Есть не одно отличие нута от гороха, несмотря на то, что оба растения относятся к одному и тому же семейству — бобовых. Хрустящий нут, обжаренный с подсолнечным маслом и щепоткой соли, отличается мягким вкусом с ореховыми нотками. Нут имеет округлые бобы в отличие от продолговатого гороха.
Вред и польза нута (гороха)
— При приготовлении нута не обойтись без вымачивания, так как без этого размягчение оболочки боба затруднительно. Чем отличается нут от гороха. Нут отличается от обычного гороха, но оба этих продукта обязательно следует включать в рацион.
Турецкий горох нут — питательная ценность и рецепты применения
Растения являются «родственниками», но бараний горох (нут) все же отличается от обычного своим витаминным составом – значительно превосходит собрата по содержанию аминокислот и белка. Чем отличается нут от обычного гороха: различие вкуса и пр. Нут относится к семейству бобовых и известен также как турецкий горох, бараний горох и фасоль гарбанзо. Чем отличается нут от гороха. Разнообразие Гороха и Нута Горох, нут и чечевица выращиваются в разных странах, но самыми качественными продуктами в категории считаются нескольких штатах США: от Северной Дакоты до штата Вашингтон. Так чем отличается нут от обычного гороха?
Чем отличается нут от обычного гороха
- Нут и обычный горох: общие характеристики
- Как выглядит?
- Нут и горох - один и тот же продукт?
- Польза и вред бараньего гороха нут или Турецкий, его разновидности и выращивание
- Нут: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей
- Состав и калорийность нута
Турецкий горох нут: свойства, выращивание и применение
Исследование показало, что люди, которые добавляли в свой рацион в среднем 100 грамм нута в день в течение 12 недель, чувствовали себя сытыми дольше и употребляли меньше нездоровой пищи по сравнению с тем периодом, когда они вообще не ели нут. Нут как источник белка Растительный белок имеет множество преимуществ для здоровья. Это отличный выбор для людей, которые избегают продуктов животного происхождения. Белок не только способствует сытости и держит аппетит под контролем, но и играет важную роль в поддержании здоровья костей и мышечной силы. Исследования свидетельствуют, что качество белка в нуте лучше, чем в других типах бобовых, поскольку он содержит почти все незаменимые аминокислоты, кроме метионина. Впрочем, из-за отсутствия этого вещества нут нельзя считать полноценным источником белка. Вегетарианцам важно сочетать «турецкий горох» с другими продуктами, такими как цельные зерна, чтобы восполнить дефицит метионина. Нут для контроля уровня сахара в крови У нута есть несколько свойств, полезных людям с диабетическими проблемами. Во-первых, у него довольно низкий гликемический индекс, а диеты, включающие продукты с низким ГИ, способствуют регулированию уровня сахара в крови.
Во-вторых, за эту регуляцию также отвечают клетчатка и белки, которых, как мы помним, в нуте много. Клетчатка замедляет всасывание углеводов, в следствие чего уровень сахара повышается медленно, а не резко. Употребление же в пищу продуктов, богатых белком, позволяет поддерживать здоровый уровень сахара в крови у людей с диабетом 2-го типа. Нут для хорошего пищеварения Клетчатка, содержащаяся в нуте, в основном растворимая, то есть смешивается с водой и образует гелеобразное вещество в кишечнике. Она помогает увеличить количество полезных бактерий и предотвратить чрезмерный рост нездоровых, тем самым снизив риск многих пищеварительных заболеваний. Нут как профилактика заболеваний сердца и онкологии Нут — источник магния и калия, которые важны для здоровья сердца, а растворимая клетчатка снижает уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП, вызывающего сердечные заболевания. Регулярное включение нута в рацион может снизить риск онкологии. Во-первых, «турецкий горох» является источником сапонинов — растительных соединений, предотвращающих развитие некоторых видов рака.
Во-вторых, его употребление способствует выработке организмом бутирата — жирной кислоты, уменьшающей воспаление в клетках толстой кишки.
Затем добавляют специи: куркуму , паприку, тмин или другие. Выдерживают среднем на огне 15-20 минут, периодически помешивая, солят.
Готовый нут должен быть хрустящим. Его едят отдельно или добавляют в салаты. Восточная сладость Чтобы получить вкусный десерт, аналог воздушной кукурузы, подготовленный нут высыпаем на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и сахаром.
Пропорции 1:1. Быстро перемешиваем, через 4 минуты выключаем. Дожидаемся полного остывания, перекладываем в тарелку.
Проростки нута В пророщенных зернах еще больше питательных веществ и антиоксидантов. По вкусу они напоминают орехи и обладают оздоровительным эффектом. В зимние месяцы проростки повысят защитные силы, уберегут от вирусов.
В них повышенная концентрация витаминов, других активных компонентов. Они помогут укрепить иммунитет, избежать авитаминоза. Прорастить нохут совсем не сложно.
Для этого нужно: Промыть бобы.
Многих интересует: сколько варить горох нут? Процесс правильной готовки этого гороха не сложен, но трудоемок. Перед тем, как варить, его тщательно промывают, перебирая руками. Чтобы сократить время варки, горох следует предварительно замочить в воде в пропорции 1 к 4 на 4 часа. Чтобы гороховое пюре вышло более нежным, лучше избавиться от оболочки.
Для этого бобы проваривают около часа, быстро остужают под проточной водой, затем перетирают руками, освобождая зерна от тонкой шкурки. Затем заливают холодной водой и варят еще около часа. Современные кулинары категорически не советуют добавлять соль при варке бобовых, утверждая, что от этого они твердеют. Но восточные хозяйки утверждают, что горох быстрее сварится, если его правильно замачивать. Для этого в воду необходимо добавить по чайной ложке соли, сахара и пищевой соды. В сети можно найти рецепты различных блюд из нута.
На его основе готовят каши и различные вариации плова. Сварить вкусную нутовую кашу поможет небольшой кусочек сливочного масла, введенный в конце приготовления. Добавив масло, массу необходимо хорошо перемешать, снять с огня и укутать в теплое, оставив настаиваться не менее 30 минут. А чтобы приготовить вкуснейший плов, можно использовать как вымоченный нут, так и его ростки. Пророщенный нут: польза и состав Польза бобов увеличивается, если кушать не варёный горох, а его молодые побеги. При этом, пророщенный горох отличается от других культур низкой калорийностью, всего 116 ккал на 100 г, и высоким содержание белков, жиров и углеводов.
