Кефир – 250 мл, вода – 100 мл, яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – 1 г, мука – 200 г, масло растительное – 2 ст. л. в тесто +для жарки, творог – 200 г, сметана – 3 ст. л., сахар – 2 ч. л. Шаг № 1: Приготовим составляющие для блинчиков. 1. кефир 2,5% — 300мл, 2. яйца сырые — 2шт, 3. мука, 4. соль — щепотка, 5. сода — 0,5 ч. л + уксус, 6. сахар — 1 ст. л, 7. вода кипяченная! остуженная — 100-200мл, 8. масло подсолнечное — 50мл, 1-й вариант, 1. картофель отварной мятый, 2. лук поджаренный. Соль — 1 ч. л., кефир (беру 1%. объём упаковки 950 мл.) — 1 пач., сахар — 1 ст. л., разрыхлитель теста (половина стандартной 10 граммовой упаковки) — 5 г, масло растительное (для добавления в тесто) — 2 ст. л., яйцо куриное (если яйца мелкие-взять 4 штуки). Совет: блины на кефире без соды довольно эластичны, а потому идеальны для того, чтобы заворачивать в них любые начинки.
Блины на кефире, с сырной начинкой
| Блины на кефире - рецепт: тонкие с дырочками на 1 литр кефира (пошагово с фото) | Очень люблю этот рецепт блинов, они готовятся на кефире и получаются с дырочками. |
| Блины на кефире - рецепты с фото на Повар.ру (128 рецептов блинов на кефире) | Сегодня я приготовила блины на кипятке и кефире, они необычайно вкусные и нежные, а еще все кружевные, в дырочку, тонюсенькие. |
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы
Блины на кефире можно приготовить различными способами и в результате вы получите абсолютно не похожие блинчики, но они будут изумительно вкусные. Рецепты тонких, пышных, с дырочками блинов на кефире. Кефир – 250 мл, вода – 100 мл, яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – 1 г, мука – 200 г, масло растительное – 2 ст. л. в тесто +для жарки, творог – 200 г, сметана – 3 ст. л., сахар – 2 ч. л. Шаг № 1: Приготовим составляющие для блинчиков. Приготовим сытные, вкусные блинчики с шоколадной начинкой на кефире.
Как готовить блины на кефире с дырочками
- Блины на кефире с шоколадной начинкой - рецепт с фото пошагово
- Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
- Заварные блинчики на кефире, фаршированные мясом и рисом.
- Ингредиенты
- Блины на кефире: как приготовить в домашних условиях
Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
Испробовав описанные рецепты с полезными советами, вы справите масленицу по всем традициям. Содержание Тонкие блины на кефире с кипятком Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку Блины на кефире с дырочками Блинчики на кефире пошаговый рецепт Заварные блины на кефире Блины на кефире без яиц Блины на кефире рецепт без соды и разрыхлителя Вкусные блины на молоке, кефире и сметане Блинчики на кефире и минералке Ажурные блины на кефире и молоке Тонкие блины на кефире и молоке Как приготовить блинчики на 1 литр кефира Как приготовить блинчики из творожного теста, рецепт на кефире Советы по приготовлению блинов на кефире Тонкие блины на кефире с кипятком Интересный и простой вариант приготовления. Кругляши получатся такими, какими нужно. Не прилипают и выглядят, как будто их готовил настоящий профессионал. Ингредиенты, используемые в приготовлении должны быть первой свежести.
В полученное тесто аккуратно, понемногу, постоянно размешивая, добавляем остуженную кипяченную воду, доводя тесто до жидкого состояния консистенцию проверять на 1-м блине — он должен быстро разливаться на раскаленной сковороде, поэтому сразу лучше не долить воды. Ставим на плиту сковороду для жарки блинов лучше испытанную вами неоднократно. Если в сковороде не уверены, можно раскаленную сковороду протереть перед первым блином или половиной сырой луковицы или кусочком соленого свиного сала.
После этого налить в сковороду подсолнечного масла, чтобы оно только прикрыло дно. Остальное масло вылить в тесто и аккуратно размешать его.
Размешала все. Сняла с огня и оставила остывать. Блины пекутся привычным многим хозяйкам способом. Для первого блина сковороду немного смазала маслом. Налила тесто.
