Несмотря на то, что в тофу нет серотонина в чистом виде, в нем содержатся три соединения, играющих важную роль в его выработке, а именно: триптофан, изофлавоны и сложные углеводы. Таким образом, стабильной концентрации серотонина можно достичь, если совмещать в рационе продукты с высоким содержанием триптофана и сложных углеводов. Алкоголь подавляет синтез серотонина и блокирует функции уже имеющегося в организме гормона. Больше всего триптофана в продуктах, где много белка: мясе, особенно в индейке, молоке и всех молочных продуктах (а в твердом сыре еще и L-фенилаланин, который тоже напрямую влияет на выработку серотонина), рыбе и морепродуктах.
Продукты, содержащие триптофан
- Как продукты питания влияют на серотонин
- Серотонин в продуктах: как поддерживать «гормон счастья» в норме
- Серотонин в продуктах: как поддерживать «гормон счастья» в норме
- Как повысить серотонин в организме?
Серотонин в продуктах. Позаботьтесь о своем хорошем настроении
Распространенным заблуждением является то, что употребление продуктов, богатых серотонином, повысит уровень серотонина в мозге и улучшит настроение. Углеводы, содержащиеся в сладких продуктах, только на недолгое время стимулируют выработку антидепрессанта. серотонин образуется (точнее сказать, синтезируется) в головном мозге и в желудочно-кишечном тракте, при этом основная часть гормона (от 80 до 90%) содержится именно в кишечнике. Если вы хотите узнать, в каких продуктах серотонин содержится в больших количествах, а точнее, какие вещества стимулируют его выработку, обратите внимание на следующие категории. Для этого не нужно искать, где содержится серотонин – он вырабатывается в организме.
Где «достать» СЕРОТОНИН с ДОФАМИНОМ
| В каких продуктах питания содержится гормон радости серотонин? | В продуктах содержится другое — аминокислота триптофан, из которой в организме вырабатывается серотонин. |
| Где «достать» СЕРОТОНИН с ДОФАМИНОМ | И в заключение этой части про серотонин — последняя палочка-выручалочка: продукты, богатые самим серотонином. |
| Сырное настроение и микрофлора | Мнение, что серотонин содержится в продуктах питания ошибочное. |
Сырное настроение и микрофлора
Что нужно, так это правильно составленный рацион, и в первую очередь - хороший завтрак, стимулирующий выработку серотонина, ранний подъём, потому что серотонин больше вырабатывается именно в утренние часы, правильная! Вспомните свое состояние после съеденной шоколадной конфеты. Пусть и недолгое, но состояние умиротворения и счастья. Те же эмоции и ощущения испытывает женщина от качественных взаимоотношений — я не говорю исключительно о счастливой любви или сексе с любимым человеком, тут важны и забота, и уважение, и взаимопонимание, как с друзьями и подругами, так и с людьми других возрастных и социальных уровней. Качественные взаимоотношения дают женщине возможность общения и сотрудничества, что ведёт к выработке серотонина. Но проблема в том, что, даже если у женщины есть качественные взаимоотношения, но нет физиологического сырья для производства серотонина, её не удовлетворит никакое количество общения и любви. И выходит, что беседа с дорогостоящим психотерапевтом, антидепрессанты, всевозможные «женские» уловки, как то шопинг, салоны красоты и т. И ещё: низкий уровень серотонина побуждает женщин к активному общению, а в результате мы воспринимаем слишком много информации, что мешает нам принимать правильное решение. Если после физической нагрузки вы чувствуете усталость, раздражение, повышение аппетита, то эта нагрузка для Вас чрезмерная и она никогда не приведёт к снижению веса, а только к переутомлению и истощению!
Первое, и самое главное, с чего нужно начать — это научиться слушать своё тело, понимать его сигналы, просьбы и требования. Если Вы умеете слушать своё тело, то Вам не нужно разбираться в противоречивых советах «специалистов», коих в Сети хоть пруд пруди. Только методом проб и ошибок вы сможете выяснить, какая пища для Вас полезна. Теперь о «правильном» завтраке.