Ростки нута превосходят все бобовые по количеству метионина и триптофана. Суммарное содержание антиоксидантов разниться с просто вареным нутом почти в 6 раз. Специалисты советуют кушать побеги турецкого гороха регулярно по нескольким причинам: Ростки эффективны при оздоровлении микрофлоры кишечника. Связывают свободные радикалы, уменьшая их негативное воздействие на организм. Оказывая общеукрепляющее воздействие, усиливают.
Что собой представляет такой продукт, как нут бараний Турецкий горох относится к семейству бобовых. Семена нута округлые, и по форме эти бобовые выглядят как баранья голова, поэтому нут также называют бараньим горохом. Отличие нута от обычного гороха В нуте содержится меньше белка, чем в горохе, и больше растительных жиров. Кроме того, нут варится гораздо дольше гороха, поэтому обычно его предварительно замачивают. Польза нута Этот турецкий горох богат различными витаминами и минералами, поэтому рекомендуется как взрослым, так и детям.
Опасные свойства нута Бобовые долго перевариваются и поэтому относятся к "тяжелой" еде.
Нут, польза и разновидность
Сорта бараньего гороха по размеру семян делят на подгруппы: мелкосеменные менее 200 г. По срокам вегетации сорта делятся на: раннеспелые — от 75 до 90 дней, среднеспелые — от 90 до 115 дней, позднеспелые — от 115 до 140 дней срока созревания. Внешний вид семян позволяет делить нут на два подвида: кабули и дези. Кабули: оболочка тонкая и светлая от семядоли отделяется с трудом. Применяют часто в целом виде.
Дези: черные и коричневые с грубой оболочкой семена. Чаще применяю для изготовления муки. Наибольшее распространение в России получили следующие сорта: Юбилейный. Среднеспелый сорт, отличающийся большой продуктивностью.
Вызревает за период до 100 дней. Относится к среднесеменной подгруппе с массой до 310 г на 1000 зерен. Выращивается в Башкортостане, Волгоградской, Пензенской и Саратовской областях. Среднеспелый сорт, вызревающий до 105 дней, с угловатыми красно-коричневыми семенами.
Устойчив к засухе и растрескиванию семян. Обладает устойчивостью к аскохитозу. Краснокутский 195. Среднеспелый сорт — до 115 дней вегетации.
Вырастает до 40 см в высоту, крона раскидистая. Семена желто-розового окраса, слабоморщинистые. Вкусовые качества хорошие, легко разваривается. Обладает высокой засухоустойчивостью.
Бобы не растрескиваются. Сорт отличается высокорослостью со средним сроком созревания. Относится к гороховому подвиду кабули. Семена светло-желтые и гладкие.
Отличается высокой урожайностью. Обладает средней стойкостью к заболеваниям. Сорт турецкой селекции. Вызревает до 95 суток, раннеспелый.
Растения вырастают до 45 см, не полегает, устойчив к засухам и жаркому климату. Урожайность — до 47 центнеров с гектара. Устойчивость к болезням выше среднего. Посадка Турецкий горох нетребователен к условиям содержания.
Можно сажать нут в любую почву, и он будет отлично расти, но при этом сам способен обогащать грунты в процессе своей жизнедеятельности. Раннеспелые сорта отличаются хорошим урожаем и успевают вызревать в районах с прохладным климатом. В зависимости от региона и климатических условий в южной части России это может быть начало апреля, а на севере страны — начало мая. В связи с тем, что нут необходимо сеять ранней весной процесс подготовки места посадки стоит начинать с осени, что позволит сохранить ее влажность.
Перекапывать землю необходимо глубоко, удаляя корни и ростки сорняков обязательно, так как нут не терпит соседства. Почва для посева не должна быть кислой. Для раскисления можно внести в грунт доломитовую муку. Для посева выбираются наиболее качественные и крупные зерна.
Если почва сухая, то перед помещением в грунт семена лучше на несколько часов замочить и сеять на глубину меньшую, чем обычно, после чего обильно полить. Даже стойкие к заболеваниям зерна следует обработать препаратом от клубеньковых бактерий, типа Нитрагина, перед посевом, что значительно повысит урожайность культуры. Существует несколько способов посадки нута: Широкорядный. Между рядами оставляют до 65 см, что позволит растениям вырасти крупными и лучше обеспечит влагой.
До 35 см между рядами. Положительной стороной способа является то, что растения нута быстрее заполняют почвенное пространство, не давая развиваться сорнякам. Помимо этого азот из атмосферы закрепляется корнями нута намного активнее, а это повышает урожайность. При выращивании культуры на приусадебном участке достаточно от 30 до 50 см между рядами, а между отдельными растениями хватит 10 см.
Сажать зерна следует на глубину от 6 до 8 см. А если почва сухая, то несколько глубже — до 15 см максимум, замочив семена перед посадкой на 10 часов. В подготовленной почве проделывают бороздки, помещают в них зерна нута на расстоянии, обозначенном выше, и присыпают грунтом сверху, после чего проливают посадки. Выращивание и уход Далее несколько слов о том, как выращивать горох нут, чтобы получить достойный урожай.
Агротехника здесь не отличается сложными приемами. Бараний горох Нут может прекрасно развиваться самостоятельно. Во время выращивания надо лишь периодически пропалывать посадки и увлажнять почву в засушливый период. Корень нута достигает двух метров в глубину, поэтому он хорошо дотягивается до влажных грунтовых слоев.
Внесение воды рекомендуется капельным методом либо по междурядьям. Чтобы вырастить нут, кормить растение часто не требуется. Надо будет внести удобрения лишь через пару недель после проклевывания ростков. При этом азот не потребуется, а вот фосфор и калий ускорят и рост и цветение.
Удобрить почву можно и более бюджетным способом — внесением золы в сухом виде или в виде водного настоя, вреда от этого точно не будет.
В таких случаях рекомендуется употреблять нут с осторожностью или проконсультироваться с врачом. Быстрое набухание: в отличие от обычного гороха, нут может быстро набухать внутри желудка, вызывая чувство наполнения и возможную дискомфортность. Повышенное содержание пуринов: нут содержит некоторое количество пуринов, которые могут привести к образованию мочевых камней у некоторых людей с предрасположенностью к этому заболеванию. Поэтому людям с проблемами почек рекомендуется ограничивать потребление нута. В целом, нут является превосходным источником белка и клетчатки, что делает его ценным продуктом в пищевой индустрии.
