Экспозиция «Путь хлеба в Петербург» раскрывает очень важную тему для нашего города – доставка зерна и муки из хлеборобных районов Российской империи в столицу. Куда звонить в Санкт-Петербурге при подозрении на коронавирус. 28 января студенты УП-3 Колледжа Петербургской моды в составе сборной группы обучающихся колледжей приняли участие в экскурсии «С мечтой о хлебе», организованной Дворцом учащейся молодежи в Музей хлеба (Ответственные преподаватели Сверчкова М.В. и Павлович Е.Б.
Кушелевский — завод блокадного хлеба
Выставка "У нас на Севере" открылась в Санкт-Петербургском Музее Хлеба в рамках цикла "Войди в мой дом, отведай моего хлеба". Возможно, именно это трепетное отношение ленинградцев –петербуржцев к хлебу стало причиной появления Санкт-Петербургского музея хлеба в его нынешнем качестве. Вход в Музей хлеба Санкт-Петербурга на панораме Яндекс.
Музей хлеба открылся для посетителей
Это Санкт-Петербургский музей хлеба, получивший в 1993 году статус государственного. Экспозиция «Путь хлеба в Петербург» раскрывает очень важную тему для нашего города – доставка зерна и муки из хлеборобных районов Российской империи в столицу. В Музее хлеба можно познакомиться с бытом петербургской семьи среднего достатка, которая проживала на рубеже XIX-XX вв.
Музей Хлеба... и зрелищ
Такие книги — кулинарные и поваренные — можно увидеть в данном музее среди других экспонатов. Изменения в городском укладе жизни той эпохи сказались и на появлении в Санкт-Петербурге кондитерских и ресторанов, при посещении которых пришедшим сюда людям предлагались красочно оформленные меню. Такие меню также входят в музейную экспозицию. Эта эпоха — рубеж XIX и XX столетий — отмечена в музее особо, здесь присутствует несколько экспозиций, связанных с тем историческим периодом.
В экспозиции, связанной с петербургской кондитерской конца XIX-XX столетия, присутствуют образцы кондитерских изделий, рецепты, по которым они были приготовлены, а также многие другие интересные предметы, имевшие отношение к таким заведениям. Экспозиция, освещающая российское кондитерское производство в конце XIX века, знакомит своих посетителей с различными приспособлениями, которые использовались в этом деле: шаблонами для трубочек, устройствами для удаления сердцевины яблок и косточек из вишни, насадками для кондитерского мешка и иными подобными приборами. Разнообразные приспособления и кухонную утварь можно лицезреть в разделе музея, который посвящён петербургской кухне XIX века.
А в разделе, который получил название «История мельницы», посетителям предоставляется возможность увидеть экспонаты, связанные с названными устройством. В одном из залов музея располагается небольшая пекарня, где присутствует необходимое оборудование для выпечки хлеба и торговли этим продуктом. В воссозданной лавке хлебной и мелочной торговли можно увидеть стол, полки с хлебобулочными изделиями и иные различные вещи и специальные приспособления.
Здесь экскурсантам предоставляется возможность лицезреть даже русскую печь. Отдельная доля в экспозиции учреждения относится к кризисным периодам, имевшим место в истории России: мировым войнам, революции и гражданской войне. В этой связи стоит также упомянуть об экспонатах, посвящённых блокадному Ленинграду.
Соответствующая экспозиция носит название «Хлеб блокадного города». Данный период продемонстрирован в экспозиции посредством обычной бедной комнаты, суточного пайка, рассчитанного на одного человека, а также некоторых других экспонатов.
О хлебе говорилось во многих песнях, сказаниях, гимнах, в честь него совершались обряды. Хлебом с солью встречали жениха с невестой, новорожденного, уважаемых гостей. Во всем этом привита любовь к хлебу у каждого последующего поколения, здесь заключена народная мудрость, и все это вкладывается в ребенка с самого его рождения. Хлеб позволяет подробно узнать о жизни общества, его бытовом укладе. Кроме экспонатов, свидетельствующих о древней культуре хлебопечения, здесь можно проследить за историей питерского хлебопекарского дела. Доказательством того, что профессионализм работников булочного высок, а также мастера хлебного и кондитерского цехов тоже не отстают является самая разнообразная выпечка.
