Идеи. 5 электрических овощерезок, которые нашинкуют всё в Журнале Недвижимости. Производительность зависит от человеческого фактора: до 150 кг/ч Преимущества механической овощерезки для шинковки капусты: Ручная шинковка рекомендуется для небольших производств, фермерских хозяйств, предприятий питания – для всех. 3 452 объявления по запросу «шинковка для капусты» доступны на Авито во всех регионах.
11 лучших шинковок
Зачем хозяйке овощерезка на кухне, ведь измельчать продукты ножом просто, быстро и удобно? Любители настоящей домашней квашеной капусты хорошо знают, как не просто ее нашинковать ручной шинковкой. В рейтинге лучших ручных овощерезок эта занимает особое место. Идеи. 5 электрических овощерезок, которые нашинкуют всё в Журнале Недвижимости.
Рейтинг ручных овощерезок
Как шинковать капусту овощерезкой. На сегодняшний день ручная овощерезка найсер-дайсер плюс — незаменимая помощница хозяйки на кухне. Nicer Dicer Плюс оригинал немецкая ручная овощерезка тёрка шинковка 7в1. шинковка отличный подарок на любой праздник и незаменимый помощник на кухне хозяйки!
Солим белокочанную капусту: приспособления и способы шинковки
Дополнительные насадки или решетки позволяют шинковать продукты кубиками, тонкой соломкой, кружками. Благодаря этому можно как готовить специфические салаты, например, острую морковь по-корейски, так и просто красиво нарезать овощи для холодных закусок. Нередко производители существенно расширяют комплектацию лезвиями, значительно повышая стоимость техники. Но на деле оказывается, что многие насадки просто дублируют друг друга. Тщательно изучайте отзывы и видео о товаре, чтобы убедиться в полезности тех или иных аксессуаров. Мощность привода Для качественной нарезки электрошинковке достаточно мощности 200-300 Вт. Более энергоемкие модели справятся с продуктами быстрее, однако во время эксплуатации ломтики овощей могут вылетать из чаши, что создает некоторые неудобства.
Среди механических наиболее популярны следующие инструменты: Металлическая сетка-терка.
Чтобы измельчить продукт, следует приложить его к сетке и надавить. Обычно устройства укомплектованы контейнером, держателем и насадками для измельчения овощей соломкой, кружочками и кубиками. Такие модели идеальны для яиц и вареных овощей. Бытовой V-образный нож. Такого типа конструкция считается более современной в сравнении с теркой-сеткой. Состоит из держателя, ножа и насадок. Подходит для измельчения вареных и некоторых разновидностей сырых овощей.
С V-образным ножом удается быстро и просто нашинковать капусту. Спиральная овощерезка. Принцип ее работы напоминает точилку для карандашей. Процесс нарезки происходит спирально, и в результате овощи получаются в виде аккуратных кружочков или спиралек. По внешнему виду напоминает ручную кофемолку. Такое устройство измельчает продукты путем вращения механической ручки. Овощи закладываются в отсек с лезвиями.
Вращаясь, ножи измельчают содержимое контейнера. Устройство может придавать кусочкам овощей разную форму в зависимости от выбранного лезвия. Стационарная ломтерезка, предназначенная для измельчения продуктов тонкими пластинами.
Закажите обратный звонок! Смотрите нас на.
Дорезаю до максимально удобного мне и не опасного положения, остаток отправляю в комбайн. Но это небольшие кусочки. Из комбайна мне не очень нравится, так как получается толще и погрубее. Я люблю тонко нашинкованную капусту и длинненькими дольками. Последний раз редактировалось мамаВея; 15.
Какими бывают шинковки для капусты и как их выбрать?
Овощерезка для шинковки капусты и нарезки овощей и фруктов выполнена из высококачественных материалов. Овощерезка 22 в 1/ Ручная овощерезка. Овощерезка для шинковки капусты и нарезки овощей и фруктов выполнена из высококачественных материалов. Лучше купить ее, чем ручную овощерезку для овощей, при этом цена будет не сильно отличаться.
Капусторезка Молния
Прибор включает в себя емкость объемом 500 мл острые ножи из высококачественной нержавеющей стали и привод, который управляется с помощью шнура. Овощерезка предназначена для быстрого измельчения как сырых, так и отварных овощей, фруктов, ягод; для смешивания различных продуктов и для взбивания.