Горох нут имеет округлую форму, в то время как обычный горох обладает более вытянутой формой с покрытыми жесткими оболочками зернами. По содержанию питательных веществ, горох нут и обычный горох оба являются отличными источниками белка, витаминов и минералов. Однако, горох нут отличается от обычного гороха более высоким содержанием белка и пищевых волокон. Горох нут содержит важные аминокислоты, такие как лизин и метионин, которые являются необходимыми для правильного функционирования организма. Кроме того, горох нут содержит больше железа, магния и фолиевой кислоты в сравнении с обычным горохом. Помимо питательных веществ, горох нут и обычный горох обладают различными полезными свойствами для здоровья. Горох нут способствует нормализации уровня холестерина в крови, поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и регуляции уровня сахара в крови. Обычный горох обладает свойствами, способствующими нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшению пищеварения и предотвращению запоров. Таким образом, горох нут и обычный горох оба полезны для здоровья, однако обладают некоторыми различиями в питательных веществах и полезных свойствах. Оба этих продукта могут успешно включаться в рацион питания, дополняя друг друга и обогащая его разнообразием полезных веществ. Горох нут, также известный как нут или чечевица, является одной из старейших культурных растений. Он имеет слегка сладковатый вкус и обладает различными цветами — от светло-желтых до темно-коричневых. Горох нут является отличным источником растительного белка, а также важных микроэлементов, витаминов и клетчатки. Простой горох, также известный как зеленый горошек, имеет свежий и сладкий вкус. Он отличается от гороха нута более нежной текстурой и ярким зеленым цветом. Простой горох содержит большое количество железа, витамина С и фолиевой кислоты, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья и иммунитета.
Витамины группы B, содержащиеся в горохе нут, играют важную роль в работе нервной системы, помогая справляться с стрессом и улучшая настроение. Они также улучшают состояние кожи, волос и ногтей, делая их более здоровыми и красивыми. Железо, цинк и магний, присутствующие в горохе нут, являются необходимыми микроэлементами для поддержания здоровья организма. Железо участвует в образовании крови и предотвращает анемию, цинк поддерживает иммунную систему и улучшает здоровье кожи, а магний способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Таким образом, горох нут можно назвать природной аптекой, ведь он содержит множество полезных свойств для нашего организма и помогает поддерживать хорошее здоровье. Регулярное употребление гороха нут в пищу может стать отличным вкладом в ваше здоровье на долгие годы. Полезные свойства обычного гороха — незаменимый продукт Помимо своего приятного вкуса, горох обладает множеством полезных свойств и является незаменимым продуктом в питании. Вот некоторые из них: Богат источником растительного белка, который является важным компонентом для роста и восстановления тканей в организме. Содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы и предотвращает запоры. Является хорошим источником витаминов группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Содержит минералы, такие как железо, калий и цинк, которые помогают поддерживать здоровье сердца, кровеносных сосудов и иммунной системы. Имеет низкий уровень сахара и жиров, что делает его идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом или страдающих от сахарного диабета. Таким образом, обычный горох является не только вкусным, но и полезным продуктом, который стоит включить в свой рацион. Он может быть использован в различных блюдах, например, в супах, салатах и гарнирах, и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья. Сравнение полезных свойств гороха нут и обычного гороха Одним из основных отличий между горохом нут и обычным горохом является их внешний вид. Горох нут имеет округлую форму, в то время как обычный горох обладает более вытянутой формой с покрытыми жесткими оболочками зернами.
Нут (турецкий горох)
Способы и длительность приготовления Внешняя разница По калорийности Чем отличается нут от обычного гороха Где применяются. Быстро сравнить Нут и Горох посевной, по витаминам, минералам и калорийности. Нут имеет округлые бобы в отличие от продолговатого гороха. Нут: что это за крупа и как правильно готовить Нут какой на вкус Отличия и сходства Для мужского здоровья Краткие выводы. Есть не одно отличие нута от гороха, несмотря на то, что оба растения относятся к одному и тому же семейству — бобовых. Основные отличия нута и гороха.
Чем отличается нут от гороха - 84 фото
Горох имеет одну хорошую особенность, если его часа на два положить в чашку с солёной водой, он увеличится в размерах, станет мягче, и потребуется совсем немного времени, чтобы его довести до готовности. Также горох хорош тем, что: В своём составе содержит растительный белок и клетчатку. Помогает восполнить железодефицит в организме, стабилизирует уровень сахара. Нут снижает холестерин. Восполняет обменные процессы в организме. При систематическом употребление гороха нут, можно реально снизить вес. Горох прекрасно помогает при запорах.
Но если уж встретили, хватайте!
И вот почему. Его можно применять и внутрь, и снаружи только этот факт обязательно уточните по поводу конкретного продукта прежде, чем его пить! В составе такого масла есть лецитин, который, как известно, необходим нам для клеточных мембран и хорошей работы мозга, незаменимые аминокислоты, антиоксиданты — витамины А и Е, кальций, калий , селен , насыщенные жирные кислоты, белок. Согласитесь, все это не помешает нашему телу и коже в частности! Это натуральное лекарство нормализует процесс пищеварения и избавляет от запоров. Оно решает множество проблем косметического характера, в частности: устраняет сухость, раздражение и покраснение на коже, избавляет от лишаев, способствует быстрому заживлению ран и ожогов, помогает даже при псориазе. Зимой масло семян нута защищает кожу от ветра и мороза, а летом — от вредного воздействия УФ-лучей.
На волосы это мощное косметическое средство также оказывает благотворный эффект — избавляет их от перхоти, устраняет зуд на коже головы, питает волосяные луковицы и делает сами волосы блестящими и послушными. Нутовая мука издавна служит восточным женщинам в качестве мыла. Сухие смеси, которыми моют тело, называют убтанами. Вы можете сделать себе такую полезную замену мылу в домашних условиях — просто смешайте муку из нута с измельченными травами, можно добавить щепотку куркумы и каплю растительного масла, например, кунжутного. Наносите смесь на мокрую кожу и втирайте легкими массирующими движениями — уверена, вы забудете про ощущение стянутости после купания и про сухость даже зимой. Не стоит думать, что нут хорош только своими семенами. Зеленые части растений, а также сухую массу из них с удовольствием едят крупные домашние животные — коровы, козы, овцы, лошади, свиньи.
