после использования.
Антипригарные свойства. Чугунные поверхности имеют естественные антипригарные свойства, поэтому блины не прилипают к поверхности и легко снимаются. Чем чаще вы используете сковороду, тем лучше становятся ее антипригарные свойства.
Модели с рельефным дном для блинчиков также совершенно не годятся. Еще интересно: Сковорода с антипригарным покрытием: какая лучше Любое покрытие делает днище гладким и освобождает от надобности добавления масла. Блинчики получатся не только румяными, но и без жира, а значит, более полезными. Длительность эксплуатации сковороды во многом зависит от напыления и правильного ухода за ним. Существуют следующие виды: Титановое напыление. Основной минус — дороговизна, но зато оно практичное: устойчиво к царапинам и трещинам. Тесто быстро растекается по ровному дну и блины выходят румяными и аккуратными.
Это безопасное покрытие, которое смотрится эстетично. Изделия хорошо переносят высокие температуры, а вот из-за перепада температур могут испортиться. Нельзя лить охлажденное тесто на горячую сковороду, иначе керамическое покрытие покроется трещинами. В уходе нельзя использовать агрессивную химию. Тефлоновое покрытие. Сейчас тефлоновое напыление считается не таким вредным, как раньше. К недостаткам причисляют тот факт, что оно не терпит высоких температур, поэтому сковороду лучше не раскалять.
Это мягкое покрытие, с которым стоит быть аккуратными, иначе образования царапин не избежать. Такие изделия весят немного и стоят недорого. Мраморное и гранитное. Имеют нестандартный внешний вид. По сути, это тефлон с каменным вкраплением, благодаря чему сковорода равномерно прогревается и лучше удерживает тепло. Но по сравнению с тефлоновым слоем, мраморный намного прочнее, износоустойчивее и долговечнее. Этот вариант по характеристикам не хуже чугунных моделей, зато весит меньше.
Во время готовки нет надобности ждать, пока поверхность раскалится, и можно не использовать жир. Дно быстро нагревается, а блинчики хорошо подрумяниваются и не пристают. Выбирайте продукцию проверенного бренда. Такой слой не испортится даже после использования металлических кухонных приборов.
Такие разновидности могут поставляться с или без специального слоя. Все озвученные варианты обладают своими сильными и слабыми сторонами. От антипригарного покрытия зависит калорийность блюда, ведь масло очень питательный продукт. Характеризуется небольшой массой, стойкостью к деформациям, бюджетной стоимостью, длительным сроком эксплуатации. Отсутствие антипригарного покрытия станет значительным минусом, ведь выпечка будет пригорать. Самым большим минусом этой сковороды станет возможность повреждения, изменения внешнего вида, так как материал очень хрупкий.
Если выбор все-таки пал на алюминиевые виды, рекомендуем приобрести с толстым дном и стенками. Это классика во всех смыслах. Чугунные сковородки могут прослужить довольно долго, не меньше 100 лет при правильном уходе. Им не страшны абразивы, железные столовые приборы. К слабым сторонам отнесем большой вес, также ни в коем случае не опускайте раскаленное изделие в холодную воду. Даже прочный чугун имеет свои слабости, от этого он может расколоться. Толстые блины и с припеком выпекают под крышкой. Предпочтительнее стеклянные. По антипригарному покрытию Существуют несколько видов изделия: С антипригарным слоем. Такие сковороды позволяют печь блинчики без использования масел или жира.
Это комфортное и привлекательное покрытие не добавляет массу. В большинстве случаев производители укомплектовывают свою продукцию титановым, тефлоновым или керамическим слоем. Без антипригарного покрытия. Для того, чтобы пожарить блины, потребуется использовать масло, жир. Таких видов утвари не так много, ведь они не пользуются популярностью у современных хозяек. Гурманы утверждают, что самая вкусные блинчики получаются на чугуне. Рекомендуем обращать внимание на толщину антипригарной поверхности, ведь чем она толще, тем дольше прослужит блинница. В большинстве случаев тефлоновое изделие функционирует без проблем на протяжение 6-10 лет, с титановым слоем — около 25 лет. Для каждой разновидности покрытия необходимо соблюдать правила эксплуатации и ухода. Алюминиевые блинницы в три раза легче.
