Ресторан «Колбасофф» Москва ул. Щукинская 42: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. О ресторане. Классический европейский интерьер в современном стиле. Колбасов тяжело болел и проходил лечение в больнице.
РЕБРЕНДИНГ СЕТИ ПИВНЫХ РЕСТОРАНОВ «КОЛБАСОФФ»
Тогда имеет смысл открывать летние кафе, которые привлекают случайных прохожих». Организовать равномерный поток посетителей рестораторы пытаются по-разному. Одни сети расширяют ассортимент в спальных районах. Например, «Кофе Хауз» планирует ввести в меню новые десерты. Вторые увеличивают бюджет на продвижение марки.
Скажем, Михаил Зельман намерен активно рекламировать в спальных районах сеть «Колбасофф». Третьи вообще периодически переодевают официантов в яркую форму. Так поступают руководители ресторана «Четверг». Они уверяют, что необычная форма привлекает постоянных клиентов этого «строгого» ресторана.
Впрочем, такой уровень могут предложить только кофейни и фаст-фуд. Раньше такие заведения работали только на Бульварном кольце, Тверской, Петровке и Кутузовском проспекте. И посетители их с удовольствием принимают». Правда, расположен этот ресторан недалеко от Ленинского проспекта и улицы Вавилова.
Эти оживленные магистрали весьма условно можно отнести к спальному району. Вместе с тем, по данным инвестиционной корпорации «Финам», в Москве открыто около 200 гастрономических ресторанов, из них 35 — 40 располагаются в спальных районах. Например, в окрестностях Рязанского проспекта работает гастрономический ресторан «Четверг». Сегодня сравнивать эффективность заведений в центре и на окраине довольно сложно.
Расходы на аренду в центре выше, но и проходимость хорошая. В спальных районах низкие арендные ставки, но и клиентов намного меньше. Не зависят от места расположения и сроки окупаемости. Если раньше рестораны окупались за 1,5 — 2 года, то теперь — за 3 — 4.
По мнению Сергея Лысенкова, руководителя ЗАО «Евразия отели и курорты», рестораторы сегодня спешат закрепиться в спальных районах, занимая лучшие места. И только потом начнут прилагать усилия, чтобы привлечь клиентов и заработать на них. Единого мнения о том, какие именно концепции приживутся в спальных районах, у рестораторов нет.
Среди них: из свинины, марокканские на гриле, испанские, сицилийские, неаполитанские, мюнхенские, американские, пикантные, мексиканские, «паризьен», из кролика, индейки, кровяная. В Колбасофф транслируются спортивные мероприятия, организовываются гастрономические фестивали, концерты и выступления музыкантов и музыкальных групп, работают аниматоры.
Первое заведение уже более двух лет работает на Таганской улице.
Стиль ресторана близок направлению Арт-Нуво. Демократичный дизайн создает располагающую атмосферу - и в то же время интерьер оставляет впечатление салонности. Темно-вишневые диваны, пахнущие коньяком, располагают и к длительной беседе. Уют создают и огромные торшеры бежевого цвета.
Хлебная корзина "Колбасофф", хлебная корзина "Колбасофф", хлебная корзина Принесли к "шапочному разбору", когда суп уже закончился и есть вприкуску было нечего. Черные полосы гриля встали у меня пред глазами немым вопросом: зачем, да еще так сильно? Попробовал хлебную соломку и пожалел: пересушенная в труху, с лежалым вкусом, да еще лекарственно-горькая. Предположу, что через гриль хлеб "обнуляют", чтобы он мог остаться в строю на второй срок хранения. Зато недоумение вызвал соус - ошибка кухни, оказавшийся азиатским кисло-сладким без копчено-дымного звучания barbeque. Компанию крыльям составили свежие хрустящие морковные и сельдерейные палочки, а также мягкий соус блючиз с нотками плесневого сыра.
Поскольку стоимость блюда не предполагает права на ошибку, то от оценки я воздержусь. Вообще, это странная ошибка: в меню соусов к крыльям всего два: BBQ и острый, причем на нейтральный кисло-сладкий не похожи оба, поэтому откуда он такой взялся - можно гадать. Обслуживание Тут можно вновь вспомнить опоздавшую хлебную корзину, долго стоящие пустые тарелки и неоднократное напоминание принести еще пива на всю компанию. Однако это не тот случай, когда смена игнорирует гостей, болтая между собой или уткнувшись в телефоны: официантов мало, они замотаны и это сказывается на качестве и скорости обслуживания. Итог Заурядная кухня, да еще с ошибками, причем за "взрослые" деньги. Как вы уже поняли из прочитанного, наибольшее количество вопросов возникло не к качеству блюд, а к адекватности ценообразования. Продемонстрированные блюда - самые что ни на есть стандартные позиции современного общепита, да и само заведение также не метит в бизнес-класс, ни по локации, ни по меню, ни по вниманию к мелочам.
