На «Комбинате натуральных продуктов» начали производить продукт, которому нет аналогов в России — иван-чай с разнообразными ягодами в бутылках. Люди, увидев алое пятно в травах, говорили: «Чай, Иван прогуливается». Уникальность иван-чая заключается в том, что это чай из дикорастущего растения, который растет в экологически чистой местности в естественных условиях. Производитель иван-чая, сладостей и варенья – ООО "Мама Карелия" – планирует поставки продукции в Израиль и Палестину, сообщает министерство экономического развития РК. Читайте последние актуальные новости главных событий Сахалина на тему "На Курилах зацвели розовые поля иван-чая" в ленте новостей на сайте
Вести Чувашия
Чтобы получить традиционный русский напиток иван-чай, надо немало потрудиться. Иван-чай нужно заваривать только крутым кипятком, иначе он не даст того насыщенного вкуса Как ни удивительно, но пока мы волей случая оказались единственными, кто возрождает традиции иван-чая именно в Копорье. продукты питания, покупатели, LiptonРоссийские производители иван-чая могут стать новыми владельцами активов Lipton в России. После включения иван-чая в перечень сельхозпродукции его производители смогут претендовать на все существующие меры господдержки для растениеводов.
Северный цвет: как предпринимательница из Якутии производит иван-чай за полярным кругом (и зачем)
По словам руководителя компании «Сахачай» Нюргуяны Заморщиковой, якутский иван-чай поставляется в торговые сети четырех стран. В свою очередь, мы подписали меморандум с компанией Japan GreenTea. Предварительно готовы ежегодно поставлять в Японию около тонны иван-чая», — рассказала собеседница агентства. Компания «Сахачай» основана в 2016 году. К 2019 году нарастила производство чая из листьев иван-чая и купажей с добавлением листьев и плодов дикорастущих растений до 7,5 тонн.
В основной своей массе это сельский семейный бизнес подчас даже не бизнес, а хобби , кроме того, осваивают технологию отдельные фермеры, индивидуальные предприниматели или сельхозпредприятия, для которых этот вид деятельности не основной, а вспомогательный. Например, глава личного подсобного хозяйства из тверского поселка Оленино Василий Замрозевич и его супруга занялись иван-чаем лет десять назад, и азарт у них не прошел до сих пор, хотя оба - пенсионеры. Более того, теперь супруги строят планы по расширению их домашней "чайной фабрики" и покупке нового оборудования на грант, который вполне уже может стать реальностью: из областного министерства сельского хозяйства, говорят они, им с таким предложением недавно звонили. Потом информация попалась в интернете, мы начали интересоваться и в итоге стали заниматься всерьез. В этом продукте, если он правильно изготовлен ключевое слово - правильно - авт. Сейчас мы ничего, кроме своего чая, не пьем.
После включения иван-чая в перечень сельхозпродукции его производители смогут претендовать на все существующие меры господдержки для растениеводов Замрозевичи купили роллер для скручивания чайных листьев, сложили специальную печь из красного кирпича с ультрафиолетом. Сырье добывают в полях и лесах, подальше от населенных пунктов и дорог. Там же собирают и травы для купажа - сейчас они делают уже 80 разновидностей иван-чая: классический, а также с мятой, мелиссой, базиликом, душицей, чабрецом, ромашкой, зверобоем и много с чем еще. Супруги рассказывают, что поначалу делали иван-чай для себя, потом для друзей, затем для знакомых, а дальше уже - для всех. Шесть лет мы обращаемся в наш областной минсельхоз, чтобы нам оказали хоть какую-то помощь. Теперь вот обещали. Главное - чтобы не пришлось ждать три года.
После положительных результатов клинических испытаний компания сможет взять определённый объём на экспорт. По словам руководителя компании «Сахачай» Нюргуяны Заморщиковой, якутский иван-чай поставляется в торговые сети четырех стран. В свою очередь, мы подписали меморандум с компанией Japan GreenTea. Предварительно готовы ежегодно поставлять в Японию около тонны иван-чая», — рассказала собеседница агентства. Компания «Сахачай» основана в 2016 году.
Дизайнеры творчески подошли к оформлению информации о напитке. Штрихкод на упаковке повторяет силуэт кипрея узколистного, из которого произведен иван-чай, а состав напечатан зеленым цветом. Узнавайте первыми актуальные агрономические новости России и мира на наших страницах Популярные материалы.
