Новости об этом заполнили Рунет и принесли многим производителям иван-чая небывалый всплеск продаж. Предложение состоит в том, что иван-чай надо признать сельхозпродуктом, понять, как его механизировано сажать и выращивать. Иван-чай очень хорошо помогает при кишечно-желудочных заболеваниях.
Бизнес на чайных листочках. Россияне начали чаще пить иван-чай
Президент России Владимир Путин пообещал в ближайшие часы дать указание министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву по развитию производства напитка иван-чай. Об этом сообщает РИА «Новости». Предложение состоит в том, что иван-чай надо признать сельхозпродуктом, понять, как его механизировано сажать и выращивать. Президенту рассказали, что это иван-чай растет на всей территории севера страны. Президент РФ Владимир Путин рассказал представителям организации «Деловая Россия», что пробовал иван-чай, и назвал его производство полезным делом, передает ТАСС.
Иван-чай: чем полезен и кому нельзя
Президент России Владимир Путин в ходе пленарного заседания на форуме «Сильные идеи для нового времени» пообещал направить в Минсельхоз предложения по развитию производства иван-чая, отметив, что он полезнее кока-колы. Иван-чай северянина также был представлен на Российской гастрономической неделе в Испании, Греции и Армении. «Но ведь, чтобы иван-трава стала иван-чаем, в ней должны произойти некоторые изменения. В России наблюдается дефицит иван-чая из-за высокого спроса в Китае. Президент России Владимир Путин в ходе пленарного заседания на форуме «Сильные идеи для нового времени» пообещал направить в Минсельхоз предложения по развитию производства иван-чая, отметив, что он полезнее кока-колы. Подписка на новости РИА "Иван Чай".
Производители иван-чая на Алтае выразили готовность вдвое увеличить производство
Иван-чай могут включить в список российской сельхозпродукции. Со временем репутация иван-чая была восстановлена, и сегодня напиток из кипрея можно заготавливать и пить совершенно легально. Из увлечения в бизнес иван-чай перешел буквально за год. Иван-чай могут включить в список российской сельхозпродукции. В Минсельхозе поддержали инициативу включения иван-чая в список сельхозпродукции. Из увлечения в бизнес иван-чай перешел буквально за год.
Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?
Президент России Владимир Путин поручил развивать производство иван-чая. Пандемия подкосила бизнес уральского производителя иван-чая Александра Масютина. Из увлечения в бизнес иван-чай перешел буквально за год.
В России наблюдается дефицит иван-чая из-за повышенного спроса
Глава государства посоветовал Хлынову представить предложения, которые, как оказалось, уже подготовлены и тут же были переданы Путину. Договариваться с президентом о поддержке новой отрасли Хлынов начал издалека, поинтересовавшись, как глава государства относится к иван-чаю. Если вы мне скажете, что это такое, я поточнее отвечу", - пообещал Путин. Хлынов рассказал, что иван-чай - это распространенное в России растение. Я уже хотел пойти собирать", - рассмеялся президент.
Благодаря синергии производства и науки удалось получить уникальные по сочетанию качества и эффективности растительные лекарственные средства. Закупка трав осуществляется исключительно в экологически чистых районах России. Сырье проходит многоуровневый контроль качества, включая проверку на радиоактивность и микробиологию.
Сотрудники центра получили патент на изобретение РФ метода получения водного экстракта ферментированных листьев иван-чая, сообщили ТАСС во вторник в пресс-службе центра. Сотрудники ФИЦ ФТМ впервые показали в эксперименте, что водный экстракт ферментированных листьев иван-чая эффективно подавляет распространение коронавируса и вируса герпеса второго типа генитального герпеса. Экстракт кипрея узколистного проявил более высокую ингибирующую активность на вирус простого герпеса второго типа, чем экстракты контрольных образцов чаги и травы манжетки обыкновенной Alchemilla vulgaris L », — рассказали в пресс-службе. Известно, что экстракты иван-чая обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противоопухолевыми и антибактериальными, противогрибковыми и обезболивающими свойствами. Однако ранее в научной литературе не было описано свойство ингибирования репликации нового коронавируса SARS-CoV-2 и герпесвируса второго типа экстрактами иван-чая.
