Распространение коронавирусной инфекции в России поставило под удар возможность начать заново многострадальную мусорную реформу. Людей, которые добывают еду в мусорных баках, можно увидеть практически в каждом российском городе. По словам депутата Госдумы Геннадия Онищенко, все это мусорная еда.
Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе
Российские пенсионеры собирают еду в мусорных баках, установленных возле продуктовых магазинов, куда выносят просроченные продукты. Жители Новосибирска сняли на видео, как курьеры «Яндекс Еды» достают из мусорных контейнеров какие-то свертки. По словам депутата Госдумы Геннадия Онищенко, все это мусорная еда. это уникальная коллекция из 44 изображений, призванная показать, что сейчас рекламируется как еда, на самом деле является ничем иным.
Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни?
Связь между ультрапереработанной пищей и астмой, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и раком является ограниченной, как и аргументы о влиянии «мусорной пищи» на. Фото: РИА Новости. Все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в McDonald's или KFC для того, чтобы отметить День "мусорной еды".
Как сократить пищевые отходы в ресторанах — мировой опыт
Когда мы начали челлендж, то публично об этом написали и обратились к знакомым, чтобы они отдавали нам ненужную еду. Много кто отдавал соления, чечевицу, чаи, кофе. Один раз я приехала к брату и его жене, которые на следующий день переезжали жить в другую страну. В их холодильнике оставалась куча продуктов: котлеты, креветки, пирожные. Мне это все отдали, и я счастливая уехала домой. Еще у нас было правило, что мы можем использовать какой-то процент своих старых запасов: например, соль, специи, подсолнечное масло. Их редко найдешь на помойке, потому что они не скоропортящиеся, в отличие от хлеба, овощей и молочки.
И мы договорились следовать своим ощущениям. Если что-то казалось невкусным или несвежим, то мы это не ели. Старались все подвергать термической обработке, срезали поврежденную кожуру с фруктов. В один день я вдруг плохо себя почувствовала. Это длилось совсем недолго, но я подумала, что, если я отравлюсь, это будет провал. К счастью, за ту неделю этого так и не произошло.
Зато недавно я с коллегами ходила на мероприятие для предпринимателей, и мы все отравились чем-то на фуршете. Очень много зависит от того, как к еде относиться и как ее готовить: можно с помойки приготовить отличные блюда, не опасные для здоровья, а можно нарушить нормы и на чистой кухне приготовить так, что отравятся посетители ресторана. Через этот эксперимент мы по-другому посмотрели на еду, пытались сделать что-то вкусное из того, что все обычно считают некрасивым, невкусным, неполезным. Я поняла, что есть много предрассудков, как еда должна выглядеть и какой свежести быть. Всем кажется, что срок годности — это Библия, и нельзя пить молоко после указанной на бутылке даты. На сроки годности, конечно, стоит обращать внимание, но нужно понимать, что они во многом — результат бюрократических процессов, и далеко не всегда просроченные товары опасны для здоровья.
Люди писали мне во время эксперимента, что я обязательно отравлюсь. У всех был шок, что мы можем есть еду из помойки, но шока от того, что мы находим многокилограммовые пакеты с продуктами, которые выкинули супермаркеты, у людей почему-то не было. Еда не рождается в супермаркете Основная проблема выбрасывания еды в том, что есть бедные люди, которые могли бы ее съесть. Мне хотелось бы работать в этом направлении. Во Франции, например, супермаркетам запрещено выкидывать еду, они могут только отдавать ее на благотворительность. Я хочу разработать понятный способ, как еду, которая остается у супермаркетов, ресторанов и людей, отдавать тем, кто в ней нуждается.
Также она выразила согласие с мнением экспертов, что необходимо сделать более доступными здоровую пищу и свежеприготовленные блюда. Ранее врачи назвали губительный для поджелудочной и сосудов первый прием пищи.
Почему врачи называют шиповник уникальным продуктом, восстанавливающим работу всего организма? Медики назвал продукт на основе жиров, который полезен для сосудов. Парадокс, но отказываться от жирной пищи нельзя. Это может навредить организму.