Если для готовки необходимо нарезать или натереть много овощей или фруктов, проще всего воспользоваться овощерезкой. Для небольших объемов подойдут механические или ручные модели, а увеличить скорость резки еще заметнее поможет электрическое оборудование. Чтобы не пожалеть о покупке, стоит правильно выбрать вид устройства, познакомиться с критериями выбора и рейтингом лучших овощерезок 2020 года. Виды овощерезок Начинать подбор овощерезки стоит с определения типа ее привода. Выделяют 2 вида таких устройств — механические ручные и электрические.
Первые отличаются доступной ценой, но требуют применения силы при работе. Электрические овощерезки отличаются большой производительностью и функциональностью, но стоят дороже, требуют подключения к сети и сильно шумят. Механические устройства Список основных типов механических овощерезок включает: Слайсеры. Модели, у которых только один нож, установленный перпендикулярно направлению движения продуктов при резке. С их помощью хорошо получаются кольца и соломка из овощей. Терки с V-ножами. У такой модели есть две режущие поверхности, расположенные под углом.
Это повышает эффективность резки даже в том случае, если лезвия затупились. Терки позволяют шинковать продукты, подходят для получения соломки, колец и тонких слайсов. Овощерезки с диском. Дисковая часть имеет отверстия с заостренной кромкой. Диски могут быть съемными — каждая насадка со своими свойствами. А покупают такие овощерезки для ручного нарезания овощей кольцами и натирания. Также такие модели подойдут для нарезки колбас и сыра.
Сетчатые овощерезки. Основная часть такой терки — сетка из ножей, на которую укладывают овощи и надавливают сверху. Один из самых удачных вариантов для приготовления дома популярных праздничных салатов и даже окрошки. Цилиндрическая терка — не самый популярный, но все равно встречающийся в продаже вид ручной овощерезки. Не пользуется большим спросом из-за возможности только натирания овощей. Единственная причина выбрать ее вместо обычной терки — повышенная безопасность работы. Электрическая техника Если нужна овощерезка для приготовления большого количества еды — например, для праздничного мероприятия или семьи из 4-6 человек, — стоит купить электрическую модель.
Диапазон применения в этом случае заметно увеличится — в список обрабатываемых овощей войдет картофель, репа и сырая свекла. А иногда даже мясо и сыр, с которыми справятся не все ручные модели.
Если время от времени — начните с механического девайса. Если несколько раз в неделю — покупка более дорогого электроприбора быстро себя окупит. Материал В обоих видах лезвия должны быть хорошего качества и изготовлены из нержавеющей стали. Некоторые дорогие модели оснащены керамическими. Сам корпус может быть пластиковым, здесь важно обращать внимание на общее состояние конструкции — не слишком ли она хрупкая, приятно ли ощущается в руках. Алюминиевые агрегаты долговечнее и прочнее, но цена на них ощутимо выше. А чаши, в которые попадают уже нарезанные овощи, лучше выбирать пластиковые или стеклянные. Последние надежнее и тактильно приятнее, зато пластик дешевле и в чем-то практичнее.
Мощность Важный параметр для выбора электроприбора. Как в случае с другой техникой, работает правило — чем больше, тем лучше. Стандартный диапазон — 150-250 Вт. Этого хватит, чтобы эффективно измельчить овощи или другие продукты. Менее 150 Вт — скромные цифры, характерные для бюджетных компактных моделей. Также есть более мощные товары с показателями вплоть до 1 000 Вт. Также большое количество ватт требуется комбайнам, так как они не только режут. Комплектация Всегда обращайте внимание на список насадок в комплекте — есть ли нужные вам или, напротив, не слишком ли много ненужных вам «допов». Среди возможных лезвий — для нарезки кубиками, ломтиками, брусочками, дольками, спиральками и даже звездочками, для шинковки и приготовления фарша.
