Лапша DOSHIRAK Чан рамен с острой говядиной, 120г. Какая лапша быстрого приготовления лучше? Эксперты Роскачества провели исследование и составили рейтинг качества лапши различных торговых марок. 14 рублей – самая низкая цена на упаковку лапши быстрого приготовления (Архангельская область). продукты питания, покупатели, исследованиеВ 2023 году продажи лапши быстрого приготовления в РФ снизились на 9,5%. Продажи лапши быстрого приготовления с января по сентябрь 2022 года выросли на 33,9% в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.
Россияне из-за роста цен переходят на лапшу быстрого приготовления
В статье предоставлен обзор лучших марок лапши быстрого приготовления отечественных и зарубежных производителей с указанием критериев надёжности и качества. Лапша быстрого приготовления, известная как дешевый перекус, перестает быть доступной. В Удмуртии лапша и пюре быстрого приготовления оказались одними из самых дешевых по России. Как выбрать лучшую лапшу быстрого приготовления, лучшие производители, польза и вред, достоинства, недостатки, в интернет-магазине, заказать онлайн.
Ест-драйв: пробуем 10 необычных вкусов азиатской лапши
Кроме того, эксперты проверили лапшу на соответствие заявленной в маркировке массе нетто и не обнаружили здесь никаких нарушений. Эксперты также выяснили, соответствует ли заявленная в составе массовая доля белков и углеводов фактической. В этом случае были обнаружены несоответствия по содержанию белков у пяти торговых марок, углеводов — тоже у пяти. В части массовой доли жира было обнаружено несоответствие маркировке у лапши шести торговых марок. Проверили лапшу на наличие в ней соевых белков и синтетических красителей. В ходе исследования не было выявлено синтетических красителей. В лапше семи торговых марок были обнаружены соевые белки, но все производители указали это в маркировке продукции. Однако здесь производители идут на уловку: соя имитирует кусочки натурального мяса, тогда как в составе мясо содержится лишь в порошкообразном виде в концентрате для бульона для лапши. На упаковке каждой лапши обычно указано, сколько минут требуется на приготовление горячего обеда. Эксперты проверили, соответствует ли фактическое время заваривания рекомендациям, указанным на упаковке, и теряет ли лапша свою форму через 5 минут после заваривания. Почти вся лапша достигла готовности за рекомендованное производителем время от 3 до 5 минут.
Быстрее, чем советует производитель, приготовилась лапша «Вермишель» 4 минуты , а для заваривания лапши «Красная цена», «Моя цена» и «То, что надо! При этом такая «скороспелая» лапша не раскисает и после положенных 5 и даже 15 минут. Внешний вид и вкус Вид. Согласно ГОСТу, после приготовления лапша не должна слипаться. А по истечении 15 минут с момента заваривания горячей водой макаронное изделие должно сохранять форму гофрированной нити лапши вермишели. Не прошла это испытание лапша «Скоровар» — она слиплась, но при этом через 15 минут изогнутость нити макаронного изделия сохранилась. Таким образом форма изделия фиксируется. Благодаря этому при заваривании в течение 3—5 минут сохраняется форма волнообразной нити, — объясняет Владимир Мартиросян. Как показало наше исследование, форма нити остается неизменной и в течение 15 минут после заваривания. Только у лапши одной торговой марки «Биг Ланч» вкус оказался избыточно соленым.
Возможно, это связано с комплексным воздействием ингредиентов, усиливающих соленый вкус. Прочность брикета и упаковки. Эксперты проверили прочность брикетов на специальном приборе — структурометре. Этот прибор позволяет определить усилие, необходимое для разрушения брикета, то есть узнать его прочность. Продукцию разделили на три группы: брикет выдерживает давление 80 кПа, что примерно соответствует 50 кг. Этот тест позволил оценить, какая лапша выдерживает серьезное воздействие на упаковку, например, во время транспортировки или хранения и при этом сохраняет товарный вид.
Их опережают только кофе, приправы и специи, фрукты и орехи в глазури.
