Прежде, чем начинать закупать продукты, для праздничного обеда, вы должны точно определиться с количеством приглашенных гостей. В плейлисте ″Праздничные рецепты″ Вы найдете большое разнообразие праздничных салатов, канапе, закусок, а также необычные способы покраски яиц, творожных Пасок и куличей для праздника Пасхи. Лучшие рецепты для праздничного меню с пошаговыми фото приготовления на сайте Накрыть красивый праздничный стол с разнообразием вкусных блюд и вложиться в бюджет до 1000 рублей, максимум 1500, — возможно.
Меню на Пасху — что приготовить на праздничный стол, Пасхальные рецепты
Птицу целиком обычно запекают на праздничный стол. Лучшие рецепты к праздничному столу с фото: горячие мясные блюда и холодные закуски, вкусные салаты, бутерброды, канапе со шпажками, блюда в тарталетках – мы собрали для вас и простые, и очень оригинальные идеи! Хороший вариант для закусочного стола имеют необычные блюда, например рыбные рулеты, сырные палочки и канапе. Если бюджет позволяет, смело включайте их в свое банкетное меню. Как приготовить праздничное блюдо, где найти лучшую коллекцию праздничных рецептов, праздничных салатов и закусок, кто поделится секретами сервировки праздничного стола? Накрываем праздничный стол дома на день рождения, готовим простые, красивые салаты, закуски, горячее, десерты, напитки. А лишь призывает ввести ограничение на угощения — строгий список меню праздничного стола, который состоит из традиционного национального угощения: мясо с галушками, лепёшки, домашний пирог либо торт, сладкий рис, варенье, компот домашнего приготовления.
Меню праздничного стола на день рождения дома
Заблаговременно согласовать меню с администрацией ресторана. Составить список требуемых для банкета продуктов, чтобы заранее их доставить. Принимая во внимание имеющиеся цифры, составить примерный расчет свадебных угощений на одну персону. После согласования основных критериев следует перейти к подробному списку угощений для банкета. Первая подача должна быть освежающей. Холодные закуски, канапе, бутерброды и просто нарезки слегка накормят гостей и направят их настроение в гущу праздничной программы.
Через некоторое время подаются более сытные блюда — салаты. Они должны быть разными, например, мясной, вегетарианский, грибной и из морепродуктов. К середине праздника на столы подается первое горячее блюдо. В большей степени предпочтение отдается мясным кулинарным шедеврам, например, запеченный поросенок. Овощи в этой красоте присутствуют в качестве съедобных украшений.
Второе горячее должно быть менее сытное, так как при первом горячем организм гостей достаточно насытился. Завершает банкетное меню свадебный торт. Современные пары не имеют возможности всецело заниматься свадебной подготовкой, поэтому обращаются в специальные агентства по проведению торжеств. Профессиональные организаторы объяснят, как правильно накрыть праздничный стол. Примерное меню Современная молодежь все чаще старается проводить свадебные мероприятия летом на природе, например, на даче возле дома.
Невеста может нарядиться в шикарное легкое платье и блистать вместе с солнечными лучами во время гуляний. Именно летняя пора как никогда может поставить в тупик будущих супругов при составлении банкетного меню. Чтобы не ударить в грязь лицом, лучше всего заранее ознакомиться с возможными вариантами блюд. Данный этап угощенья наступает практически сразу по приезду новобрачных. На стол подаются колбасные и мясные нарезки, рыба разных сортов, овощной рулет из лаваша, хлеб нескольких видов и различные соусы.
После того как гости слегка перекусили и немного потанцевали, наступает второй этап подачи блюд. Свадебный фуршет дополняется мясным и овощным салатом. Теплая печень с кусочками лука произведет бодрящий эффект и будет незаменима в качестве мясной закуски. Украсит праздничный стол шашлык из овощей и судак. Горячие блюда.
На свадьбу принято готовить только самые лучшие блюда мировой кулинарии, но при этом можно сделать акцент на кухне разных народов. Например, к русской кухне добавить французскую или узбекскую. Особенно этот нюанс касается горячих блюд.
