Подробная информация о ресторане Twins Garden братьев Березуцких. Фото: пресс-служба ресторана Twins Garden. В центре Москвы, на Страстном бульваре, открылся гастрономический ресторан братьев Березуцких. В мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар.
Ресторан Twins Garden на Страстном открывает свои двери
Ресторан Twins Garden на Страстном бульваре – проект братьев Березуцких, с просторным залом и панорамными окнами, открывающими вид на столицу. В центре Москвы, у метро Тверская, находится уникальный ресторан Twins Garden, который известен далеко за пределами нашей страны. В центре Москвы, у метро Тверская, находится уникальный ресторан Twins Garden, который известен далеко за пределами нашей страны. Гастрономический ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких, одним из первых в Москве получивший две звезды гида Michelin в 2021 году.
Лучшими ресторанами Москвы в этом году названы Twins Garden, Savva и Folk
Основатели и шеф-повара московского ресторана Twins Garden Иван и Сергей Березуцкие уволились из заведения. В сентябре 2020 года ресторан Twins Garden был номинировал на престижную премию Best Vegetables Restaurant по версии голландского гида We're Smart® Green Guide. Ресторан Twins Garden, обладатель двух звезд “Мишлен”, покидают шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие. Так что Twins Garden, скорее всего, теперь сменит вектор развития, считает владелец более чем 35 ресторанов в России Александр Сысоев.
О ресторане:
- Рестораторы Березуцкие прекратили работу в московском Twins Garden
- «112»: пожар вспыхнул в ресторане Twins Garden в центре Москвы
- Связаться с нами
- Рестораторы Иван и Сергей Березуцкие покинули проект Twins Garden.
Братья Березуцкие покидают Twins Garden
Флагманский проект Березуцких открылся на Страстном бульваре в Москве в 2017 году. Для ресторана братья создали собственную ферму в Ярославской области площадью около 100 га, где выращивают экопродукты, а также делают сыр. В 2022 году проект занял первое место в рейтинге лучших ресторанов России национальной гастропремии WhereToEat-2022. Сейчас Twins Garden работает только в формате дегустационных меню.
Но пришло время двигаться и расти дальше. Пора ставить перед собой новые цели, мечтать о новых горизонтах, идти вперед. Ведь, движение — это жизнь. Сегодня наш последний день работы в Twins Garden», — говорится в совместном сообщении шеф-поваров.
Пора ставить перед собой новые цели, мечтать о новых горизонтах, идти вперед. Ведь, движение — это жизнь.
Сегодня наш последний день работы в Twins Garden. А что же дальше? У нас очень много идей и планов. И когда придет время, мы вам обязательно обо всем расскажем. А пока мы от всей души говорим спасибо нашей команде, нашему инвестору Алексею Репику, а также нашим дорогим гостям, ради которых мы все это и затевали. И до новых встреч!
У нас очень много идей и планов. И когда придет время, мы вам обязательно обо всем расскажем. А пока мы от всей души говорим спасибо нашей команде, нашему инвестору Алексею Репику, а также нашим дорогим гостям, ради которых мы все это и затевали. И до новых встреч! Это интересно.
Пожар вспыхнул в ресторане Twins Garden в центре Москвы
Огромная винная коллекция ресторана содержит более 1500 позиций. Многие из вин — подлинные раритеты.
Наши слушатели Все права защищены. Предназначено для лиц старше 16 лет.
Адрес: 123298, Москва, ул. Территория распространения — Российская Федерация и зарубежные страны.
В каком радиусе от помещения провести анализ пешеходного трафика, инфраструктуры и анализ количества людей проживающих рядом? Ваши контактные данные Нажимая кнопку «Получить анализ» вы даете согласие на обработку персональных данных Получить анализ.
Гурманов приятно удивят икра русского осетра Twins Garden и коллекция лучших российских сыров. Огромная винная коллекция ресторана содержит более 1500 позиций.
Многие из вин — подлинные раритеты.
Братья Березуцкие: «Россия – это не только балет, но и гастрономия»
Березуцкий из Twins Garden также сообщил, что увеличивать стоимость блюд в ресторане, несмотря на две звезды "Мишлен", не планируется. статья на кулинарном сайте К слову, Twins Garden минувшей осенью в рейтинге Wheretoeat Moscow 2019 также занял первую строчку.
Братья Березуцкие объявили об уходе из ресторана Twins Garden
Сергей: А еще у нас пруд, где разводим рыбу карпы, сомы, стерлядь , куры, перепелки, коровы молочных пород и отдельным пунктом англо-нубийские козы, чтобы получать суперкачественное молоко. Это очень прихотливые животные. И, я вам честно скажу, очень дорогие. Мы купили 19 коз. Каждая стоит 250 000 рублей, козел — 300 000.
А зачем понадобились такие невероятно дорогие козы? Сергей: Точно не для того, чтобы шокировать публику их ценой смеется. Для получения молока высшего качества нужно, чтобы козы были породистые, стадо было племенным и здоровым. Вот тогда действительно молоко будет без характерного запаха козы и суперполезное.
Его ни за что по запаху как козье не определишь! А самое главное преимущество в том, что на рынке сыров из молока англо-нубийских коз нет пока ни в одном ресторане Петербурга и Москвы, мы первые. Это страчателла, буррата, моцарелла, рикотта, скаморца обычная и копченная в печи, козий сыр в нашем собственном вине пино-нуар, рикотта из молока нубийских коз. Часть сыров мы делаем из коровьего молока.
