Блюда из свинины Свинина с грибами Свинина в духовке Мясо с шампиньонами Свинина с сыром. Буженина из свинины, приготовленная в духовке, хороша как в качестве отменного горячего на праздничный стол, так и на закуску или для приготовления бутербродов. Сочная запечённая свинина в духовке всегда получается аппетитной и ароматной. Плотные праздничные блюда из свинины хорошо дополняют легкие соусы, кисло-сладкие чатни и приправы, гарниры из овощей или фруктов. Если человек не знает, какое горячее подать на новогодний или праздничный стол, следует обратить внимание на свинину, запеченную в духовом шкафу.
Свинина в духовке — 8 простых и вкусных рецептов запеченного мяса
Опускаем в кипящую воду по одному — максимум 2 листа теста для лазаньи на 30 секунд. Это процедуру желательно сделать, даже если на коробке теста написано «не требует варки». Лазанья из предварительно обработанного теста получается намного нежнее, а само тесто — мягче. В форму для выпекания лазаньи выкладываем отваренное тесто. Сверху наливаем половник соуса бешамель и разравниваем. Следующим слоем выкладываем болоньезе. Посыпаем небольшим количеством тертого сыра пармезан. Желательно подгадать, чтобы большая часть сыра осталась для присыпки сверху.
Повторяем этапы 19-21 до тех пор, пока не заполним всю форму. Обычно получается 5 слоев. Последний слой обильно смазываем оставшимся соусом бешамель. Посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Чтобы сыр не подгорел за это время, желательно выставлять форму в нижнюю часть духовки. Когда я запекаю что-нибудь этакое с сыром сверху, я ставлю противень с выпекаемым блюдом на нижние направляющие и пустой противень на верхние направляющие.
В таком случае сыр никогда не подгорит и не пересушится.
Из нее можно приготовить салаты, основное горячее блюдо, сделать сытный ароматный пирог. Самые разные рецепты свинины на Новый год, собранные в этом разделе, помогут любой хозяйке найти подходящие варианты. Они подробно расскажут, как запечь свиную рульку, сделать мясо по-французски, приготовить свинину в горшочках, сделать свиной шашлык, а также, что может стать гарниром к каждому конкретному блюду.
На полученный кружок положить подготовленную сырную массу. Распределить ее равномерно по всему кусочку с помощью вилки. Сверху положить колечко ананаса, а также распределить натертый сыр с чесноком. Аккуратно, с помощью лопатки переложить медальон на противень с луковой подушкой. После этого можно ставить его в духовку, разогретую до 200 градусов и готовить 50 минут. О том что блюдо готово, сообщит вкусная румяная корочка. Свинина и ананасы — это очень вкусное сочетание, поэтому нужно обязательно приготовить данное блюдо и порадовать себя и своих близких. Видео о том, как запечь свинину в тесте А этот рецепт можно назвать поистине праздничным.
Мясо не утрачивает своей сочности, так как закупорено тестом. А оно пропитывается ароматом свинины и чеснока. К тому же, к этому блюду остается лишь подготовить гарнир, хлеб покупать или печь не нужно.
Сделайте в мясе небольшие надрезы и вдавите в него кусочки раздавленного чеснока. Свиная вырезка в специях Трудно найти рецепт более ароматной свиной вырезки. В смесь приправ входит чеснок, кумин, орегано, кориандр и тимьян. Рецепт: Свиной вырезки в специях Жареная свинина на гриле в глазури под соусом мохо Постная свиная вырезка смазывается глазурью на основе джема из гуавы и жарится на гриле, приобретая уникальный фруктовый привкус если не найдете гуаву, можно использовать абрикосовый конфитюр. Завершает блюдо острая заправка из апельсина, перца чили и кинзы.
Рецепт: Жареной свинины на гриле в глазури под соусом мохо Свиная вырезка, маринованная с травами Простые ингредиенты, включая чеснок, дижонскую горчицу, свежий розмарин и тимьян, придают насыщенный аромат вырезке по рецепту Айны Гартен. Рецепт: Свиной вырезки, маринованной с травами Свиная вырезка, фаршированная грибами Вырезка фаршируется насыщенной смесью из сытного бекона с грибами. Замочите зубочистки в воде, чтобы они не подгорели, скрепляя свернутое мясо.
Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром
Достаточно большой выбор аппетитных праздничных блюд из свинины на горячее позволяет быстро и недорого приготовить лакомое блюдо в эффектной подаче. Новогоднее горячее из свинины, только лучшие и оригинальные рецепты от Что Какими бутербродами дополнить праздничный пивной стол читайте в этой статье. Такие сытные горячие блюда из мяса говядины нужно обязательно готовить на праздничный и новогодний столы. Свинина свинина рецепты свинина в духовке мясо свинины вкусная свинина Свиная шея запеченная в духовке Свиное жаркое с корочкой Свинина жареная с тефтелями свинина на праздничные стол Свиной окорок запеченный в духовке.