Механика или автомат? Если доступ к электричеству у вас бесперебойный, и его экономией вы особо не мучаетесь, можно смело покупать мультирезку. Механика же не требует электричества, стоит кратно дешевле, но режет меньшими объемами и с большими усилиями. Зачем вам нужна данная техника, и что вы собираетесь на ней резать чаще всего? От ваших предпочтений зависит и выбор комплектации, а значит, и самой модели. Резка кубиками, увы, возможна не на всех мультирезках, поэтому внимательно проверяйте функционал техники. Скорость и мощность работы. От нее в немалой степени зависит качество и толщина брусочков, кубиков и ломтиков. Мощности в 50 Вт хватит для нарезки яиц и сыра, но явно недостаточно для резки овощей. Съемные ножи и прочие элементы, возможность их замены. Если ломается или тупится нож в мультирезке, которая продается только единым комплектом, то вы останетесь без ножа не покупать еще один прибор. Поэтому лучше сразу искать модель, для которой производителем предлагается возможность отдельной покупки элементов чаши, насадок и проч. Контейнер под нарезанные продукты.
5 электрических овощерезок, которые нашинкуют всё
Съемные ножи и прочие элементы, возможность их замены. Если ломается или тупится нож в мультирезке, которая продается только единым комплектом, то вы останетесь без ножа не покупать еще один прибор. Поэтому лучше сразу искать модель, для которой производителем предлагается возможность отдельной покупки элементов чаши, насадок и проч. Контейнер под нарезанные продукты. Желательно, чтобы он был. Подбирать посуду под нарезанные кубики и ломтики весьма сложно. Защита от разбрызгивания сока при резке. Некоторые модели оснащаются специальными элементами такой защиты.
Возможность прятать лезвия прямо в корпусе прибора. Это — нужная опция, если у вас есть дети, или кухня не отличается большими размерами. Размер камеры для подачи овощей. Лучше, если размер будет оптимальным для нерезаного овоща. Гораздо проще засунуть ту же картофелину в камеру целиком, чем сначала резать ее на 4 части.
Что касается материала лезвий, здесь лучше отдавать предпочтение нержавеющей стали. Данный параметр имеет значение только для электрических моделей. Мощность электрошинковки должна достигать 200-300 Вт — этого предела достаточно для обработки фруктов и овощей, а вот более энергоемкие устройства будут попросту выкидывать продукты из чаши после нарезки.
Вместе с насадками в комплекте с овощерезкой может присутствовать контейнер. Он необходим для сбора уже обработанных продуктов, но встречается такое дополнение далеко не в каждом товаре.
Капусту для квашения я обычно нарезаю при помощи дисковой насадки-шинковки кухонного комбайна, но для приготовления одного салатика мыть комбайн как-то не хочется. Еще один минус — в комбайне нарезка получается не слишком аккуратной, он больше крошит, чем шинкует. Пожалуй, лучшее решение для шинковки любых овощей — фирменная овощерезка «Бёрнер». Однако я все никак не соберусь купить комплект, смущает цена и хочется попытаться обойтись без капитальных расходов. Немного похвастаюсь — эту капусту я вырастила сама, что было совсем непросто. Я почти ничем ее не обрабатывала, кроме золы, и на нее не раз покушались бабочки и гусеницы. Но насекомые в итоге выбрали рукколу, оставив мне немного капусты для квашения.
Итак, длина лезвия овощерезки 12 см. В описании продавца предлагается использовать ее для очистки других овощей, таких как тыква, картофель, а также нарезки моркови слайсами. После не самого удачного опыта слущилкой для кукурузы я уже не особо верила в эффективность этой овощерезки, но, как видите, справляется она неплохо. Слайсы получаются аккуратными, ровными и длинными. В интернете пишут, что нашинковать капусту можно обычной картофелечисткой экономкой , но у этой овощерезки удлиненный размер режущей поверхности по отношению к экономке, что делает использование более удобным. Кстати, я попробовала шинковать экономкой — совсем неудобно, рвет, полоски получаются короткими. Также я пробовала нарезать капусту ножом в виде топорика с закрепленными на нем лезвиями, мне он не понравился, так как капуста забивается между основанием и лезвиями, пласты получаются толстыми. Допускаю, что мне просто достался не самый лучший экземпляр. Пока ехала обозреваемая шинковка, мама купила в «Порядке» вот такую деревянную шинковку отечественного производства она же есть на «Озоне», и, наверное, еще много где.
Честно говоря, я сразу отнеслась к ней с предубеждением. Выполнена не очень аккуратно, кое-где торчит необработанная древесина. Но для эксперимента я решила попробовать и ее. Проведя один раз кочаном по овощерезке, я была удивлена. Шинковка очень острая, режет как по маслу, длинными тонкими полосками, именно так, как я и хотела. Можно выбрать любую толщину пластов за счет регулировки при помощи винта и гайки-барашка. Итог: обозреваемая овощерезка годная, ее можно использовать для ситуаций, когда по-быстрому, «на руках», надо нашинковать совсем немного капусты для салата, но для более серьезной заготовки лучше воспользоваться вот этой деревянной овощерезкой. И не нужно ждать месяц. Виды электрических овощерезок Лучшие электрические овощерезки и электрошинковки для дома можно разделить на несколько типов.
