#ПроWine Новый и весьма любопытный тренд который нас ждёт в 2023 году — это новый формат винных бутылок в погоне за экологичностью и желанием производителей распространенять низкоуглеродную тару для вина. Британская компания Frugalpac представила бутылку для алкоголя нового формата Frugal Bottle, на 94% сделанную из бумаги, сообщает Imbibe. Европейские пивовары пожаловались на нехватку стеклянных бутылок из-за антироссийских санкций. Американский стартап Kuvée разработал электронную бутылку для вина, которая позволяет уберечь алкогольный напиток от пагубного воздействия кислорода и солнечного света.
Появилось страшное видео с места, где погиб студент в Петрозаводске (18+)
- Появилось страшное видео с места, где погиб студент в Петрозаводске (18+)
- Главный миф про выемку
- Прорыв в биофизике: создана идеальная бутылка вина - Hi-Tech
- Регистрация
Почему у винных бутылок вогнутое дно
Благодаря подобной конструкции вино попадает в бокал и не оставляет подтеков. В настоящее время биофизик ведет переговоры с производителями винных бутылок. Даниель Перлман считает, его изобретение их заинтересует и потребителям больше не придется страдать из-за пролитого вина.
Революционные плоские винные бутылки выше и глубже традиционных, так что они содержат такое же количество вина, как и обычная бутылка. Они изготовлены из экологически чистого переработанного пищевого пластика, так что они не разбиваются при падении. Творческий редизайн классической винной бутылки означает, что она легко помещается в компактную картонную коробку. Наварро сказал: «Мы изобрели плоскую бутылку вина, которая будет проходить через большинство почтовых ящиков Великобритании и является легкой, прочной и экологически чистой».
Для нас как импортеров это удобная тара, потому что она легче, чем стеклянная бутылка, помещается больше в фуру, поэтому мы экономим на логистике, что тоже в итоге понижает стоимость вина, в целом банка становится более доступной. Европа начала признавать банки как очень хорошую тару, которая сохраняет вино. Положительно на качество вина влияет закрытая тара, то есть туда не проникают солнечные лучи, что позволяет сохранить вино, его цветовые характеристики и вкусовые не только для базовых вин, но для вин среднего класса». Но есть ли перспективы у баночного вина в России? Продукт непривычный для потребителя. Хотя такая упаковка никак не влияет на вкус и на качество напитка, рассчитывать, что в нее будут разливать марочные вина, не приходится, считает винный эксперт и критик, член Союза сомелье и экспертов России Денис Руденко: Денис Руденко винный эксперт, критик, член Союза сомелье и экспертов России «Разные виды упаковки по-разному пропускают кислород. В частности, винная пробка отдает в вино микродозы воздуха, микродозы кислорода, и таким образом вино в винной бутылке меняется.
В общем все здорово, но после такого интерактива забываешь, что хотел выпить. С приветом от Печкина Запущенная в 2017 году компания Garcon Wines - это начинающая компания, основанная предпринимателем Джо Ревеллом, которая претендует на звание первой службы доставки вина на дом, которая способна отправлять вино через почтовый ящик клиента благодаря своей плоской бутылке с вином. Длина самой бутылки составляет 13,5 дюйма, примерно на 2 дюйма выше, чем у обычной бутылки вина, но примерно в два раза толще. Бутылки изготовлены из стеклоподобного твердого пластика и упакованы в картонные коробки. По желанию клиенты могут купить сплющенную бутылку мерло или совиньон блан из Чили вместе с букетом цветов. В бутылке все должно было быть изысканно и великолепно, как на подиуме. Красочный лиственный мотив с трафаретной печатью обвивает бутылку с акцентом из розового золота и бирюзового цвета обвивает форму бутылки. Джентльменский набор Буквально переворачивая дизайн с ног на голову, этот дизайн винной бутылки от норвежского агентства PackLab для шведских производителей вина Stella Wines, входящего в группу Solera Beverage Group, предназначен для того, чтобы его переворачивали и держали за шею, имитируя букет цветов. Зачем брать с собой букет цветов и бутылку вина на обед, когда вы дарите их в одной удобной упаковке? Психодел в жестянке Крупнейший британский ритейлер Waitrose запустил тренд — вина в жестяных банках. Waitrose приурочил запуск в оригинальном формате к летнему сезону фестивалей. Ассортимент включает органическое розовое вино и шираз, разработанные Робертом Иденом из Chateau Maris. Однако Eufloria Pacific Rim является, пожалуй, одним из наиболее ярких примеров вина в банке. Находясь в Вашингтоне, винодельня заручилась помощью художника Флоры Боули для разработки этикетки для своего ароматного белого вина Eufloria с помощью техники наложения мазков. Такой многослойный дизайн призван передать сложность купажа. Само вино слегка газированное, представляет собой полусухую смесь из рислинга, пино-гри, муската и гевюрцтраминера в эльзасском стиле. Вино с миссией Эта умная, экологичная упаковка, разработанная португальским дизайнерским агентством Omdesign, отсылает нас к природе и истокам.
