Отнести подготовленное в мечеть можно в любой из дней Рамадана, но традиции предписывают сделать это именно в ночь накануне Ураза-байрам. Отнести подготовленное в мечеть можно в любой из дней Рамадана, но традиции предписывают сделать это именно в ночь накануне Ураза-байрам. DonationalAlerts Яндекс ДзенYandex Zen
ТОП-5 башкирской выпечки на Ураза-байрам
В Уразу-байрам можно ходить на кладбище, прибирать на могилках, читать Коран и молитвы. РИА Новости, 1920, 21.02.2024. Начинается Ураза-байрам с утренней коллективной праздничной молитвы Ид-намаз. DonationalAlerts Яндекс ДзенYandex Zen Накануне Ураза-байрама мусульмане убираются в доме и готовят традиционные блюда. Открытку на Ураза Байрам методом торцевания как сделать?
Самые простые и вкусные блюда на Ураза-Байрам
Оладьи по-татарски на Ураза-байрам каждый год готовит домохозяйка Фания Садыкова. Поэтому хозяйкам, не знающим, что приготовить на Уразу-байрам, рецепт с пошаговым фото наверняка пригодится. В Уразу-байрам можно ходить на кладбище, прибирать на могилках, читать Коран и молитвы. Приготовить на Ураза-Байрам можно лагман, ведь это не просто вкусное блюдо, а настоящий шедевр восточной кулинарии. В Ураза-байрам хозяйки стараются блеснуть кулинарными способностями и приготовить самые вкусные блюда. Об обычаях, традициях Ураза-байрама и что нельзя делать в этот праздник — в материале
Богатый и сытный стол на Ураза-байрам: что готовить в праздник
Принято угощать соседей, участвовать в благотворительности, но опять же, если есть такая возможность. Можно пригласить гостей, соседей на ужин. Но если нет возможности, то не нужно этого делать. Займи, но устрой большой праздник и бедным еду раздай — так делать не надо. Как я уже сказал, часто готовят баранину, сладости. Еще в Азербайджане часто делают садж — так называется и блюдо, и специальная посуда, в которой готовят.
Его отмечали еще в 624 году, во времена пророка Мухаммеда.
На арабском языке он называется Ид-аль-Фитр. Это можно перевести как «праздник прекращения поста».
Вкусный рецепт Баурсаки для праздничного стола Ни одно застолье не обходится без хлеба. Популярный у казахов вид этих изделий — баурсаки. Они одинаковы хороши и к шурпе, и к чаю.
Для приготовления теста на баурсаки потребуются такие продукты: мука — 700 г; молоко и вода — по 1 стакану; сухие дрожжи — 10 г; соль, сахар — по 1 ч. Для обжаривания понадобится 0,5 стакана растительного масла. Как готовят баурсаки: Сделайте опару: в подогретое молоко и воду положите дрожжи, сахар, размешайте и оставьте в тепле на 15 минут. Добавьте в опару масло, соль, муку. Замешайте тесто и оставьте в тепле на 1,5 часа, чтобы оно подошло.
За это время один раз обомните подошедшее тесто.
В России местные органы власти нескольких республик и регионов с большим количеством этнических мусульман в составе населения самостоятельно определяют, объявлять ли этот день нерабочим. История праздника Ураза-байрам Традиция празднования Ураза-байрама существует со времен пророка Мухаммеда и зарождения ислама — с 624 года. Известно, что Ид аль-Фитр праздновали много веков назад в Арабском халифате, Османской империи, Египте, странах Северной Африки, Афганистане, Пакистане и других государствах. Праздник разговения одинаково важен как для мусульман-суннитов, так и для мусульман-шиитов. Ураза-байрам считается вторым по значимости праздником в исламе после Курбан-байрама. Его название можно перевести с арабского языка Ид аль-Фитр как "праздник прекращения поста" и с тюркских языков Ураза-байрам как "праздник после поста".
Как подготовиться к празднику Ураза-байрам Накануне Ураза-байрама мусульмане убираются в доме и готовят традиционные блюда. Каждый человек должен помочь малообеспеченным семьям деньгами или продуктами. Желательно совершить доброе дело перед праздничной молитвой, то есть до официального наступления праздника. Закят аль-фитр делается с целью искупления возможных грехов и ошибок, допущенных во время Рамадана, а также для оказания помощи нуждающимся. Перед праздником последователи ислама совершают полное омовение с благовониями и надевают нарядную одежду. Традиции праздника Ураза-байрам Вокруг Ураза-байрама сложилось множество традиций.