Некоторые из них предназначены только для овощей и зелени, другие обладают более широким спектром применения. Читайте также: Какая оптимальная мощность должна быть у хороших пылесосов Классические Самые простые в использовании и недорогие модели предназначены для нарезки овощей, фруктов, зелени и других продуктов.
Обращаться с ручными овощерезками открытого типа нужно аккуратно, чтобы не порезаться Перед использованием конкретной овощерезки нужно изучить инструкцию и понять, для каких продуктов предназначено приспособление. Некоторые устройства работают исключительно с мягкими овощами. Рейтинг самых лучших ручных овощерезок 2024 года Несколько моделей ручных измельчителей заслужили особенно хорошие отзывы пользователей.
Каждое из приспособлений отличается надежностью, удобством в применении и универсальностью. Borner Classic Хорошая механическая овощерезка присутствует на рынке уже много лет и обладает высокими рейтингами. Комплектуется держателем и 3 насадками, позволяет нарезать овощи прямыми дольками или мелкими и крупными кусочками. Лезвия выполнены из нержавеющей стали и не поддаются коррозии, основной корпус пластиковый, устойчивый к загрязнениям и деформациям. Многофункциональный измельчитель Borner Classic стоит около 2800 рублей Winner WR-7417 Недорогая, но функциональная ручная овощерезка поставляется в комплекте с 5 ножами для толстой и тонкой соломки, ломтиков или кубиков.
Пластиковый контейнер вмещает до 1 кг продуктов, для бытового кухонного устройства этого вполне достаточно. Стальные ножи измельчителя долго сохраняют остроту и не ржавеют от частого мытья, а очищается овощерезка быстро и просто. Купить Winner WR-7417 можно за 1000 рублей Gipfel 9750 Sana Универсальный немецкий измельчитель для овощей обладает отличным функционалом. Состоит из вместительной пластиковой емкости и нескольких сменных насадок-ножей из нержавеющей стали. Позволяет нарезать продукты крупными и мелкими кубиками, дольками, соломкой или обрабатывать их на мелкой терке.
Подходит как для вареных, так и для сырых овощей, а также для колбасы и мяса. При помощи приспособления можно быстро и легко почистить морковь или картошку. Ручная овощерезка Gipfel представляет широкие возможности, но стоит дорого, от 4000 рублей Топ-5 лучших бюджетных ручных овощерезок Наибольшим интересом покупателей пользуются недорогие измельчители. В магазинах есть несколько бюджетных моделей, функциональность и качество которых остаются высокими, несмотря на низкую цену. Bruder Nicer Dicer Plus Компактная и легкая ручная овощерезка комплектуется разными насадками для нарезки продуктов кубиками, кружочками, соломкой или клиньями.
Нож для капусты с двумя лезвиями: ручная шинковка
При отсутствии таких элементов, помещение придется дополнительно убирать. Возможность фиксации кнопки включения. Во время работы с некоторыми моделями кнопку пальцы придется держать на кнопке включения, что считается не очень удобным вариантом. Наличие специального места в корпусе прибора для хранения ножей. Это экономит место на кухне. Присутствие прорезиненных ножек. Этот элемент делает прибор устойчивым на столе. Самые хорошие недорогие механические овощерезки: Рейтинг и описание Nicer Dicer Plus Недорогая ручная кухонная овощерезка с функцией ножа, терки, ломтерезки. Нарезает в форме маленьких, средних, больших кубиков, соломки и долек. В комплект устройства входит овощечистка, защита от режущих предметов, контейнер с крышкой объемом 1,5 литра, держатель, толкатель, накладка для терки.
Продолжались «Капустки» с Воздвиженья до Покрова. Сегодня современные приборы позволяют шинковать несколько килограмм овоща за один присест. Разнообразие приспособлений позволяет найти оптимальный вариант под нужды конкретной семьи. Терки Для шинковки капусты можно использовать сторону терки с длинными прорезями или купить отдельную.
