Ажурные блинчики, приготовленное по этому фото рецепту, получится у всех без сомнения, и у новичков, и у опытных кулинаров. 12 рецептов блинов на кислом молоке, которые сможет приготовить каждый.
Как приготовить кружевные блинчики
Какой ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы получились тонкие ажурные блины с дырочками; делимся простым рецептом кружевных блинчиков, они получатся даже у школьника. Благодаря одному секрету тонкие французские блины получаются с дырочками. Блины на ряженке — рецепт блинов на Масленицу и не только! Они тонкие и ажурные, гораздо нежнее, чем приготовленные на молоке.
Ажурные тонкие блины
Рецепт приготовления блинов на молоке обычных и тонких ажурных не слишком сложен. Сделайте тесто обычно, испеките блины, посмотрите, чтобы они стали получатся достаточно тонкими. Спасибо огромное за рецепт, пеку блины давно, но по вашему рецепту получились нежнейшие блинчики и эластичные,первый раз сделала на стакан 250 мл. получились просто тончайшие блинчики с хрустящей корочкой, тоже очень вкусно.
Пошаговый фоторецепт
- Информация
- Ажурные блинчики на молоке с начинкой. Пошаговый рецепт с фото
- Бабушкины блинчики на молоке с дырочками
- Заварные блины на молоке и кипятке: 7 рецептов тоненьких блинчиков с дырочками
- 7 лучших рецептов блинов на молоке - Лайфхакер
- Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт блинов на молоке тонких с дырочками: базовый рецепт
Для Вас рецепты блинов на молоке, тонких, ажурных, с дырочками, самых вкусных на дрожжах, без дрожжей с содой, кефиром, заварных с кипятком, в бутылке. Постные блины на минералке — рецепты тонких блинчиков на минеральной воде с дырочками. Проверенные пошаговый рецепт тонких и воздушных блинчиков на молоке с видео и фото. Вкусные блинчики на молоке — рецепты тонких ажурных блинов с дырочками. Мука 1.5 ст., яйцо куриное 3 шт., молоко коровье 3,2% 400 мл., кипяток 200 мл., сахар-песок 3 ст. л., соль ½ ч. л., масло растительное 3 ст. л. В посуду для замеса теста разбить яйца, насыпать сахар с солью и миксером или венчиком взбить. Рецепт блинов простой, блинчики получаются очень вкусными, тонкими и с дырочками.
Блины ажурные
Ее заполнить тестом. Сковородку смазать маслом и круговыми движениями вылить тесто из узкого выхода. Это надо сделать быстро, чтобы оно равномерно запеклось по всей поверхности. Огонь держать не слишком сильным. Лучшая интенсивность — ниже среднего. Аккуратно просунуть лопатку под заготовку и ловко ее перевернуть. С другой стороны она запечется секунд за 30. При этом проявится вот такой замечательный кружевной рисунок. Он и будет у нас ведущим, когда свернем блинчики в рулончики.
Кружевных красавцев испечь столько же, сколько у нас получилось шпинатных блинов. Из оставшегося белого теста испечь обычные, а при желании продолжайте печь стопку ажурных. Обычных я напекла 5 штук. Каждый раз, когда будете набирать в половник новую порцию теста, перемешивайте ее. Так все изделия получатся одинаковой толщины. На тарелку или доску выложить ажурную заготовку ярким коричневым рисунком вниз. На нее выложить шпинатное солнышко, также ярким зеленым кругом вниз. Обе заготовки свернуть в один рулончик.
При желании их можно сложить вчетверо, тоже будет выглядеть красиво и эффектно. В процессе захотелось провести эксперимент. В волшебную бутылочку налила немного шпинатного теста и попробовала испечь шпинатный ажур. Но выходное отверстие было настолько маленьким, что кусочки шпината в нем то и дело застревали. Поэтому помучилась, и испекла только две штуки. При этом ажур получился несколько грубоватым. Но покажу, как получилось. Тоже красиво вышло, можно делать и так.
Только вначале попробовать, как будет выливаться струйка из устройства.
Если вы уже готовили раньше блины, то наверное, помните, что проще всего начать с размешивания яиц и сахара. Взбейте их совсем немного, просто чтобы перемешать сахар, соль и яйца до однородной чуть пенистой массы. Затем влейте в яичную массу кефир и еще немного помешайте венчиком, чтобы они хорошо соединились. Кефир даже немного запенится от активного размешивания, а это нам только на руку. Теперь пришло время постепенно добавить муку. Делайте это частями, каждую из которых размешивайте. Так получится меньше комочков, которые иногда очень трудно перетереть в готовом тесте. Еще хорошо, если мука будет просеяна через сито или специальную кружку.
Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как крем или сметана. Почему, спросите вы, если мы готовим тонкие блины.
Для тех, кто на диете, такие блины хороши, особенно с грибами — они низкокалорийные. Надеюсь, вам понравилась такая идея, приятного аппетита! По моему мнению, такие блинчики можно сделать из любого блинного теста, получается сочно и вкусно! Спасибо за внимание! Приятного аппетита! Это может быть полезным:.
Тесто для блинов должно быть по консистенции как у жидкой магазинной сметаны, или напоминать ряженку. На сковороде оно не должно слишком быстро или слишком медленно растекаться. Проще всего приготовить первый пробный блинчик и посмотреть на результат. Если тесто слишком густое — блин будет толстым, разбавьте тесто теплым молоком или водой. Если блинчик рвется — добавьте немного муки, тесто слишком жидкое. Сковородку предварительно нагрейте на огне.
