Винодельня «Реликта» из Новороссийского городского округа Краснодарского края получила лицензию на производство игристых вин. Хорошее игристое вино должно соответствовать характеристикам ГОСТа 33336-2015, а именно. Крупнейший отечественный производитель вина, "Кубань-Вино", перешел в собственность России, следует из данных ЕГРЮЛ. крупнейшая из производителей тихих и игристых вин в регионе.
Новый дизайн «Шато Тамань»
58 миллионов бутылок игристых вин произвели на Кубани в 2023 году. Таманский полуостров" брют белое РОССИЙСКОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИ-ЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ «КУБАНЬ. Сделано на Кубани / Продовольственные товары / Алкогольная продукция / Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров" брют белое РОССИЙСКОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИ-ЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ «КУБАНЬ.
Производство игристых вин на Кубани вырастет в 2022г. минимум на 22%
Винодельня «Кубань-Вино». Игристое вино – главный атрибут самого любимого и долгожданного события зимы. Ведь ничто так не создает ощущение праздника, как чарующие пузырьки в бокале. Таманский полуостров" брют белое РОССИЙСКОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИ-ЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ «КУБАНЬ. Один контейнер для игристого вина рассчитан на количество до 510 бутылок по 0,75 литра. Это игристое вино не оставит равнодушным всех, кто ценит высококачественные изысканные напитки, элегантность и статус. Виноделы из кубанской компании «Кубань-вино» (холдинг «Арианта») нашли и запатентовали новейший способ производства игристых вин. Компания Chateau Tamagne «Кубань-Вино» выпускает сухое красное вино под брендом «Молодое» с 2005 года.
Свежие новости
- Смотрите также
- Винодельня «Кубань-Вино» дополнила коллекцию Aristov новым классическим игристым
- «Кубань-вино» в 2024 г. планирует выпустить 100 млн бутылок вина - новости Shoppers
- Новый дизайн «Шато Тамань»
- Статьи и интервью
- Винодельня «Кубань Вино» запатентовала способ производства молодых игристых вин
Для России с любовью
- Винодельня из Крыма назвала абсурдом запрет называть игристые вина из Франции шампанским
- Вам больше 18 лет?
- Винодельня «Кубань-Вино» дополнила коллекцию Aristov новым классическим игристым
- 0 комментариев
- Свежие новости
Винодельня из Крыма назвала абсурдом запрет называть игристые вина из Франции шампанским
Шато Тамань», которое с 2012 года производится на базе сорта Красностоп, переработанного по белому способу. Благодаря разработке инновационной технологии хранения свежего виноградного сусла для производства игристых вин в изотермических условиях в специальных резервуарах, компания «Кубань-Вино» планирует продолжить производство молодых игристых вин урожая 2013 года в течение всего 2014 года. Подписывайтесь на наши новости в соцсетях и рассылке Unipack.
Блан де Блан», 2020 947,67 руб.
Таманский полуостров» брют белое «Терруар Кубани», 2021 359,99 руб. Таманский полуостров» брют белое «Шато Тамань. Эритаж», 2021 385 руб.
Еще 20 лет назад игристые вина выпускало только одно предприятие - старейший завод шампанских вин в Абрау-Дюрсо под Новороссийском. Сейчас в ассортименте 12 кубанских винодельческих предприятий есть своё уникальное игристое вино.
Сухой брют и полусладкое, розовое и белое, экспериментальные петнаты или выполненные классическим методом вторичного брожения в бутылке - самый широкий спектр предлагают наши виноделы.
В исследовании игристых вин, изготовляемых по классическому методу, приняли участие 15 образцов пяти торговых марок: "Аристов", "Шато Тамань", "Абрау-Дюрсо", "Поместье Голубицкое", "Новый Свет". Закупочная стоимость составила от 389 до 999,9 рубля за бутылку. В топ-3 брютов, изготовленных по классической технологии, вошли российское шампанское выдержанное брют белое "Новый Свет", брют розовое защищенного географического указания ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров", выдержанное "Голубицкое эстейт. Лучшим экстрабрютом, произведенным по классической технологии, стало выдержанное экстра брют белое "Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар" с ЗНМП защищенного наименования места происхождения "Южный берег Тамани", лучшим полусладким классическим игристым в рейтинге - вино игристое выдержанное полусладкое розовое "Новый Свет. Пино Фран".
