Поддерживать железо на должном уровне продуктами питания можно, а восполнить дефицит железа —нет. Обзор ТОП 14 препаратов железа с возможностью заказать в интернет-аптеке по лучшей цене. Повышенная потребность в железе возникает во время разных состояний.
Вопросы гематологу Карине Белик
Как мы помним, железо плохо усваивается, поэтому чтобы повысить гемоглобин, нужно организовать свой рацион с учетом потребления продуктов, влияющих на всасываемость железа. Они приводят к повышенным потерям крови и истощению резервов железа. Продукты со средним содержанием железа (1,0-4,9 мг/100 г). Входя в состав крови, железо участвует в переносе кислорода от легких ко всем тканям, органам и системам нашего организма. Обзор ТОП 14 препаратов железа с возможностью заказать в интернет-аптеке по лучшей цене.
Как понять, что организму не хватает железа: 8 тревожных признаков
И шутить с такими диагнозами нельзя. В любом случае, питательные домашние методы поднятия гемоглобина не принесут вреда, но помогут укрепить ослабленный организм. А в аптеку без назначения врача за препаратами железа обращаться не стоит, разве только что за гематогеном — безвредным детским лакомством. Источник Для повышения железа в крови утро следует начинать со стакана воды.
Примерное меню на день: Завтрак: гречка, предварительно замоченная кефиром с добавлением фруктов. Обед: стейк с кровью и салат с зеленью и отварной фасолью, заправленный соком лимона и оливковым маслом. Полдник: фруктовый салат или фреш из свеклы с морковью.
Ужин: рыба, запеченная в фольге с салатом из зелени с зеленым горошком, заправленный соком лимона и оливковым маслом. В течение дня рекомендуется пить настой шиповника, а кофе и чай лучше на время диеты заменить цикорием. Этот напиток придаст бодрости и укрепит иммунную систему.
Диета при высоком гемоглобине даст результат уже через пару недель, главное соблюдать ее неукоснительно. Компоновать меню можно согласно списку разрешенных продуктов. Примерное меню на день для снижения железа в крови: Завтрак: фруктовый салат — виноград без косточек, киви, абрикосы, банан.
Обед: куриный суп с рисом, рыба, запеченная с овощами в фольге. Полдник: творожная запеканка с изюмом. Ужин: отварное куриное филе с картофельным пюре или кашей.
Из напитков рекомендуется клюквенный компот. Благодаря ему можно не только привести уровень гемоглобина в норму, но и повысить иммунитет. Интересная статья: Список продуктов, повышающих гемоглобин в крови у женщин и мужчин Как повысить содержание железа в организме В человеческом организме непрерывно происходит множество процессов, которые обеспечивают его жизнедеятельность.
И железо принимает в них непосредственное участие. Это биологически активное вещество выступает одним из самых значимых для нашего здоровья микроэлементов. А его недостаток может привести к целому ряду негативных изменений.
Вот почему так важно знать суточную норму железа и восполнять ее из продуктов питания и с помощью других источников. Достаточное количество железа — залог правильной и стабильной работы ЦНС, системы кровообращения, щитовидной железы, хорошего состояния мышечных и костных тканей. При этом в организме человека сам минерал присутствует очень в небольшом количестве.
Рекомендация сомнительная, по крайней мере, в условиях низкого качества продукции в России и странах распавшегося Союза. Это может быть опасно. Потому необходимо термически обрабатывать пищу, до полной готовности. Потребление достаточного количества соли Хлорид натрия участвует в нормальном водно-солевом обмене. Электролиты помогают восстановить работу сердца. Потому отказываться от соли полностью нельзя. Тем более, что благодаря этому веществу удается повысить устойчивость организма к гипоксии, которая неминуемо возникает при дефиците гемоглобина. Прямого отношения к описываемой проблеме сказанное не имеет, но эту рекомендацию нужно строго соблюдать.
