Кипрей — самоотверженный цветок, который обогревает другие растения своим теплом. Иван-чай узколистный, или Кипрей узколистный, или Копорский чай (лат. Chamеrion angustifolium, или Epilobium angustifolium) – многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae.
Кипрей узколистный: фото, полезные свойства и противопоказания
| Выпьем по чашечке? Сегодня День чая! | рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. В июле самое время запасаться сбором целебной травы. |
| Кипрей узколистный: фото, полезные свойства и противопоказания | Кипрей (иван-чай) имел такое значение в тартарийской культуре, что по праву может считаться национальным цветком Великой Тартарии, одним из ее символов. |
Действие Иван-чая на организм, противопоказания и побочные действия
Производит желчегонный эффект. Повышает потенцию и предотвращает развитие симптомов эректильной дисфункции. Активизирует процессы эпителизации и грануляции участков кожного покрова, которые были повреждены. Производит болеутоляющий умеренный эффект. Усиливает лактацию и улучшает качество молока матери. Очищает организм от шлаков и прочих загрязнений. Улучшает работу щитовидки и всей эндокринной системы. Существенно снижает риск развития онкологии.
Оказывает действие антиоксидантное. Препятствует преждевременному старению кожного покрова. Улучшает состояние кожи, делая ее более эластичной, упругой. Какие бы хорошие ни имел иван-чай лечебные свойства, все-таки существуют некоторые противопоказания к его употреблению. Это: повышенная свертываемость крови; тромбофлебит; тромбоз.
Прежде всего, надо внимательно осмотреть растение: оно не должно быть больным, запыленным или поломанным.
Затем стебель аккуратно зажимают рукой и проводят сверху вниз. Не надо полностью «обносить» все растение, достаточно будет несколько листов, цветов и побегов. Затем можно перейти к соседу и так далее. Обычно иван-чай растет зарослями, так что его на всех хватит. Желательно выбирать насаждения кипрея вдали от загазованных территорий и сельскохозяйственных полей. Также не надо собирать растение вблизи промышленных объектов или загруженных автомобильных трасс.
Лучше всего выбрать лесные окраины, отдаленные лесополосы, заброшенные просеки и тому подобное. Как правильно сушить и ферментировать иван-чай После того, как сбор произведен, сушить кипрей узколистный, полезные свойства и противопоказания которого мы рассматриваем, рекомендовано в сухом помещении, желательно на сквозняке. Стебли, листья и цветы разделяют небольшими порциями и раскладывают на чистом полотне или бумаге. Хранить желательно в бумажных пакетах, стеклянных емкостях или полотняных мешочках. Теперь отдельно надо рассказать о заготовке корня. Выкапывать его лучше всего осенью сентябрь-октябрь.
Корни тщательно очищают от грязи, хорошо промывают и подсушивают. Нарезают небольшими частями и оставляют досушиваться в духовом шкафу. Если планируется использовать части корня для настойки или отвара, то этого достаточно. А, если нужен будет порошок из корня, то части сушат естественным путем не менее месяца на открытом воздухе. Завяливание листьев подразумевает их промывку и последующее легкое подсушивание на сухой поверхности слоем не больше 5 см в течении суток. При этом периодически помешивают все части растения.
Также есть специальная технология заготовки кипрея — это скручивание листьев. Каждый листочек перетирают в ладонях и придают ему форму трубочки. При этом выделяется клеточный сок, а все полезные вещества остаются в листьях. Именно так можно получить наиболее ароматный и полезный чайный напиток. Теперь рассмотрим технологию ферментации чая. Для этого скрученные листья выкладывают тонким слоем в эмалированную посуду и покрывают влажной тканью.
Оставляют примерно на 8-10 часов. Таким образом, происходит ферментация, а обычный травянистый аромат превращается в насыщенный цветочно-фруктовый. Здесь важно не допускать повышения температуры, иначе вкус получится прогорклым. Далее листья нарезают ножницами, расстилают на противень, покрытый пергаментом. Производят периодическое перемешивание при помощи деревянной лопатки. Здесь важно, чтобы листики не рассыпались на труху, а переламывались.
