История «Макфы» берет свое начало задолго до того, как челябинские макароны стали известны в стране и мире: скоро предприятие отметит 90-летний юбилей. «Цельнозерновые» богаче классических макаронных изделий растительным белком. «Макфа» — российская компания, производитель макаронных изделий, а также муки, круп. Речь идет об активе родственников экс-губернатора Челябинской области Михаила Юревича и экс-депутата Вадима Белоусова для обеспечения иска Генпрокуратуры России о взыскании имущества «Макфа» и аффилированных с ним компаний в интересах РФ.
Макаронные изделия Makfa "Спирали цельнозерновые", 450 г
Так получаются макароны, которые сохраняют форму, вкус и все питательные вещества. Сейчас компания «Макфа» также производит муку высшего сорта, крупы, полуфабрикаты для блинов и оладий с натуральными добавками, полуфабрикаты для выпечки хлеба. Интересный факт, что крупа бренда чище, чем требует ГОСТ. На предприятии она микронизируется и очищается от камней с помощью уникальных камнеотборников. В марте этого года российский холдинг начал покорение рынка Великобритании.
На выставке The International Food and Drink Event «Макфа» представила инновационную линейку макаронных изделий под саб-брендом Livingood. Это продукция с дополнительными потребительскими свойствами. Овсяные, цельнозерновые спагетти содержат натуральную выжимку из овса, что делает их полезными для потребления. Добавка бета-глюкана снижает уровень холестерина.
Я имею в виду не только сиюминутный покупательский интерес к новинке. Важно, когда человек возвращается к ней во второй, третий раз, и постепенно новый продукт начинает занимать свое место в семейном рационе. Для нас это самая высшая оценка: значит, труд коллектива не пропал даром. Создание рецептуры — наука и искусство одновременно Источник: МАКFA — При создании рецептуры нового продукта больше творчества или трезвого расчета?
Это наука и искусство одновременно. Здесь очень многое зависит от знаний, творческого потенциала. В январе мы выпустили экспериментальную партию макарон со спирулиной, это экзотическая добавка на основе морской водоросли, полезная важными для организма витаминами и микроэлементами, которая наверняка заинтересует покупателя. Анализируем отзывы покупателей, проводим тестирование на сочетаемость компонентов в составе продукта, например, с шоколадом — горьким или молочным лучше ощущается вкус груши в сухих завтраках.
Сейчас намереваемся ввести в промышленный оборот новое направление — гастрономия, хотим в состав макарон ввести грибы. Прорабатываем несколько вариантов поставщиков грибов и пока не нашли тот единственный, который дал бы нам необходимый вкус, аромат, насыщенность. Стараемся уделять внимание не только непосредственно ингредиентам, но и их сочетаниям. Скажем, вкус грибов усиливает присутствие лука и пажитника, который, кстати, является еще и лечебным растением.
Интересно, что макароны отлично «дружат» с перцем чили, и у нас уже практически доработан новый состав для производства длинных макарон с перечным вкусом под торговыми марками МАКFA и Grand di Pasta. Разрабатывать рецептуры с различными пищевыми добавками, тестировать новые неожиданные вкусовые сочетания, сохраняя при этом полезные качества исходных ингредиентов, — разве это не творчество? Именно в процессе дегустации приходит понимание о сбалансированности ингредиентов в составе продукта, корректируется рецептура, состав окончательно утверждается после финальной дегустации. Сейчас план дегустаций расписан по март, в нём много разных идей, над реализацией которых идет работа.
В составе участников дегустаций сотрудники отдела маркетинга бренд-менеджеры, технологи, представители отдела продаж — те, кто задействован в создании нового продукта.
Среди них отец, мать и сын экс-губернатора Челябинской области Михаила Юревича, дочь и зять экс-депутата Вадима Белоусова, его отец, директор «Эмитент-консалтинга» Марина Савранская, бывший руководитель «Арком» Наталья Петрашева, акционер «Смак» Владилен Фуфаров. По закону они должны были отказаться в том числе от участия в управлении коммерческими структурами, и декларировать свои активы. Но прокурорская проверка установила, что они «фактически» владели группой коммерческих компаний, сведения о них не декларировали и в контрольные органы не передавали. Надзорный орган также отмечает, что Юревич и Белоусов добились для своих предприятий государственной поддержки - льгот, субсидий, кредитов, земель под строительство. При этом высокое положение во власти использовали для достижения собственных бизнес-интересов. Так, Михаил Юревич с 2000 по 2005 годы являлся депутатом Госдумы, затем до 2010 года был главой Челябинска, а впоследствии, до 2014 года, занимал пост губернатора Челябинской области. В 2017 году уже бывшему губернатору Челябинской области было предъявлено обвинение в получении взяток на сумму 26 млн рублей.
По версии следствия, откаты были связаны с предоставлением подрядов на ремонт и строительство дорог в области. Михаил Юревич заочно арестован, но успел покинуть Россию. В свою очередь его деловой партнер Вадим Белоусов с 2011 по 2023 годы являлся депутатом трех созывов Госдумы. Он дважды попадал в рейтинг Forbes самых богатых госслужащих и депутатов. В рейтинге «Власть и деньги — 2012» занял 56-е место с доходом 116,6 млн рублей, в рейтинге «Власть и деньги — 2019» — 11-е, с доходом 1034,1 млн рублей. Гендиректором управляющей компании «Макфа» Белоусов стал в 2004 году. По теме Генпрокуратура России потребовала национализировать крупнейших в стране производителей вина и макарон Генпрокуратура РФ потребовала изъять в собственность государства предприятие "Кубань-Вино" и агрохолдинг "Макфа". Ведомство считает, что эти активы нажиты незаконным путём.
Вадим Белоусов также обвинялся во взятке, которую называли «крупнейшей в истории» — 3,4 млрд рублей.
