Как разнообразить блинную неделю: много рецептов вкусных, ароматных, тонких, пышных блинов и начинок. С тех пор ищу и собираю новые рецепты начинок и оригинальные способы подачи. Блины хороши с грибами, мясом, рыбой, творогом и фруктами. Тем более, что рецепты мы подобрали необычные и, не будем скромничать, — большинство из них весьма полезны.
Со специями и по-японски: топ-10 необычных рецептов блинов на масленицу
38 проверенных пошаговых рецептов, которые легко приготовить дома. Для четырех блинчиков смешайте в миске 4 яйца, 30 г миндальной муки, 1 ч. л. сиропа топинамбура и щепотку соли. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу. Именно для таких случаев "Блокнот Ростова" подготовил пять рецептов самых необычных блинчиков для Масленицы.
6 необычных рецептов блинов
Достаточно добавить дрожжи и кукурузную муку в рецепт простых блинов, как получится лакомство с необычным вкусом. Тема блинов, оладий и блинчиков не крутится исключительно вокруг привычных нам классических рецептов. Блинчики на кефире тоже очень необычный рецепт: кефир придает блинам воздушность и легкую кислинку, а манная крупа – делает из пышными и полупрозрачными. А чтобы печь блины было веселее, мы подобрали несколько необычных рецептов блинов на любой вкус, которые украсят любой праздник.
Топ-5 необычных рецептов блинов из разных регионов России
В Remy Kitchen Bakery мы предлагаем блины не только с традиционными сметаной и вареньем, но и с рагу из говяжьей щеки, белыми грибами и нутом, со слабосоленым лососем, который мы заготавливаем сами, а также с ванильным кремом и ягодами». Torro Grill Управляющий партнер, бренд-шеф сети Кирилл Мартыненко «Вместо молока я использую нежирный кефир или пахту. Также всегда добавляю растительное масло только в само тесто. А сковородку смазываю маслом лишь под первый блин. И попробуйте добавить в процессе жарки тертое яблоко». Edge Шеф-повар Иван Ермилов «Кефир или молоко — в зависимости от того, на чем вы хотите готовить, — нужно выбирать не очень жирные. Если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.
Разбавить можно и тесто, если оно получилось слишком густым. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше заменить его водой. Можно использовать и пиво: блинчики будут тонкими и прочными. Если говорить о сытных блинах, то самое интересное сочетание, на мой взгляд, получается с сельдью. Селедку мы маринуем с яблоком, медом, горчицей и лимонным соком.
Очень вкусно! Морковь после себя оставляет характерный аромат и придает специфический вкус. Для сладких блинов попробуйте использовать черемуховую муку: в таком случае они отлично сочетаются с яблочной начинкой. Если сбрызнуть готовые сладкие блины лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.
Поставьте блинный торт в холодильник и дайте настояться 12 часов. При подаче украсьте торт свежими ягодами.
Но особенно ярким и изысканным получается сочетание сыра с карамелизированной грушей, жареным изюмом и гречневыми блинчиками, уверен Артем Лаптев, шеф-повар ресторана La Famiglia в Казани. Артем Лаптев, шеф-повар ресторана La Famiglia Жареный изюм придаст блюду особенный вкус. Вам понадобится:.
Вместо белой муки Наша привычная мука постоянно подвергается критике, потому что проходит сильную промышленную обработку.
Во-первых, это химический процесс, и продукт перестает быть натуральным. Во-вторых, в нем остается мало полезных веществ. Но если заменить всего лишь этот главный ингредиент, то блюдо уже получится намного полезнее. Самый простой способ — испечь блины на цельнозерновой муке. Я больше всего люблю полбяную — она легче и воздушнее.
Если не можете ее найти, то возьмите цельнозерновую пшеничную, но тонкого помола.
Чтобы этого не происходило, смажьте их сливочным маслом, пока блинчик горячий. Секрет 9 Не добавляйте в блинное тесто слишком много сахара, из-за этого блины будут подгорать. Если вы готовите блинчики на сладком соке, сахар в такое тесто можно не добавлять совсем. Лучше подать блины с джемом или вареньем. Секрет 10 Чтобы блинчики получились очень пористыми и ажурными, добавьте в тесто дрожжи. Предварительно разведите их в тёплом молоке.
Разрыхлитель тоже позволяет сделать блинчики пористыми, но в меньшей степени. Применяйте эти простые хитрости при приготовлении и ваши блинчики всегда будут получаться идеальными. Равнодушных к вашим кулинарным шедеврам точно не останется. Ну и конечно, не забывайте про соусы к блинчикам. Подавайте их с джемом, сгущённым молоком и со сметаной. Заворачивайте в них самые разные начинки. Тут уж предела кулинарной фантазии нет и никакими советами ограничиваться не нужно!
А теперь мы предлагаем вам приготовить несколько базовых рецептов блинов для масленицы!
Необычные блины
самые необычные блинчики паланчики Существует множество оригинальных рецептов блинов в подобном исполнении. Для перфекционистов, которые обожают, чтобы блинчики были невероятно тонкими и красивыми, у Елены Никифоровой, шеф-повара московского ресторана «Шинок», припасен прекрасный рецепт. Самый простой способ приготовить блины с узором — купить специальную сковородку, но вовсе необязательно тратиться лишний раз.
