Десерты из прошлого: 7 рецептов, от которых у вас сведет олдскулы. Вас ждут классический рецепт и оригинальные варианты с варёной сгущёнкой, арахисовой пастой и шоколадом. Приготовим вкуснейшие творожные пончики или шарики жареные в масле, нежные, воздушные, сладкие и румяные, мягкие внутри и с хрустящей. Рецепт восточной сладости из восточной части Алжира. Шеф-повара и кондитеры российских ресторанов поделились с РИА Новости фирменными рецептами тортов из разных стран.
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья. Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок.
Процесс приготовления теста для корзиночек не займет у вас много времени. Оно должно получиться мягким и пластичным, чтобы вы легко распределили его в формочках для выпекания. После духовки корзиночки можно чуть-чуть присыпать сверху сахарной пудрой — для красоты. Обратите внимание на то, что сухие и влажные ингредиенты теста для коржей сначала смешиваются по отдельности и только потом соединяются — при приготовлении теста это важно. Классический рецепт «Черного леса» был придуман в Германии в 1930-х годах. Это шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками. В нашем рецепте в тесто для коржей добавляется свежезаваренный кофе для еще более насыщенного вкуса, а сочетание кефира с содой и разрыхлителем обеспечивает коржам воздушность и дополнительный объем. Кексовый бисквит в качестве основы, нежное суфле-начинка из взбитых яичных белков с молоком, сливочным маслом, агар-агаром и ванильным сахаром и настоящий темный шоколад, покрывающий глазурью этот чудо-десерт родом из детства. В этом рецепте мы не отошли от классической рецептуры, изменив только формат подачи — вместо одного большого торта приготовили несколько маленьких. Еще один маленький бонус: часть пирожных мы покрыли белым шоколадом. Белая шоколадная глазурь готовится так же, как и классическая. Если вы пока еще ни разу не готовили такое тесто сами, не печальтесь раньше времени: за вас все сделают миксер и духовка. Взбейте яйца с сахаром при помощи гаджета, добавьте муку, перемешайте, вылейте тесто в форму и отправляйте выпекаться. Осталось приготовить самую вкусную часть — творожный крем и пюре из манго. Здесь у вас тоже не должно возникнуть никаких сложностей. Приготовить трайфл можно как непосредственно перед подачей, так и заранее, дав ему пару часов настояться в холодильнике для лучшей пропитки бисквита. Для него вам не понадобятся формочки, а лишь навыки лепки из пластилина. Из мягкого, послушного песочного теста мы будем формировать тонкие жгутики и укладывать их в форме новогоднего дерева. Здорово, если получится купить зеленую посыпку. Так печенки станут еще более похожими на елочки. Украсьте их цветными драже —игрушками. Обязательно охладите десерт перед выпеканием, иначе печенье может потерять нужную нам форму. А если предусмотрительно пробить вверху небольшую дырочку, то можно протянуть ленточку можно подарить его родным и близким или украсить новогоднее дерево. Однако никто не мешает вам готовить подобную выпечку хоть каждый день, настолько она проста в исполнении и доступна по ингредиентам. Тем более что этому печенью можно придать и особый смысл, ведь кролик сам по себе с древности символизирует плодородие, богатство, достаток. Ну а уж как будут рады забавным фигуркам маленькие непоседы — не описать словами. Поэтому внимательно изучайте рецепт и готовьте печенье Кролики для всеобщего удовольствия и привлечения в дом благополучия и удачи. Приготовить вкусный классический Наполеон можно, выполнив одно важное условие — неукоснительно соблюдать технологию. Особенно это касается слоеного теста — оно должно быть идеальным. Важно, чтобы все ингредиенты для торта были очень холодными, особенно сливочное масло. Купите хорошее масло: не экономьте на этом продукте и по возможности не используйте его заменители. Чтобы у вас все получилось, как в классическом советском рецепте, мы подробно пошагово описали все этапы приготовления и теста, и заварного крема для домашнего Наполеона. Основой для него было песочное печенье, которое приличные хозяйки делали сами: замешивали тесто, охлаждали и либо терли на крупной терке, либо прокручивали через мясорубку, а потом выпекали. Разломанное на кусочки выпеченное тесто перемешивали с кремом со сгущенным молоком и собирали в конус — муравейник. Муравьев изображали зернышками мака, вкус и текстуру улучшали добавлением грецких орехов и изюма. Сегодня, когда мы стремимся экономить время, а супермаркеты предлагают нам множество интересных продуктов, многие предпочитают готовить торт «Муравейник» со сгущенным молоком без выпечки, используя либо готовое печенье, либо, как мы, хлопья для завтрака. И кто бы мог подумать, что в изысканном, буквально королевском десерте есть кое-что совсем простое, а именно — кефир, на котором готовится сдобная кофейно-шоколадная основа. Именно кисломолочный продукт делает тесто невероятно мягким, воздушным, похожим на взбитую перину в королевских покоях. Внутри пирожного таится и другой гастрономический сюрприз — мороженое. Как это возможно сделать, внимательно читайте рецепт спойлер — проще простого. Немного прозаики: для обжига меренг потребуется фламбиратор — газовая мини-горелка.
