Главная» Новости» Кофемания новости.
Наши проекты
- Лучшие бранчи лета в ресторанах Москвы
- Camera obscura на «Павелецкой»
- Обновления и новости
- «Кофемания» рискует лишиться постоянных клиентов? | Новости Арендатор ру коммерческая недвижимость
- 6 новых гастрономических проектов Москвы: дайджест Александра Сысоева
- Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании»
Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании»
Every Coffeemania restaurant is an individually, meticulously designed project with its own unique signature style. Не забывайте выкладывать их в Instagram с хэштегами #кофемания и #моякофемания, мы обязательно их опубликуем! Презентация напитка с суперфудами VITAМИН LUV от Юлии Бордовских в «Гранд Кофемании». В «Гранд Кофемании» на Новой площади будут смешивать коктейли (по 900Р) бартендеры El Copitas. Бранчи в «Гранд Кофемании» на Новой площади проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00 – и шеф Алексей Петриченко неизменно видоизменяет меню, чтобы раскрасить воскресные дни. Every Coffeemania restaurant is an individually, meticulously designed project with its own unique signature style.
Гранд Кофемания
А также празднуем пятилетие Magnum Wine Bar, изучаем новое меню Uhvat и выбираем праздничные торты в кондитерской «Любовь и сладости». И еще одна подсказка: в Les Ole весь декабрь проходит классная лотерея! Команда El Copitas привезет в Москву аперитивный женский проект Tagliatella Caffe, в котором работают исключительно девушки в белых кителях.
Раз в год каждый ресторан сражается за Кубок Чемпионов, а команда-победитель с гордостью хранит награду до следующего года. Стань частью яркого, амбициозного, креативного сообщества Корпоративы Работа в команде ресторана — это не только профессиональное взаимопонимание и эффективное распределение обязанностей, но и по-настоящему человеческие качества: умение подставить плечо, доверие и просто добрая улыбка!
Рабочие будни не всегда дают нам возможность узнать друг друга лучше, ведь высокая динамика работы — это специфика ресторанного бизнеса. Поэтому, каждый ресторан на постоянной основе организует корпоративы, где сотрудники могут пообщаться в неформальной остановке, посмеяться и просто расслабиться. Также корпоративные мероприятия проводятся для сотрудников производства и офиса. Мы всегда стараемся проводить такие мероприятия интересно и разнообразно!
Корпоратив — это прекрасная возможность взглянуть на свою команду по-новому! Докажи, что ты лучший За 21 год работы компании у нас появились традиционные конкурсные мероприятия, которые не оставляют равнодушным ни одного сотрудника! Чемпионат бариста Название и эмблема нашей компании говорят о том, что кофе — это тот продукт, с которого все начиналось, и то, чем пронизана наша культура. Конкурс поваров Это действительно грандиозное событие для всех компании: команды поваров готовятся к состязанию целый год, участвуют в отборочных турах, выполняют задания, готовят невероятные блюда, чтобы сразиться друг с другом в финале!
В качестве приза команда-победитель получает ценный подарок: поездку на одну из профессиональных выставок Европы! Расширяй кругозор Для того, чтобы расширить кругозор и познакомиться с коллегами можно организовать экскурсию на производство, посмотреть на работу наших цехов изнутри и пройти кросс-стажировку: цех заготовки, кондитерских цех, обжарочный цех. Ежегодно лучшие сотрудники награждаются стажировками у профессионалов своего дела в других городах и странах. Уверенно смотри в будущее вместе с Кофеманией, мы тебя поддержим!
Кофемания в башне Нева. Кофемания улица осенняя. Ресторан в Сити. Кофемания на Мосфильмовской. Кофемания Садовническая 82. Кофемания новый Арбат 19. Без тарелок Кофемания. Кофемания белорусская. Сеть кафе Кофемания.
Кофемания Москва Неглинная. Кофемания Внуково аутлет. Ресторан Кофемания. Ресторан Берлин на Неглинной. Кофемания белая площадь. Кофемания Лесная 5. Кафе Кофемания в Москве. Кофемания на Лесной. Кофемания Лесная улица 5.
Кофемания блюда. Кофемания на Кутузовском проспекте. Кофемания на Фрунзенской. Кофемания аэропорт Домодедово. Константин Андреев Кофемания. Кофемания Валовая 35. Кофемания Добрынинская. Кофемания Метрополис. Coffeemania на Покровке.
Гранд кафе Кофемания. Шато Кофемания. Кофемания Рублево-Успенское шоссе. Малый Черкасский пер. Кофемания Москва. Тауэр Московский пр.
Посмотреть на карте Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio. Раньше настолько серьезно заморачивался интерьерами своих заведений разве что Андрей Деллос. Пол выложен мрамором в духе ар-нуво. Зеркала инкрустированы латунью.