Ураза-байрам
Унести с собой память о празднике и фестивале можно будет в виде кадров из фотозоны или товаров с ярмарки. Во-вторых, здесь будет, чем заняться детям. Развлекать юных посетителей фестиваля организаторы пригласили 10 детских центров. Будут научное шоу, мыльное шоу, челленджи, конкурсы, игры, а актеры театра Кариева покажут, как проходили праздники в старину. Развлекать юных посетителей «Рамазан Феста» организаторы пригласили 10 детских центров. Организаторы пригласили шеф-поваров городских кафе и ресторанов. Им предстоит приготовить вкусные блюда из несочетаемых продуктов и представить на суд гостей фестиваля. Бармены будут готовить национальные татарские напитки, а еще среди пекарей пройдет конкурс по приготовлению самого вкусного бэлеша. Фестиваль закончится в 19:30.
Общество 7 апреля 2024 08:00 Ураза-байрам в Татарстане: как правильно завершить месяц поста? Подходит к концу месяц Рамазан, а значит, пришло время готовиться к долгожданному празднику Ид аль-Фитр, или Ураза-байраму. В этот день после утренней молитвы мусульмане собираются за одним столом с близкими, приглашают гостей и навещают друг друга. Скопировать ссылку Ураза-байрам, Ураза гаете или Ид аль-Фитр — один из самых значимых праздников для мусульман. Он возвещает окончание 30-дневного поста в месяц Рамазан и празднуется в первый день месяца Шавваль. В этом году он приходится на среду, 10 апреля. В этот день правоверные мусульмане обращаются ко Всевышнему с молитвами, чтобы все совершенные ими благодеяния, поклонения и пост были приняты наилучшим образом. Праздничный день начинается с совершения коллективного праздничного намаза в мечетях. После восхода Солнца мечети начинают наполняться мужчинами, пришедшими на молитву. В мечетях городов Татарстана чтение священного Корана начнется в 6:30 утра, в 7:00 начнутся вагазы проповеди , а сам праздничный намаз состоится в 7:30. В сельской местности праздничные намазы начнутся через 30 минут после восхода солнца — примерно в 5:30.
Принято ходить в гости в светлое время суток. Одной из ключевых традиций Ураза-байрам является обмен поздравлениями. Чаще всего от мусульман можно услышать фразу «Ид мубарак! Также неотъемлемой частью празднования является Закят-аль-Фитр - специальная милостыня. Ее подают взрослые мусульмане еще до наступления праздника. Они безвозмездно помогают нуждающимся едой или деньгами, независимо от причин их положения. Ислам ССО Что подают на стол в Ураза-байрам Праздничный стол этого священного праздника символизирует благодарность за испытания предыдущего месяца Рамадана. Это время, когда после месяца очищения и строгих запретов, мусульмане могут вновь наслаждаться пищей и напитками без ограничений, но важно сохранять меру. Начало празднования принято начинать после общей молитвы. На стол подаются многие блюда, исключая запрещенные в исламе продукты и алкоголь. Мусульмане накрывают щедрый стол, каждая хозяйка самостоятельно решает что приготовить. Необходимо отказаться от ограничений, но учитывая запреты, которые имеются в исламе, например свинина и алкоголь. Самое главное, чтобы в доме пахло вкусной едой, поэтому для угощения и подарков часто выбирают разную выпечку и сладости.
Рассказываем, что происходит в эти дни в центре исламского мира На какой именно день придется Ураза-байрам, точно заранее неизвестно. Это особенность лунного календаря: месяц начинается тогда, когда луна, завершив прежний цикл и сойдя на нет, начинает вновь расти. Лунный календарь каждый год сдвигается на десять дней. За луной внимательно следят священнослужители — они и объявляют об окончании месяца поста. Еще до наступления праздника мусульмане жертвуют нуждающимся обязательную милостыню — закят-уль-фитр. Она помогает бедным избежать голода и острой нужды и тоже накрыть праздничный стол.
