Пять вин, производимых ООО «Вина и воды Абхазии», были награждены золотыми медалями на Международном конкурсе ликеро. По приглашению Союза виноградарей и виноделов Абхазии автор AWO Сергей АЛЕКСАНДРОВ побывал в Стране Души, чтобы увидеть новое виноделие и попробовать новые вина Абхазии.
Завод «Вина и воды Абхазии» обещает возобновить производство через несколько дней
Это похоже на борьбу виноделов в Европе за хорошую жизнь. А к нам оттуда вино везется без пошлин и НДС, и продается дорого. Впрочем, рынок абхазских вин съежится — с 1 мая ставка акциза на виноматериалы в Абхазии поднимется втрое», — отметил Шапкин. Завод остановил свою работу из-за решения правительства Абхазии больше месяца назад, пишет местный Telegram-канал Respublica. Канал напомнил, что правительство летом 2023 года ввести 30-процентный акциз на ввоз виноматериала в республику.
Это сделало продукцию завода неконкурентоспособной, следует из поста. Ru» попробовала связаться с представителями Сухумского винного завода, но на звонок корреспондента редакции там не ответили.
Чегем Название Чегем было выбрано для напитка благодаря красивому городу, который славился своими пейзажами. Красный сухой Чегем имеет древнюю историю и производится в домашних винодельнях не одну сотню лет, но в промышленном варианте выпускается лишь с 2002 года. Насыщенный черно-малиновый оттенок ему придает смесь винограда каберне с другими сортами ягод красного цвета.
В результате получается напиток с терпким, слегка кисловатым вкусом и едва уловимой горчинкой. В букете ароматов можно различить землянику, сушеные ягоды. Чегем, как некоторые другие абхазские вина, предпочитают пить мужчины, на столе он хорошо аккомпанирует местным сырам и вяленому мясу. Апсны Апсны — это не только название напитка, но и страна, в которой оно производится. Слово переводится с местного языка как «страна души».
Абхазское красное полусладкое вино Апсны изготавливается из ягод мерло и каберне совиньон, купаж которых акцентируют плоды саперави. Ему присущ выразительный гранатовый оттенок, обволакивающий, глубокий вкус, тонкий запах темных ягод. Его подают к сдобе, сладким фруктам, хачапури и ачме. Вино Апсны имеет низкую калорийность 75 ккал на 100 г , что делает его идеальным женским напитком. Новый Афон Новый Афон — это монастырь в Абхазии и названный в честь него сладкий кагор.
Его использование для важных церковных таинств крещения, венчания или литургии благословила Епархия республики. Новый Афон — красное сладкое вино, его изготавливают из каберне совиньон с добавлением других местных сортов винограда. Во вкусе этого алкоголя рубинового цвета присутствует мягкость, а в конце остается долгое послевкусие. Эшера Эшера — легкое, повседневное и демократичное по цене красное вино. Сырьем для его создания служат ягоды сорта Изабелла, купажируют их и с другими красными сортами.
Стоимость напитка в России — около 400-500 рублей. История производителя Завод «Вина и воды Абхазии» был открыт в 1930 году. Позже он был переименован в «Абхазия вино» и затем неоднократно менял свое название. Предприятие продолжает существование и в наши дни. Оно участвует в производстве таких абхазских винных марок, как «Лыхны», «Псоу», «Букет Абхазии» и других.
На протяжении своего существования винокурня стремительно подняла объемы производства и продаж, однако без «падений» не обошлось. Во время конфликта Грузии и Абхазии предприятие вынужденно остановило свое производство. Основные фонды, средства и виноградники были уничтожены, из-за чего дальнейшее изготовление вин было невозможным. Создание алкогольных напитков было возобновлено в 1999 году благодаря инвесторам, поверившим в будущее завода и вложившим в него денежные средства. Директором предприятия стал Николай Ачба — винодел в третьем поколении.
С его помощью разрушенный завод был восстановлен, а в начале 2000 годов было высажено 50 сортов винограда. Сорта были подобраны с учетом абхазского климата, однако при необходимости проводились селекционные работы. В начале производства выпуск продукции был ограниченным — в продажу выходило не более 200 тыс. Постепенно изготовление вин пошло в гору, а на полки магазинов стало поступать 25 млн. Компания награждена множеством премий, бронзовых и золотых медалей, ознакомиться с которыми можно на официальном сайте компании.