С сыром и колбасой Красивая праздничная закуска идеально подходит для фуршетов и разных застолий. Готовится быстро, получается очень вкусно. Ингредиенты: хлеб белый багет — 150 г; колбаса сыровяленая можно взять в нарезке — 80 г; огурец если большой — 1 шт. Приготовление: Промываем и обсушиваем овощи. Нарезаем кусочками толщиной в 1 см хлеб, выкладываем на противень и слегка подсушиваем в духовке, чтобы получились гренки. Пополам режем маслины, тонкими слайсами нарезаем огурец с помощью овощечистки. Нетолстыми кружочками нарезаем помидоры, тонкими ломтиками сыр.
Самые частые сомнения связаны с меню: какие блюда лучше подать, сочетаются ли выбранные угощения друг с другом. Нередко раздумья и споры возникают также при выборе места. Праздничный стол можно накрыть практически где угодно — в квартире или офисе, модном современном лофте или загородном доме и даже на природе. В зависимости от выбранных блюд в любых условиях возможен и премиальный, и недорогой вариант. Но не забывайте, что экономия должна быть разумной и оправданной, ведь праздник случается не каждый день, и впечатления он должен оставлять только приятные. Поэтому не стоит использовать дешевые продукты, не нужно разочаровывать гостей. Важно, чтобы они получили удовольствие — это главный результат хорошего праздника. В статье мы предложим идеи для меню на банкет и фуршет, а заодно подскажем, как быстро и без хлопот подготовить хороший стол.
Форматы праздничных угощений Основными форматами угощения на праздник признаны два варианта — банкет и фуршет. Банкет Банкет — это традиционный званый обед или ужин по важному поводу. Организуется с рассадкой приглашённых за столом и несколькими переменами праздничных блюд: закуски холодные и горячие; горячее блюдо с гарниром; десерт — сладости, фрукты. Обычно в банкетное меню входит не менее 10 блюд, которые подают в строгой последовательности с разрывом по времени. Между переменами угощений возможны перерывы для развлекательной программы и общения. Часто гостей на банкете обслуживают официанты. Стол, сервированный для банкета Фуршет Если говорить о семейных праздниках, фуршет считается сравнительно новым форматом. Раньше его использовали как финальную часть официальных мероприятий, выставок, торжественных приёмов или на корпоративах.
Осознав, что в праздник важна не только вкусная и изысканно оформленная еда, но и свободное общение, люди попробовали проводить фуршеты в домашних условиях, офисах, лофтах, банкетных залах, на природе. Оригинальный формат оказался удобен на любых площадках, поэтому быстро стал популярен для дней рождения, дружеских вечеринок, корпоративов, помолвок, свадеб и прочих событий. Фуршетный стол На фуршетах явной перемены блюд не предусмотрено — стол сервируют сразу, но возможно пополнение еды на столе, когда она заканчивается. Подают всевозможные закуски, десерты и напитки. Хотя есть вариант фуршета с горячим блюдом, но он используется для многочасовых праздников. При таком решении даже возможна рассадка за столом. Пример банкетного меню Для начала рассмотрим бюджетный вариант меню для банкета — с несколькими несложными закусками, горячим блюдом и десертом. Закуски В хорошем угощении важно разнообразие, иначе кто-то из приглашённых останется голодным, не найдя в меню еду по душе.
Это испортит и настроение гостя, и репутацию хозяев. Значит, при любых условиях начинаем с подбора блюд, которые различаются не только рецептами приготовления, но и составом продуктов. Среди обязательных блюд на праздничном столе давно прижились нарезки-ассорти. В них не обязательны деликатесы, достаточно демократичных продуктов: сырное ассорти — восточные чечил, сулугуни, брынза; мясное ассорти — сыровяленые и сырокопчёные колбасы, балык; овощное ассорти — томаты, огурцы, болгарский перец, зелень; рыбное ассорти — слабосолёная или копчёная рыба разных пород; ассорти солений — квашеная капуста огурчики, томаты, чеснок. Ассорти идеальны для банкетного стола, если продукты всевозможных форм нарезки гармонично скомпонованы и эффектно уложены на тарелки. Посмотрите на фотографию: удивительно, насколько празднично выглядят кубики и ломтики сыра всего лишь на контрасте с ярким виноградом и нежно-золотистым мёдом. Для этих закусок подойдут салями, хамон, креветки, сыры, оливки, лосось, зелень и масса других продуктов. Как основа для брускетт идеальна чиабата, особенно когда ломтики тоненькие и хорошо поджаренные, приятно хрустящие.