Как много соли потреблять в сутки? Не менее и не более 4-6 граммов. Это оптимальное количество. Использование белка в качестве основы В основном животного происхождения. Как продукты, повышающие гемоглобин подойдут: мясо, куриная грудка, рыба. Желательно отдать предпочтение нежирным видам, поскольку та же свинина повышает нагрузку на пищеварительный тракт. В условиях недостаточной функциональной активности организма это недопустимо и даже опасно. Можно потреблять в пищу и растительные белки.
Например, те, которые обильно содержатся в фасоли и бобовых культурах. Потребление достаточного количества железа Ферросодержание компоненты непосредственно участвуют в нормальном синтезе гемоглобина. Потому играют едва ли не ключевую роль в процессе. Необходимо потреблять не менее 10-30 мг железосодержащих компонентов в сутки.
Железосодержащие препараты После сдачи анализа врач может назначить медикаментозную терапию в виде аптечных препаратов, повышающих уровень железа в крови. Популярные железосодержащие средства: Тотема — препарат для нормализации уровня железа при анемии у детей, женщин в положении, пожилых людей. К противопоказаниям средства относят наличие аллергии на компоненты лекарства; Ферроплекс — венгерское средство, предназначенное для повышения уровня железа и фолиевой кислоты.
При планировании беременности или во время нее лекарство следует принимать строго по назначению врача. Запрещен препарат при болезнях желудочно-кишечного тракта, язвах, колитах, гастритах, дивертикулезе и других патологиях; Гемофер — повышает уровень железа и общий иммунитет человека. Разрешено средство в период беременности, лактации. Допускается прием среди детей и подростков после консультации с врачом. Среди побочных эффектов отмечают побледнение кожных покровов, тошноту, кровянистый стул, болевой синдром в желудке. Негативные последствия возникают крайне редко; Глобирон — антианемическое средство в форме капсул. Назначается препарат больным с железодефицитной анемией, пациентам с кровотечениями, после перенесения операций.
Важной особенностью питания станет вариант обработки блюд: все продукты, которые поднимают уровень железа в крови, предпочтительно есть в вареном либо сыром виде. Отварное мясо и мясные субпродукты нужно сочетать с овощами, крупами и икрой, красной либо черной. Примерное меню на день при пониженном гемоглобине Первый вариант меню на день может выглядеть так: первый завтрак: овсяная каша, бутерброд с маслом и красной икрой, кисель; второй завтрак: небольшое количество фруктов, натуральный ягодный сок; обед: куриный суп, мясные котлеты с картофельным пюре, кусочек хлеба; полдник: пудинг из крупы, зеленый чай; ужин: мясная запеканка с картофелем и морковью, отвар шиповника. Варианты меню могут изменяться, важно лишь соблюдать общий принцип: большое количество железа в рационе, суп на обед, наличие овощей и фруктов во время перекусов и основных приемов пищи. Рецепты блюд для повышения гемоглобина в крови Рецепты блюд, которые помогут разнообразить рацион при низком уровне содержания гемоглобина в крови. Гречаники говяжьи с гарниром из овощей Для приготовления этого блюда требуется 400 г говяжьего фарша, 100 г гречневой крупы, 1 луковица, 1 сладкий перец, 300 г тыквы и мускатный орех. Сварить гречку, дать ей остыть. Когда остынет, смешать с ней фарш, яйцо и приправы по вкусу.
Перемешать фарш и вылепить тефтели. Выложить получившиеся тефтели на противень, поставить его в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовить при 210 градусах. Нашинковать лук, перец и тыкву, добавить приправы и мускатный орех. Слегка обжарить, после выложить сверху тефтели, залить водой и продолжать тушить в течение 40 минут. Это блюдо уместно как во взрослом, так и в детском рационе. Овощи, присутствующие в рецепте, можно корректировать под свои вкусовые предпочтения. Свинина в апельсиновом соку Для приготовления этого блюда понадобится 1 килограмм свиной корейки, 250 г сухого белого вина, банка апельсинового варенья, имбирь и свежий апельсин.
