Шейкеры используют для приготовления коктейлей методом шейк (встряхивание). В шейкере готовят коктейли из трудно смешиваемых ингредиентов различной плотности: соки, ликеры, сливки, белок, крепкие алкогольные напитки, сиропы. Кобблер, или европейский шейкер для коктейлей состоит из 3 частей.
Лучшие шейкеры
Шейкер для коктейлей – плотно закрывающаяся емкость для смешивания или быстрого охлаждения напитков. Шейкер — это устройство, которое служит для приготовления коктейлей. С его помощью можно смешать протеин, гейнер или предтренировочный комплекс с водой и получить готовый спортпит. Для оформления дисконта на скидку 35% заполните короткую анкету? Купить можно здесь Смотрите видео онлайн «ШЕЙКЕР ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ» на канале «Секреты Творческой Мастерской» в хорошем качестве и бесплатно. приспособление, позволяющие энергично и ритмично встряхивать стаканы с коктейлем. Напиток с использованием шейкера приготовляется более правильно, ингредиенты перемешиваются более тщательно. Материал долговечный - нержавеющая сталь.
Рейтинг лучших шейкеров для спортивного питания на 2024 год
Инженеры из Калифорнии создали шейкер, способный научить любого делать отличные коктейли. Для приготовления коктейлей следует использовать отдельный стрейнер (барное коктейльное сито). После завершения взбалтывания коктейля бостонский шейкер открывается «на удар». Стоковая иллюстрация: Шейкер для коктейля. Кобблер (Cobbler) шейкер: Оснащен третьей частью — встроенным ситечком на крышке, что делает его удобным для быстрого приготовления коктейлей без дополнительных аксессуаров. Рассказываем о барных шейкерах (купить можно тут: ), их разновидностях, отличиях, рекомендуем как, что и для каких целей выбирать, сравниваем ра.
Шейкер для спортивного питания: критерии выбора
Вселед за компанией Болс, автомобильный гигант Aston Martin представил свое видение шейкера для идельный “Джеймс Бонд”-стиль мартини. Шейкер Aston Martin Набор для Мартини от Aston Martin. Для того чтобы смешать себе идеальный мартини придется выложить $15,500. Смарт-шейкер B4RM4N для идеального коктейля. Этот смарт-шейкер создан для приготовления коктейлей, которые будут на 100% соответствовать рецептуре. Очень скоро стеклянную банку с широким горлом из тёмного толстого стекла стали использовать и как термос, и как шейкер для приготовления барных коктейлей —как алкогольных, так и безалкогольных. Шейкер для коктейлей, шейкер барный, 600/450 мл. Шейкеры бывают двух видов: классический (европейский) и бостонский (американский). Купил первый попавшийся под руку шейкер для употребления гейнера, попался именно этот шейкер.
Лучшие бутылки шейкеры для приготовления спортивных коктейлей
Выбирайте бутылку-шейкер с венчиком-шариком, с дополнительным отсеком или с аккумулятором и готовьте протеиновые коктейли за пару минут где угодно. У нас большой ассортимент стаканов-шейкеров для коктейлей, наборов для коктейля с шейкером, шейкеры с ситом и барные шейкеры. бостонском и европейском, а также об их особенностях. Шейкер используется для приготовления коктейлей методом взбалтывания, или «шейка», как говорят бармены.
Как выбрать шейкер для коктейлей
Основные объёмы стакана кобблера — 500 и 700 мл. В быту чаще всего применяется именно этот вид шейкера по причине простоты его использования и наличия встроенного сита. Бостонский шейкер[ править править код ] Бармен разливает приготовленный коктейль по бокалам из бостонского шейкера, отсеивая кусочки льда при помощи стрейнера Бостонский Бостон-шейкер [1] или американский шейкер — состоит из двух стаканов, надеваемых друг на друга: стеклянного или металлического стакана для смешивания и металлической основы большего диаметра. Типичный объём стакана-основы — 800 мл, смесительного стакана — примерно 568 мл 1 пинта. Главным достоинством бостонского шейкера является высокая скорость приготовления коктейлей за счёт его быстрого открывания и закрывания лёгким ударом рукой по стакану-основе [1] , поэтому такой шейкер предпочтителен для профессиональных барменов. Шейкер для спортивного питания[ править править код ] Существуют отдельные виды шейкеров для приготовления смесей в спортивном питании.