Высокое их содержание находится в цельнозерновых макаронах Макфа, состоящих из муки из твердых сортов пшеницы и крупному помолу зерна. Таким образом, эти макаронные изделия обеспечивают организму суточную норму пищевых волокон и снабжают его полезными микроэлементами. Цельнозерновые макароны Макфа: польза и влияние Наверняка мало людей знают, чем полезны цельнозерновые макароны и как они влияют на человеческий организм.
Учитывая отзывы о продукции Макфа, можно сказать одно: влияние положительное и оздоровительное. Так, цельнозерновые макароны влияют на: Уровень сахара в крови. Волокна клетчатки замедляют расщепление углеводов, тем самым замедляя усвоение сахара. Аппетит и контроль веса.
Макароны физически наполняют кишечник, при этом клетчатка в организме практически не усваивается.
Акции крупнейшего производителя макарон в России попросили обратить в доход государства
Макароны MAKFA Вермишель длинная цельнозерновая, Россия, 500 г. Макаронные изделия Makfa, перья. Макфа. Add to Wishlist. Сравнить. 8. 8.0. Макаронные изделия «Шебекинские», перья. ПАО «Макаронно-кондитерское производство». Цельнозерновые макароны Макфа имеют другой способ приготовления, другую структуру, цвет и полезные свойства. «Макфа» сегодня — это основной элемент крупного агропромышленного комплекса, который включает 26 компаний в нескольких регионах России. Макаронные изделия Makfa, перья. Макфа. Add to Wishlist. Сравнить. 8. 8.0. Макаронные изделия «Шебекинские», перья. ПАО «Макаронно-кондитерское производство». Читайте последние новости дня по теме макароны: Пять итальянских секретов приготовления макарон, Власти Хачмазского района посадили детей на макаронную диету.
Источник "РГ": Иск Генпрокуратуры к "Макфе" не повлияет на производство муки и макарон
Конкуренты в виде «Царя» или Barilla вовсе не представлены, а «Шебекинские» по стоимости аналогичны. Как и в случае с предыдущими магазинами, сотрудники о ситуации с «Макфой» не знают. Впрочем, ассортимент макаронной продукции в целом оставляет желать лучшего. При этом акцент на полках явно делается на более экономичные марки макарон, преимущественно стоимостью до 40 рублей за пачку. Какие макароны предпочитаете вы и что думаете о «Макфе»? Рассказывайте в комментариях. Звоните круглосуточно.
За ситуацией вокруг крупнейшего производителя макаронных изделий наблюдают парламентарии. Если иск Генпрокуратуры удовлетворят, сменится собственник предприятия, но на его работе это не должно отражаться, сказал «Парламентской газете» глава аграрного комитета Госдумы Владимир Кашин : «Любые действия должны идти на пользу страны, людей и трудовых коллективов». В России не будет дефицита макарон, убежден Кашин, поскольку «зерна и муки у нас предостаточно». Более того, отечественный рынок продовольствия интересен за рубежом. Наши люди называют макароны одним из самых любимых блюд детства, показал опрос «СберМаркета». А в агрохолдинге «Степь» подсчитали, что макароны — в числе любимых продуктов россиян на обед и ужин. В обед они конкурируют по результатам предпочтений с мясом, впрочем, какая это конкуренция.
На ужин люди примерно поровну предпочитают макароны и рис.
Алтайская — подороже. Ранее мы писали, что генпрокуратура России обратилась в Центральный районный суд Челябинска. Ведомство планирует обратить в доход государства акции крупнейшего в России производителя макаронных изделий — АО «Макфа».
Ответчиками являются более 30 юридических и 10 физических лиц. В прокуратуре полагают, что «Макфа» и десяток других предприятий, в том числе «Смак» и «Челябинскоблгаз», имеют коррупционное происхождение. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашем прошлом материале.
Например, по содержанию фосфора цельнозерновые спагетти в 2,2 раза богаче обычных макаронных изделий, а витамина В1 в них больше в 3,7 раза. А ведь именно витамин В1 называют «витамином оптимизма и бодрости духа».
Он успокаивает нервы, выводит из депрессии, возвращает аппетит, повышает настроение и радость жизни. Такие макароны рекомендуются людям с повышенной физической и умственной нагрузкой, а также тем, кто следит за фигурой.
Макароны "Перья" цельнозерновые 450 г
По вкусовым качествам цельнозерновые макароны отзывы собирают столь же неоднозначные - кто-то полностью отказывается от привычных трубочек в пользу «полезных», а кто-то даже в рамках необходимости не может заставить себя проглотить грубоватый продукт. Сжиганию жира макароны точно не способствуют, но при разумном употреблении продукта можно достичь определенных успехов в похудении. Правда, произойти это может только при нескольких обязательных условиях - при небольшой порции съеденных макарон, и достаточной активности во второй половине дня. Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых макаронах в большом количестве, надолго подавляет чувство голода, создавая впечатление сытости и при этом почти не усваиваясь организмом. В процессе переваривания клетчатка выполняет роль абсорбента, выводя задержавшиеся шлаки и токсины, что тоже хорошо отвечает основным диетическим принципам. Как не навредить себе, употребляя макароны Существует несколько несложных правил, соблюдая которые, можно извлечь максимальную полезность даже из такой неоднозначной продукции, как цельнозерновые макароны.
Пользу изделия приносят при условиях: Уменьшения времени варки на 2-4 минуты относительно указанного на упаковке времени. Употребление макаронных изделий только на завтрак или обед. Отказ от использования жирных подлив и соусов. Повредить своему организму употреблением цельнозерновых макарон можно только двумя способами - при неумеренном включении их в рацион и при использовании в качестве дополнения к пище жирных соусов и насыщенных вкусовыми добавками приправ. У макарон с толстыми стенками гликемический показатель всегда выше, поэтому если вам нужно регулировать показатели сахара, отдайте предпочтение тонким спагетти.
