Многие хозяйки добавляют в борщ квашеную капусту, и тогда картофель тоже нужно варить первым, так как кислота варку картофеля замедляет. Какую для борща выбирать свеклу – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, борщ, второе блюдо на развлекательном портале Да, борщ с кислой капустой очень прост в приготовлении и дает в готовом блюде некую кислинку.
Как сварить борщ со свеклой — простой пошаговый рецепт с фото
Капуста или зажарка: что сначала кладут в борщ, чтобы блюдо получилось непревзойденным. Неожиданный ответ. Дата публикации: 31. Разного рода кулинарные хитрости и манипуляции делают это блюдо неповторимым и аутентичным.
Единственное, что в красном борще неизменно, — это его кисло-сладкий привкус и насыщенный красный оттенок. А знаете ли вы, что кладут первым в борщ — капусту, зажарку или картошку? Ведь вкус будущего первого в первую очередь зависит от правильной последовательности закладывания компонентов.
Пообщавшись с опытным поваром на этот счет, мы подготовили для вас перечень полезных профессиональных советов. Как готовить борщ: важные детали Одним из важнейших элементов вкусного и наваристого борща является мясной бульон. Чем дольше он варится, тем насыщеннее получится само блюдо.
Поэтому позаботьтесь о том, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы мясо готовилось не менее 2 часов. Самое подходящее мясо для борща — это тонкий край говядины, свиные ребрышки, говяжья грудинка с косточкой, а также курица. Существуют варианты и смешанного бульона из свинины и говядины.
Затем свекла добавляется в суп. Сколько добавлять уксуса в борщ? Теперь давайте определимся с количеством кислоты. Когда добавлять уксус в борщ — мы знаем. Но вот какое количество и какую эссенцию лучше использовать? Количество кислоты будет зависеть от объема вашей кастрюли, от количества бульона и самой свеклы. То есть если у вас трехлитровая кастрюля, то вам нужно добавить в свеклу три столовые ложки столового уксуса.
Для смягчения кислоты используется сахар. На одну столовую ложку уксуса следует добавить одну чайную ложку сахара. Он всыпается прямо за уксусом в сковородку со свеклой. Для тех, кто любит кислые щи, но варит их из обычной капусты, можно уменьшить количество сахара или не добавлять его вообще. Если кислые щи — не ваше любимое блюдо, а сохранить цвет и его яркость все-таки хочется, то можно уменьшить количество уксуса или добавить чуть больше сахара. Некоторые нюансы Итак, мы знаем, когда в борщ добавлять уксус, сколько его нужно и для чего необходим данный ингредиент. Иногда возникают вопросы: «А если на кухне нет уксуса, бежать в магазин нет времени.
Что делать? В блюдо добавляется, опять же, столовая ложка свежевыжатого сока лимона на один литр воды.
Для смягчения кислоты используется сахар. На одну столовую ложку уксуса следует добавить одну чайную ложку сахара. Он всыпается прямо за уксусом в сковородку со свеклой. Для тех, кто любит кислые щи, но варит их из обычной капусты, можно уменьшить количество сахара или не добавлять его вообще. Если кислые щи — не ваше любимое блюдо, а сохранить цвет и его яркость все-таки хочется, то можно уменьшить количество уксуса или добавить чуть больше сахара.
Некоторые нюансы Итак, мы знаем, когда в борщ добавлять уксус, сколько его нужно и для чего необходим данный ингредиент. Иногда возникают вопросы: «А если на кухне нет уксуса, бежать в магазин нет времени. Что делать? В блюдо добавляется, опять же, столовая ложка свежевыжатого сока лимона на один литр воды. Если вы сомневаетесь, добавлять ли уксус в борщ, то можете воспользоваться лимонной кислотой. Она также сохранит цвет и придаст кислинку блюду. Ее необходимо добавлять, как говорят, «на кончике ножа».
Она намного концентрированнее, чем лимонный сок, поэтому столовым ложкам тут делать нечего. Посыпьте половину чайной ложки лимонной кислоты на большую кастрюлю, добавьте чайную ложку сахара - и готова замена уксусу. Помните, когда в борщ добавлять уксус будете, обязательно учитывайте: используете ли вы томатную пасту с уксусом, кладете ли в суп консервированные томаты с кислотой. Почитайте состав продуктов.