В музее есть даже городская небольшая пекарня с надлежащим оборудованием, которая производила продукцию для бедного населения. Обособлено в музее стоит экспозиция, напоминающая о трагических событиях города-героя Ленинграда. В отделе, тематикой которого является Великая Отечественная война и блокада, находятся 125 граммов хлеба, выпеченного из жмыха, овсяной муки, гидроцеллюлозы и мучной пыли. Выпечен он был уже в наше время, но по рецептам военного времени. Музей активно проводит собирательскую, научно-исследовательскую, экспозиционно-выставочную и просветительную работу. В музее насчитывается около 10 000 экспонатов. Сейчас в музее проводится набор живописи на тему «Пища и мир живописи».
Специально для детей 5-12 лет и их родителей девять петербургских музеев разработали он-лайн игру. Интерактивный путеводитель — чат-бот делает прогулку очень увлекательной, рассказала заведующая экскурсионным отделом Варвара Лапковская: Мы задействовали два наших музейных зала: "Торговля хлебом в Петербурге и Петербургская кухня конца 19 века. Мы предлагаем ребятам повзаимодействовать с экспонатами, например, раскрасить их с помощью чат-бота. Например, раскрасить пряники. Ведь белая сахарная глазурь может превратиться в цветную с помощью натуральных красителей — жимолости, лопуха. Вот с этим можно поиграть". Подробнее о работе чат-бота и маршрутах можно узнать на сайте музея и в соцсетях.
Музей Хлеба в доме купца Пастухова Мельница в музее Хлеба Лестница в доме купца Пастухова Выставка "Хлеб в мировой истории" Макет Кушелевского хлебозавода Упаковочные листки для хлебобулочных изделий, 1970-1980 Рекламные листки для хлебобулочных изделий, 1981 Формы для выпечки хлеба Коробки упаковочные для выпечки, 1950-1960 Советские булки Калитки - открытые пирожки из ржаного пресного теста - традиционное блюдо карельской и северорусской кухни Камин Петербургская кондитерская конца XIX - начала XX века Дореволюционная петербургская кондитерская.
Пространство выпечки. Что интересного в Музее хлеба
В нашем городе в Музее хлеба в Петербурге на постоянной экспозиции «Хлеб блокадного города» можно наглядно увидеть, как менялись хлебные нормы в блокадном Ленинграде, как и из чего выпекался хлеб, как работали хлебозаводы. И взрослые, и юные посетители чувствуют себя в Санкт-Петербургском Музее Хлеба желанными гостями, и команда Ascreen рада быть частью этого проекта. Данный музей находится в одном из немногих, сохранившихся в Санкт-Петербурге после войны, особняков со вторым деревянным бывший жилой дом купца Н.А. Пастухова, построенный в 1829 году архитектором Мартыном Ливеном. адрес, цены, как пройти, режим работы, фотографии и отзывы посетителей. Выдержки из их дневников помещены в одном из залов Музея хлеба, где рассказывается о самом тяжелом периоде в жизни города.
Зачем холодильник закрывали на ключ? // МУЗЕЙ ХЛЕБА // Куда сходить в Петербурге
С самого ее зарождения она была способна изменить образ жизни общества, при этом одновременно находясь в прямой зависимости от него. Чаще всего реклама представляет собой не просто объявление, а полноценное социальное явление, характеризующееся конкретным историческим периодом. Несмотря на свою первостепенную функцию, реклама также позволяет посмотреть на историю страны с нового ракурса: сохранившиеся страницы газет с рекламными объявлениями, вывески, плакаты из магазинов позволяют узнать много интересных подробностей о повседневных привычках людей, их желаниях и потребностях.
Фотоочерк «Пять сказочных дней в Санкт-Петербурге» Подружка решила необычно отметить свое день рождение, две четверки лет, то есть сорок четыре года. Купили билеты и отправились в Санкт. Пройдемся мы по Итальянской улице, заглянем на Малую Садовую, полюбуемся красотами площади. Фотоотчет об экскурсии в Санкт-Петербургский музей воды. Часть 1 Музей воды — самый молодой музей Питера, открылся в 2003 году. Он расположился в Главной водопроводной станции Санкт-Петербурга.
