Фритюрница электрического типа оснащена специальным компьютером, который отвечает за работу каждой из ванн. Электрическая фритюрница – это настольная техника, в которой можно обработать не слишком большое количество продуктов. Из 259 отчетов об инцидентах с фритюрницами, рассмотренных USA TODAY, примерно в пятой части были травмы. Фритюрница электрическая настольная ЭФК-20-1/3Н предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины в большом. Фритюрница ФЭ-Н-1,5 настольная состоит из для масла, пульта управления и держателей для сосисок.
Реальность и мифы о вреде фритюра
- 25 лучших фритюрниц – рейтинг 2024
- Фритюрницы электрические - купить профессиональную технику в Саратове - ТоргТехОборудование
- ТОП-12 лучших фритюрниц: Рейтинг 2024 года
- Виды и функционал профессиональных фритюрниц
- Фритюрницы в интернет магазине с доставкой
Новая помощница на нашей кухне: аэрофритюрница
В нашей статье "Аэрофритюрница: Готовим без масла" мы ответим на вопрос чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля и фритюрницы, обсудим плюсы и минусы техники. Фритюрница оборудована плотной крышкой, поэтому аромат жареной пищи не будет проникать дальше сосуда. Фритюрница электрическая, со шкафом, рабочий объем 8 литров, габариты 330x600x860 мм. Схема фритюрницы электрической секционно-модулированной ФЭСМ-20Задание: изобр. Фритюрница электрическая напольная ROBOFRY FF с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 29л.
Конвейерная фритюрница - новое видео
Загрузить в кухонный агрегат можно почти любые продукты. Но их толщина при этом должна быть не больше 1 см, иначе обжаривание окажется неравномерным. Как пользоваться фритюрницей Алгоритм использования бытового прибора очень простой. Инструкция по применению фритюрницы выглядит следующим образом: в емкость устройства заливают выбранное масло, подходят любые разновидности, ориентироваться следует на конкретный рецепт; выставляют нужный температурный режим при помощи регулятора; помещают продукты в сетку и опускают в разогретый фритюр; закрывают крышкой. В некоторых моделях предусмотрено прозрачное окошко для наблюдения за процессом приготовления, в других крышка сплошная. Однако открывать ее в любом случае рекомендуется только после звукового сигнала.
Сетку с готовыми продуктами извлекают и подают пищу на стол. По конструкции фритюрницы бывают не только круглыми, но и прямоугольными или квадратными При необходимости агрегат можно запускать несколько раз подряд после небольших перерывов, чтобы приготовить большую порцию картошки, мяса или выпечки.
Выбор фритюрницы для дома начинается с определения требуемой мощности. Мощность прибора напрямую влияет на скорость достижения нужной температуры определенного объема масла.
Все примерно как с чайником: даже самый маломощный в итоге вскипятит воду, но делать это будет очень долго. Хлебопечки: рейтинг лучших моделей с замесом в 2021 году Если вы покупаете устройство для дома и планируете жарить по 0,5 — 0,8 кг продуктов, тогда берите модель мощностью 900 — 1400 Вт. Если же вам необходим прибор для кафе или у вас просто большая компания, которой важна скорость приготовления, лучше выбрать мощную модель с 1500 — 2500 Вт, которая быстро нагревает масло. Вместимость корзины Какая фритюрница лучше для дома по объему?
Все зависит от потребностей семьи. Вместимость корзины для фритюрницы обычно указывается в килограммах и показывает общий вес продуктов, которые можно готовить за один раз. Причем обратите внимание, что указывается вес сырых продуктов картошка, к примеру, ужаривается и становится меньше. Это стоит учитывать, если планируете готовить порционно.
Например, для получения 1 кг картофеля фри в среднем нужно 1,2 кг сырых ингредиентов, поэтому понадобится фритюрница Kitfort KT-2025 или подобная ей с корзиной на 1,2 кг. В целом, для семьи из 3—4 человек вполне хватит устройства вместительностью 0,6—0,8 кг. Обычно больше брать не имеет смысла. Представьте, что вам нужно пожарить 1,5 кг картошки.
Это можно сделать сразу в большой фритюрнице или в 2 захода в маленькой. В последнем случае у вас уйдет гораздо меньше масла, поэтому этот вариант экономичнее. Антипригарное покрытие Большинство современных фритюрниц имеет чашу с антипригарным покрытием — обычно это тефлон.