Также в настоящее время медики все чаще регистрируют случаи инфарктов и инсультов у молодых людей, что вызывает обеспокоенность среди специалистов. В заключение Онищенко указал, что за питанием и образом жизни детей должны следить в первую очередь родители, а не образовательные учреждения и ведомства. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Мусорная инициатива или еда из мусорного бака
"Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни? Ещё 29% — это отходы ретейла и организаций общественного питания. Вдумайтесь в эти цифры: в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год», — подчеркнул Козлов. Такую же оценку получили аргументы в пользу гипотез, согласно которым «мусорная еда» приводит к высокому содержанию жиров в крови и низкому уровню «хорошего холестерина». В региональном департаменте здравоохранения сообщили, что в больницах вкусовые качества еды действительно могут отличаться от домашней пищи.
Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе
Он даже специально посещал США, чтобы изучить и закупить оборудование, а после перестройки мы полностью перешли на западный стиль питания. На самом деле эти продукты составляют лишь небольшую долю всего ассортимента ультрапереработанной пищи. Когда вы заходите в супермаркет, большинство доступных продуктов относится к этой категории. Эти продукты по своей сути являются результатом интенсивной обработки пищевой промышленностью. Например, в отделе колбасных изделий, за исключением сала, все остальное содержит множество пищевых добавок и странных ингредиентов, таких как мясо механической обвалки и специфические животные и растительные белки, полученные сложными методами из непищевых источников.
Даже цельнокусковые продукты, такие как окорок и грудинка, пропитаны рассолами с Е-добавками. Практически невозможно найти что-то без них в этом отделе, за исключением специализированных магазинов. Особое внимание стоит обратить на полуфабрикаты, предназначенные для экономии времени но не забывайте, что время жизни — самая ценная вещь. В этом отделе представлено множество продуктов, требующих только разогрева или заливки кипятком.
Почти все они относятся к ультрапереработанной категории. Сюда входят полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы или растительного сырья котлеты, пельмени, куриные наггетсы и т. Что касается хлебного отдела, иногда там можно найти продукцию из цельного зерна или грубой муки, почти без Е-добавок. Остальной хлеб, особенно из муки высшего сорта, является ультрапереработанной пищей.
В прошлом году Ронни открыла поп-ап-супермаркет, в котором нуждающиеся могут взять себе еду бесплатно. Если верить статистике сайта, OzHarvest «спасает» ежемесячно около 125 тонн продуктов в том или ином виде, и с момента появления ее продуктового фургончика перераспределила 28 000 тонн еды. Организация ежемесячно «прикармливает» 76 школ в необеспеченных районах Австралии, проводит тренинги и образовательные курсы по правильному и ответственному питанию. А авиалинии Virgin Australia после трехлетнего сотрудничества с OzHarvest анонсировали, что благодаря более рациональному подходу к еде на борту самолетов они теперь «не выбрасывают» и пускают на благие цели около 8000 кг еды ежемесячно. И благодаря этому за три года партнерства смогли передать миллион порций еды нуждающимся в ней детям. Столовые Refettorio Массимо Боттуры Еда для бездомных в разных странах Про саму Ронни в Австралии выходит документальный фильм «Food Fighter» , а вот фильм про сознательную деятельность на поприще Food Waste известного в мире шефа Массимо Боттуры уже не первый год предлагает Netflix. Действие происходит в Милане в 2014 году. Массимо Боттура открывает красивую столовую, в которой принимает обездоленных и кормит их едой, приготовленной самыми известными шефами этой планеты из пищевых остатков миланской универсальной выставки Expo. Фильм получил множество премий, шеф издал книгу приготовленных в столовой рецептов и с тех пор открыл подобные столовые — Refettorio — в Рио-де-Жанейро, Лондоне, Модене, Болонье и совсем недавно в Париже.
Кстати, увидеть «The Theater of Life» на русском можно будет на первом московском фестивале гастрономического кино Eat Film Festival , который пройдет в Москве с 19 по 22 июля. А мы предложим вам интервью с Массимо на тему его «столовых» по всему миру. Disco Soup в Берлине и других городах Акция Slow Food за 10 лет спасла 20 тонн еды Бесспорно, имя Боттуры помогает привлечь внимание к злободневной проблеме, но не обязательно быть великим, чтобы совершать подвиги. Изначально разовые акции SchnippelDisko в Берлине, когда незнакомые друг другу люди собираются на рынке и из нераспроданных продуктов совместно под музыку готовят супы, смузи, салаты, получили мировое признание. Теперь Disco Soup — это мировая инициатива, уже отметившая свое 10-летие и проходящая в нескольких десятках городов мира от Парижа до Мехико.