Но годы шли, время и развитие алкогольной культуры диктовали необходимость появления мерных емкостей.
Первые джиггеры делались из меди и даже из дерева — считалось, что это расходный материал, к которому не стоит относиться серьезно. Само общепринятое для мерных рюмок название — "джиггер" — согласно одной из версий, произошло от "jigger boss", так на Диком Западе называли человека в группе ковбоев на выпасе, железнодорожных рабочих или шахтеров, у которого хранился дневной запас алкоголя. Японцы вообще не пили коктейлей до послевоенного периода ХХ века, но именно они в какой-то степени изменили джиггеры. Из залитых неоновым светом баров большого Токио в арсенал мировых барменов пришли высокие джиггеры. Они считаются более точными, а точность и долговечность — столпы любой японской индустрии как части страны, небогатой природными ресурсами. Еще одна вещь, которую с почтением внедрили в свою барную культуру в Японии, а затем и развили — трехчастный шейкер.
Сейчас японцы делают титановые, золотые, частично керамические. Похожие на настоящие произведения искусства, они — часть новейшей истории. Но началась она не там, японцы лишь поработали с формой. Есть мнение, что предтечей шейкеров были сосуды органического происхождения, в которых народы Южной Америки смешивали напитки. Кто-то настаивает на древнеегипетском происхождении главного атрибута современного бармена. Но в реальности первый шейкер, похожий на те, что бармены используют по всему миру в наши дни, был запатентован Эдвардом Хоком в 1884 году.
До него были и другие попытки — так, Вильям Харнетт из Бруклина запатентовал некий "аппарат для смешивания напитков" в 1872-м, но конструкция была сложная, напоминала насос и в барный обиход не вошла.
Очень важно герметично закрыть шейкер перед использованием. Для этого нужно легким движением ладони ударить по дну стеклянной части. Это создаст необходимое прочное соединение между двумя стаканами. После использования, чтобы открыть шейкер, нужно взяться за стеклянную часть и резко, но не сильно ударить по металлической.
Этот жест нарушит герметичность, и шейкер легко откроется. Преимущества: прозрачный стакан позволяет следить за цветом и консистенцией коктейля; больший объем шейкера по сравнению с конкурентами предусматривает возможность делать несколько одинаковых коктейлей одновременно, что экономит время бармену; при необходимой сноровке взбивание в таком шейкере можно осуществлять одной рукой; бостонский шейкер легко мыть и удобно хранить, помещая один стакан в другой. Недостатки: у бостона нет встроенного фильтра, то есть придется обзавестись стрейнером ситом для удаления льда из коктейля; новичкам довольно сложно с ним работать из-за большого размера и конструкции, которая при неправильном закрытии может развалиться во время взбалтывания; без специальных навыков шейкер бывает сложно открыть; стеклянный стакан легко разбить; зачастую непривлекательный дизайн. Коблер европейский Коблер — идеальный вариант для новичков и домашнего использования. Он состоит из трех частей: металлического стакана, крышки со встроенным в нее фильтром и колпачка, который можно использовать как мерную емкость для ингредиентов.
Свое название шейкер получил от популярного в XIX веке коктейля, который готовили именно в таком модном по тем временам изобретении. Сегодня этот шейкер очень любят японские бармены за его небольшой размер. Коктейль в нем разбавляется льдом в меньшей степени, чем в классическом бостоне. Для того чтобы пользоваться таким шейкером, не требуются специальные навыки.