Плоды нута с темной окраской обычно не продают в продуктовых магазинах и на рынках, так как они считаются кормовыми и из них готовят питательные комбикорма. Если вы увлекаетесь сыроедением, то наверняка хотя бы раз проращивали нутовые бобы. Вы можете отложить несколько самых крупных семян, подождать, пока ростки немного увеличатся в размере, а затем посадить их в горшочек с питательной почвой и посмотреть, что будет. Хотите завести на подоконнике такого «питомца»? Не сдерживайте же себя! Сезон созревания нута и условия его хранения Вот так выглядят молодые нутовые бобы. Всем любителям нута сказочно повезло, что его можно купить в любое время года.
Кроме того, в последние годы он продается практически на каждом шагу — в магазинах и на рынках. Оба этих места имеют и свои плюсы, и свои минусы. Обо всем этом я сейчас расскажу вам подробнее. Как правильно выбирать нут? В магазинах нут гораздо лучше упакован — расфасован в герметичные пакетики, обычно по 400-500 граммов. Вес небольшой, но одному человеку такой пачки хватит раз на 5! Магазинные бобы, как правило, чистенькие и хорошего качества.
Кроме того, плотная упаковка защищает их от воздействия воздуха и влаги, а, значит, меньше вероятности, что продукт будет покрыт плесенью. Но есть одно весомое «но» во всей этой «бочке меда». Если пересчитать стоимость нута из супермаркета на килограммы, то в целом он обходится вам дороже рыночного, продающегося на развес. Я всегда беру много этого гороха, а потому все же предпочитаю рынок. Да, развесные продукты опаснее в плане образования плесени, но я всегда тщательно проверяю бобы на ее наличие: они должны быть цельными, без механических повреждений, качественные нутинки все примерно одного размера, они равномерно окрашены, без темных и светлых пятен, без черных горошин, нутовые бобы должны быть сухими на ощупь — влага недопустима, но при этом сами они не должны быть чрезмерно сморщенными и старыми, не покупайте нут с инородными примесями — зачем вам платить за мусор?! В последнее время я беру бараний горох в овощном ларьке недалеко от дома, потому что я там постоянный клиент, и владелец с женой знают, сколько я трачу на фрукты-овощи-зелень-бобы-орехи. Это взаимовыгодное сотрудничество!
Рекомендую найти такого добросовестного поставщика и вам. В продаже также есть консервированный нут, но я его не покупала ни разу, потому что, во-первых, стараюсь не есть консервы, а, во-вторых, не вижу смысла переплачивать за банку — эти бобы всегда хранятся у меня дома. Как правильно хранить нут?
Повышенное содержание пуринов: нут содержит некоторое количество пуринов, которые могут привести к образованию мочевых камней у некоторых людей с предрасположенностью к этому заболеванию.
Поэтому людям с проблемами почек рекомендуется ограничивать потребление нута. В целом, нут является превосходным источником белка и клетчатки, что делает его ценным продуктом в пищевой индустрии. Однако, потребление нута следует осуществлять с осторожностью для тех, кто имеет проблемы с пищеварением или камнеточивым заболеванием. Мне нравится.
Считается, что это растение символизировало мужскую силу египетского правителя. В листьях нута обнаружены щавелевая, лимонная и яблочная кислоты. Народной медицине известен тот факт, что употребление нута способно защитить заболевания глаз от такой страшной болезни как катаракта помутнение хрусталика и как следствие полная слепота. Прозрачность хрусталика зависит от обменных процессов в организме, которые, нарушаясь, зашлаковывают кишечник, печень, кровь. А нут способствует очищению и, соответственно, помогает наладить нормальную циркуляцию внутриглазной жидкости. Поэтому целители рекомендуют не только для лечения и профилактики катаракты, но и для здоровья всего организма включать в рацион турецкий горох.
В качестве очистительного средства нут рекомендуется применять следующим образом. Замочить горох в холодной кипяченой воде на 8 часов при комнатной температуре в керамической посуде лучше на ночь. Через истекшее время горох пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Съедать небольшими порциями в течение дня добавлять в каши, супы, салаты. На следующий день весь процесс повторить. Таким образом употреблять в течение недели.
Это способствует похудению, очищению и дополнительно, насыщению организма ценными витаминами и минералами. Очищение можно проводить недельными курсами с перерывами в неделю. Полный курс — 3 месяца. Путешественников и туристов может удивить разновидность способов приготовления турецкого гороха. В арабских странах он является главным ингредиентом национальных блюд, таких как: хумус пюре , фалафель теплая закуска в виде шариков или кус-кус. Также его перемалывают в муку, которую потом добавляют в соусы или используют для приготовления заменителя кофе.
Турецкий горох еще кладут в супы и салаты. В Индии и Пакистане молодые стручки нута употребляются в пищу как овощи. В странах Востока деликатесом являются печеные зерна турецкого гороха. Заготовка и хранение турецкого гороха Нут выращивают промышленным способом как обычное сельскохозяйственное растение.
Нут и горох - один и тот же продукт?
