Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельно зерновую или их смесь.
Что происходит с организмом, когда вы едите блины?
Поскольку калорийность у блинов высокая, они повышают нагрузку на внутренние органы, которые отвечают за пищеварение. Чтобы сделать блины более полезными, можно использовать нарезанные ягоды, кусочки банана, яблоки или груши, другие фрукты. Новости Якутии и Якутска — свежие новости онлайн на сайте — ЯСИА. Программа «НашПотребНадзор» выяснила, можно ли есть блины без вреда для здоровья и фигуры. Блины, а тем более блины с начинкой, могут вызвать приступы острого гастрита или реактивного панкреатита. Калорийность у блинов, приготовленных по полезным рецептам, может быть той же, что и у классических блинов, но полезных микроэлементов и витаминов в них может быть больше, сообщила РИАМО дипломированный нутрициолог Оксана Ковылкина.
Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день
По словам специалиста, эти начинки, несмотря на то, что обладают низким гликемическим индексом, надолго насыщают организм питательными веществами. Если смешать не очень жирный творог или творожный сыр с мелко нарезанной свежей зеленью петрушка, укроп, базилик — получится полезная и вкусная начинка, — дополнила диаетолог. Норма блинов Однако врач напомнила, что даже в праздники не стоит забывать, что рацион должен быть полноценным. Не стоит отказываться от обедов и ужинов ради тарелки блинов.
В зависимости от того, кто их готовит, это могут оказаться тонкие блинные одеяла массой до 35 граммов либо более плотные и увесистые, массой вплоть до 90 граммов. По мнению эксперта, за один прием пищи не стоит есть более трех блинов. Сочетать блины можно как с мясом или фаршем, так и с творогом и фруктами. При этом и сами блины можно сделать из другого вида муки - диетолог предложила к обычному рецепту добавлять немного льняной или нутовой муки. Однако врач заявила о необходимости всегда добавлять клетчатку - в ином случае такой прием пищи будет приводить к росту веса и проблемам с пищеварением.
Легче - с не жирной сметаной и маслом», - предупреждает врач. В блины можно добавить немного овсяных хлопьев -увеличится количество клетчатки. Жирное молоко лучше разбавлять с водой в пропорции 1:1 или использовать обезжиренное молоко. Начинку лучше использовать сытную, но диетическую: сухофрукты, фрукты, овощи, детское пюре, ягодные джемы. Самый простой и доступный рецепт блинчиков Ингредиенты: пол-литра молока, 400 граммов муки, четыре яйца, растительное масло для жарки, соль и сахар по вкусу. Приготовление: засыпать в миску просеянную муку, налить молоко и хорошо размешать при помощи миксера. Потом вбить яйцо и засыпать соль с сахаром. Ставим на огонь сковороду и добавляем масло. Когда она накалилась, начинаем выпекать блинчики. Блины на овсяном молоке Ингредиенты: 500г муки, 200 г овсяных хлопьев, две столовые ложки мёда, половину чайной ложки соли, растительное масло. Приготовление: заливаем хлопья теплой водой, перекладываем их в блендер и размешиваем. Потом добавляем 1,5 литра воды и снова перемешиваем. В получившееся овсяное молоко добавляем мёд.
Ранее шеф-повар рассказал, как сделать мраморные и банановые блины. Секретный ингредиент — какао. Масленица — время блинов, и насладиться ими можно без вреда для организма. Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России".
Сколько калорий в блинах
- Вред и польза блинов
- Диетолог Дианова рассказала, как приготовить полезные для здоровья блины
- Можно ли не поправляться от блинов: секреты хорошей фигуры
- Масленичная неделя: какие блины полезны?
- Лениногорцы, бывают ли блины полезными? Как не навредить здоровью в Масленицу
Бывают ли блины полезными?
- Омичам рассказали, в чём состоит польза блинов - Новости
- Какие блины полезны?