Благодаря встроенной съемной чаше с антипригарным покрытием, у вас не будет проблем с прилипанием продуктов, чашу легко будет очистить после приготовления. Кроме того, для удобства подключения к электрической розетке фритюрница снабжена сетевым шнуром длиной 1,8 метра. Чтобы обеспечить максимальное качество приготовления, устройство разогревается до 190 градусов.
Важно отметить, что корпус фритюрницы изготовлен из термоизолирующего пластика со смотровым окошком, которое позволяет контролировать процесс готовки. Кроме того, устройство оснащено индикацией включения, готовности к работе и времени приготовления. Стильный и компактный дизайн делает ее идеальным дополнением для любой кухни. Благодаря компактным размерам 28,9 х 28,1 х 38,8 см и весу всего 3,33 кг, она не занимает много места на кухонной поверхности и легко перемещается при необходимости. Ответ: Фритюрница быстро разогревает масло и достигает желаемой температуры за короткое время. Вопрос: Какой объем ингредиентов можно загрузить в корзину?
Ответ: Фритюрница имеет достаточную вместительность, например, в нее умещается до 1, 4 кг картофеля. Вопрос: Есть ли функция автоматического отключения? Ответ: Модель оснащена удобным таймером, который позволяет установить точное время приготовления. Прибор автоматически отключится, когда время истечет. Преимущества Фритюрница имеет вместительность 2. Благодаря мощности 1800 Вт она обеспечивает быстрый и эффективный нагрев масла, что помогает достичь желаемой температуры за короткое время.
Фритюрница оснащена таймером, позволяющим установить точное время приготовления, что обеспечивает удобство и точность в приготовлении пищи.
В других моделях такой надписи может не быть, так как у компании нет разрешения использовать название торговой марки. Однако это не означает, что поверхность не тефлоновая, просто производитель решил это не указывать, чтобы не иметь проблем с правообладателем. Поэтому перед покупкой рекомендуем уточнять материал покрытия непосредственно у продавца.
Две корзины У большинства устройств есть только одна корзина для приготовления. Но у некоторых их две — это удобно, например, для одновременного приготовления разных продуктов. Такие модели имеют большие габариты и позволяют жарить или в одной большой, или в двух маленьких корзинах. Правда, тут стоит вернуться к вопросу вместимости.
Даже, если жарить в одной емкости, масла все равно придется наливать довольно много. Так что варианты с двумя корзинами стоит рассматривать скорее только для приготовления 2 блюд или большого количества продуктов одновременно. Впрочем, если хорошо поискать, можно найти фритюрницу с и двумя разными емкостями под масло - например, Gastrorag HEF-82A. Такие модели хороши тем, что позволяют использовать половинную загрузку, к тому же специи с разных блюд не смешиваются в большом резервуаре.
Съемная чаша Какая фритюрница лучше для дома: со съемной или встроенной чашей? Съемные чаши удобны в плане обслуживания, так как их проще мыть. Так что если вы планируете готовить часто для своих домашних или покупаете для производства, однозначно берите со съемной емкостью — будет проще держать ее в надлежащем виде. Таймер Таймер позволяет четко выставлять время приготовления определенного продукта.
Например, для картофеля фри нужно около 6—8 минут в зависимости от объема и толщины ломтиков для прошедшей заморозку - 3—5 мин. Если у вас есть дети и приходится часто отвлекаться на малыша, то таймер спасет от пригоревшей картошки.
Выбираем электрическую фритюрницу. ТОП 5 популярных моделей
Сетку с продуктами встряхнуть для удаления воды и опустить в жир. Готовность определяется органолептически картофель 4-5 минут. По окончании работы отключают выключателем. Сливают жир в бачок. Остатки пищи отфильтровывают. Разрешено использование жира не более чем в течение 40 ч работы. При смене жира — очистка: 30л воды, каустич сода 1кг — кипятят 1 ч. После этого очищают с помощью ерша, салфеткой и промывают. Слайд 11 Требования безопасности при использовании фритюрницы. При использовании фритюрницы следует соблюдать некоторые требования безопасности. Так, ни в коем случае не следует разбирать съемный нагревательный блок.
