Во-первых, слово нерка состояит из букв: первая Н, вторая Е, третья Р, четвертая К, пятая А.
лососевая рыба
| Лосось: виды, описание, места обитания | Здравствуйте, как называется рыба из лососевых? |
| Рыба - Список с Фото (50+), Польза и Вред Каждой | Здравствуйте, как называется рыба из лососевых? |
Рыба 5 букв
Лососёвые, лососи (лат. Salmonidae) — единственное семейство рыб в отряде лососеобразных (лат. Лосось – это общее название для нескольких видов рыб семейства лососевых, которые обитают в водах Северной Атлантики и Тихого океана, в Северном и Южном полушарии. Речной сородич лосося. Пресноводный лосось. Рыба семейства лососей. Рыба семейства лососей, 5 букв, на Л начинается, на К заканчивается.
В Росрыболовстве сообщили, что рыб семейства лососевых выловят в этом году 320 тысяч тонн
- Рыбы семейства лососевых - слова из 5 букв - ответ на сканворд или кроссворд
- лососевая рыба, 5 букв
- Рыба семейства лососей — 5 букв, кроссворд
- Лососи. Большая российская энциклопедия
Кроссворд Эксперт
Наиболее известные представители: сёмга, горбуша, кета, нельма, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — лосось и форель. Лососёвые обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водах Северного полушария, в средних и северных широтах. Крупнейшие естественные нерестилища лососёвых расположены на Камчатке, Сахалине и Курилах.
Нерка - нерка, -и, р. Виноградова РАН. Ответ на сканворд или кроссворд: Рыба семейства лососей Ответ на вопрос: Рыба семейства лососей, слово состоит из 5 букв. Что такое Рыба семейства лососей?
Будет работать федеральный штаб, региональные комиссии по анадромным, которые будут оперативно решать вопросы организации промысла», — сказал Илья Шестаков. Напомним , ранее знаменитые петербуржцы рассказали, как именно едят корюшку. Вариантов больше, чем кажется.
Этим вопросом хоть раз задается каждый отдыхающий на его побережье. Единственная акула, встречающаяся в его морских глубинах — катран, у нее есть еще одно название морская собака. Катран заплывает в Азовское море из Черного моря через Керченский пролив.
Несмотря на свой устрашающий вид и острые зубы, катраны не представляют собой никакой опасности для человека, а наоборот при виде людей стараются отплыть от них как можно быстрее. Эти представители рыб активно используются в пищевой промышленности. Одно из самых дорогих блюд — бульон из плавников катрана, занесено в Книгу рекордов Гиннесса. Азовское море отличается от других морей пониженной соленостью. Именно это дает возможность заплывать в него и приспосабливаться к существованию некоторым пресноводным видам рыб. Одна из них рыба-царь — белуга. Она достигает 4-х метров в длину, а вес до 2-х тонн. В питание белуги входит камбала, и другие виды мелких рыб, а также молюски.
рыба семейства лососевых
Для охоты на крошечных существ не нужны массивные клыки. Интересно, что жуткие зубы имелись как у самок, так и у самцов Oncorhynchus rastrosus. Сравнение размеров доисторического лосося, самого крупного из ныне живущих лососей и человека-рыбака Ray Troll.
Происхождение слова Посмотреть ответ. Посмотреть ответ - является ответом на вопрос: - "Рыба семейства лососей" и состоит из 5 букв. Н - 1-ая буква.
Прочитав в каком-то животноводческом журнале, что мясо кроликов нежно, как у цыпленка, что плодятся они во множестве и что разведение их может принести рачительному хозяину немалые барыши, отец Федор немедленно обзавелся полдюжиной производителей, и уже через два месяца собака Нерка , испуганная неимоверным количеством ушастых существ, заполнивших двор и дом, сбежала неизвестно куда. Что делает нерка , если, подымаясь вверх по реке, она наткнется на водопад? Прижав плавники к бокам, нерка взвивается в прыжке и берет барьер в метр высотой. Катерина Александровна после трехдневной ссоры покорилась, и воспитание Нерки началось.
Решетников Юрий Степанович. Первая публикация: Большая российская энциклопедия, 2011. Опубликовано 16 ноября 2023 г. Последнее обновление 25 января 2024 г. Связаться с редакцией.
