В Древнем Египте сельдерей выращивали как лекарственное растение. В Древней Греции и Риме листьями растения увенчивали воинов-победителей. Сеять семена сельдерея и выращивать сеянцы в комнатных условиях нужно точно так же, как это описано выше.
Особенности выращивания и ухода за сельдереем в открытом грунте
Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Десятка правил когда и как сажать сельдерей (черешковый, листовой и корневой) в 2024 году на рассаду. Рассказываю, как полюбить сельдерей и стоит ли выращивать его на огороде.
Выращивание листового сельдерея
Поэтому безрассадным способом можно вырастить только листовой сельдерей, а никак не корневой и не черешковый. Отечественные садоводы выращивают три вида сельдерея: черешковый (стеблевой), листовой, а также корневой. Родина сельдерея – Средиземноморье, у культуры длительный срок вегетации, поэтому в условиях РФ ее редко выращивают посевом в открытый грунт. Отечественные садоводы выращивают три вида сельдерея: черешковый (стеблевой), листовой, а также корневой. Сельдерей: полезные свойства для мужчин и женщин. Кому вреден сельдерей? Выращивание и применение сельдерея в кулинарии и народной медицине: лучшие рецепты блюд и лекарственных средств.
Польза и вред листового сельдерея
Его личинка и взрослая особь питаются, высасывая клеточный сок растений. Питаясь нектаром цветов и их пыльцой, западный калифорнийский цветочный трипс препятствует формированию полноценных цветков. Поверхность листьев, заселенных трипсом, обесцвечивается, в местах питания появляются углубления, а затем некрозы.
С недавних пор в продаже появился мини-фенхель, его кочанчики в свежем виде используют в качестве гарнира целиком или разрезав вдоль на две части. Листья фенхеля с тонким анисовым ароматом можно использовать для украшения блюд, а также как приправу или гарнир. Они превосходно оттеняют вкус мяса.
Салат из корнеплодного сельдерея с яблоками и грецкими орехами рецепт маркизы де Помпадур. Очистить небольшой корнеплод сельдерея и яблоки у яблок вынуть сердцевину. Натереть их на крупной терке и смешать с грецкими орехами. Добавить лимонный сок и сахар по вкусу. На 1 корнеплод сельдерея - 2 яблока, 2 ст.
Салат из корнеплодного сельдерея и моркови. Корнеплоды сельдерея и моркови очистить, натереть на крупной терке и смешать. Добавить соль, сахар, растертые орехи и заправить смесью сметаны с лимонным соком. Готовый салат украсить зеленью. На 200 г корнеплодного сельдерея - 300 г моркови, 100 г сметаны, 100 г грецких орехов, 4 ч.
Салат из листового сельдерея. Зелень сельдерея вымыть, мелко порубить, добавить натертый на мелкой терке лук и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешать и посолить. Выложить в салатницу и заправить сметаной. На пучок листового сельдерея - 1 средняя луковица, 1 лимон, сельдерейная соль, сметана. Суп картофельный с корнеплодным сельдереем.
Мелко нашинкованный лук, нарезанный соломкой сельдерей и резаные шампиньоны поджарить на масле, в конце жарки полить лимонным соком, залить бульоном и добавить нарезанный кубиками картофель. Когда картофель сварится, посыпать суп порубленной зеленью сельдерея. К супу подать слегка обжаренный белый хлеб. На 250 г корнеплодного сельдерея - 250 г картофеля, 50 г лука, 2 шампиньона, растительное масло, соль, несколько капель лимонного сока, листовой сельдерей, 1,5 л некрепкого мясного или куриного бульона. Картофельное пюре с сельдереем.
Порезать сельдерей и картофель, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, затем, уменьшив огонь, варить еще 15-20 мин. Слить воду, добавить молоко, масло, соль и сделать пюре. На 300 г корнеплодного сельдерея - 500 г картофеля, 50 мл молока, 15 г сливочного масла, соль. Сельдерей с горчичным соусом.
Приготовить соус из горчицы, растительного масла и лимонного сока или уксуса. Масло при постоянном размешивании понемногу влить в горчицу, добавить лимонный сок или уксус, соль, перец, еще раз тщательно перемешать. Корнеплод сельдерея нарезать тонкими ломтиками и с удовольствием есть, обмакивая в соус. Потребуется: 2 ч. Корневище почти полностью заглубите - оставьте над почвой только верхнюю часть 2 см.
