Настольная электрическая индукционная плита с двумя конфорками оборудована прорезиненными ножками. Индукционная плита нагревает посуду быстрее — доводит литр воды до кипения за 2 минуты против 5 минут у самых мощных электрических моделей.
11 функций индукционных варочных панелей, за которые действительно стоит платить
Выполнена индукционная плита Oberhof Paar S22 в универсальном черном цвете, будет гармонично смотреться в современном интерьере. Выполнена индукционная плита Oberhof Paar S22 в универсальном черном цвете, будет гармонично смотреться в современном интерьере. У индукционных плит очень высокий КПД: около 90% всего выделяемого тепла греет непосредственно пищу.
Газовая плита — или индукция ?
Сначала я не о чем не подозревал и просто ходил между рядами, рассматривая выставленные образцы. Они были очень разными. От простейшей трехконфорочной электрической плиты "Лысьва" интересно, кто догадался дать ей такое "звучное" имя до... Вот тут у меня и произошло первое знакомство с индукционными плитами. Я никогда не предполагал, что обычная на вид варочная поверхность, да еще и встраиваемая в поверхность кухонного стола то есть без духовки может стоить порядка шестидесяти тысяч рублей. На мой ироничный вопрос, "чего туда такого напихали", продавец "не моргнув взглядом" ответил, что это, мол, индукционная панель премиум класса. Далее по моей просьбе он рассказал, что такое "индукционная панель" и чем она отличается от нагревательного элемента. Признаюсь, все его доводы сначала не возымели никакого эффекта.
Ну и что, что быстрее? Нам торопиться некуда. Ну и что, что тратиться меньше энергии? Ну, будет счет на сотню рублей в месяц дешевле. Ну и что? Но далее он сказал такие слова, что я сразу превратился из скептика в лицо заинтересованное, хотя прекрасно понимал, что не стану покупать варочную поверхность за 60 тысяч. Что именно сказал мне продавец?
Чем индукционная плита отличается от обычной - У вас есть маленькие дети? Я вспомнил: примерно год назад мой малыш и правда обжегся о плиту. Просто проходил мимо и взялся рукой за поверхность. Плита была уже выключена, но то место, где стояла кастрюля, оставалось очень горячим. Она не нагревается. С этого момента у нас завязалась "научная" беседа. Мне и правда стало интересно, как это может быть: у включенной и работающей "на полную катушку" плиты поверхность остается холодной, а нагревается только сама кастрюля.
Оказалось, что для нагревания посуды в индукционной плите используется тот же принцип, как в электрическом трансформаторе. Вы знаете, как работает трансформатор? Давайте на всякий случай быстро расскажу. Наверняка вы знаете, что трансформатор - это такая тяжелая штуковина. Из нее наружу выходит 4 провода. Одна пара втыкается в обычную розетку, напряжение в которой, как известно, 220 вольт. На другой паре проводов напряжение, как это ни странно, 12 вольт.
Или 9. Или вообще 4. Варианты возможны разные, мы рассмотрим самый понятный. Не будем вдаваться в подробности остальной части электрической схемы адаптера питания, но получается, что через него можно включить в розетку мобильный телефон для подзарядки которого требуется всего, скажем, 12 вольт. Как происходит такое значительное понижение напряжения? Давайте посмотрим на картинку: На одну пару контактов подаем 220 вольт из розетки U1. В результате в металлическом сердечнике трансформатора образуется магнитное поле.
В другой обмотке трансформатора, напрямую не связанной с первой, как это ни странно тоже возникает электрический ток с напряжением... Таким образом, за счет соотношения количества витков в первичной слева и вторичной справа обмотках достигается нужное напряжение на выходе. В индукционной плите первичная обмотка грубо говоря, катушка с проволокой находится под стеклокерамической поверхностью. По катушке идет ток очень высокой частоты 50-60 килогерц. Так называемые вихревые токи создают вокруг катушки, если можно так выразиться, облако электромагнитного излучения. Вторичной обмотки как таковой в схеме плиты нет, а вот днище кастрюли, которую мы поставили на поверхность, становится сердечником. Под действием электромагнитного поля начинаются процессы, приводящие к нагреванию.
Многие посвященные знают, что сердечники обычных трансформаторов могут довольно ощутимо греться. Обычно это становится проблемой, но в случае с индукционной плитой проблему превратили в достоинство и поставили на службу человеку. Самое удивительное, что сама стеклокерамическая поверхность плиты при этом остается холодной. Конечно, она нагревается от разогретого днища кастрюли или сковородки, но этот нагрев - ничто по сравнению с огненным "блином" обычной плиты "Лысьва" или красной, аж смотреть жутко, стеклокерамики. Иными словами, если вы включите конфорку индукционной панели, но ничего на нее не поставите, она просто выключится через несколько секунд под действием автоматики, не нагревшись ни на один градус. Если положить руку на поверхность индукционной плиты, то вы абсолютно ничего не почувствуете, даже если включите соответствующую конфорку на максимум. Но если поставить на такую плиту правильную кастрюлю о том, какая посуда подходит для индукционных панелей поговорим чуть позже , то ее дно буквально сразу начнет заметно нагреваться.
