В Саратове владелец Harat's Pub Денис Ляпин заявил о попытке рейдерского захвата своего бизнеса.
Почему скандальный Harat’s паб в Саратове должен быть закрыт?
Саратовская сеть баров Harat's, которая принадлежит компании Кокоурова, засветилась только после скандала с русским военным, хотя и до этого имела неоднозначную репутацию среди. Скидывайте в комментарии фото своих любимых «уголков» в Harat’s. Сеть баров "Харатс" с их разноцветными красочными фасадами привлекает внимание проходящих мимо, спешащих по своим делам прохожих. Условия франшизы Harat’s Pub более мягкие — фиксированный роялти 25 тыс. руб. покрывается ежеквартальными бонусами за объемы продаж. Саратовская сеть баров Harat's, которая принадлежит компании Кокоурова, засветилась только после скандала с русским военным, хотя и до этого имела неоднозначную репутацию среди.
Ирландский паб Harat's
Главная» Новости» Харатс паб новосибирск афиша. источник разочарований. Страница 1. Страница 2. Страница 3. Страница 4. Страница 5. Страница 6. Страница 7. Часть фотографий из «Harat’s pub» ИА «Регион 64» по этическим причинам опубликовать не может.
Почему скандальный Harat’s паб в Саратове должен быть закрыт?
Технология и те блюда, которые мы готовим, полностью повторяют меню KFC. Это большой плюс, потому что в рамках наших договоренностей мы поддерживаем две франшизы с одинаковыми рецептами. Я надеюсь, вы вообще не сможете отличить вкус. Возможно, где-то руки другие, но рецепты одни и те же.
Крылья будут такие же острые», — заверил Котов. Генеральный директор «Юнирест» Татьяна Шаманская также предупредила о небольших изменениях в названии знаменитых блюд.
Это может быть, например, английское медовое пиво, вишневый ламбик и даже крафтовое пиво. Мы рекомендуем франчайзи ставить ротационный кран, в котором периодически происходят изменения, появляются какие-то новинки, в том числе сезонные и крафтовые сорта пива. Если какой-то сорт показывает хорошие продажи, его вводят в постоянный ассортимент.
Кроме того, у нас есть холодильники, куда выставляется крафтовое пиво в бутылках». Вилка цен на пиво — от 220 до 420 руб. Например, нефильтрованное пиво в среднем ценовом сегменте поставляет только одна компания, чтобы никто ей не наступал на пятки. При таких условиях, с одной стороны, к нам на полку трудно попасть, с другой — поставщикам гарантирован объем продаж», — рассказывает Игорь Кокоуров. При работе с разливным пивом очень важно, чтобы оно было свежим, а для этого надо поддерживать его оборачиваемость.
После установки новой кеги пиво из нее желательно продать за неделю. К концу второй недели ценители поймут, что оно уже застоялось. Это мотивирует гостей заказать еще кружечку», — говорит Светлана Дужак. Кроме того, в этом году компания запустила в продажу пиво под собственной торговой маркой, которое варят на Новорижском заводе. Помимо пива в каждом пабе представлен широкий ассортимент крепких алкогольных напитков, в основном импортного производства: ирландский и шотландский виски, ром, джин, портвейн, водка.
Кроме этого небольшой выбор вин, ликеры и мартини, алкогольные коктейли, безалкогольные напитки, чай и кофе. Сейчас это уже большая компания. У меня есть любимый бар в Хорватии, в Загребе, которым я занимаюсь лично. Первая попытка выйти за рубеж у нас была три года назад. Мы открывались хаотично.
Европа очень разная, в каждом регионе свои законы, налоговый режим и другие нюансы. Мы решили организовать офисы в интересных нам регионах, таких как Хорватия, Словения, страны Прибалтики и Италия, чтобы оттуда управлять пабами, которые будут там открываться. Если говорить о перспективах работы в России, то наша целевая аудитория, не считая Москвы, Сочи и, может быть, Санкт-Петербурга, стала немного беднее, и работать сложнее. От этого пришлось отказаться: современному российскому кошельку наше пиво не очень подходит, даже самый бюджетный сорт уже не по карману многим гостям в регионах. Но есть несколько городов, таких как Владивосток, Пермь, Тюмень, Екатеринбург и Казань, присутствие в которых принципиально важно.
Мы бы хотели открыть там по два-три паба. Будем наращивать присутствие в Москве: сейчас в городе семь пабов, а может быть 50. Кроме того, периодически появляются запросы на франшизу из небольших городов, например, Братска Иркутская область. Мы не отказываем, так как хотим развиваться, но более осмотрительно, понимая современные реалии, поддерживая имидж и обращая внимание на качество работы каждого заведения сети. Каким получится тот или иной паб, зависит от города и зачастую выясняется уже в процессе работы.
Но, проработав пару месяцев, мы поняли, что такой формат в нашей стране не работает. Гости просят полноценную еду. Традиция локального ирландского паба, где выпивают по кружке пива по пути домой, у нас не приживется. И мы стали вводить меню». Для пабов предусмотрено стандартное меню, но команда может поменять его еще на этапе открытия: чаще всего заведения открываются с ним, а потом дорабатывают его, ориентируясь на потребности локальных гостей.
На ремонт уйдет около месяца, и обновленное заведение новосибирцы смогут увидеть к 8 Марта. Барная стойка — сердце любого бара — уйдет за стенку. Кухня останется на прежнем месте. Чуть более современный подход в целом, в том числе — к организации хранения алкоголя. По просьбам посетителей появится гардероб, увеличится количество туалетов.