До наступления заморозков держите сельдерей на балконе или в лоджии, а затем занесите ящик в помещение - в прохладное и светлое место. Регулярно поливайте и срезайте в течение зимы по одному нижнему, наиболее развитому листу. Новые листья вырастают через 10 дней. Читайте в любое время Другие статьи из рубрики «Беседы о питании» Детальное описание иллюстрации Сельдерей пахучий Apium graveolens - двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 30-120 см, с толстым веретенообразным желто-бурым или буроватым корнем.
Корнеплод богат витаминами группы А, Е, С, К. Однако для лучшего усвоения необходимо употреблять его совместно с жирными продуктами, например, сметаной.
Черешковый сельдерей славится высоким содержанием клетчатки, которая при переваривании затрачивает большое количество энергии и стимулирует пищеварение, что способствует активной работе поджелудочной железы, желудка и кишечника. Растение полезно для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, помогает бороться с отечностью, воспалениями и проблемами мочеиспускания.
Видео-ответы Отвечает Анна Дорофеева 24 февр.
Поэтому выращивать его надо только через рассаду. Чем полезен сельдерей для мужчин? В сельдерее содержится гормон андростерон, его даже относят к природным афродизиакам.
Сельдерей действует еще и как профилактическое средство от простатита. Полезные свойства для мужчин еще и в том, что растение обладает противовоспалительным и мочегонным действием, помогает избавить мочеполовую систему от инфекций. Когда растет сельдерей?
Ранний даёт урожай через 120—150 дней, среднеспелый — через 150—180 дней, поздний — через 180—200 дней. Вместе с сортами есть и гибриды сельдерея, которые, как правило, более устойчивы к болезням, вредителям и капризам погоды. Как сельдерей влияет на печень?
Сельдерей также содержит антиоксидант кверцетин, который увеличивает усвоение глюкозы в печени и стимулирует секрецию инсулина, чтобы предотвратить прогрессирование диабета. Что по вкусу напоминает сельдерей? Сельдерей — яркий и полезный зелёный овощ с крупными сочными стеблями и листьями наверху.
У сельдерея характерный терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус. Когда появился сельдерей в России? Тогда же овощ при Екатерине II попал в Россию, но до поры оставался лишь декоративным растением.
СЕЛЬДЕРЕ́Й
Сельдерей: 1 – общий вид (а – черешкового, б – корневого); 2 – отрезок цветущего побега; 3 – семя. Как выглядит и где растет сельдерей. Как вырастить листовой сельдерей из семян через рассаду и посевом в грунт. Выращивание и уход за листовым сельдереем, сбор урожая. Выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте не составят большого труда даже начинающим, если соблюдать несложные правила агротехники. Как выглядит и где растет сельдерей. Сеять семена сельдерея и выращивать сеянцы в комнатных условиях нужно точно так же, как это описано выше.
Выращивание листового сельдерея
Эти страны представляют сельдерей на мировом рынке и экспортируют его в разные страны. Таким образом, историческая родина сельдерея находится в Средиземноморье и Ближнем Востоке, а сегодня он выращивается и потребляется практически во всех уголках мира. Здесь задействованы огромные площади полей для выращивания данного овоща. Климат этих регионов обеспечивает оптимальные условия для роста сельдерея, а почвенные характеристики позволяют получить высокие урожаи. В Китае сельдерей выращивается в регионах с умеренным и субтропическим климатом, таких как провинции Шаньдун и Хэбэй.
Климатические условия обеспечивают богатый рост сельдерея, который занимает значительные площади в сельскохозяйственных угодьях. Испания и Италия также являются крупными производителями сельдерея в Европе.
У него округлые корнеплоды диаметром около 12 см с белой, сочной мякотью без пустот; Егор — созревает за 170 дней. Корнеплоды большие, округлые, гладкие, массой до 500 г, желтовато-серые с прозеленью. Мякоть ароматная, белая и сладкая; Есаул — крупные, массой до 300 г, округлые серовато-белые корнеплоды этого сорта созревают за 150-160 дней. Корешки у корнеплодов этого сорта сосредоточены в нижней части; Силач — для созревания округлых корнеплодов этого сорта нужно около 170 дней. Они массой до 400 г, белого цвета с желтым оттенком. Мякоть ароматная, белая, сладкая; Гигант — светло-бежевые корнеплоды этого высокопродуктивного сорта достигают в массе 700 г. Мякоть у них белая, плотная, сладкая и сочная. Из поздних сортов корневого сельдерея наиболее востребованными считаются: Анита — время созревания 160 дней.