Приспособление выглядит как дощечка со встроенными резаками, может быть сделано из пластика, дерева, реже металла. Терки отличаются между собой количеством резаков от 1 до 3 , качеством лезвий, и соответственно стоимостью от 150 до 3000 рублей. Самые дорогостоящие терки имеют несколько вкладышей-насадок, а также плододержатель, который помогает уберечь пальцы от травмы. Как можно быстро шинковать капусту на терке Borner, показано на видео: Принцип следующий: Овощ разрезается на несколько частей, удобных для удерживания в руке.
Терка устанавливается под наклоном. Капуста натирается о поверхность с резаками. Когда кусочек становится слишком маленьким, его накалывают на плододержатель.
Кочан капусты вообще нереально проткнуть этой тонкий центральной осью с ручкой. Пришлось его сверлить тонким сверлом в кочерыжке. При вращении за ручку, капуста постоянно стремилась крутиться криво.
Нет возможности вращать ее прямо на ноже. Сам нож не только затупился, но и согнулся после шинковки первого, среднего по размерам кочана.
Стоит взять лишь один прибор и за 1—2 часа можно сделать запас квашеной капусты на всю зиму. Современные овощерезки заменили место на кухне вместо тёрок и огромных кухонных комбайнов.
Огромный выбор различных электроовощерезок поступает именно в Москву и Санкт-Петербург. Поэтому легче всего заказать электрошинковку через сайты Москвы. Типы Большое разнообразие шинковок можно классифицировать по трём типам: Ручная Такая овощерезка представляет собой пластиковую или деревянную доску с продольными лезвиями для нарезки капусты и других овощей на ломтики. Самый простой и дешёвый вариант для заготовок на зиму.
Приготовление занимает слишком много времени. Механическая Сама шинковка изготовлена из экологически чистого и прочного пластика. Овощерезка имеет несколько металлических насадок цилиндрической формы. В комплект входят насадки для тёрки моркови, шинковки капусты, измельчения орехов, сухофруктов.
Барабан приходит в движение при помощи рукоятки. Это более удобный и безопасный вариант тёрки для домашнего хозяйства. Многие интернет-магазины Москвы предлагают модели механических овощерезок от разных производителей. Отлично себя зарекомендовала шинковка Лепсе г.
Сама тёрка сделана из пластика, крепится на присоску к столу. В набор входят 3 насадки, толкатель и лоток для нарезки. Многие хозяйки по достоинству оценили российского производителя. Электрическая Более популярный и востребованный тип овощерезок - это шинковка для капусты электрическая бытовая.
В последнее время они составили огромную конкуренцию кухонным комбайнам благодаря компактности и лёгкости использования. Эта вещь незаменима для хозяек с ограниченным запасом времени. Преимуществ у электрической шинковки гораздо больше. Ею нельзя порезаться, так как продукты подаются пластиковым толкателем.
Бытовые электрические шинковки современных производителей в основном сделаны из пластика. Они дешёвые, лёгкие и негабаритные. Овощерезки брендовых производителей Наибольшей популярностью у покупателей пользуются овощерезки Мулинекс. Приборы этого производителя имеют оригинальный дизайн и будут отлично смотреться на кухонном столе.
В состав входят 5 насадок, которые отличаются друг от друга по цветам. Каждая насадка выполняет свою функцию: шинковка, мелкая тёрка, крупная тёрка, нарезка кубиками и соломкой. Все детали легко снимаются и надеваются. Благодаря длинному желобку нарезка не разлетается в разные стороны.
Во время использования можно нашинковать овощи или фрукты сразу в тарелку. Все насадки легко хранятся внутри овощерезки. После использования можно легко промыть в посудомоечной машине. Отзывы в основном положительные.
Цена на шинковки Moulinex начинается от двух тысяч рублей и выше в зависимости от модели. Сейчас электрическую овощерезку можно купить в любом Московском интернет-магазине. Электрические шинковки китайского производителя Smile пользуются не меньшей популярностью благодаря своей низкой цене и доступности. Корпус сделан из пластика белого цвета.
Сменные тёрки вставляются в специальную рамку. В комплект входят 3 толкателя для разных продуктов, контейнер, поддон, насадка для пюре. Покупатели находят больше плюсов в данной овощерезке, чем минусов.