По мнению гендиректора аналитического агентства INFOLine Ивана Федякова, рост цен связан с ростом себестоимости, что связано с ростом цен на логистику и проблемами с поставками сырья.
Специалисты компании добавили, что лапша и пюре быстрого приготовления входят в пятерку наиболее подорожавших продуктов в несетевой рознице. Сильнее лапши и пюре дорожали только кофе, приправы, фрукты и орехи в глазури.
Поделиться: Подписывайтесь на «Газету.
Ведь, как говорится, о вкусах не спорят. Вкус Мы залили лапшу быстрого приготовления кипятком и оставили завариваться на 10 минут. После чего приступили к дегустации. Каждый сотрудник редакции пробовал лапшу и ставил ей оценки - от 1 до 5. Лапша быстрого приготовления набрала 41 балл.
Дегустаторы обратили внимание на ярко выраженный вкус блюда. На втором месте оказался «Биг бон», с результатом 34 балла. На последнем месте оказался один из самых дорогих бич-пакетов «Биг Ланч». А сама лапша разварилась, стала мягкой и невкусной.
А так ли дешево питаться Дошираком на самом деле? Давайте считать…
Дешевле всего такая лапша обходится жителям Удмуртии. Там купить пачку можно за 31 рубль. Фото: «Яндекс.
Например, в Курской и Орловской областях, в Алтайском крае и Адыгее и выбирают курицу, а в Ханты-Мансийском автономном округе и Тамбовской области — говядину.
Другие вкусы тоже пользуются спросом, но имеют меньше поклонников. Например, лапшу со вкусом морепродуктов чаще всего покупают в Санкт-Петербурге, Тверской области и Пермском крае, вкус «кимчи» популярен в Иркутской области и Якутии, в Самарской и Амурской областях. Лапша быстрого приготовления в цифрах 788 883 717 рублей всего потратили на лапшу быстрого приготовления за 4 месяца июнь, июль, август, сентябрь. Топ-10 регионов по количеству проданных единиц шт.
Республика Саха — 3 760 089. Средний чек — 52,57 руб. Пермский край — 1 829 366. Средний чек — 31,51 руб.
Красноярский край — 1 304 968. Средний чек —30,96 руб.
Иногда разница достигает сотен процентов. Например, в Москве средняя стоимость лапши быстрого приготовления и пюре составляет 114 рублей, в Петербурге — 80 рублей, а в Воронежской области — 83 рубля. Дешевле всего лапша стоит в Волгоградской области 24 рубля , Удмуртии 31 рубль , Чувашии 36 рублей и Оренбургской области 37 рублей.
Кстати, это довольно остро, но опять-таки в пределах доступных человеческому пониманию. Возможно, в некоторых азиатских заведениях так и делают. Лапшу надо варить, но это определенно того стоит.
Почему это не первое место? Не всем нравится запах морепродуктов. Лапшу надо варить пять минут, а затем слить воду и размешать с соусами. Одна проблема — соус «Булдак» — это остро. Так остро, что у некоторых лапша после первой же вилки превращается в суп. Из слез. Так что запомните: пакетик с порошком высыпаете весь. Пакетик с жидким соусом пользуете с большой осторожностью.
Ну и бонусы. Некоторых остротой не отпугнешь. Они ищут что-то действительно огненное. Брикет чистого огня уступает по воспламеняющему эффекту только напалму, белому фосфору и двум следующим участникам топа. И не зря эта лапша траурного черного цвета. Есть ее уже не остро, а больно. Ощущения как будто вас со всей дури отхлестали по губам. Лапша считается самой острой в мире.
На десятки процентов
- «Бомж-пакеты» уже не в моде: в России упал спрос на лапшу быстрого приготовления Блокнот.
- В России упали продажи лапши быстрого приготовления и консервов
- Россияне решили, что в этом году им надо обедать быстро, дешево и просто.