Буквально несколько секунд и вы уже не сможете держаться рукой за дно посудины - горячо! Да что там говорить.
Елена 31 марта 2021 Для меня индукция оказалась адом. Подробно писать не буду, так как уже имею опыт, как гнобят поклонники, причем не прочитав, не вникнув. Могу лишь посоветовать тщательно собирать отзывы не просто на вид и марку, а именно на конкретную модель. Кстати, здесь обсуждения индукции тоже есть.
Поэтому саму конфорку, на которой только что кипела кастрюля, лучше не трогать, хотя серьезный ожог от такой температуры все равно не получить, да и остынет поверхность крайне быстро. Чистить ее можно почти сразу после выключения.
Кстати, о чистке: индукционные плиты лидируют по простоте уборки. Такая концентрация позволяет экономить время: сковородка накаляется быстрее, чем на электрической плите, следовательно блюдо готовится быстрее. Если плита работает более короткий промежуток времени, значит и энергии затрачивается меньше. Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы: электрическая плита — 5 минут 32 секунды, газовая — 4 минуты 48 секунд, а индукционная — 4 минуты 10 секунд. Так что для тех, кто не хочет отказываться от газовых панелей с выступающими конфорками в пользу гладких стеклокерамических только из-за скорости нагрева, теперь этот вопрос решен. Автоматика и безопасность Еще один плюс индукционных плит: конфорки работают только тогда, когда на них стоит посуда. Убрали сковородку — индукция перестала работать.
При этом конфорка не начнет нагревать предмет меньше определенного диаметра, даже если он обладает ферромагнитными свойствами подробнее о них будет ниже : если вы случайно положите вилку на активную конфорку, она останется холодной. Поэтому даже включенная плита не навредит детям и домашним животным.
Выбрала 4-х конфорочную панель с регулируемой температурой нагрева, несколькими дополнительными функциями и возможностью установления защитного режима, блокирующего кнопки при необходимости.
Понравилась компактность и удобная форма панели: в небольшую кухню она вписалась отлично и подошла по дизайну. Лучшая моя покупка за последний год. Алина, Воронеж: Для меня индукционные панели стали находкой: настолько удобного и быстрого процесса готовки я не ожидала.
Но, все-таки, во время поисков подходящей модели я обращала максимум внимания не на эргономику, а на прочность и срок службы материала: я привыкла очень бережно относиться к кухонной технике, но современные модели не внушали доверие. К тому же, начиталась о стеклокерамике, ее хрупкости и износостойкости — и не была до конца уверена, что делаю правильный выбор. Решила рискнуть — и не пожалела: за полгода эксплуатации варочной панели не обнаружила на поверхности ни одного дефекта.
Так как к долговечности техники нареканий нет, решила как можно быстрее проверить функциональность моей новой плитки. Оказалось, что в ней заложено несколько дополнительных функций, делающих процесс готовки еще более легким. Теперь я довольно часто балую родных разными вкусностями, потому что с такой техникой приятно и удобно работать.
А современный дизайн просто не может оставить равнодушным: кажется, будто обновилась вся моя кухня, хотя на деле я добавила в нее лишь одну незначительную деталь. Современность и многофункциональность индукционных плит уже успели оценить многие потребители. И, хотя сегодня стоимость такой техники все еще остается высокой, многие считают, что лучше переплатить, чем потом отправляться на поиски замены.
И они абсолютно правы: панели с индукционным механизмом от известных производителей имеют высокое качество и не разочаруют вас своими характеристиками. Видео 2 оценки, среднее 4. Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
какую варочную поверхность выбрать, индукционную или обычную ?
| Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни | Индукционная плита: современная эстетичная кухонная техника, имеющая свои плюсы и минусы. |
| Зачем нужна индукционная плита и как ее выбрать | И мужу страшно понравилась индукционная варочная панель. |
| Индукционная плита. Страница 86. | Рассказываем о том, как работает индукционная плита, разбираем ее пользу, выявляем минусы и отличия от электрических варочных панелей. |
| Iplate YZ-20Т24 — Отзывы от реальных покупателей | Тушение на индукционной плите заняло чуть более полутора часов и стоило 23 пенса за электроэнергию, в то время как на мультиварке потребовалось около четырех часов и почти в два раза дороже с точки зрения нагрева. |
| Независимые индукционные варочные панели - отзывы владельцев. | Плюсы и минусы индукционных плит: отзывы покупателей о кухонной технике нового поколения. |
Электрическая или индукционная панель — 10 отличий. Что лучше и какую выбрать?