Мясо необходимо разрезать на ровные порционные куски овальной формы. После оно отбивается, натирается солью, по желанию — перцем. Вино смешивается с аналогичным количеством апельсинового варенья. Когда масса приобретет однородную консистенцию, в нее необходимо влить растительное масло в количестве 2 ложек, а также добавить натертый имбирь. Нарезанные куски свинины заливаются маринадом, накрываются крышкой и убираются в холодильник на 2-3 часа. По истечению срока необходимо вынуть мясо из маринада, промокнуть его салфетками, чтобы обсушить. Начать обжарку на гриле или простой сковороде до готовности. Маринад доводится до кипения и варится еще около трех минут.
Продукты, богатые железом: как предотвратить дефицит
| Железо в крови | Избыток железа повышает риск развития диабета, приводит к проблемам со щитовидной железой, таким как гипотиреоз и гипертиреоз. |
| Микроэлемент Железо | обогащение рациона продуктами с высоким содержанием железа и белка (такая диета повышает усвоение микроэлементов). |
| Питание для повышения уровня гемоглобина | Повышают качество усвоения железа витамины С и В12, а также пепсин и медь, в особенности при их поступлении в организм из животных источников. |
Польза для организма
- Чем опасен дефицит железа
- Последние записи
- Как Повысить Железо в Крови: Лекарства + Витамины + Диета
- Советы о том, как повысить содержание железа в организме и крови человека
Список продуктов, богатых железом, для лечения анемии
Для сравнения: аналогично 4,7 мг в фундуке, 3,9 в фисташках, 2,9 в грецком орехе. Какие продукты выбирать при нехватке железа в организме? Курага — это отличная замена жирным, калорийным десертам. Добавляйте в кашу или просто ешьте вприкуску к чаю — в 100 г продукта 2,7 мг железа. Темный шоколад. Тема полезных и вкусных десертов не была бы раскрыта до конца, если бы мы не упомянули этот продукт для поднятия железа.
В этом случае можно рассчитывать на 8 мг на 100 г. Кому особенно эти продукты полезны: советы как их употреблять Продукты с высоким содержанием железа особенно показаны беременным женщинам: для них поддержание оптимального уровня микроэлемента снизит риски внутриутробных нарушений, самопроизвольных абортов, преждевременных родов и осложнений в послеродовом периоде. Для поддержания уровня железа может быть достаточно сбалансированного рациона, при риске анемии часто рекомендуют лекарственные препараты в таблетированной форме. Если будущая мать испытывает проблемы с усвоением микроэлемента через кишечник например, хроническое заболевание ЖКТ может этому препятствовать , препарат вводят внутривенно. В группе потенциального риска также находятся зрелые женщины.
Для многих период менструации сопровождается обильными, длительными и болезненными менструациями. Потеря крови провоцирует снижение железа в крови. Способ восстановления микроэлемента в таких случаях определяет врач. Для большинства людей профилактика анемии — вопрос правильного, сбалансированного питания.
Кровотечения любой локализации как правило, это обильные менструации у женщин, кровоточащие эрозивно-язвенные поражения желудка и кишечника, хронический кровоточащий геморрой, даже регулярное донорство могут стать причиной дефицита железа, — предупредил гематолог. По его словам, если учесть эти две причины, можно нарисовать портрет классического современного носителя дефицита железа:.