Число имён прилагательных
- Глава Вологодской области заявил о планах «напоить всю страну» иван-чаем — РТ на русском
- Уроженку Бийска включили в список номинантов рейтинга Forbes «30 до 30»
- Алтайские производители иван-чая готовы вдвое увеличить выпуск, чтобы заменить «Кока-Колу»
- Дипломы, медали и благодарности компании "Вологодский Иван-чай"
- Лента новостей
- "Иван- чай" 2011-2022
Производители травяного чая из Сибири стали предлагать Путину свою продукцию
- Редкий Иван-чай, который применяют при сифилисе и ангине, можно найти в Ростовской области
- Миф и правда об иван-чае
- Новости по теме
- ГДЗ номер 139 /1 с.80 по русскому языку 3 класса Канакина Учебник (часть 2) — Skysmart Решения
- Тест для знатоков Ростова
Новости по теме
- А чья это идея?
- В Солонешенском районе развивают производство иван-чая
- В Вологодской области планируется наладить масштабное производство иван-чая
- Июль венчает жар Иван-чая: Новости магазинов в журнале Ярмарки Мастеров
- Российская компания презентовала первый органический иван-чай
В Алтайском крае готовы увеличить производство иван-чая, о котором говорил Путин
Компания «МАЙ» — владелец бренда «Майский» — первая среди производителей получила сертификат. Для производителя важно осуществлять выпуск товаров, которые соответствуют запросам покупателей, поэтому представители бренда «Майский» намерены и дальше распространять культуру употребления органических напитков и формировать полезные тренды в питании. В федеральном законе об органической продукции определены условия выращивания культур, которым можно присвоить статус «органические».
Кипрей можно собирать, начиная с конца мая и заканчивая началом заморозков.
Я делаю чай даже из подмороженных, красно-жёлтых осенних листьев. Разница во вкусе будет, но итоговый результат все равно зависит от технологии переработки. Могу сказать, что молодое сырьё обладает ярко выраженной кислинкой, а зрелое — основательностью вкуса.
Осенний кипрей перед первыми заморозками, который тоже отлично подходит для приготовления иван-чая Как готовится иван-чай? Для меня, иван-чай — это ферментированные листья кипрея. Именно такой напиток наиболее популярен у моих покупателей.
Встречается и гранулированный, но я такой сам не делаю и не пью. В Китае и Японии таковой за чай не считается, и произвдят его, как правило, в Индии и Шри-Ланке не из самого лучшего сырья. Какой именно иван-чай делаю я?
Например, «Русский адмирал» — прессованный шен пуэр естественной ферментации из осенних красных и жёлтых листьев кипрея. Он пахнет вишнёвой пастилой, у напитка красивый рубиновый цвет и очень брутальный, на мой взгляд, вкус — не на каждый день. Под тростником — коврик из бересты.
Листья при скручивании «цепляют» аромат тростника и бересты. Готовим жёлтый иван-чай из «шлифованного» зелёного Чай «Русская Княгиня» — это жёлтый прессованный иван-чай с кондитерским вкусом. Он готовится из зелёного «шлифованного» кипрея.
Закладываем листья 100 — 150 г в чугунный котёл, стоящий на огне, и вручную доводим их до полного высыхания, прижимая к стенкам котла «шлифуя». Так, кстати, делается настоящий зелёный китайский чай. Подготовленное сырьё сбрызгиваем родниковой водой.
Пакуем в гигроскопичную бумагу небольшими порциями 300 — 400 г Подготовленные заготовки оставляем на 2 недели в тёплом тёмном месте для дозревания. В это время с кипреем происходят те же процессы, что и со стогом сена. Из чая уходят звенящие зелёные нотки, характерные для свежей травы.
Чтобы напиток приобрёл окончательный вкус именно традиционного жёлтого чая, подсушиваем на дыму. Я сжигаю уральский речной тростник, он придает кипрею подкопченные нотки. Чай спрессовываем и упаковываем.
Скрученные и смятые листья кипрея Способ «влажное скирдование» Кипрей можно ферментировать и без нагрева — способом «влажное скирдование». Для начала готовим иван-чай сырец — подвяленные, смятые и сразу же выложенные на сушку листья кипрея. В 2019 году я готовил сырец в инфракрасной сушилке.
Она бережно «выгоняет» влагу, сохраняя все полезные свойства растения. В этом году сушил на солнце погода позволила. Китайцы именно так сушат своё мао ча сырьё для прессованных шен пуэров.
Чай с «солнечным вкусом» считается выше по качеству, нежели сырец из сушилки. Солнце не нагревает чайные листья и убивает патогенную микрофлору. После сушки сырец перекладываем в закрытое жестяное ведро и даем настояться и «набрать» аромата.
