Статистика категории кофеварок и кофемашин с давлением 15-20 бар в Санкт-Петербурге. Принцип работы, отличительные особенности кофеварок рожкового типа, типы рожковых кофеварок, основные критерии выбора, рейтинг лучших производителей рожковых кофеварок.
15 лучших рожковых кофеварок
Рожковая кофеварка заслуживает особого внимания среди всех кофемашин. Купить Рожковые кофеварки 15 Бар по самым выгодным ценам в интернет-магазине DNS. Давление помпы: 15 бар. У многих рожковых кофеварок давление от 15 до 20 бар, но встречаются модели на 3–6 бар.
Давление в кофеварке: сколько бар должно быть
что это такое, каков принцип работы и особенности приготовления кофе. Купить кофеварку с давлением 15 бар недорого в интернет-магазине Ситилинк. Отличные цены на Кофеварки 15 Бар в интернет-магазине и розничной сети магазинов Недорогая рожковая кофеварка KITFORT КТ-706 стоит недорого, но надо понимать, что давление помпы не столь велико, как у многих других устройств из нашего обзора – 3,5 бара. Недорогая рожковая кофеварка KITFORT КТ-706 стоит недорого, но надо понимать, что давление помпы не столь велико, как у многих других устройств из нашего обзора – 3,5 бара. Рейтинг лучших рожковых кофеварок для дома в 2024 году.
Участники обзора
- Лучшие модели рожковых кофеварок на 2024 год
- Лучшие рожковые кофеварки: 6 удачных моделей
- Рожковая кофеварка 15 бар
- Как выбрать кофеварку рожкового типа для дома. Советы покупателям
- Кофеварка электрическая, рожковая, пластик, металл, 1 л, Supra, CMS-1515, 850 Вт, 15 бар, 13135
- 10 лучших рожковых кофеварок — Рейтинг 2024 года (Топ 10)
De’Longhi EC 685 M
- Рожковая кофеварка 15 бар
- Почему кофеварки называются рожковыми?
- Кофеварка рожковая De'Longhi Bar 14 — Отзывы от реальных покупателей
- Лучшие рожковые кофеварки: топ-рейтинг 2024 года
- Принцип деяния рожковой кофемашины
- Почему кофеварки называются рожковыми?
Кофе как в кофейне? Обзор доступных кофеварок
Мощность Этот параметр влияет на скорость приготовления кофе. Если мы говорим про прибор рожкового типа, то аппарат мощностью менее 1000 Вт будет варить напиток примерно две минуты, если этот показатель от 1400 Вт — менее одной минуты. Кофеварки капельного типа мощностью 450-700 Вт сварят до 600 мл кофе за раз, 500-800 Вт — 1 л, 900-1200 Вт — 1,5 л. Объем кофейника В среднем 500 мл хватит для 1-2 человек, от 1 л — для 4 человек, от 1,5 л — для офиса или семьи от 5 человек.
Функции и капучинатор Советуем обратить внимание на то, какие напитки варит кофеварка: эспрессо, американо, капучино, латте. Среди предусмотренных функций могут быть: приготовление и подогрев нескольких чашек одновременно, самоотключение при неиспользовании, автоматическая декальцинация, таймер и противокапельная система. Немаловажным является наличие капучинатора — приспособление, позволяющее приготовить взбитое молоко или сливки.
Если вы любите разнообразие и не хотите каждый день пить одно и то же, то такое устройство вам вполне может пригодиться. Отзыв эксперта о кофеварках Советами по выбору кофеварки делится эксперт Сергей Митрофанов, бренд-менеджер компании по обжарке кофе The Welder Catherine: «Если вы решили готовить кофейные напитки дома и хотите делать это с помощью специального оборудования, то можно рассмотреть два типа кофемашин. Отличный вариант для тех, кто заваривал кофе во френч-прессе, турке или в чашке, но хочет перейти на автоматическое приготовление — это капельная кофеварка, которая готовит фильтр-напитки.
Для тех, кто любит именно эспрессо или хочет почувствовать себя бариста, подойдет рожковая кофеварка, которая готовит под давлением. Чтобы пользоваться такой кофемашиной и получать стабильный насыщенный вкус, потребуется больше навыков и усилий». Популярные вопросы и ответы На самые популярные вопросы читателей о кофеварках отвечает Сергей Митрофанов, бренд-менеджер компании по обжарке кофе The Welder Catherine.