Свекольный сок в одинаковых пропорциях смешивается с мёдом, смесь употребляется в количестве 2 столовых ложек трижды в день. Способствует нормализации вещества красный клевер. Лечение проводится месяц, смесь употребляется по полстакана трижды в сутки, желательно принимать перед едой. Эффективно способствует повышению гемоглобина «компот» из свежих соков, смешанных в равных по 100 г долях. Необходимые соки: яблочный, морковный, свекольный, гранатовый. Следует добавить 50 г мёда, употреблять по 2 ложки трижды в день. Ежевика сизая 2 части листьев , смешивается с травой яснотки белой 2 части , травой зверобоя продырявленного 3 части. Берётся столовая ложка получившегося состава, заливается стаканом кипячёной воды. Настаивать смесь следует три часа, употреблять по ложке трижды в день на протяжении 30 дней. Какие овощи повышают гемоглобин? С дефицитом железа наиболее эффективно помогает справляться свекла, она полезна в сыром, вареном виде. Этот продукт обеспечивает регенерацию содержания железа, «запускает» красные кровяные клетки, обогащает кислородом кровь. Помогут повысить гемоглобин и другие овощи. Продукт употребляется свежим, разрешается добавление в салаты, можно варить. Овощ улучшает кровяной состав, насыщает его необходимыми элементами, препятствует формированию тромбов. Помидоры не теряют ценных качеств после термической обработки. Овощ насыщен не только железом, но и другими полезными элементами — кальцием, фосфором, калием, магнием, витаминами и органическими кислотами. В меню включается в вареном виде. Продукт богат железом, калием и магнием. Содержание витамина C помогает в усвоении железа. Все перечисленные овощи укрепляют организм, восстанавливают функционирование кишечника, что делает более эффективной борьбу с пониженным гемоглобином. Какие фрукты повышают гемоглобин? Современные исследования установили, что из фруктов первым плодом в борьбе с дефицитом железа является свежий персик. Актуальны и следующие фрукты. Добавление в меню 100 г обеспечивает поступление 3 мг железа. Употребление в пищу 100 г плода «дарит» организму 2. Помимо железа 2. Длительное время считалось фруктом номер один в перечне плодов, увеличивающих концентрацию в организме гемоглобина. В свежем виде 100 г яблок обладают 2. Лучше выглядят показатели сушёных плодов — больше приблизительно в 2. Съев 100 г продукта можно пополнить запасы железа на 1 мг. Он хорош также обилием ценных витаминов. Лучше всего употреблять в сушёном виде, концентрация необходимых элементов увеличивается. Полезен и свежий продукт — 0.
Суточной нормой для взрослого здорового человека является потребление 15-30 мг. Больше микроэлемента требуется больным людям, во время реабилитации, беременным и кормящим женщинам, спортсменам. Диагностика Для анализа на гемоглобин кровь отбирается из вены При подозрении на аномальные концентрации железа в крови, а также в профилактических целях нужно сдать биохимический анализ из вены. Цена его не высока, а в государственных учреждениях для социальных категорий такое исследование, как правило, бесплатное. Инструкция требует сдавать кровь натощак, а в ближайшие сутки отказаться от тяжелой еды, алкоголя и физических нагрузок. Через несколько дней выдается бланк с результатами. На нем должна быть колонка референсных значений, поэтому понять, есть отклонения или нет, достаточно просто — нужно лишь сравнить результаты. Если анализ выявил отклонения от нормы в большую или меньшую сторону, то следует консультироваться с врачом, а не заниматься самолечением.
Продукты для повышения гемоглобина: диета и особенности рациона
Тем, кто ищет продукт с высоким содержанием белков и низким - жиров, специалисты посоветовали обратить внимание на язык. Ранее врачи указали на еду, которая может по утрам принести больше вреда, чем пользы. Например, не лучший вариант - завтрак из фруктов. При этом врач-диетолог Дэрил Джоффр обратил особое внимание на бананы.
Употребление их по утрам связано с тем, что организм получит много сахара, но затем человек быстро становится голодным и уставшим. Бананы чтобы получить всю пользу от калия, клетчатки и магния, которые есть в продукте лучше сочетать с полезными жирами.
Как правило, лечат его с помощью препаратов железа — в виде таблеток или инъекций. Также надо найти причину повышенных потерь. По словам врача, это может происходить из-за маточных или геморроидальных кровотечений, эрозий и язв в ЖКТ, нарушения всасывания и усвоения микроэлемента на фоне заболеваний органов пищеварения, дефицита витамина В12, фолиевой кислоты. Самый простой и точный способ подтвердить дефицит железа в организме — сдать общий анализ крови и биохимический на содержание ферритина и растворимых рецепторов трансферрина.
Читайте также: Интересные факты Железо в продуктах питания: Железо содержится во многих продуктах питания, включая мясо, рыбу, птицу, бобовые, орехи, семена и некоторые овощи. Красное мясо, такое как говядина и свинина, является одним из лучших источников железа. Растительные источники железа, такие как бобовые и орехи, содержат меньше железа, чем животные источники, но они все же являются хорошим источником этого минерала. Всасывание железа: Железо из продуктов питания всасывается в тонком кишечнике.
