Исследования показали, что польза черного чая для мозга огромная. Черный чай: все о вреде и пользе. Еще одна удивительная польза черного чая – это способность снижать приступы астмы. В чем польза черного чая и каковы риски, рассказывают специалисты WebMD.
Влияние чая на здоровье человека
| Ученые рассказали о незаменимой пользе черного чая | Свойство черного чая уменьшать утомление сделала его идеальным помощником для снятия физических перегрузок. |
| Врач объяснил, в чем заключается польза черного чая | Польза чёрного чая неоспорима, мы расскажем о 16 причинах, почему нужно начать пить чёрный чай каждый день! |
| Черный чай: отличия от зеленого, польза и вред для здоровья и рецепты | Когда происходит ферментация чая, т.е. зеленый становится черным, половина катехинов превращается в эфирные масла и терпкие вещества. |
| Польза и вред чая. Какой чай полезен пожилым людям | Так специалисты обнаружили влияние потребления черного чая на повышенную угрозу развития плоскоклеточного рака легких, при исключении курения, это связь сохранялась. |
Польза черного чая для организма
- Нижегородцам назвали неочевидную пользу чая
- Производство
- Врач-диетолог предупредил об опасности крепкого чая для здоровья | ОТР
- Пищевая ценность, состав и калорийность черного чая
- Польза и вред чая. Какой чай полезен пожилым людям
- Ответы : чем полезен черный чай
Чем черный чай оказался полезнее зеленого
Поэтому полезно знать, в чем заключается вред черного чая. Этот всеобщий любимец не так безупречен, как принято думать. Он перевозбуждает нервную систему, выводит кальций и может привести к подагре. Чай черный, а нервы накаляет добела Привычка к чаепитиям, которую многие считают исконной, пришла в России лишь в 17 веке. До этого были популярны всевозможные травяные настои и отвары, напитки на основе меда. Китайский чай так полюбился русским, что мы теперь не представляем жизни без него. Пора развеять миф об исключительной пользе данного продукта. Главный вред черного чая — сильное возбуждение нервной системы по причине высокого содержания кофеина. Почему-то редко говорят, что это вещество является алкалоидом и психостимулятором. Для людей со слабой нервной системой чай небезопасен, поскольку грозит всплеском эмоций, а так и до стресса недалеко. Для сравнения: в вареном молотом кофе 40-60 мг кофеина на 100 г напитка, а черном чае — до 50 мг.
Есть в нем и другие возбуждающие вещества — теофиллин и теобромин. Поэтому пить крепкий черный чай перед сном не стоит, чтобы не считать всю ночь овец. Не случайно, на своей родине — в Китае чай поначалу служил лекарством при упадке сил. Употреблять регулярно его стали не сразу. Вспомним, что пьют его в Поднебесной из маленьких чашек, что снижает возбуждающий эффект. Другая сторона вредного воздействия чая затрагивает костную систему.
Напиток имеет тонизирующее действие, он нейтрализует агрессивный эффект кофеина и прочих алкалоидов. Полезные свойства "Монастырского чая" Напиток включает много растений, собранных в экологически чистых районах. Его польза заключается в следующем: Лечение расстройств ЖКТ, облысения, простатита, псориаза, гипертонии и других заболеваний. Присутствует много биологически активных компонентов, положительно воздействующих на зрение, нервную систему, умственную деятельность и реакцию.
Чай считается не только ценным психостимулятором, но и прекрасным антидепрессантом. Напиток восстанавливает иммунитет, нормализует метаболизм и положительно воздействует на поджелудочную железу. Виды Некоторые полагают, что чайная заварка одинаковая, но на самом деле есть разные его виды. По размерам чаинок чай бывает следующих видов: Крупнолистовой. Черный чай этого вида сохраняет много ценных компонентов и вкус. Аромат глубокий и мягкий. Более дорогие сорта являются крупнолистовыми. Ломаные чаи «броукен». Это нарезанные чайные листы, имеющие насыщенные цвета и глубокий аромат. Высевки «фэннинги».