Есть даже такие редкие экспонаты, как пасхальный квасной хлеб, испеченный более 100 лет назад. Музей хлеба является уникальным государственным музеем, поскольку он единственный на всю Россию. В год Музей хлеба посещает более 30 тысяч человек, и большая часть из них — дети. Для них проводятся тематические экскурсии и специальные образовательные программы. Они поделились с ребятами своими кулинарными традициями. Например, марийцы, выпекая хлеб и пироги, обязательно нашептывали добрые слова в адрес тех, кто будет их есть.
Бытовало поверье, что люди, разделившие между собой хлеб, становились друзьями на всю оставшуюся жизнь, образ хлеба ассоциировался с родством и миром. Выставка посвящена разнообразным традиционным практикам, связанным с выращиванием, переработкой, хранением, приготовлением и потреблением хлеба, которые во многом определяют облик культуры русского этноса. Предлагается необычный взгляд на русскую крестьянскую культуру как бы «с точки зрения хлеба».
Музей хлеба в Петербурге представит уникальные рецепты хлебопечения времен Петра I
А еще можно изучить экспозицию, посвященную традициям русского чаепития, под названием «Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский». Обновленный музей, как и прежде, рассказывает историю хлебопечения в России в целом и в Петербурге в частности. Основан он был в 1988 году предприятием «Ленхлебпром», а несколькими годами позднее превратился из экспозиции предприятия в общегородской музей. Музей знакомит своих гостей с историй всем хорошо известной выпечки от освоения сельскохозяйственных культур до настоящего времени. Кроме того, здесь можно узнать о быте среднестатистической петербургской семьи прошлого века.
Выставка посвящена разнообразным традиционным практикам, связанным с выращиванием, переработкой, хранением, приготовлением и потреблением хлеба, которые во многом определяют облик культуры русского этноса.
Предлагается необычный взгляд на русскую крестьянскую культуру как бы «с точки зрения хлеба». Среди экспонатов — орудия труда, столовая, печная и кухонная утварь, мебель, предметы убранства интерьера, одежда, орудия возделывания земли, жатвы и обработки зерновых, культовые предметы, исторические фотографии.
Также в рамках проекта желающие смогут просмотреть самую первую телевизионную рекламу в России. Автор: Наталья Кузьмина.
Музей занимает небольшой двухэтажный особняк XIX века, до революции принадлежавший семье купца-зерноторговца А. Пастуховы занимались торговлей хлебом, который доставляли на своих судах в Ярославль, Рыбинск и Санкт-Петербург. Приятным сюрпризом оказалась абсолютная приспособленность музея для нужд посетителей на колясках. У бокового входа в музей есть широкий пандус, а внутри между перепадами высот залов тоже установлены пандусы с поручнями.
На второй этаж ведет лестница с подъемником. И специальный сотрудник аккуратно поднимет вас на нем. На первом этаже здания есть туалет, оборудованный для посетителей на колясках. А если вы подошли к музею со стороны улицы Михайлова, то можете позвонить в специальный звонок, и к вам выйдет охранник и проводит к удобному пандусу сбоку здания.
Новости по теме "Музей хлеба"
В закладки Музей хлеба в Санкт-Петербурге В Санкт-Петербурге располагается музей, посетители которого получают возможность взглянуть с различных точек зрения на такой продукт, как хлеб. Данное учреждение было создано в Санкт-Петербурге в 1988 году. Первоначально музей функционировал в качестве ведомственной организации, относящейся к объединению под названием «Ленхлебпром». Впоследствии — в 1993 году — данный музей приобрёл статус государственного учреждения, перейдя в ведение другой организации — Комитета по культуре и туризму Мэрии Санкт-Петербурга. В качестве основателя учреждения выступил Михаил Иосифович Глазамицкий, ставший первым директором музея. Постоянная выставка данного музея даёт экскурсантам представление об истории и традициях, касающихся выпечки хлеба, с древних времён, когда земледельческая культура ещё только зарождалась, и до нынешних дней. В частности, в древние времена посетителей погружает экспозиция, которая называется «Хлеб в традиционной культуре восточных славян». В этом разделе экскурсанты могут лицезреть некоторые виды сельскохозяйственных культур и иные любопытные экспонаты. Помимо утвари и иных различных вещей и приспособлений, связанных с хлебом, в учреждении можно увидеть и образцы выпечки, которую готовили в разные времена.