В будущем мы закроемся максимум на семь дней, сломаем стены и объединим залы, — объяснил Алексей.
Даёшь рок-н-ролл.
Меню для сети пабов “HARAT’S”
Основу меню составляют разнообразные закуски, прекрасно сочетающиеся с пенным, и известные блюда европейской и американской кухни. В меню Harat’s pub почётное место отдано закускам. раскрыть дочернее меню.
Доставка легендарного HARAT`S IRISH PUB
Это идеальное место для вечеринок больших компаний, каждый вечер гостей ждет живая музыка в разных форматах. В выходные дни можно жарко оторваться с любимыми музыкальными группами и отличной музыкой!
А с весны в республике появился дистрибьютор, который сейчас занимается поставками и обслуживанием пивной системы. Паушальный взнос составил 1 млн руб. На тот момент, когда я его заплатил, был уверен, что он завышен. К примеру, по другим франшизам паушальный взнос меньше, но роялти выплачивается с оборота. Цена моего проекта составила примерно 16 млн руб. Всё дело в курсе валют, которое делает этот проект, как и любой другой дорогостоящий импортный продукт, не привлекательным в финансовом плане, сроки окупаемости увеличиваются в разы. Пройдет время, ситуация стабилизируется и можно будет делать подобные проекты, не опасаясь за свои вложения, потому что более правильной, в экономическом плане, франшизы я не встречал.
Финансовый успех франшизы стал для меня самой большой неожиданностью.
Сейчас, в основном, это Чехия и Бельгия. К сожалению, с Германией всё гораздо сложнее, но несколько сортов у нас есть. Теперь на арену выходят маленькие заводики, которые всегда были в этих странах, просто они не всегда могли конкурировать с более крупными. Помимо разнообразия бургеров на любой вкус, в том числе и для вегетарианцев, на выбор — оригинальные ирландские блюда, а также авторские наработки и новинки. И ещё очень много нюансов и тонкостей, о которых я вам просто не расскажу. Из новиночек появились закуски к пенным напиткам.
Председатель местной областной думы Михаил Исаев намекнул на якобы «сомнительный» контент паба в соцсетях и призвал к возбуждению уголовного дела.
Бывший замминистра обороны РФ Николай Панков назвал инцидент «позорным случаем для нашего народа». Ранее Medialeaks рассказал, как пользователи твиттера посчитали стоимость образа сына Рамзана Кадырова. На виральных фото 15-летний Адам позирует в часах за, предположительно, 85 миллионов рублей.
Harat`s pub, ирландский паб
Полнейшая деградация», «Это гей-клуб? В то же время об инциденте стало известно и саратовским бойцам спецоперации. А что, как вариант», - написали в телеграм-канале, посвященном нашим военнослужащим. Напомним, в связи со случившимся инцидентом председатель Саратовской областной думы Михаил Исаев попросил правоохранителей проверить бар и дать оценку действиям его сотрудников. Аналогичное заявление сделал и депутат Госдумы Николай Панков.
Практически любой паштет хорошо «играет» с яркими кисло-сладковатыми оттенками вкуса. А среди вкусов этой гаммы вишня — безусловный лидер, и в сочетании с печеночным паштетом она своё предназначение полностью отрабатывает. Хлеб для паштета, скорее — приятное дополнение, но раз он оказался на моей тарелке, то я его попробовал и… расстроился. Мы в ирландском пабе, что есть местного? Это разочарование усилилось еще больше, когда я попробовал тесто. Оно было явно из соседнего супермаркета и не самого лучшего качества. Правда, пекари постарались — пропекли пирог, как надо, сделав его мягким и рассыпчатым одновременно. Начинка — традиционная, без претензий, но вкусная, простая и понятная. Тем не менее, во второй раз я такой пирог точно не буду заказывать.
А еще в начинку хорошо бы ягод добавить, например брусники, и, быть может, зелени шпината для свежести. Словом, над этим пирогом еще работать и работать. Какое же пиво без крылышек? Уверен, что вы уже ждете описания крылышек. Действительно, по статистике, именно куриные крылышки являются самым часто заказываемым блюдом в баре.
Бару дали три дня на выселение. При этом сам Ляпин утверждает, что аренда оплачена до конца сентября. Представитель арендодателя ООО "Центр высоких технологий" предоставил уведомление о расторжении аренды, которое якобы подписали "Быки", и объявил, что уже заключен договор с новым арендатором, не став раскрывать, что это за лицо или организация. Заявитель утверждает, что никакого документа на расторжение он не подписывал. Он до 28.
По такому случаю команда паба устроила праздник с выступлением кавер-бенда, гастрономическими новинками и другими сюрпризами. За два года один из самых крупных пабов сети полюбился жителям и гостям города, в том числе и иностранным туристам. И мы стараемся им в этом помочь. За прошедший год мы поменяли формат паба: раньше у нас были только бармены, а в настоящее время есть и официанты. Гости отмечают, что здесь, действительно, есть и эксклюзивные европейские сорта. Сейчас, в основном, это Чехия и Бельгия.
Порция Ирландии
Мясо, благородное красное и пряные вкусы — Harat's приглашает оценить новинки из специального меню от шефа. На видео работник паба Harat`s в Саратове не пускает мобилизованных из-за военной формы. Мясо, благородное красное и пряные вкусы — Harat's приглашает оценить новинки из специального меню от шефа.