Это мелкие чайные листья, способные быстро завариваться. Чайная пыль. К ней относят мелкие частички листа, из которых получается крепкая заварка. Обычно продукт заваривается в одноразовые бумажные пакетики. По виду механической обработки есть следующие виды черного чая: Байховый. Чай этого вида еще называют рассыпным. Это наиболее популярная разновидность во всем мире. Представлен в виде плотных пластов, обработанных с помощью облицовочного чайного материала. Есть плиточные, таблетированные и кирпичные. Они имеют насыщенный вкус, но слабый аромат.
Этот вид выпускается в виде порошка или жидкого экстракта, часто ароматизированный, но основной вкус выражен неярко. Продукт представлен в виде скрученных чаинок, для него применяют не только 2 верхних листа чайного побега, но и грубое сырье — до 5-го листа. Аромат его слабый, но вкус и цвет насыщенный. Помимо этого, во многих чаях применяют натуральные и искусственные ароматизирующие добавки, но они воздействуют, скорее, на аромат, чем на свойства напитка. Сорта Какой черный чай лучший? К нему относят следующие известные сорта: "Дарджилинг". Выращивание происходит в Индии. Сорт является одним из лучших среди черного чая. Наименование соответствует штату Индии, где выращивают сорт. Такой напиток крепкий и насыщенный.
Выращивают сорт в Кении, по вкусу он подобен предыдущему виду. Производство осуществляется в Непале, по вкусу напиток похож на "Дарджилинг". Черный чай этого вида изготавливают по ассамской разновидности листов. Напиток имеет подобные вкусовые свойства. Выращивание выполняется на острове Цейлон. Есть также китайские сорта чая, индонезийские, турецкие. Какой из них лучше выбрать, сказать сложно, поскольку у каждого человека свои вкусы. Выбор Полезным напиток будет только при качественном продукте, поэтому его надо уметь правильно выбирать. Следовательно, нужно обращать внимание на следующие нюансы: Цвет. Качественный продукт имеет черные чаинки.
Если он серый, то это подтверждает неправильное хранение, а если коричневый, то чай имеет невысокое качество.
Если продукт в рассыпном виде, то нужно пользоваться следующими правилами: Тщательно помыть и просушить чайник. Желательно, чтобы он был фарфоровым, стеклянным или керамическим.
А металлическую посуду использовать не следует. Воду надо довести до кипения и 2-3 раза ополоснуть ею чайник. В емкость кладется заварка: 1 ч.
Настаивание выполняется 1-2 минуты. Заварку заливают кипятком наполовину и плотно закрывают емкость. Спустя 3 минуты нужно долить кипяток и сновать закрыть посуду.
Через 3-4 минуты можно разливать напиток. Стоит учитывать, что вторично заваривать одну и ту же заварку или пить вчерашний чай не рекомендуется - он теряет свою пользу. Употребление В Китае и Японии напиток употребляют без добавок.
Именно в этих странах была зарождена чайная церемония. Там пьют чай по несколько раз в день, но в небольшом количестве. Употребление с лимоном распространено в Иране и Турции.
Сахар заменяют на изюм, инжир, миндаль, заедая этими продуктами. В напиток могут добавляться пряности, например, имбирь, кардамон, корицу. Арабы предпочитают дополнять чай мятой и обычно не используют сахар, а доливают соки цитрусовых.
Европейцы не употребляют с чаем конфеты, но используют сахар в небольшом количестве. По желанию напиток может сочетаться с сахаром, медом, молоком, мучными изделиями, цитрусовыми, яблоками, клюквой, облепихой, пряностями. Вред Многие предпочитают употреблять по несколько чашек напитка.
Но следует учитывать при этом и вред черного чая. Уменьшить крепость напитка, сократить употребление или отказаться от него нужно в некоторых случаях: Высокая возбудимость. Напиток включает много кофеина, который имеет активное воздействие на нервную систему.
