Главная» Новости» Что лучше хек или треска. Чилийский хек – главная промысловая рыба Чили и Перу, расположенных на Атлантическом побережье Южной Америки. В этой статье мы рассмотрим, какие рыбы похожи на хек по вкусу, текстуре мяса и другим критериям.
Смотрите также
- Рыба похожая на хек название: Хек, минтай и путассу. 5 вкусных блюд из недорогих видов рыбы | ЕДА
- Национальные рыбные ресурсы
- Капская мерлуза - это вам не хек серебристый!
- Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Путассу и Хек.
- Что за рыба хек: ареалы обитания и разнообразие видов
Минтай, хек и еще 3 вида бюджетной рыбы, которые на самом деле полезнее осетрины
Содержащийся в рыбе йод, помогает в регулировании метаболизма, способствует ускорению химических реакций. Этот элемент особенно полезен пациентам, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Полезные свойства мяса, обусловленные наличием в рыбе фосфора и кальция, позволяют поддерживать в нормальном состоянии костную ткань. Особенно этот элемент будет полезен детям и беременным, организм которых постоянно испытывает их недостаток. Благодаря содержащемуся в мясе железу, улучшается состав крови и ее способность переносить по организму кислород. Железо также используется для увеличения уровня гемоглобина в крови. Наличие в рационе этого элемента позволяет избежать анемии. Витамин А и некоторые витамины группы В являются мощными антиоксидантами. Их положительные свойства заключается в препятствовании старению организма. Они являются прекрасным средством для профилактики онкологических заболеваний. И, конечно же, не стоит забывать об одной из самых важных составляющих хоки — ненасыщенных кислотах группы Омега-3.
Комплексное воздействие этой группы кислот оказывает влияние практически на все системы организма — от нормализации процессов жирового обмена до улучшения функционирования головного мозга. Из Тресковых, пожалуй, только пикша содержит этих полезных кислот больше, чем хоки. Не менее важным полезным свойством макруруса является низкая калорийность его филе. В итоге, благодаря отменному вкусу макруруса получается прекрасный диетический продукт, богатый множеством полезных веществ. Можно ли хоки беременным и кормящим женщинам Эта рыба является очень «легкой» для организма и прекрасно им усваивается. Она содержит все необходимые для беременных вещества: йод, железо и фосфор. Именно поэтому ее настоятельно рекомендуют вносить в рацион беременных. По рекомендации врачей употреблять макруруса следует до двух раз в неделю порциями по 150-200 г. Кроме того, поскольку употребление рыбьего жира тех самых Омега-3 рекомендовано еще во время внутриутробного развития, следует ввести рыбу в рацион будущей мамы как можно раньше.
Он обитает на больших глубинах, в тёмных и холодный участках океана. Является представителем семейства тресковых. Средняя продолжительность жизни у него составляет 15-16 лет. Питается так же, как и хек хищничество. Питательная ценность Хека признают более ценной по питательным свойствам рыбой. В его мясе содержится большое количество веществ, необходимых человеческому организму. Хек легко усваивается, поэтому его употребляют в целях диеты, из него готовят детское питание. В гастрономическом плане хек более предпочтителен, так как имеет нежное мясо, а кости в плоти почти отсутствуют. Вариантов приготовления хека множество: жарка, запекания, варка на пару. При тепловой обработке некоторые полезные компоненты теряют свои свойства, поэтому нужно тщательно выбирать способ приготовления.
Полезные советы и выводы Какая рыба похожа по вкусу на хек На самом деле, мясо хека отличается более сладковатым вкусом, в то время как минтай имеет более нейтральный вкус. Это делает минтай универсальным для приготовления различных блюд, таких как запекание, жарка, супы и даже копчение. Какие виды хека бывают Хек относится к быстрорастущим видам рыб. В зависимости от места обитания, хек разделяется на несколько видов. Европейский хек мерлуза , научное название которого Merluccius merluccius, серебристый хек — M. Чем отличается хек и минтай Одним из визуальных отличий минтая от хека является окраска их тушки.