Курсы валюты:
- Судьба законопроекта
- Материалы рубрики
- Миф второй. Существуют вина без диоксида серы
- Формы винных бутылок
В Великобритании начали продавать водку Absolut в бумажных бутылках
Пакетированное вино занимает самые нижние винные полки, и даже если в планах нет больших трат на напитки, стоит обратить внимание на большое количество недорогих хороших вин. В категории полусладких вин доля белого вина в бутылках 1,5 литра составляет не менее половины от общего объема производства. Новая бутылка Frugal дебютировала в итальянской компании Cantina Goccia, которая использует ее для производства вина Санджовезе за 3 квартал 2017 года, которое продается в Великобритании примерно за 16 долларов. Производители вин отказываются от стеклянных бутылок из-за дороговизны тары, пишет «Коммерсантъ».
Бутылка вина в 2024 году подорожает минимум на треть
| Каталог стеклянных бутылок | 104 предложения - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. |
| Французский стартап создал биоразрушаемые бутылки для вина | Всем известен тот факт, что вино в бутылке белого стекла может утратить аромат, в то время как вино в темных бутылках хранится лучше. |
| Почему у винной бутылки вогнутое дно? Оказывается, все не так, как мы думали | В бутылке с глубокой выемкой может быть как солидное вино, так и посредственное. |
| Европе впору переходить на пиво в бидонах и пункты приема стеклотары | В Италии такие бутылки предназначены для разлива продукции категории DOC и DOCG, но на практике в них часто бутилируют обычные столовые вина. |
| Старейшая в мире сохранившаяся бутылка с вином.: masterok — LiveJournal | Всем известен тот факт, что вино в бутылке белого стекла может утратить аромат, в то время как вино в темных бутылках хранится лучше. |
История бутылок для вина
Компания «СЛОДЭС» предлагает купить стеклянные бутылки для разных видов вина оптом по очень выгодной стоимости. Специально разработанная прозрачная стеклянная бутылка использует давление внутри бутылки, чтобы вытолкнуть вино, которое в невесомости превращается в каплю шипучего пенообразного вещества. Контейнер для вина, созданный дизайнерами, может превращаться в настольную энергосберегающую лампу, при этом пустая бутылка из-под вина будет использоваться в качестве ее стойки. Изобретение относится к винной бутылке, конструкция которой обеспечивает постоянный контакт между вином, содержащимся внутри бутылки, и пробкой, независимо от положения бутылки, включая вертикальное положение. Бутылки всегда выполнены из тёмно-зелёного стекла и используются для вина из винограда «пино-нуар», «алиготе» и «шардоне».
«Роскачество» объяснило разницу между вином в пакете и бутылке
Впервые они появились в Германии - здесь их форму сравнивают с флейтой или с бараньей ногой. Эти бутылки используют для вин из традиционных немецких сортов винограда: рислинга, сильванера и гевюрцтраминера. В районе Рейна они коричневые, на Мозеле — зеленые. Во всем мире их используют для рислингов и десертных вин. Бутылки для шампанского и игристых вин По легенде бутылка для шампанского была изобретена монахом Домом Периньоном.
