Как сделать пастилу из яблок в сушилке? Простой рецепт классической яблочной пастилы, приготовленной в дегидраторе и электросушилке для овощей и фруктов с пошаговыми фото! Поддон для пастилы к дегидратору RawMiD можно купить на нашем сайте: фирменные аксессуары для техники RawMID с доставкой по РФ и СНГ! Для приготовления пастилы вам понадобятся следующие инструменты: Дегидратор или сушилка с наличием пластиковых поддонов для пастилы. Лучшие дегидраторы (конвективные сушилки) для овощей, фруктов, йогурта и пастилы.
Какую сушилку для пастилы лучше купить
- Воздушная пастила из яблок
- Сколько времени сушить пастилу в Дегидраторе?
- Как умнее использовать «Изидри». Полезные сведения из многолетнего опыта использования
- пастила в дегидраторе (с учетом опыта)
- Как готовить ПАСТИЛУ в домашних условиях в дегидраторе Oberhof Fruchttrockner В-53 - YouTube
ПАСТИЛА из Яблок в Дегидраторе. Выпуск №851
А еще очень важно, что пластик бывает прозрачный. И вы в реальном времени, не снимая крышку, сможете контролировать весь процесс сушки. Запах и пищевой пластик Основное правило для любой бытовой техники — если вам попадаются аппараты, которые дурно пахнут какой-то пластмассой или химией, обходите их стороной сразу. Не верьте продавцам консультантам, уверяющим что все улетучится после первых часов работы. Все качественные электросушилки должны изготавливаться из пищевого пластика. В нем отсутствуют какие-либо токсичные вещества отравляющие организм. Проверяйте качество пластика по соответствующим значкам на его корпусе.
Если они есть, можно спокойно пользоваться сушилкой, не беспокоясь о вреде здоровью. Практически все модели распространяют вокруг себя обильные запахи тех продуктов, которые сушатся внутри. Казалось бы, что тут такого? А дело в том, что если вас есть газовый котел и на кухне стоит специальный датчик, не удивляйтесь, когда он вдруг начнет срабатывать по неизвестным причинам. Виноваты могут быть некоторые ароматы от работы вашей сушильной машинки. Поэтому если котел греет воду, то придется его полностью отключить, дабы приготовить немножко пастилы или сухофруктов.
Количество ярусов и лотков Безусловно, очень удобно раскладывать продукты при сушке по разным ярусам. И казалось бы, чем их больше, тем лучше. Но все не так однозначно. Каждая электросушилка имеет определенную мощность. Например, есть модели 250Вт-350Вт-500Вт-1000Вт. Так вот, если мощность вашей модели 350Вт, то для качественной работы она должна иметь максимум от 4-х до 5-ти поддонов.
В магазине вам могут продать ее и с большим количеством лотков. Сам вентилятор с нагревательным элементом у них находится снизу. В итоге получается, что те фрукты, которые находятся к ним ближе, пересушиваются. Для них требуется гораздо меньше времени сушки, чем для тех, которые расположены на верхних ярусах. Таким образом, при увеличении поддонов, вы конечно повысите производительность, но испортите сами овощи. Первый ряд будет через чур высушен, а последний еще даже не готов к употреблению.
Для нормальной работы, вам придется каждый час заниматься жонглированием поддонов. Поэтому запомните, что идеальный средний вариант — это 4-5шт для прямоточных моделей мощностью в 350Вт. У чуть более дорогих моделей, подача воздуха несколько иная. У них идет разделение потоков. Воздух равномерно разгоняется не на прямую через ячейки в лотках, а по краям стенок через технологические отверстия. Далее проходит вдоль каждого лотка по отдельности и выходит по центру.
За счет этого можно увеличить количество ярусов от 15шт у отечественных производителей и до 30шт у зарубежных. Правда, если почитать внимательно инструкцию, то при такой высоте хорошо будут сушиться только травы или цветы. Кто-то вообще считает, что их лучше сушить естественным способом. Но во-первых, на это у вас уйдет несколько дней, а не несколько часов. А во-вторых, при естественной усушке обязательно найдутся любопытные и незванные гости. Для более тяжелых продуктов, мощности двигателя на такую башню все-таки хватать не будет.