Размораживать следует постепенно в холодильнике, не допуская повторного замораживания. Перед кулинарной обработкой хек нужно тщательно промыть, удалить чешую и разрезать на порции. Филе хека готовят в течение 5-10 минут, чтобы сохранить питательные вещества и нежную консистенцию. Хек для здорового питания Регулярное употребление хека оказывает комплексное положительное воздействие на здоровье: Улучшает работу сердца и сосудов. Снижает уровень холестерина в крови. Укрепляет иммунитет. Улучшает зрение. Повышает умственную активность. Детям хек показан для нормального роста и развития. Беременным и кормящим матерям он необходим для правильного формирования плода и молочной железы. Противопоказания к употреблению хека - индивидуальная непереносимость, аллергия, заболевания ЖКТ. В остальных случаях хек будет отличным дополнением рациона. Разведение хека в аквакультуре В последние годы активно ведутся работы по разведению хека в условиях аквакультуры. Это позволит удовлетворить растущий спрос на эту ценную рыбу и снизить нагрузку на естественные популяции. Основные направления разведения хека: Получение посадочного материала из икры диких производителей. Выращивание молоди хека в садках до товарной массы. Кормление комбикормами промышленного производства. Селекционная работа по выведению высокопродуктивных линий. Уже наработан положительный опыт разведения тихоокеанского, европейского и черного хека. Основные производители - Норвегия, Чили, Китай. Экология и охрана хека Интенсивный промысел истощил запасы хека в некоторых районах Мирового океана. Для сохранения популяций были введены квоты на вылов, запретительные сроки, размер ячеи орудий лова. Основные меры охраны хека: Запрет промысла в период нереста. Борьба с незаконным выловом. Создание морских охраняемых зон. Также ведется мониторинг популяций хека, исследования по воспроизводству и разведению. Эти меры позволят сохранить ценный промысловый ресурс.
Хек против минтая. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 03.11.2022
- Всё о рыбе Хек: от калорийности и состава до полезных свойств и кулинарных рецептов
- Опасный минтай
- Рыба похожая на хек название: Хек, минтай и путассу. 5 вкусных блюд из недорогих видов рыбы | ЕДА
- Какая рыба похожа на хек? - Гаджеты, технологии, интернет
тайна хека и другое
Треска – белая морская рыба, насыщенная полезными витаминами, минералами. Похожие на треску рыбы: аналоги по вкусу, составу и текстуре. Люди довольно часто сравнивают минтай с другими сортами рыбы, в основном с треской или хеком, желая знать, что лучше. Iris: треска благороднее, но мне хек больше нравится Татьяна Яковлева: Треска пожестче, чем хек, но готовить ее удобнее и приятней — крупная рыбка всегда вкуснее Галина Богомолова: похожа на хек.
Что за рыба хек: ареалы обитания и разнообразие видов
Время загрузки данной страницы 0.
Голова крупная, боковая линия почти прямая, в передней части приподнята вверх. Окраска серебристо-серая, спинка и голова чаще всего имеют черновато-серый оттенок. Промысловый размер хека составляет 20—25 см и более. В магазинах чаще всего хек продается в мороженом виде или в виде полуфабрикатов филе порционное, тушки , иногда можно встретить консервы в масле, томатном соусе, а также специализированное детское питание.
В маркировке также можно увидеть название «мерлуза», поскольку эти виды рыб всегда пользовались популярностью за счет высоких потребительских свойств. Как правильно выбрать и хранить рыбу хек? Упаковка не должна быть нарушена, в противном случае рыба может подсохнуть за счет контакта с воздухом, и тогда вместо нежного филе будет волокнистая сухая структура мышечной ткани. Хранится мороженый хек различных видов разделки по ГОСТ 32366 не более 6—8 месяцев при температуре не выше минус 18 градусов, — объясняет Елена Харенко. Полезные вещества в хеке Елена Сюракшина врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог — Рыба хек — источник белков, на 100 г рыбы приходится порядка 18 г.
Также хек содержит такие микроэлементы, как кальций, калий, магний, натрий, фосфор, сера, хлор, железо, йод, цинк, медь, марганец, хром, фтор, кобальт, молибден и никель. Польза рыбы Польза для сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление какой-либо рыбы благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, хек не является исключением. Рыба способствует уменьшению количества накапливаемых в сосудах жиров, что помогает снизить уровень так называемого плохого холестерина, снизить риск развития инфарктов, инсультов и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благотворное воздействие рыбы на сердце и сосуды объясняется обилием омега-3 жирных кислот, а также высоким содержанием магния и кальция.
