Чем полезна куркума, как ее выбирать, хранить и есть?
В каких случаях куркума может нанести вред здоровью
| Куркумин: панацея или маркетинг? | Пикабу | У тоника из куркумы странный вкус, с которым было тяжело справиться. |
| Куркума. Польза и вред. Полезные и лечебные свойства. Применение | Куркума может использоваться в профилактике болезни Альцгеймера, помогает при артрите и борьбе с депрессией, а также замедляет процессы старения в организме. |
| Куркума: польза и вред для здоровья, побочные эффекты | В статье приведены 17 уникальных полезных свойств куркумы и при каких заболеваниях ее рекомендуется принимать. |
Очередной интернет миф: куркума для здоровья
Куркума обладает меньшим количеством противопоказаний, чем такие популярные укрепляющие общий иммунитет продукты, как лимон или имбирь. Уникальная куркума благодаря своим лечебным свойствам применяется уже тысячи лет, однако все еще не проводились подробные исследования полезного воздействия куркумы при отдельных заболеваниях и состояниях. Кому нельзя употреблять куркуму? — Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью.
Польза куркумы
- Куркума. Польза и вред
- Куркума способна подавлять вирусы Зика, ВИЧ, герпеса-1, гриппа-А, гепатита-С и папилломы
- Кому противопоказано принимать куркуму: обязательно к прочтению
- Врач-диетолог РФ Викки Петерсен рассказала, кому нельзя есть куркуму для долголетия
- Специя не для больных желудков
Девушка съедала по ложке куркумы неделю подряд. Как отреагировало ее тело
Когда такой симптом вызван вкусом специи, попробуйте принимать ее с пищей, которая перебьет ее вкус. В случае сильной тошноты и рвоты, прекратите использование куркумы или переключитесь на органический порошок хорошего качества. Исходя из имеющихся исследований свойств куркумы невозможно назвать причины почему она может инициировать или ухудшать головную боль; фактически куркума наоборот должна облегчать головную боль. В случае сильной головной боли уменьшите дозировку или прекратите употребление специи. Куркума не вызывает прыщей и наоборот эффективно используется при их лечении. Появление прыщей может быть проявлением аллергии на специю или на наличие в ней вредных элементов. Переключитесь на хорошую марку органического порошка специи или прекратите ее использование, если вы все еще продолжаете наблюдать такую побочную реакцию. В некоторых публикациях говориться о том, что противопоказано принимать куркуму при ГЭРБ.
Результаты исследований и многие описанные случаи, говорят о том, что при правильном приеме куркумин может принести облегчение людям, страдающим от кислотного рефлюкса. Проблема может быть вызвана употреблением куркмы натощак. Никогда не употребляйте специю натощак. Основные причины побочных эффектов вызываемых куркумой В обобщение приведем основные причины, которые могут привести к побочным реакциям. В подавляющем большинстве случаев побочные эффекты возникают при приеме больших доз куркумы или куркумальных добавок. На сегодняшний день нет официальных рекомендаций по употреблению куркумы и максимально допустимый уровень ее потребления не выявлен. И в большинстве случаев оптимальная доза при которой можно наблюдать терапевтический эффект у разных людей своя.
Потому мы всегда советуем начинать с маленьких доз и постепенно увеличивать их, чтобы подобрать ту которая будет вам помогать и не вызывать дискомфорта. Чтобы понимать ориентировочные дозы употребления специи приведем следующие рекомендации и факты. Объединенный Комитет экспертов по пищевым добавкам JECFA установил приемлемое потребление куркумы 3 мг на 1 кг веса тела в день. То есть для человека весом 80 кг дневная доза может составлять 240 мг. Другое исследование показало, что хорошо переносились однократные дозы до 12 000 мг. Из опыта использования куркумы также заметим, что добавки куркумина вызывают побочные эффекты чаще чем употребление порошка специи. Фактическое количество куркумина в составе куркумы варьируется в зависимости от условий выращивания, сроков роста и сбора урожая.
Некоторые побочные эффекты в том числе со стороны ЖКТ появляются в первое время и в дальнейшем люди не чувствуют дискомфорта. В тоже время длительный прием добавок в больших количествах может принести вред. Что касается времени для приема куркумы то как такового определенного времени нет, но, если принимать ее натощак или близко к времени приема лекарств это также может вызвать нежелательные эффекты. Если вы пьете золотое молоко то в этом случае мы как правило советуем делать это на ночь перед сном. Проблемы могут быть вызваны из-за употребления порошка куркумы низкого качества. Некоторые производители могут добавлять в порошок более дешевые и потенциально токсичные компоненты, не указанные на этикетке. Исследования показали, что в порошок куркумы могут содержать наполнители, такие как маниоковый крахмал, пшеничную ячменную или ржаную муку.