Кроме того, при малой мощности до 500Вт, на таких сушилках хорошо готовить только пастилу.
И даже в этом случае добиться одновременного и равномерного высыхания очень сложно. Дегидратор сушилка Ezidri Ultra позволяет сушить одновременно до 30 слоев! Поддоны можно докупать по мере необходимости лотки, сетчатые листы, листы для пастилы и сушить одновременно разные продукты: запахи в такой сушке не смешиваются Готовим пастилу в дегидраторе Проще всего готовить пастилу в дегидраторе: это такой прибор, который сушит продукты за счет испарения содержащейся в них воды с помощью нагретого циркулирующего воздуха. Дегидраторы бывают разных размеров, и для своих потребностей можно подобрать дегидратор любого размера. Высокая эффективность.
Один из главных плюсов дегидратора — одновременно можно сушить до нескольких десятков слоев. Вы можете приготовить 10 или 20 видов пастилы с разными вкусами за один цикл сушки, что позволяет быстро обрабатывать большой объем продуктов. Равномерная просушка. Дегидратор поддерживает заданную температуру и скорость горячего воздуха, поэтому слои сохнут равномерно. Вам не потребуется менять лотки местами и вообще вмешиваться в процесс. Точная настройка температуры.
Если у вас не цифровая духовка, то точно выставить температурный режим может быть сложно. Это позволит вам точно следовать рецепту и получить оптимальный результат. Идеально для дачников и садоводов.
Тип сушки. При конвекционной сушке испарение влаги происходит за счет потока горячего воздуха.
Его создает нагревательный элемент, а разгоняет внутри прибора вентилятор. Приборы с конвекционной сушкой самые популярные, и на них больше всего отзывов покупателей и экспертов. У инфракрасной сушки другой принцип работы. Процесс дегидратации происходит за счет инфракрасного излучения. При этом в продуктах сохраняется больше витаминов и других полезных веществ, и не так сильно теряется естественный цвет, в отличие от результата конвекционного метода сушки.
Однако инфракрасная сушка длится долго, и такие модели реже встречаются на рынке. Размер и вместимость.
Во-первых, благодаря квадратному дизайну Дегидратор Excalibur Standart 5B способен легко засушивать фруктовое пюре и другие жидкие субстанции. Во-вторых, все сушилки данного производителя имеют самоподстраивающийся автоматический термостат и функцию Hyperwave. Благодаря этой функции степень нагрева продукта изменяется в течение всего процесса дегидрации. Это позволяет высушивать продукты изнутри, предотвращая появление плесени, и приводит к сокращению времени сушки. Читайте также: Новокаинамид при аритмии рецепт На фото представлены так же: клубничная пастила и вкуснейшие хлебцы из болгарского перца томатов и чеснока.
Для сушки пастилы не обязательно использовать дегидратор. Угощение можно доводить до готовности в духовке. Но пастила, высушенная в дегидраторе, в большей степени сохраняет свои полезные свойства. Чувствительные витамины и необходимые организму энзимы просто-напросто погибнут в духовом шкафу. Готовая пастила очень легко отделяется от силиконового листа, она не разваливает и не рвется, запросто скручивается в аппетитный рулон и имеет потрясающий вкус. Как хранить пастилу? Магазинная пастила в домашних условиях обычно хранится в течение полутора месяцев.
Самодельная пастила, не имеющая в своем составе консервантов, естественно, не продержится так долго. Пастилу следует хранить в плотной упаковке в прохладном месте, чтобы она не впитывала запахи других продуктов. Без упаковки сладость быстро сохнет, в холодильнике она напитается влагой. Поэтому для хранения пастилы отлично подходят стеклянные банки, они полностью защитят содержимое от влаги. Также пастилу можно замораживать.
