Тонкие блины на молоке с рисовой мукой получаются не только невероятно вкусными, но и полезными, и низкокалорийными. Главная Рецепты Выпечка Очень тоненькие блинчики на молоке. Тонкие блины на молоке рецепт с дырочками с кипятком. Рецепт заварных блинов это отличный вариант красивых блинов в будни и в праздники. Готовые блинчики на молоке с дырочками Блинчики тонкие на молоке — пошаговый рецепт с фото.
Тонкие блины на молоке — 10 простых и вкусных рецептов
Рецепт самый простой, проще не бывает, но блинчики получаются очень вкусными, мягкими, эластичными и тонкими! Молоко — 500 мл, сахар — 2-3 ст. ложки, соль — щепоть, растительное масло — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., мука — 170 г. Молоко подогреваем, но не кипятим. Бросаем щепоть соли и вбиваем два яйца среднего размера. Блинчики получаются тонкими и хорошо снимаются со сковородки. Для меня идеальный рецепт: 3 яйца -1 стакан молока -1 стакан муки -1 стакан кипятка Показать полностью. Тонкие блинчики на молоке, эти вкусные блинчики, тонкие, румяные, из теста на молоке легко приготовить для себя любимой и своих родных, останется добавить любимое варенье, сгущенку или сметану. Простой рецепт заварных блинов на молоке с дырочками. Напоследок хочу предложить вам похожий рецепт блинчиков в видео формате.
Блины на Масленицу 2024. Все секреты
Рецепт блинов из кабачков, вкуснее и эластичнее обычных. Главная › Выпечка › Блины, блинчики и оладьи › Блины без начинки › Русская кухня. Как видите, рецепт приготовления блинчиков на кефире, мало чем отличается от молочных.
Заварные блины на молоке и кипятке — пошаговый рецепт
- Секреты приготовления блинов с дырочками на молоке
- Ингредиенты
- Тонкие и нежные блины на молоке пошаговый рецепт с фото
- 20 лучших рецептов тонких блинов, которые понравятся всем домашним
- Пошаговый способ приготовления тонких блинов на молоке
Рецепт блинов на молоке тонких с дырочками: базовый рецепт
Тоненькие заварные блины с дырочками на молоке 0,5 литра со сметаной и кипятком. Блины на молоке, рецепт которых предельно прост и известен каждой хозяйке, пользуются популярностью не только в масленичную неделю. Классические блины на молоке, ажурные, дрожжевые, картофельные и даже сгущёночные — такой вкуснятины вы ещё не пробовали. Сегодня хочу угостить вас самыми вкусными тонкими блинчиками на молоке, рецепт которых достался мне по наследству.
Блинчики на молоке тонкие и вкусные
При этом желательно не перегреть сковороду до состояния дымящегося масла, иначе первый блин может моментально на ней сгореть. С помощью небольшой гибкой лопатки блин сначала надо аккуратно отделить от стенок сковородки, так как это самое «прилипчивое» место, после чего поддеть его в центре и резким движением перевернуть. Вторая сторона всегда жарится быстрее первой, так что за ней надо особенно внимательно следить. Готовые блины выкладывать стопкой на тарелку, при этом можно сразу промазывать их растопленным сливочным маслом, поскольку оно придает им совершенно неповторимый аромат и вкус. Так как в тесто для блинов добавляется растительное масло, то теоретически вы можете смазать сковороду маслом лишь перед первым блином, в особенности, если хотите уменьшить калорийность блюда. Но практика показывает, что блины в этом случае получаются суховатыми и не такими румяными, как хотелось бы, поэтому через каждые три блина я подливаю на сковороду совсем немного растительного масла.
Тонкие блинчики на молоке лучше есть свежеприготовленными и в теплом виде, сдабривая их различными добавками и соусами на свой вкус. Поскольку блины, сделанные по этому простому рецепту, получаются умеренно сладкими, то к ним отлично подойдет сметана или масло, а также мед, варенье, сгущенка, карамель или растопленный шоколад.
Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками. Шаг 10. После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже. И это как раз то, что нам нужно. Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество. Ориентируйтесь на глаз.
Блинное тесто должно получиться жидким, примерно как очень жидкая сметана. Но если вы хотите блины потолще, то добавьте в состав больше муки и сделайте тесто погуще. После того, как достигли нужной консистенции, прикрываем его кухонным полотенцем и даём немного постоять, примерно 8-10 минут. Это нужно для того, чтобы нерастворившиеся комочки полностью разошлись. Шаг 11. Ставим сковороду на сильный огонь и хорошо её прогреваем. А тем временем наливаем в готовое тесто растительное масло и снова перемешиваем. Шаг 12. Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла или жира. Я, например, стараюсь использовать топлёное масло.