Употребление порошка специи, содержащего пшеничную, ячменную или ржаную муку, не только снижает ее лечебный эффект но и может вызвать неблагоприятные симптомы у людей с непереносимостью клейковины или целиакией. Иногда порошок специи может также содержать сомнительные пищевые красители, которые добавляют для улучшения цвета, когда их разбавляют мукой. Одним из таких пищевых красителей, который часто используют в Индии, является метанил желтый. Исследования на животных показывают, что употребление метанила в больших дозах или на протяжении длительного времени может вызвать рак и неврологические осложнения. В некоторых случаях в порошок куркумы может содержать свинец и тяжелые металлы, которые особенно токсичны для нервной системы и также могут быть причиной различных побочных эффектов. Дневную дозу лучше делить на 3-4 приема в день. Избегайте приема специи или добавок натощак.
Лучше всего принимать ее во время или сразу после еды. Это, во-первых, не спровоцирует кислотный рефлюкс, а во-вторых, как известно куркумин лучше всего усваивается с пищей и здоровыми жирами. Избегайте приема специи близко ко времени приема лекарств. Куркумин и черный перец могут повлиять на их действие, что также может вызвать нежелательный эффект. Лучше всего принимать куркуму за 3-4 часа до или после лекарственных препаратов. Избегайте употребления больших доз добавок на протяжении длительного периода времени. Прежде чем принимать куркуму проконсультируйтесь с врачом.
Незначительные побочные эффекты, возникшие в результате приема специи можно преодолеть с помощью следующих шагов. Если испытываете побочные эффекты при применении БАДов, переключитесь на органический порошок. Уменьшите дозу и наблюдайте, ушли ли нежелательные последствия. Разделите принимаемую дозу и распределите ее в течение дня. Переключитесь на высококачественную марку куркумы и всегда выбирайте качественный порошок специи. Если ни порошок, ни добавки не вам не подходят, попробуйте ввести в рацион свежие корни растения. В случае серьезных нарушений, прекратите использование куркумы или обратитесь к врачу.
Аллергия на куркуму Сразу отметим, что аллергия на куркуму явление крайне редкое.
Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. Куркумин блокирует NF-kB-молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление [7]. Антивоспалительная диета: кому она нужна и какие продукты ключевые Антиоксидантные свойства Окисление организма считается одним из механизмов, ускоряющих старение и провоцирующих болезни. В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими веществами — белками, жирными кислотами и ДНК. Антиоксиданты, такие как куркума, защищают организм от свободных радикалов [8]. Помимо этого, они повышают активность собственных антиоксидантных ферментов [9]. Улучшение работы мозга Раньше считалось, что нейроны со временем теряют способность делиться и размножаться. Однако теперь известно, что они способны образовывать новые связи и увеличиваться в количестве. Одна из основных причин этого процесса — нейротрофический фактор головного мозга BDNF — тип гормона роста.
Многие известные заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона [10]. Куркумин можно добавлять в еду для профилактики данных состояний. Он повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами. Но ученые уверены, что куркумин может предотвратить проблемы со здоровьем [11]. Он улучшает функцию эндотелия, выстилающего стенки кровеносных сосудов. Разрушение эндотелиальных клеток провоцирует развитие сердечных заболеваний, сбои с давлением и ухудшение свертываемости крови [12]. Другой эксперимент проводился с участием 121 пациента, каждый из которых перенес операцию коронарного шунтирования. Людей разбили на две группы, первой давали плацебо, второй — 4 г куркумина в день за несколько дней до и после операции. Эксперты назвали снижающие риск сердечных заболеваний продукты Снижение риска развития рака Куркума может предотвращать раковые заболевания. Ученые доказали, что специя влияет на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне [15].
Она уменьшает онтогенез — метастазирование и появление новых кровеносных сосудов в опухолях [16]. Влияние высоких доз на лечение рака пока не изучено, однако врачи утверждают, что антиоксиданты куркумы могут использоваться как превентивная терапия для предотвращения возникновения раковых заболеваний. Профилактика болезни Альцгеймера Наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире — ведущая причина деменции. От болезни Альцгеймера нет лечения, поэтому врачи советуют делать упор на ее предупреждение. Воспалительные и окислительные процессы играют роль в развитии заболевания, а куркумин уменьшает их влияние [17]. Кроме того, ключевая особенность болезни Альцгеймера — накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показали, что куркумин помогает очистить эти бляшки [18]. Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике болезни Альцгеймера Помощь при артрите Добавки куркумина рекомендуют пациентам с воспалениями суставов.