Всасывание железа зависит от многих факторов, включая тип железа, наличие других питательных веществ в пище и состояние здоровья человека. Витамин С помогает организму лучше усваивать железо. Дефицит железа: Дефицит железа является распространенной проблемой во всем мире. Дефицит железа может привести к анемии, которая характеризуется усталостью, слабостью, бледностью кожи и одышкой. Дефицит железа может также привести к проблемам с беременностью, включая преждевременные роды и низкий вес при рождении. Железо в организме! Как узнать о недостатке или избытке! В каких продуктах много железа Список продуктов с высоким содержанием железа Микроэлемент присутствует в различной пищи, поэтому бывает гемовым и негемовым. Последний содержится в продуктах растительного, а первый — животного происхождения. Разница между ними касается и степени усвояемости.
Следовательно, гемовый микроэлемент должен преобладать в рационе и присутствовать в достаточном количестве. Вегетарианцам приходится сложней, нежели тем, кто ежедневно потребляет мясную продукцию. Исправить ситуацию позволяет употребление пищи, которая улучшает степень усвоения железа. К таким продуктам относятся те, что богаты витамином C. Наибольшее количество железа содержится в: Мясе и субпродуктах.
Бобовые Эти богатые железом продукты идеально подходят вегетарианцам и веганам, которые полностью отказываются от мяса. Они не только вкусные и полезные, но и представлены в широком многообразии.
Каждый найдет бобовые, которые придутся ему по вкусу. Кому-то больше понравится фасоль, а кому-то — соя, чечевица или горох. Еще один плюс бобовых заключается в том, что они надолго дают ощущение сытости. С этими продуктами можно плотно питаться, не испытывать голода, но при этом худеть. Тыквенные семечки Семечки для многих могут стать идеальным вариантом повседневного перекуса. Не стоит увлекаться семечками тыквы. Этот продукт достаточно калориен, кроме того, он может спровоцировать некоторые проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.
Семечки хорошо добавлять в каши, салаты или даже супы. Они дополнят вкус любимых блюд и сделают рацион более разнообразным. Киноа Эта крупа приобрела популярность в России не так давно, но уже полюбилась многим. Это не удивительно, так как киноа можно успешно заменять злаки. Особенно актуальна данная крупа для людей, которые имеют непереносимость глютена. Также в киноа много протеина и, следовательно, аминокислот. Исследователи пришли к выводу, что южноафриканская крупа может стать идеальным заменителем белка, получаемого организмом только из коровьего молока.
Брокколи Богатая брокколи диета поможет снизить воспалительные процессы, улучшить зрение и замедлить старение. Это обусловлено тем, что овощ выводит лишний сахар и холестерин, а также в целом очищает организм. Брокколи может стать отличным гарниром. Чтобы получить от брокколи максимальную пользу, не стоит варить овощ дольше 5 минут. Тофу Этот сыр практически не уступает по своим питательным свойствам молочным продуктам. При этом тофу безопасен для пациентов с непереносимостью лактозы.
Врачи назвали простое блюдо для хорошей крови - железа больше, чем в мясе
Фармацевтов часто просят продать лучший препарат для поднятия железа в крови. Исходя из этого, лучшие продукты для повышения гемоглобина и содержащие железо в большом количестве, это, в основном, продукты животного происхождения. Полезные продукты, повышающие свертываемость крови. Первоначально следует выяснить причину недостатка железа, начать принимать препараты, содержащие железо. Обзор ТОП 14 препаратов железа с возможностью заказать в интернет-аптеке по лучшей цене. В этой статье расскажем, какие продукты содержат больше всего железа и помогут не допустить развития его дефицита. Да, в этом продукте не так много железа по сравнению с другими продуктами – всего 1 мг на стакан напитка.