Вогнутое донышко изначально предназначалось для более удобного и экономичного хранения и транспортировки бутылок: горлышко одной бутылки вставлялось в донышко другой, таким образом они жестко фиксировались, что сберегало место в коробке. Кроме того, такое донышко лучше распределяет давление в бутылке - оно приходится на стенки. Классическая бутылка для шампанского - зеленого цвета, реже встречаются прозрачные. Такие бутылки нельзя долго оставлять на солнце, иначе может пострадать вкус вина.
Поэтому шампанское в прозрачных бутылках часто упаковывают в коробку или бумагу. Зеленое или коричневое стекло охраняет вино от влияния вредных ультрафиолетовых лучей, что очень важно для вин, которые должны долго стареть в бутылке. Правило таково: чем темнее стекло и место, где хранится бутылка, тем лучше защищено вино. Еще существует интересная легенда об одной бутылке.
Это бутылки вина Жан Поля Шене. И они кривые! Вина бренда Jean Paul Chenet легко можно узнать по характерному кривому горлышку. Многие думают, что бутылка бракованная, но на самом деле это не так.
История её создания уходит своими корнями во времена короля Людовика XIV. Однажды Людовику подали на обед красное вино, присланное придворным виноделом Жан Полем Шене. Вино было чудным, а вот бутылка кривой. Король-Солнце разозлился и дал указания позвать в Лувр Жана Поля.
Король рассмеялся, и глаза его заслезились. Король оценил юмор придворного винодела и щедро одарил его. С тех времён все вина Жан Поль Шене разливают только в бутылки с кривым горлышком и вмятиной.
Поделиться: Британская компания представила бумажную бутылку для вина Британская компания Frugalpac, специализирующаяся на выпуске экологичной упаковки, начала производить бутылку для вина из картона, пишет Upakovano. Внутри бутылки находится пищевая вкладка, не пропускающая вино и крепкие спиртные напитки. Бутылка Frugal объемом 0,75 литра в пять раз легче стеклянной бутылки.
Форма емкостей и их цвет постепенно претерпевали изменения, приобретая все более утонченный, похожий на современные бутылки вид. Классический оттенок винных бутылок «античный зелёный» до сих пор является самым популярным выбором среди виноделов. Это своеобразная дань традиции, которая привносит нотку аутентичности в процесс производства и употребления вина. Со временем развития виноделия, производители поняли, что зеленый цвет бутылки обладает уникальной способностью фильтровать ультрафиолетовые лучи. Это особенно важно для вина, так как ультрафиолетовое излучение может разрушить органические соединения, приводя к нежелательным химическим реакциям и ухудшению вкусовых характеристик напитка. Таким образом, зеленая бутылка служит своеобразным щитом, защищающим вино от неблагоприятных воздействий окружающей среды.
Для этого потребуется поменять тип бутылки и оснастить производство дополнительным оборудованием, мощностей для производства самой пробки из алюминия в стране достаточно", - отмечается в сообщении. В организации напомнили, что сейчас эксперты обсуждают возможные проблемы с комплектующими для российского виноделия. Из-за очередного пакета санкций ЕС приостановлены поставки винной пробки из Испании и Португалии, которые выступают основными поставщиками этой продукции.
ПЭТ-бутылки для вина: экзотика, фальсификация или новый тренд?
В администрации президента также отмечают, что законопроект не исключает возможности использовать для производства контрафакта бутылки, которые произведены до вступления в силу законопроекта и ввезены с территории государств-членов ЕАЭС. Кроме того, Минпромторг отмечает, что реализация законопроекта поставит российских производителей стеклотары в неравное положение с иностранными изготовителями продукции, добавили в ГПУ. Там также опасаются, что требование о маркировке бутылок коснется и тары, не предназначенной для розлива алкоголя. Речь идет о кувшинах, вазах, графинах, банках, таре для сока и воды, консервов. Незамедлительное наказание В Союзе производителей алкогольной продукции, который участвовал в разработке законопроекта, утверждают, что в случае перепродажи бутылки бутлегером санкции на стеклозавод накладываться не будут.