Для этого в литр теплой воды нужно добавить столовую ложку обычной соли. В качестве раствора для клизмы подойдет и слабый раствор перманганата калия.
Восполняем запасы жидкости. Вместе с поносом и рвотой из нашего отравившегося организма уходят жизненно важная жидкость и микроэлементы, без которых телу очень сложно восстановиться и вернуться в нормальную рабочую колею. Поэтому очень важно этот пробел как можно скорее восполнить. Это дозированный препарат с электролитами, который нужно развести в воде и выпить, тем самым восполнив запасы жидкости. Если к концу второго дня вам или близкому человеку не становится лучше, необходимо как можно скорее вызвать врача или самому отправиться в больницу. Возможно, данная ситуация потребует профессионального вмешательства. Особенно опасным считается состояние, при котором боль внутри живота не снижается с течением времени, а наоборот — нарастает. Не экспериментируйте с собственным здоровьем: подобные эксперименты могут очень плохо кончиться. Куркума как и ее основной активный ингредиент куркумин обычно считаются безопасными и не вызывают серьезных побочных действий. Тем не менее некоторые люди при приеме куркумы могут испытывать побочные эффекты, принимая порошок специи или добавки куркумина в больших дозах.
Сразу отметим, что на сегодняшний день нет исследований по выявлению всех возможных побочных действий и определению их точных причин. Поэтому приведенные ниже причины носят предположительный, характер и советы даются исходя из указанных предположений. Возможные побочные эффекты при приеме куркумы С различных источников мы собрали следующий список возможных побочных эффектов, которыми делились те, кто принимал куркуму и испытал на себе нежелательные последствия при ее употреблении в терапевтических дозах. Предположительные причины. Это может быть вызвано аллергией на специю или на добавку куркумина. Такой побочный эффект также может быть спровоцирован присутствием в порошке специи тяжелых металлов или других примесей. Что делать. Используйте качественную органическую куркуму, выбирайте лучший бренд в случае если вы используете добавки. Проконсультируйтесь по этому поводу с врачом. Если все проходит в тяжелой форме прекратите прием.
Как правило такая реакция наблюдается при употреблении больших доз. Уменьшите дозу приема. Если вы принимаете добавки перейдите на органический порошок специи. Этот эффект может быть временным и уйти через неделю, когда организм привыкнет к этому лекарственному растению. Куркумин обладает свойствами стимулирования матки поэтому у некоторых женщин это может вызвать обильные кровотечения во время менструации. Известны единичные случаи, когда при приеме добавок куркумина женщины испытывали небольшие кровотечения при постменопаузе. Если такой симптом появился в следствии использования добавок советуем прекратить их прием. Если вы испытываете это после менопаузы, советуем полностью отказаться от употребления куркумы. Такие симптомы возникают в основном у тех, кто только начинает принимать куркуму и как правило исчезают через 2-3 дня. Убедитесь, что вы используете качественный порошок специи и всегда начинайте с небольших доз.
Эти эффекты проходящие и уменьшаются по мере привыкания организма к новому продукту. Если вы принимаете высокие дозы, необходимо их уменьшить, до такой при которой вы не будете ощущать каких либо нежелательных реакций организма. Ощущение подташнивания или тошноты возможны по трем причинам: при употреблении большой дозы, в случае если вам не нравиться вкус специи, при использовании некачественного порошка куркумы. Если вы ощущаете легкое подташнивание это как правило проходит. Когда такой симптом вызван вкусом специи, попробуйте принимать ее с пищей, которая перебьет ее вкус. В случае сильной тошноты и рвоты, прекратите использование куркумы или переключитесь на органический порошок хорошего качества. Исходя из имеющихся исследований свойств куркумы невозможно назвать причины почему она может инициировать или ухудшать головную боль; фактически куркума наоборот должна облегчать головную боль. В случае сильной головной боли уменьшите дозировку или прекратите употребление специи. Куркума не вызывает прыщей и наоборот эффективно используется при их лечении. Появление прыщей может быть проявлением аллергии на специю или на наличие в ней вредных элементов.
Переключитесь на хорошую марку органического порошка специи или прекратите ее использование, если вы все еще продолжаете наблюдать такую побочную реакцию. В некоторых публикациях говориться о том, что противопоказано принимать куркуму при ГЭРБ. Результаты исследований и многие описанные случаи, говорят о том, что при правильном приеме куркумин может принести облегчение людям, страдающим от кислотного рефлюкса. Проблема может быть вызвана употреблением куркмы натощак. Никогда не употребляйте специю натощак. Основные причины побочных эффектов вызываемых куркумой В обобщение приведем основные причины, которые могут привести к побочным реакциям. В подавляющем большинстве случаев побочные эффекты возникают при приеме больших доз куркумы или куркумальных добавок. На сегодняшний день нет официальных рекомендаций по употреблению куркумы и максимально допустимый уровень ее потребления не выявлен. И в большинстве случаев оптимальная доза при которой можно наблюдать терапевтический эффект у разных людей своя.