Рыба семейства лососевых, обитающая в северных морях, 5 букв, 1 буква «Г», сканворд
| Рыба семейства лососевых. 🎯 5 букв в кроссворде (сканворде) | Ответ на РЫБА СЕМЕЙСТВА ЛОСОСЕВЫХ 5 БУКВ в кроссвордах и сканвордах. |
| Сколько видов лососевых рыб встречается в Российских водах? | Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: Рыба семейства лососевых, 5 букв, первая буква К. Найдено альтернативных вопросов для кроссворда — 9 вариантов. |
| Рыба. Список с фото | Рыба семейства лососевых, 5 букв. Вопрос с кроссворда: «рыба семейства лососевых», по горизонтали 5 букв, что за слово? |
| Рыба рода тихоокеанских лососей | Карликовая озерная севанская форель (рыба семейства лососёвых). |
| Рыба семейства лососевых. 🎯 5 букв в кроссворде (сканворде) | красная, проходная рыба семейства лососевых (нерка). |
Тихоокеанские лососевые: как различать виды
Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: рыба семейства лососевых 5 букв. Итак: ~Корюшка (Osmerus) относится к роду рыб семейства лососевых (Salmonidae). Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: Рыба семейства лососевых, 5 букв, первая буква К. Найдено альтернативных вопросов для кроссворда — 9 вариантов. Лососем называют многих рыб семейства лососевых. Предлагаем вашему вниманию слова по тематике Рыбы, которые состоят из 5 букв. 5 букв, для сканворда или кроссворда.
рыба семейства лососевых
И, 2 - Ш, 3 - Х, 4 - А, 5 - Н. Слово целиком: "ИШХАН". Правильный ответ: ишхан. Красная прекрасная рыба – лосось, вкус которого нравится, пожалуй, всем, без исключения, даже тем, кто остальную рыбу не жалует. Впервые гигантского лосося (Oncorhynchus rastrosus) описали в 1970-х годах – этот вид считался самым крупным представителем семейства Salmonidae, когда-либо жившим на Земле, и мог достигать 3 метров в длину и весить более 170 килограммов. Рыба семейства лососевых 4. Семейство лососевых рыб список по ценности. Поиск по определению рыба семейства лососевых, поиск по маске *****, помощник кроссвордиста, разгадывание сканвордов и кроссвордов онлайн, словарь кроссвордиста.
Кроссворд Эксперт
Американская палия Мне нравится2 Не нравится Американская палия, также известная как голец американский, относится к семейству лососевых и считается одним из самых красивых представителей этой семьи. Эта рыба популярна в аквакультуре и кулинарии. У американской палии торпедообразное тело, жировой плавник, мелкая чешуя и крупное ротовое отверстие. Брюшные плавники ярко-оранжевого цвета с белой кромкой, а спина покрыта коричневой чешуей с оливковыми и красными крапинами. Средний размер американской палии составляет около 35 см, хотя иногда она может достигать 86 см в длину и 9,39 кг веса. Рыба обычно живет 8-10 лет в естественной среде, но некоторые особи могут достигать 24 лет. Американская палия распространена в Северной Америке, а также была интродуцирована в водоемы в Аргентине, Европе и Азии. Этот вид обитает в холодных водоемах с хорошим содержанием кислорода и может образовывать различные формы жизни, включая озерно-речные, озерные и ручьевые. Голец камчатский, арктический Мне нравится Не нравится Арктический голец является проходной рыбой, которая может жить как в морской, так и в пресной воде. Во время размножения, рыба может мигрировать в другую среду для отложения икры. Различают яровые и озимые категории проходных рыб, которые отличаются тем, когда и где происходит оплодотворение икры.
Арктический голец, также известный как «мальма», относится к обеим категориям. Кроме того, существуют непроходные виды этой рыбы, которые живут и размножаются в тех же водоемах, где родились. Арктический голец похож на кумжу и имеет мелкую чешую. У этой рыбы на спинном хребте от 58 до 70 позвонков, а на боковой линии от 115 до 144 чешуек. Жаберные тычинки расположены на одной дуге и их количество может варьироваться от 14 до 30 штук. Голец — это крупная хищная рыба, которая может достигать длины более 88 см и весить от 15 до 16 кг. Некоторые виды гольца рождаются в реках и озерах, а затем мигрируют в море, где проводят большую часть своей жизни, в то время как другие виды являются непроходными. Проходные гольцы обитают в водах Северного Ледовитого океана и имеют циркумполярный ареал. Они двигаются на нерест в водоемы северных стран и спускаются в реки, которые впадают в северные моря. Арктический голец можно найти во многих водоемах России с холодной водой, таких как Карское, Баренцево и Охотское моря, Камчатка, Таймыр, Карелия и другие регионы.