1148 отзывов
- В Екатеринбурге умер сооснователь группы «Смысловые галлюцинации»
- Ресторан «Колбасофф на Кировоградской» (м. Пражская) в Москве |
- Умер один из основателей группы «Смысловые галлюцинации» Александр Колбасов
- Цены и полный список услуг Ресторана Колбасофф на Мичуринском проспекте
- Ресторан - КОЛБАСОФФ (ТРЦ Красный Кит) город Мытищи, 2019
- Один из основателей «Смысловых галлюцинаций» Колбасов умер после тяжелой болезни
Идея дня. Летнее меню ресторана «Колбасофф»
Бурдин и Колбасов играли в «Смысловых галлюцинациях» с момента основания группы в 1989 году и покинули коллектив в 1993-м. Городской ресторан №1. Живая музыка и DJ. Пятница и Суббота работаем до 03:00. ТЕЛЕФОН БРОНИРОВАНИЯ: 8 495 369 24 75. Оформить доставку 84 позиций меню из ресторана Колбасофф в городе Москва по адресу Москва, улица Маршала Бирюзова, 32, через сервис Яндекс Еда. В ресторане их готовят вручную по собственной рецептуре, используя только 100% натуральные ингредиенты и черева, высококлассное мясо и специи. Подробнее о ресторане «Колбасофф на Кировоградской». В этом же году все активы группы, включая несколько ресторанов за рубежом, были консолидированы в Food Service Capital.
Ресторан - КОЛБАСОФФ (ТРЦ Красный Кит) город Мытищи, 2019
Об этом в своих соцсетях сообщил бывший участник коллектива Владимир Бурдин. Треки без рекламных вставок доступны при покупке подписки «СберПрайм» Лайк! Могло быть лучше Не работает Известно, что музыкант тяжело болел, лежал в больнице и недавно выписался. Колбасов состоял в «Смысловых галлюцинациях» с 1989 по 1993 год.
Какой-то тайной не является, что Саша был болен», - рассказал собеседник телеканала. Музыкант объяснил, что все надеялись на некое улучшение, раз мужчина выписался, однако положительная динамика была временной.
Подается с гарниром на выбор Показать больше Блюда на компанию Большой расколбас 1. Подается с картофельным пюре, тушеной капустой, картофелем фри, маринованными огурцами и помидорами черри, луком фри, горчицей и кетчупом Показать больше Баварское ассорти 1. Подается с баклажаном, цукини, перцем сладким, луком красным, помидором, отварным картофелем, жаренными на гриле с добавлением чеснока, картофельным пюре с соусом аджика и перечным соусом. Украшается маринованными огурцами и помидорами, петрушкой, луком фри, печеным чесноком Показать больше Горячее Бифштекс по-гамбургски 345 грамм г Сочный бифштекс из говядины, луковый конфитюр, помидор, приготовленный на гриле, консервированный огурец, тушеная капуста, мини-картофель нанаси с чесноком и тимьяном Показать больше Ребра по-бостонски 355 грамм г Тушёные свиные ребра, готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе. Посыпается укропом Показать больше Медальоны из свинины в беконе 330 грамм г Медальоны из свинины в беконе с перечным соусом. Подаются с гарниром из пассерованных яблок, болгарского перца и картофеля, обжаренного с чесноком и тимьяном, перечный соус, петрушка Показать больше Кальмары с овощами 270 грамм г Кальмары, приготовленные на гриле, обжаренные на растительном масле, зеленая стручковая фасоль, помидоры черри, мини-картофель с чесноком и тимьяном, болгарский перец, приготовленный на гриле, кинза, лимон Показать больше Мидии в сливочном соусе с картофелем фри 510 грамм г Мидии, перец чили, чеснок, тимьян, вино белое, помидоры, сыр дорблю, сливки, соус томатно-пряный. Подают с картофелем фри Показать больше Мидии в сливочном соусе 410 грамм г Мидии, перец чили, чеснок, тимьян, вино белое, помидоры, сыр дорблю, сливки, соус томатно-пряный, петрушка, масло растительное Показать больше Мидии в томатном соусе 350 грамм г Мидии, перец чили, чеснок, тимьян, вино белое, помидоры, сыр дорблю, сливки, соус томатно-пряный Показать больше Мидии в сливочном соусе с чесночным хлебом 475 грамм г Мидии, перец чили, чеснок, тимьян, вино белое, помидоры, сыр дорблю, сливки, соус