Благодаря этому препараты с куркумином имеют большой потенциал для защиты мозга от старения. Снижение риска острого инфаркта миокарда. Регуляция производства желчи, в связи с чем налаживается работа печени. Снижение уровня плохого холестерина. Препятствование формированию тромбов в кровеносных сосудах. Положительное влияние на уровень нейротрофического фактора мозга BDNF и сокращение гиппокампа, что позволяет смягчить и помочь устранить депрессивные состояния. Маски для лица и волос Также куркумин благотворно воздействует на кожу.
Куркума: польза и вред для здоровья
При диабете При сахарном диабете специя помогает контролировать уровень сахара, снизить давление, понизить уровень холестерина. Необходимо добавлять пряность в различные горячие напитки. На одну чашку — небольшую щепотку. Для суставов Противовоспалительное средство на основе куркумы поможет укрепить суставы. Для его приготовления нужно смешать 100 грамм меда и чайную ложку специи. Принимать по такой схеме: В первый день — по 0,5 чайной ложки каждый час.
На вторые сутки — столько же, но каждые 2 часа. В третий день — каждые 3 часа. Потом идет 3 дня перерыва и повторение курса. Защиту суставов от изнашивания и истирания, ускорение восстановления хрящевой ткани может обеспечить 3D Flex Cube , который помимо хондропротекторного воздействия и активации синтеза гиалуроновой кислоты, обладает также противовоспалительным свойствами.
Врачи рассказали, кому можно есть всё, что хочется Издание отмечает, что врачи сообщили как минимум о 12 случаях поражения печени, связанных с куркумой. В качестве примера приводится случай 49-летней женщины без особых проблем со здоровьем, которая столкнулась с неудержимой рвотой из-за ежедневного приема куркумы. Кроме того, у пациентки пожелтели белки глаз и кожа, что является характерным признаком повреждения печени.
Это подтвердили и анализы. По данным журнала, подобные случаи были зафиксированы в разных больницах.
Исследования показывают, что существует связь между депрессией и хроническим воспалением в организме окислительным стрессом , предполагая, что хроническое воспаление и депрессия могут усугублять друг друга. Куркумин, являясь мощным антиоксидантом, помогает справиться с симптомами депрессии за счет управления хроническим воспалением. Побочные эффекты Обычно считается, что куркума и куркуминовые добавки безопасны для здоровья и не вызывают побочных эффектов. Однако, при употреблении куркумы в больших дозах могут возникнуть неприятные побочные эффекты. Проблемы с пищеварением Помимо поддержки здоровья пищеварительной системы, куркума может вызывать раздражение при употреблении в больших количествах. Это связано с тем, что куркума стимулирует желудок вырабатывать больше желудочной кислоты. Некоторым людям это помогает в пищеварении, но не всем. Более того, куркумин активный ингредиент куркумы в больших дозах может вызвать диарею и желтый стул.
Разжижение крови Очищающие свойства куркумы могут привести к разжижению крови, поскольку она обладает антикоагуляционным действием. Поэтому ее прием вместе с препаратами, разжижающими кровь, такими как варфарин или аспирин, может вызвать обильное кровотечение. Перед приемом любых добавок проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Влияние на почки В куркуме содержится оксалат. Это означает, что при употреблении в больших дозах она может способствовать образованию камней в почках у людей, которые уже находятся в группе риска. Может содержать глютен Некоторые добавки с куркумой могут содержать наполнитель на основе пшеницы. Поэтому людям, чувствительным к глютену, следует дважды проверить состав ингредиентов и убедиться, что они покупают продукт у продавца с хорошей репутацией. Головная боль и тошнота При приеме добавок с куркумином могут возникнуть такие побочные эффекты, как головная боль и тошнота.