- Роскачество выбрало лучшую лапшу среди «Роллтона», «Доширака» и других |
Сравнил самую дорогую и дешевую лапшу. Обзор лапши быстрого приготовления
Приз зрительских симпатий достаётся ему. Скоровар приправа, 50 г , 4 рубля А теперь вновь возвращаемся к дешёвому и невкусному. Для «Скоровара» подходит всё сказанное про «Петру», за одним исключением — он ещё хуже. Если в «Петре» нет вообще никакого вкуса, то здесь есть вкус жира, который уводит оценку лапши в минус. Mivimex приправа, масло, 50 г , 9 рублей А сейчас перед вами один из лидеров… антирейтинга. Кто бы мог подумать, что у Panda Box появится конкурент, но ребята из Mivimex постарались. В пачке присутствует приправа и масло, но пусть вас это не обманывает — масло там больше похоже на машинное, а приправа — на очиститель для труб. В готовом виде всё это пахнет носками, а на вкус — как варёная пластмасса. Красная цена две приправы, 60 г , 5 рублей Название у лапши какое-то пугающе советское, зато внутри можно найти сколковскую разработку — две приправы, спаянные в одну! Вкус здесь чувствуется немного получше, чем в «Петре» и «Скороваре», поэтому в рейтинге она стоит чуть выше, но буквально на полступеньки. Вермишель вкус курицы приправа, 50 г , 4,20 рублей Лапша за 4,20 рубля, у которой даже нет названия.
Зато на пачке нарисовано сердечко. Мило, но вкуснее от этого не становится. Вермишель почему-то кислая. Почему — непонятно, но вкус в отрицательную сторону не похож на другие экземпляры. За эти деньги здесь пожалели, кажется, даже химии, а солёная вода — не то, с чем можно выиграть эксперимент. Чан Рамён приправа, овощи, 120 г , 51 рубль И ещё одна лапша «премиум-класса», которая не совсем подходит под условия нашего эксперимента. Не совсем, потому что «Чан Рамён» нужно не заваривать, а именно варить. Мы же поступили с ней как и с предыдущими — просто залили кипятком. Да, правила приготовления были нарушены. Да, в итоге она получилась слегка резиновая.
Но нет, хуже других она от этого не стала, а совсем наоборот. В этой лапше чувствуется каждый потраченный на неё рубль. Понравилась не всем, но запомнилась положительно. Мнения дегустаторов Максим Полюдов, журналист — Конечно, сложно объективно оценивать такое блюдо как лапша быстрого приготовления. Отчасти потому, что это и не блюдо вовсе, а отчасти — потому что «бичпакеты» уже давно возвели чуть ли не в культ. К тому же все мы когда-то были студентами и знаем, что порой «бэпэшка» бывает просто жизненно необходима. Даже сейчас, пронеся эти знания через годы, каждый из нас нет-нет да облизнётся при воспоминании о тех голодных студенческих вечерах в общаге, а после — сорвётся в ближайший ларёк за говяжьим «дошиком», предпочтя его сытному домашнему ужину. Поэтому, если вас всё-таки одолела ностальгия или безденежье, вы знаете, что делать. Главное, не злоупотреблять «бичпакетами» и выбирать их с умом, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно потраченные 10 рублей. Дарья Кёльн, журналист — В детстве я любила лапшу быстрого приготовления.
Photo by Markus Winkler on Unsplash Ежегодно в мире потребляется более 100 млрд порций лапши быстрого приготовления. По данным организации World Instant Noodle, лидером по потреблению считается Китай, где в 2022 году съели порядка 45,07 млн порций этого продукта. Далее с большим отрывом идёт Индонезия 14,26 млн , Вьетнам 8,4 млн , Индия 7,58 млн и Япония 5,9 млн. США находятся на 6 месте, Россия — на 12-м.
Придумал лапшу быстрого приготовления японец тайваньского происхождения Момофуку Андо, который в 1958 году основал компанию, которая и производила такую лапшу. Первым видом был популярный в Японии рамэн. Продукт позиционировался как дорогостоящий и эксклюзивный, а стоил примерно в шесть раз дороже, чем традиционные виды лапши. Photo by No Revisions on Unsplash В 1971 году случилось новое событие: на рынке появилась лапша быстрого приготовления в чашке Cup Noodle, приготовить её можно было сразу и без использования дополнительной посуды.
