Всегда хвалила роллы/воки/супы Суши Вок, даже закрывая глаза на не всегда аккуратный внешний вид, но недавняя ситуация испортила впечатление об одной из торговых точек! Недостатки: однобокий вкус, нааккуратные роллы, непонятен состав.
В Новосибирске закрылись все точки сети «Суши Wok»
до 700 рублей. Время работы: пн-вс 10:00–23:00. Прочее: парковка, бизнес-ланч, доставка. На сайте Афиша-Рестораны вы сможете забронировать. заказать быструю доставку В Соликамске от 30 минут. заказать быструю доставку В Соликамске от 30 минут.
Промокоды Суши Вок
А свое имя пицца получила по названию штата, откуда в ресторан, вероятно, и поставлялись ананасы. Гавайская пицца может включать в себя не только ветчину и ананасы, но еще и креветки! Сегодня Гавайская — пицца дня в Суши Wok.
Не хватает моечного оборудования, и не соблюдаются требования к мытью и обработке посуды. Для охлаждения готовой продукции используются емкости для хозяйственных нужд; допускается совместное хранение инвентаря для готовой продукции и сырья.
Не проводится органолептическая оценка, и не ведется бракеражный журнал качества приготовленных кулинарных блюд.
Также объемно-планировочное и конструкторское решение помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции — на предприятии имеется только один вход, через который осуществляется загрузка сырья и отпуск готовой продукции, вход персонала; производственное помещение для хранения и обработки сырья рыбы и яиц расположено в отдельном помещении, которое находится на расстоянии более 20 м от входа в помещения предприятия общественного питания, проход из которого с заготовленным пищевым сырьем в производственные цеха и обратно, осуществляется по общему коридору в непосредственной близости от санитарно-бытовых помещений и вдоль помещений других промышленных производств. На объекте отсутствует цех для первичной обработки овощей; санитарная обработка свежих овощей, промывание риса проводится в нарушение поточности в моечной ванне, установленной рядом с ванной для обработки сырой рыбы и мяса. Отсутствуют условия для засолки сырой рыбы, используемой для приготовления суши и роллов - посол сырой рыбы проводится непосредственно на участке приготовления суши и роллов. Не соблюдаются меры в целях предупреждения инфекционных заболеваний - отсутствует принцип закрепления разделочного инвентаря за каждым цехом; Ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не имели соответствующей маркировки. Нарушался порядок мытья производственного инвентаря, в производственном горячем цехе не оборудована раковина для мытья рук; Нарушались правила товарного соседства при хранении пищевой продукции — в одной морозильной камере осуществлялось совместное хранение замороженного сырья мидии, креветки, мясо и готовой и свежей продукции чизкейк, авокадо. Не проводилась своевременная санитарная обработка технологического холодильного оборудования, что подтверждается наличием на ней грязи и пыли.
Но вдруг во время разговора пришел нежданный гость. Ой, взяла и хлопнула! Остатки после приготовления роллов он сметал со стола грязной щеткой, которую не мыли на протяжении всего дня. К технологии приготовления роллов тоже большие вопросы, так как сваренный рис лежит в остывшей мультиварке. Как объяснил Акбар, ее не включают на подогрев из-за того, что так «рис разваривается». Возможно, поэтому так много жалоб на роллы, которые абсолютно не держат форму и все время разваливаются. В целом все это вообще мало похоже на кухню, а больше напоминает некое подсобное помещение, где всё готовят в ужасных условиях. Каждая доска используется для определенной группы продуктов.
Например, доска зеленого цвета предназначена для овощей, фруктов и зелени. На красной готовят только мясо, а на голубой разделывают рыбу и морепродукты. Белая годится лишь для мучных изделий. Каждый цвет соответствует определенному виду пищи, чтобы избежать перекрестного загрязнения и смешения вкусов. А в «Суши Wok», похоже, есть единственное правило — одна немытая доска для всего. Хотя самое интересное, что доски других цветов имеются среди инвентаря. Только вот они покрыты слоем грязи и жира. На сковороде готовилось все подряд, и она ни разу не оказалась в мойке.
Хотелось бы думать, что просто повар соблюдает стиль французской кухни, когда сразу после приготовления одного блюда кладут ингредиенты для другого, чтобы вкус был интереснее. Но все-таки скорей всего дело в том, что огромная сеть экономит на мойщицах, а поварам и дела до этого нет. И, разумеется, по всей кухне наблюдались следы тараканов. На такой нюанс директор обращает внимание, а вот на то, что он сидит в метре от кухни, которая в ужасном состоянии — нет. Чтобы они видели, да». Странное расставление приоритетов. Хотя, наверное, принцип таков: все, что на виду и под камерами, должно быть идеальным, а то, что скрыто от человеческих глаз, — на это все равно. Только вот забыли о самом главном — о чистоте на производстве.
