Форумы SAY7» Кулинарные рецепты» Выпечка сладкая. 91 пошаговый рецепт с фото. Что и как приготовить из кефир или простокваша в нашем каталоге на сайте.
Выпечка из кефира. Рецепты на скорую руку в духовке, мультиварке, микроволновке
Булочки на кефире 375 гр. Приготовление: В миске смешать муку просеять с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи смешать с водой. Добавить кефир к дрожжам и перемешать. Кефирную массу добавить в муку и вымесить хорошо тесто. Месить не менее 10 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности. Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое. Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки.
В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль. В другой емкости взбейте кефир, яйцо, сахар и маргарин. Теперь соедините обе смеси. Тесто должно быть без комочков и не жидким! Половину теста переложите в смазанную маслом форму для выпечки и разровняйте поверхность. Сверху выложите вишню без косточек, а затем снова слой теста.
Добавление в рецепт кефира сделает вашу выпечку невероятно воздушной, легкой и долго не черствеющей. Всевозможные начинки — на ваше усмотрение. Сладкие ягоды и фрукты, творог, овощи, сыр и зелень помогут разнообразить угощение.
Классический вариант теста 500 мл кефира можно использовать простоквашу ; одно яйцо; четыре столовые ложки растительного масла; пять столовых ложек сахарного песка; чайная ложка соды; муки столько, чтобы получилось тесто как для оладий. Порядок приготовления: Смешать яйцо с сахаром и слегка взбить. Соединить яичную смесь с кефиром, растительным маслом и солью, перемешать до получения однородной массы. Смешать муку с содой и постепенно всыпать и вмешивать в жидкую часть, до образования теста нужной консистенции. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место. А теперь несколько рецептов сладких заливных пирогов на кефире. В качестве начинки можно использовать фрукты, ягоды, варенье, шоколад. Ягоды и фрукты можно брать и свежие, и консервированные. Хорошей добавкой к ягодам, фруктам или варенью может стать творог. Начинки Для сладких заливных пирогов на кефире можно приготовить самые разные начинки: Ингредиенты: крупное яблоко, половина чайной ложки молотой корицы, две столовые ложки сахарного песка.
Я про что-нибудь на кефире?
Увлажняющая Маска питает кожу головы, устраняет сухость, ломкость прядей. Введите в стакан кисломолочного напитка одно куриное яйцо, 1 ст. Тщательно взбейте смесь. Распределите по коже головы, волосам. Помойте голову через 40 минут. Как хранить кефир, чтобы он не портился Герметично упакованный кефир на верхней полке холодильника сохраняет потребительские свойства до указанной производителем даты.
Обычно этот срок составляет 1—7 дней. Если он больше, значит, в продукт добавлен консервант. Кефир в открытой упаковке начинает скисать через сутки. При комнатной температуре свежесть кисломолочного продукта в стекле сохраняется 6 часов, в пластиковых бутылках или тетрапаках — не более четырех часов. В обоих случаях исключается попадание на напиток солнечных лучей.
Можно ли замораживать Если продукт предназначен для выпечки и куплен про запас, его можно хранить в морозильной камере. Купленный в магазине кефир замораживают в заводской упаковке, самодельный переливают в вакуумные пакеты, которые помещают в пластиковые контейнеры. Срок хранения — до 4 месяцев. После разморозки вкусовые качества сохраняются, но резко уменьшается количество полезных бактерий. Просроченный кефир без явных признаков порчи придает выпечке мягкость, пышность, пикантную кислинку.
Рецепты с ним просты и доступны даже для хозяек без опыта. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.
Готовится сладкая выпечка на кефире в духовке, нагретой до 180 градусов, иногда немного меньше. Ее готовность проверяют с помощью лучины, которую надо воткнуть в серединку тортика или кекса, а потом достать и посмотреть, сухая ли она. Если пока влажная и с налипшим тестом, выпечка на кефире в духовке еще не готова. Рецепт 1. Сладкая выпечка на кефире в духовке: овсяное печенье с сушеными яблоками и арахисом Ингредиенты.
