Кофеин в иван-чае может быть полезным для различных процессов в организме, таких как улучшение фокусировки и повышение выносливости. Из витаминов группы В в иван-чае есть довольно много тиамина, витамина В2, никотиновой кислоты, витамина В6 и фолиевой кислоты.
Есть ли польза в иван-чае: объяснила врач
Есть ли противопоказания по употреблению иван-чая если кровь — густая? Иван-чай эффективен в очищении организма от токсинов, повышении иммунитета и работоспособности. Иван-чай – это концентрат полезных веществ, которые могут быть эффективны при похудении. Полезные свойства и противопоказания иван-чая: как действует знаменитая целебная трава на здоровье, при каких недугах применяется, как заваривать кипрей, и кому нельзя его принимать. Напиток из иван-чая не содержит кофеина, как обычный чай или кофе.
Можно ли пить Иван-чай свежим?
Иван-чай в отличии от привычного чая не содержит кофеин. Есть ли какие-то правила заваривания чая, например, чтобы не испортить вкус? Гипотеза исследования: «Правда ли, что Иван-чай можно использовать как чай?».
Действие Иван-чая на организм, противопоказания и побочные действия
Оказывают желчегонное действие. Улучшению процессов желчеобразования и желчеотделения способствуют присутствующие в иван-чае органические кислоты, флавоноиды, магний. Проявляют противовирусную и противоаллергическую активность Активизируют процессы грануляциии и эпителизации поврежденных участков кожи. Ранозаживляющим свойством обладают такие компоненты кипрея как дубильные вещества, каротиноиды и хлорофилл. Оказывают умеренное болеутоляющее действие. Купированию болевых ощущений способствуют содержащиеся в листьях и цветках иван-чая флавоноиды, слизи, магний и алкалоиды. Способствуют усилению лактации и улучшению качества материнского молока. Способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.
Улучшают работу эндокринной системы Оказывают антиоксидантное действие, снижают риск развития онкологических заболеваний. В народной медицине иван-чай издавна и широко известен как противоопухолевое средство научные исследования выявили содержание в кипрее узколистном высокомолекулярного и малотоксичного соединения ханерола, проявляющего противоопухолевую активность. В числе содержащихся в иван-чае антиоксидантов - флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты, каротиноиды, витамин С и некоторые витамины группы B, марганец, медь, магний. Способствуют улучшению состояния кожи, препятствуют преждевременному старению кожи. В листьях и цветках иван-чая присутствуют вещества, способствующие естественному синтезу коллагена, придающего коже эластичность и упругость в числе таких компонентов кипрея - фитостеролы, витамин С, каротиноиды, медь, флавоноиды, органические кислоты.
Изучив историю возникновения копорского чая на Руси, я выяснила, что в основе его производства лежит проверенный веками китайский метод изготовления чая. Именно этот метод делает копорский чай полезным, вкусным и ароматным чаем. И действительно, иван-чай, изготовленный по этой отработанной веками методике, обладает свойствами лекарства при исключительном вкусе и бесподобном цветочном аромате. Он не идет ни в какое сравнение с подавляющим количеством продаваемого безвкусного иван-чая с запахом сена. Чай, приготовленный по этой методике, всегда получается идеальным — с насыщенным вкусом и цветочно-медовым бархатистым ароматом с нотами сухофруктов. Все этапы приготовления логичны и выверены. А какой аромат присутствует на всех этапах приготовления! Удовольствие с первой минуты приготовления и до последнего глотка уже готового чая! Сколько раз я читала мнения людей, разочарованных вкусом своего или покупного чая! Сколько килограмм безвкусного силоса выбросили расстроенные молодые чаеделы, потратившие впустую силы и время на изготовление чая по непроверенным и странным рецептам из интернета! С чаем по этой методике такого не произойдет. По цене двух пачек покупного иван-чая, вы приобретаете знания по производству неограниченного количества своего вкусного, ароматного и полезного настоящего органического чая. Конечно, всех тонкостей чаепроизводства в одном мастер-классе не покажешь. На их познание и отработку у меня ушел ни один год. Но этот мастер-класс является базой, которая позволит получить отличный результат с первого раза. В мастер-классе подробно описаны все 7 этапов чаепроизводства, правильное выполнение которых не только приведет к отличному результату, но и подарит удовольствие от самого процесса изготовления чая. После оплаты нажмите «вернуться на сайт» и вы немедленно получите ссылку. Получив ссылку, сохраните страницу в закладках, чтобы можно было неоднократно посмотреть. При возникновении трудностей или отсутствия ссылки в течении 10-15 минут после возвращения на сайт, напишите мне на koval-555 yandex. Желающие приобрести готовый чай, пишите на почту с указанием какие вкусы и ароматы предпочитаете, какие проблемы со здоровьем хотите поправить чаем. Подберу индивидуально и вышлю. Ошибки и заблуждения при изготовлении иван-чая я рассмотрела в отдельной статье «Мифы, заблуждения и ошибки при изготовлении иван-чая». Некоторые варианты чая можно посмотреть в теме «Заметки чаедела».