Минимум телодвижений: рецепт запеченной нажористой свинины от шефа Ивлева
Свиная вырезка в специях Трудно найти рецепт более ароматной свиной вырезки. В смесь приправ входит чеснок, кумин, орегано, кориандр и тимьян. Рецепт: Свиной вырезки в специях Жареная свинина на гриле в глазури под соусом мохо Постная свиная вырезка смазывается глазурью на основе джема из гуавы и жарится на гриле, приобретая уникальный фруктовый привкус если не найдете гуаву, можно использовать абрикосовый конфитюр. Завершает блюдо острая заправка из апельсина, перца чили и кинзы. Рецепт: Жареной свинины на гриле в глазури под соусом мохо Свиная вырезка, маринованная с травами Простые ингредиенты, включая чеснок, дижонскую горчицу, свежий розмарин и тимьян, придают насыщенный аромат вырезке по рецепту Айны Гартен. Рецепт: Свиной вырезки, маринованной с травами Свиная вырезка, фаршированная грибами Вырезка фаршируется насыщенной смесью из сытного бекона с грибами.
Замочите зубочистки в воде, чтобы они не подгорели, скрепляя свернутое мясо. Рецепт: Свиной вырезки, фаршированной грибами Свиная вырезка на гриле с персиками и горчично-розмариновым соусом Сладкие персики — идеальное дополнение к этой жареной на гриле свиной вырезке, глазированной смесью свежего розмарина с цельнозерновой горчицей.
Иногда капуста подгорает. Следите, чтобы этого не произошло, время от времени перемешивайте ее. Колбаски порежем на небольшие кружочки, быстро обжарим в сотейнике на растительном масле, туда же сложим обе капусты, перемешаем — и пускай все это тушится минут 40. Теперь пришла поры взять форму, выложить капусту с колбасками, а поверх нее — рульку. И все это — в духовку при температуре около 170 градусов. К этому блюду не хватает только пива. Какими бутербродами дополнить праздничный пивной стол читайте в этой статье. Рулет из свинины копченый или сырой бекон полосками; шампиньоны — 800-900 гр; лук или чеснок — по вкусу; петрушка или другая зелень — 1 пучок; сливочное масло — 50 гр; сыр — 300 гр.
Жаркое из свинины в азиатском стиле. Автор фото: Екимкина Надежда Stiven Приготовление такого жаркого несложное, из продуктов потребуются: свиная вырезка, сладкий перец, репчатый лук, немного консервированных ананасов, кисло-сладкий соус и горсть орехов кешью. Получается очень аппетитно, ароматно и необычно. Подробный рецепт: Жаркое из свинины в азиатском стиле Мясо по-кассельски А теперь давайте перенесемся в Европу и познакомимся с одним из блюд немецкой кухни. Этот рецепт родом из маленького городка Кассель, а поделилась им Светлана из Бирска. Готовится такое мясо быстро и просто, блюдо получается сытным и вкусным. Его можно и в повседневное меню включить, и к семейному празднику приготовить. Мясо по-кассельски. Идеально, если капуста и яблочный сок будут собственного приготовления — наверняка у многих дачников в закромах такие запасы найдутся. Подробный рецепт: Мясо по-кассельски Свиные ребрышки по-баварски Еще один замечательный рецепт из традиционной немецкой кухни предлагает наша читательница Надежда.
Ребрышки, по ее словам, получаются очень нежными и буквально тают во рту. Приготовление, правда, займет немало времени — часа 3 понадобится точно. Но если в выходной захотелось побаловать домочадцев сытным и вкусным мясным блюдом, это отличный вариант. Свиные ребрышки с квашеной капустой по-баварски. Автор фото: Надежда nadinitsme Кроме свиных ребер, нужна будет квашеная капуста, репчатый лук, чеснок, помидоры, стакан мясного бульона, немного сливочного масла и свиного жира, чуть-чуть крахмала и разнообразные специи. Сложностей в приготовлении нет, да и описано все буквально по шагам — справится даже неопытная хозяйка. Подробный рецепт: Свиные ребрышки по-баварски Говядина по-провански Продолжим наш «гастрономический тур» во Франции, а заодно познакомимся с популярным во французской кухне способом приготовления мясных блюд: конфи, или медленное томление в жире.