Отзыв об индукционной плите, написанный после полугодового использования. В чем ее плюсы и минусы. Начну с того что мне очень удобно, когда рядом с моей основной плитой, рядом стоит недорогая, компактная индукционная плита. Индукционная плита безопаснее классических газовой и электрической с нагревательным ТЭНом. Буду рада вашим отзывам об индукционных плитах.
Влияние индукционной плиты на здоровье человека
На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Индукционная плита потребляет значительно больше энергии. Двадцать восьмое место рейтинг занимает индукционная варочная панель Beko HDMI 32400 DTX, которая имеет не только компактные размеры, но также достойную комплектацию, заманчивое соотношение цены/качества, простое управления и быстрый нагрев. Индукционная плита с моментальным нагревом. В предыдущем отзыве я рассказал про духовку Kitfort, довольный ее качеством я почти сразу приобоел индукционную плиту и чайник этой же марки. Индукционная плита является большим электромагнитом.
Отзывы о iPlate YZ-T24 для самогонщиков и хозяек
Но она может нагреваться от кастрюли. Чтобы свести риски к нулю, в новой версии плиты Iplate YZ-T24 предусмотрен ряд защитных механизмов: если нажать "старт" без посуды, нагрев не начнётся; если убрать кастрюлю, прибор автоматически отключится; если вода выкипит или вы случайно поставите на конфорку пустую кастрюлю, сработает автоотключение. Обновлённая модель выдерживает серьёзные перепады напряжения в диапазоне 160-280 В. Также есть традиционная блокировка кнопок от детей и случайного включения. Выносливость в сложных задачах Благодаря техническим улучшениям, Iplate YZ-T24 способна работать многие часы без потери мощности.
Улучшенная система вентиляции исключает перегрев. Вкупе с максимальным весом 80 кг и тонкими настройками температуры у производителя получилась плита, которая подходит для особенных задач: приготовления ветчины и теста, дистилляции, винокурения, сыроварения, автоклавирования, заготовок на зиму и другого. Простота и лаконичность Многая современная техника перенасыщена лишними функциями, а меню настолько запутанное и "многоэтажное", что без инструкции к ней лучше не подходить.
В числе основных преимуществ покупатели называют экономию пространства и энергии. Отечественная торговая марка сотрудничает с крупнейшими иностранными заводами, что позволяет рассчитывать на качественную сборку недорогих изделий. Компактная плита индукционного типа с одной конфоркой хорошо подходит для использования дома, в офисе, или на даче. Мощности в 2000 Вт вполне достаточно для быстрого нагрева. Варочная поверхность черного оттенка представлена стеклокерамикой. Именно поэтому, уход и чистка будут предельно простыми.
Читайте также: 11 лучших кастрюль для индукционных плит Лучшие настольные индукционные плиты с 1 конфоркой Однокомфорочные плиты удобны и экономичны. Это — оптимальный вариант для путешествий. Подобный формат прекрасно подходит для разогрева и приготовления пищи. В числе основных преимуществ покупатели называют экономию пространства и энергии. Отечественная торговая марка сотрудничает с крупнейшими иностранными заводами, что позволяет рассчитывать на качественную сборку недорогих изделий. Компактная плита индукционного типа с одной конфоркой хорошо подходит для использования дома, в офисе, или на даче.
Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы: электрическая плита — 5 минут 32 секунды, газовая — 4 минуты 48 секунд, а индукционная — 4 минуты 10 секунд. Так что для тех, кто не хочет отказываться от газовых панелей с выступающими конфорками в пользу гладких стеклокерамических только из-за скорости нагрева, теперь этот вопрос решен. Автоматика и безопасность Еще один плюс индукционных плит: конфорки работают только тогда, когда на них стоит посуда. Убрали сковородку — индукция перестала работать. При этом конфорка не начнет нагревать предмет меньше определенного диаметра, даже если он обладает ферромагнитными свойствами подробнее о них будет ниже : если вы случайно положите вилку на активную конфорку, она останется холодной. Поэтому даже включенная плита не навредит детям и домашним животным. Это интересно: Лучшие кухонные фартуки: виды и рейтинг материалов Автоматика позволяет также выбирать различные программы готовки и точно настраивать нужную температуру нагрева. Если вам нужен очень быстрый и сильный нагрев, который используется чтобы вскипятить воду или приготовить блюдо на воке, во многих моделях есть функция Power Booster: выбранная конфорка притянет мощность остальных для своих нужд. Дно подходящих сковородок, кастрюль и прочих емкостей должно обладать ферромагнитными свойствами. Однако на практике это исключает всего три популярных материала: стекло, керамика именно основа, а не покрытие и алюминий. При этом в алюминиевых сковородках часто делают слой стали или меди, которого достаточно для совместимости.