- Историческая справка
- Самое время перейти к пункту о вредных свойствах блинчиков
- Диетолог Шестакова напомнила, что тёртые овощи помогут сделать блины полезнее
Диетолог выбрала самые полезные блины на Масленицу
Вред блинов, в первую очередь, в калорийности. Уменьшить ее можно заменив в рецепте молоко на воду и отказавшись от сладкой начинки. Также от жирного блюда ваш желудочно-кишечный тракт испытает большую нагрузку. Особенно, если есть блины в горячем виде. Поэтому не рекомендуем злоупотреблять традиционным масленичным угощением людям с панкреатитом или холециститом.
Какие особенности приготовления блинов могут сделать их более полезными Приготовление блинов на кефире или простокваше, использование цельнозерновой муки и добавление натуральных ингредиентов, таких как ягоды или орехи, делает их более питательными и полезными для организма. Также стоит отдать предпочтение жарке блинов на растительном масле, чтобы обеспечить поступление здоровых жиров в организм.
Чем вредны блины. Блинчики на завтрак вредны или полезны Каждые выходные организуем хотябы один блинный день. Ребенок жить не может без блинов. Вопрос о том, насколько любимые блинчики вредны постоянно возникает, но уплетать лакомство не мешает, конечно. Что вредно? В каком возрасте следует ограничить употребление жирной пищи?
С этими вопросами перерыли кучу сайтов, где миллион статей на эту тему. И все сводятся к тому, что не так уж и вредно поедать на завтрак блинчики. Быстрые углеводы с утра дают хороший заряд энергии и не успевают отложиться, если Вы, конечно, встаете с дивана. Это что касается фигуры, но моделям, все же не стоит помните вчерашний пост. Растительное Масло в блинчики добавлять обязательно, именно в тесто, а вот на сковородку, если она позволяет, совсем не нужно. Молоко надо разбавить водой 1:1, таким образом снизится жирность и останется приятный молочный привкус.
Поменьше сахара в тесте и все будет ОК Если выбирать муку второго сорта, то, как это не удивительно, блинчики станут намного полезней и не будут вредить фигуре, клетчатка необходима для работы организма, если кинуть еще и осянных хлопьев вообще будет сказка. Если в блинчики заворачивать начинку, то она должна быть не жирная, а желательно богата белками и витаминами, например яйца с зеленью или сыр фета с укропчиком. В общем блинчики на завтрак могут быть полезны, все зависит от того с чем есть и как готовить. Приятного, кто уже обедает Любите блинчики? Вредны ли блины для фигуры. Блины без вреда для фигуры Можно ли сохранить фигуру?
Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России". Главный редактор: Игнатенко В. Адрес электронной почты Редакции: internet otr-online.
В Пензе заблаговременно делают чучела зимы, которые по традиции сожгут в последний день гуляний. Широкий праздник пройдет 25 февраля в селе Радищево Кузнецкого района. Гостей ждут выступления артистов, театрализованная экскурсия по музею А. Радищева, хороводы, состязания, катание на аттракционах и конкурс самодельных масленичных кукол. Гости смогут отведать традиционную уху по-аблязовски, плов, шашлык, горячие пирожки, а в трапезной барского дома - блины с пылу с жару и чай.
Блины: лучшая мука, калорийность, польза и вред
Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов. Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов — современные сковороды это позволяют. Хорошо делать блины на кефире, выбирайте продукт пониженной жирности. Старайтесь уменьшить количество сахара в рецептуре. Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень шпинат, петрушку, укропу, лук и т. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой. Попробуйте необычные банановые блины без сахара.
А за пару часов до застолья можно съесть пару столовых ложек отрубей, например, с кефиром. Киселева отметила, что это поможет приглушить чувство голода и создаст препятствие для всасывания легких углеводов. Также врач напомнила о полезных начинках для блинов.
Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов. Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов — современные сковороды это позволяют. Хорошо делать блины на кефире, выбирайте продукт пониженной жирности. Старайтесь уменьшить количество сахара в рецептуре. Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень шпинат, петрушку, укропу, лук и т. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой. Попробуйте необычные банановые блины без сахара.