И готовые блины, кстати, смазываю им же. Получается очень вкусно. Шаг 13. Теперь самый ответственный момент — жарка блинов. Здесь нужна сноровка. Делаем следующее: Половником набираем небольшое количество теста. Наливаем его на край раскаленной сковороды, слегка наклонив её. Плавным круговым движением руки, распределяем тесто по всей поверхности сковороды. При необходимости доливаем немного теста на открытые участки. Наверняка, с первого раза не получится сделать идеальный блин, но после двух-трёх попыток, станет получаться всё лучше и лучше.
В этом случае предыдущий шаг пропускается. Влить растительное масло, которое не имеет специфического запаха. Заранее просеять муку не менее 2-3 раз в отдельную емкость. Осторожно ввести этот ингредиент в жидкую основу для будущих блинов. Обязательно нужно варьировать количество муки в зависимости от ее качества и сорта, иначе все блины выйдут комом. Больше муки придется положить в тесто, если берутся слишком крупные яйца.
Если времени нет, и хочется сразу начать выпекать золотистые лепешки, следует интенсивно взбить тестовую массу миксером в течение 2-3 минут. Лучше всего будет отставить тесто в сторону и подождать не менее получаса, чтобы окончательно растворились комочки и песчинки сахара. Через 30-60 минут тестовую основу следует тщательно перемешать половником. Выливать одинаковые порции теста при помощи половника на раскаленную сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом. Через 1-2 минуты придется перевернуть блин лопаткой, повторить процесс поджаривания на второй стороне. Следующие лепешки обжариваются на сковороде без дополнительного смазывания растительным маслом.
Следует обратить внимание на то, что молоко для этого рецепта подойдет только жирное, лучше всего вливать в тесто домашнее цельное.
Этапы приготовления: В миске из нержавейки или стекла взбить венчиком с сахарным песком до однородности и пожелтения массы. Влить кефир и пищевую соду, подождать несколько минут, пока пойдет реакция, а на поверхности появятся пузырьки. Добавить все молочные ингредиенты, то есть молоко и сметану, в тестовую массу. Посолить и интенсивно перемешать венчиком. Если кефира нет, то сода растворяется в кипятке и вводится в тесто на данном этапе. В этом случае предыдущий шаг пропускается. Влить растительное масло, которое не имеет специфического запаха. Заранее просеять муку не менее 2-3 раз в отдельную емкость.
Осторожно ввести этот ингредиент в жидкую основу для будущих блинов. Обязательно нужно варьировать количество муки в зависимости от ее качества и сорта, иначе все блины выйдут комом. Больше муки придется положить в тесто, если берутся слишком крупные яйца. Если времени нет, и хочется сразу начать выпекать золотистые лепешки, следует интенсивно взбить тестовую массу миксером в течение 2-3 минут. Лучше всего будет отставить тесто в сторону и подождать не менее получаса, чтобы окончательно растворились комочки и песчинки сахара.
Тонкие блины на молоке: уютный рецепт
Конечно, без яиц тоже можно приготовить блины — постные. Но сделать их гораздо сложнее, иногда они комкуются прямо на сковороде; чтобы их выпекать, нужно набить руку. Чем больше яиц, тем больше связка — и главное не переборщить. Если яиц будет слишком много, у блинов будет вкус, напоминающий омлет, а сами они будут жесткие и ломкие. Три яйца на 500 мл молока вполне достаточно. Добавьте 2 столовых ложки сахара.
Потом, когда тесто будет готово, мы его попробуем и, если надо, добавим еще, чтобы сбалансировать вкус. Оно должно быть сладковатое — но не очень. Если вы хотите сделать блины со сладкой начинкой, их можно сделать более сладкими, а для блинов с соленой начинкой — с рыбой, например, или мясом, — сахара должно быть минимальное количество. Кстати, сахар еще влияет и на цвет готового блина: чем сахара больше, тем румянее блин. Соли в тесто добавьте на свой вкус — я добавил половину чайной ложки.
Соль должна чуть-чуть чувствоваться — все же не очень. Частями добавьте просеянную муку в смесь молока, яиц, сахара и соли, перемешайте. Главная задача — добиться, чтобы в тесте не было комочков, чтобы оно было гладким.