Этот урожайный сорт устойчив к стрелкованию, округлые или овальные корнеплоды весом около 400 г светло-бежевого цвета отличаются белоснежной мякотью, не теряющей цвета даже после термической обработки; Максим — спеют округлые корнеплоды этого сорта весом до 500 г около 200 дней. У них кремовая мякоть нежного пикантного вкуса. Сельдерей листовой выращивают для того, чтобы в течение всего лета получать ароматные листья с высоким содержанием витаминов. Эта разновидность сельдерея корнеплодов не образует. Наиболее популярными из сортов сельдерея этой разновидности считаются: Картули — среднеранний грузинский сорт, устойчивый к засухе и низким температурам, с ароматными листьями на темно-зеленых черешках, отрастающими несколько раз за летний период. Используют листья этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде; Нежный — тоже среднеранний сорт, техническая спелость которого наступает через 105-110 дней после появления всходов. Листья этого сорта также употребляют и в свежем, и в сушеном виде; Парус — урожайный раннеспелый сорт, созревающий за 85-90 дней. Листья отличаются сильным ароматом и хорошим вкусом; Захар — среднеспелый высокоурожайный сорт, дающий зелени в два-три раза больше, чем другие листовые сорта. Листья нежные и ароматные; Бодрость — среднеспелый универсальный сорт, устойчивый к засухе и низким температурам и созревающий за 65-70 дней. Листья сильнорассеченные, глянцевые и ароматные; Самурай — один из самых востребованных среднеспелых сортов листового сельдерея с сильно гофрированными ароматными листовыми пластинками, похожими на кудрявую петрушку.
Созревает этот сорт за 80-85 дней; Спартанец — сорт с крупными темно-зелеными ароматными листьями, созревающий за 80-85 дней. Сельдерей черешковый стеблевой Ценность стеблевого сельдерея в мясистых черешках, толщина которых достигает 4-5 см. Как и листовой сельдерей, сельдерей черешковый корнеплодов не образует. К известным сортам стеблевого сельдерея можно отнести: Редис: выращивание на огороде, сорта Малахит — для получения толстых, сочных и мясистых черешков этого среднераннего сорта потребуется около 80 дней. Листья у этого сорта темно-зеленые; Золотой — тоже среднеранний сорт, созревающий за 150 дней. Черешки этого сорта не только обладают отличными вкусовыми качествами, но еще и самостоятельно отбеливаются; Танго — среднепоздний стеблевой сорт, созревающий за 170-180 дней, с голубовато-зелеными, сильно изогнутыми длинными черешками без грубых волокон; Триумф — среднепоздний сорт, дающий сочные и мясистые черешки темно-зеленого цвета длиной 25-30 см. Свойства сельдерея — вред и польза Полезные свойства сельдерея Чем полезен сельдерей? В листьях и корнеплодах сельдерея содержатся ценные для организма человека аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка. Уникальный набор белков, витаминов, кислот и минералов, содержащихся в сельдерее, обеспечивает стабильность клеток в организме и замедляет процессы старения. Сельдерей обладает успокаивающим действием — зелень сельдерея используют при лечении нервных расстройств, вызванных переутомлением.
Эфирное масло сельдерея стимулирует выделение желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом, поскольку его листья нормализуют обмен веществ. Он показан пожилым людям, нуждающимся в стимуляции водно-солевого обмена. Сельдерей содержит кумарины, снимающие головную боль при мигрени. Обладая противовоспалительным действием, сельдерей уменьшает припухлости и снимает боль суставов при подагре, артрите и ревматизме. Сельдерей обладает антиаллергическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим и слабительным свойствами. Он улучшает общий тонус организма и стимулирует умственную и физическую работоспособность. Сок сельдерея очищает кровь и избавляет от кожных заболеваний, особенно если его смешивать с соком одуванчика и крапивы. Его используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, диатеза, крапивницы и мочекаменной болезни. Для наружного применения — лечения язв, ран, ожогов и воспалений — нужно пропустить зелень сельдерея через мясорубку и в равных пропорциях смешать ее с топленым сливочным маслом.
