“ Первые большие деньги Константин Ивлев начал зарабатывать уже после 30 лет, когда стал узнаваемым. У шеф-повара Константина Ивлева начались проблемы после кулинарного фестиваля в Екатеринбурге. Константин Ивлев. Константин Ивлев часто говорит о том, что каждый повар должен получить качественное образование.
Константин Ивлев. Сколько зарабатывает
Сколько же зарабатывает супер-шеф Константин Ивлев. Блогер Валерия Ивлева рассказала о воспитании дочери, отношениях с Константином Ивлевым и общении с хейтерами. Константин Ивлев: как и сколько зарабатывает самый известный повар РФ.
ウォーターサーバー 卓上 おすすめ 安い おしゃれ 一人暮らし 衛生 ペットボトル ポータブルウォーターサーバー 瞬間湯沸かし 5段階水温調節 1500mlのタンク付き 父の日 プレゼント 売買
В 2022 году Константин Ивлев получил почти 6 миллионов рублей от этого фестиваля. Как живет самый известный шеф повар и сколько зарабатывает Константин Ивлев Нам и не снилось. Герой нового выпуска Forbes Digest — Константин Ивлев, один из самых успешных поваров и телеведущих России.
Константин Ивлев
- Водит зрителей за нос: Ивлев рассказал об истинных истоках заработка | 04.07.2023 | NVL
- Доход Youtube канала «IVLEV CHEF» | Калькулятор Youtube
- Константин Ивлев – биография, фото, личная жизнь, жена, дети, рост 2024 | Узнай Всё
- Константин Ивлев. Сколько зарабатывает - Смотреть видео
- Афиша Рестораны
- 😎 Шеф Ивлев о своей зарплате #shorts
Книги о еде
- Оцените свои скины CS:GO
- Константин Ивлев. Сколько зарабатывает Ивлев? - видео
- Какой бизнес у Константина Ивлева: на чем зарабатывает шеф-повар и ведущий
- Сколько Константин Ивлев получает в месяц:
Сколько получает Константин Ивлев в месяц — разбор зарплаты, доходы и провокационные теории
К ним присоединилась и Клава Кока, которая покоряет более молодую аудиторию. Эти звезды зарабатывают от 7 до 15 миллионов за год. Малоизвестные актеры берут за рекламу 100-200 тысяч. В соцсетях реклама стоит совсем по-другому. Автор текста:Ангира Болдырева.
Однако, несмотря на впечатляющий доход, прибыль от этой деятельности составила минус 571 тысячу рублей, сообщает «Звездач». Кроме того, Константин Ивлев недавно завершил успешную судебную тяжбу в Арбитражном суде. Он судился с известным производителем колбасы, требуя компенсацию в размере 3,5 миллиона рублей за использование своего изображения в способах, которые не были предусмотрены и оговорены в договоре.
Ранее Роберт Паттинсон за контракт с этим же брендом получил 975 000 000 рублей. Средний контракт работающей на Западе российской актрисы и супермодели Ирины Шейк - 16 200 000 рублей.
Так что если мама не будет довольной, спокойной, счастливой — о каком счастье ребенка может идти речь? В первую очередь мы, мамы, занимаемся собой. Я за отсутствие запретов, за то, чтобы разрешать ребенку познавать мир — в меру, конечно. Я часто даю Нике пластилин, краски. Она может испачкать все в доме, я никогда не буду ее ругать за это. Если ей хочется кидаться едой, я веселюсь с ней. Мы вместе можем что-то пролить, подурачиться — пускай ребенок делает это, так он развивается. То же касается и одежды. У нас есть отдельный шкаф с вещами для прогулок и баловства. Я не запрещаю ребенку лазать в разных местах — детям же все интересно. Никогда не буду кричать на дочь: «Туда не ходи, это не трогай». Ну ребенок все равно, если ему надо, сделает это, но втихаря и вам назло. Так что пусть лучше моя дочь спокойно ползает по лестнице под моим присмотром, чем сделает это в одиночку и получит травму. Никогда не буду кричать на дочь, если, скажем, она ест песок. Все равно много не съест, он же невкусный. А орать: «Брось, выплюнь» — ну зачем провоцировать ребенка делать вам что-то назло? Так что я спокойно всегда реагирую на такие вещи. Существует ли формула счастливого брака? Все-таки хочется получить совет от человека, который прожил в браке хотя бы 10 лет — в идеале 20 или 30. Я сама люблю слушать женщин, которые делятся опытом, когда они долго с мужем вместе. Это всегда очень интересно. И чем дольше женщина в браке, тем спокойнее выглядит, говорит мудрые вещи. Что касается крепких отношений в принципе, то я и до брака знала, что самое главное — разговаривать с любимым. Нам рот дан не только для того, чтобы есть, но и чтобы болтать. Не стесняться говорить о том, что происходит в душе, в голове. Уметь друг друга слышать, договариваться, уступать, принимать мнение человека. Я возмутилась. Что значит не прав?