Продукты для повышения гемоглобина: диета и особенности рациона
В статье поговорим о продуктах, повышающих железо в крови при дефиците, а также о питании, которое понижает его уровень. Фармацевтов часто просят продать лучший препарат для поднятия железа в крови. Повышенная потребность в железе возникает во время разных состояний. Лучше всего усваивается железо из «красного» мяса и говяжьей печени; все остальные продукты не могут существенно повысить уровень железа в организме. В этой статье расскажем, какие продукты содержат больше всего железа и помогут не допустить развития его дефицита.
Продукты для повышения гемоглобина: диета и особенности рациона
Понижение нормальной концентрации железа в крови отрицательно сказывается на работе многих функций организма, что можно заметить даже визуально. Если, употребляя продукты, богатые железом, вы не чувствуете себя лучше, сдайте анализы крови, после чего врач определит медикаментозное лечение. Железо, содержащееся в продуктах растительного происхождения, всасывается значительно хуже железа, содержащегося в продуктах животного происхождения. Повышают качество усвоения железа витамины С и В12, а также пепсин и медь, в особенности при их поступлении в организм из животных источников. Если ваша задача — повысить содержание железа в крови, ешьте все вышеуказанные продукты только через 3–4 часа после продуктов с высоким содержанием железа. Самый простой и точный способ подтвердить дефицит железа в организме — сдать общий анализ крови и биохимический на содержание ферритина и растворимых рецепторов трансферрина.
Продукты содержащие железо в большом количестве
При анемии в первую очередь нужно увеличить употребление: мяса и субпродуктов — говядины, баранины, нежирной свинины, мяса индейки и курицы, любой печени; рыбы и морепродуктов — моллюсков, устриц, мидий, сардин, креветок, тунца, красной и чёрной икры; яиц куриных, перепелиных, страусиных — ещё одного продукта, содержащего не только железо, но и магний, витамины и ненасыщенные жирные кислоты; злаков и хлеба — гречневой, овсяной, ячневой крупы, ржи, пшеничных отрубей; овощей, зелени и бобовых — шпината, цветной капусты, брокколи, свеклы, кукурузы, спаржи, фасоли, бобов, чечевицы, гороха; фруктов и ягод — граната, сливы, хурмы, яблок, кизила; сухофруктов — чернослива, кураги, изюма, инжира; орехов и семечек — фисташек, кешью, миндаля, арахиса, грецких орехов и семечек тыквы и подсолнечника. Чтобы составить обогащённый железом рацион для ребёнка и взрослого, нужно знать, сколько его содержится в каждом продукте. Это можно сделать, руководствуясь таблицей. В ней приведено содержание железа в мясных, молочных и растительных продуктах из расчёта на 100 г. Рацион для беременных и кормящих Чем больше срок беременности у женщины, тем больше железа теряет её организм. Это связано с увеличением числа эритроцитов в крови, развитием плаценты и пуповины, ростом плода и формированием у него запасов железа. В первом триместре беременности суточная потеря микроэлемента составляет 2 мг, во втором — от 2 до 5, в третьем — порядка 6 мг.
Также следует сочетать употребление мяса с овощами и крупами, чтобы повысить усвояемость железа из растительной пищи. Такая повышенная потребность в железе объясняется: кровопотерей во время родов; естественным кровотечением в послеродовом периоде; содержанием микроэлемента в грудном молоке. Первые шесть месяцев грудного вскармливания женщине рекомендуется соблюдать гипоаллергенную диету с преобладанием нежирных сортов мяса, овощей, гречневой и перловой круп, зелёных яблок и чёрной смородины, а также сухофруктов и несоленых сортов твёрдого сыра.
В Федеральных клинических рекомендациях предложен алгоритм профилактики и лечения беременных и родильниц с железодефицитными состояниями, при этом дозы вводимого железа варьируются от 25 до 200 мг в зависимости от тяжести дефицита железа [12].
Двухвалентные соли железа обладают более высокой биодоступностью и рекомендуются к использованию большинством международных руководств [10, 32, 53- 55]. В настоящее время дискутируется вопрос о целесообразности изменения традиционных режимов дозирования. Высокие дозы двухвалентного железа 100-200 мг железа в сутки , разделенные на несколько приемов, часто вызывают неблагоприятные побочные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта и стимулируют синтез гепсидина, что ухудшает усвоение последующих доз на срок до 48 часов. Обсуждается возможность использования более низких доз железа 15-80 мг в день , принимаемых однократно через день в утренние часы, когда концентрация гепсидина минимальна [9-10].