томатно-пряный, петрушка, масло растительное. Подают с чесночным хлебом Показать больше Морское ассорти с овощами 300 грамм г Обжаренная треска, креветки, кальмары, мидии, болгарский перец, сельдерей, цукини, морковь, помидоры черри, чеснок в сливочно-устричном соусе с белым вином. Украшают зеленью петрушки Показать больше Мидии в томатном соусе с картофелем фри 450 грамм г Мидии, перец чили, чеснок, тимьян, вино белое, помидоры, сыр дорблю, сливки, соус томатно-пряный. Подают с картофелем фри Показать больше Пельмени Колбасофф отварные 380 грамм г Пельмени с говядиной и свининой по фирменному рецепту, отваренные в курином бульоне. Подаются со сметаной Показать больше Пельмени Колбасофф жареные 210 грамм г Пельмени с говядиной и свининой, обжаренные по фирменному рецепту Колбасофф в сливочно-грибном соусе Показать больше Рёбра по-венски 500 грамм г Тушёные свиные ребра в медово-горчичном соусе. Подаются с картофелем нанаси, луком, маринованным в винном уксусе и специях Показать больше Рёбра по-бостонски 520 грамм г Тушёные свиные ребра, готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе.
Десять лет назад в этот бизнес его позвал известный московский ресторатор Михаил Зельман, который теперь сосредоточится на личных проектах в Лондоне и Нью-Йорке. Главную компанию холдинга — «Арпиком» — московский ресторатор Михаил Зельман создал в 2003 году с помощью Махмудова и его бизнес-партнера Андрея Бокарева. Считается, что непосредственно Махмудову принадлежала половина бизнеса. По оценке журнала Forbes, на середину 2013 года оборот российских проектов Food Service Capital составлял 200 млн долл. В конце 2013 года Зельман продал свою долю структурам Махмудова, рассказали РБК московские рестораторы.
Ресторан Колбасофф на Русаковской улице 31
Бурдин и Колбасов играли в «Смысловых галлюцинациях» с момента основания группы в 1989 году и покинули коллектив в 1993-м. О ресторане. Классический европейский интерьер в современном стиле. Для озеленения мы выбрали замиакулькас, хедеру, антуриум, сансевиерию, внимательно изучив микроклимат ресторана. Ресторан Колбасов щука.
Ресторан - КОЛБАСОФФ (ТРЦ Красный Кит) город Мытищи, 2019
Например, «Кофе Хауз» планирует ввести в меню новые десерты. Вторые увеличивают бюджет на продвижение марки. Скажем, Михаил Зельман намерен активно рекламировать в спальных районах сеть «Колбасофф». Третьи вообще периодически переодевают официантов в яркую форму. Так поступают руководители ресторана «Четверг».
Они уверяют, что необычная форма привлекает постоянных клиентов этого «строгого» ресторана. Впрочем, такой уровень могут предложить только кофейни и фаст-фуд. Раньше такие заведения работали только на Бульварном кольце, Тверской, Петровке и Кутузовском проспекте. И посетители их с удовольствием принимают».
Правда, расположен этот ресторан недалеко от Ленинского проспекта и улицы Вавилова. Эти оживленные магистрали весьма условно можно отнести к спальному району. Вместе с тем, по данным инвестиционной корпорации «Финам», в Москве открыто около 200 гастрономических ресторанов, из них 35 — 40 располагаются в спальных районах. Например, в окрестностях Рязанского проспекта работает гастрономический ресторан «Четверг».
Сегодня сравнивать эффективность заведений в центре и на окраине довольно сложно. Расходы на аренду в центре выше, но и проходимость хорошая. В спальных районах низкие арендные ставки, но и клиентов намного меньше. Не зависят от места расположения и сроки окупаемости.
Если раньше рестораны окупались за 1,5 — 2 года, то теперь — за 3 — 4. По мнению Сергея Лысенкова, руководителя ЗАО «Евразия отели и курорты», рестораторы сегодня спешат закрепиться в спальных районах, занимая лучшие места. И только потом начнут прилагать усилия, чтобы привлечь клиентов и заработать на них. Единого мнения о том, какие именно концепции приживутся в спальных районах, у рестораторов нет.
