С начала 2023 года на фоне увеличения спроса, неблагоприятных погодных условий и роста цен на удобрения стоимость кофе робуста выросла более чем на 50%, отмечал Bloomberg.

Мы заметили, что кофе известных брендов продается на маркетплейсах в 2–3 раза дешевле, чем в сетевых супермаркетах. В четверг фьючерсы на кофе на Intercontinental Exchange (ICE) достигли $2,46, что является самым высоким показателем с 2011 года. Новости, мероприятия, презентации, страны-экспортеры кофе, импортеры, новинки кофейного оборудования и аксессуаров, интервью и видеообзоры.

Дороже или дешевле: выбираем растворимый кофе

В результате растворимый кофе может стать менее доступным по всему миру. Эксперты предупредили о росте цен на самый дешевый кофе. В России цены растут постоянно при таких правителя это не новость, а стабильность. Чтобы удержать цены на прежнем уровне, владельцы кофеен будут вынуждены закупать более дешевое сырье, пишет РИА Новости. Смотрите видео онлайн «Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. «Этот вид кофе менее ароматный и насыщенный по вкусу, чем арабика, к тому же вызывает учащенное сердцебиение, однако он ниже по цене, а значит, доступнее.

В России ожидается дефицит качественного кофе: сколько будет стоить

Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская. Стоимость зернового кофе выросла во всем мире, а в России цены на напиток могут подняться в течение полугода, сообщает Нельзя сказать, что робуста — это дешевый или плохой кофе. В этом видео Николай протестирует наиболее популярные марки растворимого кофе.

Наши проекты

Без чашечки утреннего напитка. Кофеманов напугали ростом цен на зерна — и не зря?
Ищите заменители: россиян предупредили о сокращении потребления кофе — Новости Хабаровска
Россияне из экономии снизят потребление кофе на 3-5% - новости Shoppers
Для тех, кто ценит свое время
В России ожидается дефицит качественного кофе: сколько будет стоить

Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. Какой лучше? | Бариста пробует ТОП 15 из супермаркета

Теперь процесс полностью задокументирован и опубликован для общественности», — говорится в сообщении. Научная статья также была опубликована в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry. Ученые использовали для производства кофе специально созданные клеточные культуры. Каждая из них отличалась собственным ароматом и содержанием кофеина, а также вкусом. Это определяла группа специально приглашенных кофейных дегустаторов.

На этом фоне сокращение дефицита робусты кажется маловероятным, отмечают эксперты. Что касается России, то отечественный рынок уже пережил бурный рост цен на кофе прошлой весной, подчеркивают в издании. Тем не менее впоследствии, как указывают эксперты, цены на кофе стабилизировались и даже пошли на снижение. Схожая тенденция произошла и с растворимым кофе.

Между тем доцент кафедры статистики РЭУ имени Плеханова Ольга Лебединская спрогнозировала, что рост европейских цен дойдет до России через пять-шесть месяцев.

Это настоящий кофе, изготовленный из высококачественного сырья, с характерным вкусом и ароматом. Также в некоторых образцах выявили признаки фальсификации — в «черный список» Росконтроля попали MacCoffee Favorite и Gold, Italica, «Жокей» и «Фаворит». Эти производители экономят на сырье и добавляют в пачку не кофе, а смесь из злаковых культур или цикорий. Также они уступают лучшим брендам по вкусоароматике.

Таким образом, растущий курс доллара по отношению к рублю прямым образом влияет и на внутрироссийские цены на кофейное зерно.

Больше всего высокий курс доллара влияет на котировки на бирже сортов арабика и робуста. Сейчас они примерно сравнялись. Это в 1,5 раза выше, чем было в 2020 году. Эти сорта везут из Центральной Америки, Азии и Африки. И ситуация вряд ли поменяется в ближайшее время, считает Рыбенко. Так, некоторые, наоборот, отмечают новую тенденцию: кофейни начали продавать кофе в зернах в розницу.

За счет увеличения закупочной цены можно приобрести большую партию, но за меньшие деньги. На такую модель переходят и крупные федеральные сети, и бизнес с двумя-тремя кофейнями. Стоимость зеленого кофе в зернах определяет биржа. Известно, что колебания стоимости сырья и ресурсов на биржах — крайне подвижная величина, отмечает заместитель директора Банковского института развития Юлия Макаренко.