Не рекомендуется траву пересушивать, так как листья иван-чая пользу от этого теряют сразу. Ферментирование Для придания иван-чаю приятного цветочного аромата важно листья ферментировать. Скрученные между ладонями в трубочки листья укладывают в эмалированную посуду, прикрыв куском чистой влажной ткани. Температуры в 25 градусов будет достаточно для того, чтобы листья настоялись до необходимого состояния. Для этого может потребоваться от 8 до 20 часов. Сушку травы кипрея советуют производить на открытом воздухе вдали от солнечных лучей. В домашних условиях это можно сделать на минимальной температуре в духовке. Измельченные листья кипрея выкладывают на выстеленный пергаментом противень и просушивают около 40 минут. По цвету листья иван-чая должны напоминать традиционный черный чай, а чаинки не должны рассыпаться в труху при надавливании на них. Для хранения приготовленного чая следует приготовить герметично закрывающиеся емкости — стеклянные или жестяные. Правила эффективного заваривания 1.
Танин Обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от свободных радикалов. Также танин обладает свойством связывать тяжелые металлы и токсины в организме. Однако избыточное потребление танина может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, а также препятствовать усвоению некоторых питательных веществ. В целом, умеренное потребление кофеина и танина, в рамках допустимой нормы, не оказывает отрицательного влияния на организм. Однако людям, страдающим от бессонницы, пищеварительных проблем или гипертонии, следует быть осторожными при употреблении напитков, содержащих эти вещества. Вред кофеина и танина для сердца и сосудов Кофеин и танин, содержащиеся в различных напитках, включая иван-чай, могут оказывать влияние на сердечно-сосудистую систему. Эти вещества имеют возможность стимулировать сердечную активность и увеличивать артериальное давление. Кофеин является натуральным стимулятором нервной системы и может вызывать увеличение частоты сердечных сокращений. Длительное употребление кофеина может привести к развитию сердечных аритмий и повысить риск развития сердечной недостаточности. Рекомендуется ограничивать потребление кофеина людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, таким как артериальная гипертензия и сердечная недостаточность. Танин — это антиоксидант, который может сужать сосуды и повышать артериальное давление. Причина этого заключается в том, что танин может воздействовать на регулирующий сосуды фермент оксид азота NO , что может вызывать сокращение стенок сосудов и повышение артериального давления. Таким образом, долгосрочное потребление танина может привести к развитию гипертонии и повышению нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
Вопрос-ответ
Иван-чай или кипрей широко используется в пищевых и фармацевтических целях. 1. Иван-чай не содержит кофеин, пуриновую, щавелевую и мочевую кислоты, которые нарушают обмен веществ и отравляют организм. Отсутствие кофеина в Иван-чае по мнению большинства производителей – одно из главных конкурентных преимуществ.