Какой бизнес у Константина Ивлева: на чем зарабатывает шеф-повар и ведущий
| Миллионы на супах: сколько зарабатывает и как живет главный повар страны — Константин Ивлев | Развлечения - 25 декабря 2022 - Новости Екатеринбурга - |
| Константин Ивлев – последние новости | В этом году Константин Ивлев отмечает 25 лет своей поварской карьеры. |
| Сколько у Ивлева ресторанов? - Ответы на вопросы про технологии и не только | Константина Ивлева, которому в начале нынешнего года исполнилось 50 лет, знают все поклонники кулинарных передач. |
Шеф-повар Ивлев заработал свои первые деньги обманом
Он работал под его предводительством один год, запомнив это событие на всю жизнь. Работал во многих заведениях, заслужив внушительный профессиональный стаж. Участвовал в развитии нескольких ресторанов, продвигал и создавал собственное меню. Работая исключительно на позиции шеф-повара, Ивлев признался, что его ежемесячный доход составлял 1 млн. Исходя из этого, больше 10 лет назад, совместно с другим шеф-поваром — Рожковым — Константин открыл школу под названием «Ask the chef». В этом учреждении можно научиться основным кулинарным навыкам, поднять свой уровень готовки, возможна профессиональная переподготовка. Автор кулинарных книг И здесь шеф Ивлев преуспел: выпустил несколько книг с авторскими кулинарными рецептами. Конечно книги имеют огромный успех среди любителей готовки, поэтому ажиотаж был вполне ожидаем. Первая изданная книга была посвящена правилам русской кухни, рассказывала о философии Константина, его подходе к приготовлению блюд. В остальных сборниках были изданы рецепты, созданные Константином.
Известный шеф-повар считает, что недостаточно хорошо готовить, чтобы открыть свой ресторан. Для этого нужно знать основы ресторанного бизнеса, владеть предпринимательскими способностями, организовывать работу персонала. Но, как отмечает сам Ивлев, многое зависит не только от ума и уровня подготовки, но и от везения. Телеведущий В последнее время Константина Ивлева все чаще можно увидеть на телеэкранах.
Потом уже как-то закрутилось и мне прислали приглашение на виртуальный кастинг, где ты присылаешь видеопрезентацию о себе, отдельный рассказ о своем кулинарном опыте, а также блюда, которые ты готовил, и то, почему ими гордишься.
Как решились принять участие в «Битве шефов»? Мои друзья и семья восхищаются тем, как я готовлю. Мне всегда хотелось понять: а как меня оценят профессионалы? Думала о конкурсе «МастерШеф», но он проводится в других странах, в России его нет, а другие как-то мне не подходили. И тут получилось так: у моей мамы очень красивая дача.
Я увидела шоу «Четыре дачи» и подумала, что было бы классной идеей маму заявить на этот конкурс, потому что она должна похвастать своим великолепием. И вот я увидела, что кастинг закончился — зато был кастинг на «Битву шефов». Я этого хотела, и так или иначе она меня привела к этому» Мария Торопицина — На кастинг вы заявили чизкейк с лососем. Это ваше фирменное блюдо? Можно сказать, что я горжусь этим блюдом, потому что это не чей-то готовый рецепт, который я воплощала, а это моя собственная интерпретация чизкейка.
И я подумала: хорошо было бы презентовать это блюдо, так как здесь произойдет оценка моих способностей. Мне нравится, всем нравится, а что же скажут боги кулинарного олимпа? Какие эмоции испытали? Я попросила: «Можно я тут постою, подожду, почувствую этот момент? Это была такая незабываемая история.