Россияне стали тратить меньше денег на кофе

Но, очевидно, что хуже всего ситуация складывается, когда в странах-поставщиках происходит неурожай или засухи, что мы и имеем сейчас, — делится он. По словам Андрея Перцева, купить кофе можно даже в самых экзотических сортах. Но это опять вопрос денег. Часто выходит так, что от самых дорогих сортов всё-таки рестораны сейчас вынуждены отказаться, хотя это не значит, что они не выбирают эксклюзивные и качественные. Бизнес схлопнется? Основатель управляющей компании Evdokimov group ресторанная группа «Паруса» Владислав Евдокимов готов добавить к природным явлениям усиление напряженности в Красном море и на Суэцком канале, «когда всё наслоилось друг на друга». Бизнес считался высокорентабельным и предполагал низкий порог инвестиций для запуска. По существу, необходимо было лишь приобрести оборудование и нанять сотрудников. Его поставщики всегда предоставляли хорошие условия и делали щедрые скидки. Такие компании всегда обязывали закупать кофе только у себя, а не у сторонних организаций.

Для поставщиков оборудования цены тоже растут не только на него, но и на сырьё, — уточняет Антон Вересов.

Ранее Medialeaks рассказал, как российские пенсионеры в панике скупают сахар в магазинах. На видео от очевидцев — женщины буквально дерутся за упаковки товара , сбивая с ног персонал «Перекрёстка».

Источник: телеграм-канал «Москвач» Действительно, если зайти на сайт компании, то можно увидеть новые фиксированные цены для всех городов России, где открыты кофейни Cofix. За 200 мл кофе придётся отдать 90 рублей, когда за 600 мл — 270 рублей.

В Колумбии в течение всего сезона была дождливая погода. Сырость часть урожая погубила. Эфиопию сотрясает внутриполитический кризис. Начинаются столкновения между оппозиционными отрядами Народный фронта освобождения Тыграй и подразделениями правительственных сил.

В любой момент в стране может вспыхнуть гражданская война, что отражается на общем спаде производства. Жесткие карантинные ограничения сказались на экспорте вьетнамского кофе.

Как это влияет на конечную цену? Рамаз Чантурия: На цену влияет масса причин, в том числе и сложности с импортом. Есть ряд товаров, которые не производятся в России и не могут быть замещены поставками из рублевой зоны. Например, мы импортируем для чайных пакетиков фильтровальную бумагу, она не производится в России. Мы завозим даже нитки для чайных пакетиков и алюминиевые скрепки для чайных пакетиков. В России, конечно, производят и нитки, и скрепки, и бумагу, но не тех параметров, которые нужны для нашей продукции.

При этом те же фильтровальные материалы находятся под санкциями, поскольку являются продукцией двойного назначения. Кроме того, на их ввоз в России действует пошлина. В прошлом году она была на полгода обнулена, но с марта 2023 года ее вернули. Мы обращались в правительство с просьбой отменить пошлину на фильтровальные материалы, ведь их и так сложно сейчас завозить. Мы в основном переориентировались на китайских поставщиков, но все равно получается дорогая логистика - транспорт не справляется с увеличившимся потоком товаров из Китая. Но пока нас не услышали. В кофе мы вынуждены завозить, например, алюминиевые капсулы. Хотя, казалось бы, Россия - крупнейший производитель алюминия.

Да и производство пластиковых капсул только начинается в России. Рамаз Чантурия: В прошлом году подорожание произошло из-за того, что летом 2021 года на фоне засухи в Бразилии урожай кофе был очень низкий. За второе полугодие 2021 года кофе вырос в цене в 2,5 раза. Это начало отражаться на себестоимости готовой продукции с конца 2021 - начала 2022 года. Особенно резкий скачок наблюдался в первом квартале прошлого года. Подорожание сырья перестало влиять - сейчас особых причин для роста цен на кофейные зерна нет, но остались факторы, связанные с логистикой и курсом валют. То же самое касалось чайного сырья на мировом рынке. В Шри-Ланке, которая является одним из крупнейших экспортеров чая, наблюдались экономические проблемы, что повлияло на объем производства.

Это привело к росту цен на чайный лист. Может, санкции подстегнули наших производителей заместить импорт по каким-либо направлениям? Рамаз Чантурия: Все, что можно было заместить, уже замещено за последние 15-20 лет. По каким-то мелочам вроде пластиковых капсул вопрос тоже решаемый.

Эксперт рассказал, что будет с ценами на кофе в ближайшее время и через полгода

Рост цен на растворимый кофе в США в апреле также замедлился не так сильно, как цены на обжаренные зерна. В России наблюдается резкое повышение спроса на дешевый кофе в пакетиков. За год он вырос на 10,5%, сообщает «Коммерсантъ». Климатические катаклизмы и нестабильный курс рубля привели к удорожанию кофе на полках российских магазинов, передает РИА Новости. Последние будут дешевле, но хранить кофе после открытия лучше в плотно закрытой емкости. Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Из наблюдений: в среднем на 40-50 рублей стали дешевле некоторые сорта кофе во «Вкусвилле».