Стоит также отметить, что продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, не только снижают риски возникновения болезней сердца и сосудов, но и улучшают репродуктивные функции организма, предотвращают развитие гипертонии, диабета, депрессии. Поддержка при снижении веса. Мясо рыбы хек является низкокалорийным продуктом. Его можно вводить в диетический рацион в любом виде, поскольку термическая обработка продукта практически никак не сказывается на его калорийности.
Отличие хека от минтая заключается прежде всего в окрасе. У хека он особо не примечателен: брюшко и низ боков светло-серые, а спинка темней — серовато-черная. У минтая же в окрасе присутствуют частые темные пятна. Если сравнить форму тела рыб, можно заметить, что хек более равномерно вытянут в длину, в то время как у минтая узкий хвост и широкая головная часть. Особенностью минтая также является чуть заметный усик на подбородке.
Хек подобного не имеет. Отличаются рыбы и спинными плавниками. У хека один из них ближе к голове короткий, другой — длинный и имеет выемку.
Эта рыба помогает выводить канцерогены из организма, также полезна тем людям, у которых часто возникают проблемы с пищеварением. В составе хека большое количество кислот Омега-3, а они необходимы для нормальной работы щитовидной железы. Также этот продукт оказывает благотворное влияние на рост волос и кожу головы.
Хек полезно употреблять в пищу для укрепления иммунитета, костей, суставов и даже зрения. Было замечено, что именно этот вид рыбы помогает понизить уровень сахара в крови. Поэтому хек полезен людям с сахарным диабетом.
Самая недооцененная и удивительная рыба
Какая рыба хек морская или речная? Среди всех видов морских рыб особо выделяют красную (лосось, кету, форель семгу и горбушу), не менее вкусны и полезны сельдь и скумбрия, минтай, треска и хек. Какая рыба хек морская или речная? Среди всех видов морских рыб особо выделяют красную (лосось, кету, форель семгу и горбушу), не менее вкусны и полезны сельдь и скумбрия, минтай, треска и хек. это еще одна популярная рыба, которая обитает в холодных водах. Главная» Новости» Треска или хек что вкуснее.
Самая недооцененная и удивительная рыба
Чилийский хек – главная промысловая рыба Чили и Перу, расположенных на Атлантическом побережье Южной Америки. Похожие на треску рыбы: аналоги по вкусу, составу и текстуре. Люди довольно часто сравнивают минтай с другими сортами рыбы, в основном с треской или хеком, желая знать, что лучше. Расскажем, какая рыба лучше пикша, минтай, хек, треска или сайда. Несмотря на принадлежность к разным семействам, минтай и хек похожи: оба вида рыбы обладают белым кремовым мясом с похожей текстурой, хотя мясо минтая слегка более слоистое. Iris: треска благороднее, но мне хек больше нравится Татьяна Яковлева: Треска пожестче, чем хек, но готовить ее удобнее и приятней — крупная рыбка всегда вкуснее Галина Богомолова: похожа на хек.
Как называется рыба похожая на хек. Рыба похожая на хек: все, что нужно знать
Новости Общество 9 сентября 2019 3:52 Хек из будущего: новосибирцы нашли в магазине рыбу, сделанную в 2020 году Новосибирцы нашли в одном из магазинов города рыбу с интересной маркировкой даты изготовления Надежда ЯРКОВА Поделиться Скорее всего, ценник в магазине не допечатали. Но жителей Новосибирска это небольшая ошибка весьма повеселила, став поводом для шуток. На фото видно, что маркировка даты изготовления рыбы «Хек тушка мороженный» — 31.
Иваси и в самом деле похожа на селедку, только меньше размером примерно 20 см. Отвечает Константин Шушляков Иваси лишь внешне напоминает небольшую селедку, относится к семейству сельдевых, но не к сельдям. Что не меняет ее потрясающего вкуса: у нее более жирное и нежное мясо, за что ее особенно любят. Отвечает Алина Платина 18 февр. Какая рыба похожа на селедку? Отвечает Евгений Думенко 29 сент. Осенью к берегам Крыма подходит селедка. Это азовская сельдь, ее еще часто называют керченской, а также донская.
Эта рыба... Отвечает Артём Омаров Важность рыб для хозяйства человека можно выразить достаточно понятно, если назвать сельдь. Отвечает Иван Профит Часто корифену еще называют рыба-дельфин, а в большинстве тихоокеанских портов — махи-махи. Сазан - крупная пресноводная рыба, похожая на карпа. Отвечает Георгий Новоселов Семейство сельдевых относится к старейшим представителям рыб, обитающих на планете Земля. В него входит более 180 видов. Представители этого семейства... Отвечает Николай Лазарев 27 дек. Похожа видом самого мяса, и его вкуса Дополнен 8 лет назад.