Тебе понадобится: 0,6 л молока, 2 стакана муки, 2 яйца, щепотка соли, 1 ст. Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром, добавь теплое молоко и половину муки. Вымешай до однородности, всыпь оставшуюся муку, добавь растительное масло и убери в сторону на 15 минут. Хорошо разогрей сковородку, вылей немного теста и обжарь с обеих сторон до готовности. Выложи каждый блин на тарелку и обильно смажь сливочным маслом.
Блины на топленом молоке Фото: jenclub. Тебе понадобится: 2 стакана топленого молока, 3 яйца, щепотка соли, 1 ст. Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь теплое молоко и немного муки. Хорошенько размешай, всыпь оставшуюся муку, влей 1 ст. Жарь блины на разогретой сковороде с маслом. Ажурные блины на молоке Фото: twilight-saga. Тебе понадобится: 500 мл молока, 160 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ч. Приготовление: Взбей яйцо с солью, сахаром и растительным маслом.
Добавь теплое молоко и введи постепенно муку. Вымешай до однородности, добавь соду и оставь на 20 минут. Разогрей сковородку, добавь кусочек сливочного масла, вылей немного теста и распредели равномерно по поверхности. Обжаривай блины с каждой стороны до румяного цвета. Заварные блины на молоке Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 мл холодного молока, 2 стакана кипятка, 3 яйца, щепотка соли, 100 г сахара, 400 г муки, 4 ст. Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь молоко, просеянную муку и хорошенько все вымешай. Влей кипяток и 1 ст.
Разогрей сковородку и добавь немного масла. Вылей тесто, равномерно распредели по поверхности и обжарь блины с двух сторон. Классический рецепт блинов на молоке Фото: daringgourmet. Тебе понадобится: 400 мл молока, 250 г муки, полстакана воды, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст. Приготовление: Смешай воду, молоко, соль и сахар. Добавь слегка взбитые яйца, растительное масло, постепенно всыпь просеянную муку и вымешай до однородности. Разогретую сковородку смажь сливочным маслом. Вылей порцию теста, равномерно распредели и обжарь до готовности с двух сторон.
Ванильные блины на молоке Фото: vk. Тебе понадобится: 2 стакана теплого молока, 220 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст. Приготовление: Взбей яйца с солью, сахаром и ванилином. Добавь теплое молоко, просеянную муку и растительное масло.
Перед первым блином сковороду надо тщательно смазать растительным маслом, используя кулинарную кисточку или кусочек бумажной салфетки, так, чтобы на ней не оставалось необработанных мест. Излишки масла желательно слить, иначе тесто в нем поплывет и его будет трудно нормально распределить. Для выпечки блинов сковороду необходимо очень хорошо разогреть, подержав ее на среднем огне примерно 4 — 5 минут в случае толстой сковородки, тогда как для тонкой утвари достаточно 1 — 2 минут. При этом желательно не перегреть сковороду до состояния дымящегося масла, иначе первый блин может моментально на ней сгореть. С помощью небольшой гибкой лопатки блин сначала надо аккуратно отделить от стенок сковородки, так как это самое «прилипчивое» место, после чего поддеть его в центре и резким движением перевернуть. Вторая сторона всегда жарится быстрее первой, так что за ней надо особенно внимательно следить. Готовые блины выкладывать стопкой на тарелку, при этом можно сразу промазывать их растопленным сливочным маслом, поскольку оно придает им совершенно неповторимый аромат и вкус. Так как в тесто для блинов добавляется растительное масло, то теоретически вы можете смазать сковороду маслом лишь перед первым блином, в особенности, если хотите уменьшить калорийность блюда.
Растительное масло оливковое — 30 мл; Сахар — 100 г; Соль по вкусу. Шаг 1. В мису вбиваем яйца, вливаем кефир, сахар кладем и муку. Также солим по вкусу и взбиваем все венчиком. Взбиваем яйца, муку, кефир, соль и сахар Шаг 2. Теперь в стакане крутого кипятка растворяем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Все это хорошо перемешиваем.
Тонкие блинчики на молоке
Рецепт самый простой, проще не бывает, но блинчики получаются очень вкусными, мягкими, эластичными и тонкими! Подборка рецептов блинов на молоке с подробным описанием. Рецепты блинчиков с различным набором ингредиентов, на разное количество порций. Как видите, рецепт приготовления блинчиков на кефире, мало чем отличается от молочных. Этот видео рецепт тонких блинов не займет у вас много времени.