Получается много, готовится быстро, без проблем и всегда все есть под рукой. Яблоко внутри превращается во вкусный нежный крем, получается, что пончики сразу с начинкой. Слоистый пирог с творогом. Можете не сомневаться в том, что домочадцы останутся в полном восторге. Тесто готовится на кефире. Кстати, начинку можно менять на свой вкус и получать разный вкус. Я сегодня готовлю с творожной начинкой. Осетинский пирог, который выпекается 10 минут. Признаюсь Вам честно, удержаться и не съесть кусочек точно не получится. Получается невероятно вкусно и очень сытно! При этом требуется немного времени и минимум продуктов. С начинками можно экспериментировать, но на мой вкус картофельная самая вкусная начинка. Кстати, выпекается такой пирог в духовке всего 10 минут. Лимонный пирог с изюмом.
Кекс вырастает очень хорошо, поэтому необходимо, чтобы он доходил примерно до середины формы, или чуточку выше. Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов С, и выпекаем минут 45-60. Время выпечки приблизительное, зависит от особенностей духовки и размеров формы. Минут через 30, когда пирог на кефире с вареньем в духовке зарумянится, прикрываем его верх фольгой. Готовность проверяем деревянной лучиной — она должна выходить из пирога сухой. Готовый пирог достаем из духовки, а минут через 10 — и из формы: переворачиваем его на доску, а затем прикрываем блюдом и быстро переворачиваем — из доски на блюдо. Остужаем пирог до комнатной температуры и затем нарезаем. При желании можно посыпать сахарной пудрой или украсить каким-то сиропом, но мне нравится этот простой пирог на кефире с вареньем в таком вот, самом легком и банальном варианте.
8 самых лучших рецептов вкуснейшей сладкой выпечки на кефире!
Кекс на кефире – это идеальный десерт, который порадует быстротой приготовления и удивительным вкусом. Кисломолочный продукт помогает делать выпечку пышной, пористой и в меру увлажненной. 20 вкусных рецептов блюд, которые можно приготовить из просроченного, старого или прокисшего кефира. Добавление в рецепт кефира сделает вашу выпечку невероятно воздушной, легкой и долго не черствеющей.
Сладкий пирог на кефире – простые рецепты быстрого заливного пирога
Предпочтительно делать это по частям. Постепенно вымешиваем тесто. Готовое тесто делим на части, каждую из которых превращаем в шар. Накрываем пищевой пленкой, чтобы изделия не подсохли. Всего получилось около 20 заготовок. Катаем лепешку толщиной 3 миллиметра и делаем надрезы вдоль. Затем добавляем в центр начинку и скатываем в трубочку. Выступать в качестве начинки могут фрукты, ягоды, шоколад и другое.
Ухаживающую и омолаживающую маску для лица из прокисшего кефира можно приготовить из следующих продуктов — рецепт: 8 г какао-порошка 80 г прокисшего продукта 1 яичный белок Все продукты нужно взбить блендером до состояния легкой пены. Нанесите смесь на очищенное лицо, область декольте и шею на 30 минут. Смойте теплой водой. Делая выпечку из обычного кефира и просроченного, многие хозяйки не видят особой разницы. Однако, перед использованием просроченного продукта, желательно попробовать его на вкус, если он уже горчит, то лучше из него ничего не печь. Не стоит использовать кефир, который просрочился больше, чем на неделю, так как можно получить сильное отравление, кишечное расстройство. Видео: Остался кефир? Приготовьте фантастические булочки! Прочитайте по теме:.
Получается не просто не сладкий, а чуть с приятной кислинкой. Для разных намазок идеально подходит, особенно с творожным сыром классно. Бабушка очень любила так готовить. Так что в книге семейных рецептов каких только вариаций нет. Но мне иногда сложновато подобрать количество сахара. Иной раз все делаешь по рецепту, а в итоге кисловато все равно. Не понимаю, почему так. Может, из-за жирности кефира? По свежести всегда нормальный использую. А вот сын в детстве блины и оладушки прям на дух не переносил не знаю даже, почему, все его друзья, когда у нас в гостях были, все съедали за милую душу.