Любой рецепт, содержащий яйцо, требует сухого встряхивания. Это гарантирует, что яичный белок соединится с другими ингредиентами и образует приятную пенистую текстуру. Чтобы добиться такого результата, необходимо энергично встряхивать шейкер в течение минимум 15 секунд. После сухого шейка добавляется лед, и смесь шейка вторично, после чего отфильтровывается и подается. Обратный сухой шейк — это та же техника, но в обратном порядке. Все ингредиенты кроме яичного белка добавляются в шейкер со льдом, обычный шейк со льдом, затем отфильтровывается, чтобы удалить весь использованный лед, и яичный белок добавляется перед вторым шейком, в результате чего получается более однородная пенная текстура. Совет: перед вторым сухим шейком лучше всего вдвойне процедить жидкость с помощью стрейнера и дабл стрейно-барного сита, чтобы удалить кусочки льда. Хард Шейк Метод "хард шейка", изобретенный легендарным барменом Кадзуо Уэда, как это ни парадоксально, является достаточно мягким и имеет целью заставить лед вращаться вокруг шейкера, а не туда-сюда из конца в конец. Это позволяет лучше контролировать аэрацию и разведение. Совет — лучше использовать коблер — шейкер, состоящий из трех частей. Увеличение количества воздуха помогает снять остроту алкоголя и в результате вы получите более плавный финиш. Какие коктейли нужно шейковать? Простой способ определить, нужно ли шейковать коктейль, - это проверить, содержит ли он свежие ингредиенты. Такие ингредиенты, как яичный белок, цитрусовый сок или сливки, нужно шейковать, поскольку это влечет за собой аэрацию, позволяющую коктейлю приобрести естественные ароматы.
Шейкер — это.. Что это — спортивный шейкер? Как пользоваться шейкером
| В США создан шейкер самоучитель по приготовлению коктейлей | Рассказываем о барных шейкерах (купить можно тут: ), их разновидностях, отличиях, рекомендуем как, что и для каких целей выбирать, сравниваем ра. |
| Шейкеры барные | Многообразие шейкеров для коктейлей и их функциональность, что обязательно учесть. |
| ТОП-7 лучших шейкеров для коктейлей: какой выбрать, плюсы и минусы, отзывы | Шейкер для спортивного питания BPA FREE DY-312 600 мл. |
Многообразие шейкеров для коктейлей и их функциональность, что обязательно учесть
Европейский шейкер является самым подходящим вариантом для бармена, который только начинает свой профессиональный путь к вершине барного искусства. Его достоинства очевидны. В первую очередь — это простота в его использовании, которая в то же время не мешает готовить действительно классные коктейли. Обтекаемый шейкер вы сможете легко узнать по особой скругленной форме. Такой стакан для смешивания крайне удобно держать в руке. Однако его недостатком является небольшой объем. Обтекаемый шейкер практически нереально использовать во время большого скопления посетителей. Однако для применения в домашних условиях он станет отличным выбором. Бостонский шейкер Бостонский шейкер также принято по понятным причинам называть американским.
Его конструктивной особенностью является наличие только 2 частей. Это стеклянный стакана, который зачастую снабжается мерными отметками, а также стальная колба. Естественно, другое устройство подразумевает особенности в использовании. Когда вы с его помощью будете готовить коктейль, кубики льда следует поместить непосредственно в стальную колбу. Причем делается это в первую очередь. Все остальные ингредиенты коктейля помещаются в стеклянный стакан. Только не забудьте перед началом смешивания слить из колбы воду от подтаявшего льда. В противном случае вы приготовите напиток с неполноценным разбавленным вкусом.
Традиционно считается, что бостонские шейкеры рассчитаны на опытных барменов. Также обратите внимания на то, что он не имеет встроенного ситечка. Для приготовления коктейлей следует использовать отдельный стрейнер барное коктейльное сито. После завершения взбалтывания коктейля бостонский шейкер открывается «на удар». Чтобы этот трюк удавалось производить без проблем необходимо обращать внимание на толщину стенок стакана для смешивания. Чем плотней и толще они будут, тем лучше.