Представьте что наш иммунитет отправляет Т киллеров, чтобы расправиться с угрозой, но чтобы киллеры не начали резню, существуют ограничители Т регуляторные клетки, которые ограничивают работу киллеров При аутоиммунных заболеваниях, Т регуляторы не активны и иммунитет начинает распознавать наши собственные ткани, как чужеродные. Проблема ещё в том, что аутоиммунные заболевания крайне сложно и долго лечатся, а препараты имеют серьезные побочки. Куркумин же побочек практически не имеет и помогает организму самостоятельно бороться с заболеванием за счёт повышения активации Т клеток регуляторов. Как принимать и с чем сочетать Плохая усваиваемость Даже если вы индус или просто любите есть ложками куркуму и сыпать её везде, вам это не особо поможет, хотя я сам так делал какое-то время, каюсь. А ещё лучше с пиперином черный перец , тогда эффект будет сильнее. Пиперин значительно повышают всасываемость куркумина через стенку кишечника. Поэтому ищите куркумин вместе с пиперином. Принимать куркумин нужно после еды 3 месяца 1500 мг, 3 раза в день по 500 мг. Применение в дозировке 1500 мг в день также снижает мышечную, скелетную, суставную боль и боли в спине. Не рекомендуется принимать вместе с добавками и препаратами, которые разжижают кровь. Вообще куркумин признан FDA как безопасное вещество. Как-то читал книгу, где рассказывали про самые популярные подделки в мире, так вот, куркумин какое-то время часто подделывали, просто толкли кирпич и добавляли в общую приправу для веса.
Грозит аллергия и расстройство желудка — врачи рассказали, чем опасна популярная зимняя специя
| Почему куркума теперь считается крайне опасной: мнение ученых | Добавлять куркуму в пищу и напитки также не стоит тем, у кого наблюдается обострение болезней желудочно-кишечного тракта, рассказала нутрициолог, член Национального общества диетологов Ольга Деккер. |
| Вкусная, но ядовитая: Врачи назвали 5 причин, почему нельзя добавлять куркуму в блюда | Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами. |
Полезные свойства куркумы для женского здоровья и красоты
Современные исследования также подтверждают, что куркума может быть антиоксидантом, а некоторые врачи пробуют применять ее против артрита и опухолей. при панкреатите или язве желудка куркума может вызвать побочные эффекты. Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами. Куркума обладает меньшим количеством противопоказаний, чем такие популярные укрепляющие общий иммунитет продукты, как лимон или имбирь.
Куркума. Польза и вред
В статье приведены 17 уникальных полезных свойств куркумы и при каких заболеваниях ее рекомендуется принимать. И, даже если доктор даст добро, не ешьте больше 2 граммов порошка куркумы в день. Исследования подтверждают, что куркума имеет ряд полезных свойств для организма. Как многолетнее растение куркума обычно созревает примерно в августе, когда ее цветок полностью расцветает. Исследования подтверждают, что куркума имеет ряд полезных свойств для организма. Чем полезна приправа куркума для здоровья и организма женщин и мужчин.
Грозит аллергия и расстройство желудка — врачи рассказали, чем опасна популярная зимняя специя
Но современные технические возможности позволяют получать этот ценнейший продукт в таких количествах, которые удовлетворяют спрос косметологической отрасли и медицины. Также любительницы домашних процедур красоты вполне свободно могут приобрести пряность хорошего качества в магазине либо на рынке. Куркума разглаживает морщины, ликвидирует веснушки, хорошо увлажняет кожу. Вот несколько эффективных рецептов для домашнего применения: Маски из куркумы для лица Чаще всего куркума используется с целью омоложения, то есть для устранения с дермы признаков старения. Регулярные маски хорошо насыщают истощенную дерму, выравнивают тон лица и рельеф, подтягивают контур овала. В качестве примера приводим эффективный рецепт маски, которую обязательно стоит применить на практике: Две столовые ложки кефира смешать с маленькой ложкой хорошего меда. Потом добавить к смеси щепотку куркумы. Равномерно нанести на поверхность лица питательную массу. Через четверть часа смыть состав. Мощным омолаживающим эффектом обладает экстракт куркумы, который можно приобрести в аптечной сети.
Очень хвалят женщины маску, которая состоит из куркумы и бесцветной хны. Эти компоненты смешивают и заливают кипятком. На лице состав выдерживают 15—20 минут и смывают теплой водой. Кожа после такой маски становится более свежей, устраняются воспаления. Видео: омолаживающая маска и скраб из куркумы Развернуть Маски для волос Солнечный порошок способен улучшить состояние волос, особенно если они постоянно подвергаются негативному влиянию окружающей среды, красителей и прочих разрушительных факторов. Питательная маска, рецепт которой приведен ниже, поможет укрепить волосы и ускорить их рост. Рецепт: сок одной средней луковицы надо смешать с яичным желтком, добавить чайную ложку порошка куркумы и треть чайной ложки красного перца. После тщательного перемешивания ингредиентов смесь равномерно нанести по всей длине волос. Для лучшего результата следует обернуть голову полиэтиленом, а потом замотать полотенцем.
Через полчаса маску можно смывать. Применение куркумы в кулинарии Основное предназначение специи, когда дело касается приготовления изысканных блюд, — придать пище приятный аромат и горьковатый привкус. Используется приправа в молотом виде, а также в составе таких пряных смесей, как, например, карри. Причем область применения специи не ограничена одними первыми и вторыми блюдами, так как ее добавляют в десерты, алкогольные напитки и коктейли.