Несмотря на то, что лекарственные пероральные формы остаются золотым стандартом в лечении железодефицитных состояний, набирают популярность новые трехвалентные препараты железа для внутривенного введения. Их применение позволяет быстро в среднем за 15 минут компенсировать дефицит железа до 1000 мг за введение и избежать негативного влияния гепсидина на усвоение железа через желудочно-кишечный тракт. При этом препараты характеризуются низкой частотой развития неблагоприятных побочных реакций и хорошей переносимостью даже у беременных во II и III триместрах [9-10,24]. Железо играет важную роль в жизни женщины, во многом определяя ее физическую и умственную трудоспособность, самочувствие и привлекательный внешний вид.
Особое значение обеспеченность железом играет во время беременности, влияя на течение беременности и родов, материнскую смертность и нутритивное программирование плода. Компенсация дефицита железа с помощью пероральных препаратов двухвалентного железа является основным методом лечения железодефицитных состояний. Однако остаются вопросы об оптимальном режиме дозирования железа и возможности использования внутривенных форм, которые нуждаются в дальнейших исследованиях. Geneva: World Health Organization; 2015.
Guideline: Daily iron supplementation in adult women and adolescent girls. Geneva: World Health Organization; 2016. Концентрации ферритина в сыворотке крови для оценки статуса железа и железодефицитной анемии среди населения. Cook JD.
Diagnosis and management of iron-deficiency anaemia. Best Pract Res Clin Haematol 2005;18 2 :319e32. The role of iron repletion in adult iron deficiency anemia and other diseases. Eur J Haematol.
UK guidelines on the management of iron deficiency in pregnancy. Br J Haematol. Iron status in pregnant women and women of reproductive age in Europe. Am J Clin Nutr.
Федеральные клинические рекомендации. Диагностика, профилактика и лечение железодефицитных состояний у беременных и родильниц. Федеральная служба государственной статистики. Состояние здоровья беременных, рожениц, родильниц и новорожденных 28.
The treatment of iron deficiency without anaemia in otherwise healthy persons. Swiss Med Wkly. Тихомиров А. Железодефицитные состояния в гинекологической и акушерской практике.
Role of iodine, selenium and other micronutrients in thyroid function and disorders. Kawicka A. Metabolic disorders and nutritional status in autoimmune thyroid diseases. Postepy Hig Med Dosw online , 2015; tom 69: 80-90.
Dermatol Ther Heidelb. Toxqui L, Vaquero MP. Chronic iron deficiency as an emerging risk factor for osteoporosis: a hypothesis. Obstet Gynecol.
Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Методические рекомендации MP 2. Главным государственным санитарным врачом РФ 18 декабря 2008 г.
Body iron excretion in man: a collaborative study. Am J Med 1968;45:336—53. Bianchi VE. Role of nutrition on anemia in elderly.
Причиной тому — ежемесячные кровопотери во время менструаций и ограничения в еде. Многие женщины придерживаются строгих диет ради стройности, но такие диеты нередко исключают продукты, богатые железом — красное мясо, субпродукты, яйца — и в результате организм не получает нужного количества витаминов и минералов. Достаточное употребления железосодержащих продуктов позволяет укрепить иммунитет, справиться с хронической усталостью, раздражительностью и плаксивостью, головными болями и головокружениями, возвращает коже гладкость и здоровый цвет, укрепляет ногти и волосы. Железо входит в состав гемоглобина. В свою очередь, белок гемоглобин является строительным материалом для эритроцитов — красных кровяных клеток, которые переносят кислород от легких к органам, а на обратном пути избавляют их от углекислого газа. Собственно, этот процесс и называется клеточным дыханием. Без железа он невозможен. А поскольку каждая клетка нашего тела нуждается в кислороде, железо можно назвать одним из самых важных элементов. Как видите, функции железа разнообразны и многочисленны, однако транспорт кислорода — самая главная из них. Больше железа требуется спортсменам, а также людям, занятым тяжелым физическим трудом.