Сейчас «Вина и воды Абхазии» стало крупнейшей компанией и главным абхазским экспортером «Апсны» и других напитков. Над изготовлением напитков трудятся 260 работников, большая часть которых являются коренными жителями Абхазии. Знаменитые вина Абхазии отличаются легкостью, свежестью, неповторимым вкусом и ароматом. Виноград, по традиции, должны собирать только мужчины. Сбор урожая производится в период с октября по декабрь, в зависимости от сорта.
После этого ягоды укладывают в бочки, давят и в течение 3-4 дней происходит процесс брожения. В зависимости от сорта вина, полученное сусло выдерживают в глиняных или дубовых сосудах. Красное полусладкое вино «Апсны», что в переводе с абхазского означает «страна души» именно так абхазцы называют свою родину , выпускается с 1970 года. Виноделы Абхазии утверждают, что именно это вино является символом абхазского застолья. Сбор урожая для производства вина начинается в третьей декаде октября, когда ягоды достигли степени нужной сахаристости.
Вино обладает великолепным вкусом и уникальным гармоничным букетом, благодаря использованию в производстве секрета князя-винодела Ачбы.
Такое мнение в беседе с «Газетой. Ru» высказал председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин , комментируя сообщения в Telegram о приостановке работы завода из-за решения правительства об акцизах. Проблема — в недостаточности виноматериалов в республике. В 2023 году Абхазия завезла в Россию 19 млн литров вина», — сказал «Газете.
Ru» Шапкин. По его мнению, власти Абхазии и виноделы республики «побалагурят и договорятся». Это похоже на борьбу виноделов в Европе за хорошую жизнь.
Какие вина нужно обязательно попробовать
- Проблемы с логистикой: почему сократились поставки абхазских вин в Россию
- Как делают вино в Абхазии | Wine expertise
- Крупнейший поставщик вина из Абхазии в РФ приостановил работу из-за нового акциза
- Отзыв о красном сухом вине Чегем из Абхазии
- Расположение на карте
- 🍷Обзор лучших абхазских вин на 2024 год с достоинствами и недостатками
Виноделие Абхазии: дорога длиной в 4000 лет
Вина Абхазии — названия, характеристика лозы, популярные марки и производители (110 фото и видео). Одним из самых популярных абхазских вин несомненно является красное полусладкое вино «Апсны», «Лыхны», которое делают из винограда сорта Изабелла тоже пользуется большим успехом среди местных и туристов и, конечно, «Букет Абхазии». Вина Абхазии не раз получали признание и занимали призовые места на тематических конкурсах. Вина столовые белые: «ДИОСКУРИЯ» сухое, «АНАКОПИЯ» полусухое, «ПСОУ» полусладкое производства ООО «Вина и Воды Абхазии», 384900, г. Сухум, ул. Энергетическая, д. 5 (Республика Абхазия). Обзор лучших вин Абхазии. Отправимся на экскурсию по терруару, познакомимся с местными сортами винограда и узнаем, чем богаты местные винные погреба!
Абхаз Вино
Анакопия История вина из Абхазии Производство алкоголя из винограда начало развиваться в этой местности за несколько тысяч лет до нашей эры. Регион является вторым по счету, где были обнаружены следы раннего зарождения виноделия на первом месте — Ближний Восток. В качестве артефакта, подтверждающего это, выступает кувшин, найденный в одном из дольменов — на дне были найдены были высохшие виноградные косточки. Также одно из преданий Нартского эпоса содержит упоминание о похищении храбрым героем лозы у гиганта. Виноград как дикое растение появился в этом регионе еще до образования первых человеческих поселений. Этому факту благоприятствовала близость к Средиземноморью. Выращиванием и культивацией этого растения местные жители занялись еще в бронзовом веке. Несмотря на столь долгую историю виноделия, массовый расцвет виноградников в Абхазии начался с 1925 года, а к 1960 эта отрасль достигла своего пика.