| Нут, польза и разновидность | Нут точно так же, как и обычный горох, – растение семейства бобовых, однако приравнивать эти две культуры друг к другу не стоит. |
| Нут (турецкий горох) | Все о том, что такое горох нут: чем отличается от обычного гороха, где растет, как выглядит, его полезные свойства. |
| Нут – описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение нута | Многих овощеводов интересует разница и отличия нута от обычного зеленого гороха, который выращивают многие на своих огородах. |
| Что такое нут? Польза и вред нута для организма женщин и мужчин | Нут отличие от гороха горох обычного. |
| Польза нута — экзотическая крупа в привычной жизни | Так чем отличается нут от обычного гороха? |
Сорта нута
- Нут и горох: одно и то же или нет, сравнение
- Нут и горох - один и тот же продукт? —
- Чем отличается нут от гороха - 84 фото
- Нут, или турецкий родственник гороха. Низкокалорийный источник белка, клетчатки и витаминов
- Польза нута для организма человека
- Что полезнее нут или горох
Польза и вред бараньего гороха нут или Турецкий, его разновидности и выращивание
| Польза и вред нута | Применение нута и гороха в кулинарии и народной медицине. |
| Нут где выращивают в россии. Что такое нут и где он растет | Отличается нут от гороха вкусовыми качествами, цветом, размером, калорийностью и содержанием питательных веществ. |
Вред и польза нута (гороха)
Отварить — иначе карп есть не будет. Обработать ароматизатором — или хотя бы растительным маслом — чтобы улов был больше. Следить, чтобы зерна были целые, мягкие, но упругие — другую карп откажется есть. Карп — очень привередливая рыба! В косметологии Оказывается, нут часто можно встретить в составе домашних масок для лица. Правда, для этого его перемалывают практически в муку, смешивают с медом, соком лимона и кунжутным маслом, а потом наносят на лицо и шею на 10—15 минут. Чуда подобная маска не сотворит, но сделает кожу более увлажненной и шелковистой. Есть еще один рецепт маски, с более направленным действием — против пигментных пятен. Принцип действий простой: надо смешать нутовую муку и кефир или кислое молоко, довести до консистенции кашицы и нанести на 10—15 минут, затем смыть.
Лучше использовать курсом из 10 масок 1—2 раза в неделю. Приготовление Готовка — еще одно больше отличие между этими двумя бобовыми. У нута крупные зерна, поэтому варить до готовности его надо дольше — около 3—4 часов. Это время можно сократить до 1,5 часов, если заранее замочить зерна на несколько часов. С горохом все намного проще и быстрее: цельный варится около 1,5 часов; дробленый — менее часа. По фото можете отметить и то, что нут не теряет форму и не превращается практически в кашу. Польза и вред Нут очень полезен. Он часто есть в рационе тех, кто соблюдает правильное питание, хочет поддерживать здоровье и даже вылечить некоторые хронические заболевания.
Выделим три главных его действия на здоровье человека: Контролирует выработку инсулина.
После созревания зерна собирают механическим способом с помощью комбайнов, очищают от мелких примесей и сорных трав, после чего тщательно просушивают в несколько этапов до полного удаления влажности. Полностью просушенные и готовые к употреблению зерна нута имеют бугристую, шершавую на ощупь поверхность и диаметр от половины до полутора сантиметров.
В зависимости от сорта цвет зерен может колебаться от светло-бежевого до желтого и коричневого. Виды нута Бараний горох традиционно различают по географии происхождения и по типам плодов. По географическому признаку выделяют бобы: восточные; средиземноморские; евразийские.
Каждая из этих групп подразделяется на ряд более мелких по особенностям переработки и употребления. Наиболее распространенные известные сорта — это дези и кабули. Причем зерна сорта дези обычно используются в перемолотом виде в качестве муки.
Из кабули делают крупу. По цвету зерна выделяют желтый или светло-бежевый , коричневый, черный и зеленый виды нута. Желтый светло-бежевый — самый распространенный вид.
Он отличается ранними сроками созревания, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и вредителям. Используется в основном в качестве крупы для приготовления каш, гарниров, хумуса. Коричневое зерно с толстой оболочкой традиционно используется для изготовления муки.
Черный чечевицеобразный вид нута чаще произрастает в Индии и Италии. Он обладает более ярким, выраженным вкусом и используется в кулинарии для приготовления разнообразных карри, супов и тушеных блюд.
Рецепты приготовления нута Польза нута для женщин Женщины ценят нут за его состав, так как в бобах этой пищевой культуры содержится много ценных веществ. Несмотря на то что бараний горох очень питателен, употребляя его в пищу, можно снизить лишний вес.
Калорийность нута на 100 г продукта — 364 килокалории. При варке калорийность падает, составляя 129 килокалорий. Сбалансированный состав бобов нута делает его незаменимым в качестве заменителя мяса, для ценителей вегетарианской кухни. Ценные свойства нута: Способность продукта бороться с лишним весом диетологи относят на счёт незаменимых аминокислот в его составе, отвечающих за слаженный обмен веществ.
Кроме этого, растительная клетчатка гороха, наполняя пищеварительный тракт, помогает контролировать съеденный объём пищи. Небольшим количеством этого продукта можно утолить голод, не обделяя организм питательными веществами. Богатый состав продукта помогает сохранять женщинам цветущий внешний вид, насыщая ткани и органы ценным белком. Растительная клетчатка помогает регулировать деятельность пищеварительного тракта.
Кишечник работает слаженно, налаживается регулярный стул, что избавляет женщин от запоров. Слаженная работа ЖКТ особенно ценится во время беременности, в период климакса, когда из-за гормональных изменений у женщин возникают проблемы со стулом. Регулярный стул предохраняет от появления геморроя, спастического колита. Витамины, минеральные вещества в составе нута снижают уровень «плохого» холестерина в крови, тем самым поддерживая работу сердца.
Нут — сытный, полезный, но при этом низкокалорийный. Витаминно-минеральный состав нута схож с составом обычного гороха, но отличается некоторыми интересными особенностями. Бараний горох содержит витамины А, С, Е, Р и большое количество витаминов группы В, которые положительно влияют на работу центральной нервной системы и делают психику менее уязвимой к стрессам. Большая концентрация витамина В2 способствует образованию красных кровяных телец, здоровью и красоте кожи, волос, ногтей, улучшению функции щитовидной железы. В нуте много марганца, необходимого для энергии, хорошей работы мозга, бесперебойной функциональности иммунной системы. Содержащаяся в нуте аминокислота метионин помогает выведению холестерина, существенно улучшает функцию печени, способствует регенерации, влияет на биосинтез адреналина полакомившись блюдами из нута, можно заметить улучшение настроения. Вот, оказывается, почему его так любят во всем мире! Нут полезно давать кормящим женщинам, потому что он отлично способствует прибавлению молока и делает его состав более питательным. В крохотной горошине — огромный полезный потенциал Из нутовой муки получаются очень вкусные блюда. Маска для лица из гороховой муки отлично очищает кожу, абсорбирует загрязнения, делает легкий пилинг, убирает пигментацию и неровности, раздражения и высыпания, обладает лифтинг-эффектом.