Представители этого семейства... Отвечает Николай Лазарев 27 дек. Похожа видом самого мяса, и его вкуса Дополнен 8 лет назад. В лидеры. Лучший ответ. Царская селёдка - что за рыба и за что её уважали даже Цари? Канал все о рыбалке и охоте. Хитрости рыбака, как и на... Лучшая селёдка в мире! Селёдка - настоящая рыбная королева! Она дешёвая и суперполезная. Секрет в том, что рыбу надо искать в магазине... О селедке можно рассказать... Самая полезная рыба в мире. Рыба — не только весьма полезный, но и чрезвычайно вкусный... Вопросы в тренде.
А консервы из горбуши лучше покупать в привычной красной баночке только от производителей с Дальнего Востока: дело в том, что горбуша, нерка и другие лососевые имеют специфический образ жизни, начиная и завершая свою жизнь в пресной воде, а нагуливаясь в соленой морской. Когда рыба идет на нерест в устье реки, где она родилась, в ней происходят так называемые нерестовые изменения: в мясе такой рыбы нет ничего полезного, оно становится рыхлым и она не имеет никакой ценности, кроме икры. Такую рыбу привозят и продают в мороженом виде или перерабатывают на консервы недобросовестные производители. Поэтому важно место ее заготовки. Например, если красная рыба заготовлена в Московской или Новгородской области — то она, скорее всего, окажется некачественной. За прошедшие месяцы этого года Норвегия экспортировала рыбопродуктов вчетверо больше, чем за такой же период прошлого года, крупнейшими покупателями форели норвежских фьордов стали Россия и Япония. Рост экспорта сельди и скумбрии вырос на треть, и опять основные покупатели — Япония и Россия... Соответственно, они пользуются пристальным вниманием и заботой государства. У нас же практически отсутствует государственная поддержка в рыболовном хозяйстве — а ни один частный предприниматель не осилит самостоятельное производство и закупку больших морозильных траулеров, добывающих, обрабатывающих, транспортных рефрижераторных и вспомогательных судов. Это — целый флот. Физический износ основных производственных фондов предприятий рыбного хозяйства составляет в среднем более 50 процентов. Поэтому, не чувствуя государственной поддержки, люди не развивают рыболовство, а закупают готовую продукцию за рубежом — оборотность средств тут, естественно, не в пример выше. Я понимаю, что из Норвегии везти рыбу дешевле, чем с Дальнего Востока. Но норвежскую рыбу сегодня покупают даже в Японии! Почему же не у нас? Например, восхитительную форель разводят в хозяйствах Карелии, где рыбу выращивают в экологически чистых озерах. Но мы покупаем в Норвегии даже сельдь, хотя казалось бы, чего проще: поддержи отечественного производителя пошлиной на импорт! Российские рыбаки и налоги тебе заплатят. Но мы вводим пошлины на то, чего сами делать так и не научились — а то, что пока ещё можем ловить в океане сами, покупаем у Норвегии, Дании и Исландии. У нашей свежезамороженной рыбы по ГОСТу срок хранения — шесть месяцев, а скумбрии так и вообще четыре. А норвежцы ставят штампы на свои коробки: срок хранения — два года, и никто к ним не в претензии — как же, Европа! Конечно, и оптовики предпочитают взять рыбу с двухлетним официальным сроком хранения: можно и на рынке «поиграть», придержать товар, не заботясь о скорейшей реализации и не опуская цены. А с Японией вообще странно, особенно учитывая нынешнюю ситуацию: к 4 августа вылов лососевых предприятиями Камчатского края достиг 162 тыс. Хорошо, казалось бы?
Юзеров шокировало «уродство» рыбы хек
Чаще всего его предлагают в замороженном виде. Благодаря заморозке рыба сохраняет свои питательные вещества. В составе есть Витамины А, Витамины В, С, D, РР, микро- и макроэлементы, такие как: кальций, железо, кобальт, калий, сера, фосфор, никель, медь, йод, цинк, магний, фтор. Рыба содержит много белков и жирных кислот. Если взять 100 граммов филе мерлузы, то оно будет содержать 86,002 ккал. При этом отварное мясо в таком же количестве содержит 84,203 ккал, запеченное — 92,316 ккал, жареное — уже 105 ккал. Минтай — рыба доступная практически каждой семье, не смотря на кризис. Эта рыба богата фосфором, йодом, калием и серой. В ней достаточно высокий процент витаминов А, РР и Е. Большое количество витаминов группы В делает минтай полезным для работы головного мозга, нервной системы, сердца и сосудов. Калорийность минтая низкая — около 70 ккал в ста граммах.