Масленица, блин: семь необычных рецептов блинчиков
Я пеку панкейки не очень большого размера — где-то по 1 столовой ложке теста на один блинчик. Сухое молоко тоже можно пропустить и ничем не заменять, но его добавление сделает вкус более насыщенным и поможет быстрее и красивее зажариваться. Добавление масла в тесто позволит жарить блины на сухой сковороде, при условии, что она у вас с антипригарным покрытием. Именно из-за сухой сковороды панкейки приобретают свой характерный однородный румяный цвет. Растительное или сливочное масло — выбирайте на свой вкус.
На каждую половинку укладывайте начинку, накрывайте второй половинкой. Исходную рецептур можно видоизменять. Пусть ингредиенты для теста остаются теми же, а вот в качестве начинки берите любые овощи, которые вам больше нравятся. Также можно ввести в рецептуру мясо или рыбу. Зеленые блины Чтобы приготовить цветные блины, проще всего взять пищевые красители.
Если решите подать его со сладкой начинкой, тогда уменьшите в тесте количество соли и добавьте немного сахара, ванилина и корицы. В качестве несладкой начинки можно использовать различные соусы, творожные сыры, крем из авокадо, базилик, слабосоленую семгу, куриную грудку и т. Ингредиенты на 1 порцию : Овсяные хлопья быстрого приготовления - 30 гр. Яйцо - 1 шт. Вода - 2 ст.
Измельчаем хлопья в измельчителе. Измельченные хлопья станут похожи на муку крупного помола. Высыпаем получившуюся овсяную муку в миску и добавляем к ней яичный белок или яйцо и соль. Тщательно перемешиваем получившуюся овсяную массу, затем вливаем воду и размешиваем до кашеобразного состояния.
Вылейте тесто для одного блина на раскаленную и смазанную маслом сковороду. Положите одну столовую ложку начинки в центр блинчика перед тем, как аккуратно перевернуть его. Таким образом, у вас получится блин с припеком. Начинки могут разные, как сытные, так и сладкие. Например, слабосоленая рыба, икра, или ветчина, или же ягоды и творог. Блинчики на кефире из трех видов муки Блинчики на кефире тоже очень необычный рецепт: кефир придает блинам воздушность и легкую кислинку, а манная крупа — делает из пышными и полупрозрачными.
Со специями и по-японски: топ-10 необычных рецептов блинов на масленицу
| Самые необычные рецепты блинов от звёзд шоу-бизнеса | «Эти необычные блины я люблю за деликатное сочетание вкусов мака и топленого молока и приятное похрустывание мака. |
| Топ-5 рецептов необычных блинов | Блины на молоке по данному рецепту получаются не только нежными, но еще и красивыми. |
| Вкусные оригинальные рецепты выпечки блинов | Попробуйте приготовить вкуснейшие кукурузные блинчики с сыром по нашему рецепту. |
| Масленица: 7 рецептов блинов на каждый день | Тем более, что рецепты мы подобрали необычные и, не будем скромничать, — большинство из них весьма полезны. |
| Как приготовить блины: собрали любимые рецепты известных людей | Видеоурок "Как приготовить блины необычной формы". |
С пылу с жару. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу
| Необычные рецепты вкусных блинов | Один из блинов нарезать полосками по 1,5 сантиметра шириной, отступая от верхней части блина по 1 сантиметру. |
| Рецепты самых вкусных и необычных блинчиков, которые вы обязаны приготовить на Масленицу | В этой статье Новостной портал «» решил подготовить для Вас несколько вариантов необычного приготовления блинов на Масленицу. |
| Необычные рецепты вкусных блинов | собрал для вас семь рецептов блинов с разными начинками на каждый день праздника. |
| Монастырские, ржаные, розовые: рецепты вкусных и необычных блинов на Масленицу | На газировке, пиве, супертонкие и кружевные: какие необычные и вкусные блины испечь на Масленицу. Елена Зуева делится несколькими необычными рецептами. |
| Топ – 5 необычных рецептов блинов | На газировке, пиве, супертонкие и кружевные: какие необычные и вкусные блины испечь на Масленицу. Елена Зуева делится несколькими необычными рецептами. |
Такие разные, но очень вкусные: повара раскрыли самые необычные рецепты блинов
- 10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов
- Блинчики с сельдью, банановые и ленивые: пять необычных рецептов
- Три необычных рецепта блинов - ваши близкие будут крайне удивлены
- Монастырские, ржаные, розовые: рецепты вкусных и необычных блинов на Масленицу - ТИА
- Масленица: 12 необычных рецептов блинов
5 необычных блинных рецептов
| Самые необычные блины - рецепты оригинальных редких блинов | Оригинальный рецепт блинов из заварного теста на сыворотке. |
| Секреты идеальных блинов и три необычных рецепта на Масленицу — Интернет-канал «TV Губерния» | Выбирайте свой рецепт из большой подборки блинов на Масленицу! |