КОМПЛЕКТУЮЩИЕ
- Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов, дегидраторов в 2024 году
- 10 лучших сушилок для пастилы - рейтинг 2023
- Пастила из яблок в сушилке в домашних условиях — простой рецепт с пошаговыми фото
- рецепты пастилы в дегираторе
- Как выбрать дегидратор для сушки овощей и фруктов: 7 хороших моделей
- Лучшие дегидраторы 2024 года
Как умнее использовать «Изидри». Полезные сведения из многолетнего опыта использования
Смешайте ингредиенты и равномерно разложите на поддон для пастилы. -Смазываем лист для пастилы и выкладываем полученную массу. Пастилу в дегидраторе делать несложно, с этим вполне успешно справится даже начинающая хозяйка. Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. Домашняя пастила в дегидраторе RawMid Dream Vitamin. Речь идет о пастиле и йогуртах, ведь принцип работы дегидратора подразумевает возможность ферментации молочных продуктов и равномерное высушивание фруктов на листах для пастилы.
Домашняя пастила в дегидраторе RawMid️ Dream Vitamin.
А оставшееся «мяско»? Выбрасывать — расточительство! А вот хоть пастилу высушим, из вишни, — пробовали? Если сок варили, то ягоды вишни пропускаем через дуршлаг, чтобы косточки — отдельно от пюре. А если сок выжимали, то у вас есть готовая масса ягод, к тому же без тепловой обработки. Добавим немного сахара, — для вкуса и для гибкости в готовом виде. А еще добавим… например, имбирь в порошке! Пряности — это так увлекательно, прямо творцом себя чувствуешь… Творец, он в каждом из нас.
В юности, еще в школе, я, как и многие, была склонна к рисованию, писала картины. Сколько тогда было свободного времени, сколько возможности что-то сделать? Теперь не до картин. Все — бегом, в спешке, в опозданиях. Нам не до удовольствий творчества. Но что мешает? Всего шаг!
Достаю из шкафа половинки сушеных яблочек с прошлого подхода к сушилке, холстом раскладываю вишню с имбирем на лоток для пастилы. Начинаем творить! На что похожа половинка от яблока? На половинку яблока, ответит кто-то. И будет прав. Значит, рисуем из двух половинок целое. А листья мы чуть подровняем ножницами.
Яблочные дольки режутся ножницами легко, если консистенция правильная, гибкая. Жаль, что нет орешков, можно было бы оттенить ими рисунок в пустых местах. А если из тех же яблок, но рисунок чуть сложнее… Так под руками распустились хризантемы. И пусть я потратила на приготовление пастилы времени больше, чем ожидалось, но это было так здорово! Ну а вкус, благодаря яркой вишне и терпкому, согревающему имбирю, оказался достоин внешнего оформления. Но если благодаря этим фото в Вас проснется, сладко потянется и начнет украшать мир Художник, значит, читали рецепт Вы не напрасно. Пастила от простуды Угощая друзей и знакомых пастилой, часто слышу от них: «Хорошо есть с чего делать, а у нас на огороде не с чего делать».
Заглядывая в мой огород, знакомые качают головой — как все заросло травой! Да, наросло нынче травки. А разве дает нам что-то Земля бесполезного? Пойду-ка соберу эту травку на зиму.
Какие сорта яблок наиболее лучше подходят для создания пастилы? Чтобы приготовить вкусную пастилу, я рекомендую использовать зеленые сорта яблок, такие как Антоновка, Муцу, Симеренко, Грэнни Смит и другие. Ведь в них содержится максимальное количество пектина, который влияет на получение особой консистенции пастилы. Можно ли приготовить пастилу без сахара? Создать этот десерт можно как с сахаром и его заменителями, так и вообще без него.
Однако, если вы делаете пастилу без сахара, следите, чтобы яблоки сами по себе были очень сладкими. Хранение Без охлаждения и заморозки пастила хранится полтора-два месяца, не теряя вкуса и пищевых качеств. Если оставлять пастилу под солнечными лучами или просто на открытом воздухе, она высохнет. Если поместить в холодильник — быстро станет липкой. А вот в морозилке продукт сохраняется до года. Приготовить пастилу дома непременно сможет каждый.