Минтай можно кушать даже во время диет. Эта рыба питает организм всеми необходимыми элементами и отлично утоляет чувство голода. Минтай полезен для зубов, волос, кожи, легких и после серьезных заболеваний. Минтай необходим людям, которые испытывают дефицит йода. Минтай имеет низкую стоимость, но не уступает в полезности другим видам рыбы. В минтае также содержится очень много полезных веществ, и эта рыба полезна при беременности. Противопоказаний для употребления минтая практически нет. Единственное, соленая рыба может быть противопоказана при заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта.
И внешне, и по вкусу хоки схож с хеком. Согласитесь, у них имена даже созвучны, словно они братья-близнецы. Филе этих рыб на первый взгляд очень легко спутать, однако все же есть определенное отличие во вкусе. Мясо хоки жирнее, а значит нежнее и сочнее. Полезные и вкусовые свойства Источник: интернет Источник: интернет Мясо хоки нежное, сочное и слегка сладковатое на вкус. Оно более ароматное, чем у большинства других белых рыб из-за более высокого содержания жира. При этом оно ещё и очень полезное. Также эта рыба богата йодом, фосфором, калием и т. В некоторых странах мясо хоки используется в Макдональдсе в приготовлении Филе-О-Фиш, рыбных палочек и бутербродов с Макфишем. Мякоть Хоки легко отслаивается и имеет мягкий вкус, что делает ее особенно подходящей для популярных продуктов быстрого приготовления, таких как рыбные палочки и рыбные гамбургеры. Как приготовить Источник: интернет Источник: интернет Хоки имеет нежную белую мякоть и подходит для большинства способов приготовления, поскольку филе легко расслаивается.
У хека веретеновидное удлиненное тело, слегка сжатое с боков. Голова среднего размера, рыло заостренное. Рот большой, вооружен мелкими острыми зубами. Глаза небольшие. Два спинных плавника разделены небольшим промежутком. Хвостовой плавник широкий, вильчатый. Боковая линия плавно изгибается вверх у начала грудных плавников. Размеры хека варьируют от 25-30 см до 1 метра в длину. Максимальная зарегистрированная длина составила 150 см при весе около 15 кг. Однако обычно промысловый размер не превышает 40-70 см, а масса - 1-4 кг. Продолжительность жизни хека может достигать 25 лет. Половая зрелость наступает в возрасте 2-5 лет в зависимости от ареала обитания. Ареалы обитания хека в мировом океане Хек широко распространен в умеренных и субтропических водах Мирового океана. Основные промысловые скопления тихоокеанского хека сосредоточены у берегов Аляски, Камчатки и северо-восточной Японии. В целом, ареал хека охватывает почти всю акваторию Мирового океана за исключением приэкваториальной зоны. Хек держится в основном в придонных слоях воды на глубине от 150 до 1000 м. Суточные вертикальные миграции невелики. Разнообразие видов хека На сегодняшний день выделяют около 20 видов хека, относящихся к роду Merluccius. Наиболее широко распространены и имеют промысловое значение следующие виды: Европейский хек Merluccius merluccius - обитает в восточной части Атлантики от Мурманска до Марокко и в Средиземном море. Тихоокеанский хек Merluccius productus - ареал охватывает северо-восточную часть Тихого океана. Черный хек Merluccius senegalensis - водится у западного побережья Африки. Кроме того, выделяют аргентинский, мысовый, капский и ряд других видов, имеющих меньшее промысловое значение. Различные виды хека отличаются деталями строения, окраской, размерами и некоторыми биологическими особенностями. Например, тихоокеанский хек крупнее европейского и достигает длины 1,5 м. У южного хека светлее окраска тела. Аргентинский хек отличается более длинным рылом и меньшим количеством позвонков. Такие различия обусловлены адаптацией к конкретным условиям обитания в ареале каждого вида. В целом, несмотря на внешнее сходство, разные виды хека довольно сильно отличаются друг от друга.