Ранее врач-гастроэнтеролог Наталья Ма рченко рассказал а, что разрушение клеток печени может быть вызвано многими причинами , например, вирусной инфекцией, злоупотреблением алкоголем или приемом лекарств, оказывающих токсическое воздействие на организм. Больше интересных фактов о медицине в новой телевикторине «Осторожно, вирус! Ведущий программы Павел Дикан и приглашен ный эксперт — врач — делятся полезными знаниями, которые могут всем пригодиться в жизни. Новые выпуски с понедельника по четверг в 21:40.
Врач-диетолог, эндокринолог Мария Навицкая рассказала корреспонденту Sputnik Ольге Деменчук о пользе и вреде куркумы. Что такое куркума? Куркума — это специя, которую получают из перетертого корня одноименного растения, который очень похож на имбирь. Дело в том, что как куркума, так и имбирь обладают достаточно острым и жгучим вкусом. Раньше куркума использовалась как острая добавка к пище. Это происходило до тех пор, пока в составе специи не было обнаружено специфическое вещество — куркумин. Именно ему, особенно в последнее время, приписывают многие положительные свойства — омолаживающие, противовоспалительные, обезболивающие и даже противораковые. Куркумин можно назвать перспективной молекулой. На данный момент на людях каких-либо клинических исследований действия куркумина проведено не было. Следовательно, говорить о реальных научно доказанных фактах положительного воздействия куркумина на человека не приходится", — обращает внимание Мария Навицкая.
Врачи из Саратова назвали 5 причин, почему нельзя добавлять куркуму в блюда. В первую очередь это сказывает на гормональном фоне и репродуктивной функции. Куркума повышает тонус матки. В противном случае специя вредит здоровью. Также специя «убивает» органы. Блюдо с щепоткой куркумы вызывает раздражение слизистой оболочки во всём желудочно-кишечном тракте. Помимо этого, она способствует повышению кислотной среды в желудке. Это значит, что частое добавление приправы в пищу приведёт к заболеваниям ЖКТ, язве и изжоге.
Как употреблять куркуму для улучшения здоровья?
Как было установлено, печень таких пациентов перестала обрабатывать билирубин — вещество, которое образуется при естественном распаде эритроцитов. Вместе с тем в материале сказано, что большинство людей спокойно употребляют куркуму без какого-либо негативного влияния на организм. Как уточняется, это связано с различиями в генетике у разных людей. У пациентов с проблемами отсутствовал фермент, перерабатывающий куркуму, поэтому специя начала отравлять их организм.
Также исследователи предупредили, что может быть опасной смесь куркумы и черного перца.
Работники Университета Аннамалай Индия доказали антиоксидантную активность куркумина и его способность блокировать воздействие свободных радикалов на любые клетки в теле человека. Специалисты из Британии утверждают , что пряность также повышает выработку собственных ферментов, угнетающих активность окислительного стресса например, глутатиона.
Приправа блокирует воздействие свободных радикалов на клетки напрямую, а также активирует собственные антиоксидантные системы организма. Улучшает работу головного мозга Установлено , что многочисленные нарушения со стороны центральной нервной системы от угасания когнитивных функций до развития нейродегенеративных заболеваний связаны с работой нейротрофического фактора — особого гормона, всегда присутствующего в тканях головного мозга в норме. Чем ниже содержание гормона — тем выше риск появления патологий.
При употреблении куркумы на протяжении нескольких дней уровень нейротрофического фактора повышается. Доказано , что специя позволяет улучшить память и внимание за счёт увеличения количества связей между нейронами в головном мозге. Она также эффективна в целях профилактики или устранения возрастного снижения когнитивной сферы.
Индийская пряность предупреждает снижение когнитивных функций и защищает головной мозг от нейродегенеративных заболеваний. Борется с заболеваниями сердца и сосудов Сердечно-сосудистые заболевания занимают лидирующие позиции по уровню смертности и инвалидизации населения во всех развитых странах. Согласно данным учёных Университета Чианг Таиланд , куркума способна снизить риск практически любых заболеваний сердца и сосудов включая образования тромбов.
Специалисты из США доказали потенциал специи в целях нормализации функции эндотелия и снижения уровня артериального давления. Также обнаружено , что куркума снижает уровень общего и «плохого» ЛПНП, ТАГ холестерина, предупреждая развитие заболеваний, обусловленных атеросклеротическим поражением артерий. Пряность повышает устойчивость эндотелия к внедрению и отложению кристаллов холестерина.