Заблуждения по поводу макарон Разберем несколько ошибочных мнений о макаронах из цельного зерна: Инсулиновый комплекс, вопреки распространенному мнению, у всех макарон практически одинаков и равен 40, поэтому для диабетических больных вид изделий не имеет никакого решающего диетического значения. Разница в калорийности сравниваемых продуктов также незначительна - всего около 25 калорий, которые легко исключить, если не класть в обычные макароны сливочное масло. Снижение риска онкозаболеваний при употреблении цельнозерновых изделий, это спорное явление. Так как официальных подтверждений этому факту нет. Есть ли польза от цельнозерновых макарон?
От употребления цельнозерновых макарон польза, конечно, есть и значительная, но только если не ожидать от этого обычного пищевого продукта излечения от всех болезней. Важно хотя бы то, что состав изделий почти не имеет противопоказаний, а значит точно не навредит ни аллергикам, ни астматикам, ни диабетикам. Разумное присутствие цельнозерновых макарон в рационе действительно способно: Поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови. Способствовать снижению ожирения. Регулировать артериальное давление.
Препятствовать накоплению холестериновых бляшек. Однако во всех перечисленных оптимистических выводах есть одно значительное «но» - для заметных результатов и адекватной оценки воздействия на организм цельнозерновых макарон требуется полностью исключить из рациона все виды изделий из муки высшего сорта. Макароны от инсульта? А вот еще интересный факт о макаронах, который, конечно, еще будет оспариваться исследованием, тем не менее, заслуживает внимания. По результатам тестирования в одном из институтов Америки выяснилось, что порция правильно сваренных макарон, в сочетании с нежирной томатной подливой и салатом, способствует снижению риска заболеваний сердца и сосудов.
Правда, как всегда, преимущество такой интересной диеты оказывается ничтожным на фоне неправильного образа жизни, что отдельно подчеркивается учеными. Только отказ от вредных привычек , контроль веса и активный образ жизни являются достойной основой для подобных пищевых экспериментов. Какие бывают цельнозерновые макароны? Цельнозерновые макаронные изделия ничем не отличаются от обычных в плане ассортимента. Помимо разнообразного фигурного решения, в отдельных торговых точках - как правило, специализирующихся на здоровой пище - можно встретить макароны с добавками из овощных соков, шпината, спаржи, водорослей и даже чернил каракатицы.
Мы много писали об изделиях из пшеничной муки, так как они более популярны и доступны, но если вы всерьез решите испробовать на себе все разнообразие макаронной продукции из цельного зерна, вам обязательно нужно найти изделия из полбы, кукурузной, гречневой, рисовой муки. Большинство наименований этой продукции можно заказать только в интернете, но богатство и разнообразие вкусов, которые вам откроются, стоят затраченных усилий. Знакомые каждому макаронные изделия желтоватого оттенка производят из пшеничной муки. Культивируемые сельским хозяйством сорта пшеницы по своим характеристикам относятся к мягкому либо твердому виду. Для получения муки зерно измельчают, после чего просеивают через сито в заводских условиях.
От того, какого размера будут ячейки в сите, будет зависеть сортность готовой муки второй, первый, высший. При этом не стоит путать разницу между сортом муки и сортом пшеницы. Получаемая из твердых сортов пшеницы мука может быть второго сорта, что означает наличие в ней примесей, а также просеивание через более крупное сито. Большинство предлагаемых на прилавке макаронных изделий производятся из муки высшего сорта, полученной из мягкой пшеницы. Но на российском рынке есть производители, следующие итальянским технологиям и производящие макароны из муки, полученной из твердых сортов пшеницы.
С точки зрения кулинарии макароны, полученные из твердых сортов, не развариваются при приготовлении, создавая приятное ощущение более твердых на вкус изделий. Существует ошибочное мнение, что диетические качества таких макарон отличаются от изделий из мягких сортов. Это не так, ведь их калорийность точно такая же, как у обычных макарон, и составляет 150 ккал на 100 г. Среди преимуществ производители могут отмечать такой плюс макарон из твердых сортов, как меньший показатель гликемического индекса, однако этот параметр имеет небольшое значение. Важнее инсулиновый индекс, который практически одинаков для всех макарон и имеет значение около 40.
Это неплохой показатель, говорящий, что макароны можно употреблять во время диеты если только не добавлять к ним жирный сливочно-сырный соус. Вся эта информация находится в общедоступных источниках, потребители перестали верить прежним мифам о превосходстве макарон из твердых сортов пшеницы, поэтому производители пошли на новый ход, убеждая всех в невероятной полезности цельнозерновых продуктов. За основу были приняты результаты исследования, проведенного британскими учеными, и показавшего, что те, кто регулярно употребляет цельнозерновые продукты, меньше рискует получить онкологические либо сердечные заболевания в анамнезе. Добавив сюда маркетинг, можно преподнести продукт из отходов мукомольной промышленности по стоимости сравнимый с мукой из пшеницы высшего сорта. При получении муки для изготовления цельнозерновых макарон происходит дробление цельного зерна без его просеивания на сито, что позволяет обогатить муку частями пшеничных зародышей, весьма полезной оболочки, содержащей комплекс витаминов группы В, а также железом, антиоксидантами, магнием и т.
Если сравнить обычные макароны с изделиями из цельной муки, показатели будут следующими: Калорийность — 125 ккал против 150 ккал у обычных макарон; Содержание белка — 5,8 г против 5,3 г; Содержание пищевых волокон - 2,8 г против 1,8 г у обычных макарон. Разница получается несущественной, особенно если вспомнить о суточных нормах употребления клетчатки пищевых волокон для человека. Если их соблюдать и стараться набрать этот показатель только с помощью употребления цельнозерновых макарон, придется есть их больше килограмма, что составляет 1250 ккал.