Вместимость рожковых моделей может быть различной. Обычно, рожковая кофеварка, дающая давление до 4 бар, снабжена емкостью в 0,5 литра, аппарат с давлением в 15 бар имеет в комплекте 1,5-литровую чашу. Лучше, чтоб чаша для воды была съемной, это существенно упростит уход за изделием и дозволит всегда содержать кофеварку в чистоте. Обращайте внимание на наличие капучинатора. Даже в этом случае, если для вас кажется, как будто эта функция совсем для вас не нужна, лучше избрать устройство с вначале заложенной возможностью изготовления капучино, чем позже жалеть о собственном выборе и растрачивать средства на новые покупки. В стандартных вариантах, будь то бытовая кофеварка либо же кофемашина рожковая проф, капучинатор погружается в прохладное молоко.
При выпуске пара в чаше появляется нужная молочная пенка. Функция, позволяющая использовать чалды, также возможно окажется еще более полезной, чем кажется вначале, в особенности, если вы желаете развивать свои вкусовые пристрастия, добавляя обилие в обычный каждодневный обряд кофепития. Чалды представляют собой порции верно обжаренного кофе разной степени помола для разового использования. Кофейный порошок размещается в спрессованном виде меж картонными слоями, выполняющими роль фильтра. Основными преимуществами использования чалдов являются облегченный уход за кофеваркой в процессе использования, также малые трудовые затраты при изготовлении возлюбленного напитка. Защита от перегрева, обеспечивающая безопасность использования и продлевающая срок службы изделия.
Наличие дополнительной помпы для способности одновременного изготовления 2-ух разных видов кофе. Съемный лоток для сбора капель.
Почти все они в списке — с капучинатором. Относится к небольшим устройствам, которые помещаются на любую столешницу. Сбоку находится вспениватель молока. Давление помпы составляет 15 бар, это практически оптимальное давление для получения вкуснейшего кофе. Объем емкости для воды составляет 1,1 литра.
Кофеварка рожкового типа Endever Costa-1075 Достоинства: Можно одновременно приготовить до двух порций напитка с разным объемом; Функция защиты во избежание перегрева и превышения допустимого давления; Фильтрация для двух чашек, мерная ложка и рожок в комплекте, включая насадку Панарелло; Мощность 1450 Вт, давление 20 бар; Контейнер 1. Недостатки: Длина сетевого кабеля менее 1 м. Для приготовления яркого и терпковатого эспрессо и шелковистого латте теперь достаточно воспользоваться рожковой кофеваркой Lex вместо того, чтобы тратить деньги в элитной кофейне. Это автоматический прибор, с помощью которого можно приготовить в том числе и сливочный капучино. Знаний для этого не требуется — надо всего лишь нажать на заветную кнопку, чтобы получить одновременно до двух порций. Емкость контейнера для молока — 0,7 л. Мощность 1500 Вт и давление 15 бар являются оптимальными для придания вкусу необходимого аромата и насыщенности. Аппарат получился настолько компактным, что не занимает много места на небольшом кухонном столе. Благодаря резервуару 1 л можно приготовить 8-10 порций, чтобы порадовать домочадцев или офисных сотрудников. Кофеварка рожкового типа Lex LXCM 3503-1 Достоинства: Стильный техно-дизайн для любого интерьера; Давление 15 бар, мощность 1500 Вт, литровый контейнер для воды для молока — 0,7 л ; Рожок из нержавеющей стали, нагревательный термоблок; Можно сразу приготовить две порции; При бездействии прибор выключается через 25 минут; Защита от перегрева, съемная емкость для сбора капель; Автоматический капучинатор; Компактные размеры — как раз для небольшого помещения. Недостатки: Год заводской гарантии. ТОП-5 металлических Маркетинга в мире хватает, в том числе и в названии этой категории. Полностью металлические кофеварки массовыми никогда не были из-за высокой цены. Поэтому мировые бренды изготовили оптимальное решение из термоустойчивого пластика и металла, который добавляет прочности и презентабельности. DeLonghi ECP 33. Рожковая кофеварка мощностью 1050 Вт имеет все необходимое для получения качественного напитка из молотого кофе или чалды. При необходимости можно добавить взбитое молоко, благо для этого есть капучинатор. В конце концов, можно просто подогреть воду и заварить чай.