Есть ли кофеин в иван чае
Иван-чай не содержит кофеин, поэтому оказывает мягкое, щадящее воздействие на нервную систему и разрешается при повышенном артериальном давлении. Этот травяной напиток помогает восстановить организм после длительной болезни, повысить тонус после физического и умственного перенапряжения. Польза для женщин Чай из кипрея улучшает процессы пищеварения, очищает организм от токсических веществ и уменьшает чувство голода. Благодаря этому регулярное употребление травяного напитка помогает похудеть без вреда для здоровья. Иван-чая восстанавливает баланс полезных веществ в организме при авитаминозе, помогает при железодефицитной анемии, восполняя недостаток железа. Кроме того растительный напиток улучшает состояние кожи, ускоряет заживление после ссадин, ран и других повреждений. Польза для мужчин Напиток из иван-чая очень полезен для мужчин любого возраста. Он незаменим для здоровья репродуктивной системы — борется с застойными и воспалительными процессами в малом тазу, улучшает состояние предстательной железы. Регулярное употребление иван-чая уменьшает негативное воздействие курения и других вредных привычек, малоподвижного образа жизни на репродуктивную функцию. Кроме того, травяной напиток восстанавливает организм после тяжелого физического труда и спортивных тренировок, ускоряет детоксикацию после употребления спиртного.
Напиток употребляют в горячем и холодном виде, с разными добавками. Копорский чай дают детям при прорезывании зубов. Его предлагают беременным и кормящим женщинам. В нем нет кофеина, он отлично успокаивает нервную систему, позволяет утолять жажду. Утром Иван-чай помогает взбодриться и набраться сил. Историк Александр Серегин говорит о том, что раньше на столе в течение всего дня стоял большой самовар с Иван-чаем. Люди практически ничего не ели, а пили этот бодрящий напиток. Иван-чай да кусочек хлеба - этого хватало трудовому народу. Его слабый настой бодрит, а крепкий - расслабляет. А еще он не горчит. Со временем он становится только ароматнее и ценнее. Поэтому его можно пить беременным, кормящим матерям и маленьким детям.
Смыть маску через пару минут. Для всех типов волос можно рекомендовать следующие маски: Маска из овсянки с иван-чаем. Измельчить в муку 0,5 стакана овсянки , соединить с 3 столовыми ложками меда, парой капель лимонного сока, одной столовой ложкой сока огурца и настойкой иван-чая 10 мл. Смыть маску с волос через полчаса. Медовая маска с иван-чаем. Смешать по 2 столовых ложки меда и лукового сока, ложку коньяка, чайную ложку лимонного сока и 10 мл настойки кипрея. После нанесения маски голову тщательно укутать. Смывать через час. Кефирная маска с иван-чаем на дрожжах. Настойку иван-чая 10 мл и 5 столовых ложек пивных дрожжей развести обезжиренным кефиром до получения консистенции пасты. Нанести маску на волосы, голову укутать, смыть через 1-1,5 часа [13]. Маски для лица с иван-чаем для любого типа кожи Маска с иван-чаем на основе абрикоса. Маску выдержать около 20 минут и смыть теплой водой. Маска для лица из арбуза и иван-чая. Маску смыть через 15-20 минут прохладной водой. Виноградная маска с иван-чаем. Несколько виноградин размять отдельно от косточек и кожуры. К винограду добавить чайную ложку толокна и настойку иван-чая 10 мл. Через 20 минут смыть теплой водой [6]. Другие виды использования Эскимосы используют обработанные и жесткие стебли кипрея для изготовления рыболовных сетей. Пух, который образует растение во время цветения, применяют при набивке подушек и матрацев. Иван-чай снижает тягу к алкогольным напиткам, поэтому его целесообразно применять в комплексном лечении алкогольной зависимости. Кипрей — высокопродуктивный медонос. Мед из него зеленоватого оттенка, а после завершения кристаллизации становится белым. Опасные свойства иван-чая и противопоказания При продолжительном и беспрерывном применении иван-чая возможны срывы в функционировании пищеварительного тракта. Возрастные ограничения употребления средств на основе кипрея относятся к детям, не достигшим возраста шести лет. Иван-чай при беременности и в период лактации исключает самолечение и употребление его должно быть согласовано с врачом. Возможны случаи индивидуальной непереносимости. Страдающим от тромбофлебита и тромбозов лучше воздержаться от лечения иван-чаем [7]. Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде иван-чая в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу: Интересные факты Цветы кипрея являются официальной эмблемой канадского штата Юкон. Кипрей называют растением-колонизатором, поскольку эта яркая и красивая трава одной из первых прорастает на пожарищах, землях, изувеченных вмешательством человека. Существует высказывание: «Земля не любит пожарищ и сразу зовет на подмогу своих детей. Первым прибегает иван-чай» [5]. Изначально иван-чай завоевал славу как заменитель традиционного цейлонского чая. Для приготовления так называемого «копорского чая» листья кипрея вялили, слегка перетирали, затем ферментировали в плотно закрывающихся ящиках и в завершение подсушивали. Обработанные таким образом листья заваривали как обычный чайный напиток [2]. Поэтическую легенду об «огненной траве» сложили американские индейцы. Девушка, возлюбленный которой был ранен и попал в плен к вражескому племени, попыталась спасти любимого. Она подожгла травы вокруг лагеря недругов, и, воспользовавшись суматохой при пожаре, вынесла на своих плечах жениха в близлежащий лес. Беглецов выследили, и когда надежды на спасение на осталось, произошло чудо — земля вспыхнула огнем там, где ее касались мокасины индианки. Пламя помешало преследователям схватить молодых людей. А в тех местах, где возникал спасительный огонь, выросла трава с удивительно красивыми цветами [14]. Ботаническое описание Это травянистое растение-многолетник семейства Кипрейные Онагровые. Происхождение названия На языке ботаники трава именуется «хамерион», «кипрей», а в народе получила множество названий: Копорский чай, плакун, скрыпник, пуховник, ивовая трава, Богородицина трава, копыл трава, огненная трава. Название «иван-чай» связано с ролью растения в истории торговли, в эпоху, когда «русский чай», изготовленный из травы кипрея был одним из самых экспортируемых из России в страны Альбиона и Европы продуктов. Традиционное и популярное русское имя «Иван» с легкой руки иностранных дельцов и поставщиков прочно закрепилось в названии востребованного тогда напитка, прославившегося на мировом рынке. Виды Науке известно 8 видов иван-чая. Наиболее распространенные из них: 1 Иван-чай кипрей узколистный — имеет обширное медицинское применение; продуктивный медонос и растение, культивируемое с декоративной целью; трава кипрея используется для изготовления знаменитого Копорского чая.
Чай попил — совсем ослаб» зародилась на Руси именно благодаря копорскому чаю. После него организм успокаивался, нервная система отдыхала, и начинался процесс восстановления сил. В иван-чае концентрация витамина С в пять раз выше, чем, к примеру, в лимоне. Академики подтвердили такие полезные свойства кипрея, используемые в народной медицине, как благотворное воздействие на органы пищеварения; профилактику заболеваний полости рта и зубов, включая известный нам кариес; противовоспалительное действие, в первую очередь, на органы дыхательной системы. Одним из наиболее известных свойств напитка является его положительное воздействие на мочеполовую систему. Особенно это касается мужчин. Известный русский лекарь Петр Бадмаев изучению свойств иван-чая уделял особое внимание. Считается, что именно благодаря употреблению настойки из этого растения он прожил сто десять лет и за десять лет до смерти вновь стал отцом.
Чай из Кипрея не содержит кофеин. Зачем пить Иван-чай?