Оседлые гольцы меньше проходных, имеют длину от 35 до 45 см и вес от 0,3 до 1,5 кг. Горбуша Мне нравится25 Не нравится Горбуша, также известная как розовый лосось, имеет длинное, слегка сжатое тело, покрытое мелкой чешуей. На хвостовом плавнике есть скопление разноразмерных пятен, а у самцов голова длиннее, чем у самок. Окрас спинки горбуши сине-зеленый, бока серебристые, а брюшко белое. Размер взрослой рыбы обычно не превышает 70 см и 2 кг веса, хотя иногда удаётся поймать более крупные особи. Горбуша встречается в водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, а также на территории от Калифорнии до Камчатки, Сахалина и Японского архипелага. Рыба также может нереститься в реках Швеции, Финляндии или Норвегии. Длинноперая палия Световидова Мне нравится Не нравится Длиннопёрая палия Световидова — это маленькая пресноводная рыба семейства лососевых отряда лососеобразных, которая является единственным видом своего рода. Рыба имеет уплощенное боковое тело, короткое горбатое рыло, мощные клыковидные зубы на челюстях, язычной и нёбной костях, а также очень длинные плавники. На теле многочисленные мелкие зеленоватые пятна на спине и белые пятна на теле.
Рыба чернеет во время нереста. Обитает в озере Эльгыгытгын в Центральной Чукотке на глубине от 50 до 105 метров, где является придонным планктофагом. Созревает при длине 20 см, массе 150-200 г и в возрасте 15-17 лет. Плодовитость составляет от 278 до 1001 икринки. Рыба имеет высокую численность в озере, улов на 1 сеть может достигать до 200 экземпляров. Итальянская форель Мне нравится Не нравится Этот вид рыб имеет веретенообразное тело, небольшую голову и рот. Его зубы мелкие и расположены в одном ряду. Плавники у него хорошо развиты. Спина у рыбы серого цвета, а бока серебристые, а брюхо белое. Обычно эти рыбы не превышают размеров 50 см и веса 1 кг.
Этот вид рыб является эндемиком озера Гарда в Италии и впадающих в него рек. Он обитает в этой пресной воде и обладает особыми поведенческими чертами, присущими ему в данной среде обитания. Кета Мне нравится22 Не нравится2 Кета — это вид лососей из Тихоокеанского региона, который проводит большую часть своей жизни в океане, а в конце периода размножения мигрирует в реки. После размножения, рыба умирает. В океане кета выглядит похожей на лосося, но когда возвращается в реку для нереста, её внешний вид сильно меняется. Ряды ярких красных и чёрных тигровых полос появляются на теле обоих полов. Молодая кета растёт в реке, ближе к берегу для защиты от хищников. Перед миграцией в океан у молодой кеты появляется тёмная спина и светлое брюхо. Как только рыба достигает океана, её почки и жабры начинают приспосабливаться к новой среде жизни, и рыба начинает искать более глубокие воды и избегать яркого света. Средняя жизненная продолжительность кеты в естественной среде составляет от 2 до 7 лет.
Во время нереста самка откладывает от 1500 до 10000 икринок, но только около 10 особей доживут до этого момента. Взрослая кета обычно имеет длину 60-70 см и весит от 4,5 до 10 кг. Максимальная зарегистрированная длина кеты составляет 100 см, а самый тяжелый экземпляр весил 15,9 кг. Кижуч Мне нравится1 Не нравится Кижуч — это рыба из семейства лососёвых, которая взрослая живёт в океане, а для размножения мигрирует в пресноводные реки. Как и другие лососи, кижуч размножается только раз в жизни и после нереста умирает. У кижуча торпедообразное тело с прямой спиной и небольшим хвостом, мелкая светло-серебристая чешуя, большая пасть с острыми зубами и яркие чёрные пятна на боках, голове и лопастях хвостового плавника. В пору нереста самцы становятся красными, а тело плоским и голова горбообразной формы. Размеры кижуча могут достигать до метра в длину и 15 кг веса, но обычно он имеет размеры 50-60 см и весит 3-5 кг. Кижуч обитает в северной части Тихого океана и на берегах Северной Америки, а также мигрирует в реки для нереста. Кумжа Мне нравится Не нравится Кумжа — это вид рыбы, который относится к семейству Лососёвых и роду Лососей.