По совместимости с плитой Сегодня существует несколько разновидностей продукции для приготовления блинчиков, с учетом особенностей плиты. В большинстве случаев в магазинах предложены универсальные сковородки, подходящие для использования на газовых, керамических, электрических и индукционных плитах. Но на этот параметр обязательно необходимо обратить внимание. Ведь для самых актуальных газовых плит подходят все разновидности сковород, а для электроплит потребуется подбирать по толщине дна не может быть меньше трех миллиметров.
А вот как правильно применяется чугунная сковорода и какая именно подходит для индукционных плит, очень подробно указано здесь. Известный бренд, который производит достаточно качественные и тяжелые чугунные сковородки Ситон. Бюджетный отечественный бренд. Цена одной сковороды находится в районе 700-800 рублей.
Чугун достаточно толстый, посуда отлично подходит для индукционных печей, а для духовок не подходит. Относительным минусом является тот факт, что ручки у данного производителя — деревянные. Хотя за них и удобно браться, со временем они могут отвалиться, и их придется на что-то заменять. К счастью, в комплекте идет дополнительная ручка. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как именно используется сковорода литой алюминий Нева. Используется в основном для индивидуальных печей Эмальпосуда. Простые, незамысловатые, но надежные сковороды из Республики Беларусь. Относятся к средней ценовой категории около 1000 рублей за штуку.
Материал тяжелый, качественный. Выглядит продукция бренда незамысловато, такие сковороды надежно вам прослужат, но вряд ли украсят вашу кухню. Сковородка достаточно тяжёлая и удобная в обращении Биол. Украинский бренд с многолетним опытом — специализируется на производстве качественной посуды уже более 17 лет. Ассортимент посуды производителя широк — в том числе среди нее много и чугунной. Блинные сковороды Биол относятся к средней ценовой категории и стоят около 1000 рублей за штуку.
Самое популярное
- Блинные сковороды, сковороды для пиццы, чудушница
- Сковорода для блинов: какую модель выбрать и как за ней ухаживать
- Чугунная сковорода для блинов
- Завода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА
- Где мой заказ
Чугунная сковорода для блинов: какая блинница лучше
Сковорода выполнена из высококачественного чугуна, блины на ней получаются идеально тонкими и ажурными. Какая сковорода для блинов самая лучшая: рейтинг сковородок для блинов по соотношению цена-качество. Сковорода выполнена из высококачественного чугуна, блины на ней получаются идеально тонкими и ажурными. Например, для блинов нужна тонкая сковорода, для тушения — глубокая, для жарки мяса — с рифлёным дном, для запекания в духовке — с литыми ручками. Отсутствие масла влияет на итоговую структуру блинов, так что домочадцы заметят разницу по сравнению с чугунной сковородой. Основным достоинством чугунной сковороды является долговечность и высокая прочность, она не деформируется со временем. Для переворачивания и снятия блинов можно использовать и металлические лопатки.
Какую сковороду для блинов выбрать?
Если вы хотите по-настоящему качественную блинную сковороду и готовы за нее немного переплатить, то этот французский бренд — то, что нужно. Ориентироваться следует на стоимость в районе 6-7 тысяч рублей. За это вы получите элегантную стильную сковороду с эмалированным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине и использовать при выпечке в духовке, а не только в индукционной печи. А вот как выглядит двусторонняя сковорода с антипригарным покрытием и как ею пользоваться, указано здесь. Такую сковороду можно использовать как в духовке, так и на печи, имеет очень надёжное покрытие Regent. Компания Regent производит огромное количество самой разной посуды, но ей удается на хорошем уровне сохранять качество самых разных кухонных принадлежностей. Те же блинные сковороды фирмы, пусть и по цене находятся на уровне выше среднего около 1500-1700 рублей , но долговечны, подходят для мойки в посудомоечной машине и для применения в духовке. Относительный минус — деревянные ручки.