Цвет листьев должен быть похож на таковой у настоящего байхового чая. Хранить готовый продукт рекомендовано в стеклянной или бумажной таре в темном месте. Как правильно заваривать иван-чай Высушенные листочки можно заваривать самостоятельно или же в комплексе с другими травами. К примеру, с листочками земляники, смородины, мяты, мелисы, ягодами шиповника. Важно, чтобы листья были не просто высушенные, а прошли стадию ферментации. Теперь рассмотрим некоторые секреты заваривания чая.
Берем керамический или стеклянный заварочный чайник, ополаскиваем его слегка кипятком. Кладем 2-3 ложки высушенного иван-чая и заливаем кипящей водой, примерно 0,5 литра. Но весь кипяток не используем, а траву заливаем на треть заварника, ждем 5 минут, и доливаем оставшуюся горячую воду. Настаивать надо не более 10 минут, после чего можно пить. Если почувствуете, что чай слишком крепкий, то пропорцию можно уменьшить: на 0,5 л кипятка возьмите 1-2 столовых ложки засушенных листьев.
Мальчики наперебой начали рассказывать мне, что никто лучше белок не умеет собирать сосновые шишки. Да ты не толкайся, дай мне сказать. Белка только здоровые шишки берёт. А мы туда — раз-раз! Мигом долезем и все шишки выберем.
Так вы, пожалуйста, Анне Петровне про козу не рассказывайте. Мы в неё мячом случайно попали. Я пообещал ничего не говорить Анне Петровне. Но даже если бы я ей и рассказал про случай с козой, то Анна Петровна все в лесничестве её звали Анютой на мальчиков не рассердилась бы, потому что сама была молодая, весёлая и только год назад окончила лесной техникум. Около дома, где помещалось лесничество, разросся по склону оврага тенистый сад. По дну оврага протекала речушка. Тут же невдалеке она впадала в большую реку. Речушка была тихая, с ленивым течением и густыми зарослями по берегам. В этих зарослях была протоптана к воде тропинка, а около неё стояла скамейка. В свободные минуты лесничий Михаил Михайлович, Анюта и другие сотрудники лесничества любили немного посидеть на этой скамейке, посмотреть, как толчётся над водой мошкара и как заходящее солнце догорает на облаках, похожих на парусные корабли.
В этот вечер я застал Михаила Михайловича и Анюту на скамейке на берегу реки. В омуте у наших ног плавала необыкновенно зелёная ряска. На чистых местах цвёл водокрас — белые и тонкие, как папиросная бумага, цветы с красной сердцевиной. Выше омута на крутом берегу островами разросся кипрей. Это правда, что вы отбираете у белок сосновые шишки? Пойдёмте с нами завтра в лес. Сами увидите.
Плоды созревают в августе — сентябре.
В кипрее узколистном также обнаружено большое количество растительных волокон, полимеров целлюлозы, лектины, витамин С от 90 до 588 мг на 100 г сырой травы; то есть в 5—6 раз больше, чем в лимонах , сахара, органические кислоты, пектин, флавоноиды и следы алкалоидов. Среди микроэлементов, обнаруженных в растении, следует упомянуть о довольно большой концентрации железа, меди и марганца. В 100 г зелёной массы иван-чая узколистного содержится 23 мг железа, 1,3 мг никеля, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена и 6 мг бора. Кроме того, обнаружены калий, кальций, литий и др. В корнях концентрация танина может достигать до 20 мг в листьях его около 10 мг. Кофеин в иван-чае узколистном не содержится. Хозяйственное значение и применение До начала XX века значительной популярностью в различных регионах России у самых широких слоёв общества пользовался горячий напиток из Иван-чая узколистного — копорский чай копорка, иван-чай, русский чай. Название «копорского» получил по названию местности Копорье в Петербургской губернии, которая стала центром производства «копорского чая» и его торгового распространения по всей России и Европе.
Его получали, заваривая листья растения после их ферментирования и сушки. Декоративное растение. Растение является хорошим кормом для скота поедается в свежем и силосованном виде и прекрасным летним медоносом. Медопродуктивность достигает 600 кг и более с гектара зарослей но с возрастом растения падает, а к концу жизни сходит на нет , причём один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные как правило, первые до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха самые благоприятные условия содержание сахара в нектаре составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3—2,3 мг сахара с одного цветка. Мёд водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, нежного вкуса. Кристаллизуется вскоре после откачивания крупной белоснежной крупкой.