Теперь заливаем все грибной юшкой и мясным соком и тушим, постоянно помешивая чтобы мука не сбилась в комочки. В конце добавляем сметану и тушим еще в течение пяти минут. Крученики выкладываем в глубокий противень, заливаем подливой и отправляем в духовку на 20 минут. Можно подавать горячее на стол. Из свинины, как видно, можно готовить невероятно вкусные блюда. Кстати, при желании состав начинки можно изменять например, вместо грибов иногда добавляют кусочки ветчины, тертый твердый сыр. Чахохбили из свиного мяса: как готовить? Если вы любитель пряных блюд, то можно приготовить горячее из свинины по грузинскому рецепту. Вам понадобятся: 300 г свиного мяса; две столовых ложки томатной пасты; два крупных помидора; три зубчика чеснока; свежая зелень, соль, перец, хмели-сунели и прочие приправы. Готовить чахохбили просто. На огонь ставим казан или сковородку с толстым дном, разогреваем масло, выкладываем нарезанную кусочками свинину. Мясо нужно обжаривать в течение 20 минут. А за это время можно нарезать полукольцами лук и свежие помидоры. Как только мясо приготовится, в казан добавляем лук, томатную пасту и помидоры. Ингредиенты тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне примерно 15-20 минут следите за тем, чтобы продукты не пригорали. В конце к мясу добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень, специи. Теперь огонь можно выключить, а емкость накрыть крышкой. Блюдо идеально сочетается практически с любым гарниром. Готовим свинину по-барски Если вас интересуют простые, но интересные рецепты горячих блюд из свинины, то стоит опробовать это блюдо. Список ингредиентов следующий: 500 г свинины;.
Свинина по-царски в духовке: 5 рецептов на праздничный стол
Добавь томатную пасту, специи и горячую воду, и туши все 7-10 минут под крышкой до готовности свинины. Предлагаем 31 рецепт блюд из свинины с фото и инструкциями по приготовлению – от гуляша и жаркого до супов и закусок. Как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке. Рулеты из свинины можно подавать горячими и холодными, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. При выборе свинины для приготовления блюд на праздничный стол рекомендуется обращать внимание на следующие моменты. Сочная запечённая свинина в духовке всегда получается аппетитной и ароматной.
Блюда из мяса свинины на праздничный стол
блюдо праздничное, при этом готовится оно легко. Если человек не знает, какое горячее подать на новогодний или праздничный стол, следует обратить внимание на свинину, запеченную в духовом шкафу. Пробуйте и наслаждайтесь свиными ребрышками, шашлыком, свиным окороком, запечённой свининой, домашней тушенкой и еще очень многими другими рецептами блюд из свинины. Свиная вырезка – универсальная часть туши, которая одинаково хороша и для быстрого вкусного ужина в будний день, и в качестве особого угощения на праздничном столе. Горячее блюдо на праздничный стол и не только. 11 Горячие блюда из мяса на праздничный стол — медальоны из свинины с апельсинами и луком.
Свинина: блюда и рецепты
Горячее блюдо дополнит ваш семейный или праздничный стол. Праздничный стол. Рулетики из свинины подойдут как на праздничный стол, так и семейный обед.
Свинина на Новый год
Запекать 70-90 мин при температуре 200 гр. Периодически поливать образовывающимся соком. Готовность проверить деревяной палочкой я для этого использую китайские палочки. Если мясо мягкое по всей глубине и сок, который выделяется, — прозрачный — мясо готово.
Если вы ищите новые и оригинальные рецепты из этого мяса, мы рады вам их предложить — все они размещены в соответствующем разделе сайта «Едим Дома! Популярные рецепты.
Добавим кетчуп, тертый имбирь, пропущенные через пресс зубчики чеснока и картофельный крахмал. Постоянно помешивая, доведем соус до кипения. Выложим в кипящий соус обжаренные свиные ребрышки. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить мясо в кисло-сладком соусе на медленном огне 20 минут. В процессе приготовления несколько раз перевернем ребрышки, чтобы они равномерно покрылись густым соусом.
Готовое блюдо будем подавать в горячем виде со свежими овощами. Утка с картошкой в духовке — вкусное и простое горячее блюдо на праздничный стол! Ингредиенты: 1 кг утятины примерно половина тушки ; 1 кг картофеля; 1 чайная ложка соевого соуса; 2 чайные ложки соли; 2 чайные ложки специи для птицы; 1 зубок чеснока; 2 чайные ложки специи для картофеля. Как приготовить: Утку промываем холодной водой и нарезаем порционными кусками, отделяя крыло и ножку по суставам.
О, сколько вам открытий чудных готовит наша подборка: Выбирайте КАК — в духовке, на сковороде, в мультиварке… Выбирайте С ЧЕМ — с картошкой, с подливкой, с сыром, с овощами и т. И айда бороздить наши рецепты из свинины, как космические корабли бороздят просторы Вселенной: Читать далее.. Оджахури по-грузински по классическому рецепту готовится на сковороде из свинины с картошкой, большим количеством лука и арсеналом традиционных пряностей и зелени Грузии.
