Дрожжевой красный рис обладает высоким тератогенным действием, в частности может вызывать нарушения развития нервной системы и патологии конечностей у ребенка. систематический обзор и метаанализ. Красный ферментированный (дрожжевой) рис является продуктом ферментации гриба Monascus purpureus и содержит монаколин К, который способен модулировать уровень липидов в крови. Как передает агентство Kyodo, речь идет о БАДах с содержанием красного дрожжевого риса кодзи.
Красный дрожжевой рис небезопасен
| В Японии сообщили, что в БАДах с красным рисом найдено постороннее вещество | Новости от 28.03.2024 14:15 Фото: pixabay. |
| Красный дрожжевой ферментированный рис на сайте iHerb | Красный ферментированный рис (или красный дрожжевой рис) используется в различных кулинарных и медицинских целях. |
| Ферментированный рис | Красный дрожжевой рис (красный ферментированный рис, кодзи, акакоджи) — ферментированный рис красного цвета, который подвергается брожению и за счет этого приобретает красный цвет. |
Красный дрожжевой рис бренда Nordic Naturals
Красный дрожжевой рис производится путем ферментации риса с использованием определенных видов плесени. Красный дрожжевой рис, так же как и лекарственные статины, существенно снижает уровень коэнзима Q10 в крови. Красный дрожжевой рис происходит из-за того, что он выращен на дрожжах Monascus purpureus. В Вики описание такое: "Красный дрожжевой рис, красный ферментированный рис, красный рис «кодзи», ан-ка, анг-как — ферментированный рис красного оттенка, приобретающий свой цвет после культивирования плесени Monascus purpureus".
Вы точно человек?
| Красный рис: польза и вред, калорийность, свойства | В Японии продукты с содержанием красного дрожжевого риса от компании Kobayashi Pharmaceutical, который мог привести к смерти пяти человек, могут циркулировать на 33,5 тысячи предприятий, сообщили в исследовательском институте Teikoku Databank. |
| Красный дрожжевой рис 600мг с коэнзимом Q10 Квадрат-С, 30 капсул | "Жители Дальнего Востока воспринимают китайский дрожжевой красный рис как тысячелетнюю пищу, но никто прежде не исследовал эту пищу клинически с использованием двойной слепой пробы и очищенного экстракта в сопоставлении с группой, получавшей плацебо. |
| Солгар Красный дрожжевой рис, 120 капс купить в интернет-магазине Vitamina, цена, отзывы | Ведущий производитель ферментированного порошка красного дрожжевого риса с годовой производительностью 600 тонн, доступны сертификаты KOSHER, HALAL. |
| Жертвы еще будут. Эксперт объяснил, почему убивает БАД из красного риса | Оказалось, что в порции биологически активной добавки с красным дрожжевым рисом может быть ловастатина в количестве 10–20% от таблетки. |
Рисовая БАД для снижения холестерина убивает людей. Что известо об опасной добавке
Основные составляющие продукта Рис не подвергается шлифованию, поэтому у него практически полностью сохраняется красно-бурая оболочка, содержащая самые ценные вещества. Блюда из злака легко готовятся, обладают слегка хлебным, ореховым ароматом и приятным вкусом. Вся польза красного риса кроется в его богатейшем составе, который уже давно был замечен и использован восточными лекарями. Сарацинский рис довольно калориен — на 100 г приходится до 420 ккал. Поэтому тем, кто следит за своей фигурой, к употреблению этого гарнира следует относиться с осторожностью Полезен ли красный рис для похудения? Употребление красного дрожжевого риса способно принести пользу для похудения, но только в составе диеты. Способность активизировать процессы обмена и выводить шлаковые отложения поможет очистить организм и сбросить несколько килограммов при условии строгого соблюдения диетического меню. Помимо этого, бурый рис дает долгое чувство насыщения, выводит излишки жидкости, обогащает минеральными веществами и витаминами, поддерживающими организм в период разгрузки.
Вы заботитесь о своей фигуре и здоровье? Уникальный сервис Elementaree поможет организовать сбалансированное питание на каждый день недели. Воспользовавшись услугами кулинарного портала, вы можете заказать составление недельного меню, быструю доставку рецептов и самых свежих продуктов.