Поэтому не следует употреблять его перед сном или во время обострения невроза, поскольку это приведет к бессоннице, перепадам настроения, учащению сердцебиения и головным болям. Разрешается лишь 1-2 чашки слабо заваренного напитка с медом или молоком. Болезни глаз.
Крепкий черный чай способствует повышению глазного давления, поэтом при глаукоме его не следует употреблять. Присутствующий танин при высокой концентрации оказывает раздражающий эффект на слизистую, поэтому при гастрите и обострении язвы желудка употреблять его не следует, так как самочувствие значительно ухудшается. В черном чае есть фтор, который в малых количествах является полезным, а при чрезмерном употреблении это разрушает соединения кальция, что отрицательно влияет на состояние зубов и костей.
Чтобы не допустить этот вредный эффект, не следует заваривать крепкий напиток и не пить его часто. Кофеин и танины усложняют усвоение железа, поэтому не следует употреблять напиток с железосодержащими продуктами, а также при лечении анемии. Огромного вреда от напитка нет.
Если правильно и умеренно его употреблять, то никаких негативных последствий не ожидается. Есть ли вред чая с молоком? Этот напиток любят многие.
Правда, есть мнение, что от него может быть и вред. Но на самом деле есть несколько свойств, которые могут приравниваться к отрицательным, но не к вредным: Мочегонное действие, поэтому не стоит пить чай на ночь, чтобы не было нагрузки на почки. С добавлением молока нейтрализуется эффект чая на сосуды, так как они не смогут расширяться, и поэтому уменьшается полезное действие напитка.
Заварка включает ценный компонент — катехин. С добавлением молока это вещество смешивается с казеином, из-за чего снижается количество полезных элементов. У некоторых людей есть непереносимость такого продукта.
Косметические процедуры Напиток полезен в похудении. Причиной этого является присутствующий теофиллин, который ускоряет метаболизм в организме. Чайная заварка может использоваться как лосьон во время принятия солнечных ванн.
Эфирные масла служат защитой кожи от ожогов, а дубильные вещества придают коже золотистый тон.
Но это не совсем так. Производители, следящие за своей репутацией, добавляют в пакетики первоклассное сырье. Измельчаются чаинки для лучшего заваривания. Очень важна упаковка.
Самым дорогим способом считаются шелковые пакетики. А при вскрытии коробки на внутренней стороне не должно быть чайной пыли. Если говорить о вреде пакетированного чая, то он может быть от химических ароматизаторов, которые в него часто добавляют фруктовые, лимонные и прочие. Есть чаи, не содержащие кофеин. Они могут быть созданы из сухих цветов, листьев, семян или корней.
Вот некоторые виды чая, в которых нет кофеина: травяные чаи, ромашковый чай, чай из мяты, каркаде, иван-чай и липовый. Основными полезными для здоровья веществами в чае являются полифенолы, в частности катехины. Эти вещества обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Вред черного чая. Что пить тому, кто ведет ЗОЖ?
Назад к списку новостей Черный и зеленый чай различаются не только по цвету и вкусу, но и по своим свойствам. Любой чай производится из листьев одного и того же растения, которые обрабатываются по-разному. Для приготовления зеленого чая листья чайного куста просто высушивают. А перед приготовлением черного чая листья разминают, а потом сушат. Черный и зеленый чай готовится из разных сортов чайного куста, произрастающих в различных местах.
В процессе ферментации зеленый чай сохраняет цвет листьев и все полезные свойства, а черный теряет. Процесс ферментации черного чая занимает от 14 до 30 дней. На заметку! Чай производят из листьев чайного куста камелии китайской , который принадлежит к роду камелия, семейству чайных.
А чайное дерево мелалеука — это растение семейства миртовых, из которого производят эфирное масло чайного дерева. Польза зеленого чая для организма Зеленый чай оказывает положительное влияние на организм благодаря содержанию в нем 500 различных химических элементов в их числе йод, магний, фосфор, цинк, железо, фтор , 450 органических соединений в том числе флавоноидов катехинов и витаминов В1, В2, С, РР и К. Тонизирует за счет содержания в нем кофеина в виде теина.