Каждый биогенный амин «привязан» к той или иной кислоте. Не исключение и серотонин, вырабатываемый из триптофана. Под воздействием особого желудочного фермента триптофангидроксилазы аминокислота превращается в серотонин. Его нет в продуктах питания, этот гормон способен синтезироваться только внутри организма.
С их помощью можно только повысить выработку серотонина, «доставив» в организм побольше сырья для декарбоксилирования. Увеличить производство гормона можно с помощью продуктов, богатых триптофаном. Поэтому в медицинской или околомедицинской литературе под пищей, в которой содержится серотонин, подразумеваются продукты с высоким содержанием аминокислоты триптофана. Соответственно, возможность повысить серотонин с помощью еды — не миф. Вещества — «помощники» В процессе синтеза серотонина роль играет не только концентрация триптофана в том или ином продукте, но и его микроэлементный состав в целом.
Как снять мышечные спазмы, приводящие к ожирению Ранее Роскачество рассказывало еще об одной причине ожирения на фоне стресса — спазме шейной мускулатуры. Кандидат медицинских наук, врач-терапевт, мануальный терапевт Александр Шишонин объясняет, что спазм вызывает нарушение кровоснабжения связок. А когда спазм через неделю потихоньку отпускает, нагрузка переходит со спазмированных мышц на деградировавшие связки, которые уже не могут, как прежде, удерживать позвонки, и возникает нестабильность позвонков. В результате голодания мозга гипоталамус, отмечая хронический недостаток кислорода и питательных веществ, начинает бороться с этим состоянием. Он заставляет сердце сокращаться сильнее, а почки задерживать жидкость, и все это для того, чтобы повысить давление и хоть как-то протолкнуть кровь через пережатые сосуды шеи. Однако проблема недостатка кислорода в мозге остается и следующим шагом: гипоталамус посылает сигнал в поджелудочную железу на изменение баланса гормонов. Логика гипоталамуса проста: если не хватает энергии в виде кислорода, нужно перейти на другой источник энергии. Переход на новый способ получения энергии происходит постепенно, большинство его не замечает. Человек начинает бесконтрольно потреблять огромное количество углеводов, даже не замечая этого. Чтобы предотвратить развитие ожирения после стресса, вызванное спазмами шеи, выполняйте гимнастику для шеи. Различные комплексы упражнений в том числе и доктора Шишонина можно легко найти в интернете. Шейную гимнастику рекомендуется выполнять 1—2 раза в день по 15 минут. При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
В лейкоцитах серотонин регулирует фагоцитоз , миграцию, продукцию супероксидных анионов, секрецию цитокинов и др. Понимание механизмов влияния серотонина на реализацию неспецифического и специфического ответа иммунной системы требует детального рассмотрения клеточно-специфической экспрессии рецепторов 5-НТ [66]. Таким образом, 5-HT может контролировать развитие воспаления благодаря регуляции паттерна секретируемых цитокинов. Аналогичный механизм активации характерен и для тромбоцитов. В результате активации 5-НТ2А рецепторов в тромбоцитах происходит секреция гранул, изменение формы за счёт активации протеинкиназы С и цитоскелета , усиление агрегации прогрессирование тромбогенеза и повышение экспрессии Р-селектина. Такой феномен обеспечивает сопряжённую работу тромбоцитов и лейкоцитов в зоне повреждения. Активация данной сигнальной системы сопровождается стимуляцией фосфолипазы А2 и запуском каскада арахидоновой кислоты , которая в тромбоцитах ведёт к образованию тромбоксана А2, а в нейтрофилах — к повышению секреции простагландинов и лейкотриенов. Преимущественная экспрессия 5-НТR2 характерна также для эозинофилов и тучных клеток, в которых серотонин вызывает активацию цитоскелета и ведёт к усилению миграции [70]. Моноциты и их производные ДК и макрофаги экспрессируют широкий спектр 5-НТ-рецепторов. Эффекты серотонина на разные представители данного дифферона значимо отличаются моноциты, фагоциты — макрофаги и АПК — ДК [71]. Моноциты человека экспрессируют несколько подтипов рецепторов к серотонину. Эти ответы могут вносить вклад в развитие разных вариантов воспалительного паттерна, отражая регуляторную роль серотонина в иммунной системе [74]. В отличие от ИЛ-12p70 гетеродимеров мономеры и гомодимеры ИЛ-12p40 оказывают ингибирующее влияние на Th1, формируя условия для стимуляции Th2 [76]. Повышение продукции ИЛ-12p40 под действием серотонина вызывает поляризацию иммунного ответа в направлении доминирования Th2-ответа, что является важнейшим патогенетическим событием в развитии БА и атопической патологии ЖКТ. Основная роль в регуляции иммунного ответа принадлежит дендритным клеткам , спектр продукции хемокинов и цитокинов определяет поляризацию Т-клеток. Освобождение 5-HT может иметь важное значение в рекрутировании моноцитов и их превращении в ДК в зоне воспаления. Созревание ДК может индуцироваться внешними сигналами. Серотонин повышает миграцию незрелых ДК, но не влияет на продукцию ими хемоаттрактантов. Эти данные подтверждают стимулирующее влияние серотонина на ДК в отношении поляризации Тh2-ответа [78]. Серотонин не влияет на базальную продукцию этих цитокинов. Этот эффект был опосредован активацией 4-го и 7-го типов 5-НТ рецепторов добавление антагонистов этих рецепторов предотвращало развитие названного эффекта [43]. Современная информация в отношении эффектов серотонина в органах ЖКТ свидетельствует о его многогранной роли в контроле функционирования, реализации компенсаторно-приспособительных процессов и осуществлении иммунологического гомеостаза слизистой оболочки. Однако сегодня приходится констатировать недостаток сведений о влиянии серотонина и модуляторов его рецепторов на структуры СО и КАЛТ при различных вариантах патологии ЖКТ — гастритах, дуоденитах, язвенной болезни. Комплексный анализ параметров продукции, депонирования и инактивации серотонина с учётом клеточно-специфических механизмов реализации эффекта данного нейротрансмиттера, гормона и паракринного иммуномодулятора является перспективным направлением исследования в области гастроэнтерологии и патофизиологии , которое может стать основой разработки новой стратегии коррекции гастроинтестинального барьера при разных вариантах патологии ЖКТ [43]. Серотонин в регуляции боли[ править править код ] Серотонин используется для регуляции боли и сигнализации как в мозге, так и в висцеральных системах органов. В мозге серотонинергические нейроны расположены в ядрах срединного шва. Нисходящие проекции из ядер шва влияют на спинной мозг и ствол мозга , где вовлекаются в центральную регуляцию боли и патологического болевого синдрома. Была обнаружена закономерность, что при заболеваниях опорно-двигательного аппарата резко уменьшается уровень серотонина в периферической крови. Выявлено, что по мере увеличения степени деформации позвоночника уменьшается уровень серотонина в крови. Получается, что чем сильнее искривлён позвоночник, тем сильнее падает количество серотонина. Обнаружена связь уровня серотонина с выраженностью болевого синдрома и вегетативными нарушениями. Чем меньше серотонина в крови, тем выраженнее болевой синдром. Уменьшение уровня серотонина в периферической крови может служить инструментом для оценки степени тяжести поражения [79]. Содержание серотонина в сыворотке больных с политравмой при поступлении достоверно различается в зависимости от её тяжести. Серотонин можно применять в качестве диагностического биомаркера. Отмечена двухфазная активация симпатической нервной системы в течение первых двух суток, что