Нутовая или гороховая мука прекрасно очищает волосы и кожу головы. Если в использовании присутствуют средства с химическими составляющими, то использование гороховой муки хотя бы раз в неделю способствует их нейтрализации. Нутовой мукой хорошо смывать масляные маски для волос. Щепотка гороховой муки, добавленная в моющее средство, отмоет даже очень жирную поверхность. Если посуду из стекла иногда мыть с добавлением гороховой муки, она будет сиять чистотой. Если на ткань пролилось масло, нужно сразу посыпать пятно гороховой мукой. Жир впитается и легко отстирается, действуя намного эффективнее, чем соль. Будьте уверены, что используете самые лучшие продукты в своем рационе без каких-либо примесей. На самом деле это абсолютно разные бобовые, начиная с места происхождения и заканчивая блюдами, в которых их используют в качестве ингредиента. В последние несколько лет нут стал популярной «модной» пищей, ведь повара и фуд-блогеры вовсю восхваляют его свойства и называют чуть ли не одним из главных продуктов в системе правильного питания.
Давайте выясним, чем похожи и чем различаются горох и нут и почему нут стал таким известным. Нут — это так называемый турецкий горох. Однако между нутом и обычным горохом нельзя поставить знак равенства, ведь они различаются во многом, начиная со вкуса и заканчивая формой. Далее детально изучим, чем нут отличается от обычного гороха. Семена нута ближе к желтому цвету и большего диаметра до 1 см в отличие от гороховых, а для описания его поверхности лучше всего подходит слово «бугорчатый». Горох же, как мы помним, гладкий и маленький. Нутовые стручки включают в себя 1-2 семени за редким исключением 3-4 , а гороховые продолговатые и могут вмещать в среднем 5-7 семян. По этому признаку их легко различить. Если говорить о пользе, исходя из показателей состава и калорийности, то в негласном соревновании победу одерживает нут. Все в дело том, что из-за высокого количества содержащегося растительного белка 19,0 на 100 г продукта он прекрасно усваивается организмом, приближаясь по этому показателю к мясу птицы.
Поэтому нут уже давно стал основой рациона приверженцев системы правильного питания, вегетарианцев и веганов. Высокое содержание клетчатки также благотворно влияет на здоровье, в особенности на кишечник. Состав нута в соотношении БЖУ белки, жиры, углеводы выглядит так: 19. Горох не зря в народе прозвали «мясом для бедняков». Его низкая покупная стоимость полностью оправдывается его полезностью: на 60 ккал в горохе содержится 6,0 белков, 0 жиров и 9,0 углеводов. Горох совсем не калорийный, поэтому его употребление не опасно для тех, кто следит за фигурой. Но некоторые отмечают, что для получения чувства насыщения необходимо съесть его немалое количество, а это приводит к вздутию живота. Очевидно, что нут гораздо «тяжелее» гороха, но в его составе содержится больше элементов, необходимых для слаженной работы организма. К сожалению, природа еще не создала абсолютно полезный продукт: у каждого есть ряд противопоказаний. Так как нут — представитель бобовых, то вполне ожидаемый побочный эффект — повышенное газообразование, что из небольшого дискомфорта может вырасти в большую проблему.
Люди со слабым желудочно-кишечным трактом ощущают тяжесть после его употребления. Также его не рекомендуется есть страдающим подагрой, циститом, язвой мочевого пузыря, тромбофилией. В крайнем случае, если вы хотите съесть нут, но опасаетесь за самочувствие, предварительно замочите его в воде — так вы его «смягчите». Горох приводит к еще более сильному вздутию, поэтому его стоит исключить беременным и женщинам, кормящим грудью, пожилым людям. Также в связи с тем, что употребление гороха и нута провоцирует повышение уровня мочевой кислоты и накопление соли, то при наличии указанных ранее заболеваний стоит аккуратно вводить его в свой рацион. Таким образом, при пониженном тонусе кишечника, заболевании почек и мочеполовой системы наличие в рационе нута и гороха может вызвать осложнения и рецидивы. Но так как негативные последствия от употребления бобовых наступают не так часто, стоит обратить большее внимание на пользу. Высокая калорийность нута делает блюда из него крайне сытными и насыщенными по микронутриентам. Турецкий горох богат витаминами группы В, кальцием, магнием и калием, благодаря чему регулярное потребление блюд с ним улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует уровень сахара в крови и в целом улучшает состояние. Горох также дает продолжительное чувство насыщения и нередко становится основой для пищи в так называемые «разгрузочные дни».
Также считается, что горох обладает антиоксидантным эффектом, ведь организм избавляется от свободных радикалов. И нут, и горох при их употреблении 2-3 раза в неделю снижают шансы появления злокачественных образований, приводят уровень холестерина в норму и выравнивают артериальное давление. Знаете ли вы, что нут благотворно влияет на здоровье наших глаз? Оказывается, элементы, содержащиеся в нуте, могут защитить хрусталик от помутнения и тем самым не допустить возникновения катаракты. Существует множество программам профилактики тех или иных заболеваний, в которых обязательно присутствует нут или горох. Вопрос полезности того или иного продукта можно смело называть философским, ведь отношение к пище меняется в зависимости от веяний моды, научных открытий и тенденций в сфере здорового образа жизни. Поэтому не удивляйтесь, если через несколько лет нут или обыкновенный горошек будут признаны опасными и чуть ли не запрещенными продуктами. А пока не будем игнорировать их богатейший состав, что, несомненно, свидетельствует об их полезности. Но раз уж мы принялись сравнивать эти бобовые между собой, то и пользу попробуем обозначить с двух разных позиций. К сожалению а, может, наоборот, к счастью , сделать вывод о том, что из них полезнее, практически невозможно.
Эффект полезности любого продукта определяется не только научными познаниями, но и реакцией человеческого организма. Так как каждый из нас уникален, то для кого-то гораздо приятнее употребление нута, чем гороха. И такой выбор обусловлен, к примеру, не только вкусовыми пристрастиями, но и состоянием желудочно-кишечного тракта, микрофлорой кишечного и прочими особенностями. Например, в нуте больше белка, нежели в горохе. Но те, у кого плохо усваивается белок, либо люди с заболеваниями мочевого пузыря, как правило, откажутся от блюда, где нут выступает в качестве самостоятельного или дополнительного ингредиента. Для них горох предпочтительнее, ведь его калорийность значительно ниже, а количество содержащихся аминокислот выше. И если уж говорить о пользе гороха, то наиболее полезным считается зеленый горох, еще не высушенный и не подверженный термической и механической обработке. В его бобах больше всего питательных и нужных для человеческого организма веществ и элементов, которые благоприятно усваиваются. Однако некоторые отмечают, что именно свежий зеленый садовый горошек провоцирует нежелательное чрезмерное вздутие. Помните, если для вас особо важен ваш внешний вид и вы следите за весом и физической формой, то и нут, и горох — настоящие супер-фуды!