Выставляем нагрев духовки только снизу на 160 градусов. Без конвекции и прочих функций обдува. Помещаем обе формы с чизкейком на средний уровень духовки на решетку. Закрываем духовку и выпекаем наш творожный чизкейк в течении 60 минут. Для маленького чизкейка на форму 20 см, 60 минут более чем достаточно. Если вы готовите чизкейк в большой форме на 25-26 см, и двойную порцию, то время выпечки нужно увеличить до 1,5 часа. Духовку желательно не открывать, но если сильно интересно, то посмотреть одним глазком можно, трещин у этого чизкейка все равно не будет. После выпечки оставляем чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на 1,5 часа.
Не ждите у этого чизкейка дрожащей серединки — ее не будет. Ориентируйтесь на плотную поверхность десерта по всему диаметру формы. Дальше достаем наш уже почти готовый творожный чизкейк в домашних условиях по классическому рецепту, и оставляем остывать при комнатной температуре. Как в классическом рецепте, остывший чизкейк я затянула пищевой пленкой, и выдержала десерт в холодильнике 8 часов. Дальше самая приятная часть процесса: аккуратно снимаем кольцо от разъемной формы. Если нужно, подравниваем края у нашего творожного чизкейка.
Подбор рецепта:
- Готовое новогоднее меню из 6 блюд - Горящая изба
- Символ Года Зеленый Деревянный Дракон - особенности и характер
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Меню праздничного стола на 10 человек на День рождения
- Меню на праздничный стол на день рождения дома - простые рецепты
- 10 диетических праздничных блюд
Рецепты закусок на Новый год
- Что нельзя ставить на новогодний стол
- На праздничный стол
- Меню на праздник – Праздничное меню. Меню на день рождения
- Что приготовить в Новый год Дракона 2024: 15+ рецептов и идей
- Новогодний стол на год Зеленого Дракона 2024: что приготовить и как украсить
- 17 простых и вкусных закусок на праздничный стол: рецепты с фото |
Что нельзя ставить на новогодний стол
- Новогоднее меню 2024: рецепты для праздничного стола
- Праздничное меню: салаты, закуски, торты и т.д.
- Меню праздничного стола на день рождения дома
- Основное бюджетное меню на День рождения дома на 10 человек
- Рекомендуем
Новогоднее меню 2022: рецепты для праздничного стола
Исходя из этого можно внести коррективы. Не стоит выносить на стол все сразу. Лучше это делать постепенно. Например, в самом начале поставить горячее с гарниром и сытными закусками, в полночь — легкие закуски и фрукты, к утру — еще одно горячее и сладости. Продукты для приготовления блюд должны быть свежими и качественными. Более половины из них — богатыми на легкоусвояемый белок и клетчатку. При соблюдении баланса все останутся сытыми, но ни у кого не возникнет чувство тяжести в животе. При планировании рекомендуется нарисовать расположение блюд на бумаге.
Это позволит представить вид праздничного стола. Традиционно по центру располагают главное — горячее.
Нетолстыми кружочками нарезаем помидоры, тонкими ломтиками сыр. Все составляющие готовы, приступаем к сборке закуски. На остывшие гренки выкладываем по кусочку сыра, сверху кружок помидора. Надеваем на шпажку половинку маслины, огурец чтобы получилась волна , колбасу.
Шпажку с нанизанными кусочками втыкаем в гренки с помидором и тонким ломтиком сыра. Тем, кто не боится лишних калорий, можно слегка смазать хлебную основу майонезом. Десерты Больше всего на Новый Год 2022 дети ждут вкусные десерты и различные сладости.