Выпьем по чашечке? Сегодня День чая!
| Кипрей узколистный | Иван-чай (кипрей) — самое первое растение, приходящее на помощь человеку в восстановлении природы. |
| Мифы и реальность об иван-чае | Для этого траву кипрея принимают вместе с цветами лабазника вязолистного и семенами или листьями подорожника. |
Почему растение иван чай так назвали?
Кипрей — неприхотливое растение, которое можно встретить в районах с умеренным климатом, по-другому кипрей называют "Иван-чай". Это одна из причин, почему кипрей называют омолаживающим растением. кипрей узко&sh.
Как выглядит цветок Иван-чай
Любимая горожанами песня Виктора Того «Усинский вальс», неофициальный гимн города, начинается так: «На Возее расцвел иван-чай — значит, лето пришло, значит, лето…». А завершается словами: «На Возее отцвел иван-чай, вот и кончилось здешнее лето…». Словом, каким бы ни было лето — длинным или коротким, но самая теплая часть года все равно приходится на цветение кипрея. А на Севере ко всему, что ассоциируется с таким желанным и долгожданным теплом, отношение особое… Иван-чай узколистный, или Кипрей узколистный, или Копорский чай лат.
Chamеrion angustifolium, или Epilobium angustifolium — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные Onagraceae. В русском языке у этого растения есть масса народных названий — помимо самых известных, та же Википедия приводит еще около 70! Некоторые из них относятся, вроде бы, к совершенно иным растениям например, курильский чай, дикая конопля, дикий лен, дикая фиалка, шелковица, полевые васильки, шалфей полевой, пырей, донник.
Но ряд этих названий точно характеризует особенности растения или способы его использования. А в коми языке у иван-чая название одно: воййыв от вой — ночь, север и йыв — вершина, верхушка, острие, кончик. Как видим, вариантов перевода этого названия может быть масса, но в одном смысловом направлении.
А главное — растение это на Коми земле издавна уважали и ценили. Использовали его в обрядовых целях. Поскольку иван-чай часто растет в лесах, его соцветия собирали в пучок и вешали над порогом дома «вверх ногами», чтобы отгонять лесных духов.
Но и без мистики кипрей верно служил коми людям.
Ботаническое название Правильно называть растение — Кипрей узколистный лат. Epilobium angustifolium. Хотя ботаники до сих пор не пришли к одному мнению относить ли его к особому роду хамерион лат. Chamerion или нет. Поэтому в справочной литературе кипрей или Иван-чай узколистный может значиться как Chamerion angustifolium лат. Пух на семенах кипрея является видовой особенностью.
Благодаря ему семена перемещаются на значительные расстояния и легко прорастают на пустырях и пожарищах. Поэтому и прозвали его огненной травой. Если же попытаться выдернуть стебель из земли — будет слышен характерный скрип в руках. Вот и прозвали Иван-чай скрыпун, скрыпица. Из волокон стебля в старину плели веревки и ткали холсты, поэтому его также называют как дикий лен или как дикая конопля.
С другими медами его не спутаешь: нежный аромат и вкус приятнейший. А когда кристаллизуется, становится белым в виде снежных крупинок. Вроде снег в банке. Или сливки густые. Позабыто многое о полезных свойствах кипрейного чая.
Знатоки утверждают, что редко какое растение сравнится с иван-чаем по богатству микроэлементов, витаминов и других полезных веществ, укрепляющих здоровье человека. В Республике Алтай есть опыт изготовления кипрейного чая. Почему бы не использовать его широко? Иван-чай — «Русский чай», изготовленный по старинным рецептам копорского чая, которым угощали на царских пирах, послужил бы на пользу лесному хозяйству.
Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость напитка. Чем вреден кипрей? Иван-чай: вред Как отличить кипрей от Иван-чая?
С виду он очень похож на Иван-чай, однако собирать в качестве сырья нельзя. Отличить кипрей узколистный от лесного кипрея можно по внешнему виду. Иван-чай имеет высоту от 70 до 200 см, лесной кипрей достигает в высоту всего 15 см. Почему кипрей считают сорной травой? Он только и годился, что на дешёвый чай. Лесники безжалостно вырывали весь кипрей, что вырастал рядом с молодыми сосенками. Делали это они потому, что считали, будто кипрей заглушает побеги сосен, отнимает у них свет и влагу», - пишет К.