Бытует мнение, что они способствуют похудению. Конечно, это не так, ведь мы худеем от затрат калорий. Но при регулярном употреблении этих бобовых вы наладите работу пищеварительного тракта, а бонусом от их употребления будет снижение уровня голода. Горох и нут — очень сытные продукты, их не съешь в большом количестве, а с желанием перекусить они справляются на отлично! Бобовые используют в кулинарии и косметологии. И горох, и нут используют в кулинарии преимущественно в кухнях восточных стран. Из них делают гарниры и самостоятельные блюда, отличающиеся насыщенным вкусом и питательностью. Особую популярность блюда из указанных бобовых приобрели среди вегетарианцев, так как высокое содержание белка делает бобовые отличной альтернативу мясу, позволяя получить организму необходимые для полноценной жизнедеятельности вещества. Читайте также: Гречка чем полезна чем вредна Наиболее известное блюдо из нута — хумус. Это пюре, получаемое из перемолотого нута, различных специй и масла, отлично сочетается со свежеиспеченными хлебными лепешками питами и овощами, вполне подходит как соус к мясу.
Горох и нут часто добавляют в супы. В России и в ряде европейских стран популярен гороховый суп из копченостей, обладающий потрясающим пикантным ароматом, который многим приходится по вкусу. Есть рецепт питательного супа из томатов и нута, который менее калориен, чем гороховый, поэтому больше подходит следящим за фигурой людям. В качестве закуски к пиву в некоторых ресторанах барах, пабах подают запеченный во фритюре нут со специями. Хрустящие острые бобы больше напоминают орехи, поэтому прекрасно сочетаются с пивом, оставляя приятное мягкое послевкусие. Надо заметить, что такая пивная закуска менее калорийна, чем популярные орехи. Для любителей натуральной косметики и домашнего ухода нут и горох станут хорошими помощниками в борьбе за здоровый цвет лица и ровную чистую кожу без высыпаний. Существует множество вариантов масок, которые, как правило, представляют собой смесь из перемолотых бобовых, меда, лимонного сока и кунжутного масла. Их наносят на лицо и зону декольте на 10-15 минут. Конечно, такие средства не сотворяют чудо, но регулярное использование масок действительно способно подарить коже мягкость и наполнить ее необходимой влагой.
В связи с набирающим популярность движением за здоровый образ жизни в рацион все большего количества людей входят пророщенные семена и зерна, в том числе гороха и нута. Считается, что именно в них содержится максимальное количество полезных веществ, которые усваивает человеческий организм. Пророщенный нут и горох добавляют в салаты и употребляют как самостоятельный продукт. В них содержится множество антиоксидантов, оказывающих омолаживающий и противовоспалительный эффект. Прорастить бобы совсем просто: промойте, поместите в глубокую емкость и залейте водой так, чтобы полностью их скрыть. Примерно через 3-4 часа, когда бобы распухнут, замените воду на свежую и оставьте еще на 8 часов. После удалите всю жидкость и накройте бобы влажной тканью, под которой они будут находиться, пока не прорастут. Периодически по мере необходимости смачивайте ткань.
Нут и горох - один и тот же продукт?
Нут, как и горох вымачивают перед варкой, но на его размягчение требуется меньше времени (3 часа). Нут способствует усилению лактации и, в отличие от зеленого гороха, он не так сильно влияет на газообразование. что это за крупа, ее состав, полезные свойства и противопоказания, секреты приготовления вкусных блюд. Если слово «нут» вы слышите впервые, то знайте, это ни в коем случае не орех, а разновидность обычного гороха. Но, несмотря на принадлежность к семейству бобовых, он существенно отличается от обычного гороха.
Нут – что это за крупа, и как приготовить ее вкусно?
Чем отличается обычный горох от турецкого нута? Чем отличается от обычного гороха? В отличие от стручков обычного гороха стручки нута очень мелкие.
Чем отличается нут от гороха?
Для сторонников вегетарианской диеты этот продукт великолепный заменитель качественного мяса. Он также содержит пантотеновую и фолиевую кислоты, богат фосфором, калием, магнием, рибофлавином и пищевыми волокнами. При регулярном употреблении зерна нута улучшают пищеварение, стимулируют работу кишечника и кровообращение, выводят токсины, укрепляют стенки сосудов и снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний. А также выполняет еще целый ряд полезнейших функций: налаживает процессы обмена веществ в организме; выводит вредный холестерин; стабилизирует психоэмоциональный фон и укрепляет нервную систему; улучшает состояние кожи, ногтей и волос за счет стимулирования синтеза коллагеновых волокон. Казалось бы, не продукт, а настоящая панацея чуть ли не от всех болезней. Но не все так просто, как выглядит на первый взгляд. Даже чудодейственный нут имеет свои негативные свойства.
К нему стоит относиться с осторожностью людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и некоторыми другими проблемами — язвой желудка, панкреатитом, заболеваниях печени, подагре, цистит и склонности к образованию тромбов. Как выбрать, где купить, как сохранить? При покупке нута стоит соблюдать те же правила, что и при выборе любых других круп и бобовых. В первую очередь необходимо обращать внимание на срок годности и дату, указанные на упаковке продукта. Старый залежавшийся товар утрачивает большую часть полезных веществ, кроме того он будет плохо развариваться при готовке. Также стоит присмотреться к внешнему виду крупы.
Если зерна слишком темные, неоднородного цвета, сморщенные или покрыты белесым налетом, товар заведомо некачественный. То же самое относится и к механическим повреждениям зерна. Крупа хорошего качества всегда выглядит однородной, зернышки ровные, примерно одного размера и цвета.
В качестве приправы можно использовать перец, паприку и добавить немного морской капусты.
Все это нужно поместить в блендер и тщательно взбить, добавив примерно стакан холодной воды. Турецкий горох для очищения организма Чтобы помочь организму очиститься, воспользуйтесь следующим рецептом. Необходимо взять горох, залить его холодной кипяченой водой и оставить на 8—12 часов замачиваться при комнатной температуре, лучше всего в стеклянной или керамической посуде. После этого нужно его измельчить, используя мясорубку или блендер, и употреблять небольшими порциями в течение дня.
Нут можно добавлять в различные блюда, в том числе каши и супы, если вам не нравится его вкус в чистом виде. Лечение нужно продолжать в течение недели. В результате организм очищается от шлаков и насыщается полезными веществами, а также улучшается обмен веществ, что способствует похудению.
Очищение организма от шлаков Для того, чтобы очистить организм от вредных веществ рекомендуется 100 граммов гороха залить стаканом воды. Настаивать требуется 8 часов. После этого воду сливают, а бобы взбивают при помощи блендера. Кашу, которая получится, необходимо употреблять в сыром виде на протяжении 7 дней. После этого можно сделать перерыв. При кашле и бронхите Избавиться от симптомов простуды поможет отвар из нута. Бобы нужно измельчить, а потом залить их 2 литрами воды. Варят бобы полчаса. После этого добавляют к ним немного сливочного масла. Напиток требуется пить на протяжении дня до облегчения симптомов. При отравлении Для того, чтобы чувствовать себя лучше при отравлениях, нужно использовать пророщенный нут. Бобы заливают водой. Каждый день воду стоит доливать, так как нут ее впитывает. Спустя несколько дней должны появиться проростки. Из них делают отвар. Маски помогают избавиться от черных точек и улучшают кожу Применение в косметологии Уже достаточно давно турецкий горох начали использовать в косметологии. Этот продукт помогает в избавлении от черных точек и улучшения кожи. Нутовые маски хороший эффект оказывают при заболеваниях кожного покрова и его шелушении. От прыщей Для того, чтобы избавиться от прыщей, нужно четверть стакана нута залить водой. Желательно оставить бобы на ночь. Утром нут измельчают в блендере. В эту массу вливают 1 столовую ложку растопленного меда и столько же масла оливы. Маску наносят на чистую сухую кожу и смывают через полчаса.
Высота кустиков варьируется от 20 до 70 сантиметров, обычно они не полегают на земле, как многие другие бобовые, а стремятся ввысь. Нутовые листья непарноперистые, имеют вытянутую овальную форму, располагаются на веточках группами по 11-17 штук. А вот цветки предпочитают расти в одиночестве и представляют собой симпатичные композиции в виде лепестков, сложенных в лодочки, паруса, крылья вы же помните, что нут относится к мотыльковым растениям? Они бывают либо белыми, либо фиолетово-красными. Нутовые бобы, то есть, стручки, похожи, на мой взгляд, на коконы, в которых гусеницы готовятся стать бабочками. Мы с подругами полдетства наблюдали за этим удивительным процессом, а вам так посчастливилось? На ветвях созревают такие симпатичные небольшие «коробочки» овальной или ромбовидной формы, в которой скрывается обычно от 1 до 3 плодов. Стручки окрашены в желтый или фиолетовый цвет, а нутинки внутри них — в гамму от светло-желтого до коричневого оттенков. Форма нутовых семян округлая, но неправильная, бугорчатая, «носатая», смахивающая на баранью голову — отсюда и название данного вида растения «бараний нут» или «бараний горох». Мы привыкли, что эти бобы окрашены в песочный цвет, иногда в бежевый, иногда в светло-коричневый. Тем не менее, в других странах в магазинах и на рынках можно встретить красные, зеленые, черные и темно-коричневые нутины! В ряде источников говорится, что эти бобовые также похожи на голову совы, что, как мне кажется, ближе к истине — у семян же клювы! А вы за кого? За барашка или за совушку? Тем не менее, лучше всего бараний горошек растет в тропиках и в субтропиках, а вот в умеренном климате такого обильного урожая, как в теплом, увы, не добиться. Также он отлично переносит засушливую погоду и является одним из самых устойчивых к засухе бобовых растений. На время отсутствия дождя нутовые кусты как будто замирают в ожидании и прекращают рост, экономя силы, но, как только выпадают осадки, процесс развития растения возобновляется! Не случайно этот удивительный продукт был замечен людьми давным-давно. Хотите узнать его историю? Она очень древняя, между прочим. Остатки этих бобов были обнаружены и при исследовании древних поселений эпохи неолита — той, которая является самым поздним периодом каменного века. Ученые утверждают, что бараний горох был известен и древним грекам, и древним римлянам, и древним египтянам. В бронзовом веке в Греции и в Риме эти бобовые были одними из самых популярных продуктов питания. У римлян была особая питательная каша, которая варилась из разных злаков, а также из нута. Причем везде он фигурирует, как уже культурное растение, которое выращивали с целью употребления в пищу. Древние медицинские трактаты разных стран свидетельствуют о том, что нут использовали не только в качестве пищи, но и как натуральное лекарство. Античные врачеватели считали, что этому растению покровительствует сама Венера, так как оно улучшает состав семени у мужчин, стимулирует лактацию и нормализует менструальные процессы у женщин. Король франков Карл Великий еще в начале IX века высказался о том, что нут является повсеместной культурой. А королевское признание дорогого стоит, согласитесь! Бараньему гороху пел дифирамбы и английский врач-фармацевт-ботаник XVII века Николас Калпепер, говоря о том, что этот продукт более питательный, чем обычный горох, и от него меньше пучит. В далекой древности это растение широко культивировалось на территории Индии, Пакистана, Эфиопии, а сегодня его производят 30 стран мира. Индия с Пакистаном продолжают занимать лидирующие позиции по выращиванию нутовых бобов, за ними следуют Турция, Иран, Мексика. Причем сорта с крупными семенами растут преимущественно в странах Средиземноморья, а мелкий нут произрастает в Юго-Западной Азии. Вкус нута Вкус нута гороховый и слегка ореховый. Нут по вкусу очень похож на горох, недаром же он величается бараньим или турецким горохом. Вот только они все равно отличаются друг от друга. Нутовые семена, на мой взгляд, более нежные, с выраженным ореховым оттенком. Во времена сыроедения я пыталась проращивать все, что можно прорастить. Так вот, кроме зеленой гречки, нута и маша, мне ничего не понравилось.