Постепенно рецептура быстрорастворимой лапши усложнялась — появлялись овощи, разные специи и различные компоненты. Ну и продукт распространялся по миру, обретая новые вкусы.
Во вторую — аромат: он с самого начала сладковатый, ровный, в нем не чувствуются ни специи, ни мясо, хотя вонтоны, казалось бы, обязывают. Зато мясо четко ощущается во вкусе, но впечатление портит жирность. Мне, например, было тяжеловато, и ела я медленно. Сам по себе бульон сладкий, вообще не острый, не соленый, а специи совсем не чувствуются.
Блюду с такими добавками можно было бы это простить, если бы оно было не настолько химозным. Допить бульон и доесть лапшу я не смогла: слишком большая порция.
Слабый канцероген.
В малых количествах безопасен для здоровья. Камеди безвредны для организма. Усилители вкуса Глутамат натрия , инозилат или гуанилат натрия, либо все вместе, либо по отдельности встречаются в составе каждого образца.
В образцах других марок регуляторы кислотности не указаны. В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой, могут спровоцировать развитие гастритов, язв и т. Продукты, содержащие подобные ингредиенты, считаются безопасными, но не могут быть рекомендованы, например, для людей, страдающих желудочными заболеваниями, и для детского питания.
Андрей Мосов, руководитель экспертного направления, «Росконтроль»: Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления — в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и прочее. Однако, все ингредиенты из указанных в составе наших образцов разрешены законодательством, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья. Зато сама по себе лапша быстрого приготовления, сделанная из пшеничной муки высшего сорта, бедной микронутриентами, — не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.
Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном употреблении является фактором риска артериальной гипертензии — повышению давления. Такие ингредиенты, как жгучие специи — фактор риска в отношении заболеваний органов пищеварения. Для справки: Гидрогенизированные жиры — отвержденные жидкие растительные жиры, в которых при модификации гидрогенизировании образуются вредные транс-жиры — доказанный фактор риска возниконовения болезней органов кровообращения атеросклероза.
Именно в них заключается настоящий вред для организма. Надо сказать, что ни в одном из проверенных образцов в составе гидрогенизированный жир заявлен не был. Однако, во многих видах подобной продукции в составе они есть.
Чей состав натуральней? Не сказано ничего о наличии регуляторов кислотности и антиокислителей. Алена Горшкова, врач диетолог, эндокринолог: Лапша быстрого приготовления не содержит в себе ничего полезного и нужного нашему организму.
Это очень вредный фастфуд. Регулярное употребление такой пищи может приводить к развитию или обострению желудочно-кишечной патологии, например, гастрита, язвенной болезни желудка и луковицы 12-перстной кишки.
«Бомж-пакеты» уже не в моде: в России упал спрос на лапшу быстрого приготовления
Средний чек — 37,46 руб. Иркутская область — 968 975. Средний чек — 40,60 руб. Хабаровский край — 746 632.
Средний чек — 46, 29 руб. Свердловская область — 630 287. Средний чек — 30,85 руб.
Приморский край — 546 938. Средний чек — 42,02 руб. Самые популярные вкусы по России шт.
Говядина — 9 163 123.
Лапша стала доступнее, потому что ритейлеры начали производить ее под собственными брендами, которые значительно дешевле, чем товары производителей. Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев отметил, что лапшу стали больше покупать после выхода работников с удаленки, у которых небольшая зарплата и которые не могут позволить себе обед в заведениях общепита. Также в некоторых компаниях из-за сокращения персонала закрылись столовые. Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров заявил, что рост продаж является следствием роста числа потребителей: в этом году восстановилось количество трудовых мигрантов, для которых лапша быстрого приготовления — постоянная часть рациона, потому что она дешевая и ее легко приготовить.
Поэтому с удовольствием выпиваю бульон, который скрашивает мое похмельное утро. Пожалуй, Naruto я куплю снова. Тройка победителей — Острая лапша с говядиной The Xinhua Flavor Неведомый, но такой притягательный и огненно-острый вкус лапши из ноунейм-магазинчика с азиатскими товарами. После еды все горит, но хочется немедленно повторить этот опыт.