Наш организм не может синтезировать железо, он лишь перерабатывает этот элемент, извлекая его из отслуживших свое эритроцитов. Существует два вида железа. Железо может быть гемовым двухвалентным и негемовым трехвалентным. Именно поэтому веганы и вегетарианцы часто испытывают нехватку этого элемента, даже если едят продукты, богатые железом. Для улучшения усвоения железа важно также получать в нужном количестве витамины и минералы, которые играют роль катализаторов и помогают этому элементу всасываться. К ним относятся: Витамин C. Железо почти не усваивается без "аскорбинки", поэтому в меню обязательно нужно включить продукты, богатые аскорбиновой кислотой, — ягоды, апельсины и грейпфруты, капусту, красный перец. Витамин A. Витамином A богаты многие оранжевые и желтые фрукты и овощи — именно это вещество придает им такие жизнерадостные цвета. Для пополнения запасов витамина A нужно есть больше кураги, моркови и тыквы, вместе с различными маслами.
Фолиевая кислота витамин B9. Она помогает всасыванию железа и нормализует работу пищеварительного тракта, а здоровое пищеварение крайне важно для усвоения этого элемента. Источники фолиевой кислоты — яйца, соя, дрожжи, зеленые листовые овощи, укроп, баклажаны, помидоры, куриная печень. Продукты, богатые железом, не обязательно употреблять в пищу исключительно сырыми, их можно готовить. Поскольку железо термостабильно.
Мясо необходимо разрезать на ровные порционные куски овальной формы. После оно отбивается, натирается солью, по желанию — перцем. Вино смешивается с аналогичным количеством апельсинового варенья. Когда масса приобретет однородную консистенцию, в нее необходимо влить растительное масло в количестве 2 ложек, а также добавить натертый имбирь. Нарезанные куски свинины заливаются маринадом, накрываются крышкой и убираются в холодильник на 2-3 часа. По истечению срока необходимо вынуть мясо из маринада, промокнуть его салфетками, чтобы обсушить. Начать обжарку на гриле или простой сковороде до готовности. Маринад доводится до кипения и варится еще около трех минут. После им поливаются готовые куски мяса. Блюдо подается к столу с овощным гарниром, нарезанным апельсином и небольшим количеством апельсиновой цедры. Печень курицы необходимо промыть, обрезать лишнее, а после нарезать мелкими кубиками. Нашинковать морковь и лук, обжарить их, добавить куриную печень и потушить. Перед готовностью добавить приправы и чеснок. Когда все остынет, добавить зелень и грецкие орехи. Измельчить все при помощи миксера или домашнего комбайна. Смазать сверху небольшим количеством растительного масла, добавить зелень в качестве украшения. Домашний паштет может храниться в холодильнике долго, поэтому стоит приготовить его побольше и употреблять с каждым приемом пищи. Салат куриный с овощами и фруктами Для приготовления салата потребуется 2 помидора, 2 яблока, 1 апельсин, 1 сладкий перец, 150 г куриных грудок, 30 г зеленого салата. Нашинковать половину зеленого салата, нарезать дольками помидоры, перец и яблоки, предварительно убрав сердцевину. Обжарить все. Под конец добавить нарезанный ломтиками апельсин. Нарезать куриные грудки тонкими ломтиками, обжарить до готовности. Смешать с овощами и фруктами. Приготовить заправку: смешать сок лимона, ложку яблочного уксуса и чайную ложку сахара.
Врач назвала 8 продуктов с высоким содержанием железа
Если вы обнаружили повышенный уровень железа в крови, не паникуйте! обогащение рациона продуктами с высоким содержанием железа и белка (такая диета повышает усвоение микроэлементов). Для лучшего усвоения железа в рационе женщины должны быть не только продукты, богатые железом и повышающие гемоглобин, но и те, в которых много аскорбиновой кислоты. Для повышения усвояемости железа рекомендуется добавлять в продукты питания сернокислое закисное и окисное железо, глюконат и глицерофосфат железа.