Кофеварка электрическая, рожковая, пластик, металл, 1 л, Supra, CMS-1515, 850 Вт, 15 бар, 13135
| Рейтинг ТОП-30 лучших рожковых кофеварок 2023-2024 года | Lelit PL41EM по соотношению цена/качество. |
| Кофеварка рожковая inhouse 15 бар цена, характеристики, видео обзор, отзывы | Рожковая кофеварка называется рожковой, потому что у нее есть кофе-холдер или рожок, куда вставляется металлический фильтр и насыпается молотый кофе. |
22 лучшие кофеварки в 2024 году
Это удобно, если вы хотите сэкономить 5—7 минут на приготовлении напитка. Минус чалдов в том, что после них может оставаться бумажный привкус. Материал рожка — термопластиковый или металлический. Металлический прогревается равномерно и быстро, поэтому кофе лучше отдает свой вкус, но кофеварки с таким рожком стоят дороже. Пластиковый дешевле: он хуже греется и в кофе из-за него может появиться неприятный запах пластмассы. Дополнительные функции.
Добавляют кофеварке приятные бонусы, но сама модель становится дороже. Вот они: Автоматическая декальцинация — кофеварку не нужно промывать самостоятельно. Достаточно закинуть в воду таблетку со средством и запустить нужную программу. Вся накипь на нагревательном элементе пропадет. Регулировка порции — позволит делать напитки разной крепости.
Если вам нравится крепкий, плотный кофе, выберите порцию поменьше.
Рожковые кофеварки обычно имеют более высокую производительность и могут приготовить эспрессо и другие виды кофе быстрее, чем другие типы кофеварок. Рожковая кофеварка может быть лучше других типов кофеварок по нескольким причинам. Во-первых, она позволяет более точно контролировать количество кофе, используемого для приготовления напитка, что может улучшить его вкус и аромат.
Но из-за большого списка важных параметров покупатель, не знающий, что именно ему нужно, способен быстро запутаться и попасться на маркетинговые уловки. Тем не менее, обращать внимание стоит на следующее: Мощность и давление, при котором готовится напиток, должны регулироваться пользователем; Чем больше объем сосуда, тем большее количество порций кофе получится готовить за раз; Скорость приготовления кофе должна быть высокой, если вы берете кофеварку для офиса или большой семьи; Важно, чтобы прибор было просто использовать, если вы приобретаете его для семьи или для начинающих бариста; Рожковая кофеварка должна изготавливаться из плотного качественного пластика и металлических сплавов; Дополнительные опции увеличивают стоимость модели, однако, они и расширяют кофейное меню. Это связано с тем, что у них сложное внутреннее устройство. А некоторые элементы создаются исключительно из сплавов далеко не самых дешевых металлов.
Спустя 4 кружки выпитого недокофе, борьбы с помолом, темперовкой, обливанием кипячёным молоком из стимера и мольбы богам кофе, я создал свою первую нормальную кружку с напитком достойного качества. Дальше получалось всё лучше и лучше. Рекомендую эту станцию всем, у кого руки из правильного места и голова на плечах.
Лучшие кофемашины: правила выбора и обзор 12 моделей
Корпус и рожок металлические. Объем резервуара для воды 1,5 л, поэтому прибор подойдет для большой компании или семьи. Можно приготовить 12 чашек американо, не доливая воду. Давление в помпе 15 бар, как в профессиональных машинах.
На что обратить внимание при выборе кофеварки Современные рожковые кофеварки имеют довольно развернутые технические характеристики. Но из-за большого списка важных параметров покупатель, не знающий, что именно ему нужно, способен быстро запутаться и попасться на маркетинговые уловки. Тем не менее, обращать внимание стоит на следующее: Мощность и давление, при котором готовится напиток, должны регулироваться пользователем; Чем больше объем сосуда, тем большее количество порций кофе получится готовить за раз; Скорость приготовления кофе должна быть высокой, если вы берете кофеварку для офиса или большой семьи; Важно, чтобы прибор было просто использовать, если вы приобретаете его для семьи или для начинающих бариста; Рожковая кофеварка должна изготавливаться из плотного качественного пластика и металлических сплавов; Дополнительные опции увеличивают стоимость модели, однако, они и расширяют кофейное меню. Это связано с тем, что у них сложное внутреннее устройство.