Не будоражит организм и мозги. Это плюс, потому что одна чашка кофе или чая — это нормальная нагрузка, тело с ней справится. Но обычно пьют больше, и кофеина в организм попадает намного больше. Замени чай и кофе на иван-чай — перестанешь быть раздражительным, потому что больше не будешь «сидеть» на кофеине. Одно дело пить кофе, потому что захотелось ощутить вкус, и совсем другое — когда организм требует новой дозы кофеина. В иван-чае же нет ничего, что вызывает привыкание.
Ещё одно весомое преимущество иван-чая — очень мягкий вкус. Это касается и ферментированного, и неферментированного иван-чая. Улучшает потенцию Иван-чай — эффективное мочегонное средство, поэтому укрепляет предстательную железу. Это, в свою очередь, хорошо влияет на эрекцию и увеличивает либидо. Также чай приводит в баланс кровяное давление и электролиты.
Ещё один факт, который может быть важен: иван-чай приводит в порядок твою эндокринную систему — все железы, от надпочечников до щитовидки. А это напрямую связано со здоровым уровнем тестостерона. Если с ним всё хорошо, то и потенция отличная.
Пропорции для заварки подбираются индивидуально, но они не должны превышать 2 ст. Стекло или керамика — лучший материал для посуды, в которой трава иван-чая пользу при заваривании сохранит максимально. Вода берется из родника или колодца, в крайнем случае — профильтрованная. Заваривать такой чай можно и на молоке. Чем жирнее оно, тем выше будет энергетическая ценность напитка. Свежезаваренный кипрей можно заливать еще около 5 раз и хранить около 2-х дней в прохладе. Добавки к чаю Садясь за чашку копорского чая, важно помнить следующие правила его употребления: 1.
Привычки добавлять к обычному чаю сладости не всегда применимы в случае с иван-чаем, польза которого может легко быть утрачена, если пить его с сахаром. Любителям меда рекомендуется сочетать иван-чай с кипрейным сортом. Считается, что именно в этом случае все полезные свойства копорского целебного напитка преумножаются. Приветствуется варенье, цукаты, халва, курага, финики или изюм с чаем вприкуску.
Он обладает терпкостью и свойством снимать воспаление, что достигается из-за содержания дубильных веществ. Сок растения восполняет нехватку железа, предотвращая связанную с его дефицитом анемию. Присутствие слизи в травянистом растении делает его эффективным при раздражении слизистых желудочно-кишечного тракта. Иван-чай помогает бороться с хроническими запорами, которые оказывают отравляющее воздействие на весь организм. Также растение активизирует пищеварительный процесс. Полезно пить чай на основе растения людям, страдающим выраженными отеками, воспалительными процессами в органах, отвечающих за выделение.
Настой из цветков иван-чая предупреждает образование и рост раковых опухолей. Растение используется для подавления вирусов и бактерий, которые вызывают инфекционные заболевания. Особенно эффективен для уничтожения вируса герпеса. Иван-чай содержит флавоноиды, которые полезны для сохранения здоровья сосудов, что продлевает молодость и придает энергии и бодрости.
Листья легко снимаются со стебля при зажимании его между пальцами и проведении ими сверху вниз. Обработка листьев иван-чая 1. Молодые листья растения промываются в проточной воде.
Выкладываются на чистую бумагу не газету в защищенном от света месте равномерными слоями. Периодически переворачиваемое сырье доводится до мягкого и подвявшего состояния таким образом в течение суток. Не рекомендуется траву пересушивать, так как листья иван-чая пользу от этого теряют сразу. Ферментирование Для придания иван-чаю приятного цветочного аромата важно листья ферментировать. Скрученные между ладонями в трубочки листья укладывают в эмалированную посуду, прикрыв куском чистой влажной ткани. Температуры в 25 градусов будет достаточно для того, чтобы листья настоялись до необходимого состояния. Для этого может потребоваться от 8 до 20 часов.
Сушку травы кипрея советуют производить на открытом воздухе вдали от солнечных лучей.