Препараты из сельдерея регулируют деятельность почек и печени, усиливают у мужчин половую функцию, утоляют боль, снимают бессонницу, используются для борьбы с ожирением, нормализации обмена веществ и для профилактики атеросклероза. Пекинская капуста: выращивание на огороде, сорта Для лечения патологий сосудов и сердца используют корень сельдерея — его употребление снижает в крови холестерин, он понижает давление, улучшает работу сердечной мышцы. Содержащаяся в сельдерее в больших количествах клетчатка улучшает перистальтику кишечника, избавляя от запоров. Мужчинам с хроническим простатитом просто необходимо употреблять корень сельдерея, поскольку он активно влияет на работу предстательной железы, улучшая ее кровоснабжение. Кроме того, сельдерей считается одним из сильнейших афродизиаков, усиливающих сексуальное влечение. Итак, подведем итоги. Целебные свойства сельдерея проявляются в том, что он: помогает лечить болезни сосудов и сердца; укрепляя иммунитет, предотвращает инфекционные болезни; является профилактическим средством против атеросклероза; снимает тревогу и благоприятно воздействует на нервную систему; способствует избавлению от гипертонии, болезней мочеполовой системы и почек; стимулирует работу пищеварительной системы; устраняет гнилостные процессы в кишечнике; снимает боли и воспаление при язве желудка и гастритах; облегчает усвояемость белков. Сельдерей — противопоказания Людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим язвой желудка или гастритом употреблять сельдерей не рекомендуется, поскольку он оказывает стимулирующее действие на пищеварительную систему.
Из-за них сельдерей становится горьковатым. Черешки должны быть плотно прижаты друг к другу и не торчать в разные стороны. Это показатель низкого качества. Цвет должен быть светло-зеленый. Такой сельдерей нежный на вкус. Под видом черешкового сельдерея в продаже бывает несъедобный корневой, который культивируют для получения корня. Внутри у его стеблей есть полости.
Сельдерей предпочитает легкие, питательные почвы, способные удерживать влагу. В качестве предшественников культуре подходят капуста, тыквенные, картофель. Не стоит высаживать ее после родственных представителей семейства зонтичных — укропа, моркови, петрушки. Грунт готовят осенью: перекапывают, вносят 4 кг компоста и 40 г суперфосфата на 1 м2. Весной рыхлят, формируют грядку и делают лунки на расстоянии 40 см для корневого сельдерея, 20 см — для листового и черешкового. В каждую вносят горсть древесной золы. Сеянцы поливают, аккуратно достают из контейнеров вместе с земляным комом, переваливают в лунки, уплотняют грунт, обильно увлажняют. В первые сутки саженцы стоит затенить, чтобы защитить от ожогов. При высадке в грунт сеянцы заглубляют до семядольного колена, не засыпая точку роста Основные правила ухода за растениями на грядке В зависимости от кулинарного назначения посаженных сортов, наряду с обычными правилами агротехники применяют и специфические приемы: поливают обильно и регулярно около 5 л на м2 ; после каждого увлажнения рыхлят почву, удаляют сорняки; подкормки проводят дважды за сезон с интервалом в 3 недели. Под корневые разновидности вносят калийные удобрения, под листовые и черешковые — содержащие и азот, и калий; для сохранения влаги грядки мульчируют опилками, торфом или скошенной травой; чтобы стебли черешкового сельдерея оставались светлыми, их оборачивают картоном, нетканым материалом или окучивают за три недели до уборки урожая; у корневых сортов в период формирования клубнеплодов нужно отгрести почву, оголить их верхнюю часть, срезать с нее боковые корешки. Для подкормки также используют органику: через 7 дней после пересадки поливают «зеленым удобрением» из травы, а еще через полмесяца — настоем курного помета Сельдерей на подоконнике Любители домашнего огородничества с успехом выращивают сельдерей в контейнерной культуре, применяя различные способы размножения. Первый, семенной, предполагает тот же порядок действий, что и при подготовке рассады для открытого грунта, только сеянцы рассаживают по отдельным емкостям и помещают на подоконник, а в теплое время года выносят на балкон. Зелень листовых сортов можно срезать в течение года уже через два месяца после посева При втором способе используют кочерыжку с донцем от покупного черешкового сельдерея. Ее опускают в воду, которую периодически меняют. После того как появятся корешки и новые ростки, пересаживают в грунт, заглубляя на 1 см. Отбеливание черешков и оголение клубней в контейнерах проводят так же, как и на грядках Видео В представленных видеосюжетах специалисты и опытные овощеводы делятся своими секретами выращивания разных видов сельдерея: Об авторе: Ольга Потапова Совсем недавно преподавала математику, сегодня вольный человек, «начальник огорода». Кошу, полю, поливаю, пасынкую, прореживаю и т. Ухаживала за козами, нутриями, кроликами, пчелами. Люблю гулять и играть с собакой, кататься на велосипеде, читать, писать о том, о чем знаю не понаслышке. Нашли ошибку? Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки.