Заворачиваем тесто в пленку и отправляем на час в холодильник. Прослаивать слоечки мы будем крошкой. Муку просеиваем, смешиваем с сахаром, кладем нарубленное холодное сливочное масло и быстро перетираем в крошку. Очень мелкой крошки добиваться не нужно, плюс-минус горошина будет вполне достаточно. Накрываем и также убираем в холодильник. Через час достаем тесто из холодильника, разворачиваем. Кстати, в холодильнике тесто можно оставить и на более длительное время. Делим тесто на 6 частей. Можно разделить либо на меньшее количество частей, либо на большее, от этого будет зависеть количество слоев в слоечках. Очень желательно, чтобы части были равными, поэтому если есть возможность, разделите тесто на весах. Каждый кусочек теста округляем, кладем на тарелку, накрываем и всё тесто, которое не в работе, убираем в холодильник. На столе оставляет только тот кусочек теста, которой мы будем раскатывать. Достаем крошку и делим на 5 частей.
Рецепты домашней выпечки на кефире
В категории «Выпечка на кефире» находятся пошаговые видео рецепты по приготовлению простой и вкусной выпечки из теста, замешенного на кефире. Оладьи на кефире 01:22. Выпечка и десерты. Рецепт 1. Сладкая выпечка на кефире в духовке: овсяное печенье с сушеными яблоками и арахисом. Выпечка на кефире получается очень нежной и воздушной, потому что всегда хорошо поднимается. На его основе готовят универсальное тесто на все случаи жизни – и на сладкие десерты, и на соленые пироги.
20 рецептов выпечки на кефире
Трубочки съедаются моментально. В меру хрустящие и вкусные. Приятного аппетита! Поделиться в Telegram Виктор Ерофеев Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
В мучной смеси делаем углубление, куда вливаем кефир, яйцо и экстракт ванили. Немного взбалтываем вилкой кисломолочный напиток с яйцом и замешиваем нежное тесто. Долго вымешивать тесто не нужно. Подкатываем тесто в шар, перекладываем в пакет и убираем в прохладное место на полчаса. Для начинки грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
Манник с маком получается очень нежным и ароматным, с такой выпечкой справится даже начинающая хозяйка. Сахар — 150 г Мак — 0. На прилавках магазинов и на рынке уже красуются оранжевые красавицы тыквы, а значит, у нас дома будут вкусные тыквенные пироги, кексы и вафли.
Процесс приготовления: Муку просеять. Насыпать соду и соль. Кефир перемешать с сахаром до полного растворения. В подсолнечное масло добавить яйца. Взбить миксером. Влить кефир с растворным сахаром. Все продукты хорошо перемешать. Ёмкость мультиварки промазать маслом. Влить половину массы. Остатки сахара смешать с корицей. Половину сыпучего продукта высыпать поверх массы.
Слойки на кефире
Запасайтесь кефиром На крайний случай,творог сделаете,а сыворотку на выпечку или на окрошку пустите. Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. В категории «Выпечка на кефире» находятся пошаговые видео рецепты по приготовлению простой и вкусной выпечки из теста, замешенного на кефире. 1. вкусные пышки на кефире. простых рецепта. Пышные пироги на кефире – смешал, испек, готово! На приготовление теста уйдет не более 5-7 минут.
Пирог Кудряш на кефире
Выпечка на кефире получается очень нежной и воздушной, потому что всегда хорошо поднимается. На его основе готовят универсальное тесто на все случаи жизни – и на сладкие десерты, и на соленые пироги. Пирог «Трухлявый пень» на кефире и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера позволят вам почувствовать себя шеф-поваром. Рецепт 1. Сладкая выпечка на кефире в духовке: овсяное печенье с сушеными яблоками и арахисом.