Новый, незнакомый для вашего ЖКТ продукт, к тому же содержащий большое количество клетчатки, может вызвать в кишечнике избыточное газообразование. Не стоит начинать готовить блюда из красного риса, если у вас обострение проблем с желудочно-кишечным трактом. Чтобы окончательно исключить даже потенциальный вред красного риса, перед готовкой переберите крупу и тщательно ее промойте. В пачках с нешлифованным зерном порой попадается ненужная шелуха, мелкий мусор или неочищенные зерна. Единственная причина отказаться от красного риса полностью — его индивидуальная непереносимость. Хотя подобное явление встречается крайне редко, так как все сорта и виды риса относятся к гипоаллергенным продуктам питания. Из-за отсутствия в составе глютена красный рис не запрещен даже страдающим цилиакией, которым противопоказаны рожь, пшеница, овес, ячмень. Употреблять этот вид риса лучше не чаще 1 раза в неделю при низком давлении, болезнях печени и почек. Обратите внимание! Не стоит путать красный рис нешлифованный минимально обработанный злак и красный рис ферментированный. Последний — всего лишь белый шлифованный рафинированный рисом красного цвета, который подвергся воздействию грибковых бактерий типа Monascus. Из-за процессов брожения он приобрел бордово-бурый оттенок. Такой рис не готовят, а используют в качестве приправы, пищевого красителя в мясной промышленности и составляющей некоторых БАДов. Он широко применяется в китайской народной медицине. Однако важно отметить, что ферментированный, или дрожжевой рис запрещен на территории стран ЕС из-за многих противопоказаний. Среди них: беременность, период лактации, детский возраст, почечная или печеночная недостаточность, несовместимость с некоторыми продуктами к примеру, цитрусовыми и пр.
Первые сообщения о случаях ухудшения состояния здоровья людей, которые принимали добавки для снижения уровня холестерина, начали поступать в компанию в январе. Специалисты провели анализ продукции и выявили наличие в ней компонентов, "которые не были предусмотрены компанией". Позже было установлено, что этим веществом была пуберулоновая кислота, естественный метаболит голубой плесени. После производитель Kobayashi Pharmaceutical объявил об отзыве восьми добавок с использованием красного дрожжевого риса. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
В 14 особо тяжелых случаях потребовалась госпитализация.
В Японии число госпитализированных после приема БАД превысило сто человек
Препарат изготовлен на основе экстракта красного дрожжевого риса (красный рис кодзи). Биологически активные добавки, содержащие экстракт красного дрожжевого риса, стали причиной смерти четырех человек в Японии. природные статины» на канале «Блины с грушевым соусом» в хорошем качестве, опубликованное 24 ноября 2023 г. 15:24 длительностью 00:07:35 на видеохостинге RUTUBE.
Более 100 человек попали в больницу после употребления красного дрожжевого риса
Заключение: Красный дрожжевой рис значительно уменьшает уровень общего холестерина и холестерина низкой плотности по сравнению с плацебо и обеспечивает новый подход к понижению уровня холестерина. "Жители Дальнего Востока воспринимают китайский дрожжевой красный рис как тысячелетнюю пищу, но никто прежде не исследовал эту пищу клинически с использованием двойной слепой пробы и очищенного экстракта в сопоставлении с группой, получавшей плацебо. Может ли добавление красного дрожжевого риса к статину улучшить липидный профиль или сосудистое воспаление? Как передает агентство Kyodo, речь идет о БАДах с содержанием красного дрожжевого риса кодзи.
Красный рис для снижения холестерина: как принимать, отзывы
Наличие в составе добавки полезных ингредиентов, способствующих снижению уровня холестерина, дает возможность использовать ее в качестве лекарственного средства от сердечно-сосудистых заболеваний. В процессе ферментации дрожжей Монаскуса Пурпурного происходит переработка монаколина — кислотного соединения со значительным содержанием клетчатки, которая: способствует естественному выведению липидов;.
Окружной суд США в штате Юта принял решение разрешить продажу препарата без ограничений, но оно было отменено в Апелляционном суде США в 2001 году [6]. В 2007 году FDA разослало предупреждающие письма двум компаниям, производящим пищевые добавки. Одна из них заявляла о содержании монаколина в своем препарате RYR, другая — отрицал, но FDA отметило, что обе пищевые добавки содержали монаколины.