По желанию на этом этапе можно ввести сахар. Добавлять специю нужно уже в пышную смесь по 1 ст. Возьмите 3—4 ст. Эта часть понадобится для склейки пластов пастилы. Хранить пропитку лучше в холодильнике. Если вы добавляли сахар, то проверьте, хорошо ли он растворился. Оставшуюся массу распределите по противню, предварительно застелив его пергаментом или силиконовым ковриком. Лучше выбирать бумагу с силиконовым покрытием , чтобы масса точно не прилипла, или смазать пергамент растительным маслом без запаха. Желательно застелить и бока противня. Температуру нужно подбирать, ориентируясь на мощность прибора. Сушите пастилу в течение 4—5 часов. Если на верхушке пласта появляются сладкие капли, то приоткройте дверцу духовки и оставьте ее в таком положении до конца приготовления. Когда поверхность пастилы станет сухой и мягкой, а при нажатии пальцем не будет оставаться вмятин, достаньте заготовку и дайте ей остыть. Аккуратно отделите пастилу от пергамента.
Далее появились конвенционные устройства, где размещался не только нагревательный элемент, но и вентилятор. Воздух разгонялся по всему периметру камеры и обеспечивал более равномерную подачу тепла. Такие сушки могут иметь вертикальный или горизонтальный обдув. Они являются самыми популярными моделями на рынке, так как имеют скромные габариты, просты в управлении, оборудованы съемными сетками или лотками. К ним можно предъявить только две претензии: дешевые аппараты имеют пластиковый корпус, который будет сильно нагреваться при работе более 10 часов; при любом виде обдува часть емкости, удаленная от вентилятора центральная, верхняя или нижняя , прогревается меньше боковых, и сушка проходит не равномерно. Простые пластиковые модели доступны, но не лишены недостатков Лучшим достижением конструкторов в области заготовки сухих продуктов на сегодня признана инфракрасная сушилка, которая дает равномерное горизонтальное тепло умеренной температуры, обеспечивая сохранность полезных веществ. Качественные дегидраторы имеют не только режим управления температурой, но и программы для различных продуктов. Некоторые агрегаты прекрасно справляются с вяленым мясом или предлагают изготовление йогуртов. Премиум-модели обладают некоторым интеллектом и могут принять решение, как именно сушить продукт. Что касается вертикального, он стоит гораздо дешевле, чем второй вариант. В нем есть возможность увеличить лотки до нужных размеров.
Что такое дегидратор для фруктов и овощей?
Дегидратор RawMID Dream Vitamin 6 белый | 7 пластиковых лотков, 4 поддона с бортиками для пастилы и 4 сетки для сушки трав. Но глядя на твою пастилу, можно со временем дозреть и до дегидратора. Классическая яблочная пастила в дегидраторе/сушилке Valben, пошаговый рецепт с фото, готовим дома. Классическая яблочная пастила в дегидраторе/сушилке Valben, пошаговый рецепт с фото, готовим дома. Подборка электросушилок лучше всего подходящих для приготовления пастилы. 1 214 объявлений по запросу «дегидратор для пастилы» доступны на Авито во всех регионах.
Сколько сушить пастилу в дегидраторе и при какой температуре
Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. Домашняя пастила в дегидраторе RawMid Dream Vitamin. Покупатели считают Kitfort KT-1903 лучшим недорогим дегидратором для пастилы и фруктов. Самые популярные блюда, которые можно приготовить в дегидраторе, а так же необычные рецепты. Пастила — это вкусный и полезный десерт, любимая сладость для детей и взрослых. Предлагаю вариант рецепта для дегидратора. Но глядя на твою пастилу, можно со временем дозреть и до дегидратора. -Смазываем лист для пастилы и выкладываем полученную массу.
Дегидраторы для пастилы
Кашицу из яблок выкладываем на поддон и разравниваем лопаткой. Толщина слоя приблизительно пол сантиметра. Складываем наполненные поддоны в дегидратор. Время выставляем 12 часов. И запускаем дегидратор в работу. По истечении времени достаём поддоны с готовой пастилой. Зелёного цвета пастила приготовленная из киви и бананов.
Пастила очень эластичная и мягкая, легко поддаётся скручиванию.