Наказать его смогут только по решению суда и уполномоченных органов. Его вина может считаться доказанной, если на территории завода обнаружат бутылки без клейма или со знаком другого завода. Это также касается случаев, если у изготовителя бутылок обнаружили стеклотару с идентификатором, не внесенным в реестр. Ежегодно в России из-за отравления алкоголем умирает более 5 тыс.
Он также добавил, что законопроект вводит запрет на поставки только алкоголя в стеклянной потребительской таре без клейма, в отношении других видов продукции такие ограничения не устанавливаются. В случае принятия законопроекта правоохранители получат право конфисковывать потребительскую тару без необходимой маркировки: это можно будет сделать в рамках уже действующей ст. За такое нарушение грозит штраф для юрлиц до 300 тыс.
Как их тогда закупоривают? Для этого используется особый прибор Нередко стеклянные бутылки закрывают железной крышкой, но производители вина обычно для этого используют пробки. Но как их туда помещают? Так, большинство бутылок имеет диаметр горлышка 18 мм.
Вино, продукт особый, способный развиваться, эволюционировать в бутылке, улучшаясь, приобретая дополнительные ароматические и вкусовые качества, но это только в том случае, если условия выдержки вина тщательно контролируются.
Если же вино длительно хранится на полке магазина, оно может утратить значительное часть органолептических свойств по той простой причине, что никаких особых условий для хранения вина на полке супермаркета нет. Чаще всего потерям ароматов подвержены вина, разливаемые в бутылки из бесцветного стекла. Действительно, цвет вина в бесцветной таре — ярче, интереснее и привлекательнее для покупателя, но... Это связано с фотохимическими превращениями, которые претерпевают летучие компоненты вина, отвечающие за его аромат. С целью изучения вопроса, как хранение вина в прозрачных бутылках влияет на концентрацию летучих веществ, ученые из Университета Тренто, смоделировали в лаборатории условия обычного супермаркета и с помощью хроматографии и масс-спектрометрии изучили, как меняется концентрация летучих ароматических веществ в белых винах разных сортов, разлитых в бутылки бесцветного стекла.
Эта новость облетела все сми, посвященные упаковке и алкогольной промышленности. Для тех, кто не в теме, на помню суть дела: на этикетках бутылок изображены фотографии бывших британских заключенных, которые стали австралийскими колонистами в 1700-х годах, а их истории рассказываются через движущуюся этикетку, активированную телефоном пользователя. В этом году это приложение запущено было расширено для марок Living Wine, Chateau St. Например, на лейбле Beringer Bros. В то время как более традиционные Chateau St. Jean AR рассказывает об истории виноградников и о процессе виноделия. В общем все здорово, но после такого интерактива забываешь, что хотел выпить. С приветом от Печкина Запущенная в 2017 году компания Garcon Wines - это начинающая компания, основанная предпринимателем Джо Ревеллом, которая претендует на звание первой службы доставки вина на дом, которая способна отправлять вино через почтовый ящик клиента благодаря своей плоской бутылке с вином.
Длина самой бутылки составляет 13,5 дюйма, примерно на 2 дюйма выше, чем у обычной бутылки вина, но примерно в два раза толще. Бутылки изготовлены из стеклоподобного твердого пластика и упакованы в картонные коробки. По желанию клиенты могут купить сплющенную бутылку мерло или совиньон блан из Чили вместе с букетом цветов. В бутылке все должно было быть изысканно и великолепно, как на подиуме. Красочный лиственный мотив с трафаретной печатью обвивает бутылку с акцентом из розового золота и бирюзового цвета обвивает форму бутылки. Джентльменский набор Буквально переворачивая дизайн с ног на голову, этот дизайн винной бутылки от норвежского агентства PackLab для шведских производителей вина Stella Wines, входящего в группу Solera Beverage Group, предназначен для того, чтобы его переворачивали и держали за шею, имитируя букет цветов. Зачем брать с собой букет цветов и бутылку вина на обед, когда вы дарите их в одной удобной упаковке? Психодел в жестянке Крупнейший британский ритейлер Waitrose запустил тренд — вина в жестяных банках.
Waitrose приурочил запуск в оригинальном формате к летнему сезону фестивалей.
Новая экологичная бутылка для вина
Это особенно важно для вина, так как ультрафиолетовое излучение может разрушить органические соединения, приводя к нежелательным химическим реакциям и ухудшению вкусовых характеристик напитка. Таким образом, зеленая бутылка служит своеобразным щитом, защищающим вино от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Кроме того, выбор зеленого цвета для винных бутылок был обусловлен и психологией. Зеленый — это воплощение свежести и чистоты. Этот цвет является одним из предпочтительных для глаза человека и легко узнаваем. Его легче заметить на полках магазинов и создать положительное впечатление о продукте.
А курс доллара сейчас сами знаете какой почти 98 рублей. Да, пошлина временная - до Нового года, но как мы знаем, не бывает ничего более постоянного, чем временное. Подчеркну, что если пошлина распространяется на вино только из недружественных стран, то акциз коснется всех без исключения. Между тем для российских производителей существует «обратный акциз», или вычет. Подтвердив, что вино произведено из российского винограда, производитель получает возврат большей части уплаты акцизного сбора 34 рубля на тихие вина и 45 на игристые.
По факту российский винодел платит 1 рубль с 1 литра. Да, ставки акциза для них тоже вырастут, но платить они будут где-то 8-9 рублей за литр вина, а не 130, как иностранные производители. Получается, они будут платить меньше в 14 раз. Увеличение акцизов запустит целую цепочку подорожаний. Далее подтянутся торговые накрутки и прочие. В конечном счете бутылка бюджетного импортного вина на прилавке вырастет в цене примерно на 300 рублей.
Компания California, специализирующаяся на изготовление розовых вин, решила выделить свою продукцию на фоне остальных марок алкогольных напитков.
Утонченные вкус и аромат, а так же качество их продукта, разумеется весьма ценные свойства, но ими обладают и несколько десятков вин других фирм. Привлекать покупателей решили не содержимым бутылки, а её внешним видом. Помощь в создании нестандартного, выделяющегося дизайна оказала польская фирма Luksemburk. В дизайне, предложенном фирмой Luksemburk, бумажных этикеток нет.
И оно ожидается на рынке вина. Вроде бы выгодно, но, как мы видим, к снижению цен это не приводит. Одновременно для помощи отечественному вину с 1 августа 2023 года решили примерно вдвое повысить пошлины на импортное вино. Это должно было вызвать его подорожание, но и этого не случилось, поскольку оставались запасы. Закончатся они, скорее всего, к концу весны, и тогда бутылка, которая сегодня стоит около 400 рублей, подорожает рублей на 250, — полагает Вадим Дробиз. По его прогнозам, значительно вырастет в цене и российское вино — примерно на уровень ставки акциза. В итоге самое дешёвое вино, которое сейчас можно приобрести примерно за 200 рублей за бутылку, подорожает минимум на треть. Одним из последствий станет сокращение потребления, которое и сегодня в России невелико — около 5 литров вина в год на душу населения, что приблизительно в 4—5 раз меньше, чем в советский период. Вслед за снижением спроса сократится и производство. Иными словами, как утверждает Дробиз, положительного эффекта от программы поддержки российского виноделия не будет. Одновременно с ростом цен на вино ожидается увеличение потребления пива, секрет популярности которого вне зависимости от ставки акцизов заключается в том, что это самый доступный алкогольный напиток. Ещё большей популяризации пенного может послужить либерализация его продажи — возможно, пиво вернётся на стадионы. Что касается водочных цен, они, по предположению Вадима Дробиза, поднимутся несущественно, и это никак не отразится на потреблении.