Вся страна в эти минуты пытается найти фотографии рыбы хек. Канал Piter. TV показывает, как выглядит хек в естественной среде обитания, в продаже и на столе. Хек - ничем не приметная рыба из семейства мерлузовых, которую легко можно купить на любом рынке в России. Однако в эти дни социальные сети буквально живут разговорами и мемами о хеке. Поводом для этого стал забавный пост на портале Pikabu. По его словам, так выглядит хек в естественной среде обитания. Пост получил десятки тысяч просмотров и несколько тысяч лайков, а вскоре был честно украден популярными сообществами во "ВКонтакте" и "Одноклассниках". Вот как выглядел оригинал поста. Юзеры много шутили над внешностью странного создания. Разумеется, нашлись и те, кто усомнился в правдивости записи. Пользователи выкладывали в комментариях другие фотографии хеков, где те выглядели более симпатично.
Смотрите также
- Хек - Полезные и опасные свойства хека
- Seafood guide: Белая рыба. Справочник.: ibigdan — LiveJournal
- Как отличить минтая и хека
- Минтай или хек: какую рыбу лучше выбрать?
- Рыба семейства тресковых - список представителей и видов, названия и фото
- Ареалы обитания хека в мировом океане
Seafood guide: Белая рыба. Справочник.
Раньше хек продавался замороженный еще в ледниковый период. Лишь австралийцы назвали хеком рыбу семейства Гемпиловые (Змеевидные макрели), называемую по-русски большой рексией. Подробная информация о рыбе хек: химический состав, польза и вред, советы по выбору и способам приготовления Хека. Хек содержит большое количество витамина D и кобальта, улучшает обмен веществ и кровоток. Хек – рыба с низким содержанием жира в мясе (от 4 до 8 %), благодаря чему рыбу относят к диетическим продуктам.
Как называется рыба похожая на хек. Рыба похожая на хек: все, что нужно знать
Лук нарезать полукольцами, морковь крупной соломкой, стебли укропа нарезать крупно. Я использую именно стебли укропа без верхней зелени, для салата они жестковаты, а для этого рецепта как раз хорошо подходят. На сковородку кладем сливочное масло. Чем больше сливочного масла, тем вкуснее будет соус и сочнее рыба. Далее выкладываем на сковороду половину лука и морковки.
Низкая его стоимость объясняется отнюдь не плохими вкусовыми и питательными свойствами, а тем, что минтай вылавливается в огромных количествах. Как называется рыба похожая на палтус? Солнечник — или Дори, Орео-дори — радует плотным, вкусным белым мясом, действительно очень напоминающим вкус палтуса, и небольшим количеством костей. Филе отделяется достаточно легко. Рыба хороша при любом способе готовки: жареная, отварная, тушеная, запеченная, в виде котлет.
Настоящий хек ловится только у берегов Северной Америки, так что после введения санкций в Россию его не поставляют. Вместо хека на полках лежат его близкие родственники — другие представители рода мерлуз, выловленные у берегов ЮАР, Аргентины или Эквадора. Сколько стоит рыба хек? Цена за 1кг: 540 руб. Хек — морская и океаническая рыба, один из самых известных представителей семейства Тресковых.
Мясо — долго готовить. Может быть, заказать доставку? Но пицца или роллы вряд ли положительно отразятся на фигуре. У нас есть идея, как организовать быстрый и полезный ужин. Компания «Мореодор» продолжает знакомить с разнообразием рыб и рецептов, которые вам пригодятся. Сегодня мы расскажем о хоки — гостье из южного полушария. Кто такая хоки? Хоки относится к виду лучепёрых рыб, входит в отряд трескообразных и является очень дальним родственником хека. Научное название рода — макруронусы. Существует 4 разновидности, из которых промысловые только две: американский аргентинский и новозеландский макруронусы. Как выглядит хоки. У хоки удлинённое в хвостовой части тело с множеством мелких острых чешуек. Окрас рыбы светлый с заметным затемнением ближе к спинке. Плавники в задней части визуально создают непрерывный контур. Голова приплюснута с боков, а нижняя челюсть заметно больше верхней и выдаётся вперёд. Внешний вид у рыбы непривлекательный, неудивительно, что некоторые российские моряки называют ее «крысохвостом». Где добывают хоки. Как понятно из названия разновидностей, вылов макруронуса ведётся у берегов Новой Зеландии и Аргентины.