Если в шейкере нет встроенного фильтра, воспользуйтесь ситечком. Виды шейкеров Для изготовления профессиональных шейкеров используют нержавеющую сталь, стекло, реже пластик. В барах чаще всего вы увидите две разновидности — европейский либо американский вариант. Европейский шейкер или кобблер Этот кобблер обычно выбирают начинающие бармены. Он достаточно прост в использовании, но позволяет приготовить отличные коктейли. Основные части прибора: фильтр; крышка. В большинстве моделей крышку используют в качестве мерного стаканчика. При приготовлении коктейля бармен засыпает в стакан кубики льда, заливает остальные компоненты, закрывает шейкер. Энергичного встряхивания в течение непродолжительного времени достаточно, чтобы компоненты хорошо перемешались и охладились. За это время лёд не успевает растаять. Этот вид шейкера очень распространён, он удобен в использовании, имеет встроенное сито. Стакан и крышка соединены негерметично, в процессе приготовления коктейлей возможны протечки.
На одних моделях это резьба, на других — захлопывающаяся крышка. Выбирайте удобную опцию, но учтите — первый вариант более надежен. Емкость с резьбой вряд ли случайно откроется в сумке и испортит все содержимое, крышка обычно фиксируется менее плотно. Каждый спортсмен перед началом приема спортивного питания решает вопрос, делать коктейль заранее или замешивать прямо перед употреблением. Можно брать на тренировку уже готовую смесь, но второй вариант предпочтительнее. Если шейк пролежал в сумке час — это не так страшно, но, если он проболтался полдня, лучше слить его в канализацию. Белковая среда способствует размножению бактерий — по возможности лучше засыпать порошок в бутылку и растворять его на месте. Такая же важная тема — с чем мешать порошок? Классические опции — вода и молоко.
Из залитых неоновым светом баров большого Токио в арсенал мировых барменов пришли высокие джиггеры. Они считаются более точными, а точность и долговечность — столпы любой японской индустрии как части страны, небогатой природными ресурсами. Еще одна вещь, которую с почтением внедрили в свою барную культуру в Японии, а затем и развили — трехчастный шейкер. Сейчас японцы делают титановые, золотые, частично керамические. Похожие на настоящие произведения искусства, они — часть новейшей истории. Но началась она не там, японцы лишь поработали с формой. Есть мнение, что предтечей шейкеров были сосуды органического происхождения, в которых народы Южной Америки смешивали напитки. Кто-то настаивает на древнеегипетском происхождении главного атрибута современного бармена. Но в реальности первый шейкер, похожий на те, что бармены используют по всему миру в наши дни, был запатентован Эдвардом Хоком в 1884 году. До него были и другие попытки — так, Вильям Харнетт из Бруклина запатентовал некий "аппарат для смешивания напитков" в 1872-м, но конструкция была сложная, напоминала насос и в барный обиход не вошла. А вот простота и практичность аппарата Хока — другое дело. Его основа — стандартная металлическая банка и сито с крышкой сверху — еще много лет после не подвергалась совершенно никаким изменениям. Чаще всего модель, запатентованная Хоком, сейчас называют Коблер Шейкер — в честь Sherry Cobbler, популярного лет сто назад коктейля, одного из первых, для приготовления которого был необходим шейкер и его встряска. В самом начале ни бармены, ни конструкторы барных принадлежностей не до конца понимали, куда им двигаться.
Что такое шейкер и зачем в нем пружина
| Что такое шейкер и зачем в нем пружина — Спортмастер Медиа | Кобблер (Cobbler) шейкер: Оснащен третьей частью — встроенным ситечком на крышке, что делает его удобным для быстрого приготовления коктейлей без дополнительных аксессуаров. |
| Шейкер для спортивного питания: критерии выбора | Смарт-шейкер B4RM4N для идеального коктейля. Этот смарт-шейкер создан для приготовления коктейлей, которые будут на 100% соответствовать рецептуре. |
ШЕЙКЕР ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ
| 12 профессиональных инструментов для домашнего бара по рекомендации барменов | 298 объявлений по запросу «шейкер для коктейлей» доступны на Авито в Санкт-Петербурге. |
| Шейкер. Виды и устройство. Как выбрать и пользоваться. Применение | Многообразие шейкеров для коктейлей и их функциональность, что обязательно учесть. |