Его семья въехала в новую квартиру, жена предложила съездить за шторами. Когда Масютин совершал левый поворот, он не заметил мчавшуюся по встречке машину. В больнице наложили гипс на сломанную ногу и зафиксировали вывих бедра, сотрясение мозга и травму тазобедренного сустава. У жены были сломаны рёбра. Через три дня Масютин поехал забирать дочь из лагеря — за рулём была мама другого ребёнка. Очередной левый поворот, столкновение, и автомобиль улетает в кювет. Гипс на ноге Масютина ломается, кость под ним — тоже, в новом месте. Два года назад он уволился из Русской медной компании РМК , в которой дослужился до замдиректора по экономике. В 2007 году получил в своё распоряжение одну из первых нейронных сетей в России — программу купило руководство, чтобы играть на бирже. Масютин забил в неё котировки золота с 1906 года, котировки серебра с 1927 года и кучу других данных — она стала точно предсказывать колебания цены на медь. Масютин посчитал себя классным финансовым инвестором, уволился и открыл своё консалтинговое агентство, чтобы управлять чужими капиталами. Но за два года почти никто их ему не доверил. Зато Масютин, по собственному признанию, почти перестал общаться с людьми, посвящал всё своё время роботам и был близок к сумасшествию. Он решил, что аварии — это знак свыше. Знак второй — целебный Врачи сказали Масютину, что переломы будут срастаться минимум полгода. Но тут в его историю вмешался случай. Друзья познакомили Масютина с доктором из Тибета. Тот посоветовал препарат на основе коры эвкоммии, китайского гуттаперчевого дерева. После курса Масютин пришёл к врачу и заявил, что здоров. Доктор послал его к психотерапевту. Тот сказал, что с Масютиным всё в порядке. Тогда доктор отправил его на рентген. Когда Масютин принёс снимок, доктор воскликнул: «Так не бывает! Ваш перелом не мог срастись за два месяца! Он жил за счёт старых запасов и иногда помогал небольшой золотодобывающей компании. Зарабатывал меньше, чем раньше, но и аппетиты у него уменьшились: «Мне показалось, что тибетская медицина важнее всего на свете». В поисках нового предназначения он решил, что его быстрое выздоровление — Божье указание на то, чем ему стоит заняться. До иван-чая оставалось ещё два шага. За несколько месяцев он немного выучил тибетский, чтобы понимать составы лекарств, и стал рекомендовать их знакомым. Кому-то они даже помогли, но в конце концов Масютин бросил дилетантское врачевательство ради другой идеи. Масютин в 12-й раз за три недели пришёл в «М. Видео» менять кофемолку по гарантии. Встречать его вышел директор магазина: «Не каждому покупателю я жму руку, но ты особенная зануда! И все они растут на Тибетском нагорье. Это навело его на мысль, что всё, что нужно человеку для здоровья, растёт у него под ногами. В том числе на Урале. В том же 2009 году он придумал ягодную конфету «Пундарика» из шиповника, чёрной смородины, брусники, клюквы, черники и мёда. Сам собрал все ингредиенты, а потом три недели ругался с женой из-за перепачканной кухни, чистил шиповник, который кололся и заставлял Масютина долго чесаться, и перемалывал его в кофемолке. Кофемолки не выдерживали. Первой партией конфет Масютин угощал друзей и знакомых. Он уверяет, что в конфете очень большой запас витамина С, благодаря которому его родители, которым за 80, в прекрасной физической форме. А его двухлетний сын после того, как попробовал конфету, не мог заснуть до 4 утра.
17 полезных свойств «Иван-чая»
- Голыми руками: как в России будут развивать производство иван-чая | Статьи | Известия
- Президент направит Минсельхозу предложения по поддержке производства иван-чая
- Читайте также
- Чайный бизнес на сорной траве
Поиск по тегу: иван чай
После цветения растение становится «пушистым» — из-за семян с тонкими волосками, за счет которых они распространяются с помощью ветра. В России его можно увидеть практически везде: на сухих песчаных местах, в лесу вдоль железнодорожных насыпей, на вырубках и пожарищах. Особенно много иван-чая встречается на Урале и Алтае. Иван-чай растет большими полянами. Напиток получается травянистым, с кислинкой и легким медовым или карамельным послевкусием. Цвет настоя иван-чая может быть от золотистого до темно-коричневого. Чем сильнее ферментирован чай, тем темнее напиток. Допустимо заваривать его от трех до пяти раз без потери вкуса. Дальше расскажем, как иван-чай стал популярен в России. История иван-чая в России Название «иван-чай» появилось в 19 веке, когда напиток начали употреблять не только в медицинских целях, но и ради удовольствия.