Почистить и мелко нарезать картошку, перец, лук, морковку, свеклу не всю. Помидоры измельчить в блендере. Выжать из лимона сок. Берем часть свеклы если свекла мелкая, то можно пару штук , и режем ее - не очень мелко и не слишком крупно. Кладем в отдельную маленькую кастрюльку, заливаем водой и добавляем немного лимонного сока.
Ставим вариться на средний огонь. Свекольный "отвар" пригодится в конце - чтобы борщ был поярче.
Борщ со свежей капустой и свеклой — пошаговый рецепт приготовления
| Последовательность овощей в борще.? | Борщ из квашеной капусты можно приготовить с мясом или курицей, а можно сварить и постный вариант с фасолью или грибами. |
| Борщ со свининой: пошаговые рецепты приготовления, советы как сделать блюдо вкуснее | Борщ из квашеной капусты пошаговый рецепт с фото. |
| Борщ с квашеной капустой - пошаговый рецепт с фото, как и сколько варить | Достаточно часто неопытные кулинары спорят о том, когда именно в блюдо следует добавлять капусту, чтобы она была мягкой, но при этом не переварилась. |
Как приготовить борщ по классическому рецепту
Выжать из лимона сок. Берем часть свеклы если свекла мелкая, то можно пару штук , и режем ее - не очень мелко и не слишком крупно. Кладем в отдельную маленькую кастрюльку, заливаем водой и добавляем немного лимонного сока. Ставим вариться на средний огонь. Свекольный "отвар" пригодится в конце - чтобы борщ был поярче. Делаем зажарку: обжариваем лук в растительном масле, затем добавляем нарезанную морковку, после перец, следом свеклу. Заливаем измельченными в блендере помидорами, добавляем томатную пасту и поливаем остатками лимонного сока.
Разбираем компонент на листья или шинкуем, как нужно по рецепту.
Закипевшую воду солим, выкладываем заготовку, после повторного закипания уменьшаем огонь. Сколько варить — зависит от назначения продукта. Когда подойдет время, массу либо вытаскиваем с помощью подручных приспособлений, либо откидываем на дуршлаг. В пароварке. Таким образом лучше всего обрабатывать измельченный овощ, выложенный в один слой. Его солим, перчим при необходимости и варим от 20 до 30 минут в зависимости от изначальной жесткости листьев. В мультиварке.
Нашинкованный продукт выкладываем в чашу мультиварки, заливаем холодной водой или кипятком, солим. Обрабатываем 20-25 минут в зависимости от типа закладки в режиме «Выпечка». Быстрее всего добиться готовности продукта удается с помощью скороварки. Всего 10 минут для молодого продукта и 15 — для возрастного. Возможна обработка не только листьев или соломки, но и целых кусочков овоща, которые потом остается только разобрать на части. Процесс приготовления щей из кислой или свежей капусты. Сколько варить капусту в щах В самом начале необходимо приготовить бульон.
Многие профессионалы гастрономического дела рекомендуют использовать только мякоть говядины. Однако лучше приобрести мясо на косточке. В таком случае бульон будет более наваристым и ароматным. Воду рекомендуем посолить, мясо на вкус получится более сочным и вкусным. Как только вода закипит, аккуратно снять накипь ложкой. Варить около полутора часов. Затем достать кусок мяса, отделить от косточки, мякоть нарезать небольшими кусочками и добавить обратно в бульон.
Переходим ко второму этапу. Добавить картофель кубиками. И, конечно же, капусту. Сколько варить капусту в щах? Квашеная или кислая капуста готовится в два раза быстрее — примерно десять минут. Рекомендуется капусту промыть под сточной водой, тщательно отжать и поместить в кастрюлю. После того как ее погрузили в кастрюлю, она значительно быстрее вскипит.
Потушите их несколько минут до мягкого состояния, закрыв крышкой. Отправьте обжарку в суп и перемешайте его. Следом за овощами положите в кастрюлю и нашинкованную капусту. Утопите ее в бульоне и накройте крышкой. Пусть все готовится со смаком. Добавьте в сковороду еще маслица и отправьте в неё измельченную свеклу.
Тушите её 2-3 минуты на среднем огне. Хорошенько смешайте их между собой. Пассеруйте свеклу ещё 5-6 минут. Если свекольная масса слишком сухая, то тушите её в небольшом количестве бульона из кастрюли. Далее положите к свекле томатную пасту. Смешайте её с овощем и тушите массу ещё 5-7 минут, убавив газ в конфорке до минимума.