Ураза байрам: вкуснейшие блюда на праздничный стол
Приготовление: Достаем емкость, вливаем воду 250 мл, всыпаем промытый рис, кладем сливочное масло 30 г и добавляем соль. Доводим содержимое до кипения, накрываем крышкой, готовим 12 минут, сделав маленький огонь, а потом еще 10 минут распариваем, обмотав кастрюлю полотенцем. Берем сковороду, прогреваем в ней подсолнечное масло, сюда же выкладываем мясо, порезанное кубиками. Снимаем с лука и чеснока шелуху, измельчаем, перекладываем в мясо, тушим вместе 2-3 минуты. Сюда же всыпаем изюм, который предварительно замачиваем в кипятке, приправляем смесь барбарисом, шафраном и молотым красным перцем, обязательно солим. Пересыпаем мясо на тарелку.
В баурсаках главное - тесто. Чтобы его приготовить: В сметану добавьте соду, соль и сахар. Размешайте все тщательно. Вбейте в состав яйца, и все тщательно перемешайте. Творог измельчите в блендере, чтобы не было комочков, муку просейте. Добавьте эти ингредиенты к сметанной смеси. Сделайте порционные колобочки и обжарьте в глубокой кастрюле в большом количестве растительного масла. Бешбармак Это лидер по популярности среди блюд, которым отдают предпочтение казахстанцы. Предлагаем приготовить необычный бешбармак из бараньих субпродуктов. Для этого кушанья используйте: ребрышки нижнюю часть - 1,5 кг; сердце - 4 шт. Понадобится также мука 400 г и куриные яйца 4 шт. Для обжаривания возьмите растительное масло 0,5 л. В качестве особых приправ к этому блюду подойдет острый перец, зира. Их, как и соль, добавляйте, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Готовьте бешбармак таким образом: Подготовительный этап предполагает такие действия: Обработку мясных субпродуктов: ребрышки промойте и удалите пленку, с сердечек срежьте сосуды и разрежьте их на восемь частей. Почки очистите от пленок, разрежьте пополам и замочите в воде на 1—2 часа. Таким образом уберете неприятный запах. Нашинкуйте лук полукольцами. Приготовьте тесто: в муку добавьте яйца и немного соли. Замесите крутое тесто, раскатайте его тонкими лепешками. Эти заготовки разрежьте на полоски, а те в свою очередь на ромбы. Эти кусочки следует подсушить естественным образом. Поэтому оставьте их на 40—60 минут, присыпав мукой. Термическая обработка продуктов: Ребрышки и сердечки проварите в подсоленной воде. Добавьте очищенную луковицу и веточки петрушки. Отбросьте готовое мясо на дуршлаг. На растительном масле обжарьте проваренные полуфабрикаты, добавьте к ним порезанные кусочками почки и лук. Тушите на среднем огне до готовности. По мере необходимости солите, добавьте зиру. Когда жидкость закипит, забрасывайте в нее ромбы из теста. Варите до полуготовности приблизительно 2—3 минуты. Тесто должно получиться плотным. На большое блюдо выложите мясные компоненты, а сверху - ромбы. Посыпьте кушанье измельченной зеленью. Приготовьте эти изумительные и питательные блюда, сделайте застолье колоритным и насыщенным. Праздник должен запомниться весельем, радостью, вкусной едой и приятным общением. После праздничного намаза накрываются столы, люди приглашают гостей или сами навещают родственников, дарят друг другу подарки. Корреспонденты ТАСС узнали рецепты национальных блюд, которые готовят к празднику разные народы России. Татарская губадия Заведующая производством казанской мечети Марджани Рауза Сафиуллина рассказала традиционные рецепты приготовления татарской губадии - закрытого круглого многослойного пирога, и эчпочмака - треугольного пирожка. Ингредиенты: Для теста: 400 г муки высшего сорта, 1 яйцо, 100 мл молока, 200 г размягченного сливочного масла, 1 ч. Для начинки: 5 яиц, 500 г риса, 300 г корта жженого творога , 150 г изюма, 150 г сливочного масла, 2 ст. Для крошки: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ст. Способ приготовления: Смешайте вместе сливочное масло , молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо. Само тесто должно быть мягким. После этого тесто нужно убрать на несколько минут в холодильник, чтобы оно поднялось. Затем разделите тесто на две части: 400 г теста - на нижнюю часть пирога, 200 г - на верхнюю. Разложите нижнюю часть на сковороде и добавьте начинку: сначала небольшое количество риса, следующим слоем - корт. Затем посыпьте начинку сахаром, добавьте 3—4 ложки растопленного сливочного масла. После этого 350 г риса смешайте со 150 г изюма и ложкой сахара и разложите на корт следующим слоем. Добавьте протертые вареные яйца и 10 ложек сливочного масла. Закройте пирог верхним слоем теста и поставьте в духовку на 45 минут.