Почему решили выбрать Константина Ивлева? Решила, что не буду ставить какие-то условия сама себе, судьбе и еще кому-то: решу на месте и пойму, кому в команду мне лучше пойти. Конечно, больше передач я смотрю с Константином. Так получилось, что когда идет «Кондитер», у меня танцы, ну что поделать? Судьба — да, по-другому не назовешь.
О том, какая ситуация сейчас на рынке, рассказал бизнес-аналитик Дмитрий Кудрявцев. Средний контракт от солидных заказчиков приносит знаменитости порядка 7 миллионов рублей. Сумма может быть и меньше, и больше. Все зависит от конкретного артиста — его аудитории и востребованности. Сейчас есть российские бренды, которые охотно работают с музыкантами, блогерами и артистами. Платят меньше, чем зарубежные компании.
С 2000-го года Ивлев стал участвовать в различных конкурсах, в которых, к слову, часто занимал первые места. Но со временем любовь в поварскому делу охладевала, и Ивлев все реже брал в руки нож. В одном из интервью он даже сам признался, что больше не испытывает интереса к готовке и сейчас является больше ресторатором и бизнесменом, чем шеф-поваром. Сфера работы не поменялась, однако Ивлев зарабатывает совсем не так, как думают его поклонники и зрители шоу, в которых он принимает участие.
Константин Ивлев
Поэтому, открытие кулинарной школы не стало какой-то неожиданностью. Кулинарная школа известного повара была создана вместе с Рожковым. В этой школе каждый желающий может не только обучится кулинарному искусству, но и освежить свои знания. Написание книг Константин Ивлев уже успел выпустить несколько книг о еде. В ней Константин рассказывает о своем представлении русской кухни. После этой книги, Константин выпустил несколько сборников, в которые вошли его собственные авторские рецепты. Он полностью переделал этот ресторан, добавил в меню русские, паназиатские и средиземноморские блюда.
Он приходил домой и хотел отдохнуть, а не слышать о том, что надо сделать что-то по дому — из того, что может сделать приглашённый мастер. Весной 2022 года у них родилась дочь Ника. Сейчас на канале 3,07 млн подписчиков. Доходы компании в 2022 году составили 5,7 млн рублей.
Также он владеет «Ивлев Групп» деятельность рекламных агентств и «Да, шеф» торговля оптом мясом и мясными продуктами. Выручка этих двух компаний неизвестна. Под брендом выпускаются посуда, декор для дома и текстиль. Первый магазин открылся в «Афимолле» в октябре 2022 года, а сегодня в Москве работают уже четыре точки, и ещё одна — в Екатеринбурге. Также продукция бренда Ivlev есть на маркетплейсах Ozon и Wildberries. В розничных магазинах есть зоны «кухни» для проведения мастер-классов, презентаций продуктов и т. Также в 2022 году Константин Ивлев в интервью Ляйсан Утяшевой сказал , что планирует открыть первый в России кулинарный лагерь для детей от 10 лет и взрослых. Но пока о точных датах запуска проекта мало что известно — только то, что он будет в Нижегородской области, планируются гранты для детей. Примерный годовой доход Константина Ивлева сейчас оценить сложно. В интервью Ирине Шихман включена Минюстом в реестр иноагентов в 2019 году Ивлев говорил, что уже 15 лет не получает зарплату, поскольку работает сам на себя.
Он получает доход или в виде процента с прибыли партнёра, или в виде фиксированной суммы по годовому контракту. Точные цифры контрактов Константин Ивлев не называл, объясняя тем, что не может их афишировать. Но для примерного понимания обозначал, что в 2007 году его месячная зарплата составляла 1 млн рублей. Сумма одного его контракта на год, по данным издания, варьируется от 1 до 3 млн рублей. Да и его жёсткая критика задевает многих. Порой всё это становится причиной для серьёзного скандала. Однако большая часть подобных конфликтов якобы постановочная, рассказывают участники проекта «На ножах». Обиды или слёзы от слов Ивлева бывают, но острые ситуации — искусственные. Есть у Ивлева конфликты посерьёзнее шоу-постановок. В 2022 году Ивлев подал в суд на «Мясницкий ряд» за то, что компания использовала его фото на упаковках с сосисками без его согласия.