Пока свекольная масса доходит на плите, обратим внимание на говядину. Отправьте ее в бульон. Смешайте компоненты в кастрюле и посолите по необходимости. Попробуйте картошку на готовность. Если бульба стала мягкой, положите в суп свекольную смесь с чесночком и черным молотым перцем. Перемешайте блюдо.
Оно окрасится в приятный красный цвет. Потомите блюдо буквально одну минуту и можно выключать конфорку. Обязательно дайте супу настояться 10 минут. Так он приобретёт ещё больший талант покорить вас. Подавайте первое блюдо с нежнейшей и свежей сметаной, да любимой зеленью. У этого блюда тоже есть дар.
Он завораживает, соблазняет ароматом и наделяет желанием скорее его поглотить. Возможно, все дело в цвете. Или в сладко-соленом и мясном вкусе. А, может во всем вместе? Главное, налейте в красивую тарелочку яркого супа и покорите свой аппетит его гениальным вкусом. У вас с превеликим талантом получится обуздать свой голод.
В Древней Руси готовили самый первый борщ из листьев борщевика. Отсюда и пошло название блюда. Позже его начали творить из яркой свеклы. И только в 19 веке в суп попала картошечка. Так и готовим по сей день! Как приготовить вкусный борщ со свежей капустой и свеклой полезные советы Как сделать красный супчик вкуснее, обойдя возможные подводные камни?
Единственное, могу добавить, он вкусный свежий, но ещё вкуснее — суточный! Подают борщ со сметаной и зеленью. Борщ московский Это блюдо отличается тем, что варят его не на обычном мясе, а на копчёном, и обязательно с косточками. К мясу можно добавить также и ветчину, и сосиски, если его маловато. Борщ украинский Это второй рецепт, который я пошагово описал. Борщ украинский едят только свежим, и обязательно заправляют свежим толчёным чесноком, растёртым со шпиком и конечно пампушки.
Борщ литовский Этот вид борща варят без капусты. В бульон вначале добавляют картошку, затем спассерованную свеклу, а потом целый набор тушёных овощей: лук, морковку, корень петрушки, сельдерей черешковый и корневой. Весной в литовский борщ полагается класть листочки щавеля. Ещё одно отличие — литовский борщ варят не на свинине, а на утином или гусином мясе. Подают холодным. Борщ польский Борщ польский также варят без капусты, и на копчёном мясе, как и московский борщ.
А подают к нему сметану, сдобренную мелко искрошенными варёными грибами — или смешанную с готовой грибной икрой. Постный грибной борщ Вы думаете, что грибы — не лучшая пара для борща? Напрасно, ведь борщ можно сварить и с грибами! Например, на грибном бульоне варят постный борщ — так же, как и на мясном. Грибы годятся и свежие, и сушёные. Подают постный борщ тоже со сметаной.
Борщ флотский Представьте и такой есть. Борщ флотский отличается тем, что овощи в него кладут нарезанными очень крупно — разница в том, что сохраняется в таком борще больше витаминов. Да и вкус меняется! Борщ флотский, по обычаю, заправляют не только сметаной, но и красным перцем. Если есть желание, половинку стручка перца кладут в борщ при варке. Если же вкусы в семье разнятся, положите перец в тарелку отдельно.
Борщ с черносливом Этот вариант борща отличается составом. В него, помимо всего прочего, добавляют вместе с мясом немного фасоли, а в конце варки обязательно кладут помидор. Особенный, изысканный привкус придаёт борщу чернослив. Его размачивают в воде около часа, режут на небольшие кусочки, и кладут в борщ вместе с помидорами. Кроме того, такой борщ отличается сложным набором пряностей — в него обязательно кладут лавровый лист, чеснок, укроп, петрушку. А подают, как обычно — со сметаной.
Зелёный борщ В весеннее время, если свежая капуста у вас закончилась, но уже пошла весенняя зелень, в борщ вместо капусты допускается класть щавель, крапиву, спаржу, шпинат. По обычаю, готовят такой борщ на бульоне, но мясо из него вынимают. А подавать борщ вкуснее не только со сметаной, но и с половинкой варёного яичка. Холодный — он изумителен.