А что на самом деле? Она призвана сделать обращение с мусором более цивилизованным, решить проблему с незаконными свалками и значительно сократить объемы вывозимых на полигоны отходов. Так, в 2020 году президент России Владимир Путин заявил , что стране нужен переход к экономике замкнутого типа, а для этого нужно "кардинально снизить объем отходов, поступающих на полигоны, и внедрять раздельный сбор мусора". Этому должно способствовать увеличение числа специальных контейнеров для сортировки мусора в российских городах. Дуальная система, внедряемая в стране, предполагает наличие двух баков: один — для вторсырья, другой — для смешанного, то есть загрязненного органикой, мусора. Пластик, бумагу, стекло, металл и тетрапак население может выбрасывать в контейнер для вторсырья, а рассортируют его уже на заводе — важно только отделить от органических отходов. При этом, например, переработанный пластик отправляется на производство одежды, мебели, коврового покрытия; из алюминиевых банок получаются велосипеды; макулатура используется для изготовления туалетной бумаги и других бумажных изделий; и в целом из вторсырья создается упаковка для продукции, в том числе продовольственной. От населения раздельный сбор мусора, естественно, требует дополнительных усилий. Так, отходы надо сортировать, иногда мыть, где-то собирать и даже, возможно, отвозить в специальные пункты приема, если это что-то специфическое — например, макулатура или батарейки. В итоге в нынешних российских реалиях при отсутствии поощрений и санкций это становится сугубо добровольной практикой, которая нередко обрастает мифами. Например, что сортировать мусор бессмысленно, поскольку и органика, и другие неперерабатываемые отходы, и часть перерабатываемых все равно попадут на одну и ту же свалку. Ведь забирает их один мусоровоз, а заводов для переработки недостаточно.
Фастфуд, быстрая еда, привлекает своей демократичной ценой, так как доступна всем - от бродяги, живущего под мостом в Бруклине, до миллионера с Гавайских островов. Оно выделяет большое количество канцерогенов и наносит такой же вред организму, как и усилители вкуса «мусорной еды», вызывающие привыкание, и другие пищевые добавки. В такой еде нет клетчатки, отвечающей за чувство сытости, белков, витаминов и минералов, поэтому никакой пользы быстрая еда не приносит. Множество научных исследований подтвердили, что частое употребление фастфуда чревато развитием ожирения, атеросклероза, появлением камней в желчном пузыре, «плохого» холестерина, язвы и гастрита, гипертонии и других заболеваний. Однако 2-3 похода в месяц в ресторан быстрого питания существенного вреда организму не нанесут. Поэтому все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в рестораны быстрого питания для того, чтобы отметить День «мусорной еды».
11 августа – День «мусорной еды». История праздника любителей фастфуда
И пусть вредно. Как говорят некоторые, все полезно, что в рот полезло. Сегодня день мусорной еды. Сюжет Хабаровский край Мусорной едой называют фаст-фуд. Эта еда, хотя и популярна и удобна, может иметь негативное влияние на здоровье, если потреблять ее в больших количествах и регулярно. Одна из главных проблем фаст-фуда — высокая калорийность.
Тоже Юрины знакомые. У парня большой пакет. У девчонки — пластиковый ящик, полный пирожных, бананов, йогуртов, а еще пиво и вино.
Ребята охотно делятся частью добычи. Я на их еду не претендую. Домой я беру грибы с картошкой, творог, бананы. Грибы с картошкой я зажарил на ужин. Творогом с бананами позавтракал. Он называет фриганство «отрыжкой капитализма», хотя и не брезгует фриганить сам. Ты можешь жраку найти и всякую одежду. Реально на халяву и не вовлекаясь в товарно-денежные отношения.
А еще ты видишь, как работает капитализм. Мы сидим с ним, Юрой и Аней в фудкорте одного из питерских ТЦ. Люди рядом то и дело оставляют недоеденные порции риса, картошки-фри, салатов. На приличный ужин еды можно набрать минут за двадцать, а запить все чьей-нибудь недопитой колой. Я так и сделал, пока ждал ребят, на следующий день после похода на первую помойку. Сторонники fair trade уверены, что рыночные цены не отражают истинной стоимости производства, и считают, что новые правила торговли должны способствовать экономическому росту в развивающихся странах и предлагать лучшие торговые условия для производителей и рабочих — прим. Бананы действительно самый частый продукт, который можно найти в мусорке, поэтому любой фриган, как шутит Аня, знает тысячи рецептов блюд из бананов. Она перечисляет основную продуктовую корзину фригана: бананы, молочка, картошка, морковь, «короче, все, что быстро портится, или что-то, что теряет товарный вид».