Чем опасен Иван чай? Можно ли пить вчерашний иван-чай? В отличие от обычных чаёв, иван-чай не перестаивается и не портится как обычный чай и его можно пить даже на следующий день. Летом можно приготовить вкусный холодный чай. Ответы пользователей Отвечает Александр Лис 7 окт. Пить чай лучше теплым. При остывании...
Иван-чай. Символ северного лета
Ответ: Оказалось, что кипрей – очень тёплый цветок! Когда ударит осенний мороз и иней посеребрит траву, то около кипрея инея нету, потому что вокруг кипрея стоит тёплый воздух! Распространенное британское название "роузбей", из-за мимолетного сходства цветов с (дикими) розами и листьев с листьями лавра, восходит в печати к сборнику трав Джерарда 1597 года.[7] Распространенное американское название "кипрей" происходит от обилия вида в. «Очистительное» свойство иван-чая в значительной степени обусловлено в составе его листьев и цветков флавоноидов и пектинов. Другие названия: Кипрей узколистный или Иван-Чай (латинское наименование Chamerion angustifolium), многолетнее травянистое растение, рода Chamerion, семейства Кипрейные (лат.
Как правильно называется таинственный Иван-чай?
рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. В июле самое время запасаться сбором целебной травы. Чай из кипрея еще называют Иван-чай, Копорский чай, Русский чай. Его отличает приятный вкус, напоминающий вкус сухофруктов и душистый цветочно-травяной аромат. "Ивовая трава", "теплый цветок": так называют величественный кипрей. Словарная статья про кипрей, или как чаще называют это растение Иван-чай, может быть такой. Кипрей называют теплым цветком благодаря яркому и насыщенному оттенку его цветов.
Как выглядит иван-чай?
Кипрей щедро одаривает полосатых насекомых нектаром — кстати, здесь сладкую пищу может заполучить даже ленивая пчела — прозрачная капелька лежит не внутри цветка, а на его поверхности. Растение цветет все лето, пока пчелиная семья в силе - что важно и для пчел, и для пасечников. Замечено, что с 1 гектара, занятого кипреем, за лето пчелы собирают около 500 кг меда! Кипрейный мед — самый сладкий, поэтому кипрей часто называют «медовой травой». Когда-то в давние времена растение называли «пуховиком» - осенним кипрейным пухом бедный люд набивал подушки и матрацы. Вы знаете, что в одном растении содержится от 20 до 40 тысяч летучек, а на 1 га их 4 миллиарда?
Если заняться этим промыслом, подушек хватило бы на всех! В старину в деревнях из стеблей кипрея вились веревки, отсюда еще одно народное название — «дикий лен». В неурожайные годы и годы войны сухие коренья кипрея использовались в пищу — их добавляли в муку, пекли из них лепешки — в трудные годы заботливый цветок спас от голода миллионы людей! Как заготовить целебный кипрей на зиму? Июль-август — прекрасное время для сбора кипрея, ведь цветки и листья обычно снимают в разгар цветения.
В ладони оставалась горсть листьев, которую я складывал в мешок. Приложение 1 Отдельно я собрал цветки Иван-чая, которые потом высушил и добавил в готовый чай. После чего разложил их на сухую поверхность слоем около 5 см, чтобы они завялились. Процесс необходимо было контролировать, поэтому периодически я перемешивал листья, чтобы они завялились равномерно и не начали сохнуть. В моем случае хватило 8 часов, чтобы лист завялился и стал мягким и податливым. Мною был выбран способ скручивания между ладонями. Я брал несколько листочков и прокатывал их между ладонями до тех пор, пока листья не потемнеют и не появится сок.
В результате сформируются рулетики толщиной 1-2 см. Приложение 2 4 Скрученные листья я плотно уложил в стеклянную емкость и накрыл сверху влажным полотенцем. Поставил в темное место для брожения, температура воздуха в помещении 24 градуса. Я решил сделать чай средней ферментации, поэтому через 15 часов приступил к сушке. Листья сушил при температуре 50-60 градусов до полного высыхания. Листья высохли за 2 часа. Приложение 3 Хорошо высушенный чай имеет цвет обычного чая, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются.