Когда появились пузырьки — перевернула блин.
Так как потом будут комочки, и сами блины могут быть жесткими по вкусу. Сейчас добавьте масло растительное, и сразу приступайте к жарке. Можно оставить на 10 минут на столе я не оставляю. Если оставляете тесто, то масло добавляйте непосредственно перед жаркой.
Жарю на блинной сковороде, предварительно ее разогрев и смазав растительным маслом. Набираю помешивая тесто со дна, причем, делаю это каждый раз перед тем как налить на сковороду. Чтобы они были тоненькие, набираю по половине половника. Распределяю тесто проворачивая сковороду. Диаметр моей сковороды 23 см, и из указанного количества теста вышло 17 тонких блинов.
Жарю по пол минуты с каждой стороны, и выкладываю стопкой один на второй. И так далее. Жарить их можно на 2 сковородках, так процесс будет быстрее.
Блины на кефире с дырочками — рецепты тонких, вкусных, ажурных блинчиков
В тонкие блины удобно заворачивать начинку — мясную, грибную, ягодную, рыбную и любую другую, самую вашу любимую. Способ приготовления 1. Подогреваем кефир до комнатной температуры и смешиваем его с яйцами, солью, сахаром и погашенной содой. Добавляем муку до консистенции теста как на оладьи и хорошо венчиком размешиваем до образования однородной массы. В полученное тесто аккуратно, понемногу, постоянно размешивая, добавляем остуженную кипяченную воду, доводя тесто до жидкого состояния консистенцию проверять на 1-м блине — он должен быстро разливаться на раскаленной сковороде, поэтому сразу лучше не долить воды.
Обжариваем предварительно измельченное мясо и лук до полной готовности. Яйца очищаем и режем небольшими кубиками. Все тщательно перемешиваем. Шаг 5. Выпекаем блинчики.
Фаршируем готовые блинчики мясной начинкой. Примечание: 1.
Блинную сковороду смазываю каплей растительного масла, и больше его использовать не буду. Но вы ориентируйтесь на свою сковороду. Хорошо её нагреваем и убавляем огонь до среднего.
В центр наливаем две столовые ложки теста и распределяем по кругу, формируя блинчик диаметром 12-13 см. Сразу накрываем крышкой и обжариваем только одну сторону до готовности! Блинчик перекладываем на тарелку, и на не обжаренную сторону выкладываем грибы и сыр.
Выложить начинку на блины и завернуть со всех сторон. Ветчину нарезать соломкой как можно тоньше, сыр натереть на крупной терке — соединить и перемешать.
Выложить начинку на блин и свернуть трубочкой. Разогреть перед подачей, чтобы сыр расплавился. Смазать блин творожным сыром, а затем выложить слабосоленую рыбу, нарезанную полосками. Свернуть блинчик трубочкой. Вместо красной рыбы можно использовать икру.
Грибы и лук нарезать небольшими кусочками, потушить на сковороде с небольшим количеством масла в течение 5-7 минут. Добавить соль, перец, сметану — перемешать, накрыть крышкой и потушить еще 5 минут. Начинить блины. Яйца отварить и нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и соединить с яйцом — обжарить на сковороде с добавлением масла в течение 5-7 минут.
Выложить готовую начинку на блин и завернуть.
Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире
| Блины на кефире – 10 рецептов на любой вкус | Волшебная Eда.ру | 6 Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками. |
| Блины на кефире тонкие с дырочками - 9 пошаговых рецептов | Блины на кефире, приготовленные по рецептам, собранным в этом разделе, никого не разочаруют. |
| Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок! | Калорийность блинов на кефире немного ниже, чем на молоке, так как мы использовали воду, разбавляя густое тесто. |
| Тонкие блины на кефире для фарширования — 3 рецепта | Сегодня я приготовила блины на кипятке и кефире, они необычайно вкусные и нежные, а еще все кружевные, в дырочку, тонюсенькие. |
| Блины на кефире с начинкой – смотреть видео онлайн в Моем Мире | Незнакомка Незнакомая | Рецепт готовки блинов на кефире максимально прост. |
10 лучших рецептов блинов на кефире
Так как большие блины на кефире обладают нейтральным вкусом, для их фаршировки можно использовать абсолютно любую начинку — как соленую, так и сладкую. Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные кулинарные изделия будут исчезать с тарелки! Блины на кефире с начинкой – 74 просмотра, продолжительность: 10:18 мин. Смотреть бесплатно видеоальбом Незнакомки Незнакомой в социальной сети Мой Мир.