Регулярное употребление черного чая может помочь уменьшить систолическое и диастолическое артериальное давление, но исследования неоднозначны. Может помочь снизить риск инсульта Инсульт возникает в результате блокировки либо разрыва кровеносного сосуда в мозге.
Это вторая ведущая причина смерти во всем мире 21. Например, контроль рациона питания, физической активности, артериального давления и отказ от курения может помочь снизить риск возникновения инсульта 22. Исследования показали, что употребление черного чая также может помочь снизить риск развития инсульта. В течение одного десятилетнего исследования были обследованы 74 961 человек. В другом исследовании были рассмотрены данные девяти различных исследований, включавшие более 194 965 участников.
Резюме: Инсульт — вторая ведущая причина смерти во всем мире. К счастью, во многих случаях его можно предотвратить. Исследования показали, что черный чай может помочь снизить риск возникновения инсульта. Может снизить уровень сахара в крови Повышенный уровень сахара в крови может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, почечной недостаточности и депрессии 25 , 26. Было выявлено, что потребление большого количества сахара, особенно из подслащенных напитков, повышает уровень сахара в крови и риск развития сахарного диабета 2 типа 27.
Когда вы потребляете сахар, поджелудочная железа выделяет гормон, под названием инсулин, для переноса сахара в мышцы, который нужно использовать для получения энергии. Если вы потребляете больше сахара, чем нужно вашему организму, избыток сахара сохраняется в виде жира. Черный чай — отличный несладкий напиток, который, как было обнаружено, помогает улучшить использование инсулина в организме. В одном исследовании в пробирке изучались улучшающие инсулин свойства чая и его компонентов. Результаты показали, что черный чай увеличивал активность инсулина более чем в 15 раз.
Исследователи пришли к выводу, что несколько соединений в чае показали улучшение уровня инсулина, в частности, катехин, под названием галлат эпигаллокатехина 28. В другом исследовании на мышах ученые сравнили воздействие экстракта черного и зеленого чая на уровни сахара в крови. Результаты показали, что оба они понижали уровень сахара в крови и улучшали метаболизм сахара в организме 29. Резюме: Инсулин — это гормон, который выделяется, когда вы потребляете сахар. Черный чай — отличный несладкий напиток, который может помочь улучшить использование инсулина и снизить уровень сахара в крови.
Может помочь снизить риск развития рака Существует более 100 различных видов рака, а некоторые из них не поддаются профилактике. Тем не менее полифенолы, обнаруженные в черном чае, могут помочь предотвратить выживание раковых клеток. В одном исследовании в пробирке проанализировано влияние полифенолов чая на раковые клетки. Было выявлено, что черный и зеленый чай могут играть роль в регулировании роста раковых клеток и снижении развития новых клеток 30. В другом исследовании были проанализированы воздействие полифенолов в черном чае на рак молочной железы.
Было выявлено, что черный чай может помочь преодолеть распространение гормонозависимых опухолей молочной железы 31. Хотя черный чай не следует рассматривать как альтернативное лечение рака, некоторые исследования продемонстрировали потенциал этого напитка в снижении выживаемости раковых клеток.
Противопоказания к употреблению черного чая: лицам, со слишком возбудимой психикой, чувствительным к кофеину; гипертоникам; при нарушении работы щитовидной железы; страдающим глаукомой; беременным при токсикозе; с хроническими болезнями ЖКТ. Слишком большие дозы предрасполагают к нехватке магния, нарушению сна, варикозу. Черный чай вызывает желтый налет на зубах. Принимать таблетки и запивать чаем нельзя. Употреблять напиток лучше до обеда. Как выбрать Чай с ароматизаторами и красителями лучше не брать, рассыпной крупнолистовой считается наиболее качественным. В хорошем продукте листья темного, насыщенного оттенка, скрученные продольно. Если они коричневого цвета — технология обработки была нарушена, серо-коричневого — хранили продукт неправильно.