Следите за тем, чтобы фритюрница не включалась в сеть, если уровень фритюра в ней ниже отметки MIN. Включение устройства может привести к возгоранию. Еще одно условие эксплуатации — температура жарки. Она не должна быть выше 200 градусов. Сливать горячий фритюр запрещается. Старый фритюр использовать не следует, так как он имеет более низкую температуру воспламенения, помимо этого, старый фритюр склонен к обильному образованию пены. Нагревательный блок запрещается мыть под струей воды или же при помощи погружения в воду. Если Вы заметили, что влага все же попала в блок, тщательно просушите его перед тем, как начнете работу. Подготовка фритюрницы к работе. Перед эксплуатацией протрите жарочную ванну, полку с распоркой, щипцы, рукоятку, решетки мягкой тряпкой.
Нагревательный блок следует установить на борт жарочной ванны, противоположный сливному краю.
Теперь всe внимание на защиту от запаха — воздушный фильтр. Съeмный удобнее и практичнее встроенного. Хорошо, если съемной будет и чаша фритюрницы.
Оцените еe материал. Нержавейка — вариант проблемный. Пара готовок — и некоторые кусочки пищи будет не оттереть.
Необходимо тщательно изучить фирму-производителя, а также отзывы покупателей на приглянувшуюся модель в интернете. Положительные оценки и мнения от других людей помогут составить наиболее правильное мнение о приборе, о нюансах его работы и многое другое.
Кроме того, в интернете или на сайте самой фирмы можно получить ценные советы и рекомендации к использованию модели. Не стоит приобретать прибор от компании, только что появившейся на рынке, даже если она предлагает выгодную стоимость. Грамотней всего будет купить технику от уже известного производителя, чьи репутация и качество продукции не вызывают сомнений. На сегодняшний день лучшими компаниями по производству техники считаются итальянские, французские и немецкие, такие как Roller Grill и Fimar. Стандартный гарантийный срок, как правило, составляет 12 месяцев.
Мощность работы; Чем выше мощность, тем быстрее фритюр способен разогреваться и поджаривать продукт. Это один из решающих критериев, так как от него напрямую зависит время приготовления блюд и стабильность работы. Небольшие модели емкостью 4-5 литров обычно имеют мощность около 2 кВт, чего вполне хватает для небольшой сети или малого количества заказов. Для больших фритюрниц с объемом более 8 литров должна устанавливаться мощность не менее 5 кВт. Удобство и безопасность в использовании; Агрегат должен быть удобен в использовании, при этом исключая риск ожогов и причинения вреда здоровью, что часто случается на предприятиях.
Управление осуществляется с помощью контроллера Fastron, который имеет по 10 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 14,5кВт. Напряжение 380V.
Лучшая фритюрница для дома: ТОП лучших моделей 2022
В нашей статье "Аэрофритюрница: Готовим без масла" мы ответим на вопрос чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля и фритюрницы, обсудим плюсы и минусы техники. Электрические и газовые фритюрницы: сравнение и преимущества. Если в помещении есть газоснабжение, можно использовать газовые фритюрницы. Одна из лучших моделей на 2021-22 гг.: электрическая фритюрница GFF-052BR. Экономнее раза в три фритюрница средних размеров, рассчитанная на 600 граммов картофеля.
12 лучших фритюрниц
543 товара от 4741 р. Рейтинг самых лучших фритюрниц 2024 года Помогаем выбрать хорошую и надежную фритюрницу для дома. В нашей статье "Аэрофритюрница: Готовим без масла" мы ответим на вопрос чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля и фритюрницы, обсудим плюсы и минусы техники. Мы расскажем, какую лучше электрическую фритюрницу купить для домашнего пользования. Фритюрница электрическая напольная ROBOFRY FF с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 29л. Электрическая фритюрница с мощностью 840 Вт и объемом фритюрницы 1.2 литра.
Фритюрница для ресторана, кафе и общепита
При запуске фритюрницы в работу каждый раз необходимо проверять, что корпус, чаша и электрическая вилка прибора чистые и сухие. Только после этого агрегат включают в сеть. Видео о том, как пользоваться фритюрницей, показывает, что масло в прибор заливают в относительно небольшом объеме, не более чем наполовину, максимум, на две трети. В большинстве моделей внутри чаши предусмотрена специальная отметка. Необходимо учитывать, что пища при погружении в масло вытесняет его наверх, соответственно, оно просто перельется, если превысить рекомендованные количества. Продукты в устройство нужно закладывать также небольшими порциями. Если слишком плотно заполнить сетку картофелем или кусочками рыбы и мяса, пища не сможет равномерно пропитаться маслом со всех сторон и прожарится плохо. Готовить блюда во фритюрнице можно только при закрытой крышке.