Ведомство настаивает: бенефициары «Макфы» — экс-депутаты Госдумы Михаил Юревич и Вадим Белоусов — занимались бизнесом, работая в органах госвласти, и «в течение многих лет нарушали установленные антикоррупционным законодательством запреты и ограничения», пишет «Коммерсантъ». Силовики также собираются изъять в пользу государства другие компании, связанные с Белоусовым и Юревичем и «де-юре управляемые их доверенными лицами». Через родственников и доверенных лиц ответчики участвовали в хозяйственно-финансовой деятельности «Макфы» и Первого хлебокомбината, «принимая руководящие решения», а благодаря «нахождению во власти» «преумножали и капитализировали коррупционные активы, выводя их прибыль в нелегальный оборот», утверждает ведомство. Совокупная стоимость группы компаний — 46 млрд рублей.
Есть ли польза от цельнозерновых макарон? От употребления цельнозерновых макарон польза, конечно, есть и значительная, но только если не ожидать от этого обычного пищевого продукта излечения от всех болезней. Важно хотя бы то, что состав изделий почти не имеет противопоказаний, а значит точно не навредит ни аллергикам, ни астматикам, ни диабетикам. Разумное присутствие цельнозерновых макарон в рационе действительно способно: Поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови. Способствовать снижению ожирения. Регулировать артериальное давление. Препятствовать накоплению холестериновых бляшек. Однако во всех перечисленных оптимистических выводах есть одно значительное «но» - для заметных результатов и адекватной оценки воздействия на организм цельнозерновых макарон требуется полностью исключить из рациона все виды изделий из муки высшего сорта. Макароны от инсульта? А вот еще интересный факт о макаронах, который, конечно, еще будет оспариваться исследованием, тем не менее, заслуживает внимания. По результатам тестирования в одном из институтов Америки выяснилось, что порция правильно сваренных макарон, в сочетании с нежирной томатной подливой и салатом, способствует снижению риска заболеваний сердца и сосудов. Правда, как всегда, преимущество такой интересной диеты оказывается ничтожным на фоне неправильного образа жизни, что отдельно подчеркивается учеными. Только отказ от вредных привычек , контроль веса и активный образ жизни являются достойной основой для подобных пищевых экспериментов. Какие бывают цельнозерновые макароны? Цельнозерновые макаронные изделия ничем не отличаются от обычных в плане ассортимента. Помимо разнообразного фигурного решения, в отдельных торговых точках - как правило, специализирующихся на здоровой пище - можно встретить макароны с добавками из овощных соков, шпината, спаржи, водорослей и даже чернил каракатицы. Мы много писали об изделиях из пшеничной муки, так как они более популярны и доступны, но если вы всерьез решите испробовать на себе все разнообразие макаронной продукции из цельного зерна, вам обязательно нужно найти изделия из полбы, кукурузной, гречневой, рисовой муки. Большинство наименований этой продукции можно заказать только в интернете, но богатство и разнообразие вкусов, которые вам откроются, стоят затраченных усилий. Знакомые каждому макаронные изделия желтоватого оттенка производят из пшеничной муки. Культивируемые сельским хозяйством сорта пшеницы по своим характеристикам относятся к мягкому либо твердому виду. Для получения муки зерно измельчают, после чего просеивают через сито в заводских условиях. От того, какого размера будут ячейки в сите, будет зависеть сортность готовой муки второй, первый, высший. При этом не стоит путать разницу между сортом муки и сортом пшеницы. Получаемая из твердых сортов пшеницы мука может быть второго сорта, что означает наличие в ней примесей, а также просеивание через более крупное сито. Большинство предлагаемых на прилавке макаронных изделий производятся из муки высшего сорта, полученной из мягкой пшеницы. Но на российском рынке есть производители, следующие итальянским технологиям и производящие макароны из муки, полученной из твердых сортов пшеницы. С точки зрения кулинарии макароны, полученные из твердых сортов, не развариваются при приготовлении, создавая приятное ощущение более твердых на вкус изделий. Существует ошибочное мнение, что диетические качества таких макарон отличаются от изделий из мягких сортов. Это не так, ведь их калорийность точно такая же, как у обычных макарон, и составляет 150 ккал на 100 г. Среди преимуществ производители могут отмечать такой плюс макарон из твердых сортов, как меньший показатель гликемического индекса, однако этот параметр имеет небольшое значение. Важнее инсулиновый индекс, который практически одинаков для всех макарон и имеет значение около 40. Это неплохой показатель, говорящий, что макароны можно употреблять во время диеты если только не добавлять к ним жирный сливочно-сырный соус. Вся эта информация находится в общедоступных источниках, потребители перестали верить прежним мифам о превосходстве макарон из твердых сортов пшеницы, поэтому производители пошли на новый ход, убеждая всех в невероятной полезности цельнозерновых продуктов. За основу были приняты результаты исследования, проведенного британскими учеными, и показавшего, что те, кто регулярно употребляет цельнозерновые продукты, меньше рискует получить онкологические либо сердечные заболевания в анамнезе. Добавив сюда маркетинг, можно преподнести продукт из отходов мукомольной промышленности по стоимости сравнимый с мукой из пшеницы высшего сорта. При получении муки для изготовления цельнозерновых макарон происходит дробление цельного зерна без его просеивания на сито, что позволяет обогатить муку частями пшеничных зародышей, весьма полезной оболочки, содержащей комплекс витаминов группы В, а также железом, антиоксидантами, магнием и т. Если сравнить обычные макароны с изделиями из цельной муки, показатели будут следующими: Калорийность — 125 ккал против 150 ккал у обычных макарон; Содержание белка — 5,8 г против 5,3 г; Содержание пищевых волокон - 2,8 г против 1,8 г у обычных макарон. Разница получается несущественной, особенно если вспомнить о суточных нормах употребления клетчатки пищевых волокон для человека. Если их соблюдать и стараться набрать этот показатель только с помощью употребления цельнозерновых макарон, придется есть их больше килограмма, что составляет 1250 ккал. Разница в показателе гликемического индекса также невелика — 32 у цельнозерновых макарон и 40 у обычных. Это означает, что такие макароны в любом случае не вызову резких перепадов уровня сахара в крови. Получается, что по питательной ценности макароны из цельного зерна мало чем отличаются от обычных, что не позволяет им попасть в раздел диетических продуктов , рекомендуемых при похудении. По отношению к вкусовым качествам цельнозерновые макароны имеют достаточно спорные отзывы. Кому-то понравился их вкус, а кто-то обещает больше не смотреть в их сторону. Поэтому не стоит спешить и закупаться дорогими макаронами, желая похудеть. При соблюдении некоторых советов, вы сможете поддерживать себя в отличной форме и продолжать есть обычные макароны, достаточно лишь воспользоваться следующими советами: Макароны необходимо немного не доварить; Есть их лучше в первой половине дня, а не вечером на ужин; Для приправы используйте легкий соус , а не жирный, что характерно для итальянского ресторана; Макароны сочетаются с овощами, грибами; Лучше выбирайте такой вид изделий, как тонкая лапша, спагетти — у них ниже показатель гликемического индекса. Ежегодно Макфа производит около 180 тыс. Предприятие выпускает макаронные изделия под маркой «Makfa», а также «Grand di Pasta» и «Смак». Помимо этого, предприятие занимается производством круп и муки различных сортов. Калорийность макарон цельнозерновых Макфа Сырые цельнозерновые макароны Makfa содержат 361 ккал на 100 грамм продукта. Состав цельнозерновых макарон Makfa Цельнозерновые макароны Макфа - это мука цельносмолотая из твёрдых сортов пшеницы и. В макаронах могут содержаться следы. Как утверждает производитель, в составе макарон нет красителей, пищевых добавок и ГМО. Польза и вред макарон цельнозерновых Макфа Если цельнозерновые макароны не переварены, то они являются источником целебных свойств.