Наши буренки тоже очень породистые дамы, джерсийки и монбельярд. Многим сыр так нравится, что хотят с собой купить, так что мы решили к осени открыть у входа в ресторан лавку с продуктами с нашей фермы. Вы были первыми и с другими продуктами, которые открыли ресторанному миру… Сергей: Россия — огромная страна, и в ней множество интересных продуктов. Наверное, один из любимых — это камчатский краб.
Их там сейчас 11 видов! Но мы также каждый год путешествуем по стране и открываем для себя все больше новых, неизвестных продуктов, и это дает толчок к использованию этих продуктов у себя на кухне. Мы рады, когда и другие рестораны начинают включать их в свои меню. Так случилось с северной креветкой.
Ее обычно покупали сваренной и замороженной прямо в море. Мы привезли ее сырой, волновались, понравится ли вкус. До нас в ресторанах в России ее никто так не использовал, хотя мы отправляем ее на экспорт в Японию. Это также княженика, икра камчатского краба и другие.
Эти продукты впервые появились у нас в ресторане, а затем их стали использовать повсеместно. Терраса Twins Garden. Фото: Архив пресс-службы ресторана Twins Garden Все это — ферма, гастрономические экспедиции — затеяно ради ресторана русской кухни, который должен удивлять и русских, и иностранцев.
Александр Райлян Шеф-повар Самый высокий ресторан и клуб в мире не перестает удивлять гостей. Теперь здесь можно попасть в настоящий Secret Garden — чарующий секретный сад, в котором время замедляется, а пространство волшебным образом преображается.
Об этом Иван Березуцкий сообщил в телеграм-канале. Рестораторы братья Березуцкие в окружении работников Twins Garden. Шесть лет назад мы мечтали создать ресторан, каким сейчас стал Twins Garden.
Как рассказали в самом ресторане, объявление результатов премии состоялось среду, 23 февраля. На втором месте и третьем местах оказались питерские заведения Birch и Harvest.
Московский ресторан Twins Garden стал лучшим рестораном России
- Выйти красиво: куда ушли рестораторы Березуцкие? – КАК ПОТРАТИТЬ
- MICHELIN Guide Moscow 2022 Service Award: Ivan and Sergey Berezutsky, Twins Garden
- Братья Березуцкие покидают Twins Garden -
- Братья Березуцкие покидают Twins Garden
Ресторан Twins Garden в Москве
- MICHELIN Guide Moscow 2022 Service Award: Ivan and Sergey Berezutsky, Twins Garden
- Братья Березуцкие открыли новый ресторан
- Пожар произошёл в мишленовском ресторане Twins Garden в Москве
- «Нужно не выпускать из рук штопора»: шеф-сомелье ресторана Twins Garden
- Другие новости Москвы
Растет спрос, но не чек. Как рестораны Москвы отреагировали на включение в гид "Мишлен"
| Известные повара Березуцкие покинули получивший две звезды Michelin ресторан в Москве | Алексей Репик, владелец Twins Garden, сообщает телеграм-канал СысоевFM. |
| Twins Garden: Новая русская кухня и самая большая винная карта | Ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких, следуя примеру многих других заведений с двумя звездами Michelin, полностью изменил формат. |
Twins Garden: Новая русская кухня и самая большая винная карта
| Братья Березуцкие покидают Wine&Crab, но остаются в Twins Garden (обновлено) | Москва НОВОСТИ. |
| Братья Березуцкие покинули свой ресторан Twins Garden - Inc. Russia | Гастрономический ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких, одним из первых в Москве получивший две звезды гида Michelin в 2021 году. |
| Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие покинули мишленовский ресторан Twins Garden в Москве | Twins Garden открылся на Страстном бульваре в конце 2017 года и стал продолжением ресторана Twins. |
| Шеф-повара Сергей и Иван Березуцкие покинули ресторан Twins Garden – Москва 24, 22.03.2023 | 16:31 Иса Геремеев за рулем досмотренного в Москве Mercedes S650 оказался сыном помощника главы Чечни и племянником сенатора, а пистолеты, автоматы и патроны в багажнике — "оборудованием для лазертага". |
Иван и Сергей Березуцкие: «Нет, Twins Garden в „Лахта-центре“ мы не строим»
Twins Garden братьев Березуцких открылся в Москве в 2017 году, сыр и экопродукты для ресторана — с собственной фермы братьев в Ярославской области. Год назад Иван и Сергей Березуцкие открыли Twins Garden — первый в России ресторан с собственной фермой круглогодичного цикла. Гастрономический ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких, одним из первых в Москве получивший две звезды гида Michelin в 2021 году.
Растет спрос, но не чек. Как рестораны Москвы отреагировали на включение в гид "Мишлен"
Get to know more about the Service Award winner: team of Twins Garden, a two MICHELIN Star and a Green Star restaurant in Moscow. Шеф-повара братья Березуцкие открыли в Москве ресторан Twins Garden, чтобы через вкус и аромат говорить о России с миром. Twins Garden был открыт в 2017 году в Москве, работает в формате дегустационных меню. Так что Twins Garden, скорее всего, теперь сменит вектор развития, считает владелец более чем 35 ресторанов в России Александр Сысоев. Сад стал новым воплощением ресторана Twins, поменяв локацию с Малой Бронной на Страстной бульвар. Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие покинули свой авторский ресторан Twins Garden, который в 2021 году получил две звезды Michelin.
Знаменитые повара покинули московский ресторан, получивший две звезды Michelin
| Братья Березуцкие: «Россия – это не только балет, но и гастрономия» | «112»: в мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар. |
| Владелец Twins Garden откроет в Москве японский ресторан | Ресторан Twins Garden кардинально сменил формат. |