Лососевая путина 2023 года завершилась в России с рекордным результатом, вылов составил 609 тысяч тонн, сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков. Сервис доставки еды «Много лосося» и аналитическая компания «Чек Индекс» подвели итоги 2023 года в категории доставок суши и роллов в России.
Большая закупка в магазине #ЛЕНТА ?. Лосось, тунец, чай, фарш. #Скидки
Лососевые могут осенью упасть в цене примерно на 10-15% на фоне реализации проекта «Камчатская рыба», заявил финансовый аналитик Александр Разуваев. Выпускной для 240 тысяч штук молоди черноморского лосося в реку Мзымта в Сочи прошел под контролем сотрудников Росприроднадзора. Целых 30 лет в «Ленте» находится всё самое нужное, вкусное, свежее, да еще и по выгодным ценам.
Охлажденная рыба в Ленте
Цены на аквакультурный лосось, который используется в ресторанах, ориентированы на мировой рынок, где цена на него постоянно растет. Здесь действительно мировая цена постоянно растет, потому что на самом деле производство лосося достаточно ограничено.
Как отмечают в «Рыбном союзе», в этом году после введения западных санкций резко сократился объем поставок лосося из Чили, а некоторые страны совсем заморозили сотрудничество — например, Фарерские острова, откуда импортировали значительную долю сырья. Можно опираться хотя бы на ресторанные объемы: российским рестораторам требуется 120 000—130 000 т лосося в год, из которых 100 000 т прибывали из Чили и с Фарер. Кроме того, в конце мая о прекращении поставок красной рыбы заявил белорусский производитель «Санта Бремор» бренд «Русское море». Причина — отсутствие доступа к норвежскому лососю. Компания может перейти на российскую красную рыбу, но это увеличит себестоимость продукции. Почему лосось так подорожал? Причин существенного роста несколько.
Такое предложение внесено Ассоциацией «Русский лосось». По мнению председателя организации Марины Ковтун, промысел рыбы настолько увеличился, что стал угрожать способности вида к естественному воспроизводству. Инициативу также поддержал председатель комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Дмитрий Кобылкин.
Как уточнили в холдинге Setl Group, поддержавшем экологическую акцию, атлантический лосось регулярно заходит из Балтийского моря в Неву, Нарву и Лугу, чтобы оставить потомство. После нереста рыба отправляется обратно в Атлантику. В начале 20 века в деревне Островки организовали сбор и инкубацию икры, затем основали Невский рыбоводный завод. Здесь сначала отлавливают производителей икры, потому вручную выращивают в инкубаторе мальков до веса около 11—12 кг и выпускают их в Неву.
Клещ вышел на охоту
- В России сократился вылов лосося - 14.09.2022, ПРАЙМ
- Цены на лосося в магазинах России обещают снизить на 10–25%
- Серые схемы и лжеимпорт
- Челябинский Россельхознадзор уничтожил 905 кг потенциально опасного лосося из Южной Америки
- В Сочи выпустили в реку более 240 тысяч мальков краснокнижного лосося - Новости Сочи
- Ученые Дальнего Востока считают, что в этом году лосося может прийти больше
Месяц подписки бесплатно
- В Смоленской области завели дело за контрабанду брюшек лосося на 4,5 млн рублей |
- Цены на лосося в магазинах РФ снизятся осенью - | Новости
- В Неву выпустили 2,5 тысячи мальков атлантического лосося — они вырастут и вернутся сюда на нерест
- Регистрация
- Синьцзянский лосось выходит на российский рынок
- Цены на лосося в магазинах России обещают снизить на 10–25% Блокнот.