Они снимаются, но запасных в комплекте не идет. А вот что лучше сковорода гриль или электрический гриль, очень подробно указано в статье по ссылке. Но это не значит, что это плохой выбор. Сковорода такой фирмы будет стоить всего рублей 600, но за эти деньги вы получаете антипригарное покрытие и возможность мыть посуду в посудомоечной машине. Минусом является то, что чугун достаточно легкий, а потому сравнительно менее качественный, но для большинства задач продукция этого бренда более чем подойдет. А вот какая хорошая сковорода с керамическим покрытием используется чаще всего потребителями, можно прочесть здесь. За пару лет они «снашиваются», но по цене мне это кажется более выгодным, чем покупать дорогущую модель за 6-7 тысяч и потом переживать, что поврежу ее неосторожным движением.
Не посуда, а мечта, разве что тесто сама не замешивает. Не пригорает ничего, блины ровные-ровные, вкусные и равномерно прожаренные получаются. Цена кусается, да, но оно того стоит.
Чугунные блинные сковородки Жарить блины на чугунной сковородке — это классика русской кухни. В продаже можно найти как традиционные чугунные сковородки — без покрытия, так и более продвинутые модели с антипригарным слоем. Однако несмотря на то, что кажется, «бабушкин способ» жарки блинов на чугунной сковороде должен быть лучшим, на деле оказывается, что из существующих в современном мире вариантов сковородок для блинов это самый посредственный. Чугун, несмотря на свою толщину, прогревается недостаточно равномерно.
Большинство сковород с антипригарным покрытием сделаны из алюминия. Дно, как правило, достаточно толстое, а значит, блины будут пропекаться равномерно. Чаще всего, на сковороде указано, что она блинная, поэтому у нее будут удобные низкие стенки и длинная ручка. Благодаря антипригарному покрытию блины будут легко сниматься и вам необязательно смазывать сковороду жиром перед каждым блином. Минусы: Если при покупке вы отдадите предпочтение сковороде с максимально толстым дном и стенками, то вы избавите себя от основной проблемы таких сковородок — деформации, возникающей вследствие быстрого и неравномерного нагрева. Стоит также помнить, что антипригарное покрытие плохо реагирует на перегрев и начинает трескаться, а значит, сковорода будет безнадежно испорчена. Переворачивать блины можно только деревянной или силиконовой лопаткой. Электрические блинницы появились на полках магазинов совсем недавно, но уже завоевали сердца многих хозяек. Существует два вида блинниц: плоская, и с выемками под небольшие блины.
Электрическая блинница Плюсы: Плоская блинница позволяет выпекать блины любого размера и формы. Блинница с выемками не позволяет тесту растекаться бесконтрольно и делает возможным выпечку сразу нескольких блинов, хоть и небольших. Последняя, как правило, имеет антипригарное покрытие и автоматический регулятор температуры. Минусы: Плоская блинница требует определенной сноровки, так как всегда есть вероятность, что тесто перельется через край. Поверхность плоской блинницы очень неудобно отмывать, и необходимую температуру приготовления придется выставлять вручную. Блинница с выемками достаточногабаритна, и не лучший выбор для маленькой кухни.
Ну вот собственно что и вышло Для тех кто не понял как и я в начале - чугунная чудо сковорода оказалась сделанной из алюминия. После этого я еще несколько раз чистил подобные сковородки, в том числе маме, из четырех представленных мне мамой, чугунной оказалась только одна Не занижаю и не завышаю качество готовки на чугунине, но как показала моя небольшая практика, очень много людей считают все старые советские сковородки - чугунными, и при этом еще истово верят в их чудодейственную силу.
Лично для себя представляю такие верования чем-то сродни аудиофилии, всем давно понятно что цифра намного качественнее, точнее и дешевле, но спрос на аналоговую технику до сих пор не малый, так само как и на волшебный, натуральный, православный чугун Переубеждать и доказывать смысла не вижу, главное чтобы человек получал удовольствие от готовки и вкуса получившейся пищи и не важно на чем она была приготовлена. Но для таких же далеких как и я в свое время людей - несколько правил как отличить закопченный алюминий от закопченного чугуна.