Спустя год суд по интеллектуальным правам иск одобрил и взыскал с «Мясницкого ряда» 3,5 млн рублей в пользу Константина Ивлева. Для фестиваля организаторы сделали огромный рулет из ветчины с сыром и майонезом весом в 41 кг. Мероприятие закончилось, и Graffin-event подали иск на компанию Константина Ивлева «Шеф Фест», которая, как пишет телеграм-канал SHOT, якобы недоплатила организаторам 664 000 рублей.
Узнать стоимость Сервис csgocalculator.
Или собрался продать старые скины КСГО? Вы попали по адрессу!
Согласно различным источникам, заработок Константина Ивлева может варьироваться. Однако, согласно информации о его компании их публичными отчетами, можно сделать предположение о размере его дохода. Статистика указывает на то, что Ивлев получает весьма высокую заработную плату, которая может составлять несколько миллионов рублей в месяц. Однако, стоит учитывать, что доход Константина Ивлева не ограничивается только заработной платой. Будучи акционером и основателем компании, Ивлев получает дивиденды от прибыли, которую его бизнес приносит.
Это значит, что его общий доход включает и сумму, которую он получает в качестве дивидендов от своих акций. И, скорее всего, эта сумма является еще более внушительной, чем его зарплата. В итоге, можно сказать, что Константин Ивлев является одним из самых успешных предпринимателей и бизнесменов не только в России, но и в мире.
Жена шеф-повара Константина Ивлева: в нашей семье всегда прав муж
О том, какая ситуация сейчас на рынке, рассказал бизнес-аналитик Дмитрий Кудрявцев. Средний контракт от солидных заказчиков приносит знаменитости порядка 7 миллионов рублей. Сумма может быть и меньше, и больше. Все зависит от конкретного артиста — его аудитории и востребованности. Сейчас есть российские бренды, которые охотно работают с музыкантами, блогерами и артистами. Платят меньше, чем зарубежные компании.
Это может быть связано с увеличением объемов производства, внедрением новых технологий или повышением спроса на продукт компании. Кроме того, важным фактором, который может влиять на повышение зарплаты Константина Ивлева, является его личный вклад в результаты работы компании. Если он привносит новые идеи, способствует росту эффективности работы коллектива или выполняет дополнительные задачи, это может стать основанием для премии или увеличения заработной платы. Наконец, прозрачная система оценки работы и результатов, которая регулярно проводится в компании, также является важным аспектом. Если у Константина Ивлева есть возможность получить объективную оценку своей работы, он сможет лучше оценить свои сильные стороны и области для дальнейшего роста, что в свою очередь может способствовать повышению зарплаты. Фактор Профессиональный рост и уровень компетенции Возможность повышения Активная и эффективная работа может быть вознаграждена Финансовые результаты компании Увеличение зарплаты при положительных финансовых показателях Личный вклад в результаты работы Новые идеи, рост эффективности — основание для премии или повышения зарплаты Прозрачная система оценки работы и результатов Возможность лучше оценить свои сильные стороны и области для дальнейшего роста Оцените статью.
Но парень лишь достал фартук из-под кителя и виновато сказал, что идет сдавать его в прачечную. Женщина тут же поняла, кто на самом деле ее надурил. И когда я вернулся в цех, мне сказали: «Ты — Костян.
И вот твой первый заработок». И я так заработал три рубля», — резюмировал Ивлев.
Однако, такие подробности о его доходе, как точная зарплата, размеры выплаты или общая величина его дохода, официально не раскрываются. Такая информация является конфиденциальной и может быть известна только самому Константину Ивлеву и его уполномоченным представителям. Следует отметить, что величина дохода Константина Ивлева может меняться от месяца к месяцу в зависимости от активности его бизнеса, участия в проектах и других факторов. Кроме того, доход Константина Ивлева может состоять не только из зарплаты, но и из других источников, таких как дивиденды от своих компаний, прибыль от инвестиций и другие. Таким образом, вопрос о ежемесячном доходе Константина Ивлева остаётся без ответа для широкой публики, и точные цифры его заработка можно только предполагать.