На крымских полях начали сбор сельдерея.mp4
В целях профилактики чёрной ножки можно полить слабым раствором марганцовки. Как и любую рассаду, сельдерей подкармливают каким-нибудь комплексным удобрением через 7-10 дней после пикировки. Последующие подкормки можно делать раз в 3-4 недели. Когда высаживать рассаду сельдерея в открытый грунт? Ольга н.
Я свою рассаду на лоджии в марте забыла на ночь занести, утром было на градуснике -2, все живёхоньки». Kalendula добавляет: «Я высаживала рано, но только прикрывала немного, а то после пересадки он более чувствительный к заморозкам и солнечным ожогам. Свой собираюсь в ближайшие выходные после 5 мая высадить. В это время раз в неделю ездим на дачу.
Заморозки бывают и до -7. Был опыт, замерзла часть рассады». Льесальвхейм советует даже в середине мая высаженную на даче рассаду накрывать бутылкой. В любом случае высадить надо до начала июня.
Если уж совсем не успеваете, то тогда уход нужен более тщательный: подкорм, хорошая плодородная рыхлая почва, свободная от сорняков, и тогда, если в конце июля высота розетки достигнет 30-40 см, то вы получите через месяц-полтора отличный урожай. В каком месте огорода лучше высаживать рассаду сельдерея? Татуля пишет о черешковом сельдерее: «Сельдерей необходимо высаживать обязательно на солнечном месте и всё время обрывать листики так, чтобы не допускать более 8 штук на одном растении. Листики отлично пойдут в салат».
Lu выращивает сельдерей в совместных посадках: «Буду сеять числа 12-14 марта, мне его все равно не на еду, а для капусты - в качестве «охранника». Охраняет от бабочек, видимо, его аромат им не по нутру». Сколько выращивать кустиков? Татуля советует: «5 кустиков черешкового сельдерея вполне хватает на огромную семью, так как его все лето можно срезать крайние листики по кругу , и он очень активно нарастает.
А если не срезать, то эффект как раз в сторону ухудшения качества. Его даже полностью, под корень, можно срезать, если есть необходимость, и то отрастёт очень быстро и будет нежный и ядреный». Peza пишет о корневом сельдерее: «Мы его любим, так я сажаю 50 корней». MNBer не согласна: «Корневого вам 7 штук за глаза хватит.
Дело в том, что с ним ещё нужно будет повозиться и летом: отгрести земельку, оборвать корешки там, где земельку отгребем, иначе он будет, как дед бородатый». Можно ли щипать зелень с корневого сельдерея? Нет, потому что через листья корень растения набирает питательные вещества и растёт. У Veda был отрицательный опыт: «У меня не очень удался...
Но зелень щипали активно с него... Что будет, если не раскапывать розетку корневого сельдерея? Любарс пишет: «В прошлом году у соседки сельдерей по пояс был, а у меня кусточки 5 см, оказывается, у него розетку надо раскапывать. Когда приживется росток на грядке, надо потихоньку розетку раскапывать».
Как разокучить корневой сельдерей? Марусяня делится старинным способом: «Можно прибегнуть к способу, придуманному в старину. С начала лета от растений вдоль бороздки аккуратно отгребают землю и вручную обрывают еще тонкие боковые корешки, отросшие ниже головки корнеплода». Роксолана рассказывает: «Летом три раза проходилась по посадкам сельдерея — обрывала стебли листьев, которые в стороны смотрели и по земле раскидывались, и подрезала корни.
И, конечно, разокучивала так, что корень только нижней мочкой корней уходил в землю. В прошлом году я как-то жалела, разокучивала и обрезала корни чуть-чуть, в итоге корнеплоды были средними и мелкими.
У него округлые корнеплоды диаметром около 12 см с белой, сочной мякотью без пустот; Егор — созревает за 170 дней. Корнеплоды большие, округлые, гладкие, массой до 500 г, желтовато-серые с прозеленью. Мякоть ароматная, белая и сладкая; Есаул — крупные, массой до 300 г, округлые серовато-белые корнеплоды этого сорта созревают за 150-160 дней. Корешки у корнеплодов этого сорта сосредоточены в нижней части; Силач — для созревания округлых корнеплодов этого сорта нужно около 170 дней.