«Кофемания» переходит на новый формат
Получилось свежо и красочно: предлагаем пробовать роти с крабом и грибным понзу, качо э пеппе с тартаром из лосося, боттаргой из желта и замороженным лимоном, а также сибаса аква пацца, которого шеф готовит на имбирном пару. Завершат кругосветку десерты: «суши» с фруктовыми пюре на чизкейке с миндальным крамблом с мороженым матча-васаби и сливочный мусс со вкусом чая в виде «таблетки» пуэра, под этикеткой которой — начинка из свежей клубники и земляники.
Нори и кунжут балансируют сладость копченого угря, красная икра делает харизматичней креветку, а трюфель к масляной рыбе и обожженному гребешку — отличная возможность раскрыть больше нюансов в обволакивающей нежности. Дежурное крудо из сибаса превращается в тартар на подушке из авокадо и чукки с луковым дрессингом, переливающийся на похожей на морскую пену стеклянной тарелке, тартар из говядины с соусом из васаби, печеного чеснока и стеблей щавеля пахнет бастурмой, авокадо в салате встречается в неожиданной комбинации с грушей и миндалем и яичная лапша, похожая на доширак, вполне ресторанное блюдо в компании ножки пекинской утки, приготовленной конфи. Играя в честную Паназию, Narnia не пропускает ничего — в меню и лапша, и жареный рис, и гедза, и дим самы, и том ям. Но только по-своему, достойно перламутровых приборов и изящных разноцветных палочек CasaBugatti: в гедза — вагю, в вонтонах — лангустины, в рубиновых дим самах — краб с водяным каштаном, удон — с шиитаке и говядиной в соусе черный перец, жареный рис с соусом ХО, пастой чили, кинзой и шалотом — к запеченному в банановых листьях лососю на костяном бельгийском фарфоре, чьи линии напоминают раковины морских гребешков. Традиционно для AVE Team колоритные на этот раз они справляются с дефицитом сладкого в азиатских традициях. Вагаси моти с карамельным мисо ложатся в основу тирамису, разноцветные ханами донго с кремом из маскарпоне повторяют палитру цветущей сакуры и итальянского флага, а кокосовая паста с манго и черной икрой из кофе выглядит как рисовый удон.
Но самое интересное — в кочане цветной капусты! Шеф-сомелье Катя Кудрявцева собрала к авторской Азии Narnia винную карту с акцентом на белые вина и шампань и любопытную линейку саке по бокалам. Шеф-бармен Лиза Чупрова приготовила гастрономичные коктейли, где география кухни нашла свое отражение в сочетании ингредиентов и вкусов. Спритц с ликером из шисо стал по-настоящему Японским, «Восход солнца» — сауэр с джином, грушевым дистиллятом, ананасом и сычуаньским перцем, украшенный будильником, — обещает бодрое начало дня, а микс джина и сухого вермута с юдзу и содовой из кокоса прозвучит ярко, свежо и запоминающееся как сама Narnia. Артистичный интерьер, созданный дизайн-студией «Геометрия» Ирины Глик, создает свой флер для гастрономического путешествия. Плавные изгибы лакированного кленового потолка как оммаж вагонам Восточного экспресса, за окнами которого проносятся сады и поля, оставаясь на металлических пластинах стен гигантскими цветами и мазками краски. Медная люстра-дракон пронизывает зал с панорамными окнами, и солнечный свет бликует то в ее архитектурных гранях, то в золоте стен, растворяясь в каменных изломах открытой кухни.
Расслабленная волнительная Азия, такая нетипичная для Москвы и такая уютная на шумных Патриарших. Настоящая Narnia с налетом романтизма и настроением безмятежности. Неделя в «Публике» с гирляндошной Tak. А в пятницу, 7 июля, состоится шумная вечеринка, посвященная дню рождения Tak. Гостям предложат действовать по «таксебепраздничному» плану: собрать всех друзей, утопать в блёстках, задувать свечи в полночь и танцевать до утра среди гирлянд, воздушных шаров и сверкающих конфетти! Особого шарма добавит special drink и авторский сет от DJ Bragin. Именно в этом месяце начинается сезон лисичек — а значит, самое время пробовать новое сезонное меню.
Летние десерты в «Кофемании» В июле шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова создала летнюю коллекцию из пяти десертов.
Средний чек:2000 Кухня: европейская «Гранд кофемания» — флагманский ресторан с широким выбором кофе на Лубянке. Заведение оформлено в роскошном модерновом стиле. В интерьере сочетаются сложные элементы и фактуры: пол из полированного мрамора, зеркала, инкрустированные латунью, барная стойка из вулканической лавы и диваны, обитые телячьей кожей с тиснением.