Но покупать что-то все равно приходится. Например, на помойках не бывает продуктов с долгим сроком хранения — сахара, растительного масла, муки, чая, кофе и всякой бытовой химии вроде стирального порошка. Правда, европейцы нашли выход из подобной ситуации.
Необходимо помнить, что здоровое питание чрезвычайно важно. В организм должно поступать столько питательных веществ и энергии сколько будет затрачено в течение дня. Спектр продуктов должен включать всё необходимое: мясо и молочные продукты, каши, овощные и фруктовые блюда. Ежедневно необходимо употреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов. Рекомендуется регулярно употреблять морскую рыбу, содержащую полезные омега — полиненасыщенные жирные кислоты и богаты витамином Д. Пищевое поведение ребенка закладывается в семье. Старайтесь прививать детям правила здорового питания! Берегите детей!
Об этом заявил вице-президент Академии образования России Геннадий Онищенко. Под "мусорной едой" эксперт подразумевает продукты, содержащие много сахара и жиров. Среди них фастфуд, газированные напитки, чипсы и другая еда.
Едой со свалок можно накормить 3 млрд человек
Поэтому даже после продолжительного отдыха чувство усталости никуда не уходит. Проблемы с желудком и кишечником Мусорная еда вроде салатов с майонезом, сосисок и гамбургеров, картошки фри и пирожков, приправленная газировкой или кофе, тяжело перерабатывается и усваивается. В такой пище мало клетчатки и полезных для кишечной микрофлоры веществ. Нарушаются процессы пищеварения, появляются симптомы разнообразных расстройств, таких, как изжога , тошнота , запоры. Негативное влияние на сердце, сосуды, почки В пищевом мусоре, таком, как переработанное в виде сосисок и колбас мясо, консервы, соления, содержится избыточное количество соли и жира.
Если продолжительное время мы едим подобную еду, начинает проявляться негативный эффект: уменьшается эластичность сосудов , растет риск гипертонии и заболеваний сердца , патологий почек. Проблемы с кожей Воспаления, черные точки , землистый цвет лица, избыток кожного сала сами по себе не являются прямым результатом плохого рациона питания. Но пищевой мусор, присутствующий в питании, влияет на состояние кожи опосредованно — через нарушенный метаболизм. Любой профессиональный косметолог в процессе консультации уточнит детали вашего образа жизни, в том числе оценит качество питания.
Лишний вес Где, согласно статистике, живут самые полные люди в мире? В США — стране, победившей фастфуда. Культура питания американцев построена на частом посещении различных предприятий общественного питания.
Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рекомендовал пожилым людям включить в свой рацион семечки, которые многие считают «мусорной едой». Пишет Теперь Внимание! На самом деле, семечки содержат много магния и помогают укрепить сердечно-сосудистую и нервную системы, а также улучшают работу кишечника у людей пожилого возраста.
При этом переход на правильное питание не решал проблему с памятью у крыс», — отметила врач.
По словам Павловой, нездоровая еда может серьезно нарушить механизмы памяти в юном возрасте. Врач подчеркнула, что именно это время является важным периодом в плане развития мозга.
По факту, этой массы продуктов могло бы хватить на то, чтобы в течение года кормить около 30 миллионов человек — то есть всех граждан России, проживающих за чертой бедности,плюс тех, кто находится близко от этой черты. При этом выяснилось, кто больше всего выбрасывает еды.
По словам экспертов, это домохозяйства и торговые сети. Граждане чаще и больше всего отправляют в мусорку продукты из зерна — хлеб, хлебобулочные изделия, а также макароны и муку. Накормить нуждающихся Подобные проблемы существуют во всех развитых странах мира. И во многих уже вплотную занялись их решением.
Выберите любимую аптеку
- Обсуждение (9)
- Последние новости
- Актуальные новости
- А какое отношение к этому имеет кухня
Популярные рецепты
- Волонтеры-медики назвали фастфуд мусорной едой
- Гамбургером по почкам
- Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни?
- Навигация по записям
- Мусорная ЕДА