Те, у кого достаток был поскромнее, довольствовались блинами с начинкой из пшена или гречки. Особым деликатесом считались так называемые «блины с припеком». Готовили их особым образом — прожаривали с одной стороны, а на вторую клали любой наполнитель и подливали сверху тесто. Потом выпечку переворачивали на другую сторону и обжаривали. В итоге получался двойной блин с начинкой-«припеком» посередине. Начиняли такую выпечку свежими лесными грибами, зеленью, овощами, вареным яйцом. Любопытные факты Казалось бы, о блинах мы знаем все. Однако есть несколько любопытных фактов, которые наверняка остаются неизвестными для широкой аудитории. Это сейчас хозяйки пекут блины из пшеничной муки. На Руси издавна блинной мукой считалась гречневая. Благодаря ей тесто получалось очень ароматным, а у выпечки был приятный, чуть кисловатый привкус. Замешивали тесто на дрожжах , с добавлением молока и воды. В итоге блины получались рыхловатыми, очень пышными. Для выпечки использовалась печь, которую растапливали специально для этих целей заготовленными мелкими березовыми дровами. Чтобы блинчик был равномерно пропеченным, использовалась специальная, весьма громоздкая конструкция — сваренные друг с другом сковородки из чугуна. Их предварительно посыпали солью , тщательно прокаливали, после чего протирали тканью и смазывали салом. Хорошо известная пословица «первый блин — комом» не имеет никакого отношения к промахам древних кулинаров. На самом деле она связана с праздником Комоедицей, главными действующими персонажами которого были… медведи. Именно этих животных на Руси называли «комами». Комоедица была приурочена к пробуждению зверей после зимней спячки, а блины ранним утром приносили «в дар» медведям к их берлоге.
Блины: польза и вред популярного блюда
Блины с овощами и большим содержанием клетчатки являются самыми полезными для организма, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. диетолог предложила к обычному рецепту добавлять немного льняной или нутовой муки. Общественная служба новостей узнала, в чем польза и вред блинов для здоровья человека. Чем полезны блины 5 свойств и рецепт полезных блинчиков. Готовьте блины чаще, ведь они очень полезные! В яйцах — витамин D, который поддерживает иммунитет, витамин A полезен для зрения, костей и волос. На молоке с жирностью выше 3%, конечно, получатся вкусные блины, но отнюдь не полезные: как любые продукты, содержащие животные жиры, блины на молоке могут стать причиной повышения холестерина, да и калорийность их несколько выше.
Врач рассказал, чем опасны блины и кому не следует их есть
Толстые стопки блинов с жирной сметаной, калорийной бужениной и прочими оригинальными, но не всегда полезными начинками могут быть причиной неприятностей со здоровьем, предупреждают врачи. Можно ли сделать блины более полезными? Татьяна Дробышева предлагает простые секреты по перевоплощению жирного блина в блюдо здорового питания. Если вы уже решили, что съедите множество блинов в масленицу, то вам лучше узнать, как сделать их полезными!
Врачи рассказали о пользе жирных и калорийных блинов
С чем лучше есть блины? Начинки у блинов могут быть совершенно разные. Это и мясо, и творог, и капуста, и яйца, и многие другие. Не рекомендовала бы есть блины с ветчиной, колбасой, сосисками, потому что это источники трансжиров, большого количества жиров, большого количества соли, которую мы стремимся ограничить в питании. Со всем остальным — почему бы и нет? Если вам хочется сделать блины менее калорийными, то выбирайте в качестве начинки овощи, например капусту. Если хочется более сытные, можно добавить туда мясо, а салат съесть отдельно.