Оба препарата были отозваны [16]. В пресс-релизе FDA «… предупреждает потребителей не покупать и не употреблять продукты из красного дрожжевого риса … может содержать запрещенный лекарственный препарат, которое может быть вредным для здоровья». Обоснование «вреда для здоровья» заключалось в том, что потребители могут не понимать, что монаколинсодержащий красный дрожжевой рис настолько же опасен, как назначаемые по рецепту статины. В отчёте об анализе продуктов за 2010 год было протестировано 12 продуктов в продаже в США, и сообщалось, что на капсулу в 600 мг общее содержание монаколинов составляло от 0,31 до 11,15 мг [17]. В исследовании, проведённом в 2017 году, было протестировано 28 марок биодобавок из красного дрожжевого риса, приобретенных у розничных продавцов США, в которых указывалось, что «количество монаколина К варьируется от нулевого до рецептурного».
На упаковках и на сайтах написано не более, чем «ферментированные по традиционным азиатским методам» или «похожие на те, что используются в кулинарных целях». Маркировка на этих продуктах часто ничего не говорит о снижении уровня холестерина. Если продукты не содержат ловастатин, не утверждают, что содержат ловастатин, и не претендуют на снижение уровня холестерина, то они не подлежат действию FDA.
Kobayashi Pharmaceutical поставляла сырьё из красного дрожжевого риса 52 компаниям по производству пищевых добавок. Все они также отзывают свою продукцию. По данным Министерства здравоохранения Японии, нет подтверждений, что это вещество опасно для здоровья. Ингредиенты не токсичны, есть вероятность, что аллергическая реакция на определённое вещество могла вызвать поражение почек. Прежде всего необходимо тщательно выяснить, какие ингредиенты входили в состав», — рассказал профессор младшего колледжа Тейкё Тошио Шинода. Медицинские эксперты в свою очередь настаивают на необходимости срочного исследования возбудителей.
О полезных свойствах красного дрожжевого риса известно достаточно давно.
С древних времен он использовался в национальной кухне и народной меди- цине Китая. Этот продукт обрел популярность не только в Китае, но и во всем мире благодаря своей способности снижать уровень холестерина и улучшать кровообращение. Такой эффект достигается за счет наличия в составе красного дрожжевого риса природных статинов - веществ, применяемых для регуляции уровня холестерина. Экстракт красного дрожжевого риса Monascus purpureus является эффективным нутрицевтиком.
Красный дрожжевой ферментированный рис на сайте iHerb
В рамках первого обзора [22] самое большое и самое продолжительное клиническое испытание было проведено в Китае. Около 5000 пациентов после сердечного приступа наблюдались в среднем в течение 4,5 лет и в течение этого периода принимали плацебо или препарат RYR под названием Xuezhikang кит. Эти показатели оказывались лучше результатов, полученных для рецептурных статинов. В обзоре 2008 года указывалось, что кардиозащитные эффекты статинов у населения Японии проявляются при более низких дозах, чем в западных популяциях, и высказывалась гипотеза, что низкое количество монаколинов в препарате Xuezhikang могло быть более эффективным в отношении защиты от атеросклероза, чем ожидалось у населения Китая по той же причине [25]. Безопасность[ править править код ] Безопасность продуктов из красного дрожжевого риса не установлена. Было обнаружено, что некоторые коммерческие добавки содержат высокий уровень токсина цитринина. Поставщики ингредиентов также обвинялись в добавлении очищенного ловастатина к препаратам на основе красного дрожжевого риса.
В литературе имеются сообщения о миопатии и повреждении печени в результате употребления красного дрожжевого риса [26] [27] : «потенциальные сигналы безопасности о миопатиях и повреждениях печени позволяют выдвинуть гипотезу, что профиль безопасности RYR аналогичен профилю статинов. Следует содействовать постоянному мониторингу пищевых добавок, чтобы, наконец, охарактеризовать их профиль риска, таким образом, поддерживая регулирующие органы в соответствующих действиях» [28]. Группа по пищевым добавкам и источникам питательных веществ Европейского органа по безопасности пищевых продуктов EFSA добавила в «Пищевые продукты» заключение, что, когда препараты из красного дрожжевого риса содержат монаколины, Группа не смогла определить потребление, которое можно считать безопасным. Красный дрожжевой рис не рекомендуется во время беременности или кормления грудью [30]. Turkish Electronic J Biotech.