Потом листья смачиваем родниковой водой и закладываем в корзину, я обычно — в кедровую кадушку. Сверху — обязательно «одеяло» — сосновые веточки или льняное полотно, а лучше — берестяной круг. Ферментация будет проходить 45 дней.
Конечно, такой иван-чай заслуживает особый упаковки, лучше органической. Очень подходят листья лопуха! Подробно о них читайте здесь и в конце материала.
Одна из них связывает белый иван-чай с залеганием урановых руд. Фото: пресс-служба Витимского заповедника Фото: пресс-служба Витимского заповедника Феномен белого иван-чая сотрудники заповедники исследовали в природных условиях в течение четырех лет. Любопытно, что уникальный белоцветковый иван-чай все это время рос по соседству со своими розовоцветковыми собратьями. Поскольку долина ручья Александровский начала активно осваиваться геологами, в 2022 году уникальный иван-чай был выкопан и перенесен на клумбу с луговыми цветами к офису заповедника «Витимский» в городе Бодайбо. Растение благополучно перезимовало и расцвело.
Красно-оранжевый цвет шиповника обусловлен наличием ликопина и бета-каротина, которые укрепляют здоровье глаз и состояние кожи. Шиповник содержит много полезных веществ. В 100 г свежего шиповника содержится кальций 169 мг , железо 1,06 мг , магний 69 мг , фосфор 61 мг , калий 429 мг , натрий 4 мг , цинк 0,25 мг , витамин С 426 мг , тиамин 0,016 мг , рибофлавин 0,166 мг , ниацин 1,300 мг , витамин В-6 0,076 мг , витамин А 217 мг , витамин Е 5,84 мг и витамин К 25,9 мг. Шиповник богат антиоксидантами, которые помогают снизить уровень воспалений и окислительного стресса. Несваренные плоды шиповника богаты витамином С, но при приготовлении большая его часть разрушается. Витамин С способствует выработке коллагена и повышает иммунитет.
На Алтае готовы увеличить производство иван-чая после слов Путина о кока-коле
Ряд российских производителей иван-чая изучают возможность покупки подразделения компании Ekaterrа, занимающегося производством и дистрибуцией в РФ чая торговой | 21.11.2022, ПРАЙМ. «Благодаря нацпроекту проект по развитию отрасли производства иван-чая вологодской компании получил поддержку региона и вышел на федеральный уровень», — говорится в сообщении. Местные жители, видевшие мелькавший среди зелени алый цвет, поговаривали: «Да это Иван, чай, ходит». Иван-чай рекомендуют при лечении желудка и головной боли, в борьбе с бессонницей и стрессом. Почему иван-чай могут признать сельхозпродукцией, и что об этом говорит Путин. В 2018 году «Иван чай» пытался выиграть путинский грант на свою деятельность, однако получил отказ.
Иван чай алый или красный
Ничего я не знаю нежнее иван-чая! Своего восхищенья ни с кем не делю. Он стоит потихоньку головкой качая, Отдавая поклоны пчеле и шмелю. Виктор Боков Так есть ли связь между вводным словом «чай» и чаем — напитком? На первый взгляд, никакой связи нет, ведь есть чай китайский, индийский и другие, а история о цветах иван-чая — лишь красивая легенда, не более. Жил в одном селе под Питером паренёк Иван, любил щеголять в красной рубахе.
Большую часть времени односельчане видели его в лесу, на опушках, среди цветов и трав. Любил он лес, изучал целебные свойства растений. Завидев мелькавший среди листвы алый цвет, говорили: «Да, это Иван, чай, ходит! Никто и не приметил, в какой момент запропастился Иван, но на опушках у околиц вдруг появились невиданные раньше красивые алые цветы. Люди, их увидев, принимали цветы за рубашку Ивана и стали снова говорить: «Да, это Иван, чай!
Так и пристало название к неожиданно появившимся цветам. Привыкли к ним люди: красивые цветы, да душистые. А однажды попали цветы в котелок с кипятком и оказался отвар приятным и освежающим. Так и начали в том селе Копорье, что под Петербургом, делать из листьев и цветов иван-чая целебный напиток. Такова легенда о появлении на Руси иван-чая.