Борщ с квашеной капустой — классический пошаговый рецепт
В таком случае рекомендуют сначала класть на сковороду морковь, а потом лук, чтобы морковь успела приготовится. Зажарка с мелко потертой морковью пускает больше сока и делает первые и вторые блюда более красивого цвета. Что сначала кладут в борщ капусту или картошку? В каком порядке класть овощи в суп, чтобы часть из них не разваривалась к концу варки? Отвечает Алла Петросян, шеф-повар ресторана.
Когда бросать лук в суп? Морковь и лук вымыть, очистить и положить в бульон. Варить 1-2,5 часа, в зависимости от вида мяса. За 15-20 минут до готовности добавить горошины душистого перца и лавровый лист, и посолить по вкусу.
Из готового бульона шумовкой вынуть морковь и луковицу — их нужно выбросить. Зачем обжаривать лук в суп? При поджаривании усвояемость каротина, перешедшего в жир, значительно повышается; кроме того, жир, окрашиваясь в оранжевый, желтый или красный цвет, придает супам красивый цвет. Зажарка овощей даёт красивый цвет овощам, и ещё удаляет сырой привкус овощей, например лука, который не все любят в супах.
В каком порядке закладывать овощи в борщ?
При пассировке эти вещества поглощает жир, а затем медленно выделяет их непосредственно в бульон. Да и цвет не бурый, куда привлекательней. В суповой кастрюле пассерую лук репчатый, чеснок мелко порезанный и морковь я тру на терке , потом добавляю натертую на терке свеклу и сахар, затем помидоры и поливаю лимонным соком можно уксусом , тушу немного, чтобы помидоры дали сок, а свекла стала мягкой, заливаю бульоном, солю, а дальше по правилам должна идти сначала картошка, так как в классическом борще капуста должна чуть-чуть хрустеть, но тут была деревянная капуста и я запустила ее первой, лавровый лист.
Затем достаем мясо и при необходимости процеживаем жидкость.
Теперь добавляем в кастрюлю квашеную капусту и варим около 20 минут. За это время режем сельдерей, мелко шинкуем морковь и кладем эти ингредиенты в борщ из квашеной капусты. Через 10 минут добавляем свежую капусту и измельченный лук. Через 20 минут отправляем в кастрюлю нарезанное кусочками мясо и вливаем капустный сок. Соль и перец сыпем по вкусу.
Борщ с грибами Грибы придадут этому блюду более изысканный вкус. Итак, варим по-новому борщ с квашеной капустой. Рецепт содержит следующие ингредиенты: килограмм свеклы, 50 грамм сушеных грибов , 600 грамм квашеной капусты, 500 грамм картофеля, две средние моркови, одну большую луковицу, одну брюкву, две ложки пасты томатной, немного зеленого лука, маленькую ложку сахара с горкой, 100 грамм растительного масла, ложку уксуса большую , лавровый лист, перец горошком и специи. Список довольно внушительный, но все овощи насытят наше блюдо вкусом и ароматом. Начинаем с замачивания грибов.
Это надо сделать заранее, за 2 часа. Затем их отвариваем и шинкуем, но не очень мелко. Отвар процеживаем и оставляем. Свеклу режем соломкой и, слегка сбрызнув уксусом, обжариваем. Затем добавляем воды и оставляем тушиться.
Остальные овощи режем соломкой и обжариваем на масле растительном в отдельной сковороде. Грибной отвар ставим на огонь и выкладываем в него капусту, когда закипит. Через 30 минут кладем в борщ обжаренные овощи, пасту томатную, а еще через 5 минут нарезанный соломкой картофель и грибы. Через 3-4 минуты кладем тушеную свеклу, специи и варим до полной готовности. Перед выключением добавляем сахар и вливаем уксус для легкой кислинки.
Необычный рецепт Борщ из квашеной капусты можно заготовить впрок. Тушеные овощи свеклу, морковь, лук, корень сельдерея и петрушки, чеснок и квашеную капусту с пастой томатной и специями укладывают в подготовленные банки в горячем виде. Затем дополняют банку кипящей заливкой 50 грамм соли, 80 грамм сахара на 0,8 литра воды. Банки закрывают крышками и убирают в прохладное место. Приятного аппетита.