6 лучших ручных овощерезок со сменными насадками
| Тёрка, шинковка и овощерезка для заготовки капусты. | 2 лезвия Овощерезка Нож кухонный Капусторезка Терка. |
| Капустарезка - уникальный и современный гаджет, который должен быть у каждой хозяйки | В нашем интернет-магазине по выгодным ценам представлены овощерезки для капусты — производительные электрические устройства, призванные сократить ручной труд и сэкономить массу времени повара. |
| 11 лучших шинковок - Рейтинг 2024 | Овощерезка для капусты 2 лезвия/Терка шинковка/шинковка для капусты ручная. |
Как шинковать капусту
С обратной требуется впрессовать медную трубку. Нужно будет еще просверлить пластину, чтобы она не перекрывала отверстие, а только поддерживала стенки втулки. Такая же трубка забивается и в фанеру с пропилом. Из фанерных заготовок и брусков скручивается на саморезы столик.
Его нужно отшлифовать, и пропитать растительным маслом. Поверх разреза на подложку из полосы металла прижимается шляпками саморезов лезвие монтажного ножа. Далее остается подрезать головку капусты, и проколоть ее пикой, чтобы в нее вошли клинья уголков.
Затем штырь вставляется в столик и выполняется вращение за ручку.
Некоторые из них предназначены только для овощей и зелени, другие обладают более широким спектром применения. Читайте также: Как выбрать мультиварку для дома: 10 лучших моделей в рейтинге Классические Самые простые в использовании и недорогие модели предназначены для нарезки овощей, фруктов, зелени и других продуктов. Оснащаются большим количеством насадок для создания ломтиков, кубиков, стружки и соломки.
Среди преимуществ можно отметить хорошую производительность, быструю работу и невысокий уровень шума. С мясорубкой Использовать электрические модели с мясорубкой можно очень широко. Такие овощерезки подходят не только для овощей и фруктов, но и для обработки хлеба и твердых продуктов, перетирания мяса, шинковки капусты. Также оснащаются большим количеством насадок в виде дисков и съемных стаканов с ножами.
Мультирезки Универсальные устройства называют также кухонными комбайнами. Функционал у таких моделей самый высокий, овощерезки способны нарезать как сырые, так и вареные продукты, обрабатывать мясо и твердую пищу любого типа. От обычных моделей отличаются не только широкими возможностями, но и высокой скоростью. При помощи универсального прибора можно без труда подготовить продукты для праздничного большого стола в сжатые сроки.
Лучшие модели Перед покупкой стоит изучить отзывы людей, уже купивших овощерезку. Они расскажут о скрытых недостатках и особенностях, которые становятся понятными только при длительной эксплуатации. Bradex Катюша Неплохая отечественная электрическая овощерезка для сырых овощей. Имеет мощность всего 45 ватт, но этого достаточно для нарезки салата или консервации.
Очень простой прибор, с которым справится любой. К преимуществам можно отнести: Очень простую разборку. Блоки между собой стыкуются на защелках с рычагом.
В большинстве случаев такое приспособление изготавливается из нержавеющей стали и пластика, но в некоторых случаях производитель делает нож из металла. Последняя версия продукта не пользуется большой популярностью у пользователей, так как ручка из нержавеющей стали начинает очень быстро скользить. Главная особенность ножа — его безопасность.
При правильном использовании инструмента полностью исключены такие травмы, как резаные раны, порезы и царапины. По сравнению с обычными кухонными принадлежностями специальный измельчитель капусты имеет следующие преимущества: быстрая нарезка овощей; тонко нарезанные капустные листья подходят для приготовления любого десерта; получить травму практически невозможно; удобная работа с инструментом. На фото показано, как нарезать капусту двулезвийным ножом. Таким кухонным инструментом вполне можно нарезать практически любые фрукты и овощи. Ломтики картофеля ровные, капуста хорошо нашинкована, перец легко очищается, огурец режется ровно. После использования рекомендуется мыть кухонный прибор с помощью моющего средства и мягкой щетки.
При покупке необходимо учитывать, что это средство прослужит долго. Лучшая модель режущего устройства — это инструмент под названием Хозяйка. При использовании этого оборудования отмечается довольно быстрый процесс измельчения и простота использования. Особое внимание желательно уделить устройству универсального типа, например, ножу Frico FRU-044. Также с помощью такого оборудования можно сделать красивую нарезку фруктовых ломтиков, необходимую для украшения кондитерских шедевров. К ножу прилагается ключ, помогающий открывать крышки и колпачки.