Цветки Иван-чая ферментировать не нужно, я их просто высушил на сухой поверхности под солнцем. Готовый чай я сложил в хлопковый мешок. Он хранится у нас в деревне в сухом и теплом месте. Для использования я фасую также Иван-чай в бумажные пакетики. В них мы возим чай к себе домой в город или берем с собой, когда идем в гости. Приложение 4 Способ заваривания Иван-чая В чайник я положил 2 столовые ложки сухого чая и залил 0,5 л кипятка. Туда же добавил щепотку высушенных цветков.
Необходимо чтобы чай настоялся 10-15 минут. И всё! Он готов к употреблению. После одного заваривания чай можно заварить ещё раз и он будет ещё ароматнее первого. Приложение 5 Чай из кипрея ни на что не похож, у него свой неповторимый вкус, свой аромат. Мне он показался терпким, с ароматом цветов. В Иван-чай мы добавляем другие травы — ромашку, душицу, листья смородины.
Или ягоды — сушеную землянику, шиповник. И каждый раз чай приобретает особенный вкус.
Иван-чай: лечебные свойства, противопоказания Напиток из вышеуказанного растения обладает не только очень приятным вкусом и потрясающим ароматом, но и широким спектром оздоровительного воздействия: замечательно тонизирует организм, утоляет жажду, придает силы, снимает усталость. В отличие от кофе и черного чая, отвар кипрея узколистного не содержит вредных для человеческого здоровья пуриновых оснований, кислоту щавелевую и кофеин. При регулярном употреблении напитка, основой приготовления которого является трава иван-чай, повышается жизненный тонус и замечательно укрепляется иммунитет: Улучшается состав крови и кроветворная функция восстанавливается нормальный щелочно-кислотный баланс крови, повышается уровень гемоглобина. Снижается повышенная возбудимость нервов и системы в целом. Устраняются симптомы бессонницы и последствия психоэмоционального стресса.
Восстанавливается нормальное давление артериальное. Кроме того, иван-чай, лечебные свойства которого основаны на его целебном составе, оказывает на организм и следующее воздействие: Способствует улучшению липидного и углеводного обмена. Повышает существенно усвоение полезных веществ. Оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие. Благотворно влияет на состояние здоровья предстательной железы, а также на нормальное функционирование половой системы мужчины. Производит мочегонный эффект. Отлично устраняет признаки запоров.
Способствует заживлению ран слизистых оболочек в желудке то есть выступает эффективным противоязвенным средством, имеет хорошее обволакивающее и противовоспалительное действие.
Любимая горожанами песня Виктора Того «Усинский вальс», неофициальный гимн города, начинается так: «На Возее расцвел иван-чай — значит, лето пришло, значит, лето…». А завершается словами: «На Возее отцвел иван-чай, вот и кончилось здешнее лето…». Словом, каким бы ни было лето — длинным или коротким, но самая теплая часть года все равно приходится на цветение кипрея. А на Севере ко всему, что ассоциируется с таким желанным и долгожданным теплом, отношение особое… Иван-чай узколистный, или Кипрей узколистный, или Копорский чай лат. Chamеrion angustifolium, или Epilobium angustifolium — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные Onagraceae. В русском языке у этого растения есть масса народных названий — помимо самых известных, та же Википедия приводит еще около 70! Некоторые из них относятся, вроде бы, к совершенно иным растениям например, курильский чай, дикая конопля, дикий лен, дикая фиалка, шелковица, полевые васильки, шалфей полевой, пырей, донник. Но ряд этих названий точно характеризует особенности растения или способы его использования. А в коми языке у иван-чая название одно: воййыв от вой — ночь, север и йыв — вершина, верхушка, острие, кончик.
Как видим, вариантов перевода этого названия может быть масса, но в одном смысловом направлении. А главное — растение это на Коми земле издавна уважали и ценили. Использовали его в обрядовых целях. Поскольку иван-чай часто растет в лесах, его соцветия собирали в пучок и вешали над порогом дома «вверх ногами», чтобы отгонять лесных духов. Но и без мистики кипрей верно служил коми людям.