У нас есть четыре часа, чтобы продать этот набор. С момента приготовления. Если мы его не продаем, тогда мы его выкидываем. Под камерой». Как говорится, так не доставайся же ты никому, ролл «Филадельфия»! Вячеслав Гнедовский — шеф-повар с опытом более 17 лет, открыл пять ресторанов. Заказали набор «Филомания» ролл «Филадельфия» в масаго, ролл «Филадельфия», ролл «Калифорния в масаго», ролл с огурцом , ролл «Креветка шеф» и классический вок, а также чай. В подарок предложили еще один ролл.
За все отдали 1684 рубля. И это совсем небольшая сумма за такой заказ, учитывая рост цен, особенно на рыбу и морепродукты. Это означает, что должно быть как минимум большое холодильное место для хранения всех этих продуктов. По идее должно соблюдаться правило ротации, и чем больше меню, тем меньше поле для маневра холодильника. Есть сырая курица, есть сырая рыба. Это вообще по правилам должно готовиться в разных помещениях, которых здесь точно нет.
«Суши Wok»: отзывы
- Северянин обокрал «Суши Wok» · Вечерний Мурманск
- Write message @sushiwok | VK
- Суд приостановил деятельность сыктывкарского WOK&ROLL « БНК
- Суши и роллы в Сушиwok Краснокамска
- Суши Wok пришёл в Minecraft. Читайте на
- Роспотребнадзор приостановил работу общепита «Пицца.Суши.Вок» в Москве
Промокоды Суши Вок
посол сырой рыбы проводится непосредственно на участке приготовления суши и роллов. Не соблюдаются меры в целях предупреждения инфекционных заболеваний - отсутствует принцип. Конструктор WOK. Суши Wok – больше, чем вкусная еда, это события и впечатления. посол сырой рыбы проводится непосредственно на участке приготовления суши и роллов. Не соблюдаются меры в целях предупреждения инфекционных заболеваний - отсутствует принцип.
Тараканы, волосы, грязь и невкусная еда: 78 ужаснулся антисанитарии на кухне в «Суши Wok»
Промокоды Суши Вок, которые просрочены, но ещё могут сработать. Оставить свой отзыв доставке Суши Вок (sushi wok). Суши Wok Telegram канал. Адрес канала, подписчики, сообщения (даже удаленные), комментарии, рейтинг и многое другое.
Северянин обокрал «Суши Wok»
Сколько стоят китайские древесные грибы Муэр по стоимости сопоставимы с шампиньонами, если не дешевле. Разница лишь в том, что шампиньоны пробовал каждый, а про китайские грибы многие впервые слышат... То, что у нас вызывает недоумение и шок, для японцев — очевидные и само собой разумеющиеся вещи. Большинство информации, которую долгое время в СССР, а потом России распространяли как слухи и сплетни, можно считать правдой, хоть и шокирующей. Предлагая национальную японскую еду «Суши Wok» знакомит вас с культурой, традициями и привычками самой страны... Это все вариации на тему лазаньи. Классический итальянский рецепт с греческими корнями и французским шармом знают и любят в каждой стране без исключения. Как правильно приготовить самую вкусную лазанью? Какие есть оригинальные рецепты, способные удивить даже самых преданных фанатов?
С Уважением Юрий Григорьевич.
Ответ разработчика , Уважаемый Птсс! Спасибо за оценку и комментарий! Для нас очень важно ваше мнение. Благодаря отзывам, нам удается удерживать качество работы нашей команды на высшем уровне и становиться лучше с каждым днём!
Для нас очень важно ваше мнение. Благодаря отзывам, нам удается удерживать качество работы нашей команды на высшем уровне и становиться лучше с каждым днём! Примечательно то, что присутствует система накопления скидки - это радует. В дальнейшем хотелось бы увидеть в меню роллы с тунцом, которых так не хватает и функцию в приложение позволяющую убирать акционные товары из списка. Ваше пожелание будет передано.
Таким образом, за два месяца сеть выросла на 25 магазинов! В этих регионах совсем скоро откроются новые магазины Суши Wok. Не без гордости сообщаем, что наш стенд в этом году - один из самых качественных и запоминающихся, отражающий современное и стильное оформление торговых точек бренда!