Отдельного внимания заслуживают изящные люстры, картины в золотых рамах и живые цветы на столиках - все это придает интерьеру шарм старинного салона. Разнообразное меню "Гранд кофемания" на Лубянке предлагает гостям широкий выбор блюд европейской и русской кухни. Здесь можно попробовать изысканные закуски, салаты, супы, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы. Отдельного внимания заслуживает кондитерская - пирожные ручной работы просто тают во рту! Кроме того, в кафе большой ассортимент десертов, выпечки, напитков - кофе, чая, коктейлей. Каждый найдет что-то по вкусу! Ресторан работает ежедневно с 8:00 до последнего гостя. Здесь приятно провести время в любое время суток - на завтрак перед работой, на обеденный перерыв или ужин после насыщенного дня. А уютная атмосфера и вежливый персонал создадут теплую домашнюю обстановку. Посещение ресторана "Гранд кофемании" на Лубянке станет приятным воспоминанием для ценителей вкусной еды и комфортного отдыха. Это отличное место, куда всегда хочется возвращаться.
«Кофемания» переходит на новый формат
Рассказываем о главных гастрономических новостях недели: вечеринка El Copitas в Гранд-кафе «Кофемании» и моктейли от Юты Инагаки в J'Pan. Квинтэссенция элегантности и неповторимая атмосфера старинных кофеен на Европейский манер царит в стенах Гранд Кофемании. В «Гранд Кофемании» можно попробовать две новинки кондитера: ароматную слойку с яблоками в кленовом сиропе с ванилью. Не забывайте выкладывать их в Instagram с хэштегами #кофемания и #моякофемания, мы обязательно их опубликуем! Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio.
«Кофемания» — теперь и в Сити
Первым рестораном с обновленной концепцией стала «Гранд Кофемания» на Новой площади в Москве. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Эксклюзивные расследования, оригинальные фото и видео, «живые» истории, топовые эксперты, онлайн трансляции со всей. Гранд Кофемания малый Черкасский переулок 2. Гранд Кофемания на Лубянке интерьер. Новая «Кофемания» в Москва-Сити занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскрёба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением.
Coffeemania,
Также поклонникам Грузии полезно знать, что на месте «Ноева ковчега» на Китай-городе, наконец, заработал «Ткемали» с грузинской кухней — классика в меню, ковры и живопись Антона Тотибадзе. Приходить хорошо бы к 19. В программе — драники со слабосоленым лососем с яйцом-пашот, свекла с брынзой и вишневым соусом и яблочный тарт.
Ценителей сэндвичей ждут сразу две новинки: открытый бутерброд на хлебе с семечками с ростбифом, яичницей и соусом релиш и сэндвич с пастрами из языка с горчичным соусом и луком фри. Тем, для кого бранч скорее обед, чем завтрак, советуем заказать пармантье с говядиной — запеканку с мясом, картофелем, яйцом и сыром грюйер. Идеальную пару ей составят малосольные огурцы с укропом и оливковым маслом. Тему основательных горячих блюд продолжают пикантные шашлычки из курицы с йогуртовым соусом и хариссой, а также спагетти с тушёным ягнёнком в томатном соусе. Для любителей морепродуктов в меню появятся пикантные итальянские кальмары с тартаром из баклажанов, томатным соусом и пармезаном.
И еще одна подсказка: в Les Ole весь декабрь проходит классная лотерея! Команда El Copitas привезет в Москву аперитивный женский проект Tagliatella Caffe, в котором работают исключительно девушки в белых кителях. А в субботу 11 декабря в программе — коктейли Jasmine Sbagliato, Fluffy Mimosa и Cherry Americano, которые можно будет заказать во время бранча.
Каждый уикенд с 13:00 до 17:00 гостям предлагают заказать три блюда из специального меню и итальянское игристое без ограничений — по цене в 2000 рублей за все. В меню бранчей от шеф-повара Евгения Насырова — скрэмбл с гребешками и голубым сыром, тост с лососем и авокадо, креветки в лепестках миндаля под индийским соусом карри, греческая Тарама из трех видов печени рыбы с маскарпоне и икрой и парижский паштет с луковым конфитюром или сибас с зелеными овощами. Еще вариант — «Цезарь» с креветками и артишоками, язык в соусе Тоннато и панна котта. Или московская классика — салат с печеными овощами, говяжьи щеки с картофельным пюре и сливочный пломбир. Для тех, чье утро неизменно начинается с яиц и каши, есть шакшука с фетой, скрэмбл с трюфелем и пшенка с манго, приготовленная на кокосовом молоке с добавлением семян чиа и украшенная малиновым крамблом. Еще одно традиционное утреннее блюдо — ленивые вареники — шеф готовит в соусе из белого шоколада и посыпает дроблеными орехами.