25 интересных фактов, которые вы не знали об иван-чае
Листья растут на коротких черешках и имеют линейно-ланцетную форму с заостренным концом. На изнанке они могут иметь красноватый оттенок. Цветы отличаются яркими розовыми и насыщенными пурпурными оттенками, а иногда имеют нежный белый тон. Кроме того, они обладают внушительным размером, а каждый отдельный цветочек состоит из четырех лепестков. Копорский чай радует глаз своим прекрасным цветением, начиная с середины июля и продолжая практически до конца августа. Легенда о названии Согласно преданию, издревле существовал юноша с классическим русским именем Иван. Ему нравилось носить алую рубашку и бродить по лесам и полям, собирая целебные травы. Когда люди видели его, они приговаривали: "Опять Иван отправился собирать чай". Однажды парень исчез, а возле его родной деревушки начали расти красные цветочки с прекрасным запахом.
Их и назвали в честь исчезнувшего Вани. Состав Соцветиям характерен уникальный набор питательных компонентов. Они богаты витаминами группы В, каротиноидами, витамином Е и различными микроэлементами, такими как железо, магний и калий. Особенно важно отметить, что содержание аскорбиновой кислоты в цветах превышает ее содержание в цитрусовых в 3-6 раз. Кроме того, в состав включены другие полезные вещества, такие как пектины, флавоноиды, антоцианы и органические кислоты.
Потому что вокруг Кипрея стоит теплый воздух. Этот цветок выделяет из себя теплоту. И в этой теплоте растут себе без страха все соседи Кипрея, все слабенькие побеги, пока зима не прикроет их, как ватным одеялом, глубоким снежком.
Масса имеет нежный запах, напоминающий скисший компот из груш. Чтобы облегчить процесс приготовления, можно пропустить растительное сырьё через мясорубку предварительно снять ножи. Тем более, если вы делаете ферментацию впервые, то начинать лучше именно с мясорубки, так как обычным способом ферментация может не получиться у вас. Теперь можно приступать к ферментации. Этот процесс очень важен, от него зависит конечный результат. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее протекают все процессы. Благодаря ферментации из зелёного чая получается чёрный. С помощью банальной обжарки добиться такого эффекта не удастся. Начало ферментации. Листья укладывают в эмалированную посуду, накрывают влажной марлей температура должна оставаться на уровне 22-27 градусов , где выдерживают от 6 часов до 5 дней. Время первичной сушки зависит от того, какой необходим результат. Время выдержки для зелёного чая: 6-12-24 часа. Время выдержки для чёрного чая: 2-3-5 суток. В процессе ферментации. За листьями необходимо следить, чтобы не запустился процесс брожения. Время от времени ткань нужно увлажнять. Периодически листья ворошат. Не стоит переживать, что листья темнеют — это нормальная реакция на процесс выделения клеточного сока. После завершения ферментации листья будут пахнуть не травой, а цветами и фруктами. Сушка в духовке. Завершающим этапом подготовки сырья является его сушка. Листья мелко нарезают и выкладывают слоем в 1 см, противни накрывают пергаментом. При сушке в 100 градусов, листья будут готовы уже через 40 минут чтобы листья не сгорели, дверцу нужно держать приоткрытой , однако при такой температуре будет потеряна большая часть полезных свойств иван-чая. Поэтому предпочтительнее сушить в духовке при 45 градусах около часа, периодически помешивая. Готовность сырья проверяется руками. Высушенные листики не должны липнуть к рукам и с лёгкостью ломаться.
Почему его называют богатырским напитком? Нередко включается в состав рода кипрей. Кипрей - Химический состав кипрея. Польза и состав полезного растения Иван Чай.
Как выглядит иван-чай?
| Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания | 100 секретов иван-чая. 27 видео. Школа травоведения "Медвежий угол". |
| Полезные свойства Иван-чая | Это одна из причин, почему кипрей называют омолаживающим растением. |
| Какого цвета кипрей?: peter_kiele — LiveJournal | Иван-чай (ботаническое название кипрей узколистный, Epilobium angustifolium) — это многолетнее и быстрорастущее растение, которое встречается во многих регионах Северного полушария. |
| Сообщение о растении кипрей | «Копорский чай» или как его ещё называли «Кипрей», вызывал нездоровую зависть не только у китайцев, но и у многочисленных представителей торговых династий Старого и Нового света. |
| Почему иван чай называют теплым цветком | Иван-чай (кипрей) – это род многолетних растений семейства кипрейные, произрастающих на территории стран с умеренным климатом. |
Сообщение о растении кипрей
От близкого рода кипреев (Epilobium) иван-чай легко отличить по несимметричности цветков. «Копорский чай» или как его ещё называли «Кипрей», вызывал нездоровую зависть не только у китайцев, но и у многочисленных представителей торговых династий Старого и Нового света. Ответ:Кипрей – очень тёплый цветок. Когда ударит осенний мороз и иней посеребрит траву, то около кипрея инея нету. Расскажем, чем полезен иван-чай для организма, как его выбирать, заваривать, правильно пить, и какие у кипрея есть противопоказания. это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. У этого растения множество разных названий. Иван-чай, кипрей, копорский чай, пушник, гаревик, первопроходец, новосел, теплый цветок, таежный подсолнечник, дремуха, дикая конопля, хрипляк, маточник, плакун, дрема, нянька.
Время и продолжительность цветения Иван-Чая
Каждое семечко прикреплено к пушинке-парашютику, и когда плод созревает, под влиянием воздушных масс вполне способно улететь на сотни километров от материнского растения. Применение Рецепт заваривания вербы-травы не только передавался из поколения в поколение на протяжении многих веков, но и являлся семейным секретом, поэтому не удивительно, что история появления многих настоев и отваров уникальна и рецептов о том, как можно приготовить напиток, существует великое множество. Тем более что люди давно заметили полезные свойства растения ещё один ответ на вопрос о том, почему кипрей был на Руси столь популярен. Чтобы создать вкусный отвар, листья вербы-травы сначала сушили, затем ошпаривали кипятком, после чего перетирали в ступах, раскладывали на противнях и высушивали в печах. Растение использовали не только в качестве напитка, но и из свежих листьев готовили салаты и супы, свежие корни заменяли капусту, а из сушёных мололи муку. Нашли люди применение и пуху плодов кипрея: его пряли, вязали платки и даже набивали подушки, а из волокон стебля делали верёвки. Польза Лечебные свойства отвара кипрея люди издавна используют при лечении простудных заболеваний — грипп, ангина, простуда. Его не только пьют как настой, но и отваром из кипрея полощут горло. Успешно применяют все части кипрея: стебли, корни, листки, цветки: все они имеют лечебные свойства. Молодые побеги собирают в мае, корни — в ноябре, а наземную часть — в период цветения соцветия не должны быть к этому времени полностью распущены. Проведённые учёными многочисленные исследования показали, что для кипрея характерны обволакивающие и противовоспалительные свойства, которые позволяют его успешно использовать во время лечения язв, колитов, гастрита.
Нередко отвар прописывают при кардиологических заболеваниях и применяют как профилактическое и укрепляющее средство при расположенности к этой болезни. Также было обнаружено, что содержание витамина С в листьях кипрея в три раза превышает показатели этого компонента в лимонах, поэтому травяной чай нередко рекомендуют при болезнях, вызванных нехваткой этого витамина. Листья кипрея содержат достаточное количество железа, марганца, меди микроэлементов, что стимулируют кроветворение.
Ботаническое название Правильно называть растение — Кипрей узколистный лат. Epilobium angustifolium. Хотя ботаники до сих пор не пришли к одному мнению относить ли его к особому роду хамерион лат. Chamerion или нет. Поэтому в справочной литературе кипрей или Иван-чай узколистный может значиться как Chamerion angustifolium лат. Пух на семенах кипрея является видовой особенностью. Благодаря ему семена перемещаются на значительные расстояния и легко прорастают на пустырях и пожарищах. Поэтому и прозвали его огненной травой. Если же попытаться выдернуть стебель из земли — будет слышен характерный скрип в руках. Вот и прозвали Иван-чай скрыпун, скрыпица. Из волокон стебля в старину плели веревки и ткали холсты, поэтому его также называют как дикий лен или как дикая конопля.