Много возни с бесконечными пакетами, но результат того стоит: этот супчик с лапшой не ощущается как оголтелый джанк-фуд, в нем все ароматно и приятно. Не острая, зато очень ароматная, сливочная и уютная лапша. Где покупать необычную лапшу быстрого приготовления Если мой тест-драйв вдохновил вас на поиски собственной версии лучшей умами-лапши на свете, советую пошерстить маркетплейсы и районные магазинчики с азиатскими товарами.
Роллтон классический приправа, масло, 65 г , 11 рублей Вечное противостояние «Доширака» и «Роллтона» продолжилось и в нашем обзоре. Вторая, пожалуй, чуть менее распиаренная лапша, но от этого не менее популярная.
Знаменита своей уникальной разработкой — растительным маслом, которого не найдёшь почти ни в одной другой лапше. Мнения о классическом «Роллтоне» разделилось: кто-то нашёл в бульоне слишком много соли, кто-то — перца. В целом же все остались довольны. Я ставлю 9,5 из 10, потому что уверен, что можно ещё лучше», — заявил один из дегустаторов. Спорить с ним сложно: вкус и консистенция у лапши прекрасные, цена достойная, есть приятно.
Впрочем, нашлись и те, кто не увидел в лапше «с курицей по-домашнему» ничего особенного. Но и ничего омерзительного тоже. Почему называется она именно «7 минут», стало ясно позднее, но сейчас не об этом. Лапша выглядит странно как минимум потому, что она мутно-жёлтая и очень толстая. После свидания с кипятком мало что изменилось, разве что раздуло эту лапшу ещё больше.
Пожалуй, даже если подержать «7 минут» в кипятке целый час, чуда не произойдёт — резина и в Африке резина. В бульоне, кроме перца, найти что-то сложно, а лапша на вкус как картон. Единственное, для чего годится это чудо в лотке — вязать морские узлы. Ах да, помните про семь минут? Ровно через это время после употребления одноимённой лапши вам захочется закрыться в уборной и больше никогда оттуда не выходить.
Panda Box вилка, 60 г , 104,50 рублей Сложно было переплюнуть семиминутную лапшу, но тогда мы ещё не знали, что впереди нас ждёт много удивительных открытий. Например, лапша в коробке Panda Box. Она немного не подходила под условия эксперимента, ибо вообще была полноценной лапшой с мясом, но не протестить экземпляр в коробке за 104 рубля мы просто не могли. Производитель обещал нам в готовом виде целых 280 г удовольствия. Все эти 280 «г» мы теперь не забудем никогда.
Макароны из твёрдых сортов пшеницы, сочное мясо и нежные овощи на деле оказались чем-то вроде бумаги с ватой, политых клеем. Теперь мы точно знали, что милая панда на упаковке на самом деле хочет воткнуть вилку нам в живот. Вкус этой лапши до сих пор отбивает желание есть что-либо и когда-либо. За время дегустации мы несколько раз проверили срок годности этой лапши, но этот самый срок уверял нас, что всё в порядке. Зато Panda Box понравилась одному из наших коллег, который зашёл в редакцию во время эксперимента, увидел яркую коробку и забрал её доедать.
По его мнению, это если не идеал, то очень близко. По нашему мнению, ему нужно к врачу. Биг Ланч в мягкой упаковке приправа, 75 г , 14,90 рублей Настолько не вызывающая эмоций лапша, что эксперты дружно не смогли сказать о ней что-нибудь вразумительное. Мало чем отличается от более дорогой версии.
Итоги 2022-го: почему продажи лапши быстрого приготовления выросли более чем на 30%
Если обычную лапшу сушат с помощью нагретого воздуха, то макароны быстрого приготовления — в кипящем растительном Самая интересная лапша быстрого приготовления по нашей оценке. Мы решили выяснить, изменилась ли за годы лапша быстрого приготовления и какую действительно можно есть.