Диетолог предупредила: вес средней порции блинов с учетом начинок и подливок для здорового взрослого человека должен составлять не более 200-250 граммов. Стародубова особо отметила, что даже здоровому человеку не рекомендуется угощаться блинами всю масленичную неделю, особенно совмещая их со спиртными напитками. Так, в небольшой порции 150 граммов, или три-четыре штучки простых тонких блинов содержится в среднем 345 килокалорий, 9 граммов белков, 15 - жиров и 45 - углеводов, а если добавить к этому количеству начинку или другие продукты, которые подаются в дополнение к блинам, то калорийность может увеличиться в несколько раз. Не стоит употреблять с блинами и алкоголь, это только усложнит процесс усвоения тяжелой пищи», - пояснила врач. В этом году Масленица проходит в России с 20 по 26 февраля.
Именно этих животных на Руси называли «комами». Комоедица была приурочена к пробуждению зверей после зимней спячки, а блины ранним утром приносили «в дар» медведям к их берлоге. Именно так и возникла пословица «Первый блин — комАм», которая со временем трансформировалась и приобрела свое современное значение. Интересные традиции С огромным количеством традиций была связана не только выпечка блинов, но и их употребление. Так, брать их разрешалось исключительно руками. Никакие столовые приборы использовать было нельзя, а уж человек, разрезавший блин ножом, считался на Руси настоящим преступником! За рубежом блины готовят практически из тех же продуктов, но у каждой национальности есть свои особенности, связанные с их выпечкой и употреблением. Так, в Великобритании для блинного теста используется эль и солодовая мука. Американские блины-панкейки — небольшого размера и очень «пухленькие». Фактически это оладушки, которые сервируют горкой, с прослойкой из кленового сиропа, творога , ягод иди овощей. Немцы подают к блинам лимон и сахар , а испанцы пекут их из кукурузной муки и начиняют мясным фаршем. А в Китае в тесто добавляют огромное количество лука. Состав и калорийность блинов Основными ингредиентами, которые входят в состав любого вида блинов, являются мука, молоко и яйца. Остальные составляющие варьируются — а в результате изменяется и калорийность. Примечательно, что в блинах с начинкой калорий на порядок больше. В блинах без начинки показатель составляет 189 Ккал на 100 грамм выпечки. В этом объеме продукта содержится 5,1 г белков , 3,1 г жиров и 32,6 г углеводов. Польза и вред блинов Пользу блинов определяет химический состав этой выпечки. В ней присутствуют витамины группы В положительное воздействие на метаболизм, нормализация деятельности иммунной системы , Е мощный антиоксидант , влияющий на работу репродуктивной системы и состояние кожи и РР снижение уровня холестерина , стимуляция работы ЖКТ. Также в составе есть калий укрепление сердечной мышцы , натрий нормализация работы почек , магний регенерация клеток, выведение токсинов , железо предотвращение анемии и болезней щитовидной железы и фосфор отвечает за состояние костей и зубов, способствует умственной деятельности.
Но если заменить всего лишь этот главный ингредиент, то блюдо уже получится намного полезнее. Самый простой способ — испечь блины на цельнозерновой муке. Я больше всего люблю полбяную — она легче и воздушнее. Если не можете ее найти, то возьмите цельнозерновую пшеничную, но тонкого помола. Крупные отруби тяжелые, и из-за них блины не получаются такими воздушными. Хотя и для такой муки есть лайфхак — измельчите ее в кофемолке до "пыльной" консистенции. В 100 г пшеничной цельнозерновой муки содержится дневная норма селена.
Пресс-центр
Между тем, в рецептах по желанию можно использовать кленовый сироп и мед. Используйте греческий йогурт или яйца в качестве дополнения к блинчикам, если решите их готовить. Блинчики из овсяной муки У блинчиков с овсяными хлопьями есть другие преимущества, здесь используются овсяные хлопья, миндальное молоко и сывороточный протеин, чтобы увеличить потребление белка до 20 граммов. Попробуйте немного греческого йогурта или яиц в качестве добавок вместо сиропа. Тыквенные блинчики В тыквенных блинчиках больше клетчатки, и вы получаете тонны витаминов А и С. Вы также можете заменить муку на цельнозерновую, гречневую или миндальную, добавив белок с яйцами или греческим йогуртом. Вопросы к диетологу Полезны ли гречневые блины. Гречневые блинчики готовятся из цельнозерновой муки, которая может быть полезнее, чем блинчики из муки общего назначения.