Сервисное обслуживание осуществляется только фирменными центрами. Подтверждением получения гарантии на технику KitchenAid, является наличие заполненного фирменного гарантийного талона — правильно указанных: модели, даты продажи, сроки гарантии, четких печатей фирмы-продавца. К недостаткам кофемашины можно отнести отсутствие таких нужных функций, как: автоматическая декальцинация; возможность программирования времени включения и выключения; противокапельная система; автоматическое приготовление напитков, содержащих молоко; информационный дисплей; подача горячей воды. Отсутствие автоматической очистки аппарата от накипи заставляет проводить этот процесс вручную, что занимает достаточно много времени. Также отсутствует автоматическое приготовление капучино, а для ручного процесса требуется определенная сноровка, что недоступно для начинающего пользователя. Видео обзор Пример приготовления кофе в данном аппарате в видео ниже: Презентация кофе машины и ее основных характеристик в видео ниже: Кофейный аппарат KitchenAid 5KES2102 предназначен производителем для использования в коммерческих целях. Об этом свидетельствует полуавтоматический процесс приготовления напитков. Для персонала небольшого кафе или ресторана не составит труда разобраться в устройстве и особенностях данной модели.
А вкус кофе, приготовленного при помощи этой машины, учитывая, что давление пара и воды регулируется вручную, удовлетворит любого гурмана. Кроме того, два отдельных бойлера позволяют в считанные секунды переключаться между приготовлением кофе и вспениванием молока для капучино, что очень важно для кафе. Однако из-за небольшой мощности, всего 1300 Ватт, при большом потоке посетителей аппарат не будет справляться и быстро выйдет из строя. Для домашнего или офисного использования данная модель не подойдет. Полуавтоматический режим мало чем отличается от ручного приготовления напитка. Стоимость же аппарата довольно значительна. Гораздо дешевле будет варить кофе, используя обыкновенную турку. Признанным лидером по производству элитной бытовой техники является компания Bugatti.
Этот производитель уже более ста лет специализируется на изготовлении уникальных и неповторимых товаров для кухни. Техника от Casa Bugatti отличается изысканностью форм, плавностью линий, оригинальностью исполнения и широким функционалом. Bugatti DIVA представляет собой кофеварку рожкового типа, выполненную по последнему слову техники. Хромированные детали, необычные изогнутые формы и высокопрочная конструкция делают аппарат не только чрезвычайно красивым, но ещё и весьма надёжным. Вы сможете подогреть чашки для кофе на специальной платформе встроенной в верхнюю часть устройства, как это делают в лучших итальянских кофейнях. Функции Регулировка температуры кофе позволяет получить напиток именно той температуры, какой требуется. Контроль крепости при приготовлении напитка из молотого кофе. Капучинатор для ручного приготовления капучино.
В рожковой кофеварке можно экспериментировать с разными сортами кофе, степенью их помола, трамбовкой. Эти устройства покупают те, кто относится к приготовлению кофе творчески, любит сам процесс, превращает обычное приготовление напитка в утренний ритуал. Ну и, конечно, у рожковых кофеварок есть два больших плюса: они дешевле и компактнее автоматических кофемашин. При выборе моделей для обзора я изучила особенности этих приборов и сформулировала критерии, по которым оценивала устройства. Я искала рожковые кофеварки: доступные — не дороже 25 тысяч рублей; универсальные — с ручным или автоматическим капучинатором; быстрые — с возможностью готовить две чашки эспрессо одновременно.
Полные критерии отбора моделей указаны ниже. Кроме того, можно уменьшить время до автоматического отключения устройства и установить уровень жесткости воды, чтобы вовремя очищать прибор от накипи. Кроме двух фильтров для одной или двух порций эспрессо в комплекте есть фильтр для чалд, порционных упаковок спрессованного кофе.