С зеленью уха получится еще более вкусной, ведь она поможет оттенить насыщенный вкус рыбы. Голубцы Голубцы — это еще одно русское традиционное блюдо, которое изначально было известно как галуши. Готовили это блюдо на основе рубленного говяжьего мяса с пшенной кашей. Распространено мнение, что новое название голубцы приобрели в XVIII веке, когда в России стала популярна французская кухня. Одним из популярных блюд в то время среди знати были голуби, завернутые в капустный лист. Узнав об этом блюде, простые люди стали заворачивать галуши в капусту, как это было принято у аристократов, и таким образом получили новое блюдо — голубцы.
Шашлык Шашлык сегодня стал частью русской кухни благодаря влиянию Кавказа. Русский шашлык, впрочем, как и любой другой, представляет собой крупные куски мяса, обжаренные на мангале. Это блюдо является самым любимым у многих российских семей. Чаще всего готовят его на праздники, поскольку приготовление шашлыка занимает довольно много времени. Перед жаркой мясо обязательно маринуется, а подают его со свежим луком с заправкой из уксуса. Котлеты Это простое и сытное блюдо стало очень популярно с появлением первых мясорубок. Для того, чтобы сделать больший объем фарша, в котлеты добавляют сухари и разные крупы. Помимо этого пользуются спросом котлеты с разного рода начинками. Например, из овощей или сыра.
Изначально под котлетой понимался простой отрубленный кусок мяса с костью, однако со временем блюдо получило новый смысл. Сегодня котлеты являются частью традиционной русской кухни. В классической версии их подают с разного рода гарнирами и салатами. Пироги Национальную русскую кухню довольно сложно представить без пирогов и прочего рода выпечки. Пироги готовят в России как мясные, так и сладкие. Они могут быть самыми разными по форме, а также могут быть с открытой и закрытой начинкой. Бутерброды с красной икрой Сложно найти русского человека, который не любит красную икру. И, действительно, красная икра в первую очередь ассоциируется с Россией у западного человека, как и водка, балалайка, матрешка и другие прочие русские символы. Впрочем, праздничный стол у нас действительно редко обходится без бутербродов со сливочным маслом или тарталеток с творожным сыром и красной икрой.
Конечно, это скорее закуска, чем отдельное блюдо, однако стоило ее упомянуть в списке самых русских традиционных блюд. Интересно, что распробовали русские люди красную икру только ближе к началу XX века, а до этого употребление икры считалось занятием для варваров и аборигенов. Разносолы И снова мы говорим о закусках, которые можно встретить на каждом без исключения праздничном столе в России. Соленые огурцы и грибы — это отличная закуска ко вторым блюдам, которая отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой. Интересно, что современный способ закатки появился не в России. Произошло это открытие в начале XIX века в Европе. Однако и до этого русские люди находили способы солить продукты на зиму. На Руси их солили в дубовых кадках.
Все они проверены годами. Что приготовить на Масленицу, кроме блинов? Масленица без блинов — это, конечно, не Масленица. Но неделя масленичная длинная и, как говорится, не блинами едиными: В этой статье о том, чего еще вкусного можно испечь на Масленицу.
Бюджетное меню на День рождения дома на 10 человек
5 Легких САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА на Праздничный Новогодний стол | НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2018. Как приготовить праздничное блюдо, где найти лучшую коллекцию праздничных рецептов, праздничных салатов и закусок, кто поделится секретами сервировки праздничного стола? Узнайте, как приготовить самые вкусные блюда для праздничного стола из русской кухни: фотографии и пошаговое описание процесса приготовления на Горячие блюда на праздничному столе: Unsplash / Jed Owen. Праздничное застолье — кульминация встречи Нового года. При составлении меню особое внимание уделяют основному блюду. Магазин, в котором я покупаю все для суши - , вводите промокод SUSHIUMAMI при заказе и получайте СКИДКУ 10%. Промокод действителен до. Составляете вкусное и оригинальное новогоднее меню на 2022 год – мы подскажем интересные рецепты на Новый год Тигра, которые порадуют ярким вкусом и станут украшением вашего праздничного стола.
Меню для новогодней ночи
Какую сердечную россыпь приготовить на день Святого Валентина? Чем удивить мальчишек и девчонок в детский день рождения? Чем особенным украсить стол на 23 февраля или 8 марта? Как отметить маёвку и день Победы? Если вы, как и я, склонны заранее продумывать праздничное меню, вам понятны мои метания.
Как в классическом рецепте, остывший чизкейк я затянула пищевой пленкой, и выдержала десерт в холодильнике 8 часов. Дальше самая приятная часть процесса: аккуратно снимаем кольцо от разъемной формы. Если нужно, подравниваем края у нашего творожного чизкейка. Готовый десерт из творога украшаем свежими или замороженными ягодами, и листиками мяты. Нарезаем на порционные кусочки с помощью мокрого ножа, и наслаждаемся вкуснейшим творожным десертом! Трайфл с бананом и шоколадом — обалденный десерт на праздничный стол быстро и вкусно!
Ингредиенты: 1 бисквитный корж диаметром 18 см. Бисквит порежем или разломаем на небольшие кусочки, выложим в широкие бокалы или креманки. По желанию бисквит можно пропитать сахарным сиропом, кофе или ликером, чтобы трайфл с бананом и шоколадом получился еще вкуснее. Сверху польем кусочки бисквита ягодным или фруктовым йогуртом. Подойдет как питьевой йогурт, так и более густой. Можно использовать продукт, приготовленный из закваски в домашних условиях.
Спелый банан очистим от кожуры и порежем кружочками. Выложим фрукты следующим слоем.
Тебе понадобится: 600 г картофеля, 250 г шампиньонов, 3 ст. Приготовление: Отвари картофель, разомни его в пюре и смешай с крахмалом. Натри морковь, измельчи шампиньоны и лук, обжарь все овощи вместе и в конце добавь манку. Разложи на пергамент пюре слоем в 1 см, посыпь специями, выложи начинку и посыпь зеленью. С помощью пергамента сформируй рулет и выпекай его 20 минут при 200 градусах. Рыба в винном кляре Фото: ne-dieta. Тебе понадобится: 750 г рыбы, 100 мл белого сухого вина, 2 яйца, 1 ст. Приготовление: Очисти рыбу, нарежь кусочками и обваляй в специях и соли.
Взбей яйцо с вином, добавь муку и доведи кляр до консистенции густой сметаны. Обваляй рыбу и обжарь с двух сторон на среднем огне до красивого цвета. Праздничный салат с тунцом Фото: passerovka. Тебе понадобится: 1 банка тунца, 1 яблоко, 1 морковь, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, майонез. Приготовление: Отвари яйца и морковь, очисти яблоко и нарежь все одинаковыми кубиками. Разомни вилкой тунца, перемешай ингредиенты, добавь тертый плавленый сыр и заправь майонезом. Красивый салат «Красная шапочка» Фото: womanishclub. Тебе понадобится: 250 г говядины, 150 г сыра, 2 яйца, 1 морковь, половина луковицы, горсть грецких орехов, 150 г майонеза, зерна граната, 1 ч. Приготовление: Нарежь лук полукольцами и замаринуй его в смеси укуса, соли и сахара с кипятком. Натри сыр, сырую морковь и вареные яйца на крупной терке, а отварную говядину нарежь кубиками.
Лучше всего брать язык. Вам понравилось наше меню из салатов и закусок на День рождения дома для 20-ти человек? Может, вы поделитесь и своими рецептами в комментариях? Готовлю 8 блюд.
Весенние рецепты для праздничного стола
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение. Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола. В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие.
Апельсиновый манник Фото: jam-bakery. Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 стакан манки, 11 г разрыхлителя, 5 ст.
Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на полчаса, чтобы разбухла. Взбей яйца с сахаром и влей смесь к манке, добавь мелко натертую цедру, апельсиновый сок и мякоть. В конце добавь разрыхлитель и муку, аккуратно перемешай и выпекай 35 минут при 180 градусах. Праздничные «суши» из сельди Фото: foodily. Тебе понадобится: 0,5 стакана риса, 2 филе сельди, 1 ст.
Приготовление: Отвари рис красиво смотрится смешанный , слегка передерживая его, чтобы он был липки. Добавь в него сахар, бальзамик и специи, перемешай. Застели форму пленкой, плотно уложи сельдь, сверху рис, и разровняй. Закрой края пленки и оставь все под прессом на 4 часа. Достань закуску перед подачей и красиво нарежь на квадраты.
Сытный салат «Праздничный» Фото: attuale. Тебе понадобится: 300 г отварной или копченой курицы, 250 г ветчины, 4 маринованных огурца, 2 помидора, 3 яйца, 70 г сыра, зелень, майонез. Приготовление: Отвари яйца, нарежь все ингредиенты полосочками, а сыр — натри на крупной терке. Смешай салат, заправь майонезом и укрась зеленью или орехами по вкусу. Праздничный картофельный гарнир Фото: fi.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 100 г моцареллы, 25 г сливочного масла, 1 ч.
В чистую сковороду выложить грудку, сушеную грушу, джем, масло, соль, перец. Залить грушевым соком. Довести до кипения и готовить 4 минуты. Помешивать, пока не загустеет соус.
А можно не останавливаться на одном продукте и сделать разные шарики. Получится красивое блюдо на любой вкус. Продукты для рецепта: консервированная печень трески — 1 банка. Отварить яйца вкрутую, картофель в мундирах. Остудить, почистить, натереть на мелкой тёрке. На такой же тёрке натереть сыр. Печень трески размять вилкой. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить соевый соус, мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешать, слегка влажными руками скатать шарики. Обвалять шарики в кунжуте. Перед подачей к столу подержать немного в холодильнике. Потом выложить на блюдо, украсить веточками петрушки. Вкус во многом будет зависеть от качества консервов. Выбирайте из свежей незамороженной печени и кроме самого продукта, соли, горошков перца и лаврового листа там быть ничего не должно.
Праздничные ПП рецепты - 219 вкусных рецептов приготовления
Картофель требуется сварить в мундире. Он должен быть не полностью готовым, но уже слегка размягчившимся. Точное время зависит от размера картошки. Удобно проверять мягкость через 20-25 мин. После останется очистить овощи.
Для соуса следует обжарить муку на сливочном жире до аппетитного кремового оттенка. После нужно залить ее молоком, венчиком удалив все комочки. Варить соус требуется до желаемой густоты. Затем необходимо посолить его по вкусу.
Можно использовать и пряности. Когда картофель уже остынет, каждый клубень следует разрезать пополам и чайной ложкой сделать выемки посередине. В итоге должны получиться «лодочки». Для начинки нужно мелко порезать все овощи и мясо птицы.
После следует обжарить их вместе на протяжении 6-7 мин и посолить. Остается всыпать в массу все рубленую зелень и после перемешивания наполнить начинкой получившиеся выше лодочки. Перед запеканием на противень требуется вылить белый соус и выложить на него фаршированные половинки картошки. Сверху обязательно посыпать угощение тертым твердым сыром.
Запекать блюдо нужно в духовке на протяжении 17-20 мин при 175-180 градусах. За это время картофель должен полностью приготовиться, а сыр — подрумяниться. Как подавать блюдо на стол Подавать угощение к столу стоит горячим. Лучше всего сразу разложить по 1-2 половинки фаршированного картофеля на тарелки к гостям.
Мясной рулет с грибами Меню праздничного стола на 10 человек можно разнообразить сразу двумя видами мясного горячего — из птицы и свинины. Рецепт вкусного второго варианта публикуется ниже в статье.
Занимательная кулинария Праздничный стол Как приготовить праздничное блюдо, где найти лучшую коллекцию праздничных рецептов, праздничных салатов и закусок, кто поделится секретами сервировки праздничного стола? Что поставить на роскошный новогодний стол? Какие 12 постных блюд подобрать для рождественского сочельника? Что выдумать на Хэллоуин, чтобы развеселить детей и напугать нечисть?
Где найти рецепты для католических праздников?
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить гладкое и однородное пюре. Однако, если вы хотите приготовить более изысканное блюдо, то картофельное пюре можно превратить в гратен. Для этого добавьте в пюре тёртый сыр сверху и запекайте в духовке до золотистой корочки. Горячие блюда Горячие блюда — важная часть праздничного стола. Они включают варианты блюд из мяса или птицы, которые подаются с гарнирами, например, мясные котлеты, жаркое из говядины или курица с пряными специями. Кроме того, популярный вариант — грибной жульен. Это блюдо, где сочетаются грибы, сливочный соус и сыр.
Современные тренды также включают в меню праздничного стола самодельную пиццу. Существует множество других вариантов горячих блюд, например, рулеты из мяса или рыбы, запечённые овощи, лазанья, стейки, фаршированные блюда и многое другое. Выбор горячих блюд зависит от предпочтений и вкусов каждого гостя, а также, концепции праздника. Глазированный лосось Глазированный лосось — это изысканное блюдо, которое можно приготовить для особого праздничного ужина или удивить своих гостей. Глазирование придает рыбе нежный и сладкий вкус, а также создает аппетитный и блестящий внешний вид. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий лосось, соевый соус, мёд, свежий имбирь и чеснок, сок лимона, масло, соль и перец по вкусу.
В итоге кому-то захочется непредусмотренной добавки, а кто-то вообще не захочет пробовать. Но если вы все же хотите разнообразить ими стол, тогда учтите, что эти закуски делятся в основном на рыбные и мясные и подаются из расчета 180-230 г на человека. Можно также предложить гостям жульен. На объем гарнира влияет, какой его вид вы выбрали. Любителей риса не так уж много, поэтому тут достаточно порции в 100-120 г, а картофель наоборот любят почти все и его нужно больше — 230-250 г. И не забудьте рассчитать вес праздничного торта — каждый приглашенный должен получить 200-220 г. Как рассчитать количество спиртных напитков? Этот вопрос сложнее предыдущего. С едой более менее понятно, а вот для расчета напитков придется подсчитывать число абсолютно непьющих гостей, людей с умеренными потребностями и гостей, для которых праздник без спиртного и не праздник вовсе. К первым могут относиться пожилые люди и дети, а молодежь наоборот любит повеселиться. Всех приглашенных надо разбить на категории и сравнить их число. При примерно равном количестве расчет напитков производится исходя из средних значений. Если какая-то группа преобладает, значит, объем алкоголя уменьшается или увеличивается. Теперь перейдем к рекомендованным нормам спиртного. На 10 человек нужно: 2-4 бутылки шампанского, 2 бутылки красного вина и 2 бутылки белого, 4-5 бутылок крепких напитков — коньяка или водки. Соки и другие безалкогольные напитки заказываются из расчета 2-2,5 литра на человека летом и 1-1,5 литра зимой. Ошибиться с напитками в большую сторону не так страшно как с едой — они не портятся и обязательно пригодятся на второй день мероприятия или другой праздник. Изменять приблизительные нормы алкоголя нужно и с учетом времени года: в жару лучше сократить количество крепких напитков, увеличив число бутылок вина, а зимой ситуация противоположная. Еще один хороший способ уменьшить расходы — это закупать спиртное и продукты самостоятельно, предварительно согласовав это с рестораном. Как организовать прогулку и фуршет на свадьбу? Свадебный банкет в ресторане не единственная проблема, о чем придется подумать.
Что приготовить в Новый год Дракона 2024: 15+ рецептов и идей
Красивое Меню для Праздничного стола. А лишь призывает ввести ограничение на угощения — строгий список меню праздничного стола, который состоит из традиционного национального угощения: мясо с галушками, лепёшки, домашний пирог либо торт, сладкий рис, варенье, компот домашнего приготовления. Прежде, чем начинать закупать продукты, для праздничного обеда, вы должны точно определиться с количеством приглашенных гостей. Накануне праздничных каникул мы подготовили для вас подборку постных блюд к Новому Году. Праздничное меню Шефмаркет заберет на себя все хлопоты по ужину 8 марта и даст вам насладиться процессом и результатом!