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
Блины на молоке и кефире, в которые можно завернуть любую несладкую начинку. Приготовьте творожно-сметанную начинку, если Вы хотите подать блины с ней, смешав для этого до однородности в небольшой емкости все необходимые для нее ингредиенты. Сметана, варенье без косточек или слабосоленая красная рыба или икра, либо (на 4 блина): 200 гр. фермерского творога 9-18 % жирности, 50 гр. сметаны 18-20 % жирности и 20 гр. сахарного песка, либо (на 6 блинов): 2 крупных яйца. Все готовимся к празднику и печем пышные блины на кефире на Масленицу, да не простые, а с припёком!
Блины на кефире: рецепт с фото пошагово
В 12 веке на Руси блины стали главным блюдом на масленицу. Масленичная неделя была узаконена церковью. Блюдо получило особое почтение среди славян. В этой статье я хочу поделиться приготовлением кефирных блинчиков.
Особенность заключена в кислинке, присутствующей во вкусе.
Поскольку тесто мы делаем с кипятком, чтобы получились пышные блинчики, то в яйца тонкой струей вливаем крутой кипяток. Затем в кислое молоко добавляем соду, вводим его к яйцам, постепенно вмешиваем муку. Все перемешиваем, чтобы получилась достаточно жидкая масса. Добавляем растительное масло. Теперь можно приступать к жарке. Делаем это на раскаленной сковороде.
И пока один блинчик жарится, второй мы начиняем и сворачиваем. Не переживайте, блины не сырые и расклеиваться не будут! Подаём со сметаной и овощами. Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне! Видео рецепт Дополнительная информация Готовим вкусные блинчики на кефире с начинкой и подадим их необычным способом.
В кастрюльке смешала воду и сахар, прокипятила пару минут. В сироп положила яблоки. Яблоки в сиропе готовились пока не стали мягкими. В конце добавила корицу. Я очень люблю ее, поэтому добавила много корицы. Размешала все.
Заварные блинчики на кефире с начинкой
Я уже писала выше, но повторюсь, сковородка у меня маленькая, в диаметре 15 см. У меня получилось из данного количества ингредиентов ровно 35 блинов. Специально пересчитала. Готовые блины можно подавать с медом, вареньем, джемом, со сметаной, сгущенным молоком, с шоколадом, а также фаршировать разной начинкой. Мы недавно фаршировали блины творогом и запекали в духовке в сметане. Блины с творогом в сметане получаются нежнейшие и очень вкусные. Если любите, то можно попробовать.
Сегодня я не фарширую блины, а подаю их с медом, вареньем и сметаной. Что делать вам с блинчиками, решайте сами. Моя бабушка, например, на Масленицу угощала всех соседей выпечкой. На праздник Пасхи, тоже угощала соседей пирожками. По вкусу блины превосходные, все в меру, всего хватает. Но, обязательно, рекомендую попробовать блины при выпечке и добавить сахар, например, если вам не достаточно.
Но если подавать блины с вареньем, то сахар не нужен, так как блинчики на кипятке и кефире могут быть приторно сладкими. Напишите, ниже, в комментариях, угощаете ли вы блинами друзей, гостей. Какие блинчики выпекаете и есть ли у вас любимые рецепты. Тонкие блины в дырочку на кефире с кипятком Видео ролик из пошаговых фото с описанием, в музыкальном сопровождении. Попробовав приготовить хоть один раз, вам захочется их готовить еще и еще. Особенно когда угостите своих близких вкусными блинами.
Для этого надо взять густую сметану, которая перемешивается с икрой. Полученной смесью следует смазать блинчики, завернуть их и разрезать на две равные части по диагонали.
Часто при выпекании блинчиков, особенно на кефире, возникает ситуация, когда они сильно пристают в тарелке друг к другу. Чтобы этого не произошло, можно использовать два простых способа: после жарки еще горячие блины надо не сразу выкладывать в тарелку, а сначала разложить на столе, чтобы они немного остыли; после жарки тарелку с блинами надо накрыть другой тарелкой сверху. При необходимости они быстро нагреваются в микроволновке либо поджариваются на сливочном масле.