Купленный товар необходимо получить в течение 10 рабочих дней с даты уведомления о его готовности к отгрузке. Последующее хранение товара платное. Расценки на услуги хранения товаров Вы можете узнать у своего менеджера. Доставка Доставка осуществляется в течение 1-2 рабочих дней, либо в согласованный с Покупателем день. Доставка товара осуществляется по будням с 10-00 до 18-00 ч.
Преимущества безмасляной фритюрницы Контроль уровня натрия: Средний человек потребляет более чем в 4 раза больше натрия, чем нужно организму. Это, очевидно, связано с неправильными методами приготовления. С уменьшенным количеством масла вы контролируете количество натрия, которое вы принимаете. Снижение уровня холестерина: Холестерин является одним из самых больших убийц во всём мире, и люди ежедневно страдают от проблем с сердцем, которые можно объяснить высоким уровнем холестерина. Масло является одной из основных причин этого, и теперь вы можете значительно уменьшить потребление масла. Потеря веса: Неудивительно, что уменьшение количества жира, которое вы едите, также повлияет на ваши способности к потере веса. Масло станет сахаром, и это, по сути, приведёт к тому, что вы наберёте вес.
Равномерную прожарку обеспечивает установленная внутри мешалка. Но так ли это вкусно? Ответ на вопрос — в программе « Чудо техники » с Сергеем Малозёмовым. Картина дня.
Фритюрница электрическая ФЭС-8/7О
Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя. Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы. Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов: 1. Гарантийный талон.
Там, где предлагается вкусная зажаренная продукция с хрустящей корочкой котлеты, пирожки, картофель фри, мясо курицы и пр. Профессиональные электрическая фритюрница оснащена емкостью для обжаривания, сеткой для выгрузки готовой продукции, блоком с системой управления, корпусом с крышкой. Датчики температуры поддерживают постоянную температуру нагрева, при котором масло или жир не доводится до кипения. При таком режиме сырье равномерно обжаривается до хрустящей корочки и приобретает аппетитный вид.
Преимущества электрического оборудования Профессиональные фритюрницы могут работать на газе или электричестве. Аппараты второго типа подходят для точек фаст-фуда, кафе и других предприятий, где можно подключать оборудование мощностью до 36 кВт. При схожих эксплуатационных затратах у электрофритюрниц много преимуществ: улучшенная производительность и равномерное распределения тепла по поверхности благодаря расположению нагревательного элемента; простота подключения — не нужно организовывать подвод к газопроводу, покупать специальные шланги, оборудовать отвод продуктов сгорания газа; более высокая скорость регенерации масла — хоть рабочая температура в электрофритюрницах достигается медленнее, они быстрее восстанавливаются между циклами обжарки; более высокий класс безопасности по сравнению с газовым оборудованием; большая мобильность — можно переставлять аппарат с места на место. Аппараты оснащают автоматизированными механизмами поднятия корзин, программами со звуковой и световой индикацией. Благодаря блоку управления на передней поверхности можно быстро и легко менять режимы. Особенности установки Фритюрница может встраиваться в рабочую поверхность, устанавливаться на нее или независимо. Пример системы первого типа — модель Gico 8FG7N708D Италия с электромеханическим управлением и двумя штампованными ваннами. Профессиональна встраиваемая фритюрница оснащена системой, предотвращающей просачивание жидкостей, что упрощает чистку поверхностей. Управление вынесено на фронтальную панель. Особенности выбора соковыжималки Настольное оборудование компактнее, мобильнее. Оно оптимально для небольших точек общепита и непостоянного использования.
Мощность прибора 1600 Вт. Устройство имеет простой механизм управления. Температура выставляется с помощью поворотного термостата, от 130 до 190 градусов. На передней панели есть подсказки, с указанием подходящей степени нагрева для конкретного продукта. Есть световые индикаторы включения прибора и готовности нагрева масла. К особенностям устройства можно отнести съемную конструкцию крышки и наличие в ней смотрового окошка, через которое удобно наблюдать за процессом приготовления. Корпус прибора термостойкий, выполнен он из металла в комбинации с пластиковыми элементами, имеет ручки для переноски по бокам. Покупатели считают отличным сочетание стоимости и качества модели, комфорта в использовании.