Курсы валюты:
- Компания Garçon Wines разработала плоскую бутылку вина
- Британская компания представила бумажную бутылку для вина
- Судьба законопроекта
- Не разбить стеклянный рынок. Как в России производят бутылки
- В США изобрели «умную» бутылку для вина
Российские винодельни расширяют выпуск вина в бутылках необычного формата
Прозрачная бутылка розового вина стала идеальной линзой, посмотрев сквозь которую можно увидеть мир в розовых тонах. Размер бутыли также влияет на то, как развивается вино внутри нее: например, «Магнум» дает вину лучший потенциал выдержки, чем стандартная бутылка. Все бутылки продаются кратно вложениям в короба, короб имеет отдельную стоимость. Бутылки всегда выполнены из тёмно-зелёного стекла и используются для вина из винограда «пино-нуар», «алиготе» и «шардоне». Размер бутыли также влияет на то, как развивается вино внутри нее: например, «Магнум» дает вину лучший потенциал выдержки, чем стандартная бутылка. В целом же, бордосская винная бутылка достаточно универсальна, используется для вина из самых разных сортов винограда.
Британская компания представила бумажную бутылку для вина
В компании стоимость бутылки не сообщают, планируется, что сначала гигантские «шипучки» отправятся в мировое турне. Алина Малкина.
Они проводят различные анализы, крошат бутылку в порошок. И по составу определяют, на каком заводе она сделана. У нас уходят недели. Зачем мы усложняем процедуру контроля? Нанесение клейма на бутылку делает эту процедуру полностью прозрачной, — заметил он. Рябухин отметил, что введение такого обязательства для заводов не приведет к удорожанию производства бутылок. С ним согласны в Ассоциации производителей стеклянной тары, которая поддерживает инициативу сенаторов.
Там подчеркивают, что добросовестные заводы-изготовители уже сейчас маркируют продукцию. Соответствующий ГОСТ на производство бутылки существует, но носит добровольный характер. Для нанесения клейма на стеклотару не нужно переоборудовать линии и вносить изменения в технологический процесс, поэтому новые правила не приведут к удорожанию производства бутылки, сказал «Известиям» президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев. Судьба законопроекта В начале 2021 года Госдума приняла в первом чтении законопроект, который обязывает заводы клеймить всю стеклотару, производимую на территории России. Документ предполагает, что информация о таком обозначении будет вноситься в федеральный реестр, который позволит идентифицировать изготовителя тары. Но до настоящего момента законопроект так и не был рассмотрен во втором чтении.
С целью изучения вопроса, как хранение вина в прозрачных бутылках влияет на концентрацию летучих веществ, ученые из Университета Тренто, смоделировали в лаборатории условия обычного супермаркета и с помощью хроматографии и масс-спектрометрии изучили, как меняется концентрация летучих ароматических веществ в белых винах разных сортов, разлитых в бутылки бесцветного стекла. После обработки данных было исследовано 512 образцов вина ученые выяснили, что уже через 14 дней образцы вин в бесцветных бутылках начинают сильно отличаться от образцов, хранившихся в темноте или в темных бутылках.
Дальнейшие тесты показали, что хранившиеся на свету в бесцветных бутылках вина не зависимо от сорта винограда , за 90 дней сильно поменяли свой состав. В вине уменьшилось количество изопреноидов — летучих веществ, придающие вину аромат печеных яблок, айвы или цветов. Концентрации соединений из группы терпенов и их эфирных аналогов, участвующих в создании цветочных и бальзамических аромата и обогащающих букет вина нотами цитруса, апельсина, розы, лилии, лаванды, личи, эвкалипта, также значительно снизилось. Данные, полученные в ходе эксперимента, позволили сделать однозначный вывод: хранение вина в бутылке белого стекла довольно быстро лишает его значительной части ароматической гаммы.
Бумажная бутылка для вина: что это? В 2012 году они выпустили несколько вин с говорящим названием "Paperboy". Эко-бутылка Революционная упаковка сделана из прессованной бумаги с тонким слоем переработанного пластика внутри. Внешний слой биоразлогаем, и материал может перерабатываться до семи раз.