Одно из самых вкусных и простых блюд, которое можно готовить на завтрак, обед либо ужин - это блинчики. Их готовят сладкими и солеными, едят в качестве самостоятельного блюда, с самыми различными начинками. Сегодня существует множество рецептов, но одним из самых популярных считаются блинчики на кефире.
Это блюдо получается очень нежным и вкусным, а сами блинчики - ажурными, очень тонкими. Приготовление не отличается сложностью, сделать подобный десерт может любым, а результат заставит вас гордиться собой и своими кулинарными особенностями!
Блины на кефире и кукурузной муке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 200 мл кефира, 50 мл воды, 2 яйца, 1 ст.
Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйца, сахар, соль и соду. Оставь на 10 минут и добавь просеянную муку. В конце, постоянно помешивая, влей горячую воду. Жарь блины на сковороде.
Блины на кефире и крахмале Фото: receptikk. Тебе понадобится: 400 мл кефира, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Смешай кефир с содой и оставь их на 5 минут. Взбей яйца с сахаром и солью, соедини обе массы и постепенно добавь муку с крахмалом.
В конце влей масло и жарь тонкие блины на сковороде с двух сторон. Блины на кефире и минералке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст. Приготовление: Добавь в кефир соду и оставь на пару минут.
Взбей яйца с сахаром и солью в пену, смешай с кефиром и снова взбей. Добавь масло и минералку, и взбей еще раз. Потом добавь просеянную муку, оставь тесто на полчаса и пожарь тонкие блинчики. Блины на кефире и гречневой муке Фото: maxvps.
Зато они очень вкусные сами по себе. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 1,5 стакана гречневой муки, 1 яйцо, 3 ст. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйцо и специи по вкусу. Добавь разрыхлитель и масло, и перемешай.
Добавь просеянную гречневую муку и жарь блины на смазанной маслом сковороде.
В кастрюле вскипятить 1 литр воды, посолить по вкусу. В кипящую воду добавить рис и варить на небольшом огне до готовности, примерно 20 минут.
Готовый рис откинуть на дуршлаг. Мясо прокрутить на мясорубке. Лук почистить и нарезать мелким кубиком.
Обжарить лук на растительном масле до легкого зарумянивания. Теперь в обжаренный лук надо добавить фарш и перемешать, разбивая крупные комочки.
Как приготовить пышные блины на кефире: хитрости, о которых забывают молодые хозяйки
| Блины на кефире рецепт с мясной и яблочной начинками | Печем блины на кефире с начинкой из вареных яиц с зеленым луком. |
| Тонкие блины на кефире | Классические тонкие блины на кефире с дырочками порадуют своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. |
| Тонкие блины на кефире | Калорийность блинов на кефире немного ниже, чем на молоке, так как мы использовали воду, разбавляя густое тесто. |
| Блины на кефире рецепты: 59 рецептов с фото (советы, подача блинов, как завернуть тонкие блины) | Блины на молоке и кефире, в которые можно завернуть любую несладкую начинку. |
Блины на кефире без яиц
- Тонкие блины на кефире с дырочками
- Тонкие блины на кефире с воздушной яблочной начинкой - Кулинарный дневник
- 10 лучших рецептов блинов на кефире - Лайфхакер
- Построим каркасный дом вашей мечты
Заварные блины на кефире с мясной начинкой
Для приготовления вкусных блинов с начинкой понадобится: 240 г муки, 500 мл 1% кефира, 100 мл кипяченой воды, 2 яйца, 10 г соли, 25 г сахара, 6 г соды питьевой, 50 мл сливочного или растительного масла, масло подсолнечное: для приготовления блинов. Собрали лучшие рецепты блинов на кефире – для угощения ваших родных и близких. Кажется, что если готовить блины заварные на кефире и на кипятке, то яйца могут свернуться, но если сделать все правильно, то получится шикарное обеденное угощение. Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике. Блины на кефире получаются необыкновенно нежными, воздушными и тающими во рту. С фруктово-сливочной начинкой отлично сочетаются нежные заварные блины на кефире, которые мы сейчас и приготовим.