Дайте бисквитам постоять ночь или 10—12 часов. Но не дольше, иначе пирожное будет суховатым. Затем разотрите бисквиты в мелкую крошку. В кастрюлю влейте молоко и всыпьте почти весь сахар, оставив примерно пару столовых ложек. На среднем огне, непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Проварите 1—2 минуты и снимите с плиты. Венчиком взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Не останавливаясь, тонкой струйкой введите молоко.
Ставим ее на плиту на слабый огонь и доводим до легкого загустения, постоянно помешивая массу. Если плита газовая или индукционная, сначала нагрев можно сделать сильным, через минуту уменьшить до среднего и еще через одну-две минуты — до слабого. Допустимо появление легких пузырьков, но кипеть крем не должен. Когда крем загустел, оставляем его в стороне остужаться. В глубокую чашку выкладываем творог, растопленное сливочное масло и крем англез не страшно, что он горячий. Все ингредиенты нужно пробить блендером до кремового состояния. Если блендера нет, можно взять мелкое сито и через него протереть творог, чтобы уменьшить размер крупинок, потом смешать все ингредиенты венчиком. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Прогреть после холодильника нужно и карамель, чтобы она стекала с ложки. Карамель можно купить как готовую в магазине, так и сделать самостоятельно чуть заранее.
Сладкие истории смотреть онлайн
| Сладкий Новый год | Сдобные булочки с изюмом, приготовленные по данному рецепту, получаются особенно. |
| Кондитерские рецепты - торты, пирожные, сладкие десерты и выпечка | Это рецепт из книги Эллы Рисбриджер «Полуночная курица». |
| 20 вкусных рецептов десертов и сладостей | Сладкие Плюшки: подборка рецептов сладких блюд и десертов с видео и с фотографиями; кулинарные новости; литература и полезные товары для дома, кухни и красоты. |
| 10 сладких десертов, которые не содержат сахар | Мы подобрали для вас пять рецептов белковых десертов, которые можно приготовить дома. |
| ПП десерты без химии. Онлайн-школа Nature Sweets 2024 | VK | Торты, пирожные, конфеты, сладости и т.д. Все самые актуальные сладкие рецепты со всей сети интернет. |
чПКФЙ ОБ УБКФ
Натуральные цукаты из клубники: рецепт приготовления в домашних условиях Клубничные цукаты, сделанные самостоятельно, просто идеальная сладость — и к чаю их можно подать вместо конфет, и в выпечку добавить, заменив изюм. А также цукаты подойдут для декора тортов, для улучшения вкуса и аромата разных напитков. Детям такие полезные конфетки понравятся обязательно! Десерт Тирамису: изысканные рецепты Италии Настоящий изысканный десерт от лучших кондитеров Италии — тирамису — можно сделать на любой кухне!
Выложи печень ложкой на пергамент и выпекай минут 15 при 180 градусах. Ягодный сорбет Сложно поверить, но настоящий ягодный сорбет готовится за считанные минуты. Тебе понадобится: 0,5 стакана ягоды, 0,5 стакана сливок, 2 ч. Приготовление: Взбей сливки миксером до пены. Отдельно взбей блендером ягоды с медом, соедини обе массы и взбивай все вместе еще несколько минут. Разложи десерт по бокалам. Сливочное мороженое без мороженицы Фото: zen.
Приготовление: Взбей миксером сливки со сгущенкой в пышную пену. Растопи на водяной бане черный шоколад и добавь в массу, продолжая взбивать.
Молоко — 2 ст. Цукаты — 80 г Медовый кекс на Новый год?
Не слишком ли просто? Не слишком: Уже на этапе приготовления теста кухня начинает наполняться потрясающими ароматами.