20+ лучших рецептов мяса на Новый год 2024: вкусные и простые идеи
Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать. В отдельной посуде я соединила сметану и майонез можно взять что-то одно , добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек. Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.
Гуляш из свинины с подливкой на сковороде — это аппетитное 45 мин. Мясо по-французски из свинины с картофелем и сыром 90 мин. Свиная рулька, запеченная в духовке — 240 мин.
Блюда из свинины на второе — это универсальное кулинарное 60 мин. Запеченная свинина в духовке — это сочное и аппетитное 240 мин. Рубленые котлеты из свинины — сочное и сытное блюдо 45 мин.
Растереть пестиком в кашицу и, продолжая работать пестиком, влить растительное масло. Получившейся кашицей натереть баранью ногу со всех сторон. За 2 часа до запекания, достать из холодильника мясо и дать дойти до комнатной температуры.
На противень уложить фольгу, смазать растительным маслом и уложить баранью ногу. Запекать около 30 минут в предварительно прогретой до 230С духовке. Затем обернуть мясо фольгой, уменьшить нагрев до 180С и запекать до готовности мяса. В моей духовке баранья нога была готова через полтора часа. После приготовления, переложить баранью ногу в фольге на большое блюдо и оставить примерно на 30-40 минут, а затем можно нарезать на ломтики. Туда же отправить листья шалфея.
Закрепить концы рукава и отправить говядину в прогретую до 180С духовку примерно на 1 час 20 минут. За это время мясо в моей духовке дошло до полной готовности. Переложить его, не вынимая из рукава для выпечки, на блюдо, дать отдохнуть 10 минут. Затем нарезать на ломтики и подавать к столу. Говядина в рукаве получилась сочной и мягкой. Запеченный бараний окорок бараний окорок - 1.
Пропускаем чеснок через чеснокодавку и хорошенько натираем им окорок. Следом натираем солью и перцем. Втыкаем термометр в самую толстую часть окорока и отправляем его в самый низ духовки. Часа эдак на полтора-два или когда термометр покажет 65 гр. Дадим отдохнуть под фольгой минут 10-15 и нарезаем на порционные куски. Украшаем отваренной стручковой фасолью, политой сливочным маслом и подаём с картофельной запеканкой.
В ступке растереть соль и горошины черного перца. Натереть перечной солью мясо со всех сторон. Уложить мясо в форму можно смазать её маслом и запекать при 200С до готовности. В моей духовке на такой кусок мяса уходит 1 час. Разрезать ананас пополам и удалить кочерыжку. Оставшуюся сочную мякоть порезать дольками.
Полить маринадом ананас, перемешать и оставить на 10-15 минут. Готовый запеченный окорок нарезать ломтиками и гарнировать жареным ананасом. Смешиваем все ингредиенты для обмазки до однородной массы. Можно воткнуть гвоздику по всей поверхности, штук 50. Служит и украшением, и приправой. И запекаем в верхней части духовки до золотистой корочки, где-то около получаса.
Даём остыть, нарезаем тонкими ломтиками и подаём с острой горчицей грубого помола. Надрежьте окорок неглубоко крест-накрест, как показано на фотографии. Смешайте горчицу с медом, и получившейся массой обмажьте весь окорок. Переложите мясо на решетку, под которую поставьте противень с водой. Готовьте при 230С примерно 10-15 минут, затем уменьшите огонь до 180С и запекайте до готовности из расчета 30 минут на каждые 450 г плюс еще примерно 30-35 минут. Готовность проверьте, сделав глубокий надрез тонким ножом: вытекающий сок должен быть прозрачным.
Если вы хотите, чтобы получилась хрустящая корочка, то поливайте свинину мясным соком. Готовый окорок переложите на большую тарелку и нарежьте на порционные ломтики.
Это необязательная процедура — ведь утку мы будем все равно запекать в духовке. Но корочка, которая получается при обжаривании, не даст вытечь мясному соку при дальнейшей термообработке, и ваша утка будет сочной и очень вкусной. Готовим маринад. Апельсин промываем и обсушиваем. Половину апельсина нарезаем кольцами 5-6 штук , из другой половины выдавливаем сок.
В небольшой емкости смешиваем апельсиновый сок, мед, бальзамический уксус, горчицу, приправу для птицы, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Обжаренные куски утки выкладываем на большую тарелку и выливаем сверху маринад. Руками хорошо перемешиваем, стараясь каждый кусок обмазать маринадом. Если время позволяет, то можно оставить кусочки утки в маринаде на пару часов, чтобы мясо как следует промариновалось. Выкладываем куски утки в рукав для запекания, выливаем сверху оставшийся маринад. Раскладываем колечки апельсина.