Повадилась варить полезные макароны. Приучила к ним семью не сразу, спасибо на помощь пришли соусы и котлеты. Хочу поделиться впечатлением. Название классное, забавное даже: цельное зерно с зародышем! Приобрела, сварила, но дома нос воротили. Ничего себе! Начала разбираться. Через прозрачный целлофан видно, что макароны светло-коричневого цвета, темненькие, плотные. Макароны формы "перья", довольно крупные и нет ни одной сломанной макаронины! Рассудить, ведь это здорово!
"Макфа" вложила 2,2 млрд руб. в увеличение мощностей по выпуску макарон
Рекомендовать макаронные изделия цельнозерновые от торговой марки "Макфа" буду всем своим друзьям и не только, как вкусные и полезные. Это сделали в рамках иска Генпрокуратуры о взыскании имущества «Макфы» и связанных с ним компаний в интересах государства. Челябинская компания «Макфа» выпускает не только макароны, но и крупы, зерновые хлопья, муку и готовые смеси. Они рассчитаны на производство короткорезанных макаронных изделий, к которым относятся улитки, перья, гребешки, витки, ракушки и т.д. Общее количество макаронных линий «Макфы» увеличилось до 16. цельнозерновые макаронные изделия из твердой пшеницы для правильного и диетического питания. MAKFA - это натуральные продукты высокого качества, в магазинах и онлайн.
"Макфа" вложила 2,2 млрд руб. в увеличение мощностей по выпуску макарон
Бывший технолог комбината, производившего макароны и хлеб в Уфе, рассказала, почему не переживает из-за национализации «Макфы». Несмотря на арест активов компании «Макфа», не стоит переживать о том, что продукция одного из самых популярных производителей макарон пропадет с полок. Макароны — все новости по теме на сайте издания Макаронная фабрика в Шебекино почти не пострадала от обстрелов ВСУ. Макароны Makfa соломка длинная, 400г. цельнозерновые макаронные изделия из твердой пшеницы для правильного и диетического питания. MAKFA - это натуральные продукты высокого качества, в магазинах и онлайн.
Осень - время, когда просто необходимо внимательно относиться к своему питанию.
Последний в «криминальную схему номинального владения коррупционными активами» вовлек свою супругу, дочь, зятя и даже тещу. Кроме того, по мнению Генпрокуратуры, ответчики Юревич и Белоусов образовали круг доверенных лиц, на которых записывались организации и «возлагались обязанности по их управлению», — девять человек, к которым также теперь обращен иск надзорного ведомства. При этом «нахождение во власти позволило» господину Юревичу создать концерн, включающий агропромышленные, торгово-развлекательные, гостиничные, автотранспортные и медиаактивы. В ведомстве также считают, что главные ответчики, Михаил Юревич и Вадим Белоусов, работая в органах власти, в течение многих лет нарушали установленные антикоррупционным законодательством запреты и ограничения.
За взятки взять не удалось Но каким образом они это делали, не говорится. Андрей Трунов отмечает, что доказательства якобы имевшей место коррупции взяты Генпрокуратурой из уголовных дел пятилетней давности, которые впоследствии развалились. Речь идет об судебном преследовании Михаила Юревича за получение взяток в размере 3,3 млрд рублей за покровительство подрядчикам на рынке дорожного строительства в Челябинской области и 26 млн — от министра здравоохранения региона.
В этом преступлении Михаила Юревича обвинили в 2017 году, через два года после того, как он оставил пост губернатора и уехал в Израиль. Прокуратура предполагает, что кипрской фирмой тоже управляют Михаил Юревич и Владимир Белоусов. При таком подходе речи о сроке давности не идет, так как это требование «о защите нематериальных благ», направленное «на охрану общества и установленную им правовую демократию от злоупотреблений и криминализации публичной власти».
Кто следующий? Ну для своих кто бы такого не сделал? Хотя лично мы предпочитаем быть от власти подальше».
Обе линии рассчитаны на производство короткорезанных макаронных изделий, которые наиболее востребованы у потребителя. Производственные объекты введены в эксплуатацию в рамках реализации инвестпрограммы предприятия стоимостью 4,5 млрд рублей. В пресс-службе также отметили, что на сегодняшний день в компании ведётся монтаж и тестирование оборудования для введения в эксплуатацию нового логистического комплекса площадью 12 тысяч кв.
Что такое цельное зерно? Обычно колосья пшеницы или ржи обмолачивают на току. В этом процессе зерно очищается от цветочной и околоплодной оболочки. Далее крупу дробят до состояния пудры.