Потенциально востребованы любые заведения, предлагающие качественный сервис. При этом число людей, которые предпочитают в выходной день не выезжать в центр, а сделать покупки и перекусить недалеко от дома, растет. Фаст-фуд, с которого началось развитие ресторанного бизнеса в спальных районах, уже не удовлетворяет пресытившихся местных жителей.
Компанию крыльям составили свежие хрустящие морковные и сельдерейные палочки, а также мягкий соус блючиз с нотками плесневого сыра. Поскольку стоимость блюда не предполагает права на ошибку, то от оценки я воздержусь. Вообще, это странная ошибка: в меню соусов к крыльям всего два: BBQ и острый, причем на нейтральный кисло-сладкий не похожи оба, поэтому откуда он такой взялся - можно гадать. Обслуживание Тут можно вновь вспомнить опоздавшую хлебную корзину, долго стоящие пустые тарелки и неоднократное напоминание принести еще пива на всю компанию. Однако это не тот случай, когда смена игнорирует гостей, болтая между собой или уткнувшись в телефоны: официантов мало, они замотаны и это сказывается на качестве и скорости обслуживания.
Итог Заурядная кухня, да еще с ошибками, причем за "взрослые" деньги. Как вы уже поняли из прочитанного, наибольшее количество вопросов возникло не к качеству блюд, а к адекватности ценообразования. Продемонстрированные блюда - самые что ни на есть стандартные позиции современного общепита, да и само заведение также не метит в бизнес-класс, ни по локации, ни по меню, ни по вниманию к мелочам. Тогда почему итоговый счет вышел сопоставимым с визитами в "Порто Миконос" или даже в "Tehnikum"? Как в случае с "Брудером" , ответ кроется в особенности локации: поблизости нет аналогичных заведений, поэтому мужские компании, собирающиеся посмотреть футбол днем или пропустить кружечку-другую в более-менее цивилизованных условиях, безальтернативно пойдут в гостеприимно распахнувший двери "Колбасофф", чтобы не менее гостеприимно распахнуть там кошельки. Далее, проблематика качества растет из локальной монополии и специфики заведения: мало кто заметит ошибки кухни после третьей кружки и еще меньше тех, кто будет к ним активно придираться, и этим обстоятельством тут активно пользуются. Рекомендация будет весьма специфичная: оказавшись в "Колбасофф", делайте упор на напитки, а калории позже доберите на фудкорте через стену. Если же визит планируется днем, лучше поезжайте сразу куда-нибудь в "Контрразведку" или "Порто Миконос".
У Александра остались жена и несовершеннолетний сын. Первоначально относилась к панк-рок-группам Свердловска, позднее стиль группы стал тяготеть к постпанку и инди-року. Днём рождения группы «Смысловые галлюцинации» принято считать 21 августа 1989 года — день, когда появилось название. В 1990 году группа была принята в Свердловский рок-клуб.
Каждый найдет себе сорт по вкусу, настроению и карману.
Спортивные трансляции, гастрономические фестивали, креативные сюжеты, выступления зажигательных групп - мы делаем все, чтобы создавать в КОЛБАСОФФ атмосферу непринужденного и самого настоящего веселья, столь характерного для пивных вечеринок умных и успешных людей. Добро пожаловать!
Ресторан колбасофф на таганке - 82 фото
заказать быструю доставку в Москве от 30 минут. Первая доставка бесплатно. Большой выбор блюд из меню через сервис Яндекс Еда. Не так давно приличные рестораны и кафе начали появляться уже прямо в жилых массивах. Умер один из основателей российской рок-группы «Смысловые галлюцинации» Александр Колбасов.
Весь прайс-лист
Колбасов тяжело болел и проходил лечение в больнице. Колбасов ресторан Москва. 14. Ресторан Колбасофф в Сокольниках. Смотрите kolbasoff_restaurant в Инстаграме, не подключая VPN. В возрасте 50 лет ушел из жизни один из основателей рок-группы «Смысловые галлюцинации», гитарист Александр Колбасов.
Принимайте заказы и формируйте клиентскую базу
- Колбасов ресторан
- Один из основателей «Смысловых галлюцинаций» Колбасов умер после тяжелой болезни
- Отзывы о «Колбасофф» на Сокольниках, Москва, Русаковская улица, 31 — Яндекс Карты
- Ресторан «Колбасофф» в ТРЦ «Фестиваль».
- Курсы валюты:
Колбаски в ресторанах Колбасофф
НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ В магазине ILCOTT на втором этаже ТРЦ Новости. Бизнесмен уточнил, что за ним остались все зарубежные рестораны Goodman с оборотом около $30 млн. Колбасов ресторан Москва. Ресторан Колбасофф Сокольники.