прокомментировал свое участие в выставке в, отметив, что в связи с введением ограничений и санкций, частный бизнес стремиться использовать российскую продукцию, не уступающую ни в цене. Ежегодно ресторан «Ухват» с особым вниманием подходит к православному празднику Светлой Пасхи: для всех желающих собираются подарочные корзины, а бренд-шеф Виктор Белей подбирает идеальный рецепт куличей. На территории, где стоит Ухват парковка 300р, но если пройтись мин 7 в окрестностях есть цены за 60р.
Заявка отправлена
- Другие заведения
- Форма поиска
- Оправдала ли себя ставка на кулинарные традиции предков?
- Ресторан Ухват, Москва, Рочдельская улица, 15с41 - заказать через Яндекс Еду
Рестораны Москвы
С приближающейся Светлой Пасхой!
Печи ресторана «Uhvat» спроектированы так, что могут несколько дней держать температуру и работать автономно и независимо друг от друга. В ресторане можно попробовать подпеченную липецкую тыкву с вяленым гусем, «Чичелинду» из кролика, гречневый fondant с мороженым из молока 2-х дневного томления, а еще «Сырницу» и «Варенец» со сливой, и много другое. Шеф-повар ресторана — 36-летний москвич Евгений Альфан.
Атмосфера спокойная, не раздражающая. Персонал не навязчивый, грамотно обучен, нареканий не вызывал. Кухня позиционирует себя как современная русская кухня, традиционные блюда подаются здесь в необычном исполнении.
Мы заказали печеного лосося с картофелем, крабовые котлеты, борщ с гренками... Читать отзыв Недавно посетил ресторан Uhvat во время встречи с другом.
Подборка редакции Красивые рестораны и кафе в Москве Ресторан Uhvat находится в здании фабрики 1799 года на Трехгорной мануфактуре.
Архитектуру помещения бережно отреставрировали, сохранили сводчатые потолки, дополнили декором вроде оригинальных люстр из Гусь-Хрустального. Центральная ось «Ухвата» — три большие русские печи, где готовят блюда старорусской кухни. Подборка редакции Рестораны русской кухни в Москве Ресторан «Ухват» находится на «Трехгорной мануфактуре».
Список позиций меню
- Новый ресторан современной русской кухни Uhvat открылся на Рочдельской улице
- Ресторан Ухват, десерт чеснок 🧄 и почему не вернёмся — Вадим Пушкин на
- Русская кухня в современном профессиональном исполнении
- Скидки для членов МРО "Деловой России" в ресторане "Ухват"
- Где поесть в Москве
Ресторан UHVAT открыл летнюю веранду и дополнил ее новым меню
Забронируйте столик или банкет в ресторане «Ухват» и получите бонус. Об этом сообщили в заведениях агентству городских новостей «Москва» в пятницу, 7 июля.«Мы работаем. Тщательно изучив особенности томления и собрав знания о печном искусстве, "Ухват" возрождает русскую кулинарную технику в современном прочтении. На сайте ТоМесто можно узнать все о заведении и забронировать столик, не посещая официальный сайт ресторана Uhvat (Ухват) Информация обновлялась 19 апреля 2024 в 17:52.
Скидки для членов МРО "Деловой России" в ресторане "Ухват"
Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. В них готовим ароматную и рассыпчатую гречневую кашу с козленком или грибами томится в печи 12 часов , ежедневно выпекаем вкуснейший свежий хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делаем топленое масло, молоко, или старорусский десерт «варенец», к которому титулованный шеф Виктор Белей добавил авторскую изюминку — мороженое из печеного яблока. Просторный зал ресторана Uhvat вмещает до 140 чел. Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры — все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.
На Руси печь ласково называли «матушка» — она не только кормила, но и грела. Приходите и вы в Uhvat вкусно поесть и погреться.
Минусы: — гречневая каша с грибами стоит 585 руб. Фото: предоставлено пресс-службой ресторана «Ухват».
Порция 160 граммов Корпусный десерт, олицетворяющий название ресторана : Слева мини-ухват из шоколада. Корпус — тёмный шоколад, внутри муссовая начинка — заявлено варенье из чёрной смородины. Фишка в том, что вкус чёрной смородины почти не ощутим, а само варенье слишком сладкое. Вышел сверхсладкий десерт из сладкого шоколада со сладкой ягодной начинкой. Всего чересчур. Оценка "4" — вроде норм, но мы не в восторге. Скорее умиляет внешний вид. Кое-что об алкоголе... Виски сауэр за 750 рублей Тот самый унылый коктейль в винном бокале, который расстроил Димасика... Виски сауэр за 750 рублей Коктейль виски сауэр — кислятина почти без алкоголя. Пенка тощая, будто плюнули. Совершенно непрофессиональное и даже халтурное исполнение. А цитрусовый року — один сироп и лёд. Лучше брать вино или крепкие напитки. Итоги В целом кухня приличная. Бар однозначно нужно подтянуть. Интерьер на любителя или, наоборот, для тех, кому всё равно — я не поклонница таких пространств. Вот так и блогерствуем...