Перетереть через сито, чтобы шкурки и косточки не попали в пастилу. Сушить при 50 градусах; Яблочно-медовая пастила с корицей. Запечь яблоки, снять шкурку, удалить сердцевину и мякоть перетереть на сито. Тщательно перемешать и высыпать на противень. Сушить на 50 градусах не менее 6 часов; Яблочная пастила Йогуртово-ореховая. На 1 литр питьевого йогурта добавить 300 г измельченных орехов, перемешать и высыпать в поддон. Сушить при температуре 35-40 градусов не менее 12 часов; Яблочно-цитрусовая. Запечь яблоки, перетереть через сито мякоть.
Нам потребуется 200 г яблочного пюре. С лимона и апельсина снять цедру, отправить к яблоку. Очистить лимон и апельсин, перебить мякоть на пюре, отправить к яблоку. Добавить пакетик ванилина и несколько капель рома или коньяка, спирт испарится, а аромат останется. Перемешать, и выложить на поддоны сушится на 10-15 часов; Яблочно-цитрусовая пастила Клубнично-йогуртовая. Сделать пюре из клубники, смешать 1:1 с густым йогуртом, добавить по желанию сахар, перемешать и отправить состав сохнуть на 10-15 часов при температуре не выше 45 градусов, для получения «живой» пастилы; Облепихово-медовая. Хотите поднимать иммунитет своим крохам — приготовьте облепихово-медовую пастилу. Освежающая пастила придется по вкусу тем, кто отказывается от жвачки. Состав весьма прост: 300 г киви, 150 г мяты, 200 г кабачка без шкурки и семечек.
Соединяем малину с вишней без косточки, перебиваем на пюре и провариваем, пока смесь не загустеет до состояния сметаны. Выливаем на поддоны и сушим на температуре 50-60 градусов до полного высыхания. Если хотите получить «живую» пастилу — не кипятить и сушить при 40 градусах; Бруснично-имбирная. На 500 г брусники преобразованной в пюре добавляем 70 г измельченного свежего корня имбиря и 200 г меда. Перемешиваем и отправляем в поддоны для пастилы на сушку при температуре не более 40 градусов. Из-за сочности брусники пастила может сохнуть несколько суток; С ароматом глинтвейна. Это сложный состав, но результат вас порадует. Итак, берем яблочно-абрикосовое пюре 400 г яблоки запечь, абрикосы на 10 минут на пару приготовить и добавляем пюре свежей вишни 200 г, а также лимонно-апельсиновой цедры 50 г, щепотку соли и 5 столовых ложек сахара.
Мы использовали 5-6 запечённых яблок на 1,5-2 кг очищенных от косточек абрикосов. Яблоки запекали только по той причине, что утверждается, что при этом получается больше пектина. Пектин нужен для того, чтобы пастила не трескалась. Какие яблоки подходят для пастилы? Для приготовления пастилы подойдут любые яблоки, но предпочтение всегда отдается кисло-сладким сортам. Если фрукты у вас с собственного огорода, то это просто замечательно! В чем разница между Дегидратором и сушилкой? Дегидратор или сушилка? В принципе, это действительно одно и то же, но сушилками чаще называют приборы преимущественно в форме цилиндра, которые открываются и разбираются путем снимания ярусов-поддонов, а дегидраторами — сушилки в виде куба с дверцей и выдвижными поддонами.