Кофеварки рожковые 15 бар
Для лучшего результата прогревайте любую рожковую кофеварку после включения. Сперва прогоните горячую воду через пустой рожок и только потом готовьте кофе. Какая кофеварка вкуснее приготовила кофе? Я использовал готовый молотый кофе по цене около 10 рублей за 230 граммов. Такую пачку можно найти на полке почти каждого магазина. Почему не молол зерна в кофемолке? Чтобы каждый смог повторить мой результат. Но кофе будет вкуснее, если молоть зерна перед приготовлением. В нашем Каталоге есть 700 разных пачек кофе , вдруг пригодится. Для сравнения кофеварок я сварил в каждой по чашечке эспрессо.
Чтобы было честно, везде использовал один и тот же кофе по 14 граммов на корзину. Посуда также одинаковая — чашки с двойными стенками. Оценить напитки мне помогали фотограф Оля и моя жена Марта. В каждую кофеварку я закладывал 14 граммов кофе Кофе в рожке после утрамбовки темпером Крема. Так называют пенку на поверхности кофе. В 2014 году компания Nestle исследовала ее влияние. Присутствие крема улучшает визуальное восприятие кофе и создает более положительные ожидания от его вкуса, а также повышает ароматность. Чем больше пенка, тем выше вкусовые ожидания и сильнее аромат от кофе. В моем эксперименте крема получилась аппетитная у всех, разве что у Aresa ее было меньше.
У Normann он получился самым плотным и насыщенным. Sencor и Aresa очень схожи: меньше плотности и яркости — как кислинки, так и горечи. Я люблю эспрессо, поэтому мой выбор — Normann. Оля и Марта проголосовали за два других варианта, они любят помягче. Какая кофеварка лучше взбила молоко? Молоко было пастеризованное, без лактозы, от белорусского производителя. Люблю его за легкую сладость — можно готовить вкусный капучино без сахара. Я взбивал 80 миллилитров молока по секундомеру, чтобы все были в равных условиях. Какая получилась пена?
Normann — пышная с мелкими пузырьками, хорошо держится. Aresa — пышная с мелкими пузырьками, сохранила свой объем дольше всех.
Модель имеет резервуар для воды объемом 1 л, что позволяет приготовить несколько порций за один раз. Максимальное давление достигает 15 бар, что способствует раскрытию вкуса и аромата молотого кофе. Благодаря автоматическому сбросу пара созданы условия для безопасной эксплуатации.
Пластиковый корпус устойчив к появлению сколов и царапин.
Рожковые кофеварки обычно имеют более высокую производительность и могут приготовить эспрессо и другие виды кофе быстрее, чем другие типы кофеварок. Рожковая кофеварка может быть лучше других типов кофеварок по нескольким причинам. Во-первых, она позволяет более точно контролировать количество кофе, используемого для приготовления напитка, что может улучшить его вкус и аромат.
Максимальное давление достигает 15 бар, что способствует раскрытию вкуса и аромата молотого кофе. Благодаря автоматическому сбросу пара созданы условия для безопасной эксплуатации. Пластиковый корпус устойчив к появлению сколов и царапин. Кофеварка рожковая Supra CMS-1515 дополнена встроенным капучинатором.
ТОП-20 лучших рожковых кофеварок для дома – рейтинг 2024 года
Рейтинг рожковых кофеварок 2019 был бы неполон без популярной модели отечественного производителя. VITEK VT-1514 с давлением в 15 бар быстро приготовит эспрессо, капучино или латте. Кофеварки с высоким давлением струи пара (15 бар) допускают использование пульвера сверхтонкого помола. Купить кофеварку с давлением 15 бар недорого в интернет-магазине Ситилинк. В ТОП-10 попали лучшие рожковые кофеварки для дома по цене и качеству в 2023-2024 году, выделяющиеся отличными отзывами. Кофеварка для эспрессо, компактная кофемашина, 15 бар, с пенообразователем для молока, автоматическая 2-чашечная ручка управления.