Удивительно и загадочно древнерусское вводное слово «чай», столь часто употребляемое ранее в разговорной речи.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Регион В России наблюдается дефицит иван-чая из-за высокого спроса в Китае Mash: В России наблюдается дефицит иван-чая В России наблюдается дефицит иван-чая. При этом особой популярностью продукт пользуется в Китае, из-за чего на внутреннем рынке и возникла его нехватка. Как уточняет телеграм-канал, иван-чай собирают лишь в маленьких объёмах.
Изучалось воздействие напитка для повышения выносливости бойцов Красной Армии. Контролировал работу ученых не кто иной, как Лаврентий Павлович Берия. Фашисты узнали, что на основе кипрейного чая русские создают сильнейший препарат, способный основательно усилить мощь Вооруженных Сил Советов. Поэтому, когда началась Великая Отечественная война, в начале осени 1941 года фашистские войска в составе танковой колонны группы «Север» взяли Копорскую крепость.
Это был приказ гитлеровской ставки. Видимо, Гитлер осознавал важность этого объекта для сил Красной армии. Поэтому и приказал своим войскам не идти прямо на Ленинград, а уничтожить секретную лабораторию, названную «Рекой жизни». Гитлер приказал расстрелять всех, кто был причастен к работе в ней. Так история копорского чая в СССР закончилась. Сегодня На сегодняшний день производство ферментированного иван-чая восстановлено. Теперь его ферментация происходит с использованием современных технологий. Они восстановили древнюю рецептуру изготовления иван-чая и получили патент на его производство.
Ученые говорят, что гранулированный черный напиток способен лечить различные заболевания — гастрит, язву желудка, простатит и другие. Академики считают, что ферментированный гранулированный иван-чай в экологически безопасных бумажных упаковках буквально создан наших людей. Он не впитывает вредные вещества из почвы и из окружающей среды. Исследования ученых показали, что ферментированный кипрейный чай имеет в себе более семидесяти микроэлементов. Он является прекрасным антисептическим средством. Кроме того, копорский чай в гранулах способствует процессу очищения. Употребляя на протяжении четырнадцати дней двух три-четыре раза в день копорский чай, человек преображается на глазах. Очищается организм, уходят лишние килограммы.
Ферментированный черный иван-чай в гранулах ждет большое будущее. Будьте в курсе наших акций и новостей Подписаться Будьте в курсе наших акций и новостей Подписаться.
РИА Новости По его словам, иван-чая «хватит на всех». Губернатор рассказал, что посетил фабрику по производству иван-чая в Череповце. Он заявил, что власти сделают всё для поддержки производителя, в том числе предоставят предприятию статус масштабного инвестпроекта.
Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?
Затянули пояса, оптимизировали расходы, реструктурировали кредиты, но все равно при этом проели все резервы… Периодически ООО «Мама-Карелия» получет государственную поддержку. По словам Григория Щёголева, раз в год-два компании предоставляют субсидии из регионального и местного бюджетов на компенсацию расходов на приобретение оборудования, электроэнергию, проценты по кредитам и другое. Нужны инвестиции? На популярных сайтах объявлений появилась информация о продаже производства с торговой маркой «Мама-Карелия». Цена — 55 млн рублей. В объявлении уточняется, что доход в месяц составляет порядка 1 млн рублей, а сбыт продукции осуществляется в 30-ти физических торговых точках и в интернет-магазинах.
Говорится также, что предприятие представляет собой имущественный комплекс, состоящий из нескольких зданий, с земельным участком в собственности, оборудованием и техникой. Имущественный комплекс состоит из административно-производственного здания площадью 440 кв. Все объекты в собственности. Дополнительно в аренде находится холодильный склад и склад готовой продукции. Как пояснил директор ООО «Мама Карелия», для дальнейшего развития предприятия требуются значительные инвестиции, так как спрос очень сильно превышает текущие производственные возможности.
Поэтому ищем инвесторов, готовых вложить средства в развитие предприятия посредством выкупа доли и последующих инвестиций. Размер выкупаемой доли — предмет переговоров», - пояснил Григорий Щёголев.
Как уточняет телеграм-канал, иван-чай собирают лишь в маленьких объёмах. Ранее на поставку напитка в КНР приходилось максимум несколько запросов в год, а теперь же их количество увеличилось до пяти.
В Союзе российских производителей отметили, что решением проблемы может стать лишь увеличение объёмов сбора, но тут возникает проблема финансирования, из-за чего поставщики вынуждены ожидать грантов и субсидий.
Ради нового дела пришлось заложить квартиру и продать автомобиль, но сейчас, спустя шесть лет, Заморщиковы признают: рисковали не зря. Ежегодно работники семейного предприятия собирают десятки тонн иван-чая и перерабатывает сырье в собственных цехах. Домочадцы освоили полный цикл производства: с помощью профессионального оборудования листья скручивают и сушат, а на складе вручную составляют оригинальные чайные купажи. Объемы производства позволяют семье не только продавать чай по всей стране, но и покорять зарубежные рынки. На прошедшем во Владивостоке международном экономическом форуме Нюргуяне вручили награду «Лучший экспортер года». Признание Заморщиковы разделяют с жителями отдаленных наслегов, которые помогают им собирать урожай.
Для людей это возможность сезонного заработка, при этом предприниматели тоже нуждаются в поддержке.
Накануне президент России Владимир Путин заявил о необходимости наладить производство напитка иван-чай и пообещал дать соответствующее указание министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву. Директор предприятия «Алтайвита» Анатолий Кузьмин рассказал агентству, что спрос на иван-чай, который производят в Алтайском крае, стабильно растет. Мы собираем от 10 до 20 тонн за сезон.
В Солонешенском районе развивают производство иван-чая
Здесь всегда царит душевная атмосфера. Гости становятся не зрителями, а участниками, активно участвуют в играх, поют песни, водят хороводы, любят посещать мастер-классы. Организаторы не останавливаются на достигнутом. Подаем заявку на участие в конкурсе грантов Фонда культурных инициатив при Президенте РФ. Сегодня мы вышли с иван-чаем на интернет-площадки, предлагаем листовой, гранулированный и разнообразные сборы», — поделилась Евгения Терешина.
Объемы производства позволяют семье не только продавать чай по всей стране, но и покорять зарубежные рынки. На прошедшем во Владивостоке международном экономическом форуме Нюргуяне вручили награду «Лучший экспортер года». Признание Заморщиковы разделяют с жителями отдаленных наслегов, которые помогают им собирать урожай. Для людей это возможность сезонного заработка, при этом предприниматели тоже нуждаются в поддержке.
В России дикорос до сих пор не входит в официальный перечень сельхозпродукции. Чтобы отстаивать интересы отрасли, семья из Якутии вступила в ассоциацию производителей иван-чая О том, что чай на основе листьев кучу полезен для здоровья, когда-то знали все местные травницы. Теперь это официально подтверждено якутскими академиками из института биологических проблем криолитозоны.
Кипрей также известен своими противораковыми свойствами, что заставляет думать о профилактическом приеме заваренного иван-чая. В зависимости от цели профилактика или лечение можно выбрать ферментированный или обычный чай. Шиповник - не только красивые цветы, но и полезные плоды. В них содержится много питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм. Высушенные плоды шиповника используются в различных продуктах, таких как пищевые добавки, лекарства, чаи, напитки, сиропы, варенья и джемы.
Масло из плодов шиповника также применяется в косметологии.
На самом деле это не чай, а травянистое растение кипрей. Напиток содержит множество полезных веществ и обладает общеукрепляющими свойствами, особенно поклонники иван-чая отмечают отсутствие кофеина, повышенное содержание витамина С, противовоспалительное действие, и тонизирующий эффект. Одно из главных достоинств — он успокаивает и помогает заснуть. Существует легенда, что еще Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из этого растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил.
Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. В Карелии кипрей собирают вручную и подвергают ферментации как это делается с обычным чаем, но по традиционному карельскому рецепту. Самым крупным производителем данного напитка в республике является компания ООО «Мама Карелия», созданная в апреле 2016 года. Само производство расположено в городе Суоярви, в 90 километрах от границы с Финляндией. Оно включает в себя цех по переработке иван-чая, сушильные камеры для ягод и грибов, линию для варки и розлива сиропов и варений, линию по производству клюквы в сахарной пудре и холодильные камеры. На предприятии заготавливают листья иван-чая строго в установленное время, в период цветения — с конца июня до начала августа.
Сырье собирается собственными бригадами или закупается у местных сборщиков. Куда поставляется?
Мифы и реальность об иван-чае
Об этом сообщил РИА Новости председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов. В нашем интернет-магазине в продаже появился горный иван-чай в плитках. Минюст просит ликвидировать организацию «Иван чай», которая выступала за консервативные семейные ценности в России и получила популярность благодаря антипрививочным выступлениям в период пандемии, сообщает Telegram-канал «Осторожно, новости. Вологодский иван-чай стали экспортировать в текущем году впервые. Несколько российских производителей иван-чая рассматривают вопрос приобретения подразделения Ekaterrа, которое производит в РФ чай бренда Lipton.