Полезные вещества и витамины при этом сохраняются, заготовленные таким образом продукты легко хранить и добавлять в какие-либо блюда без предварительной обработки, а сушить в дегидраторе можно любые фрукты, ягоды, овощи, грибы, зелень, травы и даже мясо, рецептов сотни, и экспериментировать с чипсами, пастилой, мармеладом и сухариками можно до бесконечности. Ответ на вопрос кроется в самом названии прибора: дегидраторы — «удалители влаги». Известно, что все овощи и фрукты по большей части состоят из воды. При сушке в дегидраторе вода испаряется, а полезные вещества остаются. Объём продукта при этом уменьшается в несколько раз, благодаря чему его удобнее хранить, а сами продукты долгое время не портятся, то есть без проблем хранятся до следующего сезона. Как происходит процесс дегидрации? Дегидраторы бывают разных типов. Самый простой — это сушильный шкаф или сушилка овощей, своего рода предшественник дегидратора. У электросушилки есть нагревательный тен, который создаёт высокую температуру, при которой сушатся продукты. Отличается тем, что помимо нагревательного элемента у прибора есть вентилятор, который позволяет сделать прогрев камеры более равномерным. Обдув воздуха при этом может осуществляться вертикально или горизонтально. Также есть инфракрасные дегидраторы, в которых процесс удаления влаги осуществляется благодаря воздействию инфракрасного излучения. Оно считается безопасным и позволяет сымитировать эффект сушки на солнце. В продвинутых и более дорогих моделях есть программы, которые самостоятельно определяют способ сушки, так как оснащены встроенным гигрометром, который замеряет уровень влаги в продуктах. Таким образом, в каждом дегидраторе есть: нагревательный элемент, вентилятор, датчик температуры, панель управления, на которой эту температуру можно установить, несколько специальных поддонов с сетками и решётками.
Силиконовый поддон для пастилы и дегидратора 26*29 см 3шт
Чтобы все точно получилось, вам подойдет домашняя электросушилка Timberk. Модели бренда созданы для удобного семейного использования. Они практичны и вместительны. Сюда можно загрузить до 9 килограммов продуктов. В комплектацию входят специальные поддоны для пастилы и ягод, а еще 6 поддонов — металлические, универсальные. В конструкции предусмотрен вентилятор с широкими лопастями, благодаря которому прибор работает практически бесшумно. Для удобства инженеры предусмотрели и отдельный отсек для электрического шнура — при хранении такая техника будет занимать меньше места. Модель оснащена резиновыми ножками для устойчивости и встроенным LED-дисплеем, на котором будет отображаться текущая программа и индикация времени, температуры. Температурные показатели можно отрегулировать в диапазоне от 30 до 75 градусов.
Модель Timberk T-PFD42149 предлагается без механических переключателей — исключительно с электронным управлением. Корпус выполнен прозрачным со всех сторон, что позволяет визуально контролировать процесс сушки. Это устройство мощностью 600 Вт, с максимальной загрузкой продуктов до 9 килограмм, укомплектовано 8 поддонами, 6 из которых — из металлической сетки. Управление очень простое и интуитивно понятное. Нажатие кнопок можно отрегулировать температуру в пределах 30-75 градусов, а также установить необходимое время до 48 часов. Тут реализована технология ULTRA DRY: мощный широколопастной вентилятор обеспечивает равномерное распределение теплого воздуха по всему внутренним поверхностям. В конструкции предусмотрен таймер приготовления с автоматическим отключением. Электросушилки Timberk работают по принципу конвекции: воздух от нагревателя попадает на вентилятор и циркулирует по камере с поддонами, постепенно испаряя влагу из продуктов.
Важно: кусочки не нужно укладывать плотно. Они должны иметь возможность обдуваться теплым воздухом, поэтому их раскладывают на поддонах с промежутками. Температуру приготовления выбирают в зависимости от количества воды, содержащейся в конкретном продукте. Например, травы и специи сушат при 35-40 градусах. Для овощей достаточно 50-55 градусов, для фруктов — чуть выше, до 60. Рыбу сушат при температуре в диапазоне от 50 до 60, мясо — до 70 градусов. Теперь расскажем, что можно приготовить в электросушилке. Изюм Чтобы сделать изюм в электросушилке, вам понадобятся сахаристые сорта винограда.
А разве дает нам что-то Земля бесполезного? Пойду-ка соберу эту травку на зиму. Насушу ромашки, мелиссы, подорожника, васильков, ноготков, крапивки, малинки, мать-и-мачехи и т. Специально не продергивала ее, так получается, что вся аптека наросла на грядке, никуда ходить за травами специально не надо. Вот и пастилы деткам на зиму наделаю лекарственной, от простуды. Берем 1 апельсин, листья и ягоды малины, черешки ревеня, цветы василька и календулы, подорожник, крапиву, мать—и—мачеху. Какие травы нужны именно вам, подскажет интуиция. Травы перекрутим на мясорубке.