Иван-чай: лечебные свойства и советы экспертов
Такой напиток расслабляет лучше, чем шавасана, и сон твой будет спокойным и глубоким. Стресс и бессонница больше не побеспокоят тебя. Не содержит кофеин Иван-чай — хороший вариант горячего напитка, если ты не переносишь кофеин. Зимой это идеальный напиток, который можно употреблять постоянно и не испытывать при этом кофеиновой лихорадки. Не будоражит организм и мозги.
Это плюс, потому что одна чашка кофе или чая — это нормальная нагрузка, тело с ней справится. Но обычно пьют больше, и кофеина в организм попадает намного больше. Замени чай и кофе на иван-чай — перестанешь быть раздражительным, потому что больше не будешь «сидеть» на кофеине. Одно дело пить кофе, потому что захотелось ощутить вкус, и совсем другое — когда организм требует новой дозы кофеина.
В иван-чае же нет ничего, что вызывает привыкание. Ещё одно весомое преимущество иван-чая — очень мягкий вкус. Это касается и ферментированного, и неферментированного иван-чая. Улучшает потенцию Иван-чай — эффективное мочегонное средство, поэтому укрепляет предстательную железу.
Это, в свою очередь, хорошо влияет на эрекцию и увеличивает либидо.
Фитотерапевт Владимир Корсун подтверждает, что отвары кипрея облегчат не только проблемы с мужским здоровьем, но и помогут в процессе избавления от вредных привычек: курения и алкоголя. В то же время злоупотребление иван-чаем может обернуться для мужчин, напротив, снижением уровня потенции. И это не говоря о других его вредных свойствах.
В ходе изучения этого растения учеными установлено, что оно содержит вещество кумарин, которое накапливается в клетках печени и приводит к большим проблемам в работе вначале пищеварительной, а затем сердечно-сосудистой систем. В больших дозах копорский чай оказывает седативное и слабительное действие, то есть вы будете сильно хотеть спать и одновременно без конца бегать в туалет тут, что называется, не до потенции! Чтобы этого не случилось, в день рекомендуется не более трех чашек иван-чая. Одним словом, у этого чая двойственный эффект: в малых дозах он бодрит и возбуждает, а в больших — делает человека вялым и сонливым.
В составе кипрея узколистного обнаружены также слизи и витамин С. Однако не найдено каких-либо «чудодейственных» веществ, благодаря которым это растение можно было бы отнести к целебным травам с широким спектром применения. Есть ли в этой траве кофеин Тонизирующего вещества под названием кофеин в составе листьев, цветков или корней иван-чая нет. Многие любители иван-чая считают это одним из достоинств растения, позволяющим употреблять русский чай в неограниченном количестве. Однако это неверное представление. Соблюдать меры предосторожности стоит при использовании любых трав. Лечебные свойства растения для организма человека Регулярное употребление напитка из иван-чая показало, что его польза и вред для здоровья примерно одинаковы.
В аптечной сфере это растение можно приобрести в виде фито-чая или БАДов в различных формах фильтр-пакетах, таблетках, драже в качестве дополнительного источника флавоноидов. Это говорит о том, что иван-чай не лечит конкретные заболевания, как утверждают народные целители и коммерсанты «от природной аптеки». Иван-чай используется только в качестве пищевой добавки и помогает утолить жажду. Чем полезен Растительные полифенолы, или флавоноиды, содержащиеся в кипрее узколистном, обладают выраженным антиоксидантным свойством, то есть препятствуют процессам окисления в организме. Замечен за ним и лёгкий мочегонный эффект, что характерно для большинства чаёв. Наибольшую пользу иван-чай приносит как жаждоутоляющее средство, которое благодаря неплохому вкусу еще и поднимает настроение. В некоторых источниках можно встретить утверждение, что иван-чай исключительно полезен для мужчин. Это заблуждение возникло в результате путаницы в разновидностях.