Плюс энергетическая ценность продукта высока, и как результат: на длительное время не только сохраняется чувство насыщения, не беспокоит голод, но появляется достаточно сил и энергии для тренировок или других физических нагрузок. Исключительно на красном рисе базируется популярная очищающая диета. Ее продолжительность — 3 дня. Накануне диеты и после нее следует сократить жареное и мучное, ограничить соль и сахар, увеличить в рационе количество свежих овощей. Меню диеты: 250 г красного риса в день. Его нужно сварить без добавок и разделить на 4 равных приема пищи. Есть, тщательно пережевывая. Допустимо съедать также 3-4 яблока без кожуры. Не менее важен в такой детокс-системе питьевой режим. Диета позволяет разгрузить ЖКТ, сбросить около 2 кг, вывести лишнюю соль, жидкость и токсины. Вред красного риса Красный рис разрешен для использования в детском, диетическом, спортивном и любом другом меню именно потому, что не оказывает на организм пагубного влияния. Учитывайте его калорийность, когда вводите блюда из злака в рацион, и тогда рис будет абсолютно безопасен. Особенно это важно для тех, кто строго следит за суточным калоражем пищи и пропорциями БЖУ. Единственное замечание: если вы никогда не пробовали красный рис, то первая порция должна быть не более 100 г. Новый, незнакомый для вашего ЖКТ продукт, к тому же содержащий большое количество клетчатки, может вызвать в кишечнике избыточное газообразование. Не стоит начинать готовить блюда из красного риса, если у вас обострение проблем с желудочно-кишечным трактом.
Вопрос: Что такое китайский красный дрожжевой рис? Ответ: На самом деле это красные дрожжи, которые растут на определенном типе риса. Они применяются в Китае в качестве пряности уже более 500 лет. Сами дрожжи содержат группу химических веществ под названием monocolins, которые снижают уровень холестерина путем сдерживания производства холестерина в печени таким же образом, как это делают лекарства со статинами. Вопрос: Где вы берете его? Ответ: В Китае. Красным дрожжевым рисом посыпают сверху тофу или мясные блюда для пикантности. Относительно просто включить китайский красный дрожжевой рис в рацион, сделав его ингредиентом при приготовлении пищи или принимая в виде капсул.
Однако все доступные исследования достаточно малы и недолговечны, чтобы судить о долгосрочных эффектах. Что говорит наука? Ученые не сообщили о результатах каких-либо исследований ферментированных продуктов из красного риса, которые не содержат монаколин К или содержат его в небольших количествах. Поэтому неизвестно, влияют ли такие продукты на уровень холестерина в крови. Результаты клинических испытаний В клинических исследованиях исследования на людях было показано, что ферментированные продукты из красного риса, содержащие значительное количество монаколина К, помогают снизить общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности ЛПНП так называемый плохой холестерин, который увеличивает риск сердечных заболеваний. Следует отметить, что во всех испытаниях использовались продукты, содержащие значительные количества монаколина К. Анализ 2011 года показал, что монаколин К присутствует в очень небольших количествах в некоторых ферментированных продуктах из красного риса. Эти продукты могут иметь незначительное влияние на уровень холестерина в крови или совсем не влиять на него. Следовательно, даже если участники клинических испытаний смогли снизить уровень холестерина с помощью красного ферментированного риса, скорее всего, вы не сможете получить такие же результаты. В клиническом исследовании способность тестируемого продукта снижать уровень холестерина была выше, чем прогнозировали ученые на основе содержания монаколина К. Дальнейшие исследования, поддерживаемые Национальным центром дополнительного и интегративного здоровья NCCIH , показывают, что другие монаколины или другие вещества, входящие в состав продукт может увеличить его способность снижать уровень холестерина. Переносимость продуктов из красного ферментированного риса Два исследования, поддерживаемые NCCIH, показали, что некоторые люди, которые не переносят статины из-за побочных эффектов мышечные боли или слабость , могут переносить красный ферментированный рис.