Затем 350 г риса смешивают с изюмом 150 г , и сахаром 1 ст. Натирают вареные яйца, смешивают со сливочным маслом 10 ст. Накрывают пирог меньшим куском теста. Выпекают 45 минут.
Ночь на праздник принято проводить в молитвах — согласно Корану, тот, кто это сделает, не погибнет в Судный день. Затем, до наступления рассвета, верующие совершают омовение, надевают лучшую и самую нарядную одежду и отправляются в мечеть на Ид-намаз. После молитвы принято посещать кладбища, чтобы и там навести порядок и помолиться за упокой усопших. Согласно преданию, чем радостнее отметить Ураза-байрам, тем счастливее пройдёт следующий год. Главное украшение Ураза-байрама — богато накрытый стол. В этот день подаются самые разнообразные блюда — исключение составляют только запрещённые в исламе продукты и алкоголь. На Ураза-байрам принято подавать плов, а также различные традиционные блюда. В Татарстане это пирог с начинкой из мяса и картофеля балиш, а также жареные мясные пирожки перемячи и закрытые многослойные пироги губадия. В Карачаево-Черкесии подают хычин — пирог с картофелем и сыром. Также принято угощать гостей разнообразными сладостями. Что нельзя делать в Ураза-байрам Прежде всего в Ураза-байрам прямо запрещено держать пост — это время ушло вместе с Рамаданом, на Ураза-байрам нужно праздновать окончание строгих ограничений. Традиционно лучше избегать в этот день, как и в любой другой, употребления табака и никотина наравне с другими вещами, которые могут нанести вред здоровью. Формально курить и нюхать табак после окончания поста можно, но необходимо помнить о своём здоровье. Большой грех — праздновать Ураза-байрам с алкоголем. Кроме того, запрещается в этот день заниматься домашними делами или работать на участке, как и работать в принципе — день нужно посвятить только празднику. Также запрещено сквернословить и ругаться с друзьями и родственниками. При этом в некоторых из них праздник длится подряд несколько дней. Россия не исключение — в регионах, где большая часть населения традиционно исповедует ислам, Ураза-байрам также считается выходным днём.
Ураза-байрам в 2024 году: суть праздника, история и традиции
В первый день праздника произносится много общих молитв. Обычно они читаются в мечети или на специальных площадках. До молитвы мулла рассказывает об истории праздника, его корнях и традициях. После молитвы, ближе к полудню, наступает время многочисленных поздравлений и обильной трапезы. Есть в праздничный день позволяется больше. По преданию, это гарантирует богатый урожай в следующем году. В праздничные дни мусульмане должны обязательно вспомнить умерших и посетить их могилы. Однако скорбеть и плакать не нужно, ведь это светлый и добрый праздник. После кладбища заходят в гости к тем, кто потерял близкого в течение года, и поминают умерших добрыми словами.
Праздник продолжается до глубокой ночи и вновь начинается с рассветом. В течение всех трех дней столы ломятся от обильной пищи, на площадях городов устраиваются ярмарки и концерты. Кроме того, в дни праздника проводится традиционный забой домашнего скота, а куски мяса раздаются всем нуждающимся, так как помогать в эти дни людям — святая обязанность каждого мусульманина. Ураза-байрам — это причастность к общей радости единоверцев и отличная возможность для накопления духовного опыта. В праздник разговения мусульмане не только прощаются с благословенным месяцем Рамадан, но и получают возможность вырасти духовно, усмирить свои страсти и обдуманнее оказывать помощь нуждающимся. Праздничный намаз будет проводиться в следующий мечетях башкирской столицы: Ихлас ул.
Подарки для родных и близких обычно закупаются заранее и обязательно с запасом, чтобы их хватило на всех, кто придет в этот день в дом. Заранее откладываются деньги на пожертвования, чтобы нуждающиеся тоже получили возможность достойно встретить праздник. С вечера женщины начинают готовить традиционные кушанья, дети подают блюда гостям, а родственники присылают угощения. Это делается для того, чтобы соблюдалось древнее правило — в доме обязательно должен ощущаться запах пищи. Основной продукт, из которого готовится большинство праздничных блюд на Ураза-байрам — это баранина. На гарнир используют рис, картофель и кабачки. Кроме того, хозяйки готовят овощные, рыбные и мясные салаты, различные супы и бульоны, и, конечно же, много выпечки. В Башкортостане и Татарстане пекут блины, пироги, учпочмаки. В Средней Азии праздник немыслим без плова, а в Саудовской Аравии — без фиников и восточных сладостей. Одним словом, у каждого региона свои кулинарные традиции. Традиционно праздник Ураза-байрам начинается с рассветом. Люди стремятся встать пораньше, чтобы совершить ритуальное омовение, одеться в праздничные одежды, намазать тело благовониями. В этот день мусульмане приветствуют друг друга особенным образом, обязательно желая милости Аллаха. Утренняя праздничная молитва — непременный атрибут Ураза-байрама, а перед ее произнесением принято съесть финики или другие сладости. В первый день праздника произносится много общих молитв.