Разделы музея знакомят посетителей с различными аспектами, имеющими отношение к хлебу — продукту, издавна ставшему участником разнообразных народных традиций и обычаев, передававшихся из поколения в поколение. При этом главный акцент сделан всё-таки на демонстрации производства, продажи и потребления данного продукта в городе Санкт-Петербурге. В числе экспонатов, находящихся в учреждении, можно лицезреть вещи, которые были найдены в процессе осуществления археологических раскопок: ручные мельницы, разнообразные формы для запекания, утварь. Об утвари, которую можно увидеть в музее, следует упомянуть отдельно. Вплоть до начала XX столетия хлебопекарные традиции не проходили через существенные трансформации, поэтому набор утвари, используемой в процессе приготовления хлеба, был примерно одинаков и характерен как для сельских, так и для городских жителей: опарники, ручные мельницы, лопаты, совки. Однако стремительное развитие и широкое распространение урбанистической культуры внесло свою лепту в изменения, коснувшиеся хлебопекарного дела.
Также есть возможность попробовать сравнить броскую рекламу эпохи НЭПа и повествовательную рекламу времени «оттепели», а ещё увидеть первый советский телевизионный рекламный ролик. Посетить выставку можно будет до 4 декабря. Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщил , что библиотека национальных литератур покажет народные костюмы России.
Кроме того, на выставке будут представлены предметы из коллекции музея: елочные игрушки, кондитерская упаковка, конфетные обертки и другие предметы, связанные с творчеством поэта. Александр Сергеевич и сюжеты его произведений начали появляться на упаковке кондитерских изделий еще в конце 1830-х годов в формате карамели. И уже к концу XIX века большинство крупных кондитерских фабрик имело в своем ассортименте продукцию с персонажами cказок.
Свои двери откроют четыре зала постоянной экспозиции музея и выставочные пространства. В музее работают 4 выставки: «Встречаем Рождество», посвящена рождественским традициям; выставка «Сказки старой мельницы» рассказывает об истории мельниц на Руси; выставка «Хлеб блокадного города» - это продолжение рассказа о работе хлебозаводов в блокадном Ленинграде; выставка «Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский», посвящена традициям русского чаепития и чаеторговле. Музей начнет работать для посетителей 26 декабря 2015 г.
Выставка "Праздничная культура Петербурга XIX века" в Санкт-Петербургском музее хлеба
| Музей хлеба в Петербурге представит уникальные рецепты хлебопечения времен Петра I | Возможно, именно это трепетное отношение ленинградцев –петербуржцев к хлебу стало причиной появления Санкт-Петербургского музея хлеба в его нынешнем качестве. |
| Выставка «Честная реклама» в Санкт-Петербургском музее хлеба | ГБУК «Санкт-Петербургский музей Хлеба». В нашем музее открылась выставка «История хлебопекарной промышленности Санкт-Петербурга». |
| Музей Хлеба в Санкт-Петербурге - Центр "Камерата" | Музей хлеба вполне заслуживает звания одного из самых необычных музеев Санкт-Петербурга, которые стоит посетить во время визита в город. |
| Санкт-Петербургский музей хлеба | Музей находится по адресу: Санкт-Петербург, ул. Товары и услуги сообщества "Санкт-Петербургский музей Хлеба" по выгодной цене в социальной сети ВКонтакте. |
| Санкт-Петербургский музей Хлеба | Выдержки из их дневников помещены в одном из залов Музея хлеба, где рассказывается о самом тяжелом периоде в жизни города. |
Музей Хлеба в городе Санкт-Петербурге
| Санкт-Петербургский музей Хлеба | единственный в своем роде, государственный музей в России. Появился в Петербурге в 1988 году, и первоначально находился на территории Лиговского экспериментального хлебозавода. |
| Музей хлеба в Петербурге представит уникальные рецепты хлебопечения времен Петра I | Музей Хлеба — единственный в нашей стране, и он вполне заслуживает нашего с вами к нему внимания. |
| Кушелевский — завод блокадного хлеба | В 2021 году к 100-летию НЭПа Санкт-Петербургский музей театрального и музыкального искусства подготовил уникальный выставочный проект «НЭП: хлеба и зрелищ!». |
| Новости | Санкт-Петербургский музей Хлеба | Данный музей находится в одном из немногих, сохранившихся в Санкт-Петербурге после войны, особняков со вторым деревянным бывший жилой дом купца Н.А. Пастухова, построенный в 1829 году архитектором Мартыном Ливеном. |