Листики должны быть одного размера, без пыли. Качественный продукт имеет приятный чайный аромат. При неправильном хранении они отдают посторонним запахом. Как часто вы пьете черный чай? Каждый день Пару раз в неделю и реже Как правильно заваривать черный чай Это низкокалорийный продукт, в нем содержится 3-5 ккал на 100 г листьев. Вода для заваривания должна быть фильтрованная. Чайник лучше использовать фарфоровый, стеклянный или керамический. Пропорции заварки зависят от сорта — на 500 мл кипятка нужно 2-3 ч. Напиток, приготовленный более 8 часов назад, утрачивает полезные свойства. Технология заваривания черного чая: Посуду для заваривания сначала вымыть, просушить, ополоснуть кипятком.
Насыпать чай, подождать несколько секунд. Накрыть крышкой, сверху положить полотенце. Настаивать 3-4 минуты. Долить спустя минуту еще жидкости до самого верха. На поверхности образуется пенка, которая содержит эфирные масла. Ее нужно размешать и разлить напиток.
Зеленый чай насыщен катехинами, борется с бактериями в полости рта, снижает риск кариеса и способствует улучшению дыхания. И в случае употребления черного и зеленого чая, избегайте добавления сахара, чтобы снизить риск кариеса. После употребления чая ополаскивание рта водой поможет уменьшить воздействие кислотности на эмаль», — добавил Обушенков.
Какой чай полезнее - черный или зеленый. Кому нельзя пить ни тот, ни другой
Для получения максимальной пользы от черного чая рекомендуется употреблять его с умеренностью. Хотя польза чёрного чая для организма несомненно велика, от него может быть и вред, особенно если не знать о существовании некоторого риска при употреблении напитка в больших объёмах. Черный чай (Фото: Shutterstock/FOTODOM). Польза черного чая очевидна.
ЧЕРНЫЙ И ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ПОЛЬЗА И ВРЕД
- Производство черного чая
- Черный чай
- Производство черного чая
- Поликлиника №10
- Чёрный чай - польза и вред
Можно ли пить много чёрного чая?
Хотя чай считается довольно безопасным напитком и имеет множество пользы для здоровья, есть некоторые группы людей, которым рекомендуется ограничивать потребление чая или воздерживаться от него. Польза черного чая для пожилых. Польза черного чая с различными добавками. О положительном воздействии чая было сказано много, и его польза для организма не вызывает сомнений. Польза зеленого чая для мозга: эпигаллокатехин 3-0 предотвращает нейродегенеративные заболевания и поддерживает память. Поговорим о конкретной ые свойства черного чаяРасслабляющий эффект аромата черного чая активизирует парасимпатическую нервную систему, переводя организм в режим иенты, содержащиеся в черном чае. Польза черного чая для женщин. Черный чай позволяет улучшить репродуктивную функцию и прекрасно тонизирует организм.
Преимущества и недостатки чёрного чая
Вместе с экспертом разобрали, какие виды черного чая есть на прилавках и как правильно употреблять этот напиток. Исследования показали, что польза черного чая для мозга огромная. разному в зависимости от того, как его приготовить. Все пять чаев уменьшали количество вируса во рту как минимум на 96 процентов за 10 секунд, при этом черный чай продемонстрировал самый сильный эффект – 99,9 процента.
Бургерное меню сайта «Север-Пресс»
- Что такое черный чай: все о пользе и происхождении
- Черный чай: польза и вред
- Какой чай полезнее - черный или зеленый 🍃 » Какой чай лучше пить, польза и вред
- Черный или зеленый чай: различие, польза, какой лучше?
Польза и вред чая. Какой чай полезен пожилым людям
Мочегонные свойства черного чая помогают оперативно выводить из организма накопившиеся шлаки и токсины. разному в зависимости от того, как его приготовить. Специалисты рассказали о пользе черного чая. Все пять чаев уменьшали количество вируса во рту как минимум на 96 процентов за 10 секунд, при этом черный чай продемонстрировал самый сильный эффект – 99,9 процента.