Лучшим сладким игристым вином эксперты Роскачества признали игристое вино сладкое розовое с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" выдержанное Tete de Cheval.
Статьи и интервью
- "Кубань-вино" запатентовало способ производства молодых игристых вин
- Вам больше 18 лет?
- На Кубани с начала года произвели 200 млн бутылок вина
- Роскачество составило рейтинг российских игристых вин и шампанского
- Кубанские виноделы представили новый способ производства игристых вин
Игристое кубань
Специалисты уже назвали его — новым словом в виноделии. Данный метод предусматривает не столь консервативную, как в стандартных способах, обработку первичного сырья. При этом аромат и вкус напитка концентрируются, все это дополняется игристыми, пенистыми свойствами, которые нам удалось извлечь в процессе шампанизации, закрепить и донести до потребителя. В результате, в готовом продукте мы ощущаем первозданные сортовые ароматы, которые теряются при большем количестве обработок, и восхищаемся идеальной жемчужной пеной, которая считается главным украшением игристого напитка», - комментирует автор изобретения, директор по производству ООО «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь. Ведь не у каждого потребителя есть возможность побывать на винзаводе в момент сбора урожая и воочию насладиться ароматами молодого вина.
Сейчас в разных городах и районах работают 95 различных винодельческих хозяйств.
Всего за последние шесть лет в регионе произвели 1,5 млрд бутылок вина и шампанского, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Вино производится из сорта «саперави», известного своим выразительным характером и сочным вкусом. Сухое белое вино - это новинка винодельни, первая партия этого вина была выпущена в 2022 году. Оно производится из сорта «ркацители». Главной особенностью технологии является сохранение естественной углекислоты, что придает вину уникальный гармоничный вкус и легкую игру пузырьков в послевкусии.
И что было интересного за последние пару лет? Работа над новинками строится следующим образом — мы точно понимаем, в какие ниши хотим попадать, и прицельно работаем над этим, пока не добьемся 100-процентного удовлетворения продуктом. Из крепких новинок можно упомянуть настойку «7 овощей», которая пользуется большим спросом, и коньяк «Абрау-Дюрсо 1870». Чуть больше чем два года назад состоялась презентация наших традиционных тихих вин. Вышел обновленный Abrau Light — новый слабоалкогольный продукт, с яркими маркетинговыми активностями. Очень интересный запуск — Abrau Durso Reserve. У нас была цель сделать лучшее игристое вино, произведенное резервуарным методом. Причем выпустили вино премиального качества, которое показало бы все возможности метода Charmat и смогло конкурировать с лучшими образцами категории просекко в качестве. Это другая технология отжима и перспективная винодельческая дисциплина.
Я думаю, со временем линейка может многое показать. Если говорить про ниши, мы планируем серьезно развивать крепкие напитки и сидры. Еще мы пошли в направление субпродуктов: поскольку косточек у нас хватает, начали производить виноградное масло. Ниша небольшая, но, тем не менее, это масло интересно и в кулинарии, и в косметике. В любом случае запуск новинок — это вопрос доведения качества продуктов до того уровня, который мы хотим. Сколько длится цикл запуска? Очень по-разному. Выпуск резервуарных вин занимает 5—6 месяцев, классических игристых - от трех до пяти лет. Чтобы продавать новую «классику» сегодня, ее надо заложить три года назад.
