Почему именно блины стали символом Масленицы и что приготовить на праздник, если традиционные блинчики уже надоели, — в материале Первого областного информационного агентства. Пивные, ажурные, тыквенные: пять рецептов необычных блинов к Масленице, которые вам точно понравятся. Оригинальный вкус апельсиновых блинов идеально сочетается со сладкими творожными начинками и соусами (например, шоколадным). Мы предлагаем несколько рецептов необычных блинов, которые пекли и пекут в нашей области.
Необычные блины на Масленицу: ТОП-7 рецептов
5 необычных рецептов блинов на Масленицу. Выпечка блинов по нашим рецептам получаются всегда и неизменно радуют чудесным вкусом! Этот простой рецепт, как приготовить блины на воде, стоит знать! Самый простой способ приготовить блины с узором — купить специальную сковородку, но вовсе необязательно тратиться лишний раз.
Ишь ты, Масленица. 8 необычных рецептов блинов из продуктов, которые точно есть в холодильнике
Рецепт блинов с сельдью и яйцом актрисе буквально перешёл по наследству. «Если вы хотите приготовить блин с действительно насыщенным, пряным вкусом, используйте рецепт, которому научила меня моя мама. Приготовленные на кефире блины отличаются от «обычных» лёгкой кислинкой, но начинка составлена по всем канонам сладкоежек — весьма симпатичное сочетание. Достаточно добавить дрожжи и кукурузную муку в рецепт простых блинов, как получится лакомство с необычным вкусом.
Необычные блины на Масленицу: ТОП-7 рецептов
| Монастырские, ржаные, розовые: рецепты вкусных и необычных блинов на Масленицу | Рецепт блинов с сельдью и яйцом актрисе буквально перешёл по наследству. |
| С пылу с жару. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу | собрал для вас семь рецептов блинов с разными начинками на каждый день праздника. |
| Необычные рецепты блинов — самое время попробовать! | Живая Еда с Сергеем Малозёмовым | Дзен | Этот простой рецепт, как приготовить блины на воде, стоит знать! |
| Блины: 10 необычных рецептов | собрал для вас семь рецептов блинов с разными начинками на каждый день праздника. |
| К Масленице готовы! 5 необычных рецептов блинов | Не обязательно для приготовления блинов использовать пшеничную муку, ее может заменить, например, рисовая или гречневая, как в нашем рецепте. |
На газировке, пиве, супертонкие и кружевные: какие необычные и вкусные блины испечь на Масленицу
самые необычные блинчики паланчики Существует множество оригинальных рецептов блинов в подобном исполнении. Необычные рецепты блинов от блога «Жар-печь», где участники делятся опытом приготовления блюд из старинных поваренных книг. Константина Ивлева, Александра Бельковича, Юлии Высоцкой, Джейми Оливера, Жоэля Робюшона. Блины пикантные Рецепт блинов из гречневой и пшеничной муки на молоке и манной каше. В этой статье Новостной портал «» решил подготовить для Вас несколько вариантов необычного приготовления блинов на Масленицу. Тем более, что рецепты мы подобрали необычные и, не будем скромничать, — большинство из них весьма полезны.
Топ-5 необычных рецептов блинов из разных регионов России
Молоко — 1 стакан 200 мл Вода — 1 стакан 200 мл Мука — 220 г Растительное масло — 5 ст. Обжаренное куриное филе — 200 г Отварная гречка — 2 стакана Приготовление: Яйцо разбить в чашу и взбить венчиком. Добавить сахар, соль и взбить венчиком. Влить молоко и воду комнатной температуры. Должна получиться пропорция: 1 яйцо на пол-литра жидкости; если тесто будет жиже, блины получатся «резиновыми». В муку добавить щепотку соды, перемешать.
В отдельной посуде смешайте какао с сахаром, добавьте яйца. Полученную смесь надо взбить. После этого осторожно добавьте муку и соду. Осторожно, постоянно размешивая комки, добавьте в тесто молоко. Можно использовать ручной миксер.
После этого добавьте растительное масло и хорошенько перемешайте тесто. Выпекать блинчики нужно на разогретой сковородке до появления дырочек. Радужные блины А вообще блины хороши еще и тем, что дают безграничный простор для творчества и полета фантазии. Если какой-то "заезженный" рецепт немного надоел, всегда можно его разнообразить и внести оригинальную идею. И вместо обычных блинов приготовить, например, блины всех цветов радуги. Понятное дело, что успех зависит от пищевых красителей, которые будут под рукой. Но согласитесь, сама идея просто великолепна! Вам понадобятся: 2 стакана муки, 100 мл молока, 2 яйца, 200 мл обезжиренного кефира, 2 ст. Муку, сахар, разрыхлитель, соль смешайте в миске. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте кефир, молок и растопленное сливочное масло.
Все перемешайте. Постепенно соедините все ингредиенты в одной посуде. Снова перемешайте. Тесто, которое в итоге получилось, разделите на 7 частей, в каждую добавьте пищевой краситель разного цвета. Блинчики выпекайте в неглубокой сковородке, предварительно смазанной маслом, на среднем огне. Выпекать нужно по 2 минуты с каждой стороны. Сырные блины Осторожно: сырные блины совсем не для тех, кто следит за фигурой. Они очень сытные и идеально подходят для блинов с несладкой начинкой. Но такие блины станут идеальным перекусом, если, например, планируется дальняя насыщенная прогулка на свежем воздухе, лыжный поход или прочие активные развлечения, требующие больших затрат калорий. В этих случаях вполне можно себе позволить съесть парочку-другую.