Рекомендуется обязательно употреблять куркуму мужчинам и женщинам пожилого возраста с целью профилактики развития и терапии совместно с медицинскими препаратами таких патологий, как гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца в том числе сосудистых катастроф — инфаркта миокарда и инсульта. Куркума эффективна для поддержания здоровья сердца и сосудов, так как снижает риск развития наиболее распространённых заболеваний. Обеспечивает профилактику рака Рак — это смертельно опасное заболевание, обусловленное неконтролируемым ростом и делением клеток.
По данным клинических испытаний, проведённых в США, некоторые формы рака чувствительны к куркумину, следовательно, специя может стать эффективным средством для профилактики и замедления развития злокачественных опухолей. Имеются данные, что куркума в качестве травы подавляет рост чужеродных клеток на молекулярном уровне. При этом золотая пряность не просто блокирует рост клеток, но и лишает их кровоснабжения за счёт подавления ангиогенеза и снижает риск появления метастатических очагов опухолевого роста.
Особая эффективность куркумы подчёркивается в отношении опухолей толстой кишки. Американские учёные смогли остановить рост злокачественных клеток в лабораторных условиях, а затем получили положительные результаты в исследованиях на людях. Куркума обладает большим потенциалом в целях профилактики и замедления роста злокачественных опухолей любой локализации.
Снижает вероятность развития болезни Альцгеймера Болезнь Альцгеймера — одно из распространённых нейродегенеративных заболеваний в мире, приводящее к деменции, социальной и трудовой дезадаптации. До сих пор учёные не смогли найти лекарство от данной патологии. Исследования на базе одного из неврологических центров в США продемонстрировали , что куркумин способен проникнуть через гематоэнцефалический барьер и блокировать отложение бета-амилоидных клеток.
Предполагается, что именно бета-амилоидные клетки являются пусковым фактором для развития и прогрессирования болезни Альцгеймера. Куркумин не только блокирует отложение, но и снижает уровень данных клеток, что может улучшить течение уже начавшегося заболевания. Куркума может стать эффективным средством для терапии и профилактики болезни Альцгеймера.
Но нужно больше исследований в этой сфере. Облегчает течение артрита Существует несколько разновидностей артритов, однако в основе всех лежит один патологический процесс — воспаление.
Статья одного из ученых группы медицинского университета Огайо обнародовала принадлежность специи к группе растительных эстрогенов. Эстроген, как известно, является женским половым гормоном. От выработки эстрогена в достаточном количестве зависит репродуктивное здоровье женщины. Поэтому пряность может помогать при различных нарушениях деятельности мочеполовой системы женщины. Летучие соединения и уникальные растительные компоненты, которыми наделено растение от природы, способствуют профилактике распространения раковых клеток.
Ученые утверждают, что в Индии, на родине специи, почти не фиксируют случаев возникновения рака груди или рака шейки матки. Куркумин, по некоторым данным, влияет на эстрадиол, нормализуя его естественную выработку. Кроме того он препятствует переизбытку этого гормона, который нередко провоцирует процесс ракового образования. Наружное лечение желтым имбирем благоприятно сказывается на внешности. С помощью втираний порошка вылечивают женскую алопецию, заболевание, для которого характерно активное выпадение волос. Пряность добавляют в шампуни, бальзамы для волос, популярностью пользуется золотая маска для лица из куркумы. Современные косметологические салоны предлагают золотые обертывания, в состав которых включены полезные смеси специй.
Еще одно полезное свойство, которое многие женщины предпочитают использовать для похудения, это способность куркумы очищать организм от токсинов и шлаков. Механизм действия основан на влиянии элементов состава, улучшающих общий метаболизм, способствующих выводу вредных веществ, препятствующих их накапливанию. Человек сам не замечает, как начинает худеть, так как улучшение обмена веществ приводит к быстрому усвоению пищи, улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта. Как принимать куркуму После выяснения того, чем полезна куркума для женщин, возникает резонный вопрос, как принимать пряность, чтобы добиться максимального результата. Лечение с помощью куркумы возможно только при условии регулярного приема, использовании опробованных рецептов и соблюдении некоторых особенностей. В гинекологии Куркума для женского здоровья часто используется при нарушении гормонального дисбаланса. Гинекологические последствия этого состояния проявляются нарушениями менструального цикла, развитием эндометриоза, ростом миомы матки, появлением выраженных болей во время менструации.
Внутрь принимают любую из форм: порошок, экстракт или настойку. Порошок пьют по 3 ст. Настойку на воде выпивают до еды четырежды в день. Ее готовят самостоятельно из 2 ст. Экстракт с максимальной дозой концентрации принимают по 30-60 капель трижды. Одно из условий получения результата — регулярный прием на протяжении запланированного курса.
