Использование заменителя соли, где хлорид натрия заменяется хлоридом калия, помогло бы решить эти проблемы, уверены исследователи. В этом контексте чаще всего упоминаются меф и соль, разница между которыми заметна даже далеко не всем наркозависимым.
Ученые: заменители соли снижают риск инсульта и ранней смерти
Роспотребнадзор сообщает: «Чем выше сорт соли, тем больше в ней хлористого натрия и меньше нерастворимых в воде веществ. Может дело не в том, чтобы искать заменитель, пытаясь проблему решать костылями, может это по части медицины и надо устранять причину? В этом контексте чаще всего упоминаются меф и соль, разница между которыми заметна даже далеко не всем наркозависимым. Многие думают, что соль можно заменить только соевым соусом, но на самом деле есть много разных вариантов и заменителей соли.
Здоровые заменители соли и вредные для здоровья варианты, которых следует избегать
Чем заменить самую незаменимую приправу – соль? полностью растительный аналог уже привычной нам соли. Жителей деревень из первой группы бесплатно снабдили заменителем соли, в котором примерно 75% составлял хлорид натрия, а 25% — хлорид калия. Влияние заменителя соли на частоту возникновения гипертонии и гипотонии среди взрослых с нормальным артериальным давлением.
Заменители соли снижают риск инсульта у людей из группы риска
Оказалось, что этот продукт уменьшает риск заболеваний сердца, которые являются самой распространенной причиной смертности в мире. Подробнее о работе ученых и их выводах — в материале "Рамблера". По данным исследователей, по меньшей мере 1,28 миллиарда человек в мире страдают повышенным давлением. Более того, половина из них даже не подозревает о серьезных проблемах со здоровьем, которые у них имеются.
Использование аналога соли с пониженным содержанием натрия существенно снижает сердечно-сосудистую и общую смертность Использование аналога соли с пониженным содержанием натрия существенно снижает сердечно-сосудистую и общую смертность 4 марта 2022 Терапевту на заметку Давно известно, что избыточное потребление хлорида натрия является фактором риска развития артериальной гипертензии, в то время как отказ от потребления поваренной соли или замена ее смесью с содержанием солей калия приводит к снижению показателей артериального давления. Однако не было известно, как заменители соли влияют на частоту развития больших сердечно-сосудистых событий и уровень смертности. Исследование, результаты которого были представлены на Европейском конгрессе кардиологов в Париже в августе 2021 года, показало, что замена обычной поваренной соли специальной смесью позволяет значимо снизить риск инсульта, инфаркта и смерти от всех причин. Материалы и методы В исследование были включены 20995 человек в возрасте старше 60 лет с плохо контролируемой артериальной гипертонией, а также лица любого возраста, перенесшие инсульт.
Все деревни, где жили участники, случайным образом разделили на две группы. Людям рекомендовали использовать эту смесь вместо обычной поваренной соли при готовке, в качестве приправы или при консервировании. Участникам также советовали пользоваться солезаменителем более умеренно, чем они прежде пользовались обычной солью, чтобы максимально снизить уровень потребления ими натрия, с избытком которого связан повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Добавлять во время готовки — это разумный способ сделать обед полезнее и аппетитнее. Домашние смеси приправ, включая орегано, петрушку, базилик, имбирь, куркуму, служат не плохими заменителями соли для гипертоников. Они обладают естественными противовоспалительными свойствами. Кислоты, включая лимонный сок, цедру лимона, сок лайма, апельсиновый, уксус. Кислые вкусовые добавки особенно в сочетании со здоровым источником жира, таким как оливковое масло, делают рецепты популярными без добавления большого количества NaCl.
Подобные заменители придают еде кислый вкус, что помогает сбалансировать другие вкусовые качества. Ароматизированные уксусы. Как и лимонный сок, уксусы применяются для усиления вкуса маринадов, соусов, овощей. Выбирайте из множества видов в зависимости от ваших предпочтений: хересный, шампанский, яблочный, бальзамический. Чеснок и лук, свежий или измельченный. Вареный чеснок, лук лук-порей, чеснок, зеленый лук и другие «луковые» и даже спелые помидоры делают пищу вкуснее благодаря своим уникальным ферментам и серосодержащим соединениям. Дополняйте ими для ароматизации мясные блюда, супы, рагу, пасты, еду из риса. Порошок умани — это смеси, где смешиваются разнообразные ингредиенты: сушеные грибы, лук, чеснок, пищевые дрожжи, тамари, водоросли и пряности, для улучшения вкусовых показателей различной еды.