В 1930 появилась значимая винодельческая компания-монополист, являющаяся значимым предприятием республики — «Вина и воды Абхазии». Этот производитель является монополистом в республике и именно ему принадлежат все промышленно выпускаемые напитки. Конкуренцию ему составляют только небольшие семейные винодельни, чья продукция не выходит за пределы региона изготовления. Какие вина нужно обязательно попробовать Часто встречаемое заблуждение — в число вин этого региона включают напиток Архыз. На самом деле алкоголь с таким названием в стране не производится. Традиционный перечень лучших классических вин Абхазии включает 11 позиций. Все их можно разделить на две большие категории: производимые компанией «Вина и воды Абхазии» — у этой фирмы нет крупных конкурентов в стране, а опознать ее продукцию можно по стандартной этикетке; в ассортимент производителя входят все виды напитков: красное сухое вино и полусухое, разнообразные белые; созданные в домашних винодельнях — такая продукция может значительно разниться по своим органолептическим характеристикам: так, полусухая Анакопия из Гудауты будет отличаться от аналогичного напитка из Сухуми; в этом случае ориентироваться стоит не на название, а на собственный вкус.
Чтобы составить свое представление о напитках этого региона, стоит продегустировать лучшие наименования из этого перечня. Букет Абхазии Этот напиток — гордость и «лицо» всей алкогольной отрасли республики. Вино полностью характеризует общее направление развития вина и виноделия в Абхазии.
Вино насыщенного рубинового цвета изготовлено из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Саперави и других красных сортов. Обладает красивым рубиновым цветом, приятным ароматом красных ягод и необыкновенным гармоничным вкусом.
Выпускается с 2002 года. Вино получило своё название в честь красивейшего села в живописной местности Абхазии между реками Гумиста и Шицкуара. Вино готовится по традиционной в Абхазии технологии из сорта винограда Изабелла. Обладает приятным ароматом земляники и неповторимым вкусом. Вино получило своё название в честь свадебного гимна молодожёнам в Абхазии.
Песня поётся в честь невесты, первый раз входящей в дом жениха. Вино тёмно-рубинового цвета изготовлено из сорта винограда Изабелла по традиционной в Абхазии технологии. Обладает приятным сортовым ароматом и вкусом ягод земляники. Вино названо в честь горного села в Абхазии, хорошо известного благодаря популярному произведению всемирно известного прозаика и поэта Фазиля Искандера «Сандро из Чегема». Вино рубинового цвета изготовлено из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Саперави и других красных сортов, благодаря чему цвет его становится нарядным, вкус полным и бархатистым, а в аромате появляются неповторимые фруктовые тона.
В 2002 году вино получило бронзовую медаль [4] на выставке Вино-Водка Сочи [5]. Вино названо в честь самого крупного абхазского села, древней столицы Абхазского княжества и официальной резиденции князя Чачба. Изготовлено из смеси из сортов винограда Изабелла, Каберне Совиньон, Мерло. Это искрящееся вино рубинового цвета с гармоничным вкусом и приятным ароматом лесных ягод. Этикетка бордового цвета.
Апацха — четырёхугольное плетёное жилище, ныне выполняющее функцию летней кухни — настоящий очаг домашнего хозяйства абхазских семей. Вино тёмно-рубинового цвета, обладает развитым ароматом с тонами фруктов. Вкус полный и гармоничный. Этикетка фиолетового цвета. Белые[ править править код ] « Псоу » — столовое белое полусладкое вино.
Вино «Псоу» получило своё название в честь реки Псоу, вдоль которой проходит линия границы Абхазии и России. Вино светло-соломенного цвета, изготовлено из сортов винограда Совиньон Блан, Алиготе, Ркацители и других белых сортов.
В Молдавии, которая также продает вина в страны Евросоюза, по этому поводу особенно не тревожатся. Молдавское вино качественное и дешевое по сравнению с известными европейскими марками, к тому же основным рынком для республики остается СНГ. Большая часть его отправляется в Белоруссию и Абхазию. Позиции молдавского вина в России ухудшаются. Тем более что с 1 августа РФ повысила таможенные пошлины на экспорт из недружественных стран.
Усложнилась логистика поставок. Молдавское вино было самым дешевым на российском рынке, теперь это его преимущество нивелировано», — рассказал Калак.
Домашние вина вряд ли сравняться с винами из современной винодельни, но они вполне могут быть приятными на вкус. Здесь можно только пробовать и искать напиток по вкусу. Некоторые «абхазские» вина могут быть вообще произведены из привозного винограда и поэтому абхазскими их назвать нельзя.