Выплата Константина Ивлева: размер Размер ежемесячной выплаты Константина Ивлева зависит от нескольких факторов, таких как его должность, уровень квалификации, стаж работы и дополнительные бонусы. Зарплата главного исполнительного директора компании «Мегаприбыль» составляет приблизительно 500 000 рублей в месяц. Кроме того, Константин Ивлев может получать дополнительные доходы в виде премий, бонусов и дивидендов от деятельности компании. Размер этих выплат зависит от финансового положения компании и результатов ее работы. Таким образом, общая сумма выплат Константина Ивлева в месяц может быть значительно выше его базовой зарплаты, что позволяет ему сохранять свою финансовую стабильность и самостоятельно управлять своим доходом. Сколько получает Константин Ивлев на счет Точная сумма, которую получает Константин Ивлев в месяц, неизвестна. Однако, с учетом его высокого статуса и значимости в деловом мире, можно предположить, что его доходы весьма впечатляющие.
Однако, точная сумма его заработка остается неизвестной, так как Константин Ивлев не раскрывает подробности своего финансового положения. В целом, можно предположить, что Константин Ивлев получает очень высокую зарплату и значительный размер выплаты, соответствующие его статусу и успехам в бизнесе. Размер зарплаты Константина Ивлева Согласно доступной информации, зарплата Константина Ивлева значительно превышает средний уровень дохода. Однако точная сумма его заработка не является публичной информацией. Как правило, зарплата генерального директора такой успешной компании, как «Admitad», определяется множеством факторов, таких как выручка компании, структура заработной платы, индивидуальные достижения и договоренности между собственником и руководителем. В качестве соучредителя «Admitad» и ключевого руководителя, Константин Ивлев получает не только зарплату, но и дополнительные выплаты, связанные с его ролью в компании.
Сколько зарабатывает Ивлев: реальная зарплата и стоимость его услуг
Константин Ивлев в интервью Лайфхакеру рассказал о силе крика, увольнениях, лайфхаках на кухне и будущем ресторанного бизнеса. Конкретный заработок Константина Ивлева нигде не афишируется, известен лишь доход с ютуб-канала. “ Первые большие деньги Константин Ивлев начал зарабатывать уже после 30 лет, когда стал узнаваемым. Сколько же зарабатывает супер-шеф Константин Ивлев. Главная» Новости» Ивлев константин сколько зарабатывает. Герой нового выпуска Forbes Digest — Константин Ивлев, один из самых успешных поваров и телеведущих России.
Сколько получает Константин Ивлев в месяц зарплата
Константин Ивлев известен большинству соотечественников как ведущий шоу «Адская кухня» и «На ножах». Константин Ивлев дарит фудтрак SilverVan для развития бизнеса! Константин Ивлев считает, что дарить подарки ничуть не хуже, чем получать их. Константин Ивлев: актуальные новости на сегодня и полезные сведения по теме на сайте. 0. IVLEV CHEF зарабатывает на Youtube 0.129 рублей в секунду, 11128 рублей в день или 333838 рублей в месяц. Сколько зарабатывают повара / 10 глупых вопросов Константину Ивлеву #shorts. #сколько зарабатывает константин ивлев.
Сколько зарабатывает Константин Ивлев — «А поговорить?»
| Сколько зарабатывает Ивлев? - Гаджеты, технологии, интернет | Константин Ивлев. Пока многие ругают уходящий год за все плохое, что он принес, Константин Ивлев стоит в сторонке и молчит. |
| Сколько зарабатывает шеф ивлев в год | Стало известно, чем на самом деле зарабатывает Константин Ивлев. |
| Константин Ивлев. Сколько зарабатывает - Смотреть видео | новости Москвы. |
Оцените свои скины CS:GO
От миллиона до трех обойдутся Константин Ивлев, Лолита, Николай Дроздов и врач-телеведущий Александр Мясников. Сколько же зарабатывает супер-шеф Константин Ивлев. Константин Ивлев Фан-клуб IVLEV_FAN. Сколько зарабатывает Константин Ивлев в месяц? Однако, судя по высокому статусу и успехам бизнеса Константина Ивлева, можно предположить, что его заработная плата в месяц является внушительной суммой.