Дело в том, что кипрей мелкоцветковый Epilobium parviflorum , который не является иван-чаем, действительно влияет на деятельность предстательной железы. Экстракты этого растения используется в лечении доброкачественной гиперплазии ДГПЖ и для профилактики рака этого сугубо мужского органа. Рассматривая, чем полезен иван-чай для женщин, можно выделить его антиоксидантное свойство. Но в этом случае полезные свойства растения для мужчин и женщин можно считать равнозначными. Как влияет на давление: повышает или понижает Никакие научные исследования не сообщают, как влияет иван-чай на артериальное давление.
Семьи собирались возле большого самовара и чаевничали под неторопливые беседы зимними вечерами. Листовой чай попал в Европу в 16 веке, а получил распространение лишь в 17. В те времена повсеместно использовали листья иван-чая или кипрея. Их сушили, импортировали в Европу, которая тоже использовала растение вместо чая. После массового ввоза настоящего чая, популярность растения угасла.
В отличие от чайного листа, иван-чай не содержит кофеина. Оно почти всегда появляется самым первым на пожарищах. Растет в северных районах Европы, Азии и Америки. Зрелые листья сушат и используют в качестве чая. Сибирские эскимосы ели корни сырыми. Сейчас иван-чай выращивают как декоративную культура из-за красивых розово-сиреневых цветов, но он представляет собой агрессивное соседство на клумбах. Сок цветов антисептичен, поэтому его выжимают из свежих лепестков и наносят на рану или ожог. Это в 5 раз больше, чем в лимонах.
Курсы валюты:
- Кофеин и его влияние на организм
- Состав и полезные свойства иван-чая
- Ботаническое описание
- Вред и противопоказания
- Почему иван-чай является тонизирующим напитком | Еда | WB Guru
- Применение иван-чая: как часто и как правильно пить в лечебных целях?
Что нужно знать про лечебные свойства и противопоказания иван-чая
Иван-чай помогает бороться с хроническими запорами, которые оказывают отравляющее воздействие на весь организм. Также растение активизирует пищеварительный процесс. Полезно пить чай на основе растения людям, страдающим выраженными отеками, воспалительными процессами в органах, отвечающих за выделение. Настой из цветков иван-чая предупреждает образование и рост раковых опухолей. Растение используется для подавления вирусов и бактерий, которые вызывают инфекционные заболевания.
Особенно эффективен для уничтожения вируса герпеса. Иван-чай содержит флавоноиды, которые полезны для сохранения здоровья сосудов, что продлевает молодость и придает энергии и бодрости. Из сока растения делают средства, обладающие кровоостанавливающим эффектом. Иван-чай немного снижает аппетит, что помогает избавиться от лишних килограммов.
Полезен больным диабетом, помогает регулировать количество сахара в крови.
Однако иван-чай является исключением из правила. Иван-чай не содержит кофеина, поэтому его можно использовать в качестве безкофеиновой альтернативы кофе и обычному чаю. Это делает его идеальным выбором для людей, которые не желают употреблять кофеин или имеют его непереносимость. Необходимо отметить, что иван-чай имеет множество других полезных свойств. Он богат полифенолами, которые являются сильными антиоксидантами и способствуют защите организма от свободных радикалов.
Кроме того, иван-чай содержит витамины и минералы, такие как витамин С, калий и кальций, которые также положительно влияют на наше здоровье. Мифы и заблуждения о содержании кофеина в иван-чае Один из самых распространенных мифов об иван-чае заключается в том, что он содержит кофеин. На самом деле, это заблуждение. В иван-чае не содержится кофеина, который является основным стимулятором нервной системы и может вызывать негативные побочные эффекты, такие как бессонница и повышенная нервозность. Миф Иван-чай бодрит, потому что содержит кофеин. В иван-чае отсутствует кофеин, поэтому он не оказывает стимулирующего эффекта на нервную систему.