Как распознать настоящие абхазские вина? Найти их можно при заводе или в фирменных магазинах, ориентируясь на особые символы на этикетках, которые укажут на настоящие марочные вина Абхазии. Страна производит красные, белые, сухие, полусухие, полусладкие и сладкие вина. Известные марочные красные вина с некоторой сладостью : Букет Абхазии — знаменитое красное десертное вино из сорта Изабелла, которое производится уже около 100 лет, главным образом — заводом «Вина и Воды Абхазии». Домашний вариант этого вина ещё называют «чёрным вином».
Новый Афон — известное сладкое ликерное вино, которое относится к категории кагоров. Напиток отличается плотным телом, насыщенным, продолжительным вкусом и предназначается для особых случаев. Это довольно популярное вино среди туристов и в качестве сувенира. Лыхны — полусладкое вино, производится с 1962 года из винограда Изабелла и считается «королём абхазских вин».
Абхаз Вино
Вино - Отзыв - Дегустация. В начале 2024 года абхазские вина, которые всегда были синонимом вин дешевых, собрались резко подорожать. Заводу «Вина и Воды Абхазии» принадлежит 16 артезианских скважин, вода из которых используется для производства алкоголя. Объем поставок абхазских вин в Россию за 2022 год снизился на 27% из-за санкций и изменения логистических цепочек, заявил директор предприятия «Вина и воды Абхазии» Николай Ачба 14 февраля в интервью радио Sputnik. Сухое вино "Данакай" изготовлено из красных сортов винограда: мерло и каберне-совиньон.
Немного истории
- Все об абхазском вине
- 🍷Обзор лучших абхазских вин на 2024 год с достоинствами и недостатками
- Апсны — знаменитое абхазское вино
- Завод «Вина и воды Абхазии» обещает возобновить производство через несколько дней
Откуда берется абхазское вино, если в Абхазии нет виноградников
Вино - Отзыв - Дегустация. Абхазские вина — низкопробная бодяга сделанная на основе молдавских виноматериалов. Сухумский завод ООО «Вина и воды Абхазии» приостановил работу из-за введения правительством республики акцизного налога. Лучшие вина Абхазии красные Красные абхазские вина, обладающие наибольшей популярностью: Радеда; Букет Абхазии; Лыхны; Апсны; Эшера; Чегем; Амра; Ачандара. Страна и мир - 26 февраля 2024 - Новости Сочи -
Вино Апсны и другие лучшие вина Абхазии
Но тут случилась девальвация рубля и абхазское вино оказалось в более выигрышном положении, так как из-за привязки Абхазии к рублю, подорожало лишь на 15%, в отличие от прочего алкогольного импорта. Интерфакс: Сухумский завод ООО "Вина и воды Абхазии" приостановил работу из-за введения кабинетом министров республики нового акцизного налога на ввозимые в республику виноматериалы, сообщил журналистам главный винодел предприятия Валерий Авидзба. Собственно говоря, винзавод "Вина и воды Абхазии" уже несколько месяцев как простаивает, буквально, не работает завод, а всему виной сами абхазы и их глобальный обман российских покупателей. Ушлые абхазские торгаши навязчиво рекламируют якобы настоящее вино и дают попробовать совершенно другое по качеству. «Абхазское вино» производится и продается только в РФ странах СНГ, нигде в мире его больше не найти! Вино, мёд, мясо, сыры и чай на бесплатной дегустации вин Абхазии в эко-ферме нашего винного дома по пути к озеру Рица.
Расположение на карте
- Что еще почитать
- Вино Абхазии с Доставкой в Россию
- Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
- Вино, которое продают в Абхазии почти все из порошка | Отдых | Кавказ Пост
Лучшие вина Абхазии
«Абхазское вино» производится и продается только в РФ странах СНГ, нигде в мире его больше не найти! Но тут случилась девальвация рубля и абхазское вино оказалось в более выигрышном положении, так как из-за привязки Абхазии к рублю, подорожало лишь на 15%, в отличие от прочего алкогольного импорта. Сухумский завод "Вина и воды Абхазии" временно простаивает работу после того, как власти республик. Крупнейший экспортер вина в стране Сухумский винзавод компании "Вина и воды Абхазии" был вынужден приостановить работу из-за повышения акциза на виноматериалы, сообщил в беседе с ТАСС главный винодел компании Валерий Авидзба.