Кофейные новости

О степени осмысленности этой политики свидетельствуют данные аналитиков Credit Suisse, по которым до начала коронабесия Россия поставляла Германии сырья на 20 млрд. Вся экономическая политика, в частности, все налоговая и таможенная системы России ориентированы правящей компрадорской либерастией на закрепление и усугубление этого чудовищного разграбления нашей Родины. Как убедительно разъяснил депутатам Госдумы еще в мае прошлого года Министр экономического «развития» Решетников , представления о том, что термин «импортозамещение» означает переход от импорта необходимой продукции к ее самостоятельному производству, устарел: для бюрократии отечественной сборки «импортозамещением» является и замена европейского импорта китайским или турецким", — говорит зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин. Да, говорильню на тему развития отечественной промышленности свернули очень быстро.

А тех, кто занялся делом в этом направлении, оставили без ресурсов. Как финансовых, так и сырьевых. Ибо нечего — Вашингтон против развития российской промышленности.

Какое это имеет отношение к чаю и кофе? К чаю — самое прямое. Свой чай до недавнего времени у нас был — краснодарский.

Делали его не особо много, качество не блистало, но он имелся. И были возможности расширить производство, то есть осуществить, хотя бы частично, то самое импортозамещение. Про которое заговорили ещё лет десять назад.

Но в ходе «вставания с колен» производство было окончательно уничтожено , собственно, как это творится и во всех других отраслях. Где у нас есть что-то своё. То есть было… Читайте также Население копит наличные — зачем и насколько это оправданно?

У граждан РФ нет уверенности в стабильности финансовой системы страны Кофе, понятное дело, придётся импортировать, в пределах РФ его не вырастить.

Каждый российский груз пристально проверяют, людей на это, естественно, не хватает, поэтому российские контейнеры простаивают где-нибудь в Роттердаме, на Мальте и так далее. Из-за этого многие компании, которые производят готовый кофе, пока поставили на «стоп» все поставки. Другие задрали цены так, что это фактически равносильно прекращению торговли. Мы фильтруем ассортимент: если цена какой-то позиции сильно подскочила, понятно, что по такой цене мы его не продадим, зарплата у наших людей в рублях и она не выросла. Новых поставок Nescafe и Craft Jacobs сейчас в принципе нет, так как наши местные производства только фасовали готовый европейский продукт. Но есть достаточно позиций, ценник которых остаётся в разумных пределах, так как раньше они не пользовались большим спросом. Среди них — полностью российские производства, например, «Московская кофейня на паяхъ». Как только будут найдены новые логистические пути, восстановится движение грузов, у них не будет никаких проблем, поэтому паниковать и ожидать тотального дефицита кофе не стоит.

По словам Станислава Крылова, уже имеющихся запасов продукции на складах «Лавки Кофе Чая» хватит для бесперебойного снабжения заказчиков на несколько месяцев.

Эти производители экономят на сырье и добавляют в пачку не кофе, а смесь из злаковых культур или цикорий. Также они уступают лучшим брендам по вкусоароматике.

Глава бразильского зернового кооператива Cooabriel Эдимилсон Калегари считает, что объем производства робусты может оказаться на 15-20 процентов ниже прогнозов и составит всего 20 миллионов мешков. Это стало бы самым низким урожаем с 2020 года. Аналитик StoneX Фернандо Максимилиано рассказал, что фьючерсы на робусту в 2023 году уже подорожали на 42 процента. Bloomberg подчеркивает, что связано это с влиянием климатического явления Эль-Ниньо.

Для тех, кто ценит свое время

Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары —
Кофе стал дорогим надолго (26 апреля 2024) |
К проблемам экспортеров добавился логистический кризис
Бизнес схлопнется?
Рейтинг топ—10 марок растворимого кофе
Рейтинг топ—10 марок растворимого кофе

В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному

«Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро	Она добавляет, что цены на кофе в заведениях выросли в том числе из-за подорожания некоторых продуктов, например растительного молока.
«Nescafe и Jacobs могут исчезнуть, но мы знаем, чем их заменить»	Впрочем, кофе на АЗС можно назвать дешевым только с большой натяжкой.
В магазины приехал растворимый кофе по новым ценам, теперь эта роскошь дороже красной икры	В этом случае будет выгоднее покупать кофе в мешках, потому что его цена всегда на пару процентов дешевле, чем цена упаковки с небольшими порциями, — пояснил эксперт.

Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года

Пензенцы вынуждены покупать дешевый кофе в пакетиках из-за подорожания растворимого - Столица58	Цены на чай и кофе поползли вверх и в самое ближайшее время совершат ещё больший рывок — производители и крупные оптовики собираются сильно поднять стоимость своего товара.
В России могут подорожать кофе и рис до 20% - Ведомости	В ближайшие пять - семь лет кофе дешевым не будет, - прогнозирует гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
Удар по самому больному. Цены на растворимый кофе выросли по всему миру	Роста цен на кофе в ближайшее время в России эксперты, опрошенные «Реальным временем», не предвидят.

«Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро

По мнению экспертов, одно из последствий возможного снижения требований и перехода на более дешевое сырье в российских кофейнях — ухудшение качества конечного продукта. По мнению аналитиков, россияне полюбили кофе в пакетиках из-за его дешевизны. Этот продукт на 63 процента дешевле даже растворимого из расчета на 1 килограмм. В этом видео Николай протестирует наиболее популярные марки растворимого кофе. Цены на чай и кофе поползли вверх и в самое ближайшее время совершат ещё больший рывок — производители и крупные оптовики собираются сильно поднять стоимость своего товара.

В магазины приехал растворимый кофе по новым ценам, теперь эта роскошь дороже красной икры

Только с начала года цены взлетели более чем на 50 процентов, поскольку поставщики зеренне поспевают за спросом. Рост стоимости жизни толкает покупателей и обжарщиков к этому сорту, а не к дорогой арабике. Увеличение доли робусты в кофейных смесях подгоняет и производителей, но мешает погода. Один из крупнейших производителей этого сорта — Вьетнам — собрал минимальный урожай за четыре года.

Но можно сделать кофейных зерен на несколько месяцев вперед — так будет вариант обезопасить себя от роста цены. Но Россия все равно зависима от поставок. Кофе в ней не растет. Хотя раньше был такой эксперимент, но он провалился. Лучшая память на «Голе».

Урожай кофе во Вьетнаме — крупнейшем поставщике робусты — под угрозой из-за засухи. На этом фоне биржевые цены на этот сорт зерен взлетели до максимума и уже тянут за собой арабику. Как это отразится на стоимости чашки ароматного кофе в любимом кафе или дома, выяснила корреспондент "Известий" Анна Ничуговская. Поделиться Кофе дорожает: биржевые цены побили 16-летний рекорд Кофе дорожает: биржевые цены побили 16-летний рекорд Больше 80 тонн кофе в месяц продает компания в Сыктывкаре. На складе тысячи мешков из разных уголков планеты. Есть и из Вьетнама, вот только в этом году поставки из страны могут уменьшиться в разы. Кофейные плантации не выдержали палящего солнца. Вместо ярких ягод фермеры Вьетнама собирают выжженные плоды и подсчитывают убытки. Страна — лидер по продаже робусты в мире — по прогнозам, недосчитается 20 процентов экспорта. Этот сорт чаще используют в производстве растворимых напитков. Их трудно спасти.

Кофейный рынок в России стабильно растет последние 10-15 лет, он показывал рост даже в пандемийные годы. При этом последние несколько лет потребление кофе в нашей стране даже превышает потребление чая. С учетом всех этих факторов может наблюдаться небольшое локальное снижение, но в обозримой перспективе цена не будет сильно меняться, говорит гендиректор The Coffee Soldiers Дмитрий Орлов: — Если мы закупали тот же зеленый кофе «Бразилия Сантос» за 7 долларов за килограмм еще два месяца назад, сейчас он уже к нам идет по цене 7,8 за килограмм. Если раньше кофе в большинстве своем попадал к нам через европейские страны, то сейчас основная логистическая цепочка проходит через Турцию, там строятся кофейные хабы, большие склады, в которые свозят кофе со всех стран произрастания. Такой же хаб был в Гамбурге, он был для России основным, сейчас плавно перетекает все это на турецкую сторону для российских потребностей. Пока остаются проблемы с капсульными кофемашинами. У Nespresso и Nescafе Dolce Gusto все еще закрыты офлайн- и онлайн-магазины. У ретейлеров выбор капсул этих брендов все меньше. Но на прилавках расширяется линейка российских альтернатив, и цены на такие капсулы часто ниже, чем на оригинальные западные.

«Nescafe и Jacobs могут исчезнуть, но мы знаем, чем их заменить»

Forbes: качество кофе будет снижаться на фоне роста цен	Нельзя сказать, что робуста — это дешевый или плохой кофе.
Топ-10 лучших марок растворимого кофе в 2024 году: рейтинг Леди Mail.ru	В мае средняя цена килограмма растворимого кофе составляла 85 рублей.

Новости дешевый кофе