Для связки чтоб высохла пастила ровной пластиной и ее не разорвало беру переспевшие бананы. Раньше использовала их при простуде зимой: разминаю пол банана в стакане, заливаю кипятком, размешиваю. Пью получившийся киселек при боли в горле, другой простуде. Дорого бананами лечиться? Да нет, летом на рынке переспевшие бананы очень дёшевы. А какие сладкие получаются в сушеном виде, никакого сахара не надо! Бананы для пастилы обязательно разминаю их руками, представляя, какая она получится вкусной и полезной. Смешиваем травы и банановую кашицу, добавляем 1-2 ст л.
Попробуйте и вы, на вкус — лучше, чем пастилки «Доктор Мом». А о пользе, о живой энергетике — разве можно сравнивать? В следующий раз обязательно выложу на пастиле древнеславянский знак «Одоленька», что предки наши использовали в помощь от болезней. Сильнее будет или нет, не нам решать, а вот выглядеть будет оригинально. Можно и больного проведать с ней, обрадуется, как считаете? Пастила с перчиком А что если в сладкую пастилу добавить немного остроты? Берем очень спелые абрикосы и бананы, разминаем. Огурец натираем на терке.
Для чего огурец? Для массы, наросло их в этом году много, на теплой-то грядке! Добавляю смесь перцев под рукой оказалась «Мельница», могут быть и другие , все соединяю, перемешиваю и выкладываю на лоток. Как украсить — дело вашей фантазии. Можно кусочками тех же бананов и огурцов, а можно — лепестками роз. Вкуса они не дают, а в результате пастила получается — как павловопосадский платок, хоть на выставку, хоть на ярмарку! На что похож этот вкус? На безалкагольный глинтвейн, пожалуй: согревающий, насыщенный.
Так и хочется съесть еще кусочек!
Если у вашей сушилки нет такого листа, выкладываем на нее пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и уже поверх делаем слой яблок. Шаг 5 Листы с пастилой ставим сушиться в электросушилку при температуре 50-55 градусов. Шаг 6 После сушки пастилу вынимаем из электросушки.
Далее берем нож и нарезаем десерт на небольшие треугольники. Каждый треугольник скручиваем в красивую трубочку. На этом приготовление вкуснейшего десерта окончено! Похожий видеорецепт — Яблочная пастила с бананом в дегидраторе Пастила — это аппетитный воздушный десерт, родом из славянских земель.
Таким лакомством часто баловали себя люди еще в 18-19 веке. Этот рецепт остается очень популярным и по сегодняшний день. Так как готовить его очень легко, а продукты для него можно найти практически в каждом доме. Приготовить этот десерт можно с легкостью, использовав в качестве подсказки видео автора канала «Кулинарный уголок».
Процесс приготовления: Шаг 1. Сливы для пастилы тщательно промойте холодной водой и, разрезав на половинки, удалите косточку. Из 1,5 кг слив у вас получится 1 кг очищенных.
Шаг 2. Яблоки очистите от кожуры и семенных коробочек и нарежьте небольшими кусочками. Эти фрукты переложите в мультичашу и насыпьте к ним рассчитанное количество сахара.
Шаг 3. Затем в мультиварке, на программе «Тушение», сливы и яблоки потушите в течение 40 минут. Это можно сделать и в большой кастрюле на маленьком огне плиты.
Шаг 4.
Мармелад, пастила и сушёные кабачки: как выбрать дегидратор?
Это позволит влаге уходить из пастилы равномерно, не нарушая ее структуру. Соблюдение этих простых рекомендаций по температурному режиму - залог получения сочной и ароматной пастилы без каких-либо дефектов. Контроль влажности при сушке Поддержание оптимальной влажности в процессе сушки пастилы также важно для предотвращения появления трещин и расслоений. Это позволяет избежать слишком быстрого испарения влаги. Для поддержания нужного уровня влажности можно использовать влагоемкие прокладки, устанавливать емкость с водой внутри дегидратора или оборачивать дегидратор с пастилой полиэтиленовой пленкой. Почему пастила трескается при сушке в дегидраторе? Основная причина в том, что при избыточно низкой влажности пастила теряет влагу очень быстро.