проявилось в достоверных изменениях уровня серотонина независимо от первичной тяжести политравмы [80]. Физиологическая роль[ править править код ] Физиологические функции серотонина чрезвычайно многообразны. Серотонин «руководит» очень многими функциями в организме. Доктором Виллисом доказано, что при снижении серотонина повышается чувствительность болевой системы организма, то есть даже самое слабое раздражение отзывается сильной болью. Расположение нейронов[ править править код ] Серотонин играет роль нейромедиатора в центральной нервной системе. Серотонинергические нейроны группируются в стволе мозга : в варолиевом мосту и ядрах шва. От моста идут нисходящие проекции в спинной мозг , нейроны ядер шва дают восходящие проекции к мозжечку , лимбической системе, базальным ганглиям, коре. При этом нейроны дорсального и медиального ядер шва дают аксоны , различающиеся морфологически, электрофизиологически, мишенями иннервации и чувствительностью к некоторым нейротоксичным агентам, например, метамфетамину. Этот процесс является протон-сопряжённым транспортом. При выходе протонов по градиенту в везикулу поступают молекулы серотонина. Далее, в ответ на деполяризацию терминали, серотонин выводится в синаптическую щель. Часть его участвует в передаче нервного импульса, воздействуя на клеточные рецепторы постсинаптической мембраны, а часть возвращается в пресинаптический нейрон с помощью обратного захвата. Ауторегуляция выхода серотонина обеспечивается путём активации пресинаптических 5-НТ рецепторов, запускающих каскад реакций, которые регулируют вход ионов кальция внутрь пресинаптической терминали. Ионы кальция, в свою очередь, активируют фосфорилирование фермента 5-триптофангидроксилазы, обеспечивающей превращение триптофана в серотонин, что приводит к усилению синтеза серотонина. Обратный захват производится транспортёром серотонина, двенадцатидоменным белком, производящим натрий-калий-сопряжённый транспорт. Вернувшийся в клетку медиатор расщепляется с помощью моноаминоксидазы до 5-гидроксилиндолилуксусной кислоты. Химизм транспортных систем серотонина также подобен таковым норадреналина. Функции серотонина[ править править код ] Серотонин облегчает двигательную активность, благодаря усилению секреции субстанции Р в окончаниях сенсорных нейронов путём воздействия на ионотропные и метаботропные рецепторы. Серотонин наряду с дофамином играет важную роль в механизмах гипоталамической регуляции гормональной функции гипофиза. Стимуляция серотонинергических путей, связывающих гипоталамус с гипофизом , вызывает увеличение секреции пролактина и некоторых других гормонов передней доли гипофиза — действие, противоположное эффектам стимуляции дофаминергических путей. Серотонин также участвует в регуляции сосудистого тонуса.
Питание при стрессе: какие продукты выбрать
В каких продуктах содержится серотонин? Серотонин не может поступать в организм человека извне. Данное вещество синтезируется в органах и тканях человеческого тела из аминокислоты триптофана. При неустойчивом настроении стоит разобраться, в его причинах, а такжев каких продуктах содержится серотонин и как компенсировать дефицит этого веществав организме. К сожалению, в продуктах питания серотонина, как такового, не существует – он имеет свойство только синтезироваться в нашем теле.
Реаниматолог Токарев назвал 6 простых способов быстро повысить уровень серотонина без лекарств
Как жаль, что гормон серотонин не может содержаться ни в одном продукте питания в чистом виде. Где содержится серотонин? Несмотря на то, что за его секрецию отвечает кишечная слизистая и эпифиз, запасы этого вещества присутствуют и в других органах и системах. Для поддержания уровня серотонина в крови употребляйте больше продуктов, в составе которых присутствует магний.