Это тяжело… Тут приходит на помощь иван-чай — он содержит огромное количество марганца, для восполнения суточной нормы достаточно 15—20 граммов чая из кипрея. А поскольку иван-чай создан из травяного растения, его можно употреблять в пищу не только в виде отвара, настоя, но и использовать в приготовлении любых блюд от соусов, супов и компотов до выпечки и хлеба. Кипрей требует более бережного к себе отношения, потому что это трава, а не дерево. Количество солнца и солнечный сухих дней на севере несравнимо меньше, чем в экваториальной зоне, поэтому сушить иван-чай приходится в печах, а не под лучами солнца, отсюда существенно растут расходы на производство. Ручной труд в России дороже, чем в Индии, при этом лист кипрея собирается в то время, когда гнус и кровососущие насекомые находятся в периоде размножения и страшно лютуют… Индийцы и китайцы ни за что не пошли бы собирать лист в таких условиях. Всегда помните народную мудрость «Хорошее дешевым не бывает!
Слева направо: молодые листочки берёзы, лепестки шиповника, цветки фиалки трёхцветной, цветки таволги, цветки зверобоя, цветки и трава чабреца, цветки суставницы Миф седьмой: «Иван-чай, как и лекарственные растения хранить долго нельзя» Растения, не прошедшие ферментацию, теряют свои свойства в течение одного-двух лет, лишь некоторые ягоды и коренья могут не терять своих свойств в течении 3—4 лет. При ферментации растений меняются свойства продукта и существенно увеличиваются сроки хранения, но по закону пищевые продукты не могут храниться более 2—3 лет. Мёд — продукт, который в натуральных сотах может храниться практически вечно. Пуэр 15, 20, 50-летней выдержки стоит в разы дороже пуэра 1—5 лет. А на севере в тундре есть добытчики мяса мамонта, которое пролежало в вечной мерзлоте не одну сотню. Правильно приготовленный иван-чай не теряет своих свойств и качеств 15 лет.
Иван-чай считали прототипом китайского чая. Русские купцы часто подмешивали его в более дорогой китайский чай, чтобы удешевить себестоимость оригинала, но даже самый известные гурманы и ценители чая не смогли заподозрить подделку, настолько высоки качество и вкус Иван-чая. Неприметная с виду трава сделала село Копорье знаменитым на всю Европу, поскольку в свое время она была одной из важнейших составляющих в российском экспорте, а стоил Иван-Чай в Европе не дешевле персидских ковров и клинков дамасской стали. В Великобритании, Франции, Дании, Пруссии он пользовался огромной популярностью среди дам высшего света, стремящихся продлить свою молодость. Однако, любой успех рано или поздно порождает недобрые чувства.
Так случилось и с Иван-Чаем: в конце XIX века популярность его стала настолько велика, что даже стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Пережить такое англичане спокойно не смогли и раздули скандал на весь мир, обвинив русских купцов в том, что они якобы перетирали чай белой глиной, весьма вредной для здоровья. Урон репутации Иван-чая был нанесен очень сильный, закупки резко сократились, его популярность сошла на нет. После революции в России 1917 года закупки чая в России вовсе прекратились. Копорье разорилось.
Иван-чай для европейцев стал легендой, со временем — милой национальной русской особенностью. Однако репутация репутацией, но на полезные свойства Иван-чая она никак не повлияла. О них и поговорим. Целебные свойства Иван-чая Как подтверждают некоторые исследования, кофеин в больших количествах способствует скорому старению кожи, повышает давление, вызывает бессонницу, и, соответственно, серый цвет лица. Раньше это поняли европейские модницы, которые не могли себе позволить выглядеть так непрезентабельно, а потому заставляли своих мужей закупать копорский чай.
В листьях растения содержится большое количество микроэлементов. В 100 г зеленой массы Иван-чая содержится: 2,3 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена, 6 мг бора, стимулирующих кроветворение, а также и в значительном количестве — калий, натрий, кальций, магний, литий и др. Кстати, витамина С в листьях Иван-чая в 3 раза больше, чем в апельсинах, что делает его незаменимым при лечении анемии и нарушениях обмена веществ. Копорский чай богат белком, легко усваиваемым организмом, что позволяло быстро почувствовать насыщение, а значит, меньше есть.