Исследования показали, что основной лечебный элемент куркумы, вещество — куркумин, способен блокировать рост вирусов Зика и Чукунгунья, а также и других оболочечных вирусов. Ученые из авторитетного французского Института Пастера изучали способность куркумина подавлять вирусы, и они обнаружили, что куркумин не только блокирует развитие вируса, но и мешает ему заражать клетки человека. Известно, что лечебный эффект куркумина находится в дозо-зависимом соотношении, это означает, что чем больше доза, тем сильнее куркумин оказывает свое действие, и наоборот. Подобная зависимость считается «золотым» стандартом в определении эффективности химического соединения. Кроме того, исследователи обнаружили, что куркумин препятствовал способности вируса связываться к клеткам. Для того, чтобы клетка была заражена, вирусу необходимо привязаться к оболочке этой клетки. Но куркумин, как оказалось, способен блокировать желание вируса связаться с клетками. Такое эффективное влияние куркумин оказывает на оболочечные вирусы, в том числе и на везикулярный стоматит». Известно, что вирус везикулярного стоматита также является оболочечным вирусом, и распространение этого вируса очень сложно предотвратить и остановить среди животных. Куркума подавляет вирус гепатита С В исследовании, опубликованном в журнале Lancet, было показано, что куркумин способен блокировать попадание вируса гепатита С в клетки печени человека. Это очень важное свойство, ведь гораздо эффективнее предотвратить попадание вируса в клетки, чем пытаться уничтожать уже зараженные клетки печени. Ученые показали, что куркумин нарушает внешнюю оболочку вируса, приводя к ухудшению возможностей вируса связываться с клетками и проникать в них.
Чудо-средство, которое нужно употреблять с осторожностью
- Полезные свойства куркумы для женского здоровья и красоты
- Почему куркума теперь считается крайне опасной: мнение ученых
- Грозит аллергия и расстройство желудка — врачи рассказали, чем опасна популярная зимняя специя
- Может ли употребление куркумы защитить от заражения коронавирусом?
- Польза куркумина для организма | блог Anti-Age Expert
- Куркума способна подавлять вирусы Зика, ВИЧ, герпеса-1, гриппа-А, гепатита-С и папилломы
Сколько куркумы можно употреблять в день
- Кардиолог Белардо: употребление куркумы может привести к гепатиту и кровотечению
- Популярное за неделю
- Куркума: польза и вред – полезные свойства куркумина, инструкция
- В каких случаях куркума может нанести вред здоровью
Как правильно употреблять куркуму и в каком количестве
Специя способствует активной выработке печенью ферментов, при регулярном употреблении возможен даже гепатит. Куркума разжижает кровь, и если принимать ее с некоторыми лекарственными препаратами, возможны кровотечения. Ранее «Красный Север» рассказывал , какое варенье нельзя есть после 60 лет.
Пищевую и лекарственную ценность куркумы связывают с куркумином — химическим веществом из группы куркуминоидов, которое содержится в корневище растения. Соединения этой группы обладают антиоксидантной активностью, то есть замедляют процессы окисления в организме, что положительно влияет на здоровье в целом. Противовоспалительные свойства куркумина связаны с торможением синтеза эйкозаноидов — веществ, участвующих в процессе воспаления.
Вещества, содержащиеся в куркуме, также оказывают желчегонный и гепатопротекторный эффект, улучшают обмен веществ и пищеварение. Сколько куркумы можно есть, как часто и в каком виде она наиболее полезна? Употребление куркумы в день строго не нормировано, среднесуточная доза составляет: нарезанный корень — 1,5-3 г, порошок — 1-3 г. Куркумин плохо всасывается в желудочно-кишечном тракте и обладает низкой усвояемостью. Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами.
Например, для ребенка в 20 кг — 1 чайная ложка без горки 2-3 гр в день. Если принимать натощак, будет небольшой желчегонный и очищающий эффект. Для более мягкого воздействия принимайте во время или после еды. Лучше разделить на несколько приемов. Для пассивной профилактики достаточно щепотки куркумы в пище ежедневно в течение нескольких лет. Куркума в супах. Когда начнет действовать? Как любое растительное средство, куркума начинает действовать не мгновенно! Если у вас тяжелое многолетнее заболевание, то эффект от употребления куркумы может быть только через месяцы и годы.
Но оно стоит того, это действительно полезное растение. Если у вас всего лишь ОРЗ, то большая доза 2-4 ст.
Изображение взято с: wikimedia.
Хотя концентрации вполне безвредны для здоровых индивидов, того же нельзя сказать о больных целиакией или непереносимостью глютена. Тогда как первым противопоказан диоксид кремния, вторым - мука, содержащаяся в специи в качестве добавки.