На первую порцию теста можно слегка смазать сковороду маслицем, очень небольшим количеством. Легко это сделать с помощью обычной бумажной салфетки. Капните на центр салфетки маслом и протрите сковороду — этого количества будет достаточно для наших блинов. Поэтому мы и добавили масло предварительно в само блинное тесто.
7 лучших рецептов блинов на молоке
По другой теории, гуляния проводились в честь языческого бога земледелия и скотоводства Велеса. В этот день принято было печь угощения, молиться о хорошем урожае. Праздник остался после распространения христианства и отмечается до сих пор. Почему на Масленицу принято печь блины Румяный и круглый блин похож на солнце, ассоциируется с приходом весны и тепла. Его щедро поливали маслом. Возможно, от слова «умаслить» произошло название праздника. Угощение должен съесть каждый — язычники верили, что человек получает силы на весь следующий год. Но есть другой скрытый смысл: блины были одним из поминальных блюд. Мука с водой символизировали перерождение. Так люди пытались задобрить умерших родственников, чтобы те повлияли на урожай.
Зависит от того, что вы изменили в рецепте. Много муки, молоко жирнее, слишком взбили тесто, много яиц Ольга 10 марта 2021 Спасибо, я обязательно попробую Ваш рецепт. Альбина 10 марта 2021 Вкусно Альбина 10 марта 2021 Рецепт отличный ,быстро и легко готовятся ,вкусно и сытно ,они как солнышки принесли радость и весну в дом!!!! Ответ: Альбина, спасибо за отзыв! Светлана 6 марта 2019 Я уже много лет пеку такие же блинчики, только кладу 4 яйца и молоко всегда разбавляю минералкой Ответ: Светлана, спасибо за комментарий! И каким маслом, подсолнечным или сливочным, смазывать эти края? Спасибо Ответ: Михаил, края блинчиков. Маслом можно любым.
Евгения 13 февраля 2018 Спасибо за рецепт! Блинчики пеку именно такие, но сливочным маслом, так заведено в нашей семье, смазываю уже готовые блины. Растительное же добавляю в тесто. Пеку не на антипригарной, а на чугунной сковороде. Ответ: Евгения, спасибо за комментарий! Людмила 12 февраля 2018 Самый хороший рецепт. Начинаю блинную неделю с него. Ответ: Людмила, спасибо за комментарий!
Наталья 4 марта 2017 Спасибо, что вкладываете всю душу в то, чем занимаетесь это очень чувствуется! Ответ: Наталья, спасибо за теплые слова! Юля 16 апреля 2016 обалденные блинчики! Ответ: Юля, приятного аппетита! Очень рада, что Вам понравились блинчики по этому рецепту! Ольга 25 марта 2016 Даша,Спасибо за сайт! Очень полезный и уютный по домашнему. Блинчики чудо!
Тонкие ,вкусные ,румяные с дырочками. Рецепт не изменяла.
Продолжайте перемешивать венчиком тесто — оно получится густым, постарайтесь чтобы не было комочков. Добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте массу. Добавьте растопленное сливочное масло. Добавьте кипяток и быстро перемешайте тесто — на этом этапе тесто приобретает нужную консистенцию. Хорошо разогрейте сковородку и смажьте ее небольшим количеством масла сливочным, гхи, кокосовым.
Затем убавляю огонь на средний. Вливаю блинную массу, обязательно все перемешав.
Очень важно половником перемешивать тесто, каждый раз, перед тем как набрать его в половник. Вы можете заметить на фотографии, насколько они получаются все дырявые, дырочка не меленькая, а крупная, такую, просто невозможно не заметить. Жарим по минуте с каждой стороны. Как только края начали подрумяниваться, вы это сейчас видите на фото, а поверхность не берется к рукам, самое время перевернуть. Шаг 8. Переворачиваем пройдясь по краю лопаткой или шпажкой, поддев все края изделия. Когда уже сковородка очень сильно нагрелась, то я не смазываю маслом. Сколько набирать в половник теста, зависит от диаметра сковороды. У меня 15 см.
Я не купила, хотя подумываю о приобретении. Для своей, я набираю пол черпака. Они не то что тонкие, получаются тонюсенькие. Распределяю вращая сковороду, думаю, с этим, у вас, проблем нет. Немного времени на жарку, и вуаля-ля стопка готова! Можно смазывать маслом, сливочным холодным или растопленным, моя мама так делает, но они жирноватые получаются.
Заварные блины на молоке и кипятке — 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками
Как жарить блины Самые вкусные блинчики Ажурные блинчики со сметаной и сгущенкой Вкусные тонкие блины. Рецепт тонких ажурных блинчиков на молоке и растительном масле. Приготовьте блинчики по классическому рецепту (он указан выше). Приготовив блины по этому рецепту однажды, вы больше не будете искать другие и экспериментировать. Рассказываю, как приготовить тонкие и ажурные блины с дырочками на сметане и воде Блинчики получаются очень вкусными и мягкими Рецепт с пошаговыми фото. Как быстро и вкусно приготовить тонкие ажурные блины шесть простых пошаговых рецептов на любой вкус.