В крепких напитках цикл не такой большой: всего около 2—3 месяцев. Российское игристое на китайском Tmall Как распределяется объем выпускаемой продукции: сколько идет на экспорт, сколько на внутренний рынок? Экспорт, конечно, чуть-чуть пострадал за эти годы, но, тем не менее, более миллиона бутылок ежегодно мы экспортируем. Для понимания: это достаточно значимое число для среднего, например, европейского винного дома, а на уровне наших тиражей десятки миллионов бутылок — не очень много. В какие страны экспортируете? В 24 страны мира. Как видите, широкая палитра регионов, в которые мы поставляем продукцию. Но из самых интересных по темпам роста — Китай и США. В каком-то интервью вы говорили, что с Китаем сложно работать.
Ситуация изменилась, если там продажи идут в рост? Отчасти из-за сложности рынка мы и открыли в Китае собственный торговый дом. Чтобы быть ближе к потребителю. Концепт российского вина глобально достаточно неизвестный, китайцы до сих пор считают, что вино производится только во Франции, Италии и сейчас еще чуть-чуть в Чили. Когда им предлагаешь российское вино — они удивляются. А если это еще и игристое, которого на самом деле в Китае пока сравнительно мало… В общем, мы приняли решение реализовывать следующую стратегию: все, что касается вина, должно ассоциироваться в первую очередь с нами. Поэтому, кроме торгового дома в Китае, мы запустились на e-commerce-платформе Tmall, потихоньку заходим в четыре провинции, включая Шанхай и Гуанчжоу. Продажи планомерно увеличиваются, хотя задача эта не самая простая. Какой напиток из ассортимента «Абрау-Дюрсо» ваш любимый?
Это сложный вопрос. У меня нет понятия «любимое вино» вообще. Есть настрой на красное вино — пей красное. Хочется игристого — значит, это новый фаворит. Любимые вина зависят от настроения, сезона, от года их урожая. Я считаю, что игристое 2017 года у нас недурно получилось.
Роскачество составило рейтинг российских игристых вин и шампанского
За счет модернизации сократилось время на ремонты и настройку оборудования, благодаря этому удалось увеличить производительность линий и оптимизировать процессы бутилирования вина, говорится на сайте «Кубань-Вино». Сегодня в Центре индустриального виноделия работают 4 линии розлива тихого и игристого вина. В ближайшее время мы установим еще одну новую линию розлива игристых вин в формате 0,2 л», — рассказала генеральный директор «Кубань-Вино» Виктория Емельянович.
Теперь оно дополнило известную серию вин Aristov Cuvee Alexander. Своим ароматом оно обязано кюве — соку первого отжима. Для того чтобы получить такое вино используются лишь свежие спелые ягоды, которые в пору урожая заботливо собираются вручную. Продукт выдерживается, как минимум, 9 месяцев на осадке. Это игристое вино не оставит равнодушным всех, кто ценит высококачественные изысканные напитки, элегантность и статус.
Это: 1 Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров», полусухое, Шато Тамань. Год урожая 2021, дата изготовления 25. Изготовитель «Агрофирма Золотая Балка». Дата розлива 06. Год урожая: 2021. Дата розлива 02. Изготовитель «Игристые вина». Год урожая 2019. Изготовитель «Абрау-Дюрсо».
Это даст возможность гораздо большему количеству производителей делать «правильные» игристые вина. Такой подход скажется на снижении общих объемов производства шампанского в России и на Кубани в частности, но при этом рынок намного улучшит качественные показатели продукции. Введение минимальных цен необходимо для всей винодельческой продукции, считает Леонид Попович. Мы много раз говорили — нам нужны минимальные цены не только на вина, но и на весь спектр винодельческой и виноградосодержащей продукции, виноликерные напитки.