В Россию завозили китайский черный чай, но он был очень дорогим. По одной из версий, помещик Савелов из села Копорье под Санкт-Петербургом побывал в Китае с посольством Екатерины II и увидел технологию обработки чайного листа. Когда он вернулся, то применил ее для кипрея, а уже в начале 19 века запустил и наладил массовое производство и продажу иван-чая. Из-за схожести с обычным чайным листом кипрей стали подмешивать в поставки китайской камелии и продавать как оригинальный продукт. Такой поддельный чай начали пить не только у нас на родине, но и за ее пределами. Высушенные листья кипрея похожи на обычный чай. В ответ на прошение честных торговцев чаем государство приняло ряд постановлений: сначала кипрей запретили смешивать с камелией, а затем и вовсе употреблять в пищу. Со временем репутация иван-чая была восстановлена, и сегодня напиток из кипрея можно заготавливать и пить совершенно легально. Технология производства, трудности и перспективы Иван-чай заготавливают по технологии китайских чаев.
Крутить их нужно с силой, чтобы мельчайшие клеточки полопались. Готовые колбаски можно прокатать деревянной ступкой. В этом процессе наблюдается разрушение структурных клеток растения и пропитывание соком растительного сырья. Затем два - три часа идёт первичное брожение. Масса имеет нежный запах, напоминающий скисший компот из груш. Чтобы облегчить процесс приготовления, можно пропустить растительное сырьё через мясорубку предварительно снять ножи. Тем более, если вы делаете ферментацию впервые, то начинать лучше именно с мясорубки, так как обычным способом ферментация может не получиться у вас. Теперь можно приступать к ферментации. Этот процесс очень важен, от него зависит конечный результат.
Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее протекают все процессы. Благодаря ферментации из зелёного чая получается чёрный. С помощью банальной обжарки добиться такого эффекта не удастся. Начало ферментации. Листья укладывают в эмалированную посуду, накрывают влажной марлей температура должна оставаться на уровне 22-27 градусов , где выдерживают от 6 часов до 5 дней. Время первичной сушки зависит от того, какой необходим результат. Время выдержки для зелёного чая: 6-12-24 часа. Время выдержки для чёрного чая: 2-3-5 суток. В процессе ферментации.
За листьями необходимо следить, чтобы не запустился процесс брожения. Время от времени ткань нужно увлажнять. Периодически листья ворошат. Не стоит переживать, что листья темнеют — это нормальная реакция на процесс выделения клеточного сока. После завершения ферментации листья будут пахнуть не травой, а цветами и фруктами. Сушка в духовке. Завершающим этапом подготовки сырья является его сушка. Листья мелко нарезают и выкладывают слоем в 1 см, противни накрывают пергаментом.
Употребление напитка из этого растения помогает снять тревожность, справиться с бессонницей и успокоить нервы. Полезен иван-чай и для мочевыделительной системы — он благотворно влияет на здоровье почек и мочевого пузыря, способствует выводу токсинов и лишней жидкости.
Флавоноиды в составе иван-чая укрепляют сосуды и оказывают противовоспалительное действие. Кумарин способствует снятию боли и спазмов, действует как жаропонижающее и противомикробное средство. За счет содержания калия, иван-чай способен нормализовать давление. Иван-чай хорош не только для употребления внутрь. Отвар полезен для кожи при лечении акне, а еще им можно ополаскивать волосы после мытья. Вред и противопоказания Главным противопоказанием являются индивидуальная непереносимость и аллергия. Также не рекомендуется пить иван-чай при обострении патологий желудочно-кишечного тракта.
Женат, трое детей. Как всё начиналось Александр Масютин сделал отличную карьеру в металлургической индустрии, где работал на высоких и хорошо оплачиваемых позициях. Я сильно жалел, что не могу на этом заработать.