С чаем - без кофе Как ни странно, но существуют даже рекомендации, чем лучше всего запивать блины. Исключением является кофе, который сам по себе тяжело усваивается, а вместе с блинами и подавно. В первую половину дня блины есть полезнее, чем во вторую, а тем более на ночь. Легче всего усваиваются блины и оладьи, приготовленные из гречневой муки, а также традиционные блины с припёком, - продолжает рассказывать гастроэнтеролог. С капустой и творогом Огромный плюс блинов в том, что их можно есть практически с чем угодно — со сладким, солёным, острым. Начинка может быть любой. А больше всего проблем для организма, особенно для желчного пузыря, приносит употребление блинов с икрой и с салом. Блин с такой начинкой можно позволить себе съесть один раз за всю неделю. Трудно перевариваются также блины с мясом и с мёдом. Легче - с не жирной сметаной и маслом», - предупреждает врач. В блины можно добавить немного овсяных хлопьев -увеличится количество клетчатки. Жирное молоко лучше разбавлять с водой в пропорции 1:1 или использовать обезжиренное молоко. Начинку лучше использовать сытную, но диетическую: сухофрукты, фрукты, овощи, детское пюре, ягодные джемы.
Эндокринолог добавила, что это блюдо лучше съедать лишь через некоторое время после приготовления, а не сразу, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения. Блины, к слову, противопоказаны детям до трех лет, как и любая другая жирная пища. Постные бездрожжевые блины на воде и без начинки можно начинать давать ребенку с полутора лет.
Хорошо известная пословица «первый блин — комом» не имеет никакого отношения к промахам древних кулинаров. На самом деле она связана с праздником Комоедицей, главными действующими персонажами которого были… медведи. Именно этих животных на Руси называли «комами». Комоедица была приурочена к пробуждению зверей после зимней спячки, а блины ранним утром приносили «в дар» медведям к их берлоге. Именно так и возникла пословица «Первый блин — комАм», которая со временем трансформировалась и приобрела свое современное значение. Интересные традиции С огромным количеством традиций была связана не только выпечка блинов, но и их употребление. Так, брать их разрешалось исключительно руками. Никакие столовые приборы использовать было нельзя, а уж человек, разрезавший блин ножом, считался на Руси настоящим преступником! За рубежом блины готовят практически из тех же продуктов, но у каждой национальности есть свои особенности, связанные с их выпечкой и употреблением. Так, в Великобритании для блинного теста используется эль и солодовая мука. Американские блины-панкейки — небольшого размера и очень «пухленькие». Фактически это оладушки, которые сервируют горкой, с прослойкой из кленового сиропа, творога , ягод иди овощей. Немцы подают к блинам лимон и сахар , а испанцы пекут их из кукурузной муки и начиняют мясным фаршем. А в Китае в тесто добавляют огромное количество лука. Состав и калорийность блинов Основными ингредиентами, которые входят в состав любого вида блинов, являются мука, молоко и яйца. Остальные составляющие варьируются — а в результате изменяется и калорийность. Примечательно, что в блинах с начинкой калорий на порядок больше. В блинах без начинки показатель составляет 189 Ккал на 100 грамм выпечки. В этом объеме продукта содержится 5,1 г белков , 3,1 г жиров и 32,6 г углеводов. Польза и вред блинов Пользу блинов определяет химический состав этой выпечки.
Почему блины опасны для организма? Разбирался ставропольский диетолог
Блины польза и вред Блины в национальной русской кухне традиционно считаются атрибутом праздника. Масленичные блины могут быть не только вкусными, но и полезными, рассказала главный терапевт страны Оксана Драпкина, говорится в официальном ТГ-канале Минздрава России. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства.