Копорский чай, Иван-чай, кипрей. Иван-чай — многолетние травянистые растения, растущие большими куртинами по всем неудобьям и пустошам, вдоль железных дорог, на лесных вырубках.
Заботливый цветок
Секреты тепловых свойств кипрея: почему эта растение выделяет тепло. Еще кипрей называли не иначе, как «скрипун», потому что во время выдергивания растение издает соответствующий скрипучий звук. Ответ: Оказалось, что кипрей – очень тёплый цветок! Когда ударит осенний мороз и иней посеребрит траву, то около кипрея инея нету, потому что вокруг кипрея стоит тёплый воздух! Иван-чай, он же кипрей, узколистый – это многолетнее травянистое растение, а не кустарник и не дерево, в отличии от растений семейства «камелия». Заботливый цветок, теплый цветок, «нянька», иван-чай, «медовая трава», «народный лекарь» — это далеко не все наименования, которыми русский народ наделил кипрей обыкновенный. Кипрей, или научным названием Cyperus, является одним из самых удивительных и самоотверженных цветов, которые когда-либо видела человеческая глаз.
Сообщение о растении кипрей
Другие названия: Кипрей узколистный или Иван-Чай (латинское наименование Chamerion angustifolium), многолетнее травянистое растение, рода Chamerion, семейства Кипрейные (лат. "Ивовая трава", "теплый цветок": так называют величественный кипрей. Кроме того, иван-чай является медоносным растением — кипрейный мед имеет белый цвет и особенные, свойственные только ему вкус и аромат. Про растение иван-чай Иван-чай (кипрей, копорский чай) – напиток весьма приятный на вкус и цвет, имеющий мощный оздоровительный эффект!
Какого цвета кипрей?
Иван-кипрей — вид-первопроходец, а это значит, что он является одним из первых растений, установить себя в нарушенной области. За ним часто следует череда других видов растений, поскольку экосистема начинает восстанавливаться и стабилизироваться. Иван-кипрей находится в симбиотических отношениях с азотфиксирующими бактериями, что позволяет ему расти на бедных питательными веществами почвах. Бактерии преобразуют атмосферный азот в форму, пригодную для использования растением, что помогает ему развиваться в суровых условиях. Иван-чай является важным источником нектара для пчел и других опылителей. Цветки растения полны нектара и привлекают различных насекомых, включая бабочек, мотыльков и пчел. Иван-трава размножается как половым, так и бесполым путем, что позволяет ему адаптироваться к изменяющимся условиям. Помимо производства семян, растение также может размножаться через свою обширную корневую систему. Иван-чая также используется в качестве источника пищи.
Так, самое популярное — иван-чай, скорее всего, ему дали иностранцы, которые покупали чай у русских купцов. Узкие листья кипрея схожи с листьями ивы, отсюда появилось народное название «ива-трава» и «верба-трава». За то, что растение заселяет места, где недавно был пожар, его окрестили «огненной травой» и «пожарником». Читайте также: Когда собирать иван-чай в Подмосковье. Когда-то все части травы использовались продуктивно. Так, из высушенных и размолотых корней растения получалась отличная добавка к муке, откуда появилось название «мельничник» и «хлебница». Хлеб, выпеченный из такой муки, долго сохранял свежесть и благодаря витаминам и микроэлементам был очень полезен. Из стеблей получали волокно для производства тканей и веревок, за что траву окрестили «диким льном», «дикой коноплей».
После цветения на кистях образуются коробочки с семенами, окутанными пухом, отсюда еще одно название — «пуховник». Этого пуха образуется так много что в старину им набивали подушки. И все же самое большее применение растение нашло в качестве чая. Какие части растения используют для изготовления чая Регионы произрастания кипрея узколистого обширны. Его можно встретить в средней полосе России, на Алтае, Урале, в сибирской тайге. В засушливых южных районах иван-чай растет плохо. Эта трава предпочитает погодные условия, приближенные к температуре Подмосковья.
Цвести кипрей начинает во второй половине лета. Цветение длится около месяца. Так как цветы иван-чая перед дождем закрываются, отправляться на поиски растения следует в теплую солнечную погоду.
Растение насчитывает 14 видов, поэтому лучше ознакомиться с видами иван-чая , чтобы однозначно его определить. Плоды у кипрея представлены коробочками в форме стручков. В таких длинных коробочках зреют семена растения, которые позже легко переносятся ветром. Оцените статью:.
По легенде Александр Невский после битвы с полком крестоносцев направился в крепость, где первый раз отведал целебный отвар из "огненной травы". Князь позже отметил, что после этого напитка спал как младенец, а наутро был бодрым и полным сил. Потом он повелел всем своим воинам пить иван-чай. Однако производить его стали только во время правления Екатерины II.
Потом кипрей начал распространяться в Европе и стал там популярным даже в Азии. Состав и витамины иван-чая Иван-чай имеет богатый химический состав, так как в него входят железо, фосфор, калий, кальций, титан, марганец, цинк, натрий, медь, селен, магний, молибден, бор. Калорийность 100 граммов кипрея — 103 ккал. Пищевая ценность продукта: белки — 4,6 грамма; жиры — 1,8 грамма; углеводы — 31,68 грамма. Как собирать кипрей? Кипрей узколистный начинает расцветать в последних числах мая, тогда и можно начать сбор этого растения, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай произрастает в европейской части и в основном на открытых территориях, так как нуждается в хорошем освещении. У кипрея обычно собирают верхние листочки, они не должны быть сухими и поврежденными насекомыми.
Теплый цветок: как "Русский чай" стал символом тайги
Иван-чай (кипрей) – это род многолетних растений семейства кипрейные, произрастающих на территории стран с умеренным климатом. это достаточно выносливый цветок, которому не нужно много солнечного света или особого климата. Чай из кипрея еще называют Иван-чай, Копорский чай, Русский чай. Его отличает приятный вкус, напоминающий вкус сухофруктов и душистый цветочно-травяной аромат.
Теплый цветок: как "Русский чай" стал символом тайги
Почему кипрей называют иван-чаем? От близкого рода кипреев (Epilobium) иван-чай легко отличить по несимметричности цветков. это достаточно выносливый цветок, которому не нужно много солнечного света или особого климата. Задаетесь вопросом, почему растение иван-чай так названо? Кипрей он называл очень теплым цветком, своим теплом он оберегает молодые сосны от замерзания зимой. это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом.
Почему иван чай называют теплым цветком
Молодые побеги и листья иван-чая моют, шинкуют, заливают готовым маринадом и доводят до кипения. Используют как приправу к мясным, рыбным и крупяным блюдам. Суповая заправка «Дары леса». Равные части иван-чая, щавеля и медуницы моют, мелко нарезают и укладывают в большую банку, пересыпав солью. Хранят в холодном месте. Профессор А. Мука при сбраживании дает спиртовой напиток. Из корневых отпрысков варят суп или едят их с маслом вместо капусты. Применяются в качестве дубителя.
Волокно стеблей используют для выделки веревок и мешковины. Можно получать волокно и из волосков при семенах. Листья, цветки употребляют как салат и приправу к мясным блюдам и бульонам. Жирное масло из семян также можно использовать в пищу. Семенами с пухом набивают подушки, перины. Прекрасный медонос, с 1 га кипрейного угодья медосбор достигает 500-600 кг и более до 1 т. Среднее количество нектара, выделяемое одним цветком за сезон, при благоприятной погоде составляет 12-15 мг, а отдельные цветки дают до 25 мг. Мед, получаемый из нектара иван-чая, бесцветный и прозрачный.
Из оболочек пыльцы пчелы вырабатывают клей прополис. Является хорошим кормом для скота, поедается в свежем и силосованном виде в сене теряет листья. Пригоден для закрепления грунта, оврагов, железнодорожных и шоссейных насыпей. Молодые побеги и листья иван-чая 50-100 г опустить в кипяток на 1-2 мин, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и нашинковать. Соль, перец - по вкусу. Салат из корневищ иван-чая. Корневища вымыть, очистить от кожицы, мелко нарезать или измельчить на терке. К полученной массе 100 г добавить чеснок 3 г , тертые голландский сыр 30 г и морковь 30 г.
Заправить майонезом 30 г. Корневища вымыть и отварить в подсоленной воде. Нарезать соломкой 100 г , перемешать с нарезанной морковью 20 г , свеклой 20 г , добавить зеленый горошек 20 г , чеснок 3 г , майонез 30 г. Молодые побеги и листья иван-чая 100 г , а также листья крапивы 100 г опустить на 1-2 мин в кипяток, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с маргарином 20 г.
Ещё одна особенность семян состоит в том, что они могут произрастать по несколько лет и попадать в почву. В народной медицине семена не используются, так как они не имеют какой-либо пользы и ценности. Их применяют лишь для посева растения на том или ином участке земли. Собирать материал нужно в утреннее время. Лист и цветы нужно присушить на месте, куда не достают лучи солнца.
Далее нужно перетереть всё это в ладонях и сложить в трёхлитровую бутылку. Её нужно накрыть мокрой салфеткой и оставить в тёмном месте на 36 часов. На влажную ткань из льна раскладывают листья Иван-чая и сворачивают ткань как рулет. Далее ткань увлажняют чистой водой, а траву перетирают в ладонях, совершая разгибательные и сгибательные движения. После всё это оставляют на 4 часа для получения процесса брожения. Всё собранное сырьё нужно разделить на две части. Из одной выдавливают сок с помощью соковыжималки. Вторая половина помещается в кастрюлю из металлокерамики. Приготовление настоя из Иван-чая Настои из листьев этого растения лечат и успокаивают нервную систему, оказывают положительное влияние на половую систему.
Также их часто употребляют при бессоннице и головной боли. Наружное применение. После процеживают полученную смесь.
Пить чай можно и охлаждённым. Добавлять сахар в напиток не рекомендуется. Второй способ. Свежие листья Иван-чая нужно поместить в эмалированную посуду, а после залить их очищенной водой. Настой нужно поставить на слабый огонь и хорошо подогреть. Настоять его нужно в течение 10-ти минут. В качестве заварки можно использовать смесь листьев и цветов. Как собирать и сушить Иван-чай? Чайный лист собирается в период цветения и тогда, когда цветочная кисть ещё до конца не распустилась. Цветение начинается в конце июня, а продолжается до осени. В августе на ветвях появляются бобы с пухом. Нужно позаботиться о том, чтобы он не попал в сбор. Рекомендуется проводить сбор в сухую погоду и начинать делать это нужно сразу после дождя. Иван-чай, который растёт вдоль оживлённых дорог, не подойдёт для лекарственных сборов. Для приготовления отваров и настоев отлично подойдёт надземная часть растения, именно поэтому растение во время сбора переламывают. Кисти с цветами нужно аккуратно расстелить на полу, а после обжать рулон для того, чтобы получить сок. Ферментацию можно проводить в деревянном ящике, сложив в него обжатые кисти.
Иван-кипрей — вид-первопроходец, а это значит, что он является одним из первых растений, установить себя в нарушенной области. За ним часто следует череда других видов растений, поскольку экосистема начинает восстанавливаться и стабилизироваться. Иван-кипрей находится в симбиотических отношениях с азотфиксирующими бактериями, что позволяет ему расти на бедных питательными веществами почвах. Бактерии преобразуют атмосферный азот в форму, пригодную для использования растением, что помогает ему развиваться в суровых условиях. Иван-чай является важным источником нектара для пчел и других опылителей. Цветки растения полны нектара и привлекают различных насекомых, включая бабочек, мотыльков и пчел. Иван-трава размножается как половым, так и бесполым путем, что позволяет ему адаптироваться к изменяющимся условиям. Помимо производства семян, растение также может размножаться через свою обширную корневую систему. Иван-чая также используется в качестве источника пищи.