Новый сет в ресторане Ухват: что ели в 16-19 веке на Руси?
Ухват — главный инструмент при работе с печью, отсюда и название ресторана. Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. Также золу из печей в ресторане «Ухват» выметают только гусиными перьями, рядом с каждой стоит специальный горшочек. Ресторан Ухват, десерт чеснок и почему не вернёмся. Часто посещаю гастрономические места, ресторан Uhvat мы посетили еще в августе, так как отмечен в гиде Michelin 2022.
Ресторан современной русской кухни Uhvat открылся на Трехгорной Мануфактуре. Меню
Discover Moscow. Новости. цены, доставка, свежие отзывы посетителей. Russian contemporary food, или русская современная кухня — такова концепция ресторана «Ухват» в здании Трехгорной мануфактуры.
Uhvat / Ухват
Читать отзыв Недавно посетил ресторан Uhvat во время встречи с другом. Мы заказали печеного лосося с картофелем, крабовые котлеты, борщ с гренками и суп из копченого картофеля, гречневую кашу с грибами и пирожки с мясом и рыбой. Подача блюд превосходная. Вкус нас тоже не разочаровал. Блюда подали горячими.
Вадим Смирнов и Филипп Александровский, ресторан Uhvat: Мы уверены, что многие рестораны в такой ситуации не выживут 2020-03-20 02:11:24 Сложившаяся эпидемиологическая ситуация в мире влияет, в том числе, на ресторанный бизнес, в отличие от многих стран, в России на данный момент рестораны и кафе открыты для посещения, отмечается падение посещаемости и снижение оборотов. Uhvat: Распространение вируса для индустрии в целом — это огромный ущерб и финансовые потери.
Мы уверены, что многие рестораны в такой ситуации не выживут. Без отмены арендной платы и коммунальных платежей на весь период карантина или отсрочки платежей, помощи персоналу, которому нужно кормить свои семьи, увы, рестораны будут закрываться. В данном случае отмена арендной платы, как мера, рекомендованная властями, была бы кстати.
Uhvat рекомендован к посещению гидом Мишлен. Подборка редакции Куда сходить с мамой в Москве Uhvat — ресторан современной русской кухни, отмеченный звездой Мишлен. В «Ухвате» также готовят старорусские блюда: перепечу с телячьей печенью, колобовый пирог, скоблянку из заячьих почек и луковый взвар. Дополнять будем авторскими коктейлями в русском стиле: «Аленушка», «Красная шапочка» и «Матрешка».
Пушкина, уникальный платок Faliero Sarti с фотоработой Массимо Листри от сети бутиков "Кашемир и шелк", фотопейзаж фотографа Валерия Латыпова, художественные работы Кристины Орбакайте, Дианы Арбениной, Александра Васильева, книга "Ежик в тумане" с автографом Юрия Норштейна и два тома истории детского журнала "Мурзилка". После аукциона гостей вечера ждал акустический концерт группы Amaria.
Amaria — проект фронт-вумен группы, композитора, писателя, автора исполняемых коллективом песен, Амарии Рай Марии Богдановой , которая является попечителем фонда "Даунсайд Ап". Мы благодарим всех, кто пришел и внес свой вклад в полученный результат — лучший за всю историю наших благотворительных мероприятий, — отметил Алексей Гнедовский, генеральный директор и сооснователь инвестиционной компании "ВЕЛЕС Капитал". Собранные средства — реальная помощь семьям, воспитывающим детей с синдромом Дауна". Фонд "Синдром любви" был создан в 2016 году для поддержки людей с синдромом Дауна в России. Благотворительный фонд "Даунсайд Ап" с 1997 года оказывает бесплатную психолого-педагогическую и социальную поддержку семьям, в которых есть дети с синдромом Дауна.
Рестораны Москвы
Рочдельская, д. Русские печные традиции. Тщательно изучив особенности техники томления и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русскую кулинарную традицию в современном прочтении.
Ассортимент, кажется, мало изменился. В связи с наплывом гостей в наш визит готовили и наливали довольно долго.
Мы с Димасиком прошлись по основному меню, а Илюша заказал дегустационный сет за 6000 рублей. Наш заказ: 00 рублей 00 копеек 00 рублей 00 копеек Хлеб пекут сами, но при подаче он уже холодный. Пшеничный с укропом, жёлтый тыквенный, безглютеновый с гречкой и самый тёмный — бородинский. Тыквенный отдает овощами. Димасику жутко не понравился первый же заказанный коктейль с горой льда в винном бокале, поэтому он сидит, потихоньку сатанеет и охаивает напропалую этот хлеб : В сковороде свеча, которая на самом деле масло, готовое к употреблению.
Оценка "4". Салат с сердцем оленя Заправка на основе горчицы, соевого соуса, растительного масла и аджики. Порция 200 граммов 820 рублей. Порция 200 граммов Солёно-маринованное лукошко. Немного сумбурно, но интересно и имеет место быть.