Наверное, есть не так много людей, которые бы не любили борщ. Это очень вкусное, наваристое первое блюдо, с богатым овощным составом и такого насыщенного красного цвета. Традиционно основа борща — свежая капуста и свекла. Такой рецепт известен всем. Но есть еще не менее вкусный вариант борща из квашеной капусты со свеклой.
Многие хозяйки делают всеми любимые заготовки квашеной или кислой капусты. Это отличная закуска практически к любому гарниру, но также немало желающих узнать, как же варить борщ с квашеной капустой? Неудивительно, ведь это непривычный вариант первого блюда, имеющий интересный вкус с кислинкой. Поэтому я подготовила для вас подробный рецепт этого блюда. Борщ с квашеной капустой и свеклой: пошаговый рецепт Кастрюля не менее 3 л объемом, терка, сковорода, нож, емкости для продуктов, разделочная доска.
Ингредиенты Способ приготовления Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном, добавьте соль, перец, лавровый лист. Нашинкуйте 220-260 грамм кислой капусты. Это нужно сделать в первую очередь, потому что она варится дольше, чем свежая.
А также всегда в борщ добавляют капусту и картофель. Эти ингредиенты часто добавляют в борщ одновременно, якобы они варятся по времени одинаково. Но это не совсем верно.
Борщ из свежей капусты
Представить настоящий борщ без капусты очень сложно. Когда надо кидать капусту в борщ? соломкой мелкой режешь капусту и высыпаешь в кипящий бульон,можешь добавить щавель,зеленый лук,петрушку и закипит-сразу выключай(капуста в борще не любит варки и крышку полностью не закрывай. Молодую капусту добавляют через 5 минут после картошки, в то время как при разваренном варианте — в конце варки. В борщ хорошо еще добавить кусочек курицы. Морковь 2 штуки, картофель 6 штук (небольшого размера), капуста белокочанная 0,5 штуки (небольшого качана), репчатый лук 1 штука, томатная паста 2 ст. ложки, соль по вкусу, зелень по вкусу, черный перец горошком по вкусу, мясной бульон 2-3 литров.
Постный борщ: ТОП-4 рецепта
Я так не делаю. Шаг 9 Затем выключаю огонь, отставляю кастрюлю. Прикрываю крышку и настаиваю 10 минут. И вот такая красота в итоге получается. Сытный и вкусной борщ с кислой капустой, рецепт с фото простой и доступный. Я так готовлю, и делюсь своим способом приготовления. Шаг 10 Насыпаем и наслаждаемся отличным вкусным первым блюдом. Я обожаю такое первое. Подают с чесноком, салом, зеленью. Можно испечь пампушки или подать черный хлеб.
Можно подать густую холодную сметану, а кто любит, можете добавить немного майонеза. Единственное, вот сейчас, опять хочу уточнить. Капусту я брала не перекисшую, она в меру кислая. Если поместить очень кислую, а тем более перекисшую. То и сам борщ будет очень кислым. Я такой не люблю. Вот в меру, это самое оно.
Свеклу натрем на крупной терке. В сковороде разогреем растительное масло, добавим лук, морковь и болгарский перец. Обжарим перец, морковку и лук, иногда помешивая, на среднем огне до размягчения овощей. Далее добавляем свеклу. Томим овощи на медленном огне, периодически помешивая, до готовности примерно, 10 минут. Далее добавляем к зажарке томат если вы используете томатную пасту, то предварительно разведите ее водой до объема 200 мл и томим еще 5-7 минут. Наша зажарка готова. В кипящий мясной бульон, из которого мы вынули готовое мясо, доливаем 1 литр кипяченой воды и ждем закипания.
В нашей семье мама измельчала чеснок молоточком со старым салом. Не знаю, кто так делает, у кого тоже так в семье готовили, напишите. Мне очень интересно. Я так не делаю. Шаг 9 Затем выключаю огонь, отставляю кастрюлю. Прикрываю крышку и настаиваю 10 минут. И вот такая красота в итоге получается. Сытный и вкусной борщ с кислой капустой, рецепт с фото простой и доступный. Я так готовлю, и делюсь своим способом приготовления. Шаг 10 Насыпаем и наслаждаемся отличным вкусным первым блюдом. Я обожаю такое первое. Подают с чесноком, салом, зеленью. Можно испечь пампушки или подать черный хлеб. Можно подать густую холодную сметану, а кто любит, можете добавить немного майонеза. Единственное, вот сейчас, опять хочу уточнить. Капусту я брала не перекисшую, она в меру кислая. Если поместить очень кислую, а тем более перекисшую.