Помимо всего вышеперечисленного, таким ножом можно будет легко отделить мясо от костей, очистить рыбу от чешуи и без особого труда измельчить мякоть ананаса. Нарезка овоща для квашения Квашеная капуста — поистине национальное блюдо в России. Это отличная закуска, а также прекрасная витаминная добавка к щи и борщу. Конечно, вы можете купить квашеную капусту на рынке или в супермаркете, но в этом случае нельзя быть на 100 процентов уверенным в качестве продукта. Поэтому многие любители хрустящих овощей отдают предпочтение домашнему консервированию. Кочанку обычно сбраживают в октябре, а поздние сорта — в ноябре.
В банки также добавляют мелко нарезанную морковь и немного клюквы. Кусочки капусты для маринования имеют свои особенности. Если порезать его крупно, на большие куски, он не пропитается рассолом. Поэтому к шинковке овощей для домашнего хранения нужно подойти с особой ответственностью. Обычно в одной семье сразу ферментируется большой объем, поэтому для измельчения лучше использовать специальные приспособления. Они значительно облегчают процесс приготовления домашних продуктов.
Простое устройство для измельчения больших объемов может самостоятельно сконструировать любой домашний умелец умелыми руками. Его можно сделать из самой обычной разделочной доски. Доска должна иметь удобную ручку. В центре стола закреплено металлическое приспособление, состоящее из двух острых металлических пластин. Нарезать кочаны таким «шинковщиком» очень удобно. Одной рукой хозяйка держит стол за ручку так, чтобы он упирался в стол.
Другой рукой он берет половину или четверть кочана и делает движения, как будто натирает его на терке. Из-под лезвий выступают тонкие изящные детали. Лучше всего это делать с плоским подносом над столом. Тогда на него свалится вся капуста. Не рекомендуется использовать чашу, так как неточное движение может перевернуть ее. Многие повара используют электрические измельчители.
Они быстро и эффективно нарезают капусту. Однако неопытной хозяйке лучше не пользоваться «техническими новинками». Их использование может серьезно повредить пальцы. Преимущества и недостатки ножей Самый востребованный хозяйками нож предназначен для ручной резки. Этот факт легко объяснить рядом преимуществ: нож прост в использовании и имеет простую конструкцию, удобен в обслуживании; капуста быстро измельчается, при этом соломка кажется мелкой и однородной по толщине; перед шинкованием капусту не нужно нарезать небольшими кусочками экономится время ; нет необходимости подключаться к сети; небольшой и компактный размер; при правильном использовании не требует заточки; доступная цена. Наряду с положительными есть несколько отрицательных аргументов: у ножа мало функциональности; емкости для сбора соломки в комплекте нет, хотя некоторые модели терок оснащены этим атрибутом; не все модели с ручным управлением предназначены для работы с большими партиями продукта.
Как резать капусту специальным ножом Нарезать капусту нужно специальным ножом с соблюдением следующих правил: Берут нож в руку так, чтобы указательный палец находился на рукоятке, большой — сбоку, а все остальное — снизу. Во время измельчения лезвие должно двигаться вперед и назад, не отрываясь от поверхности капусты. Овощ необходимо строго измельчить через волокна, чтобы не было сильной струи сока. Для удобства перед началом процесса вилки для капусты следует разрезать на две части. Если слишком большой, четыре. Каждый раз после окончания нарезки капусты на плоскости необходимо отрывать нож от поверхности кочана, возвращать его назад и повторять движения вперед-назад, «скользя» вниз.
Посмотрите видео, как пользоваться специальным ножом для капусты: Следуя этим советам, нельзя нарезать овощ крупными кусочками. Как шинковать капусту джиченом А вот и обещанный секретный метод измельчения. Благодаря ему можно получить лучшую капустную стружку. Это использование кухонного инструмента джичена. Им удобно работать, процесс протекает быстро. За 10 минут можно мелко нашинковать небольшой кочан.
Внешне джичен похож на нож для очистки овощей. Последний, кстати, легко заменить чиченом, если его нет.
Прибор включает в себя емкость объемом 500 мл острые ножи из высококачественной нержавеющей стали и привод, который управляется с помощью шнура.
Овощерезка предназначена для быстрого измельчения как сырых, так и отварных овощей, фруктов, ягод; для смешивания различных продуктов и для взбивания.