Шампанское кубанского производителя стало лучшим в рейтинге Роскачества
При этом аромат и вкус напитка концентрируются, все это дополняется игристыми, пенистыми свойствами, которые нам удалось извлечь в процессе шампанизации, закрепить и донести до потребителя. В результате, в готовом продукте мы ощущаем первозданные сортовые ароматы, которые теряются при большем количестве обработок, и восхищаемся идеальной жемчужной пеной, которая считается главным украшением игристого напитка», - комментирует автор изобретения, директор по производству ООО «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь. Ведь не у каждого потребителя есть возможность побывать на винзаводе в момент сбора урожая и воочию насладиться ароматами молодого вина. Запатентованная технология позволяет максимально сохранить неповторимую юную ароматику Рислинга, Муската, Красностопа в готовом продукте. И в этом смысле новый способ производства игристых вин очень показателен», - добавляет винодел.
Евразийское патентное ведомство ЕАПВ — принимает заявки и выдает евразийские патенты, действующие на территории государств-участников Евразийской патентной конвенции. EАПВ принимает евразийские заявки на изобретения, поступающие непосредственно в ЕАПВ и по процедуре РСТ; выполняет поиск, проводит экспертизы и все другие необходимые действия в отношении этих заявок. Полученный патент на изобретение стал первым в истории молодой компании из Краснодарского края. При этом аромат и вкус напитка концентрируются, все это дополняется игристыми, пенистыми свойствами, которые нам удалось извлечь в процессе шампанизации, закрепить и донести до потребителя.
Справка: «Кубань-Вино» - это одно из крупнейших предприятий России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Было создано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав винного холдинга «Ариант». Сейчас имеет две производственные площадки в городе Темрюк и в станице Старотитаровская c суммарной производственной мощностью около 10 600 дкл в год. Все вина производятся на современном европейском оборудовании под контролем итальянских энологов-консультантов компании Enofly, благодаря чему в этом году на рынок поступит 55 миллионов бутылок таманского вина под торговыми марками «Шато Тамань» Chateau Tamagne и «Кубань-Вино». Имеет собственную сырьевую базу — вместе с агрофирмой «Южная» входит в состав винного холдинга «Ариант», владеющего около 10 000 га виноградников на Таманcком полуострове и под Анапой.
Кроме того, с июля 2014 года на базе холдинга создана одноименная фабрика мясной гастрономии. В ассортимент входит более 300 видов колбас, ветчин, сосисок и деликатесов. Холдинг также имеет сеть из более чем 650 торговых точек в Кемеровской, Новосибирской, Тюменской, Свердловской и Челябинской областях. Дзен и Telegram , cоцсеть TenChat , аудиоподкасты в Яндекс.
«Кубань-вино» в 2024 г. планирует выпустить 100 млн бутылок вина
-Российское игристое вино с ЗГУ Кубань Новороссийск, полусухое розовое. Эксперты поделились мнением о том, окажет ли повышение минимальной цены на игристое вино с 1 января 2023 года на кубанских виноделов. С начала 2023 года на Кубани произвели около 83 миллионов бутылок игристых вин.
Игристое вино «Таманское. Кубань-Вино»
Игристое вино Кубань-вино с защищенным географическим указанием полусладкое белое Терруар Кубани фото. Строгую геометрию этикетки дизайнеры «Кубань-Вино» заменили на плавные, округленные очертания. Как сообщается на сайте компании, Евразийским патентным ведомством винодельне «Кубань-Вино»был выдан патент на изобретение: «Способ производства игристых вин». С начала 2023 года на Кубани произвели около 83 миллионов бутылок игристых вин. Игристое вино Кубань-вино с защищенным географическим указанием полусладкое белое Терруар Кубани фото. По итогам 2022 года рост производства шампанского и игристых вин в Краснодарском крае составит не менее 22%.