Это создает большие внутренние напряжения в продукте, которые в конечном итоге приводят к растрескиванию поверхности. Плавное изменение температуры и влажности Для качественной сушки пастилы очень важно, чтобы изменения температуры и влажности в дегидраторе происходили плавно, без резких скачков. Резкое повышение температуры или снижение влажности заставляют влагу интенсивно уходить из пастилы.
Также стоит учесть, что частая работа на пиковых температурах негативно сказывается на долговечности корпуса и поддонов — для таких задач лучше подходят модели из металла или высококачественного термостойкого пластика. Потребляемая мощность. Диапазон мощности составляет 250 — 1000 Вт, в зависимости от модели. Это не самый ключевой параметр, но при выборе между двумя схожими устройствами лучше брать вариант с большей мощностью. Выбор аксессуаров. Как правило, дополнительные приспособления входят в комплект топовых моделей сушилок, но их можно взять и отдельно. Самые распространенные — сетки для сушки мелко нарезанных продуктов и трав, силиконовые коврики для приготовления пастилы и сушки жидких или полужидких продуктов.
Какую сушилку фруктов и овощей купить Правильный выбор основывается только на потребностях пользователя. Исходя из опыта покупателей и мнения экспертов, можно составить кратких свод рекомендаций: Для сушки фруктов и овощей из сада и огорода подходят любые виды дегидраторов, в том числе — без дополнительных температурных настроек.
Вторые похожи на микроволновку или электрическую печь. Открывается дверь, внутри размещаются подносы и сетки и с продуктами. Воздух подается сзади, вентиляторами равномерно распределяется по всем ярусам. Устройства второго типа более вместительные, лучше подходят для пастилы. Температурный режим. Если температура будет меньше, сушка займет больше времени, пастила будет подсыхать по краям, оставаясь влажной в середине.
По желанию на этом этапе можно ввести сахар. Добавлять специю нужно уже в пышную смесь по 1 ст. Возьмите 3—4 ст. Эта часть понадобится для склейки пластов пастилы. Хранить пропитку лучше в холодильнике. Если вы добавляли сахар, то проверьте, хорошо ли он растворился. Оставшуюся массу распределите по противню, предварительно застелив его пергаментом или силиконовым ковриком. Лучше выбирать бумагу с силиконовым покрытием , чтобы масса точно не прилипла, или смазать пергамент растительным маслом без запаха. Желательно застелить и бока противня. Температуру нужно подбирать, ориентируясь на мощность прибора. Сушите пастилу в течение 4—5 часов. Если на верхушке пласта появляются сладкие капли, то приоткройте дверцу духовки и оставьте ее в таком положении до конца приготовления. Когда поверхность пастилы станет сухой и мягкой, а при нажатии пальцем не будет оставаться вмятин, достаньте заготовку и дайте ей остыть. Аккуратно отделите пастилу от пергамента.
Силиконовый поддон для пастилы и дегидратора 26*29 см 3шт
1 214 объявлений по запросу «дегидратор для пастилы» доступны на Авито во всех регионах. -Смазываем лист для пастилы и выкладываем полученную массу. Пастила из антоновки Еда, Рецепт, Пастила, Дегидратор, Антоновка, Длиннопост, Кулинария.
Как сохранить урожай яблок: готовим домашнюю пастилу
Вместе с экспертом Дмитрием Дубасовым рассказываем, какой дегидратор для фруктов купить, как выбрать недорогой, промышленный дегидратор для фруктов, дегидратор для фруктов с поддоном для пастилы и как сэкономить на его покупке. -Смазываем лист для пастилы и выкладываем полученную массу. Сушилка-дегидратор Polaris PFD 0605D отлично подходит для бытового использования, она хорошо справляется с небольшими объемами фруктов, овощей, ягод, трав и грибов. силиконовые рукавички для электросушилок и дегидраторов. GFGRIL Электрическая сушилка для овощей и фруктов GFD-002, 5 уровней, поддон для пастилы.