Есть в этом своя алхимия: как из разрозненных элементарных частиц вроде муки, воды, молока и масла рождаются воздушное тесто для профитролей, нежный массив домашнего «Наполеона» или хрустящее песочное печенье, можно, наверное, объяснить с помощью химии и физики, но все равно это не может не восхищать. Не всегда сотворить чудо сложно: можно начать с какого-нибудь элементарного кекса или печенья, а потом, совершенствуя мастерство, дойти до трехэтажного шоколадного торта с прослойками безе. А ведь есть еще целый мир несладкой выпечки — от русского курника до грузинских хачапури и французских кишей.
Что приготовить быстро и вкусно на сладкое
Скатайте из финикового «теста» 30 маленьких шариков. Выложите их на пергамент или вощёную бумагу и снова охладите — таким образом они не будут таять, когда дело дойдёт до горячего шоколада. Натрите тёмный шоколад без сахара и растопите его вместе с кокосовым маслом на слабом огне лучше на водяной бане , постоянно помешивая. Очень важно не перегреть шоколад, иначе он станет слишком густым и в нём образуются комки.
Решила: готовить незамедлительно!!! Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Тортик представила Алия на форуме say7, она в свою очередь тоже нашла его на каком-то сайте. Здесь я подобного не нашла, поэтому решила поделиться.
Нежные, сладкие, красивые десерты к чаю или кофе — это то, чем завершается любая трапеза. Недаром с французского языка слово «десерт» переводится как «расчищать стол» — когда уносят остатки первых блюд, гости с замиранием сердца ждут вкусные десерты, фоторецепты которых в избытке представлены в нашем разделе. В искусстве кулинарии десерты появились очень давно, но в XIX веке обычай завершать трапезу сладостями превратился в приятную традицию. Десерты легкого и быстрого приготовления особенно ценятся в наше время, когда каждая минута стоит слишком дорого, поэтому большой популярностью пользуются фруктовые и молочные желе, парфе, мороженое с фруктово-ягодными добавками и шоколадом, фруктовые муссы и все быстрые и простые десерты, а в домашних условиях их готовить — одно удовольствие! Десерты без выпечки, простые и дешевые, например, фруктовые салаты и молочные коктейли, хороши на каждый день, а в выходные или на праздники можно готовить торты, пирожные и сладкие пироги.
Невозможно перечислить все многообразие, но рецепты муссов, кремов, желе, взбитых сливок, запеченных фруктов, мороженого, различных пирожных и сладких пирогов знакомы всем. В этом разделе имеется большая часть рецептов всего мира. Вы увидите самые разнообразные варианты приготовления сладких блюд, тающих во рту.
Сладкие рецепты
Всего в категории 126 рецептов. Готовим на угольном гриле | Рецепт Рыбы с овощами. В домашних условиях приготовить сладости совсем просто – нужно только чуточку фантазии. Здесь собраны лучшие сладкие рецепты. Каждый день наша коллекция пополняется топовыми рецептами десертов, тортов, выпечки и других сладостей. В программе «Сладкие истории» Александр делится своими рецептами и секретами их приготовления. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Сахарное печенье с творогом, Тыквенный пирог с яблоком.
Три необычных рецепта сладостей
Существует тысячи видов и сортов халвы, которые очень отличаются по составу, внешнему виду и полезным качествам. Но любая халва одинаково вкусна — хоть привычная нам из семян подсолнуха, хоть необычная индийская — из моркови или тыквы. Натуральные цукаты из клубники: рецепт приготовления в домашних условиях Клубничные цукаты, сделанные самостоятельно, просто идеальная сладость — и к чаю их можно подать вместо конфет, и в выпечку добавить, заменив изюм. А также цукаты подойдут для декора тортов, для улучшения вкуса и аромата разных напитков.
ПП конфеты своими руками — полезная альтернатива магазинным сладостям: 6 вкусных идей Конфеты тоже могут быть полезными и оставаться при этом вкусными. ПП конфеты — идеальная находка для тех, кто следит за фигурой, придерживается здорового питания, а также для детей-сладкоежек, которые за магазинные вредности готовы отдать всё немногое, что у них есть. В домашних ПП конфетах бонусов еще больше. Во-первых, получается бюджетно.
Соединяю эти два ингредиента в одном очень вкусном пироге, тесто для которого замешиваю даже без миксера. Все очень просто и быстро. Печь их одно удовольствие. Просто, быстро и вкусно. Не заморачиваюсь и готовлю самое простое песочное тесто, а пироги делаю открытыми. Это все про бразильский морковный пирог. Пеку его часто с тех пор, как впервые попробовала. Нравится в нем все и тесто, и глазурь. Попробуйте испечь его из кукурузной муки или хлопьев для завтра из кукурузы. Необычно, интересно и обязательно понравится всем: и взрослым и детям. А иногда пеку яблочно-морковный. Такое, как этот морковный пирог с тыквой. Навигация по записям 1 2 3 … 8 9 Вперед Домашняя выпечка — это огромный раздел кулинарии, в котором представлены тысячи рецептов.