Листья иван-чая с тех пор служат для приготовления чайного напитка, и называется такой чай копорским, по названию села Копорье под Петербургом, где это случилось. Слово «чай» в старом русском языке означало — пожалуй, по всей видимости, скорее всего и т. Теперь рецепт утрачен. А была имитация китайского чая. Alex Mishin: Кипрей, он же иван-чай, в старину использовали для фальсификации китайского чая — продукт называли «копорский чай», от населенного пункта Копорье на западе нынешней Ленинградской области примерно направление на Ямбург, ныне Кингисепп, и Иван-город. Почему «Иван» — можно только гадать. Например, название может происходить от известного немецкого «Rus Ivan» — немцы в те края пришли еще в 12-13 веках. Слово «ива» тут представляется притянутым за уши — подобных примеров словообразования в русском языке не найти. Точно так же, псковские краеведы упорно навязывают связь названия своего города с плеском реки, тогда как на самом деле очевидно происходжение финского названия их города — Pihkva, от слова Pihka — смола. Пользователь удален: Жил в одном селе под Питером паренёк Иван, любил щеголять в красной рубахе. Большую часть времени односельчане видели его в лесу, на опушках, среди цветов и трав. Любил он лес, изучал целебные свойства растений. Завидев мелькавший среди листвы алый цвет, говорили: «Да, это Иван, чай, ходит! Никто и не приметил, в какой момент запропастился Иван, но на опушках у околиц вдруг появились невиданные раньше красивые алые цветы. Люди, их увидев, принимали цветы за рубашку Ивана и стали снова говорить: «Да, это Иван, чай! Так и пристало название к неожиданно появившимся цветам. Привыкли к ним люди: красивые цветы, да душистые. А однажды попали цветы в котелок с кипятком и оказался отвар приятным и освежающим. Так и начали в том селе Копорье, что под Петербургом, делать из листьев и цветов иван-чая целебный напиток. Такова легенда о появлении на Руси иван-чая. Удивительно и загадочно древнерусское вводное слово «чай», столь часто употребляемое ранее в разговорной речи. Предположить, что слово «чай» было в разговоре словом сорным, как сейчас слова «значит», «короче», «так сказать» и другие, было бы ошибочным. Нет, слишком часто и настойчиво оно употреблялось. А звучало оно — как надежда на осуществление того, что сказано за ним, словно код-сигнал для энергетического усиления произнесённой фразы, заявка на ожидаемый результат, материализацию задуманного. Действительно, короткое вводное слово «чай», как бы удерживающее собой всю фразу, является производным от слова «чаять», т. Фасмера и В. От слова «чаять» — привычные нам слова «нечаянно», «случайно» и другие. Иван-чай упоминается еще в хрониках XII века. В тогдашнем экспортном перечне он значился под названием «копорский чай» по названию селения, основанного Александром Невским и уступал только ревеню, опережая тогдашний русский «бренд» — пеньку, меха, золото. На Руси исстари повелось, что трапеза есть продолжение богослужения, и принимать в пищу надлежало только продукты наивысшего качества. В отличие от обычного чая, в Иван-чае хорошо и полезно все: корни, стебли, листья, соцветия. Дубильные вещества обеспечивают противовоспалительное и обволакивающее действие при заболевании желудка и кишечника.
Растет кипрей на опушках лесов, на местах пожаров и пепелищ. Из-за этого растение еще называют «пожарной» или «огненной» травой. Трава иван чай кипрей. Лечебные свойства Напиток приготовленный из иван чая можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Прекрасно утоляет жажду в жару, и помогает согреться в холод. Но кроме этого обладает тонизирующим действием, придает сил и бодрость. Иван чай обладает лечебными свойствами, которые помогают справиться с различными недугами. Из травы готовят настой или отвар. Свойства иван чая: Обладает противовоспалительным свойством. Улучшает пищеварение, регулирует работу ЖКТ. Присуще вяжущее и обволакивающее свойство. Флавоноиды и пектины, входящие в состав иван чая помогают очистить организм от токсинов и шлаков. Обладает болеутоляющим действием. Благодаря входящим в состав растения флавоноидам и органическим кислотам кипрей оказывает желчегонное действие. Обладает иван чай жаропонижающим свойством. Полезно его употреблять при высокой температуре. Улучшает процессы кроветворения, очищает кровь. Повышает потенцию, поэтому с уверенностью можно сказать что чай полезен для мужчин. Обладает кровоостанавливающим свойством. Чай снимает пищевое отравление. Полезен напиток при нервном возбуждении, в качестве успокаивающего средства.