Они массой до 400 г, белого цвета с желтым оттенком. Мякоть ароматная, белая, сладкая; Гигант — светло-бежевые корнеплоды этого высокопродуктивного сорта достигают в массе 700 г. Мякоть у них белая, плотная, сладкая и сочная. Из поздних сортов корневого сельдерея наиболее востребованными считаются: Анита — время созревания 160 дней. Этот урожайный сорт устойчив к стрелкованию, округлые или овальные корнеплоды весом около 400 г светло-бежевого цвета отличаются белоснежной мякотью, не теряющей цвета даже после термической обработки; Максим — спеют округлые корнеплоды этого сорта весом до 500 г около 200 дней. У них кремовая мякоть нежного пикантного вкуса.
Сельдерей листовой выращивают для того, чтобы в течение всего лета получать ароматные листья с высоким содержанием витаминов. Эта разновидность сельдерея корнеплодов не образует. Наиболее популярными из сортов сельдерея этой разновидности считаются: Картули — среднеранний грузинский сорт, устойчивый к засухе и низким температурам, с ароматными листьями на темно-зеленых черешках, отрастающими несколько раз за летний период. Используют листья этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде; Нежный — тоже среднеранний сорт, техническая спелость которого наступает через 105-110 дней после появления всходов. Листья этого сорта также употребляют и в свежем, и в сушеном виде; Парус — урожайный раннеспелый сорт, созревающий за 85-90 дней. Листья отличаются сильным ароматом и хорошим вкусом; Захар — среднеспелый высокоурожайный сорт, дающий зелени в два-три раза больше, чем другие листовые сорта.
Листья нежные и ароматные; Бодрость — среднеспелый универсальный сорт, устойчивый к засухе и низким температурам и созревающий за 65-70 дней. Листья сильнорассеченные, глянцевые и ароматные; Самурай — один из самых востребованных среднеспелых сортов листового сельдерея с сильно гофрированными ароматными листовыми пластинками, похожими на кудрявую петрушку. Созревает этот сорт за 80-85 дней; Спартанец — сорт с крупными темно-зелеными ароматными листьями, созревающий за 80-85 дней. Сельдерей черешковый стеблевой Ценность стеблевого сельдерея в мясистых черешках, толщина которых достигает 4-5 см. Как и листовой сельдерей, сельдерей черешковый корнеплодов не образует. К известным сортам стеблевого сельдерея можно отнести: Редис: выращивание на огороде, сорта Малахит — для получения толстых, сочных и мясистых черешков этого среднераннего сорта потребуется около 80 дней.
Листья у этого сорта темно-зеленые; Золотой — тоже среднеранний сорт, созревающий за 150 дней. Черешки этого сорта не только обладают отличными вкусовыми качествами, но еще и самостоятельно отбеливаются; Танго — среднепоздний стеблевой сорт, созревающий за 170-180 дней, с голубовато-зелеными, сильно изогнутыми длинными черешками без грубых волокон; Триумф — среднепоздний сорт, дающий сочные и мясистые черешки темно-зеленого цвета длиной 25-30 см. Свойства сельдерея — вред и польза Полезные свойства сельдерея Чем полезен сельдерей? В листьях и корнеплодах сельдерея содержатся ценные для организма человека аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка. Уникальный набор белков, витаминов, кислот и минералов, содержащихся в сельдерее, обеспечивает стабильность клеток в организме и замедляет процессы старения. Сельдерей обладает успокаивающим действием — зелень сельдерея используют при лечении нервных расстройств, вызванных переутомлением.
Эфирное масло сельдерея стимулирует выделение желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом, поскольку его листья нормализуют обмен веществ. Он показан пожилым людям, нуждающимся в стимуляции водно-солевого обмена. Сельдерей содержит кумарины, снимающие головную боль при мигрени. Обладая противовоспалительным действием, сельдерей уменьшает припухлости и снимает боль суставов при подагре, артрите и ревматизме. Сельдерей обладает антиаллергическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим и слабительным свойствами.
Он улучшает общий тонус организма и стимулирует умственную и физическую работоспособность. Сок сельдерея очищает кровь и избавляет от кожных заболеваний, особенно если его смешивать с соком одуванчика и крапивы. Его используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, диатеза, крапивницы и мочекаменной болезни. Для наружного применения — лечения язв, ран, ожогов и воспалений — нужно пропустить зелень сельдерея через мясорубку и в равных пропорциях смешать ее с топленым сливочным маслом. Препараты из сельдерея регулируют деятельность почек и печени, усиливают у мужчин половую функцию, утоляют боль, снимают бессонницу, используются для борьбы с ожирением, нормализации обмена веществ и для профилактики атеросклероза. Пекинская капуста: выращивание на огороде, сорта Для лечения патологий сосудов и сердца используют корень сельдерея — его употребление снижает в крови холестерин, он понижает давление, улучшает работу сердечной мышцы.