Лучшие кофемашины: правила выбора и обзор 12 моделей
Кофеварка рожкового вида, имеет рабочее давление 15 бар и оснащено резервуаром с вращающимися жерновами для перемалывания зерен кофе. Универсальная кофеварка рожкового типа, принадлежащая к средней ценовой категории, которая обеспечивает давление в 19 бар — это лучший показатель для создания безупречного напитка в домашних условиях. Если одну кружку выпить утром то рожковая, но если все семья кофе пьет то в рожковой утром варить долго, тогда капельная или кофемашина. В этом рейтинге 2023 года представлены 15 популярных моделей рожковых кофеварок. Конечно, рожковая кофеварка BORK C802 занимает много места, но зато она может одновременно готовить два вида кофе: в одну чашку разливать эспрессо, в другую капуччино. Выбор пал на кофемашину рожкового типа DeLonghi ЕСР33.21 с давлением 15 бар и капучинатором в виде насадки панарелло.
Лучшие кофемашины: правила выбора и обзор 12 моделей
| Кофе как в кофейне? Обзор доступных кофеварок | Доставка по Москве и России Гарантия качества Лучшая цена на Brayer Кофеварка рожковая 15 бар BR1108 $! |
| Рожковая кофеварка 15 бар | Рожковые кофеварки, кофеварки рожкового типа или эспрессо кофеварки (это все синонимы), пожалуй, самый большой класс устройств для варки кофе. |
| Brayer Кофеварка рожковая 15 бар BR1108 - | Купить кофеварку с давлением 15 бар недорого в интернет-магазине Ситилинк. |
| Кофеварки рожковые от 15 бар | Рожковая кофеварка заслуживает особого внимания среди всех кофемашин. |
| Рожковые кофеварки с давлением 15 бар | Рожковая эспрессо-кофеварка с ручным капучинатором приготовит 4 порции напитка за раз. |
Кофеварка рожковая inhouse 15 бар (серия Coffee Arte) - видео обзор
Обязательная спутница рожковой кофеварки — хорошая электрическая кофемолка: встроенных кофемолок у рожковых кофемашин почему-то нет. Приготовить этот напиток вам поможет,кофемашина Centek CT-1165.,Стильный внешний вид порадует каждого, а великолепный вкус кофе удивит даже самых изысканных гурманов. Самые слабые рожковые кофеварки могут развивать давление пара до 4 Бар.
Лучшие кофеварки рожкового типа
А еще он отлично держит обещанное давление в 15 бар при стоимости до 20000 рублей. Delonghi Philips Philips - бренд, который знают и уважают даже дети. Рожковая кофеварка этой марки Philips HD 7810 Senseo - бюджетный и одновременно мощный вариант для кофеварок данного типа, однако он обладает всеми необходимыми характеристиками для приготовления вкусного кофе. Уникальность этой модели состоит в эксклюзивном дизайне корпуса, и несомненным удобством является высоко расположенные сопла для высоких чашек.
Но учтите, что эта кофеварка позволяет использовать только чалды, а это отнюдь не удешевляет ее в обслуживании. Philips Krups Krups - хороший, качественный производитель кофеварок, многие его модели заслуживают внимания. Мы остановимся на Krups XP 3440, потому что она достаточно мощная, чтобы выдавать положенное для хорошего эспрессо давление, а металлический рожок является индикатором качества кофеварки и получаемого напитка.
В итоге мы получаем хороший кофе за среднюю, ближе к бюджетной, стоимость. Только подумайте, примерно за 9000 рублей вы получаете рожковую кофеварку в стильном корпусе с металлическим рожком и разборным капучинатором. В качестве приятного бонуса в комплекте имеются трафареты для создания рисунка в чашке с кофе.
В них всё прекрасно: и функционал, и внешний вид. Оценивая внутреннее наполнение, придраться не к чему, это как раз то, что вы искали. Рожок из металла, «честные» 15 бар давления, минимум шума при работе - всё, что нужно для приготовления вкусного, ароматного кофе.
Качество приготовленного в ней кофе сравнимо с профессиональной кофемашиной, она обладает множеством датчиков и регулировок от крепости кофе до температуры воды. Естественно, все детали металлические, а давление не ниже 15 бар, она очень мощная. Конечно, рожковая кофеварка BORK C802 занимает много места, но зато она может одновременно готовить два вида кофе: в одну чашку разливать эспрессо, в другую капуччино.
Это восхитительный образец качественной профессиональной техники для дома. Bork Как выбрать кофеварку рожкового типа для дома? Выбирая рожковую кофеварку, следует обращать внимание на несколько аспектов.