Они популярны в азиатской кухне. Продаются на азиатских рынках, в Интернете или некоторых магазинах здорового питания. Найдите с низким наполнением Na. Домашний костный бульон и подливка. Повышают концентрацию питательных веществ и делают блюда вкусными. Приготовьте домашний бульон из куриных костей, овощной, рыбный или соус. При готовке в домашних условиях, без использования консервов или бульонных кубиков, удобно контролировать, сколько соли хотите добавить. Имейте в виду, при употреблении пищи, включающей продукты с повышенным содержанием натрия, такие как маринованные овощи — соленые огурцы, квашеная капуста, натто,- не потребуется добавлять дополнительную соль или заменители.
Исследование: замена поваренной соли может спасти миллионы жизней
Замена поваренной соли «заменителем соли» с пониженным содержанием натрия и добавлением калия значительно снижает частоту инсультов, сердечных приступов и смерти. Для перечисленных категорий населения заменитель соли является настоящим спасением. Подопытным предлагали отказаться от пищевой соли и употреблять вместо нее заменитель соли с добавками из хлорида калия. Если хотите отказаться от соли, постепенно уменьшайте ее количество. Исследование показало, что замена обычной поваренной соли на аналог со сниженным содержанием натрия и увеличенной концентрацией калия приводит к выраженному снижению.
Заменитель соли сокращает риск смерти от инсульта
Портал НЭБ предлагает вам прочитать онлайн или скачать патент «Заменитель соли из солероса и способ его изготовления», заявителя Таранина Анна Александровна (RU). Производители многих заменителей соли в бутылках меняют хлорид натрия на хлорид калия, схожий по вкусовым ощущениям. Что представляет из себя солезаменитель (заменитель соли) «Соль Жизни»? Заменитель соли NaCl содержит, по меньшей мере, дрожжевой экстракт, муку с ароматическим свойством и соль с низким содержанием натрия.
Чем мефедрон отличается от «соли»
По данным исследователей, по меньшей мере 1,28 миллиарда человек в мире страдают повышенным давлением. Более того, половина из них даже не подозревает о серьезных проблемах со здоровьем, которые у них имеются. В ходе исследования эксперты выяснили, что заменители соли, в составе которых хлорид калия, а не хлорид натрия, помогают снизить артериальное давление. Далее ученые изучили 21 клиническое испытание, в котором приняли участие 30 тысяч человек со всего мира.
Также предложен растительный заменитель пищевой соли из солероса, который получен указанным способом и содержит надземную часть и корни растения солерос в виде порошка зеленого цвета с размером частиц 400-800 микрон, готовый к употреблению и для добавления в пищевой продукт. Изобретение направлено на получение полностью натурального заменителя пищевой соли, изготовленного из растения, удобного в хранении и использовании, нетоксичного и содержащего полезные для организма человека вещества, включая комплекс солей K, Na, Mg, обладающего нейтрально-соленым вкусом и позволяющего снизить потребление пищевой соли более чем в два раза.
Для хлеба уже получены впечатляющие результаты. Значительное сокращение содержания соли, без ущерба для объёма, текстуры и веса достигается благодаря свойству мелких кристаллов усиливать спайку клейковины и удерживать больше влаги. Одновременно идут испытания новой добавки в продуктах из сыра, вегетарианских сосисках, чипсах, соусах, супах, сухих завтраках, булочках, пицце, рассыпчатых рисовых закусках и пекарских смесях. Хотя Вильсон не говорил о других перспективных направлениях использования Soda-Lo, он рассказал о планах обширных исследований применения этой добавки в сырной продукции.
Во всем мире сократится потребление обычно соли, если на полках супермаркета можно будет легко найти ее безопасную альтернативу. И хотя заменитель немного дороже обычной соли, он по-прежнему остается крайне дешевым. В год на него необходимо будет тратить всего несколько долларов. Группа специалистов обратила внимание на то, что их научный эксперимент позволил не только продемонстрировать очевидную пользу заменителя для здоровья, но и снял опасения по поводу возможных рисков. Конечно, пациенты с серьезными заболеваниями почек не должны использовать заменители соли, впрочем, как и обычную соль.
Для остальных людей признаков вреда не было обнаружено. Однако если человек не имеет возможности перейти на заменитель, нельзя полностью отказываться от этого минерала, потому что в таком случае можно столкнуться с не меньшим количеством проблем в работе организма.