Получается мука. Измельченные частички зерна просеивают через сито. В результате можно говорить о муке высшего, первого и других сортов. Цельнозерновые макароны производят из неочищенных круп. Сырьем может послужить рис тогда он будет не белым, а коричневатым или даже бурым , кукуруза, овес, рожь. Для изготовления макарон традиционно используются пшеничные колосья. Зерно из них при попадании в грунт и поливе может прорасти.
В нем есть не только зародыш будущего колоса, но и эндосперм, алейроновый сло оболочки. Такое зерно просто мелют и получают муку. Таким образом, продукт не подвергается глубинной переработке, изменяющей его химический состав и структуру. История цельнозерновой муки В середине семидесятых годов было замечено, что коричневый неочищенный рис лучше перерабатывается поджелудочной железой больных сахарным диабетом, чем красивый белый. Ученые провели исследования и выявили, что при полировке зерен стираются внешние оболочки, которые важны для усвоения организмом риса. Конечно, каша варится из такой крупы намного дольше. Зато в ней много белков и клетчатки, сложных углеводов, минеральных веществ и витаминов группы В.
Макароны соба Соба — это макароны из гречневой муки, распространенные в Японии. Лучше выбирать сорта, где на порцию приходится не менее 3 г волокон. Они заставят вас улыбнуться. Полезные макароны кормят и воображение тоже! Углеводы повышают уровень серотонина, недостаток которого связан с депрессией. Цельные зерна очищают кожу. Замените высокосортные макароны цельнозерновыми, и вы сами в этом убедитесь. Резкие скачки уровня инсулина, связанные с очищенными углеводами, повышают производство андрогенов — гормонов, повышенный уровень которых может вызвать прыщи. Уйма улучшающих фигуру макарон! Скорее всего, в вашем супермаркете можно найти не меньше десятка сортов цельнозерновых макарон.
Но выбрать самые полезные для фигуры не так легко. Вот несколько советов: Убедитесь, что все злаки, присутствующие в составе макарон, имеют перед названием слово «цельный» ; иногда это же слово можно найти крупно напечатанным на пачке. Не запутайтесь в терминологии, постарайтесь разобраться, что в точности означают написанные на упаковке слова. Пробуйте разные сорта. Пшеница — не единственный вариант, существует множество сортов макарон из других цельных зерен или их смесей. Не бойтесь экспериментировать. Вот список злаков, которые могут содержаться в составе цельнозерновых макарон: ячмень, гречка, камут может называться также полбой , рис, коричневый рис, пшеница дурум, кинва, спельта. Добавьте цельнозерновые макароны на один укус рожки, завитки или ракушки в любимый домашний или консервированный суп. Добавлять готовые макароны следует непосредственно перед подачей на стол, а сухие — при приготовлении супа. Если вам не нравится твердость цельнозерновых макарон по сравнению с обычными, попробуйте для начала смешать те и другие, а затем постепенно менять соотношение; или поищите макароны, изготовленные из спельты или кинвы, они не такие плотные.
Питательные свойства цельнозерновых макарон в цифрах На стакан отварных спагетти из цельной пшеницы приходится: 6 г пищевых волокон Из книги Спецдиета против аллергии и псориаза автора Елена Владимировна Доброва Макароны с творогом Компоненты Макароны — 1,5 кг Творог — 500 г Сливочное масло — 100 гСпособ приготовления1. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Макароны отварить, заправить растопленным сливочным маслом и смешать с Из книги Лечим геморрой народными методами автора Юрий Михайлович Константинов Макароны с сыром Компоненты Макароны — 1,5 кг Неострый сыр — 200 г Сливочное масло — 100 г Соль по вкусуСпособ приготовления1. Воду довести до кипения, посолить, добавить макароны, отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь излишкам Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Татьяна Владимировна Лагутина Макароны с орехами Необходимо 200 г макарон, по 100 г грецких и лесных орехов, растительное масло. Макароны отварить до готовности. Орехи раздробить на крупные кусочки. Макароны подают с орехами и сахарным сиропом, добавив немного растительного Из книги Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес автора Джоэл Фурман Из книги Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно автора О.
Ефремов Не все цельнозерновые продукты одинаково полезны «Цельнозерновые» продукты не всегда содержат много питательных веществ и не всегда являются здоровой пищей. Многие цельнозерновые холодные завтраки были настолько переработаны, что отношение клетчатки на порцию у них Из книги Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше автора Люси Дензигер Макароны - за и против Секрет итальянской стройностиМакароны обязаны своей популярностью сразу нескольким факторам. Во-первых, их очень легко готовить. Во-вторых, стоят они недорого. А в-третьих, на основе этого продукта можно создать огромное количество блюд и даже Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами.
Претендент в особый список. История и перспективы «сбежавшей» из Челябинской области «Макфы»
Речь идет об судебном преследовании Михаила Юревича за получение взяток в размере 3,3 млрд рублей за покровительство подрядчикам на рынке дорожного строительства в Челябинской области и 26 млн — от министра здравоохранения региона. В этом преступлении Михаила Юревича обвинили в 2017 году, через два года после того, как он оставил пост губернатора и уехал в Израиль. Прокуратура предполагает, что кипрской фирмой тоже управляют Михаил Юревич и Владимир Белоусов. При таком подходе речи о сроке давности не идет, так как это требование «о защите нематериальных благ», направленное «на охрану общества и установленную им правовую демократию от злоупотреблений и криминализации публичной власти». Кто следующий? Ну для своих кто бы такого не сделал? Хотя лично мы предпочитаем быть от власти подальше». Генеральный директор АО «Грана», президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман, напротив, уверен, что в макаронном бизнесе — и не только в нем — почти все имели «хождение во власть». Но теперь выходит, что им это в любой момент могут припомнить и начать судебное преследование, что уже резко портит инвестклимат», — полагает Валерий Гачман. В августе 2023 года Генпрокуратура подала иск к АО «Метахолдинг», «Метафракс Трейдинг» и Тольяттихимбанку о взыскании акций одного из крупнейших в России предприятий по производству метанола «Метафракс Кемикалс», так как сейчас бумаги стратегического предприятия находятся в США.