Обычно, чем лучше кофеварка, тем дороже ее цена, но не всегда она оправдана. Чтобы не промахнуться с выбором и приобрести аппарат, который долгое время будет вас радовать качественным напитком, учитывайте все моменты, о которых будет сказано ниже. Для любителей кофе рожковая кофеварка станет действительно любимым предметом в квартире.
Однако не забывайте о своем здоровье. Такая доступность любимого напитка в любое время дня и ночи может негативно сказаться на вашем самочувствии. Всё должно быть разумно и в меру.
Напитки на основе кофейных зерен существуют издревле. Привычный нам кофе — из молотых обжаренных зерен — немного моложе, но и его история насчитывает несколько столетий. Веками кофе заваривался традиционным способом — в сосуде с водой, доводимой до кипения.
Только в 1901 году итальянский инженер Луиджи Беццера попробовал приготовить кофе, прогоняя под давлением горячую воду через спрессованную таблетку молотого кофе — он надеялся таким образом ускорить процесс приготовления напитка. Результат настолько понравился изобретателю, что он немедленно запатентовал свою машину, а получившийся кофе приобрел название «Эспрессо» - от итальянского «espresso» - «быстрый». Новый вид кофе не только готовился за рекордно малое время, он еще и отличался насыщенным крепким вкусом без излишней горечи.
Вкус напитка понравился многим, и очень быстро эспрессо распространился по кофейням, ресторанам и кафе всего мира. Большей его популярности мешало только то, что для приготовления эспрессо требовались громоздкие и дорогие машины — купить такую домой мог позволить себе далеко не каждый. Только в 80-х годах прошлого века начали выпускаться автоматические кофемашины, способные готовить эспрессо - они стоили дешевле, но все равно были по карману только обеспеченным людям.
Наконец, в 1996 году появилась первая недорогая рожковая кофеварка с капучинатором. И теперь практически каждый может приготовить себе кофе «как в кофейне» - настоящий эспрессо, капучино или латте. Устройство рожковой кофеварки На рисунке приведено устройство самой простой — паровой — рожковой кофеварки.
В ней давление создается паром, образующимся при кипении воды в резервуаре. Вода проходит через клапан, открывающийся при заданном давлении, и попадает в фильтр со спрессованной таблеткой кофе. Поскольку вода поступает в фильтр с приличным давлением, соединение фильтродержателя холдера и кофеварки должно быть надежным, герметичным и быстроразъемным.
Поэтому холдер туго затягивается с помощью рычага — того самого «рожка», который и дал название этому виду кофеварок. Для приготовления используемой в некоторых кофейных напитках молочной пенки молоко взбивается струей пара, и рожковые кофеварки обычно снабжаются ручным капучинатором — устройством для взбивания молока. В дорогих рожковых кофеварках давление создается с помощью помпы, а пар в капучинатор подается из отдельного бойлера, поэтому взбивать пенку и готовить эспрессо на них можно одновременно.
Характеристики рожковых кофеварок Давление , создаваемое внутри фильтродержателя — один из главных параметров рожковых кофеварок. Для правильного приготовления эспрессо давление в фильтре с кофе должно быть 8-9 бар. К сожалению, в паровых кофеварках обеспечить стабильное давление такой величины непросто, поэтому в них давление в фильтре меньше - 2-6 бар.
Классического густого эспрессо на такой кофеварке не получить — результат будет ближе скорее к лунго или даже к американо. В паспорте помповой кофеварки обычно указывается максимальное давление помпы, для создания 9 бар на фильтре оно должно быть выше — около 15 бар. Используемый кофе Большинство рожковых кофеварок рассчитано на использование молотого кофе.
Пар обычно в таких моделях перегревается, что плохо. Перегретый пар из зерен получает гораздо больше кофеина, поэтому и кофе получается крепким или горьким, если угодно. Следующие по классу модели — рожковые кофеварки с давлением пара до 15 Бар. Такое давление развивается благодаря встроенному электромагнитному насосу. Он оснащается специальным термоблоком, и благодаря ему вода нагревается только до 92-95 градусов. К тому же, данная конструкция буквально проталкивает частицы пара через кофе в рожках и забирает все ароматические вещества.