Она похожа на форель, но отличается тем, что может быстро приспосабливаться к новым условиям внешней среды. Это позволяет ей переходить из одной формы в другую, например, из озёрной в проходную или морскую форму. Кумжу часто ловят рыболовы, и она находится на грани полного истребления, но может выживать и размножаться в искусственной среде. Тело кумжи покрыто чешуей, а ее голова составляет примерно четверть от ее длины. У нее большой рот, верхняя челюсть заходит за задний край глаза, но усов у нее нет. Окрас кумжи зависит от среды обитания и может быть светло-серым, темным почти черным или иметь черные пятнышки на белом фоне или красные пятнышки на черном фоне.
Голец Мальма местное название. Представлен несколькими формами: проходной, озерной, речной, белый, длинноголовый, носатый и др.
Нерестится несколько раз в жизни. Кунджа Обитает этот вид в приустьевых участках рек, в основном на западном побережье Камчатки. В августе поднимается в район среднего течения рек и там нерестится. Окраска зеленоватая со спины с сиреневым отливом и крупными желтоватыми пятнами по всему телу. Перед нерестом окрас становится интенсивнее, отчего рыба кажется темнее. Кунджа - это хищник. Питается, в основном, мойвой. Достигает в длину 90 см и 6кг веса.
Хариус камчатский Ендемик Камчатки. Типичный хищник. Достигает размеров до 50 см в длину и до 1,5 кг веса. Срок жизни 10 лет. На реках держится небольшими стаями в районе перекатов и водопадов. Многочисленные популяции хариуса обитают на реках Пенжина, Камчатка и Таловка, но в промысловом отношении используются мало.
Самый нарядный лосось — нерка. У нее ярко-алое мясо из-за того, что в ее рационе много рачков. Лучшее кулинарное применение — солить и запекать. Нерку часто используют для блюд без термической обработки, чтобы сохранить этот удивительный цвет: суши, сашими, тартар. Самый красный-прекрасный лосось — кижуч. Цвет мяса имеет насыщенный красный цвет, оно более нежное и жирное. Поэтому кижуч можно запечь, посолить или пожарить. Он будет одинаково хорош в любом виде. Самый «голый» лосось — голец. Рыба имеет мелкую, мягкую, едва заметную чешую, за что и получила такое название — от слова «голая». На вкус рыбка поистине восхитительна и мало чем уступает чавыче, но цена ее значительно ниже. Готовят гольца по-разному: жарят, отваривают, тушат и запекают, но особенно хорош этот лосось в соленом виде. Самый редкий, ценный и жирный лосось — чавыча. Японцы величают эту рыбу «князем лососей», а американцы — «королевским лососем». Отличительная особенность чавычи — немалый вес и внушительные размеры, обладает отменными вкусовыми качествами. Какой бы способ приготовления вы ни выбрали, блюдо из чавычи получится восхитительным.
Рыбы семейства лососевых - слова из 5 букв Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: рыба семейства лососевых 5 букв 5 букв Ишхан севанская, или гокчинская, форель Saimo ischchan , рыба семейства лососёвых Кижуч проходная рыба семейства лососей Кумжа проходная рыба семейства лососей Ленок Brachymystax lenok , рыба семейства лососёвых Нерка красная , проходная иногда пресноводная рыба семейства лососей Омуль - промысловая рыба семейства лососевых Палия - Крупная озерная рыба семейства лососевых Рипус рыба семейства лососевых.
Кефаль 5 букв сканворд
Но, оказалось, что ее клыки были больше похожи на бивни Впервые гигантского лосося Oncorhynchus rastrosus описали в 1970-х годах — этот вид считался самым крупным представителем семейства Salmonidae, когда-либо жившим на Земле, и мог достигать 3 метров в длину и весить более 170 килограммов. Тогда исследователи предполагали, что огромная рыба имела два клыка саблезубой формы, направленной в пасть. Его даже называли «саблезубым лососем». Зачем лососю нужны бивни?