Например, держишь активы в офшорах — будь готов к изъятию, имеешь связи во власти — отдавай, — рассуждает Александр Добровинский. Многие предприниматели теперь сидят и думают: а кто следующий и что вообще происходит? По его словам, предложения включены в пакет поправок, направленных на защиту бизнеса от деприватизации.
Разницу между сортом пшеницы и сортом муки нельзя путать. Мука может быть получена из твердой пшеницы, но быть второго сорта — то есть, с примесями, просеянная через более крупное сито. Макаронные изделия из пшеничной муки — это чистый крахмал, очищенный от всех «балластных веществ». По сути, это «углеводная пустышка» — легкоусвояемые углеводы, которые организмом «откладываются про запас» в жировые отложения при любом удобном случае. Говоря, «хлеб — всему голова» , наши прадеды имели ввиду важную роль хлебных злаков в питании. Исключив зерновые из собственного питания, современный человек практически полностью «перекрыл поставки» многих жизненно важных для организма компонентов, как то: витамин Е источник здоровья нашей кожи и печени , грубые растительные волокна клетчатка , большинство минеральных веществ.
Чтобы получить муку для производства цельнозерновых макарон, цельное зерно дробят, но через сито не просеивают. И это прекрасно — в муку попадают части зародыша, крайне полезные оболочки с комплексом витаминов группы «В», антиоксидантами, железом, магнием и т. Цельнозерновые макароны легко отличить от обычных — они коричневого цвета. Чем же они примечательны? Дело в том, что, очищая зерно от оболочки, в которой содержится абсолютное большинство полезных для организма веществ, производитель добивается осветления конечного продукта для «улучшения» внешнего вида. Но забывает о том, что лишает себя витаминов, микроэлементов и клетчатки. Всех этих компонентов содержится в разы больше в цельнозерновых макаронах коричневого цвета, нежели в привычных светлых макаронных изделиях. Что придает макаронам темный цвет? Клетчатка - это та часть продукта, которая, не являясь источником энергии, крайне важна для здоровья.
Она представляет собой растительное волокно. Наверняка, читая постулаты правильного питания , Вы не раз сталкивались с фразой «балластные вещества». Современная пищевая промышленность частенько отказывается от этих жизненно необходимых компонентов, считая их ненужным балластом. А ведь пища, содержащая клетчатку, является важным аргументом в борьбе за стройность: она быстрее вызывает чувство насыщения, которое долго длится. В итоге съедаем мы меньше, чувствуем себя сытыми дольше, и спустя полчаса после обеда рука не тянется за сладким печеньем или другой добавкой в порыве притупить чувство голода. Происходит это потому, что в желудке клетчатка всасывает в себя воду и разбухает, заполняя объем. Соответственно аппетит снижается и мы не переедаем. А в подарок - бонус: вывод токсинов из организма и стимуляция работы желудочно-кишечного тракта. Как показывают недавние исследования, макароны являются нередким гостем на столах россиян.
Правда, итальянцы употребляют их в пищу чаще. Но на фигуре жительниц поедание большого количества мучного не сказывается. Все дело в том, что итальянки смакуют спагетти и фарфальи из твердых сортов пшеницы, а россиянки довольствуются макаронными изделиями отечественного пищепрома. Человечество также пришло к выводу, что чем меньше мы подвергаем продукт предварительной обработке, тем полезнее он для организма. В данной статье мы рассмотрим цельнозерновые макароны. Что это такое? Чем они отличаются от обычной вермишели? Это вы узнаете из нашей статьи. Что такое цельное зерно?
Обычно колосья пшеницы или ржи обмолачивают на току. В этом процессе зерно очищается от цветочной и околоплодной оболочки.
Однако это сравнение выигрывает только с мукой высшего сорта и не выдерживает никакой критики, если говорить о суточной потребности человека в витаминах данной группы. Несложно посчитать, что хотя разница в содержании полезных веществ между цельнозерновыми макаронами и обычными все-таки существует, она не настолько велика, чтобы однозначно считать одни из них вредными, а другие - полезными. Это хорошо видно из питательной ценности обоих продуктов: Белки: 5,8 у макарон из цельнозерновой муки и 5,3 из обычной; Пищевые волокна: 2,8 против 1,8. По калорийности цельнозерновые макароны 125 ккал против 150 ккал обыкновенных изделий. Многих пугает калорийность изделий, указанная на упаковке, чаще всего эта цифра колеблется от 230 до 300 ккал.
Что это значит и почему выше представлены другие показатели? Дело в том, что цельнозерновые вареные макароны, калорийность которых, впрочем, как и у самых обычных, указана с учетом на сухой продукт, теряют при готовке ровно половину калорий, и в итоге мы получаем именно ключевое значение не выше 150 ккал. Можно ли похудеть на цельнозерновых макаронах? Несмотря на растущие как на дрожжах новые диетические системы, среди которых есть и такие, которые обещают похудение на макаронных изделиях , нет ни одного подтвержденного научного факта , который позволил бы отнести макароны к диетическому продукту. По вкусовым качествам цельнозерновые макароны отзывы собирают столь же неоднозначные - кто-то полностью отказывается от привычных трубочек в пользу «полезных», а кто-то даже в рамках необходимости не может заставить себя проглотить грубоватый продукт. Сжиганию жира макароны точно не способствуют, но при разумном употреблении продукта можно достичь определенных успехов в похудении. Правда, произойти это может только при нескольких обязательных условиях - при небольшой порции съеденных макарон, и достаточной активности во второй половине дня.
Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых макаронах в большом количестве, надолго подавляет чувство голода, создавая впечатление сытости и при этом почти не усваиваясь организмом. В процессе переваривания клетчатка выполняет роль абсорбента, выводя задержавшиеся шлаки и токсины, что тоже хорошо отвечает основным диетическим принципам. Как не навредить себе, употребляя макароны Существует несколько несложных правил, соблюдая которые, можно извлечь максимальную полезность даже из такой неоднозначной продукции, как цельнозерновые макароны. Пользу изделия приносят при условиях: Уменьшения времени варки на 2-4 минуты относительно указанного на упаковке времени. Употребление макаронных изделий только на завтрак или обед. Отказ от использования жирных подлив и соусов. Повредить своему организму употреблением цельнозерновых макарон можно только двумя способами - при неумеренном включении их в рацион и при использовании в качестве дополнения к пище жирных соусов и насыщенных вкусовыми добавками приправ.
У макарон с толстыми стенками гликемический показатель всегда выше, поэтому если вам нужно регулировать показатели сахара, отдайте предпочтение тонким спагетти. Заблуждения по поводу макарон Разберем несколько ошибочных мнений о макаронах из цельного зерна: Инсулиновый комплекс, вопреки распространенному мнению, у всех макарон практически одинаков и равен 40, поэтому для диабетических больных вид изделий не имеет никакого решающего диетического значения. Разница в калорийности сравниваемых продуктов также незначительна - всего около 25 калорий, которые легко исключить, если не класть в обычные макароны сливочное масло. Снижение риска онкозаболеваний при употреблении цельнозерновых изделий, это спорное явление. Так как официальных подтверждений этому факту нет. Есть ли польза от цельнозерновых макарон? От употребления цельнозерновых макарон польза, конечно, есть и значительная, но только если не ожидать от этого обычного пищевого продукта излечения от всех болезней.
Важно хотя бы то, что состав изделий почти не имеет противопоказаний, а значит точно не навредит ни аллергикам, ни астматикам, ни диабетикам. Разумное присутствие цельнозерновых макарон в рационе действительно способно: Поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови. Способствовать снижению ожирения. Регулировать артериальное давление. Препятствовать накоплению холестериновых бляшек. Однако во всех перечисленных оптимистических выводах есть одно значительное «но» - для заметных результатов и адекватной оценки воздействия на организм цельнозерновых макарон требуется полностью исключить из рациона все виды изделий из муки высшего сорта. Макароны от инсульта?
А вот еще интересный факт о макаронах, который, конечно, еще будет оспариваться исследованием, тем не менее, заслуживает внимания. По результатам тестирования в одном из институтов Америки выяснилось, что порция правильно сваренных макарон, в сочетании с нежирной томатной подливой и салатом, способствует снижению риска заболеваний сердца и сосудов. Правда, как всегда, преимущество такой интересной диеты оказывается ничтожным на фоне неправильного образа жизни, что отдельно подчеркивается учеными. Только отказ от вредных привычек , контроль веса и активный образ жизни являются достойной основой для подобных пищевых экспериментов. Какие бывают цельнозерновые макароны? Цельнозерновые макаронные изделия ничем не отличаются от обычных в плане ассортимента. Помимо разнообразного фигурного решения, в отдельных торговых точках - как правило, специализирующихся на здоровой пище - можно встретить макароны с добавками из овощных соков, шпината, спаржи, водорослей и даже чернил каракатицы.
Мы много писали об изделиях из пшеничной муки, так как они более популярны и доступны, но если вы всерьез решите испробовать на себе все разнообразие макаронной продукции из цельного зерна, вам обязательно нужно найти изделия из полбы, кукурузной, гречневой, рисовой муки. Большинство наименований этой продукции можно заказать только в интернете, но богатство и разнообразие вкусов, которые вам откроются, стоят затраченных усилий. Знакомые каждому макаронные изделия желтоватого оттенка производят из пшеничной муки. Культивируемые сельским хозяйством сорта пшеницы по своим характеристикам относятся к мягкому либо твердому виду. Для получения муки зерно измельчают, после чего просеивают через сито в заводских условиях. От того, какого размера будут ячейки в сите, будет зависеть сортность готовой муки второй, первый, высший. При этом не стоит путать разницу между сортом муки и сортом пшеницы.
Получаемая из твердых сортов пшеницы мука может быть второго сорта, что означает наличие в ней примесей, а также просеивание через более крупное сито. Большинство предлагаемых на прилавке макаронных изделий производятся из муки высшего сорта, полученной из мягкой пшеницы. Но на российском рынке есть производители, следующие итальянским технологиям и производящие макароны из муки, полученной из твердых сортов пшеницы. С точки зрения кулинарии макароны, полученные из твердых сортов, не развариваются при приготовлении, создавая приятное ощущение более твердых на вкус изделий. Существует ошибочное мнение, что диетические качества таких макарон отличаются от изделий из мягких сортов. Это не так, ведь их калорийность точно такая же, как у обычных макарон, и составляет 150 ккал на 100 г. Среди преимуществ производители могут отмечать такой плюс макарон из твердых сортов, как меньший показатель гликемического индекса, однако этот параметр имеет небольшое значение.
Также в этом ценовом диапазоне находится продукция бренда Maltagliati: купить их можно по 75 рублей за 450 грамм. Макаронные изделия Источник: Роман Седов Поинтересовались у продавцов, какие макароны больше по нраву покупателю: сотрудник «Магнита» считает, что покупатель в первую очередь ориентируется на свой кошелек, и все макароны, даже самых недорогих марок, весьма быстро раскупаются. На вопрос о национализации «Макфы» там ответили емким «дожили». Конкуренты в виде «Царя» или Barilla вовсе не представлены, а «Шебекинские» по стоимости аналогичны. Как и в случае с предыдущими магазинами, сотрудники о ситуации с «Макфой» не знают. Впрочем, ассортимент макаронной продукции в целом оставляет желать лучшего. При этом акцент на полках явно делается на более экономичные марки макарон, преимущественно стоимостью до 40 рублей за пачку.
Какие макароны предпочитаете вы и что думаете о «Макфе»?