Отделите белки от желтков. В миске натрите сыр на мелкой терке. Добавьте яичные желтки, муку, соль, сахар. Белки взбейте в отдельной посуде, осторожно влейте их в тесто, все перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла.
Добавьте ее к тесту, которое должно по консистенции быть между тестом на оладьи и блины. Дайте ему постоять 1 час. Затем пеките блины, сковородку нужно смазывать маслом перед каждым блином.
Нагреть блинную сковороду или просто подходящую сковороду с толстым дном и поджарить тонкие блины на сливочном масле. Готовые блины складывать на тарелку стопкой и сохранять теплыми до подачи.
Для соуса взболтать венчиком в небольшой кастрюльке яичные желтки с 4 ст. Влить 200 мл молока и перемешать. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения на среднем огне. Снять крем с огня и немного остудить. Груши порезать дольками, семена удалить. Насыпать на антипригарную сковороду 3 ст.
Масленица, блин: семь необычных рецептов блинчиков
Постепенно добавьте муку, продолжая размешивать тесто до однородной консистенции. Получившаяся смесь должна быть без комочков, похожа на жидкую сметану. В тесто добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте. Способ выпечки: Блины лучше готовить на сковороде, в идеале — на блинной. Она подходит по размерам, позволяя сформировать правильную форму. Сковороду нужно сильно разогреть, слегка смазать растительным маслом. Фото: istockphoto. Когда края блина подрумянятся, следует аккуратно подцепить его лопаткой и перевернуть.
Готовые блины можно смазать растопленным сливочным маслом.
Вкус полезных продуктов не чувствуется, поэтому готовые блинчики могут идти как со сладкой, так и с соленой начинкой. В тесто вместо полезных красителей можно добавить обычные пищевые и сделать целую палитру блинов. Блины-рулетики Фруктовые рулеты из блинов подойдут как для завтрака в кругу друзей, так и для десерта на ужин. Рецепт для теста не совсем стандартный: - 500 мл молока; 50 грамм темного шоколада; 2 столовые ложки какао; 5-6 столовых ложек кипятка; 250 грамм муки; 2 чайные ложки разрыхлителя; 2 яйца; 1 столовая ложка коричневого сахара можно заменить обычным ; 25 грамм сливочного масла; соль по вкусу. Рецепт для соуса, который готовится отдельно: - любые консервированные фрукты около 300 грамм ; свежие апельсины или бананы; 50 грамм сливочного масла; 50 грамм коричневого сахара; сироп от консервированных фруктов или яблочный сок; 1 чайная ложка крахмала. Для теста необходимо смешать яйца с сахаром и солью, туда постепенно добавляют молоко, затем муку и разрыхлитель, потом растопленное масло. Все ингредиенты необходимо смешать до однородной массы. Полученное тесто делится пополам, из одной половины выпекаются белые блины, во вторую добавляется какао с кипятком и растопленный на водяной бане шоколад. Из шоколадного теста также выпекаются блины, формой схожие с белыми блинами.
Для соуса в кастрюле необходимо растопить сливочное масло, добавляем масло, сахар, сироп или сок.
Адрес редакции: 620075, Свердловская обл. Екатеринбург, ул. Бажова, д.
Электронная почта для анонсов и пресс-релизов: news weburg.
Le Restaurant Шеф-повар Жереми Урюти «Если вы хотите приготовить блин с действительно насыщенным, пряным вкусом, используйте рецепт, которому научила меня моя мама. Во Франции он очень популярен. Помимо стандартных ингредиентов — яиц, муки, масла, в тесто нужно добавить немного алкоголя: пиво, причем обязательно Heineken , ром, а также ликер Grand Marnier. Кроме оригинального вкуса, алкоголь добавляет пышности и пористости блинам. Такой рецепт наилучшим образом подходит для сладких начинок. Я, например, готовлю соус на основе сахара, сливочного масла, апельсинового сока и цедры, украшаю долькой апельсина, а затем для эффектной подачи фламбирую ликером».
Remy Kitchen Bakery Шеф-повар Руслан Поляков «Мой идеальный рецепт блинов — 1 литр молока, 10 яиц, 200 г муки, 200 мл растительного масла, соль и сахар по вкусу. Благодаря большому количеству яиц тесто получается жидким, но при жарке хорошо схватывается. Блины получаются ровными и золотистыми, их просто переворачивать. В Remy Kitchen Bakery мы предлагаем блины не только с традиционными сметаной и вареньем, но и с рагу из говяжьей щеки, белыми грибами и нутом, со слабосоленым лососем, который мы заготавливаем сами, а также с ванильным кремом и ягодами». Torro Grill Управляющий партнер, бренд-шеф сети Кирилл Мартыненко «Вместо молока я использую нежирный кефир или пахту. Также всегда добавляю растительное масло только в само тесто. А сковородку смазываю маслом лишь под первый блин.
И попробуйте добавить в процессе жарки тертое яблоко». Edge Шеф-повар Иван Ермилов «Кефир или молоко — в зависимости от того, на чем вы хотите готовить, — нужно выбирать не очень жирные. Если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными. Разбавить можно и тесто, если оно получилось слишком густым.
К Масленице готовы! 5 необычных рецептов блинов
Как разнообразить блинную неделю: много рецептов вкусных, ароматных, тонких, пышных блинов и начинок. Блины пикантные Рецепт блинов из гречневой и пшеничной муки на молоке и манной каше. ТОП-7 рецептов с фото необычных блинов на Масленицу. Один из блинов нарезать полосками по 1,5 сантиметра шириной, отступая от верхней части блина по 1 сантиметру. Блины на молоке по данному рецепту получаются не только нежными, но еще и красивыми. Пикантными и необычными рецептами приготовления блинов поделился шеф-повар Олег Титов.