Не смотря на то, что внешний вид представителей этого семейства отличается, у них есть сходные особенности в образе жизни. После того, как особи достигают зрелости, они направляются в воды быстрых рек с порогами, именно в эти моменты изменяется окрас их тела. Сбиваясь в косяки рыбы, выбирают неглубокие участки рек, которые характеризуются небольшим течением. Если в такое время вылавливать самцов, то их мясо будет содержать меньшее количество жира. Самец избавляется от жировой прослойки, потому что энергии на перемещение уходит много, а еды становится меньше. По мнению исследователей, большинство из представителей лососевых живут до 10 лет, хотя некоторые особи спокойно доживают и до 25. Рекордсменами по возрасту считаются таймени, которые также могут иметь длину до 2-х метров, а вес до 100 кг. Рацион питания у семейства достаточно разнообразный. Он состоит из небольших рыб, мальков, ракообразных. Также лососи не отказываются от моллюсков, молодых кальмаров и червей. Очень редко в их рацион могут войти медузы и мелкие гребневики. Поколение, которое только подрастает на протяжение 5 лет находится в пресноводный реках и питается насекомыми, которые там живут. Питание лососей изменяется в зависимости от времени года, места обитания. Как готовить лосося? Конечно, рацион каждого человека должен быть максимально сбалансированным, поэтому все диетологи рекомендуют в него включить блюда из красной рыбы. Стоит отметить, что для удачного выбора и хранения семги или форели необходимо знать несколько секретов: в магазинах и супермаркетах встречается замороженная рыба, это может быть целая тушка, стейки или филе. Перед тем как оплатить товар его необходимо тщательно осмотреть. Мясо должно быть нежно-розового или серовато-бордового оттенка. Оно не должно быть слишком тусклым или наоборот ярким; хранить замороженный продукт необходимо в морозильном отделении, при температуре не выше -18 градусов. Если лосось был разморожен, второй раз его замораживать не рекомендуется; оттаивать рыба должна на нижней полке холодильной камеры. Использовать горячую воду или микроволновую печь запрещено, так как это может повредить нежную структуру волокон; хранить свежую или растаявшую тушку можно до 48 часов. Хоть лосось сам по себе имеет приятный вкус, но перед приготовлением его рекомендуется замариновать.
Так называемый «дикий лосось» тихоокеанский — это горбуша или кета из рода лососевых Oncorhynchus. Семга имеет мясо ярко-оранжевого цвета с характерными очень заметными жировыми прожилками. Исходя из качества мяса, основных вариантов приготовления всего три: съесть сырой, пожарить и 12-часовая малосолка. Причем если для суши уйдет до 100 граммов на персону, при жарке — сложно будет съесть больше 350 г, то при малосоле какой-либо порог отсутствует: пока ты видишь — ешь. Отдельное замечание насчет головы лососевые начиная с горбуши идут в пищу целиком, включая головы, молоки и икру. Как и всегда бывает в таких случаях, дикие лосось или форель ценятся гораздо выше, чем более жирные фермерские, выросшие на комбикормах. Это и неплохо — жиры омега-3, которые содержатся в рыбьем жире, очень полезны и являются мощным антиоксидантом. С другой стороны, если речь идет об аквакультуре, то очень важна сертификация фермерских хозяйств, так как от этого зависит качество комбикормов.
Барракуда сашими. Сашими лосось. Чавыча сашими. Семга сашими. Salmon Fish скумбрия. Рыба Салмон фото. Название красных рыб семейства лососевых. Горбуша семейство лососевых. Кижуч и чавыча. Северная рыба семейства лососевых. Соленая форель горбуша семга. Голец филе. Филе семги. Сёмга слабосоленая. Красная рыба кунджа. Красная рыба снаружи. Красная рыба чавыча соленая. Parupeneus jansenii. Коралловая лучепёрая рыба. Золотистая зубатая барабуля. Барабулевые рыбы. Стейк лосося Джейми Оливер. Стейк семги. Стейки сёмги в духовке. Жареная красная рыба. Семга в разрезе. Лосось мясо. Филе форели Atlantic Salmon. Лосось слабосоленый. Ломтики красной рыбы. Розочки из красной рыбы. Красная рыба Анапа. Костюм красной рыбы. Суши с рыбой. Чавыча мясо. Рыба лосось семга.
Другие вопросы к сканвордам и кроссвордам
- Решения для Речные рыбы семейства лососевых
- Охлажденный или замороженный?
- Лосось: что это за рыба, виды, места обитания, приготовление, ловля
- Морская рыба семейства лососевых
- Внешний вид
Лосось — что за рыба?
- Рыба из лососевых ярко-красного цвета и внутри, и снаружи
- Другие вопросы к сканвордам и кроссвордам
- Рыба рода тихоокеанских лососей
- Лососевые рыбы названия, особенности видов
- Лососи Камчатки
- Кроссворд Эксперт
Рыба семейства лососевых
Его даже называли «саблезубым лососем». Зачем лососю нужны бивни? Они предполагают, что клыки, выходящие наружу, помогали рыбам бороться с другими лососями или хищниками. По словам ученых, бивни также могли использоваться самками для рытья гнезд под икру или же обоими полами, когда те плыли вверх по течению на нерест.