Избыток серотонина: что это, первые признаки и симптомы серотонинового синдрома
| Серотонин: что важно знать о «гормоне счастья» | Для этого не нужно искать, где содержится серотонин – он вырабатывается в организме. |
| Как повысить серотонин в организме? | серотонин образуется (точнее сказать, синтезируется) в головном мозге и в желудочно-кишечном тракте, при этом основная часть гормона (от 80 до 90%) содержится именно в кишечнике. |
| Питание при стрессе: какие продукты выбрать | Эксперты объясняют от Роскачества | В продуктах содержится другое — аминокислота триптофан, из которой в организме вырабатывается серотонин. |
| Врачи назвали 5 продуктов, которые содержат «гормон радости» - Новости Калининграда | Больше всего триптофана содержат продукты с высоким содержанием белка, железа, рибофлавина и витамина B6. |
Как повысить уровень серотонина
Это способствует увеличению нейротрансмиттеров, в том числе и серотонина. К такому выводу пришёл клинический психолог Кертис Леван в своей научной работе. В исследовании он приравнял эмоции от музыки к ощущениям после секса. Фото: istockphoto. Составить список своих достижений Необходимо визуализировать свои успехи: дипломы, грамоты, медали, фотографии, магниты из путешествий и прочие атрибуты. Расположите их на видном месте в своём пространстве. Как это работает? Каждый раз, когда вы пишете, представляете или видите примеры своего успеха, «гормонов счастья» становится больше. Не разрешать другим обесценивать ваши желания, мечты, полученные жизненные навыки, цели и достижения С чем связано такое поведение? Чаще всего с перфекционизмом. Его корни ведут к детству, когда нам говорили в школе, что «можно ещё лучше», «ты недостаточно хорош».
Пора сказать «нет» токсичным людям. Это касается и вашего внутреннего критика. Чаще хвалите себя! И не стесняйтесь замечать свои успехи. Развивать и тренировать концентрацию внимания Делайте упражнение на концентрацию внимания как можно чаще.
Поэтому в медицинской или околомедицинской литературе под пищей, в которой содержится серотонин, подразумеваются продукты с высоким содержанием аминокислоты триптофана. Соответственно, возможность повысить серотонин с помощью еды — не миф. Вещества — «помощники» В процессе синтеза серотонина роль играет не только концентрация триптофана в том или ином продукте, но и его микроэлементный состав в целом. Дело в том, что аминокислоты имеют свойство «конкурировать» друг с другом в плане усвоения. Способствовать ускорению декарбоксилирования триптофана могут следующие вещества: витамин В; цинк; магний. Если в организме наблюдается их дефицит, процесс синтеза серотонина замедляется, вместо этого энергия направляется на преобразование других аминокислот. Поэтому для того, чтобы уровень этого гормона был стабильно высокий, нужно употреблять продукты, содержащие эти микроэлементы. Из повседневных продуктов запасы магния помогут пополнить шоколад, бананы, гречка, зеленый салат и молоко. Цинком богаты злаковые, рыба, яйца, субпродукты.
Как поднять настроение? Для того, чтобы поднять плохое настроение, психологи рекомендуют настроить себя на позитивное мышление. От этого зависит не только ваше настроение, но и самочувствие, и самооценка. В этом случае также не обходится без серотонина. После возникновения позитивной мысли в нашей голове, серотонин обрабатывает эту информацию, переносит к нервным клеткам, после чего наш организм начинает реализировать план действий. Если же мысли исключительно негативные, то серотонин вырабатывается в очень малых количествах. Если постоянно находится в таком состоянии, то может развиваться очень страшная болезнь — шизофрения. Что нужно кушать, чтобы почувствовать себя счастливым? Наверное, каждый из нас слышал о том, что некоторые продукты способны повышать плохое настроение.
У серотонина есть ещё одно, «народное» название — «гормон счастья». Дело в том, что это вещество — поставщик чувства спокойствия, безопасности и удовлетворения жизнью. Именно низкий уровень серотонина часто «обвиняют» в развитии депрессии. Но сегодня исследователи считают, что депрессия — более сложное явление, которое связано с показателями серотонина, но не определяется только ими. Часть «молекул эйфории» образуется не в самих нервных клетках, как все нейромедиаторы, а в энтероэндокринных клетках желудочно-кишечного тракта. Такая двойственность происхождения даёт право серотонину носить два «титула» — нейромедиатора и гормона. Читайте также: 7 стереотипов о депрессии — разбираемся, правда или миф Кстати, таким же «двойным гражданством» обладает и дофамин — коллега серотонина по поставкам позитивных ощущений.