Не для бедных. Эксперты объяснили подорожание лапши быстрого приготовления
Похоже, меньше всего повезло петербуржцам — там лапшу быстрого приготовления продавали почти за 75 рублей. В период с марта 2022 года по март 2023-го лапша быстрого приготовления в России стала дороже почти на четверть. Бывает разная лапша самая дешевая по 6 рублей, но она какая-то склизкая и разваливается. Лапша быстрого приготовления – без преувеличения, социально-значимый товар. Самая дешёвая лапша быстрого приготовления находится в Волгограде. Лапша быстрого приготовления перестала быть бюджетным перекусом — о росте цен сообщали в марте и октябре 2023 года.
Красноярцы предпочитают самую дешевую лапшу быстрого приготовления
Достоинства: дешевая, вкусная, быстро и дешево, отличный вариант, когда нечего есть. Самая Дешевая Лапша быстрого приготовления VS самая Дорогая. Дешевле всего лапша стоит в Волгоградской области (24 рубля), Удмуртии (31 рубль), Чувашии (36 рублей) и Оренбургской области (37 рублей). По данным за январь, лапша и пюре быстрого приготовления вошли в топ-5 продуктов, на которые выросли цены в несетевых магазинов. Спрос на консервы, лапшу быстрого приготовления и полуфабрикаты увеличился на 72% по сравнению с первым кварталом 2023 года. Продаю дефицитный в данное время товар - божественная лапша быстрого приготовления Доширак.
Лапша быстрого приготовления "Красная цена"
Как только экономическая ситуация в стране стабилизировалась, мы стали инвестировать в продвижение. Что важно для потребителя сегодня? Невысокая цена — определяющее при выборе продукта? Большинство покупателей теперь ориентируются на награды и медали международных конкурсов, указание о которых можно найти на упаковках.
Есть и еще два фактора, влияющих на предпочтения: разнообразие продуктовой линейки и экономия времени. Большая часть производителей постоянно работает над тем, чтобы предлагать людям новые вкусы, без этого роста на рынке просто не получить. Может ли произойти дефицит или перебои в поставках сырья в 2023 году?
Поэтому серьезных осложнений для компании не прогнозируем.
Директор департамента маркетинга компании Илья Мышенко рассказал, что продукты быстрого приготовления пользуются популярностью на фоне подорожания многих продуктов питания. Гендиректор «Натурал фудс» Bon appetit и Euro express Наталья Николаева отметила, что продажи продуктов быстрого приготовления растут из-за небольшого уровня доходов покупателей: лапшу стали чаще покупать люди, которые раньше плохо к ней относились, например пенсионеры. Лапша стала доступнее, потому что ритейлеры начали производить ее под собственными брендами, которые значительно дешевле, чем товары производителей. Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев отметил, что лапшу стали больше покупать после выхода работников с удаленки, у которых небольшая зарплата и которые не могут позволить себе обед в заведениях общепита.
Их опережают только кофе, приправы и специи, фрукты и орехи в глазури. По мнению гендиректора аналитического агентства INFOLine Ивана Федякова, рост цен связан с ростом себестоимости, что связано с ростом цен на логистику и проблемами с поставками сырья.
Проверялась лапша по целому ряду параметров: безопасность, качество, соответствие маркировке, вкус и прочность упаковки. В итоге все тестируемую продукты получили оценки. Ни один из брендов не смог заслужить даже 4 баллов, но все-таки два вида максимально приблизились к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» получили по 3,988 балла и разделили между собой первое место. Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» от сети «Ашан». На третьем месте тоже оказались два бренда: «Петра» и «Красная цена» из сети супермаркета «Пятерочка». Обе получили 3,889 балла.
Продажи продуктов быстрого приготовления восстанавливаются
и южноамериканские страны: например, в США этот показатель составляет 13 единиц продукции, в Бразилии – 10, в Индии – 4. А дальше уже следуют американский и европейский континенты. Лапша DOSHIRAK Чан рамен с острой говядиной, 120г. Придумал лапшу быстрого приготовления японец тайваньского происхождения Момофуку Андо, который в 1958 году основал компанию, которая и производила такую лапшу. Вместо стандартной жареной лапши в рамене быстрого приготовления Mike's Mighty Good использует приготовленную на пару органическую лапшу, а также органические ингредиенты без ГМО.