Вода — 40 г Жидкий пищевой краситель — 5 г Кондитерский мешок — 2 шт. Крем-мед черничный — 1 ст. Крем-мед с ягодами годжи — 1 ст. Пергамент для выпечки Калорийность на 100 г - 356 ккал Приготовление: Отделите белки от желтков, миску с белками оберните в пищевую плёнку, сделав в ней пару надрезов. Смешайте сахарную пудру с миндальной мукой и просейте. Затем пересыпьте миндальную муку с сахарной пудрой в миску и дайте смеси остыть.
Рецепты сладкого
Приготовим вкуснейшие творожные пончики или шарики жареные в масле, нежные, воздушные, сладкие и румяные, мягкие внутри и с хрустящей. ганаш рецепт темный белый молочный фруктовый Tart, Macarons, Makronen, Süßes. Как приготовить ПП десерты просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! А может, считаете себя идеальной хозяйкой и готовы поделиться своими рецептами сладостей с другими? рецепт с видео пошаговой инструкцией. Собрали в одной статье рецепты десертов, которые помогут выразить чувства не хуже слов и лирических песен.
Десерты - рецепты
рецепт с видео пошаговой инструкцией. Видео канала СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ, (116 видео). Шоколадный торт с вишней. Три простых рецепта вкусной пасхи — из творога, сливочного сыра и сметаны. Посты по теме «Сладкие рецепты», добавленные пользователем Наталья Мокану на Постилу. Всего рецептов в категории Десерты: 22879 Подбор рецептов по ингредиентам. Каким праздникам посвящались сладкие работы 6 сезона проекта «Кондитер»?
Кондитерские рецепты - торты, пирожные, сладкие десерты и выпечка
В кастрюлю выложите сметану 100 мл , доведите до кипения, добавьте зеленый чай и потомите все 5 минут на медленном огне. Получившийся крем перелейте в шоколад через ситечко. Когда шоколад растает, перемешайте, добавьте масло и помешайте еще раз. Крем разложите по тарталеткам и уберите на час в холодильник.
Регистрация Десерты А вы умеете готовить вкусные и оригинальные десерты? Если нет, то не беда — на нашем сайте можно найти рецепты десертов для самых искушенных сладкоежек! Простые и изысканные торты, муссы, домашнее мороженое и конфеты, желе, самбуки, сорбе, пастила, пирожные, пудинги, джемы и сладкие соусы — далеко не все, что есть на Finecooking. На сайте все рецепты десертов, как и блюда из других категорий, содержат пошаговые фото и подробное описание, что поможет как новичкам, так и опытным кулинарам в нелегком деле приготовления домашних сладостей.
Обычно для приготовления пасхи используют марлю — она помогает впитать в себя лишнюю влагу и легко отделить форму от готового блюда. Однако в данном рецепте мы поставим нашу пасху в морозильник. Оборачиваем узкий конец формы и стенки пищевой пленкой, ставим на тарелку широким концом наверх и выкладываем творожную массу. Хорошо все утрамбовываем, закрываем верх пищевой пленкой и убираем в морозилку на четыре-пять часов. Можно и на ночь. После снимаем пленку, убираем форму и ставим пасху на тарелку широким концом вниз.
Теперь ее нужно убрать в холодильник еще часа на четыре, чтобы она равномерно растаяла. Такая творожная пасха получается очень нежной, сладкой, с приятной кремовой текстурой, не сухой. При таянии с нее может стечь немного жидкости, которую легко слить в раковину, однако пасха продолжит держать форму. Украсить ее можно любым декором на ваш вкус.
Мы решили, что абрикосы отлично справятся с этой ролью, проверили идею на практике и получили отличный результат. Конечно, лучше всего использовать для приготовления торта «Павлова» сезонные плоды, спелые, ароматные, сладкие. Именно они обеспечат вкусу десерта изысканные, почти медовые ноты, которые кому-то покажутся неожиданными, но вполне гармоничными для такого кулинарного случая. Подаются они обычно в прозрачных стаканах или бокалах, чтобы была видна структура десерта.
Чаще всего одним из ингредиентов трайфла выступают кусочки бисквита. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить бисквит самостоятельно, но вы можете использовать и готовые бисквитные коржи. Главный секрет пышного бисквита кроется в том, чтобы как следует взбить яйца с сахаром. Воспользуйтесь миксером для гарантированного результата и не забудьте заранее разогреть духовку. Обычно бисквит в рецептах трайфла прослаивается кремом, но в жаркие дни отличной альтернативой станет слегка подтаявшее мороженое и пюре из замороженной малины. Готовятся они из классического заварного теста, к которому почему-то многие боятся подступиться. На самом же деле оно просто требует внимательности и соблюдения определенных правил, которые подробно описаны в нашем рецепте. Ну а с кремом вообще не должно возникнуть никаких проблем: основу его составляет взбитое со сливочным маслом сгущенное молоко, которое затем соединяется с творогом.
Если вы все сделаете правильно, то получите нежнейшие эклеры с деликатным, не слишком приторным вкусом. Почему вообще возникла идея создать еще один десерт из белкового теста к этому времени уже существовал знаменитый «Киевский» , история умалчивает. Однако «Полет» сразу же нашел своих поклонников, которые были готовы стоять часами в очереди за заветной коробкой с любимым лакомством. Конечно же, советские хозяйки пытались воспроизвести нечто подобное самостоятельно, но получалось это с переменным успехом. Одной из причин неудач было отсутствие в те времена мощных домашних миксеров, а взбивание белков с сахаром венчиком до должной кондиции требовало много времени и сил. Сегодня каждый из нас может себе позволить едва ли не любую кухонную технику, поэтому приготовление торта «Полет» не должно вызвать особых сложностей. В нем всего 4 ингредиента, и работы практически никакой. Он подойдет и для веганов, и для постящихся — но ни один мясоед от такого угощения не откажется.
На всякий случай готовьте с запасом! Оказывается, из него получаются прекрасные новогодние елочки. Достаточно только добавить в подготовленную массу пару каплей пищевого красителя. Узоры на елочке можно сделать, используя растопленный на водяной бане белый шоколад или сахарную глазурь. Их тоже можно окрасить в любые цвета. Если вы хотите приготовить нестандартную сладкую выпечку, обратите внимание на этот рецепт песочных тарталеток с невероятно ароматной начинкой из микса фруктов и ягод — яблок, засахаренных вишен, двух видов изюма с добавлением апельсиновых цукатов и лимонной цедры. Процесс приготовления теста для корзиночек не займет у вас много времени. Оно должно получиться мягким и пластичным, чтобы вы легко распределили его в формочках для выпекания.
После духовки корзиночки можно чуть-чуть присыпать сверху сахарной пудрой — для красоты. Обратите внимание на то, что сухие и влажные ингредиенты теста для коржей сначала смешиваются по отдельности и только потом соединяются — при приготовлении теста это важно. Классический рецепт «Черного леса» был придуман в Германии в 1930-х годах. Это шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками. В нашем рецепте в тесто для коржей добавляется свежезаваренный кофе для еще более насыщенного вкуса, а сочетание кефира с содой и разрыхлителем обеспечивает коржам воздушность и дополнительный объем. Кексовый бисквит в качестве основы, нежное суфле-начинка из взбитых яичных белков с молоком, сливочным маслом, агар-агаром и ванильным сахаром и настоящий темный шоколад, покрывающий глазурью этот чудо-десерт родом из детства. В этом рецепте мы не отошли от классической рецептуры, изменив только формат подачи — вместо одного большого торта приготовили несколько маленьких. Еще один маленький бонус: часть пирожных мы покрыли белым шоколадом.
Белая шоколадная глазурь готовится так же, как и классическая. Если вы пока еще ни разу не готовили такое тесто сами, не печальтесь раньше времени: за вас все сделают миксер и духовка. Взбейте яйца с сахаром при помощи гаджета, добавьте муку, перемешайте, вылейте тесто в форму и отправляйте выпекаться. Осталось приготовить самую вкусную часть — творожный крем и пюре из манго. Здесь у вас тоже не должно возникнуть никаких сложностей.
ТОП 5 сладких домашних рецептов
Это блог о хороших рецептах с пошаговыми фото, о секретах и кулинарных трюках, интересных книгах и нужных инструментах, путешествиях, фотографии и не только. Рецепты. 10 сладких десертов, которые не содержат сахар. В программе «Сладкие истории» Александр делится своими рецептами и секретами их приготовления. Здесь собраны лучшие сладкие рецепты. Каждый день наша коллекция пополняется топовыми рецептами десертов, тортов, выпечки и других сладостей. Рецепты сладостей — Узнай как приготовить лучшие сладкие блюда пошаговые рецепты с фото. Сладкая выпечка. Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими рецептами.