На Кубани разработан уникальный способ производства игристого вина
| Telegram: Contact @kubanvino | Одна из крупнейших виноделен страны «Кубань-Вино» в этом году начала производство своих легендарных игристых вин «Шато Тамань» в новом дизайне. |
| Производство игристых вин на Кубани вырастет в 2022г. минимум на 22% | «Кубанское вино продолжает расширять поставки в Европу – мы сумели зайти на рынок Финляндии, в ближайшее время туда отправятся две тысячи литров «Шато Тамань Резерв Красностоп» от винодельни «Кубань-Вино». |
| Кубанские виноделы представили новый способ производства игристых вин | Игристые вина «Терруар Кубани» – это неповторимый стиль Таманского полуострова. |
| Эксперты назвали лучшие игристые вина российских производителей | В пятерку лучших игристых вин России вошли вина, произведенные в Краснодарском крае. |
Ставшая государственной анапская винодельня «Кубань-Вино» готовится побить свой же рекорд
Крупнейший производитель вина в России «Кубань-Вино» в ответ на сообщение о переходе в собственность государства заявил, что продолжает работать и выпускать продукцию согласно плану. В Краснодарском крае с начала текущего года выпустили около 83 млн бутылок игристых вин. Одна из крупнейших виноделен страны «Кубань-Вино» в этом году начала производство своих легендарных игристых вин «Шато Тамань» в новом дизайне. Виноделы из кубанской компании «Кубань-вино» (холдинг «Арианта») нашли и запатентовали новейший способ производства игристых вин. Кубанское игристое вино «Мысхако» полусухое розовое игристое с ЗГУ «ссийск» заняло первое место в рейтинге Роскачества, получив 83,7 балла из 100 возможных, сообщается на сайте национальной системы мониторинга качества. Игристые вина «Терруар Кубани» – это неповторимый стиль Таманского полуострова.
В 2023 году на Кубани произвели около 83 млн бутылок игристых вин
Игристое изготовлено из белых и красных сортов винограда, собранных на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» на Таманском полуострове Краснодарского края. Цвет вина от бледно-розового с телесным оттенком до розового. Аромат развитый с хорошо выраженными фруктовыми тонами, вкус нежный и изысканный. Продолжительная игра в бокале станет украшением любого торжества.
Сейчас мы будем поэтапно замещать вино газированными напитками, соками, нектарами, минеральными водами», — заявил глава Минпромторга Денис Мантуров. В ближайшее время будет закрыт на перепрофилирование цех игристых вин. Он станет крупнейшим в мире производителем готового и концентрированного берёзового сока. Чтобы обеспечить цех сырьём, на месте виноградников, принадлежащих «Кубань-вино», планируется высадить полтора миллиона саженцев берёзы.
Соответствующие договорённости были достигнуты в результате переговоров делегации Краснодарского края с представителями финского алкогольного рынка. За эту возможность боролись шесть виноделен края», — заявил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. О вероятности поставок кубанских вин делегация Краснодарского края вела переговоры во время поездки в Хельсинки в октябре прошлого года. Попасть на финский рынок сложно из-за процедуры закупок и государственной монополии на алкоголь крепче 5,5 градусов, однако команде Корпорации развития Краснодарского края удалось преодолеть этот барьер. Впервые на полках государственных алкогольных магазинов Финляндии, где ранее в структуре закупки вина не существовало России как винодельческой страны, появится наше, российское вино.
Главное, правильно его подобрать. И в этом вам поможет наш главный винодел Ванда Ботнарь и ее авторский Блогвинодела. Показать ещё К жирному и сочному мясу например, свиной шее подойдёт насыщенное и полнотелое красное вино из сортов Саперави, Цимлянский чёрный, Анчелотта, выдержанных в дереве с сохранившейся бодрой кислотностью. К мясу посуше антрекоты из свинины и вино нужно сочное со средним телом: Пино нуар, Каберне, Красностоп.
Винодельня «Кубань-Вино» дополнила коллекцию Aristov новым классическим игристым
| Винодельня «Кубань-Вино» дополнила коллекцию Aristov новым классическим игристым | Компания Chateau Tamagne «Кубань-Вино» выпускает сухое красное вино под брендом «Молодое» с 2005 года. |
| На Кубани с начала года произвели 200 млн бутылок вина | Линейку Anima Aristov пополнил новый элегантный образец – моносортовое игристое брют белое, выполненное в итальянском стиле Просекко, сообщает пресс-служба ООО "Кубань-Вино" и ГК "Ариант". |