Новые комментарии
- Почему и насколько подорожал лосось? Продуктовая картина
- «Известия» сообщали о снижении цены на лосося в магазинах России этой осенью
- В Неву выпустили 2,5 тысячи мальков атлантического лосося — они вырастут и вернутся сюда на нерест
- Лента лосось цена
- «Известия»: цена на лосось в российских магазинах снизится на 25%
- Сообщить об опечатке
В России лосось подешевеет на четверть
| В Смоленской области завели дело за контрабанду брюшек лосося на 4,5 млн рублей | Лента новостей Крыма. Происшествия. По требованию природоохранной прокуратуры в реку Мзымта выпущено более 2 тыс. экземпляров краснокнижного лосося. |
| Дешевую рыбу маскируют под лосось | ПРОДУКТ медиа | Рыбный союз: этой осенью цены на лосось в магазинах снизятся на 10-25 процентов. |
| В России снижаются цены на лосось | Лосось атлантический ПБГ 4-8 из зам сырья РФ. |
В Петербург безуспешно пытались провезти 40 тонн чилийского лосося
На полках магазинов крупных торговых сетей осенью появится лосось по сниженной цене. Лента новостей Алтая. Лосось атлантический стейк (из мороженого сырья) ЛЕНТА FRESH СП полуфабрикат, Россия. сельское хозяйство, новости, рыбное хозяйство, росрыболовство, лосось. Лента новостей.
Американцы отказываются участвовать в промысле лосося из-за российских рыбаков
Читайте также: В Финляндии подскочили цены на замороженную рыбу, которую раньше ввозили из РФ В Финской федерации рыболовства заявили, что реализация этих предложений будет означать сокращение как прибрежного, так и открытого морского рыболовства, а также связанных с ним рыбопереработки и торговли рыбой. В самой плохой ситуации окажутся наиболее важные рыболовные районы Финляндии. По данным ассоциации, улов сельди в Финляндии в 2022 году составил 68 тыс. Окончательное решение по квотам на рыболовство в бассейне Балтийского моря будет принято на уровне Совета ЕС в конце октября.
Свежие уловы регулярно отправляются в центральные регионы России железнодорожным транспортом и на территорию Сибирского федерального округа — автомобильным. Стоимость доставки по железной дороге из Владивостока до Москвы остается стабильной.
За прошлую неделю в западную часть страны только железнодорожным транспортом ушло около 11 тыс.
Подобные инициативы позволяют новым производителям альтернативных продуктов оказаться ближе к потребителю и собрать всю необходимую информацию для дальнейшего улучшения своих продуктов. Такие проекты дают возможность в полной мере реализовать миссию любого из представленных брендов: сделать продукт именно таким, каким его хочет видеть сообщество наших покупателей», — комментирует Артём Пономарев, сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов. Мы рады сотрудничать с производителями, которых любят и выбирают наши покупатели.
Впрочем, Максим Козлов оценивает показатели нынешней путины как "достаточно сдержанные".
Вероятнее всего, это связано с потеплением воды. Об изменении климатических условий свидетельствуют подходы тропических рыб. На Западном Сахалине и в Южно-Курильской зоне все чаще встречается тунец. Попадаются и эксклюзивные экземпляры. Летом, например, поймали великана размером 2,5 метра.
Потребитель ждет позитива - Традиционно основная часть уловов тихоокеанских лососей 65-75 процентов идет на внутренний рынок, который является безусловным приоритетом для рыбаков, - подчеркивает Герман Зверев. Однако на фоне антироссийских настроений японские дистрибьютеры, которые всегда были основной аудиторией для добытчиков нерки, снизили ее закупки у российских компаний, переключившись на американских продавцов. Перспективным остается рынок Китая, где красная рыба - кета и нерка - довольно востребована. Но от души порадоваться большому дальневосточному улову российский потребитель сможет только тогда, когда рыба окажется на его столе, не опустошив его же карманы. Для этого лосося вначале нужно вывезти из мест вылова.
Например, к пику путины перевозка килограмма рыбы из Петропавловска-Камчатского до Владивостока порой обходилась в 25-27 рублей. Для сравнения: зимой - в девять рублей. Правда, если у промыслового предприятия сложились нормальные партнерские отношения с транспортниками, то цену обговаривали заранее и люди держали слово. Но часто рыбаки не "заморачиваются" с длительными контрактами, а иногда и эта "длительность" ни на что не влияет - перевозчики все равно поднимают цену. По его словам, это же касается и транспортировки по суше в центральную часть России.