Содержащаяся в сельдерее в больших количествах клетчатка улучшает перистальтику кишечника, избавляя от запоров. Мужчинам с хроническим простатитом просто необходимо употреблять корень сельдерея, поскольку он активно влияет на работу предстательной железы, улучшая ее кровоснабжение. Кроме того, сельдерей считается одним из сильнейших афродизиаков, усиливающих сексуальное влечение. Итак, подведем итоги. Целебные свойства сельдерея проявляются в том, что он: помогает лечить болезни сосудов и сердца; укрепляя иммунитет, предотвращает инфекционные болезни; является профилактическим средством против атеросклероза; снимает тревогу и благоприятно воздействует на нервную систему; способствует избавлению от гипертонии, болезней мочеполовой системы и почек; стимулирует работу пищеварительной системы; устраняет гнилостные процессы в кишечнике; снимает боли и воспаление при язве желудка и гастритах; облегчает усвояемость белков. Сельдерей — противопоказания Людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим язвой желудка или гастритом употреблять сельдерей не рекомендуется, поскольку он оказывает стимулирующее действие на пищеварительную систему.
К среднеспелым сортам корневого сельдерея относятся: Албин — этот высокоурожайный сорт созревает в течение 120 дней. У него округлые корнеплоды диаметром около 12 см с белой, сочной мякотью без пустот; Егор — созревает за 170 дней. Корнеплоды большие, округлые, гладкие, массой до 500 г, желтовато-серые с прозеленью. Мякоть ароматная, белая и сладкая; Есаул — крупные, массой до 300 г, округлые серовато-белые корнеплоды этого сорта созревают за 150-160 дней. Корешки у корнеплодов этого сорта сосредоточены в нижней части; Силач — для созревания округлых корнеплодов этого сорта нужно около 170 дней. Они массой до 400 г, белого цвета с желтым оттенком. Мякоть ароматная, белая, сладкая; Гигант — светло-бежевые корнеплоды этого высокопродуктивного сорта достигают в массе 700 г. Мякоть у них белая, плотная, сладкая и сочная.
Из поздних сортов корневого сельдерея наиболее востребованными считаются: Анита — время созревания 160 дней. Этот урожайный сорт устойчив к стрелкованию, округлые или овальные корнеплоды весом около 400 г светло-бежевого цвета отличаются белоснежной мякотью, не теряющей цвета даже после термической обработки; Максим — спеют округлые корнеплоды этого сорта весом до 500 г около 200 дней. У них кремовая мякоть нежного пикантного вкуса. Сельдерей листовой выращивают для того, чтобы в течение всего лета получать ароматные листья с высоким содержанием витаминов. Эта разновидность сельдерея корнеплодов не образует. Наиболее популярными из сортов сельдерея этой разновидности считаются: Картули — среднеранний грузинский сорт, устойчивый к засухе и низким температурам, с ароматными листьями на темно-зеленых черешках, отрастающими несколько раз за летний период. Используют листья этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде; Нежный — тоже среднеранний сорт, техническая спелость которого наступает через 105-110 дней после появления всходов. Листья этого сорта также употребляют и в свежем, и в сушеном виде; Парус — урожайный раннеспелый сорт, созревающий за 85-90 дней.
Листья отличаются сильным ароматом и хорошим вкусом; Захар — среднеспелый высокоурожайный сорт, дающий зелени в два-три раза больше, чем другие листовые сорта. Листья нежные и ароматные; Бодрость — среднеспелый универсальный сорт, устойчивый к засухе и низким температурам и созревающий за 65-70 дней. Листья сильнорассеченные, глянцевые и ароматные; Самурай — один из самых востребованных среднеспелых сортов листового сельдерея с сильно гофрированными ароматными листовыми пластинками, похожими на кудрявую петрушку. Созревает этот сорт за 80-85 дней; Спартанец — сорт с крупными темно-зелеными ароматными листьями, созревающий за 80-85 дней. Сельдерей черешковый стеблевой Ценность стеблевого сельдерея в мясистых черешках, толщина которых достигает 4-5 см. Как и листовой сельдерей, сельдерей черешковый корнеплодов не образует. К известным сортам стеблевого сельдерея можно отнести: Редис: выращивание на огороде, сорта Малахит — для получения толстых, сочных и мясистых черешков этого среднераннего сорта потребуется около 80 дней. Листья у этого сорта темно-зеленые; Золотой — тоже среднеранний сорт, созревающий за 150 дней.