Гастровестник недели: меню и коллаборации, на которые стоит обратить внимание
Интерконтиненталь Кофемания. Кофемания на Кудринской площади. Кофемания Павловская Слобода. Кофемания Вавилова.
Кофемания Тверская Ямская 21. Дэвид Коллинз интерьер ресторана. Грандкоыемания на Лубянке.
Кофемания Лубянка фото. Кофемания горки 2. Кофемания на трубной площади.
Кофемания, Москва, Трубная площадь. Grand Cafe Кофемания. Кофемания Москва Лубянка.
Гранд Кофемания веранда. Москва кофейни в ГУМЕ. Кофемания интерьер.
Люстры для кафе. Кофемания большая Никитская. Кофемания большая Полянка 2.
Кофемания Мосфильмовская 1а. Кофемания, Москва, Мосфильмовская улица. Кофемания вишневый сад.
Кофемания на большой Никитской. Кофемания Комсомольский проспект. Кофемания Мосфильмовская.
Ресторан Кофемания Москва. Кофемания депо Москва. Кофемания Ломоносовский проспект.
Кофемания большая Полянка 2 стр 2. Цезарь Кофемания. Кофемания Ленинградский проспект.
Кофемания Neva Towers. Москва Сити ресторан Кофемания.
По "индексу осьминога" среднемосковские, совсем не "кафешные". Салат "Бора-Бора" Авокадо, креветки, огурец Салат «Бора-Бора» Часто читал упоминания этого салата, как легендарного, классического, всеми копируемого. Вижу гору водянистых огурцов и хорошие, крепенькие креветки. Заявленный авокадо где-то спрятался.
За что тут 950 рублей непонятно даже мне постоянные читатели припомнят "цветы огурцов". Не знаю даже как оценивать этот набор продуктов. Без оценки. Салат «Бора-Бора» - 950 руб. И я подозреваю почему. Решили заработать на девушках-малоежках, которые ограничиваются одним салатиком за вечер.
Что касается самого блюда, то больше всего мне понравился вкусный рассыпчатый рис. Кальмар был на грани резины, но весь осилил. Сверху острая томатная сальса. Авокадо видимо то, что в салат не доложили , бобы эдамаме, шпинат - все в тему и уместно. Все вместе съедобно. Оценка 4-.
Кальмар с рисом - 850 руб. Меню с десертами отсутствует - официант попросил пройти к витрине и выбрать самому. Витрина с десертами Витрина с десертами А выбрать тут есть из чего.
Стоимость каждого коктейля — 750 рублей. Ищите в нем много классических мясных позиций в авторским исполнении — например, вителло-тоннато 790 рублей или татаки с эрингами на гриле 790 рублей , а также небанальные закуски: хумус из артишока с фисташкой 680 рублей или роти с угрем, острыми огурцами и кунжутным кимчи 690 рублей. В барной карте также большие изменения: в эти осень и зиму «Ладо» уходит с согревающей картой, где можно найти пряности, благовония, древесные вкусы и сезонные овощи. Команда выстроила коктейли по парам, где каждый второй — логическое продолжение первого. Также в меню можно найти моктейли — безалкогольные реплики на коктейли. Афиша Винная дегустация в Bshushu 8 ноября Большинство современных вин созданы из хорошо знакомых французских сортов винограда: «совиньон-блан», «шардоне», «мерло», «сира», «каберне-совиньон», «кариньян». Со временем они стали международными.
Чувствуют себя органично они и в Израиле. Как же раскрываются международные сорта в местных терруарах? Все ли израильские вина кошерны и как отражается соблюдение кашрута на эногастрономических свойствах вина? Какие блюда ближневосточной кухни составят идеальную пару этим винам? Какие интересные вина доступны в Москве? Все это и многое другое вы узнаете на дегустации вин, которая пройдет в ресторане Bshushu. Дегустацию проведут создатели винного клуба «Нет, только вино» — винный критик, журналист Антон Обрезчиков и автор винных концепций Дмитрий Астахов. Начало в 19:30, стоимость — 4 500 рублей. Узнать о важных и содержательных винных терминах и о том, как сопоставить ожидания от вина с реальностью, в этот вечер поможет Дмитрий Мережко, преподаватель школы вина «Энотрия» и курсов WSET Казахстанской винной академии, редактор журналов Wine Stage и Simple Wine News, автор книги «Виномания». Билеты можно приобрести по ссылке.
Стоимость билета — 4 тысячи рублей.
В течение недели после открытия участникам программы лояльности при заказе в новом ресторане на Гребном канале будут начислены дополнительные 1 000 баллов. При заказе в ресторане в Москва-Сити от 3000 рублей «Кофемания» будет дарить участникам программы лояльности их любимый безалкогольный напиток любого объёма.