Сладкий пирог на кефире – простые рецепты быстрого заливного пирога
Венчиком тщательно перемешиваем все ингредиенты. Сливочное масло доводим до комнатной температуры и выливаем в отдельную чашу с кефиром. Кефир должен быть той же температуры. Используем венчик. Смешиваем все ингредиенты и добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Предпочтительно делать это по частям. Постепенно вымешиваем тесто. Готовое тесто делим на части, каждую из которых превращаем в шар.
Чтобы получить однородную консистенцию, сухие и влажные ингредиенты смешивают по отдельности, а затем соединяют. Чтобы не нарушить текстуру, миксер не используют, ингредиенты смешивают венчиком. Тесто напоминает по консистенции густую сметану. Как правильно разогреть духовку? Духовку необходимо включить заранее. Конвекционным или электрическим духовым шкафам необходимо на разогрев около 10 минут, в то время как для обычных газовых моделей ориентиром может служить время 15—20 минут. Как подготовить форму для выпекания, чтобы точно не пригорело?
Силиконовые формы не требуют дополнительной подготовки, а металлические или керамические формы смажьте холодным сливочным маслом или маргарином. После смазывания можно посыпать форму мукой или манкой. Что делать, если указанное время в духовке прошло, а изделие еще сыровато? Если кексы уже зарумянились сверху, но сыроваты внутри, необходимо уменьшить нагрев духовки, накрыть противень с заготовками пергаментом или фольгой и снова поставить его в духовку. Как остудить кексы?
Остывший корж разделить на две части, прослоить заварным кремом и украсить Остальные ответы Мамочка Гений 77030 16 лет назад Манник 2 яйца, 1 ст. Для приготовления пирога яйца необходимо взбить с сахарным песком, добавить манную крупу и кефир. Эту заготовку оставляем набухать на 1 час. Затем добавляем жиры, разрыхлитель и муку, все тщательно перемешиваем и выливаем в форму, смазанную маргарином. Форму ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут.
Оладьи без яиц Так бывает, что в холодильнике не находится ни одного яйца. В этом случае необязательно бежать в магазин: достаточно сохранить наш рецепт и радовать себя вкусным и сытным завтраком даже в непредвиденной ситуации. Оладьи без соды Блюду можно придать шоколадный вкус: нужно лишь заменить 50 г пшеничной муки на какао-порошок. Шоколадные оладьи без добавления соды готовы. Оладьи с сезонными фруктами Яблочная выпечка всегда получается сочной и ароматной — попробуйте этот рецепт, если хочется разнообразия. Лепешки с сыром Если любите работать с тестом, это блюдо кавказской кухни легко вам поддастся. Заранее приготовьте кефир, муку, соду и соль, а для начинки используйте сыр. Сырные лепешки на сковороде Невероятно простой рецепт хачапури — справится любой. Достаточно, чтобы в доме было яйцо, мука, сыр и кефир. Украсить готовое блюдо можно традиционным способом — с помощью свежей зелени. Быстрые лепешки на кефире Выпечку можно сделать более полезной, если использовать для приготовления низкокалорийный и свежие ингредиенты. Кстати, готовить их недолго — можно и за 10-15 минут управиться. Грузинские лепешки В Грузии хачапури обычно готовят мужчины — это связано с национальной традицией. Но если рядом с вами нет мужчины, который может похвастаться выдающимися кулинарными способностями, не переживайте — блюдо поддается всем без исключения. ПП-лепешки на кефире Если стараетесь питаться правильно и считаете калории, рекомендуем приготовить лепешки из ржаной муки и кефира в домашних условиях.
Быстрый пирог на кефире в духовке на скорую руку: простые и быстрые рецепты
Это придаст выпечке блестящий, красивый и аппетитный вид. Вкусный сладкий лимонный пирог в мультиварке из прокисшего кефира: рецепт. Далее мы собрали четыре видео рецепта пирогов на кефире от Натальи Калининой. Мы собрали 20 рецептов выпечки из кефира на скорую руку, которая всегда будет кстати — блюда можно подать гостям или приготовить семье на завтрак.