Как живет самый известный шеф повар и сколько зарабатывает Константин Ивлев Нам и не снилось
Это может быть связано с увеличением объемов производства, внедрением новых технологий или повышением спроса на продукт компании. Кроме того, важным фактором, который может влиять на повышение зарплаты Константина Ивлева, является его личный вклад в результаты работы компании. Если он привносит новые идеи, способствует росту эффективности работы коллектива или выполняет дополнительные задачи, это может стать основанием для премии или увеличения заработной платы. Наконец, прозрачная система оценки работы и результатов, которая регулярно проводится в компании, также является важным аспектом. Если у Константина Ивлева есть возможность получить объективную оценку своей работы, он сможет лучше оценить свои сильные стороны и области для дальнейшего роста, что в свою очередь может способствовать повышению зарплаты. Фактор Профессиональный рост и уровень компетенции Возможность повышения Активная и эффективная работа может быть вознаграждена Финансовые результаты компании Увеличение зарплаты при положительных финансовых показателях Личный вклад в результаты работы Новые идеи, рост эффективности — основание для премии или повышения зарплаты Прозрачная система оценки работы и результатов Возможность лучше оценить свои сильные стороны и области для дальнейшего роста Оцените статью.
Ивлев был управляющим партнёром и возглавлял кухню, однако уже спустя год ушёл из White Rabbit из-за разногласий с Зарьковым. Ввязываться в конфликт Ивлев по его же словам не захотел, поэтому покинул проект. Более детально рассказывать об этом он не любит. В 2012 году Константин Ивлев открыл в Москве ресторан «Парус» с авторской итальянской и новой русской кухней. Также в «Парусе» работала школа Ask the Chef. Но уже в конце 2013 года Ивлев продал свою долю в «Парусе» и ушёл из него ради нового заведения — ресторана-клуба Wicked с европейской и русской кухней.
Ивлев был соучредителем и шеф-поваром. Этот проект перестал существовать в 2015 году. Все они не дожили до 2023 года. В 2014 году в интервью для Buro Ивлев говорил , что хочет запустить фастфуд-сеть Chick-pork, но не срослось. Ресторанов у Константина Ивлева больше нет, даже тех, где он просто шефствует. По его словам , ему не интересны рестораны как таковые — он любит что-то создавать.
Пара поженилась в 1997 году, в этом браке родились сын Матвей 1999 г. В 2020 году Ивлев развёлся с женой, объяснив позднее это тем, что последние 5 лет совместной жизни ему не хватало от неё поддержки. Он приходил домой и хотел отдохнуть, а не слышать о том, что надо сделать что-то по дому — из того, что может сделать приглашённый мастер. Весной 2022 года у них родилась дочь Ника. Сейчас на канале 3,07 млн подписчиков. Доходы компании в 2022 году составили 5,7 млн рублей.
Также он владеет «Ивлев Групп» деятельность рекламных агентств и «Да, шеф» торговля оптом мясом и мясными продуктами. Выручка этих двух компаний неизвестна. Под брендом выпускаются посуда, декор для дома и текстиль. Первый магазин открылся в «Афимолле» в октябре 2022 года, а сегодня в Москве работают уже четыре точки, и ещё одна — в Екатеринбурге. Также продукция бренда Ivlev есть на маркетплейсах Ozon и Wildberries. В розничных магазинах есть зоны «кухни» для проведения мастер-классов, презентаций продуктов и т.
Также в 2022 году Константин Ивлев в интервью Ляйсан Утяшевой сказал , что планирует открыть первый в России кулинарный лагерь для детей от 10 лет и взрослых. Но пока о точных датах запуска проекта мало что известно — только то, что он будет в Нижегородской области, планируются гранты для детей. Примерный годовой доход Константина Ивлева сейчас оценить сложно.
Знаменитый шеф-повар ведет телевизионные шоу, пишет книги, руководит школой и консалтинговой фирмой. Далее мы расскажем как живет самый известный шеф повар и сколько он зарабатывает.
С чем это связано? Моя мама безумно вкусно готовит, так что поесть я всегда любил, а вот готовить — нет.
Единственное, что я мог сделать в подростковом возрасте, — отрезать кусок докторской колбасы или открыть банку шпрот. Периодически, когда я хулиганил, мама сажала меня на кухне и заставляла ей помогать, но это не пробуждало во мне никаких талантов. В Бескудниково, где я вырос, было три варианта: медицинское, автослесарное и поварское. Больше всего друзей было в последнем, так что туда я и попёр. К тому же мы с другом поспорили на ящик портвейна, что я доучусь. В итоге окончил ПТУ с красным дипломом повара пятого разряда, хотя в школе был двоечником. Впрочем, никакого удовольствия от учёбы все равно не получал.