Всё это будет доступно в ближайшее время. Происхождение слова Посмотреть ответ. Посмотреть ответ - является ответом на вопрос: - "Рыба семейства лососей" и состоит из 5 букв. Н - 1-ая буква.
Попурри сканворд. Туристическая контора 5 букв сканворд. Соперник Челси 9 букв сканворд. Рыба 8 букв сканворд. Рыба голец вес. Русская рыбалка 4 голец Арктический. Арктический голец вес. Рыба семейства лососевых кунджа. Голец кунджа. Отличия кумжа форель семга лосось. Семейство лососевых рыб по ценности. Лососевые рыбы по ценности. Иерархия лососевых рыб по ценности. Рыба 5 букв. Рыба 5 букв сканворд. Промысловая рыба 5 букв. Рыба семейства лососевых первая буква к. Рр Ангара Ленок. Рр Западная Монголия Ленок. Русская рыбалка 3 Ленок. Рыбалка 3 1 Рыбхоз ручьевая форель. Русская рыбалка 3 1 ручьевая форель. Русская рыбалка 3 Подкаменная Тунгуска ручьевая форель. Ручьевая форель Мангуйна. Голец Арктический проходной. Список проходных рыб. Рыба сиговых пород перечень. Семейство сиговых. Рыба из семейства сиговых. Рыба рода Сигов. Голец максимальный вес. Проходная рыба семейства лососей. Русская рыбалка голец. Хищник семейства лососевых крупный. Семейство лососевых представители. Представители Лососеобразные морских. Рыба семейства лососевых 6 букв. Название на тему лосось. Рыба из лососевых 6 букв. Лосось Амурский с названием. Семейство лососевых рыб кета. Рыба семейства лососевых с белым мясом. Горбуша кета форель чавыча. Форель семейство лососевых. Характеристика семейства рыб таблица. Характеристика семейств рыб. Характеристика основных семейств рыб.. Классификация видов рыб. Вертеж форели. Измерения лососевых рыб. Сиг, Чир, муксун. Сиг, Чир, омуль. Рыба муксун семейство лососевых. Сиг рыба семейства лососевых. Кижуч большая Советская энциклопедия.
Зобатая рапушка Coregonus hoyi ; 18. Коротконосый сиг Coregonus reighardi ; 19. Черноплавниковый бычок Coregonus nigripinnis ; 20. Глубоководный сиг Coregonus johannae , news. Вольная рыба имеет более насыщенный оттенок красного за счет высокого содержания каротиноида астаксантина. Этот же краситель придает розовый цвет и фламинго. И эта птица, и наши герои получают его с пищей: из рачков и креветок. В условиях искусственного выращивания рацион рыб несколько беднее, поэтому астаксантин поступает к ним вместе с кормом. Но добавка с этим каротиноидом нужна вовсе не для того, чтобы покрасить рыбье мясо. Астаксантин — мощный антиоксидант, который позволяет лососевым быстро расти, бороться с окислительным стрессом и инфекциями. Из-за этих свойств его применяют и в сельском хозяйстве в кормах для кур и скота. Поэтому бояться «крашеного» лосося не стоит, никакого вреда от пигмента нет, сплошная польза. При этом содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот в том числе омега-3 и белка выше в лососе с фермы, так что бояться выращенной рыбы нет смысла — она все еще остается очень полезным вариантом обеда и максимально похожа на дикого. Полиненасыщенные жирные кислоты, к которым относятся и омега-3, представляют собой цепочки из атомов углерода, один из концов которых заканчивается карбоксильной группой -COOH. В зависимости от того, сколько атомов водорода присоединено к атомам углерода, они могут соединяться одинарными или двойными связями. В насыщенных жирах имеются только одинарные связи между звеньями цепи, а в полиненасыщенных двойных связей несколько. В омега-3 двойная связь обязательно имеется у третьего атома углерода. Такая небольшая деталь и ответственна за свойства омега-3. Они, впрочем, не совсем однозначны. Считается, что омега-3 снижает риск ишемической болезни сердца, замедляет атеросклероз и даже может уменьшить распространенность в популяции сахарного диабета 2-го типа. Тем не менее, для многих эффектов были получены только доказательства корреляции, но не причинно-следственной связи, поэтому не нужно относиться к омега-3 как к панацее. И все же достаточное употребление полиненасыщенных жирных кислот необходимо для здоровья.