Порция большая. Сердце мягкое и даже сочное. С ним в компании печёная картошка, солёные грибы-боровики, огурцы, солёный папоротник. Всё вкусное, но на середине начинает казаться солоноватым. Оценка "5-".
И главное в салате — душистое, супердушистое масло.
Чем будут удивлять на Трехгорке в новом сезоне? Бренд-шеф ресторана Виктор Белей сочетает традиционную русскую кухню и приготовление блюд в настоящей печи со стилистикой модных гастрономических тенденций. Начните знакомство с новым меню с закусок от шефа — классических блюд в авторской интерпретации: «Селедка под шубой.
Большинство собравшихся, клиенты и партнеры "ВЕЛЕС Капитала", поддерживают благотворительные инициативы компании из года в год, став настоящими покровителями семей, нуждающихся в поддержке. Изюминкой мероприятия стал арт-перформанс художника Аллы Решетниковой, члена Московского и Международного союзов художников, работы которой находятся в российских музеях и в частных коллекциях. Алла Решетникова пригласила к участию в создании главного лота аукциона — картины "Любовь" — юную актрису и участницу просветительских проектов фонда "Синдром любви", Марию Сиротинскую.
На глазах присутствующих на белом холсте рождалось настоящее произведение искусства. Общий замысел работы, цветовое решение и эскизы будущего полотна, были продуманы и созданы Аллой и Марией заранее, воплощение идеи в жизнь заняло около получаса. Затем состоялось главное событие — благотворительный аукцион, на котором были выставлены ценные лоты: кинжал работы лакских мастеров начала 20 века из личной коллекции Алексея Гнедовского, ювелирная антикварная брошь с алмазами от Амарии Рай, рисунок-каллиграфия Ирины Хакамады с подписью автора, коллекционное вино уникального купажа трех лучших урожаев муската XX века — 1900, 1934, 1965 годов — от компании Palais Royal, персональная экскурсия по выставке "От Дюрера до Матисса" в сопровождении хранителя Пушкинского музея от ГМИИ им. Пушкина, уникальный платок Faliero Sarti с фотоработой Массимо Листри от сети бутиков "Кашемир и шелк", фотопейзаж фотографа Валерия Латыпова, художественные работы Кристины Орбакайте, Дианы Арбениной, Александра Васильева, книга "Ежик в тумане" с автографом Юрия Норштейна и два тома истории детского журнала "Мурзилка".
Uhvat / Ухват
| Фестивальное меню ресторана UHVAT в рамках Moscow Restaurant Week | Дружба, кафе-ресторан. Винная карта • Живая музыка • Столики на улице • Ланч 12:00-16:00 • Блюда на гриле • Колбаски • Бургеры • Горячие вторые блюда • Супы • Wi-Fi. |
| Доставка из Ресторан Ухват, Москва, Рочдельская улица, 15с41 | Ресторан Uhvat находится по адресу Россия, Москва, Рочдельская улица, 15с41. |
| Новый сет в ресторане Ухват: что ели в 16-19 веке на Руси? | Да всё потому, что именно на месте мануфактуры сейчас в Москве открылась серия ресторанов, среди которых и ресторан "Ухват". |
| Ресторан современной русской кухни Uhvat открылся на Трехгорной Мануфактуре. Меню | Городская еда | заказать быструю доставку в Москве от 30 минут. |
| РУССКИЙ УЖИН В РЕСТОРАНЕ «УХВАТ» (Г. МОСКВА) « Сергей Хамзин | Очерки'О | прокомментировал свое участие в выставке в, отметив, что в связи с введением ограничений и санкций, частный бизнес стремиться использовать российскую продукцию, не уступающую ни в цене. |
После обеда в «Ухвате» вы начнете относиться к гречке и перловке с большим уважением
18 апреля бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей принимает в гостях шеф-повара Никиту Кузьменко (Touch). прокомментировал свое участие в выставке в, отметив, что в связи с введением ограничений и санкций, частный бизнес стремиться использовать российскую продукцию, не уступающую ни в цене. Ресторанам на Патриарших прудах префект Центрального административного округа (ЦАО) Владимир Говердовский рекомендовал убирать уличное оборудование после 23 часов и не продавать алкоголь на вынос. Также золу из печей в ресторане «Ухват» выметают только гусиными перьями, рядом с каждой стоит специальный горшочек.
Где поесть в Москве
главный инструмент для работы в печи, отсюда и название ресторана. Ресторан "Uhvat" расположен в здании бывшего хлопкового цеха на Трехгорной мануфактуре. В отличие от многих стран, в России на данный момент рестораны и кафе открыты для посещения, сложившуюся ситуацию комментируют Вадим Смирнов и Филипп Александровский, соучредители ресторана Uhvat. вся подробная информация здесь. С 1 по 14 июля в ресторане UHVAT на Трехгорной Мануфактуре действует специальное меню тартаров, разработанное шеф-поваром Виктором Белеем для фестиваля Moscow Restaurant Week. Печи ресторана Uhvat спроектированы так, что могут несколько дней держать температуру и работать автономно, независимо друг от друга.