Черешки этого сорта не только обладают отличными вкусовыми качествами, но еще и самостоятельно отбеливаются; Танго — среднепоздний стеблевой сорт, созревающий за 170-180 дней, с голубовато-зелеными, сильно изогнутыми длинными черешками без грубых волокон; Триумф — среднепоздний сорт, дающий сочные и мясистые черешки темно-зеленого цвета длиной 25-30 см. Свойства сельдерея — вред и польза Полезные свойства сельдерея Чем полезен сельдерей? В листьях и корнеплодах сельдерея содержатся ценные для организма человека аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка. Уникальный набор белков, витаминов, кислот и минералов, содержащихся в сельдерее, обеспечивает стабильность клеток в организме и замедляет процессы старения. Сельдерей обладает успокаивающим действием — зелень сельдерея используют при лечении нервных расстройств, вызванных переутомлением. Эфирное масло сельдерея стимулирует выделение желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом, поскольку его листья нормализуют обмен веществ. Он показан пожилым людям, нуждающимся в стимуляции водно-солевого обмена.
Сельдерей содержит кумарины, снимающие головную боль при мигрени. Обладая противовоспалительным действием, сельдерей уменьшает припухлости и снимает боль суставов при подагре, артрите и ревматизме. Сельдерей обладает антиаллергическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим и слабительным свойствами. Он улучшает общий тонус организма и стимулирует умственную и физическую работоспособность. Сок сельдерея очищает кровь и избавляет от кожных заболеваний, особенно если его смешивать с соком одуванчика и крапивы. Его используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, диатеза, крапивницы и мочекаменной болезни. Для наружного применения — лечения язв, ран, ожогов и воспалений — нужно пропустить зелень сельдерея через мясорубку и в равных пропорциях смешать ее с топленым сливочным маслом. Препараты из сельдерея регулируют деятельность почек и печени, усиливают у мужчин половую функцию, утоляют боль, снимают бессонницу, используются для борьбы с ожирением, нормализации обмена веществ и для профилактики атеросклероза.
Пекинская капуста: выращивание на огороде, сорта Для лечения патологий сосудов и сердца используют корень сельдерея — его употребление снижает в крови холестерин, он понижает давление, улучшает работу сердечной мышцы. Содержащаяся в сельдерее в больших количествах клетчатка улучшает перистальтику кишечника, избавляя от запоров. Мужчинам с хроническим простатитом просто необходимо употреблять корень сельдерея, поскольку он активно влияет на работу предстательной железы, улучшая ее кровоснабжение. Кроме того, сельдерей считается одним из сильнейших афродизиаков, усиливающих сексуальное влечение. Итак, подведем итоги. Целебные свойства сельдерея проявляются в том, что он: помогает лечить болезни сосудов и сердца; укрепляя иммунитет, предотвращает инфекционные болезни; является профилактическим средством против атеросклероза; снимает тревогу и благоприятно воздействует на нервную систему; способствует избавлению от гипертонии, болезней мочеполовой системы и почек; стимулирует работу пищеварительной системы; устраняет гнилостные процессы в кишечнике; снимает боли и воспаление при язве желудка и гастритах; облегчает усвояемость белков.
Практически все части растения используют как мочегонное средство. Особое лекарство из сельдерея не готовят, просто стараются есть его побольше. Салат из сельдерея полезен больным, страдающим водянкой, камнями в мочевом пузыре и почках, затрудненным мочеиспусканием. Иногда в качестве мочегонного используют свежевыжатый сок. Даже небольшое количество сельдерея улучшает состояние кожи и волос. Но будьте осторожны! Сельдерей может вызвать тяжелейшие аллергические реакции вплоть до анафилактического шока. Аллергены не разрушаются при тепловой обработке, поэтому опасен даже вареный овощ. В корнеплоде аллергенов больше, чем в стеблях, но опаснее всего семена. Любителям эфирных масел Своим ароматом сельдерей обязан эфирному маслу, которое содержат все части растения, но самое полезное получают из семян методом паровой дистилляции. Его используют в парфюмерной и фармацевтической промышленности, для массажа и ароматерапии.
Главную пользу сельдерея раскрыли эксперты Роспотребнадзора
Итак, что такое сельдерей и где растет сельдерей? Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Первый загар: куда поехать весной, где много солнца. На фермерском предприятии в Симферопольском районе эта культура растет на 7 гектарах. Этот сельдерей отправится в торговые сети полуострова и других регионов страны.