Поэтому отварите бульон из говядины или свинины, обязательно мясо должно быть на кости. Ведь именно косточка дает навар. Это хитрость номер 1. Так вот, возьмите кастрюлю, налейте в нее проточную или фильтрованную воду, и добавьте мясо на косточке. Варите на слабом огне, после того, как мясо закипит на поверхности бульона вы увидите пенку, снимите ее ложкой. Это хитрость номер 2, чтобы бульон был прозрачный. Обычно мясо варится 1-1,5 часа, при помощи ножа или двух вилок можно проверить сварилось ли мясо, если оно легко отделяется от косточки, то бульон на мясе готов. Тем временем когда варится бульон, нарежьте мелко лук репчатый на кусочки кубики , а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным масло, чтобы они имели красивую золотистую корочку, хотя лук должен получиться светлым и прозрачным. Поэтому его можно добавить к моркови не сразу, пусть морковь немного пожарится без него. Это хитрость номер 3. Не забудьте помешивать ингредиенты при жарке, чтобы они не подгорели. Свекла из который вы будете готовить это первое блюдо должна быть свежей и ни капельки не мягкой. Это хитрость номер 4. Если вы возьмете мягкую свеклу нужного цвета может не получится. И еще сортов свеклы разнообразное множество, выбирайте самую сочную и темно-яркую на цвет и вкус. Нарежьте свеклу мелко на брусочки, лучше использовать специальную терку для овощей. Жарьте свеклу на сковороде с применением растительного масла на небольшом огне, постоянно помешивая. В конце концов свекла станет мягкой, и тогда брызните на нее уксусную эссенцию или лимонный сок, а можно использовать кислую томатную пасту и хорошо перемешайте. Если вы используете томатную пасту, то цвет будет оранжевым и бордово-нежным. Таким образом, свекла отдаст свой бордовый цвет в кастрюлю. После того, как мясо будет готово, его нужно будет порезать на кусочки и затем обратно вернуть в бульон. Картофель порежьте на кубики и отправьте вариться в кастрюлю. Капусту нашинкуйте и отправьте вместе с картофелем варится в бульоне.
Как сварить борщ со свеклой — простой пошаговый рецепт с фото
Пока капуста варится, ни в коем случае нельзя накрывать борщ крышкой, иначе неприятный запах капусты испортит весь аромат борща. Этап 3: Приготовление борща. Опустите тонко нашинкованную капусту в кипящий бульон. По желанию добавьте мелко нарезанный картофель. Готовим борщ из свежей капусты с мясом: поэтапное приготовление. Что ещё не хватает в борще помимо капусты?
Неповторимый аромат: секреты приготовления наваристого борща
В моей семье капусту в борще любят "с хрустинкой",поэтому как только борщ с капустой закипит,я его выключаю через 3-5 минут. Представить настоящий борщ без капусты очень сложно. Этап 3: Приготовление борща. Опустите тонко нашинкованную капусту в кипящий бульон. По желанию добавьте мелко нарезанный картофель.
Красный борщ с молодой капустой
| Сколько и когда в борщ добавлять уксус? | Борщ с квашеной капустой по классическому пошаговому рецепту. |
| Как правильно сварить борщ, чтобы он был красным и сохранял цвет | Если в борщ добавить соленую капусту,нужно добавить 1 ст.л сахара. Солим,добавляем (если добавила соленную капусту,если свежую,то не добавляю сахар)и добавляем зелень. |
Классический борщ – рецепт с мясом и квашеной капустой. Как сварить красный борщ
Пока капуста варится, ни в коем случае нельзя накрывать борщ крышкой, иначе неприятный запах капусты испортит весь аромат борща. пошаговый рецепт приготовления борща со свежей капустой с фото. Варим капусту Капусту в борщ закладываем когда все овощи будут полностью готовы. Этап 3: Приготовление борща. Опустите тонко нашинкованную капусту в кипящий бульон. По желанию добавьте мелко нарезанный картофель. Как приготовить борщ из свежей капусты, список необходимых ингредиентов, пошаговый подробный рецепт готовки, советы по варке, фото и видео инструкции. Какую для борща выбирать свеклу – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, борщ, второе блюдо на развлекательном портале