Когда наступит Ураза-байрам в 2023 году Ураза-байрам не имеет четкой даты. Из года в год число и месяц празднования окончания Рамадана определяется по лунному календарю местным Духовным управлением. Точное время наступления Ид аль-Фитр варьируется в связи с географическим положением и часовым поясом страны. В 2024 году Праздник разговения отмечается 10 апреля, а если быть точнее, то начинается он на закате в ночь на 10 апреля — первый день новолуния. В мусульманских странах это государственный выходной. Обычно нерабочими также объявляются следующие два-три дня. В России местные органы власти нескольких республик и регионов с большим количеством этнических мусульман в составе населения самостоятельно определяют, объявлять ли этот день нерабочим. История праздника Ураза-байрам Традиция празднования Ураза-байрама существует со времен пророка Мухаммеда и зарождения ислама — с 624 года. Известно, что Ид аль-Фитр праздновали много веков назад в Арабском халифате, Османской империи, Египте, странах Северной Африки, Афганистане, Пакистане и других государствах. Праздник разговения одинаково важен как для мусульман-суннитов, так и для мусульман-шиитов. Ураза-байрам считается вторым по значимости праздником в исламе после Курбан-байрама. Его название можно перевести с арабского языка Ид аль-Фитр как "праздник прекращения поста" и с тюркских языков Ураза-байрам как "праздник после поста".
Национальные блюда разных народов Мусульманская кухня преимущественно мясная. Чаще всего используют говядину или баранину, степные тюркские народы — конину. Одним из самых распространённых блюд среди мусульман является плов. В России чаще всего его готовят по узбекским или таджикским рецептам. Это мясное блюдо из баранины с добавлением пряностей, иногда нута. Плов ставят в центр стола на многих праздниках, не только религиозных. Например, в честь рождения ребёнка есть традиция заклания барана. В связи с этим иногда мясо либо раздают, либо делают общее мясное блюдо. Разновидности плова варьируются от территории. Если таджики и узбеки готовят его с пряностями и очень жирным, то казанские татары предпочитают без приправ, готовя с чесноком и черносливом, а казахи добавляют яблоки и курагу. На Кавказе плов будет сладкий с добавлением всевозможных сухофруктов. Обычно это изюм и курага. Если хотите удивить гостей необычным пловом, советуем приготовить азербайджанский вариант, известный как шах-плов. Особенность этого блюда в том, что его делают с корочкой из лаваша, теста или лапши, которая называется газмах. Для приготовления понадобятся традиционные ингредиенты, так что этот изыск под силу каждой хозяйке: рис, баранина, топлёное масло, шафран, изюм, курага, лук и т. Как сварить шах-плов наглядно показано в этом видео: У индийских мусульман и пакистанцев плов называется бирияни — это особое традиционное и очень популярное блюдо с добавлением специальных приправ, в том числе куркумы, кардамона и красного жгучего перца. Поэтому блюдо получается очень острым. Его едят не только на праздники, оно входит в повседневное меню. Самое популярное казахское блюдо — бешбармак бесбармак , представляющий собой куски варёного мяса с лапшой, которые едят руками. Он является неотъемлемой частью праздничного стола.
Казан с пловом и много сладостей. Что готовят на Ураза-байрам
На Ураза-Байрам принято накрывать богатый стол с самыми разнообразными яствами. Что приготовить на Ураза-байрам? Каким вкусным блюдом отпускать пост и что приготовить в праздник «Ураза Байрам» рассказывает шеф-повар ресторана Kazan Mangal Эльдар Бахышов. Для мусульман Ураза-байрам наряду с Курбан-байрамом — один из важнейших праздников. Приготовить на Ураза-Байрам можно лагман, ведь это не просто вкусное блюдо, а настоящий шедевр восточной кулинарии.