Ни для кого не секрет, что зерновое кофе — это самый лучший вариант. Если приобретенные зерна перемолоть и сразу из них приготовить напиток, то такой кофе будет самым вкусным и бодрящим. Современный рынок предлагает множество сортов кофе с различными запахами на любой вкус. В отличие от более крупных кофемашин, рожковые модели не имеют встроенную кофемолку, поэтому нужно приобрести отдельную кофемолку, если будет приобретаться зерновое кофе. Рожковые кофеварки имеют альтернативу чайными пакетикам под названием «челды». Чалды — это уже перемолотый кофе в специальных фильтр-пакетах.
Один такой пакет рассчитан под одну порцию кофе. Данные пакетики удобны тем, что нет необходимости в дозировании и утрамбовывании кофе в рожок, а также его мытье. Существуют модели, которые могут готовить кофе при помощи капсул, но такие варианты стоят существенно дороже. Типы рожковых кофеварок Существуют следующие виды рожковых кофеварок. Паровая рожковая кофеварка Паровая кофеварка приготавливает напиток при небольшом давлении, которое доходит до 4-5 бар. Сама вода нагревается до состояния кипения и превращается в пар.
Далее, под давлением пар попадает к размолотому кофе и проходит через него. В такой кофеварке кофе получается лучше, чем в капельном варианте. Правда, вкус у помпового варианта будет лучше по причине того, что кофе теряет вкусовые свойства при температуре выше 96 градусов. Эксперты утверждают, что качественный эспрессо в такой кофеварке приготовить нельзя. Есть лишь несколько премиальных моделей способных на это. Помповая рожковая кофеварка В помповой кофеварке напиток приготавливается быстрее за счет того, что происходит быстрый нагрев воды до 95 градусов при помощи электромагнитной помпы.
На скорость приготовления также влияет высокое давление, которое может достигать 15 бар. Кроме того, кофе в таком приборе будет в разы вкуснее.
Кофеварка названа рожковой ввиду собственной конструкции — заместо стандартных фильтров в ней задействованы рожки, выполненные из металла либо пластика. Разновидности и механизм работы Существует два вида кофемашин рожкового типа: Помповая модель рожковой кофеварки. Вода, залитая в особое отделение устройства, очень стремительно греется до температуры 90-100 0 С, после этого под давлением с помощью насоса проходит конкретно через кофе. Разработка содействует получению очень насыщенного запаха и сохранению большинства нужных веществ. Мощность таких аппаратов может достигать 1500-1700 Вт, что позволяет приготовить чашечку возлюбленного напитка наименее чем в минуту.
Паровой вариант. В таких устройствах вода греется в герметичной емкости, в итоге появляется пар, который под давлением проходит через кофе. Относительным минусом паровых моделей будет то, что в процессе прогонки пара напиток теряет насыщенность соответствующего запаха, но в противовес этому недочету имеется преимущество большего содержания кофеина в готовом продукте. Давление и мощность устройств существенно ниже, чем в моделях с помпой, соответственно, и время изготовления кофе возрастает до 1,5-2 минут. Аспекты выбора Основными параметрами, на которые стоит направить внимание, выбирая кофемашину для дома рожкового типа, являются: количество рожков и материал, из которого они сделаны, размер отделения для воды, внедрение чалдов, дополнительные функции. Рожковая кофемашина может быть укомплектована одним либо несколькими рожками. Модели эконом-класса, в широком ассортименте выставленные на рынке, обычно, оснащаются всего одним рожком.
Это позволяет приготовить 2-3 чашечки кофе, не больше, что неловко для большой семьи либо кабинета. Лучше выбирать устройства с рожком, сделанным из нержавейки.
10 лучших рожковых кофеварок [Апрель 2024 г.]
| Рейтинг лучших рожковых кофеварок 2024 года: ТОП-15 | Настоящие гурманы говорят, что только рожковая кофеварка, пропускающая воду через помолотые зерна под большим давлением, способна полностью раскрыть вкус и аромат этого благородного напитка. |
| 10 лучших рожковых кофеварок — Рейтинг 2024 года (Топ 10) | Купить кофеварку с давлением 15 бар недорого в интернет-магазине Ситилинк. |