И в 2007 году разорвал отношения с работодателем», — рассказывает Александр. Шёл 2009 год, бывший замдиректора по экономике «Русской медной компании» второй год пытался наладить собственный консалтинговый бизнес. Дела и без того шли не слишком успешно, а тут ещё Александр за три дня попал в две автомобильные аварии. Для меня это было, мягко говоря, неприятное ощущение. Но в то же время, это был один из лучших эпизодов моей жизни, когда я был предоставлен сам себе: лишился всех заработков, передвигался на костылях и должен был жить дальше», — вспоминает Александр. Тогда же один добрый человек, как говорит Александр, обратил его внимание на иван-чай как на перспективный бизнес: «В ответ я с лёгким раздражением и пренебрежением спросил: вот этой вот травой заниматься? Но через какое-то время подумал: а почему бы, собственно, не попробовать». На тот момент Александр смог найти в интернете только общую информацию об иван-чае. Никаких сведений о том, как нужно правильно перерабатывать траву, ему не встретилось. У меня было множество попыток сделать с ней что-то, чтобы получился продукт.
Тогда это было увлечением, забавой, развлечением, — чем угодно, но только не бизнесом», — вспоминает Александр первые месяцы, которые он потратил на изучение технологии производства. Возьми бесплатно» Попытки определить оптимальный способ переработки чая продолжались до 2013 года. Все рассказывали о вкусе и пользе напитка, но я не понимал, как это можно было пить. То есть у этого продукта не было определённого стандарта, поэтому нужно было начать с самого главного - создать культуру производства», - говорит Александр. Но, например, китайцы славятся тем, что технологии приготовления некоторых улунов содержат больше сорока стадий сушки. Нам тоже нужно было понять, как эти пять действий правильно выстроить в один процесс». В те годы всё чайное хозяйство Александра представляло собой теплицу на садовом участке, построенную на деньги товарища. Она позволяла на 20 квадратных метрах произвести максимум 200 кг иван-чая в год. Из оборудования у предпринимателя был роллер - специальное устройство для скручивания чайного листа. Александр вспоминает, что привез этот роллер из Китая в сумках в разобранном виде под видом металлолома.
Причём часто это происходило так: мне говорили, что иван-чай, конечно, классный, но очень уж дорого стоит. Тогда я говорил - возьми бесплатно. Мне тогда неважно было заработать. Главное, чтобы человек взял продукт, чтобы ему интересно было попробовать, и чтобы он дал обратную связь», — говорит Александр. От теплицы - к предприятию «В 2011 году я встретился со своим институтским товарищем и моим хорошим другом — Алексеем Чириковым. Я рассказал ему, чем занимаюсь. Он поддержал мою идею, сказал, что нужно пробовать, может что-то серьёзное и получится». Прошло ещё два года, и только в 2013 году партнёры зарегистрировали компанию. Когда Алексей прочитал его, сказал: ну а почему нельзя? Мы, долго не раздумывая, остановились на этом варианте.
Это очень удачный вариант - сразу запоминается всегда и везде, мы добились своей цели благодаря названию». Тогда же родилась торговая марка «Верба», под которой сейчас выпускается весь иван-чай. Главное, что нужно было сделать в начале бизнеса - сам продукт. Мы знаем, что есть куча сортов, эти сорта чем-то отличаются. А чем они отличаются, если всё это одно растение? Всё дело в переработке. Мастерство состоит в том, что один и тот же лист можно по-разному переработать и в зависимости от этого получится либо белый, либо жёлтый, либо зелёный, либо красный или чёрный чай».
Рецепт - собственный
- Падение и взлет иван-чая: о его реальных и мифических свойствах
- Биолог Яков Шапиро - об иван-чае: «Пока это сорняк, но перспективы хорошие»
- Иван-чай спасет деревню: идея Путина вызвала ажиотаж: Власть и Общество: Общество:
- Производители на низком старте
Немного истории
- Иван-чай - полезные и лечебные свойства, как его заваривать правильно?
- В Алтайском крае готовы увеличить производство иван-чая, о котором говорил Путин
- Большое уральское чаепитие: как бывший экономист развивает производство иван-чая
- Польза иван-чая