Меня просто веселило, что в учебнике кулинарии оказались те же рецепты, по которым готовила моя мама. Я был раздолбаем, меня носило из стороны сторону: я не понимал, чем хочу заниматься. В конце 1980-х в стране пахло жареным, так что все потихоньку сходили с ума: воровали и продавали. Я принимал в этом участие, но понимал, что будущего за такими делами нет. Тогда батя сказал мне: Раздолбайство — дело интересное, но если ты хочешь быть крутым чуваком, то займись одним делом. Иди в повара. При любой власти люди будут хотеть есть.
Если голова на месте, то всегда останешься при куске хлеба. Я согласился, а после армии понял, что мне действительно нравится кулинария. В 1993 году наступила ресторанная революция. Её суть заключалась в том, что бабищи в марлевых коронах из общепита канули в Лету. Начали открываться кооперативные предприятия с иностранцами. В это же время появился первый крутой ресторан «Садко-Аркада». Я попал туда на работу обычным поваром и увидел, что существуют не только щи и борщи , но и другие блюда.
Мясо, как оказалось, может быть свежим и прожаренным семью разными способами, а не только до состояния подошвы. Меня тряхануло, и я понял, что мне нравится готовить. Есть хоть что-то, что вы вынесли из ПТУ и применяете в работе до сих пор? Мне показали, что такое совдеповская кухня, и научили шинковать — на этом всё. К большому сожалению, образовательная система, связанная с профессиональной кулинарией, до сих пор базируется на старых учебниках. Вместо хорошей базы начинающие повара в России получают нафталиновый тухлец. По моему мнению, здесь нет ни одного института или колледжа, который мог бы дать молодым людям толчок.
Уважения достойна разве что советская кондитерская школа. Что позволило стать Константином Ивлевым, которого мы знаем прямо сейчас? Я понял, что за поварским делом будущее, и решил работать с тройной силой, причём неважно, смотрел ли на меня начальник. С руководителями вообще было непросто. Я дворовый парень, и мне не нравилось, что шефы оскорбляют и словесно унижают меня. Я задумался, почему они ругаются, и быстро понял, что сам дебил и делаю всё из-под палки. Я ленивый человек, мой клин нужно было выбивать клином: тупо пахать, чтобы не облениться и чему-то научиться.
Так и сделал. Советское время было довольно жёстким, потому что люди жили в сплошной серой массе. Я же занимался тем, что интересно мне, а не кому-то другому. Если все спешили уйти с работы побыстрее, то я оставался. Когда завершал работу в цеху, спрашивал у шефа, чем помочь в другом. Я выписывал не порножурналы, а кулинарные. В общем, развивался как мог.
Мы занимаемся консалтингом — открываем и ребрендируем заведения на удалёнке. Прямо сейчас я еду на встречу, где мы будем 6 часов обсуждать наши дальнейшие действия на несколько месяцев вперёд. Помимо классической работы, я занимаюсь ещё и телевидением: снимаю программу «На ножах» в регионах России. Мои дни проходят по-разному, так что невозможно выделить стандартный. Если надоест, могу сесть на диван или в самолёт, чтобы улететь на отдых в другую страну. Я живу не так, как большинство людей, поэтому могу назвать себя счастливым. Собственный кабинет у меня был всего раз в жизни, но сейчас он мне не нужен: вчера я впервые за год приехал в офис и просто сел на первое попавшееся место.
Как правило, я обсуждаю вопросы в ресторанах. Мы разговариваем о еде, так что, само собой, хочется жрать. Так зачем далеко ходить?
Шеф-повар Ивлев заработал свои первые деньги обманом
| Какой бизнес есть у Константина Ивлева: чем занимается шеф-повар | Вечерняя Москва. |
| На чем зарабатывает известный отечественный шеф-повар Константин Ивлев | Константин Ивлев в интервью Лайфхакеру рассказал о силе крика, увольнениях, лайфхаках на кухне и будущем ресторанного бизнеса. |
| Константин Ивлев | Сколько зарабатывает шеф-Ивлев?/Константин Ивлев у «А поговорить? #shorts. Шеф Ивлев о своей новой молодой жене #shortsПодробнее. |