Цена отправки до Москвы подскочила с 20-21 рубля за килограмм до 40.
Большая закупка в магазине #ЛЕНТА ?. Лосось, тунец, чай, фарш. #Скидки
В некоторых промысловых районах рыбалка продолжается, но погоды эти уловы уже не сделают. А это значит, что можно подвести итоги, пусть и не окончательные. Поэтому, конечно, рыбаки позитивно оценивают результаты путины, - рассказал "РГ" президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев. Главный "лососевый" регион - Камчатский край. На него традиционно пришлось больше 80 процентов дальневосточного улова красной рыбы. Чуть не дотянули до рекорда 2018-го около 500 тысяч тонн , - дает расклад председатель Ассоциации добытчиков лососей Камчатки Владимир Галицын. Есть интересный нюанс.
По словам Галицына, если в ту исключительную путину пять лет назад стартовый прогноз составлял почти 295 тысяч тонн, то в нынешнюю он превышал 382 тысячи, то есть оказался более точным. Ситуация в районах вылова была достаточно нестандартной. Все было бы нормально, но сильные штормы один за другим не дали промысловикам нормально отловиться, а лосось ушел на юг, - объясняет председатель ассоциации. Зато, когда рыба пришла на юг, наши пользователи ловили и перерабатывали в основном на прибрежных заводах, так как принимающих судов в тех районах было мало. Досаду рыбаков понять можно. Рыба - вот она, идет, а сил, чтобы ее принять, не хватает.
При этом береговые перерабатывающие мощности на полуострове за последние годы нарастили изрядно - до 15 тысяч тонн в сутки. При полной загрузке береговых предприятий их можно переработать за десять дней. А тут был суперподход, причем, скажем так, не по всему побережью. Рыба шла неравномерно, где-то ее очень много, где-то мало.
По этой причине некоторые американские игроки отказались участвовать в промысле рыбы этой осенью. На Аляске в этом году низкий объем путины, что затрудняет компаниям добычу и реализацию рыбы по приемлемой цене на фоне рекордной добычи на Дальнем Востоке. К 8 августа, по данным Росрыболовства, российские рыбаки добыли почти 480 тыс.
Теперь нашим коллегам предстоит разобраться, как лосось оказался в Беларуси и какой он страны происхождения. Константин Рузанов, заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Поскольку установить происхождение и безопасность лосося было невозможно, барнаульскому предприятию выдали предписание, продукцию изъяли и поместили на хранение. После лабораторных исследований партию лосося решено направить на корм животным. В итоге продукцию отвезли в племзверокомплекс «Магистральный» для дальнейшей переработки и кормления пушных зверей.
Потребители запасаются рыбой, что вызывает еще большее увеличение цен. В подтверждение опасений уральские рестораторы приводят динамику последних недель — ярко выраженный тренд роста цен: плюс 50-100 рублей за килограмм еженедельно. Как альтернативу лососю рестораторы могли бы использовать форель, но на фоне последних событий подорожала и она. В результате те, кто использует в своей кухне охлажденную рыбу, сильно пострадали и вынуждены теперь работать в убыток или закрываться.
Лососевая рыба в Ленте
| Производители начали маскировать дешевую рыбу под лосось | Скидки на лосось в ленте. |
| Рыба в Ленте - каталог товаров с ценами от 29.89 руб, акции и скидки | Лосось слабосоленый Лента — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. В офис или на дом. |
Челябинский Россельхознадзор уничтожил 905 кг потенциально опасного лосося из Южной Америки
Осенью 2023 года стоимость лосося в федеральных сетях снизится на 10–25%. В акваторию Невы во Всеволожском районе Ленобласти выпустили 80 тысяч годовиков* атлантического лосося. Осенью цены на лосося в магазинах федеральных сетей снизятся на 10-25%. Рыбный союз: этой осенью цены на лосось в магазинах снизятся на 10-25 процентов.